ae.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

وصفة برجر اللحم البقري الإيطالي مع الطماطم المتبلة

وصفة برجر اللحم البقري الإيطالي مع الطماطم المتبلة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم
  • همبرجر لحم

تبدو رائعة ، ولكن هذه طريقة سهلة للغاية لعمل شيء مميز من برجر اللحم البقري العادي. أسميها برجر كابريزي!

89 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 4 شرائح طماطم سميكة
  • 600 جرام لحم بقري مفروم قليل الدهن
  • 1 ملعقة طعام معجون طماطم
  • 4 ملاعق كبيرة ريحان مفروم طازج
  • 4 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 110 جرام جبنة موزاريلا طازجة مقطعة إلى شرائح
  • 4 خبز برجر

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 10 دقائق› الاستعداد: 25 دقيقة

  1. اخفقي الخل البلسمي والزيت والملح والفلفل في وعاء صغير. تُسكب فوق شرائح الطماطم لتتبل.
  2. سخن موقد الشواء الخارجي للحصول على حرارة متوسطة إلى عالية ، وزيت الشبكة برفق.
  3. يُمزج اللحم المفروم مع الطماطم المهروسة والريحان وجبن البارميزان والثوم وربع ملعقة صغيرة من الفلفل في وعاء كبير. شكلي خليط اللحم البقري في 4 قطع برغر متساوية.
  4. يُطهى على الشواية المسخنة مسبقًا حتى ينضج البرغر إلى درجة النضج المرغوبة ، حوالي 5 دقائق لكل جانب لينضج جيدًا. يُغطى كل برجر بجبنة الموزاريلا ؛ السماح للذوبان. يقدم على خبز البرجر مع شرائح الطماطم المتبلة.

نصائح للشواء

تحقق من أدلة إرشادية للشواء ومقاطع الفيديو الخاصة بنا للحصول على نصائح سهلة حول كيفية الشواء بشكل مثالي!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(100)

المراجعات باللغة الإنجليزية (77)

حسنًا ، لم أتناول هذه البرغر بعد ، لكنها في الثلاجة جاهزة للاستخدام. يجب أن أقول إنهم كانوا أسهل وأسرع برجر صنعته على الإطلاق ورائحته لذيذة. الطماطم متبلة وجاهزة للذوبان. فعلت ما اقترحه المؤلف واستبدلت البارميزان وما إلى ذلك بالبيستو. عبرت الأصابع طعمها جيد كما تبدو !! - 11 يناير 2018

إنها حقًا طريقة سريعة وسهلة لجعل البرغر اليومي مختلفًا قليلاً. ضاعفت الكمية المطبوخة تحت الشواية وخدمتها مع بطاطا ودجز وسلطة جانبية. لقد صنعت تتبيلة بلسمية إضافية واستخدمتها كصلصة للسلطة. لا شكاوى من عائلتي فقط تنظيف الأطباق. شكرًا لك سارة على بديل رائع حقًا. - 13 أبريل 2014

بواسطة سارة ستيفان

مرحبا جميعا! لقد قدمت هذه الوصفة ومنذ ذلك الحين بدأت في استبدال حوالي 1/4 كوب من البيستو المشترى في المتجر بالريحان والبارم والثوم. إنه أسهل وأعتقد أنه ألذ! الطماطم المتبلة ضرورية - 29 أبريل 2011


