وصفات جديدة

فطيرة حلوى يونانية بالبرتقال واللبن - بورتوكالوبيتا

فطيرة حلوى يونانية بالبرتقال واللبن - بورتوكالوبيتا


نفتح أوراق الفطيرة وننشرها في صينية ونتركها تجف في مكان دافئ لمدة 2-3 ساعات. ثم نقسمها إلى قطع أصغر مباشرة في الدرج. اخلطي البيض مع قليل من الملح ، ثم أضيفي السكر حتى يصبح رغويًا. نضيف قشر البرتقال والزيت واللبن الذي نذوب فيه البيكنج بودر ونخلط التركيبة. يُسكب المزيج فوق رقائق الفطيرة في المقلاة ويُترك الأوراق ترطب لمدة 10 دقائق. في هذه الأثناء ، سخني الفرن على حرارة 180 درجة.

تُخبز الفطيرة اليونانية الرائعة بالبرتقال واللبن لمدة 30-35 دقيقة على 180 درجة ، ثم اتركها تبرد في المقلاة.

لتحضير القطر ، ضعي الماء مع عصير البرتقال والقشر المبشور وكل السكر حتى يغلي. حركي المزيج حتى يذوب السكر واتركيه يغلي لمدة 2-3 دقائق ، ثم اتركيه يبرد.

عندما يبرد البورتوكالوبيتا ، نقطعه إلى مكعبات ونصب الشراب فوقه. دعها تبرد على الفور واتركها ترطب لمدة ساعة على الأقل ، ثم يمكننا تقديمها بحماسة مع أحبائنا.


  • 200 مل من اللبن الزبادي اليوناني مع 2٪ دهن
  • 300 مل من زيت الذرة
  • 300 غرام من السكر
  • 300 مل من عصير البرتقال الطازج
  • 20 غرام من مسحوق الخبز
  • قشر مبشور من برتقالة ونصف
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • 450 غرام من عجين الفطير.

للشراب:

  • 400 مل من الماء
  • 400 غرام من السكر
  • قشر مبشور من برتقالة
  • القرفة حسب الرغبة.

فيديو: مقابر يونانية في حي الاسكندريه