    • 2 فص ثوم مقشر ومقطع إلى أنصاف
    • 4 أوراق ريحان طازجة
    • 1 1/2 رطل لحم مفروم عالي الجودة
    • 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
    • 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
    • 1 ملعقة طعام اوريجانو مجفف
    • 1 ملعقة صغيرة سكر
    • 4 لفائف ساندويتش طرية ذات نوعية جيدة أو خبز برجر ، مقسم
    • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
    1. سخن الشواية.
    2. في هذه الأثناء ، يتم تحضير خليط البرجر. قم بتشغيل محضر الطعام المزود بشفرات معدنية وقم بإسقاط ثلاثة من أنصاف فص الثوم وأوراق الريحان عبر أنبوب التغذية لتقطيعها جيدًا. أوقف الآلة ، واكشط جوانب وعاء العمل ، وأضف اللحم المفروم ، وجبن البارميزان ، ومعجون الطماطم ، والأوريغانو ، والسكر. قم بتشغيل الجهاز وإيقافه عدة مرات حتى تمتزج المكونات جيدًا. بأيدي نظيفة ، شكلي الخليط إلى أربع قطع دائرية متساوية بسمك 3/4 بوصة. ضعي الفطائر جانبًا على طبق. اغسل يديك ثم ادهن جوانب اللفائف بزيت الزيتون.
    3. قم بالزيت بعناية على رف الشواء. نضع البرغر على الشواية ويطهى حتى ينضج بشكل جيد ، من 12 إلى 14 دقيقة ، مع التقليب مرة واحدة. خلال الدقيقتين الأخيرتين أو نحو ذلك ، ضعي الجانبين المدهن بالزيت على الشواية حتى تحمص حتى تصبح ذهبية اللون.
    4. افركي بسرعة الجانب المحمص من كل نصف لفة برفق مع الجانب المقطوع من نصف فص الثوم المتبقي. ضع برجر في النصف السفلي من كل لفة وقدم مع التوابل ليضيفها الضيوف حسب الذوق.

    مكونات

    6 حبات طماطم كبيرة مقطعة إلى أسافين (أو كمية متساوية من أنصاف طماطم الكرز أو العنب أو الكمثرى)

    3 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم

    2 ملاعق كبيرة ريحان طازج مفروم

    1 1/2 ملعقة صغيرة ملح ثوم

    1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

    الاتجاهات

    اخفقي كل شيء ما عدا شرائح الطماطم معًا في وعاء.

    أضيفي الطماطم وقلبي حتى تتغطى.

    انقع في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين على الأقل مع التحريك بين الحين والآخر. يتمتع!

    احفظي ما تبقى من الطعام في الثلاجة ، لكن اتركيه حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

    ملحوظات

    بقايا التتبيلة في قاع الوعاء لذيذة جدًا بحيث لا يمكن التخلص منها - قم بتغطيتها بقطع كبيرة من الخبز اللذيذ ، أو استخدمها في صنع الأرز أو الكينوا.

    أو اصنع سلطة كينوا بسيطة عن طريق تقطيع الطماطم وخلط الوصفة بأكملها مع حوالي 3 أكواب من الكينوا المطبوخة في مرق دجاج منزلي الصنع لذيذ.


    أفضل برجر لحم

    انظر ، عندما يتعلق الأمر بالاستمتاع بالبرغر على الغداء أو العشاء ، ولا شيء - ولا أعني شيئًا ، يقترب من مطعم بيف برجر منزلي الصنع. بالتأكيد ، هناك برغر استثنائي في بعض المطاعم وندش ، لكنني وجدت أنه من المجزي أكثر أن تبني وحش برجر خاص بك في المنزل.

    أفضل حتى عندما تحصل على توصيل اللحم البقري المفروم من Biltong @ za ، ومع إعطاء اللحم البقري عالي الجودة الذي يجعل فطائر البرجر الأكثر روعة.

    الاتجاه هنا. برجر اللحم البقري المصنوع منزليًا مع الزركشة الذواقة ، سيجعل كل شخص يحضر ليلة البرغر الخاصة بك يشعر بالإبداع والحشو الكامل

    اخترت عمل اثنين من البرغر في هذا المنشور. أولاً ، صنعت كومة تتكون من الملفوف الأحمر والمايونيز ، مغطاة بشريحة برجر لحم بقري محلي الصنع ، وجبنة شيدر ناضجة ، وصوص مشروم لذيذ وحلقات بصل مقلية مقرمشة. يجب أن يأتي مع صلصة البرجر بالطبع & ndash لقد وجدت أفضل ما زال قديمًا جيدًا صلصة الطماطم الذهبية الممزوجة بالمايونيز والصلصة والهيلب

    بعد ذلك كان هناك كومة مكونة من أوراق الطفل الخضراء ، مغطاة بشرائح من جبنة الموزاريلا والفجل ولحم الخنزير المقرمش.

    تأكد من إعطاء خبز البرجر مسحة من الزبدة ورميها بجانب الفطائر على الشواية حتى تنضج.

    أنا أحب جميع القوام الذي يمكن أن تحصل عليه في قضمة واحدة ، إذا كان بإمكانك وضعها جميعًا في قضمة واحدة هي & hellip

    من السهل حقًا صنع برغر لحم البقر المثالي في المنزل. لا مزيد من الأعذار ، لأن الرجال في Biltong @ za مستعدون لتقديم منتجات اللحوم واللحوم ذات الجودة الممتازة إليك. يُباع لحم البقر المفروم بسعر 39.95 راندًا للكيلو الآن يا رفاق ، لذا تأكد من وضع يديك على بعضها واطلب من الجماهير الاستمتاع برغر نايت في نهاية هذا الأسبوع! نعم؟ نعم!


    هذا التتبيلة ليست قوية على الإطلاق ، في الواقع أعتقد أنها تعزز نكهة اللحم.

    هذا هو الفوز & # 8211 بالنسبة لي لأنني أحب نكهة البرجر المتبل. نستخدم 80/20 ظرف مطحون لذا فإن البرغر كثير العصير. يمكن أن يجف لحم البقر / لحم الخاصرة المفروم قليل الدهن بسهولة عند الشواء ويمكننا & # 8217t الحصول على برجر جاف في عيد الأب & # 8217s! لدينا بعض النصائح عندما يتعلق الأمر بشوي البرغر ، لذا تأكد من إطلاعك على الوصفة. قد لا تكون تقنية جديدة ، لكنها تعمل في كل مرة. هذه طريقة بسيطة لضمان مذاق البرغر الخاص بك بشكل مذهل وابقاء العصير!


    وصفة برجر اللحم البقري الإيطالي بالطماطم المتبلة - الوصفات

    للحصول على لمسة لذيذة على الهامبرغر العادي ، جرب هذا اللحم البقري الإيطالي. يستغرق صنعها حوالي ثلاثين دقيقة من الوقت الذي تبدأ فيه في جمع المكونات حتى تخدمها. إذا كنت بحاجة إلى بعض البرغر مع تلك اللمسة الخاصة ، فهذه هي الأشياء التي يمكنك صنعها.

    وصفة برجر اللحم البقري الإيطالي

    مكونات:
    ¼ كوب كاتشب
    1 بيضة كبيرة
    1 ملعقة كبيرة بصل مجفف مفروم
    1 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف
    1 ملعقة صغيرة بابريكا
    نصف ملعقة صغيرة ثوم
    نصف ملعقة صغيرة فلفل
    ملعقتان كبيرتان من جبنة كرافت بارميزان (أو جبنة البارميزان المفضلة لديك)
    كوب بقسماط إيطالي
    رطل واحد من اللحم البقري المفروم عالي الجودة (85٪ طري أو أصغر حجمًا - استخدمت 90٪ مستديرًا ناعمًا)
    1 ملعقة صغيرة ملح لوريز (اختياري)
    زيت الزيتون لقلي الفطائر
    الماء الساخن لطهي الفطائر
    شرائح جبنة بروفولون ، إذا رغبت في ذلك

    طريقة:
    تستخدم هذه الطريقة خلط وتشكيل خليط اللحم بيديك. نظرًا لأن لحم البقر النيء يمكن أن يحمل البكتيريا ، فمن المهم أن تغسل يديك جيدًا قبل لمس الأواني. سيتطلب ذلك غسل يديك في عدة أماكن في الوصفة.

    احصل على مقلاة كبيرة ثقيلة بغطاء محكم على الموقد. قم بتغطية قاع المقلاة بما يكفي من زيت الزيتون لتغطيتها. جهز الملعقة.

    استخدم وعاء كبير لخلط المكونات. لقياس أداء القطة ، قم برش كوب القياس برذاذ طهي غير لاصق. قم بقياس الكاتشب ، وسوف يصب في الوعاء الكبير مباشرة. أضيفي البيض والبصل والبقدونس والفلفل الحلو والثوم والفلفل وجبن البارميزان. حرك هذه المكونات لتخلط. اضغطي على كتل الجبن حتى تمتزج. نضيف فتات الخبز الإيطالي واللحم المفروم والملح حسب الرغبة. باستخدام الأيدي المغسولة حديثًا ، اخلطي جيدًا بيديك حتى يمتزج خليط اللحم البقري تمامًا. ضعي رشة من خليط اللحم في المقلاة. اغسل يديك.

    شغل الموقد على ارتفاع عالٍ حتى تسخن المقلاة وتصدر رشة اللحم أزيزًا. أثناء تسخين المقلاة ، قم بتشكيل خليط اللحم إلى 4-6 قطع ، حسب شهية عائلتك. هذه الوصفة تصنع خمس فطائر لعائلتي. عندما تنفجر قرصة اللحم في المقلاة ، أضف الفطائر إلى المقلاة. اغسل يديك. بعد أن تتحول الفطائر إلى اللون البني من جانب ، اقلبها بالملعقة إلى الجانب الآخر. بني الجانب الثاني. اسكب كمية كافية من الماء الساخن لتغطية قاع المقلاة بعمق 1 سم (1/3 بوصة). لقد استخدمت حوالي كوب من الماء مع مقالي. لا تحتاج حقًا إلى قياس هذا. تحتاج فقط إلى القليل من الماء ، وليس الكثير ، حتى تنضج الفطائر تمامًا وتكون طرية. كن حذرًا أيضًا من سكب الماء في المقلاة. أنت لا تريد أن تظهر الشحوم عليك! سيتم تحمير الأجزاء الخارجية من برجر اللحم البقري الإيطالي بشكل جذاب ، ولكن لن يكون لها قشرة خارجية صلبة. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة ، أو حتى تنضج الفطائر تمامًا ولا يبقى لون أحمر أو وردي. يعتمد التوقيت على مدى ثخانة الفطائر ومدى سخونة موقدك. أطفئ النار وقم بتغطية كل فطيرة بقطعة من جبن البروفولون. غطي المقلاة واتركيه لمدة 1-2 دقيقة. أخرجي برجر اللحم الإيطالي من المقلاة وقدميه.

    يمكن تقديم هذه الفطائر في خبز طازج مع صلصة الرانش والخس وشرائح الطماطم. يمكنك أيضًا استخدام صلصة الطماطم الإيطالية المفضلة لديك على لفائف إيطالي مقرمشة. بأي طريقة تخدمها ، فهي إضافة لذيذة لوصفات الشطائر الخاصة بك.

    يقترن جيدًا مع:

    وصفة سلطة السبانخ سهلة الكربوهيدرات
    وصفة سلطة الخضار المتبلة
    وصفة طبق سلطة البروكلي الجانبية
    وصفة شوربة السبانخ بالفطر الكريمي

    حقوق الطبع والنشر للمحتوى ونسخة 2021 بواسطة كوني ميستلر ديفيدسون. كل الحقوق محفوظة.
    كتب هذا المحتوى كوني ميستلر ديفيدسون. إذا كنت ترغب في استخدام هذا المحتوى بأي طريقة ، فأنت بحاجة إلى إذن كتابي. اتصل بكوني ميستلر ديفيدسون للحصول على التفاصيل.


    كيف تصنع كانيليني بين برجر؟

    ابدأ بإضافة الفاصوليا والشوفان والجبن إلى محضر الطعام واخلطها 3-4 مرات مع ترك بعض الفاصوليا إلى حد ما ثم ضع الخليط في وعاء.

    في نفس محضر الطعام ، يُمزج البصل الأخضر والسبانخ وإكليل الجبل والثوم والطماطم والفطر ثم يُخفق المزيج حتى يصبح ناعمًا.

    يُضاف المزيج إلى الفاصوليا ويُخلط جيداً. سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية ، شكلي ست كرات من خليط الفول ثم افرديه برفق. اقلي كل برجر من الفاصوليا لمدة 3-5 دقائق لكل جانب وصفيها على مناشف ورقية لإزالة أي فائض من الزيت.

    كان هذا الإصدار يحتوي على جميع النكهات المفضلة لدي ملفوفة في عبوة صغيرة واحدة أنيقة. سبانخ. ثوم. طماطم. الفطر. إكليل الجبل. كيف يمكن أن تخطئ؟

    هذا الكانيليني الفاصولياء الإيطالي سهل التحضير أيضًا. ما عليك سوى مزج جميع المكونات معًا ، وتقليها بكمية ضئيلة من زيت الزيتون ، وفي غضون 20 دقيقة ، يتم تقديم الغداء أو العشاء!

    يعجبني مدى النكهة والشبع التي يتم تقديمها بمفردها مع سلطة جانبية. يمكنك أيضًا إعدادها مسبقًا وتناولها لتناول طعام الغداء حيث يتم تسخينها بشكل جميل.


    برجر كرات اللحم الإيطالي مع الطماطم المشوية

    مكونات:
    1 1/3 رطل لحم بقري مفروم قليل الدهن
    1/3 رطل لحم خنزير مفروم
    1/3 رطل لحم عجل مطحون
    1 بيضة
    1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
    2 فص ثوم مفروم
    1/2 كوب فتات خبز طازج
    1 ملعقة كبيرة ريحان مفروم
    1 ملعقة كبيرة بقدونس ايطالي مفروم
    1 ملعقة كبيرة اوريغانو مفروم
    1/4 ملعقة صغيرة من البردقوش المجفف
    1/4 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المطحون
    1 ملعقة كبيرة خل بلسميك
    1 ملعقة طعام زيت زيتون
    1 طماطم كبيرة مقطعة إلى 4 شرائح سميكة
    4 شرائح سميكة من مزيج الجبن الإيطالي Land O & # 8217Lakes®
    4 لفائف ساندويتش إيطالي

    الاتجاهات:
    اخلطي اللحم البقري ، لحم الخنزير ، لحم العجل ، البيض ، الكراث ، الثوم ، فتات الخبز والتوابل حتى تتوزع جميع المكونات بالتساوي. تشكل إلى 4 فطائر كبيرة. اجلس جانبا. رشي جانبي كل شريحة طماطم بزيت الزيتون والبلسميك. اجلس جانبا.

    جهز الشواية وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة & # 8217s. قم بطهي البرجر حتى ينضج تمامًا ، واقلبه مرة واحدة ثم قم بتغطيته بالجبن عندما ينضج بالكامل تقريبًا. في هذه الأثناء ، تُشوى الطماطم مع التقليب مرة واحدة ، حتى تتكرمل قليلاً ، لمدة 3-5 دقائق. نقاط المكافأة: تحميص الأجزاء الداخلية من اللفائف لمدة دقيقة واحدة على الشواية. ضعي شريحة طماطم على كل لفة وضعي فوقها البرغر. أكل على الفور!

    افكاري:

    عندما اتصل بي Casey نيابة عن Land O & # 8217Lakes بشأن رعايتي لتطوير وصفة تتميز بمزيج الجبن الإيطالي الجديد كجزء من Kitchen PLAY 30 يومًا من تناول الطعام في الهواء الطلق ، كنت مفتونًا. بصراحة ، لا أشتري الجبن في العادة من متجر البقالة ، لكن خطرت لي فكرة برجر اعتقدت أنه سيكون مثالياً. لقد قمت بشكل أساسي بتحويل كرات اللحم المفضلة لدي إلى برجر سهل الشواء. لم أكن متأكدًا من الإضافات ، لذا قررت شواء بعض شرائح الطماطم بدلاً من صنع الصلصة. & # 8217m سعيد للغاية لأنني فعلت ذلك لأنهم كانوا رائعين على الرغم من أنه لم يكن موسم الطماطم تمامًا بعد. إنها مكرملة ومحلاة ، تتناقض تمامًا مع البرغر والجبن اللذيذ! الجبن مزيج من الجبن الإيطالي والأمريكي. لا أعتقد أنني أكلت الجبن الأمريكي منذ عام 1984 تقريبًا ولكن النكهة لم تكن & # 8217t حاضرًا جدًا. طعمها في الغالب مثل الأجبان الإيطالية ولكن مع ملمس أكثر ذوبانًا أعتقد أنه يجب أن يكون قد أتى من أمريكا. كانت إمكانيات الذوبان جيدة لبرغر ، فالكثير من الجبن الإيطالي (باستثناء جبن الموزاريلا) لا تذوب جيدًا على الإطلاق ، خاصة على الشواية. طعمت النتيجة النهائية نوعًا ما مثل كرة اللحم المشوية الفرعية! مرضي جدا. سيكون أيضًا لذيذًا مع جبن أكثر حزماً مثل البروفولون المدخن.



    وفقًا لـ Casey Benedict: * الإفصاح: تمت رعاية هذا المنشور بواسطة Land O’Lakes كجزء من سلسلة Kitchen PLAY SideCar. كل الآراء المعطاة هي لي


    عرض المزيد

    • المبلغ لكل حصة ٪ القيمة اليومية *
    • السعرات الحرارية 256
    • السعرات الحرارية من الدهون 113
    • إجمالي الدهون 13 جم 19٪
    • الدهون المشبعة 3.8 جم 19٪
    • الدهون المتحولة 0.0 جم 0٪
    • بروتين 26 جم 53٪
    • المبلغ لكل حصة ٪ القيمة اليومية *
    • الكوليسترول 78 ملغ 26٪
    • صوديوم 402 مجم 17٪ بوتاسيوم 0 0٪ ->
    • إجمالي الكربوهيدرات 8.5 جم 3٪
    • الألياف الغذائية 2.5 جم 10٪
    • السكريات 4.9 جم 0٪

    * تستند النسبة المئوية للقيم اليومية إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

    التقييمات والتعليقات

    شكرا على تعليقك. لا تنسى المشاركة!

    متى تضيف الخضار والتوابل مرة أخرى إلى الوصفة؟

    أهلا! أضف الخضار مرة أخرى إلى المقلاة لمدة 10 دقائق من الطهي. يتمتع. :)

    سيكون من المفيد حقًا أن تقدم اقتراحات "خدمة مع" لوصفاتك.

    مرحبًا Fuzzballs! هذا اقتراح رائع ، سوف نضعه في الاعتبار. إذا كنت تبحث عن إقران مع هذه الوصفة الخاصة ، أعتقد أن وصفة سلطة سيزر الخفيفة هذه ستكمل الأذواق حقًا! آمل أن تستمتع! https://www.everydaydiabeticrecipes.com/Green-Salads/Lighter-Caesar-Salad-6630

    لقد غيرت الزيت إلى زيت جوز الهند وأضفت بعض الفلفل الأصفر وقليلًا من شرائح الجزر للتلوين

    أبلغ عن تعليق غير لائق

    هل أنت متأكد أنك تريد الإبلاغ عن هذا التعليق؟ سيتم وضع علامة على الوسطاء لدينا لاتخاذ إجراء.


    وصفة برجر اللحم البقري الإيطالي بالطماطم المتبلة - الوصفات

    للحصول على لمسة لذيذة على الهامبرغر العادي ، جرب هذا اللحم البقري الإيطالي. يستغرق صنعها حوالي ثلاثين دقيقة من الوقت الذي تبدأ فيه في جمع المكونات حتى تخدمها. إذا كنت بحاجة إلى بعض البرغر مع تلك اللمسة الخاصة ، فهذه هي الأشياء التي يمكنك صنعها.

    وصفة برجر اللحم البقري الإيطالي

    مكونات:
    كوب كاتسوب
    1 بيضة كبيرة
    1 ملعقة كبيرة بصل مجفف مفروم
    1 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف
    1 ملعقة صغيرة بابريكا
    ملعقة صغيرة ثوم
    ملعقة صغيرة فلفل
    ملعقتان كبيرتان من جبنة كرافت بارميزان (أو جبنة البارميزان المفضلة لديك)
    كوب فتات خبز إيطالي
    رطل واحد من اللحم البقري المفروم عالي الجودة (85٪ طري أو أصغر حجمًا - استخدمت 90٪ مستديرًا أرضيًا خفيفًا)
    1 ملعقة صغيرة ملح لوريس (اختياري)
    زيت الزيتون لقلي الفطائر
    الماء الساخن لطهي الفطائر
    شرائح جبنة بروفولون ، إذا رغبت في ذلك

    طريقة:
    تستخدم هذه الطريقة خلط وتشكيل خليط اللحم بيديك. نظرًا لأن لحم البقر النيء يمكن أن يحمل البكتيريا ، فمن المهم أن تغسل يديك جيدًا قبل لمس الأواني. سيتطلب ذلك غسل يديك في عدة أماكن في الوصفة.

    احصل على مقلاة كبيرة ثقيلة بغطاء محكم على الموقد. قم بتغطية قاع المقلاة بما يكفي من زيت الزيتون لتغطيتها. جهز الملعقة.

    استخدم وعاء كبير لخلط المكونات. لقياس أداء القطة ، قم برش كوب القياس برذاذ طهي غير لاصق. قم بقياس الكاتشب ، وسوف يصب في الوعاء الكبير مباشرة. أضيفي البيض والبصل والبقدونس والفلفل الحلو والثوم والفلفل وجبن البارميزان. حرك هذه المكونات لتخلط. اضغطي على كتل الجبن حتى تمتزج. نضيف فتات الخبز الإيطالي واللحم المفروم والملح حسب الرغبة. باستخدام الأيدي المغسولة حديثًا ، اخلطي جيدًا بيديك حتى يمتزج خليط اللحم البقري تمامًا. ضعي رشة من خليط اللحم في المقلاة. اغسل يديك.

    أشعل الموقد على ارتفاع عالٍ حتى تسخن المقلاة وتصدر رشة اللحم أزيزًا. أثناء تسخين المقلاة ، قم بتشكيل خليط اللحم إلى 4-6 قطع ، حسب شهية عائلتك. هذه الوصفة تصنع خمس فطائر لعائلتي. عندما تنفجر قرصة اللحم في المقلاة ، أضف الفطائر إلى المقلاة. اغسل يديك. بعد أن تتحول الفطائر إلى اللون البني من جانب واحد ، اقلبها بالملعقة إلى الجانب الآخر. بني الجانب الثاني. اسكب كمية كافية من الماء الساخن لتغطية قاع المقلاة بعمق 1 سم (1/3 بوصة). لقد استخدمت حوالي كوب من الماء مع مقالي. أنت حقا لا تحتاج إلى قياس هذا. تحتاج فقط إلى القليل من الماء ، وليس الكثير ، حتى تنضج الفطائر تمامًا وتصبح طرية. كن حذرًا أيضًا من سكب الماء في المقلاة. أنت لا تريد أن تظهر الدهون عليك! سيتم تحمير الجوانب الخارجية من برجر اللحم البقري الإيطالي بشكل جذاب ، ولكن لن يكون لها قشرة خارجية صلبة. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة ، أو حتى تنضج الفطائر تمامًا ولا يبقى لون أحمر أو وردي. يعتمد التوقيت على مدى ثخانة الفطائر ومدى سخونة موقدك. أطفئ النار وقم بتغطية كل فطيرة بقطعة من جبن البروفولون. غطي المقلاة واتركيه لمدة 1-2 دقيقة. أخرجي برجر اللحم الإيطالي من المقلاة وقدميه.

    يمكن تقديم هذه الفطائر في خبز طازج مع صلصة الرانش والخس وشرائح الطماطم. يمكنك أيضًا استخدام صلصة الطماطم الإيطالية المفضلة لديك على لفائف إيطالي مقرمشة. بأي طريقة تخدمها ، فهي إضافة لذيذة لوصفات الشطائر الخاصة بك.

    يقترن جيدًا مع:

    وصفة سلطة السبانخ سهلة الكربوهيدرات
    وصفة سلطة الخضار المتبلة
    وصفة طبق سلطة البروكلي الجانبية
    وصفة شوربة السبانخ بالفطر الكريمي


    شاهد الفيديو: Italian Music - Background Chill Out