ae.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

كعكة مع أعلى سافارينا

كعكة مع أعلى سافارينا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


حصص: 8

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير الوصفة كعكة مع سطح سافارينا:

اخفقي بياض البيض مع السكر. اخلطي الصفار ثم البقسماط والدقيق. صببت بعض العجين في علب مافن وصنعت ستة سافارين. تُسكب بقية العجينة في تورتة مدهونة بالزبدة وتُبطن بالدقيق وتُخبز لمدة 30 دقيقة. في هذه الأثناء ، حضري البودينغ واخفقي الكريمة المخفوقة. عندما يبرد الجزء العلوي ، دهنه باللبن ثم بالكريمة المخفوقة وزينيه.


سلطة شريحة لحم عيد الفصح

أيضا ، إذا كان لديك دجاج محمر على طاولة عيد الفصح وبقي جزء منها ، يمكنك استخدامه للسلطات. كل ما عليك فعله هو ، كما في حالة شرائح لحم الضأن ، تجفيف اللحم من الزيت والصلصة (يمكنك فعل ذلك باستخدام مناشف المطبخ) ، وتقطيعه إلى شرائح أو مكعبات ، ودمجه في السلطات.

لا ما تبقى من شبه الاستعدادات من عيد الفصح لا ترمي. نجمعهم جميعًا ونقطعهم إلى مكعبات ونرش الملح والفلفل فوقها ونضعهم فوق عجينة البيتزا ونضيف صلصة الطماطم ونضع كل شيء في الفرن. ستخرج بيتزا لذيذة منزلية الصنع!


وصفة مونتينياك - كعكة بيضاء (أو كعكة)

# 1 فاليري

  • تنص على
  • 795 المشاركات
  • كعكة الباذنجان أو كعكة مع نخالة الشوفان

    -8 بياض بيض
    -4 ملاعق كبيرة زيت
    8-10 ملاعق كبيرة من نخالة الشوفان المبشور. ملاعق ممتلئة (غير محلقة)
    مسحوق الخبز مع الليمون
    رشة ملح
    التحلية حسب التفضيل
    يخبز على نار متوسطة (يجب تسخين الفرن جيدا)

    اخفقي بياض البيض مع قليل من الملح ، أضيفي التحلية ، (ثم ​​نضيف الأعشاب التي تم خلطها بالزيت أضعها لأنني حصلت على كمية إضافية) ، أخيرًا تم إطفاء نخالة الشوفان المبشور ومسحوق الخبز ، مخبوز على نار متوسطة ، 15 - 20 دقيقة كحد أقصى ، يعتمد ذلك على الفرن
    ملاحظة: هذا رائع! خرجت نفخة وكبيرة جدًا ،

    - 8 صفار تركت من المنضدة
    يمكن تذوق -150 جرام من الفركتوز (من يريد أحلى ، يمكنه وضع المزيد)
    -2 ملاعق كبيرة من الكاكاو (أضع 50 جم)
    - 8 ملاعق كبيرة ماء (كم عدد صفار ملاعق كبيرة من الماء)
    - يغلي على البخار حتى يثخن (قمت بذلك مباشرة على نار منخفضة ، أزمة زمنية :))
    - اتركه ليبرد ثم اخلطه مع 400 جرام زبدة (إذا كنت تقلل من الكريمة
    -يمكنك اضافة الروم من شئت
    - كريمة مخفوقة مع أو بدون فركتوز ، حسب التفضيلات ، يضاف جوهر الفانيليا ،

    تقطع الطبقة العلوية إلى نصفين ، توضع الكريمة فوق الكريمة المخفوقة ، مرة أخرى الكريمة ، مغطاة بالجزء الثاني من الأعلى وفوق الكريمة المخفوقة ومزينة بالكرز

    لقد اختبرت على قطعة من الكعكة لشرابها ، إنها تتضخم بشكل رائع ، أقسم أنها سافارينا إذا كانت مصنوعة فقط من الكريمة المخفوقة بدون كريمة الشوكولاتة ، كما فعلت.

    ملاحظة: لقد صنعت الكريمة من 4 صفار واستخدمت 200 غرام من الزبدة (صنعت نصف جزء من الكريمة ، لكن بدا سميكًا بدرجة كافية)


    # 2 أوسكار

  • تنص على
  • 1035 المشاركات
  • نخفق بياض البيض مع قليل من الملح ، نضيف التحلية ، ثم نضيف صفار البيض الممزوج بالزيت ، ثم نخالة الشوفان المبشور والباكنج باودر ، نخبز على نار متوسطة ، 15 - 20 دقيقة كحد أقصى ، حسب الأمر فرن
    ملاحظة: هذا رائع! خرجت نفخة وكبيرة جدًا ،

    وصفة رائعة خاصة أنها فقط بالنخالة
    بعد كل شيء ، هل تضع صفار على المنضدة؟

    # 3 قريب

  • تنص على
  • 4025 المشاركات
    • الجنس: أنثى
    • الموقع: timisoara

    وأخطط لقلي بياض بيضة محمصة غدًا (الذي يتبقى من الكعكة).

    هل قسمت 8 صفار ، 4 على المنضدة و 4 على الكريمة ، نعم؟ لأنك تكتب أنه يحتوي أيضًا على رأس أصفر وكريم. هكذا استنتجت أنك قسمتهم وكتبت على عجل 8 صفار بدلاً من 4.

    حرره سيرا، 13 نيسان 2012-10: 06 صباحا.

    # 4 فاليري

  • تنص على
  • 795 المشاركات
  • شيرا ، أوسكار ، شكراً جزيلاً لك

    أرجوك سامحني على خطأي ، لا تضع صفار البيض على المنضدة! إنه مصنوع فقط من بياض البيض كما هو مكتوب في الوصفة.
    أثناء التحضير ، يظهر صفار البيض ، لأنه كان لدي بيضتان مكسورتان ، فلدينا علاقة بهما ، حتى لا نفسدهما ، أضعهما على المنضدة ، واستخدمت 8 بياض بيض + 2 صفار (حتى لا رميها بعيدًا) يخلط مع 4 ملاعق كبيرة زيت ، كما هو موضح في الوصفة
    والكريم الذي صنعته من 4 صفار فقط لأنني استخدمت 200 غرام زبدة ، بدلاً من 400 غرام

    الوصفة العادية هي الوصفة المنشورة ، أكرر ، أضفت 2 صفار إلى العداد مع ما يجب القيام به معهم ، يمكنك تقسيمها إلى وظيفة الكريمة المطلوبة ، والعداد حسب حجم الدرج ، درجتي كبيرة جدًا ، إذا كان لديك صينية أصغر يمكنك تقسيمها إلى نصفين ، وعمل الكمية المرغوبة من الكريمة ، ويمكن تقسيم ذلك إلى مدى سمكها أو رقيقها الذي تفضله.
    ملاحظة: إذا لم أتمكن من فهم نفسي ، فسأشرح أيضًا ، عمليًا لا ينبغي أن يظهر الصفاران الموجودان على المنضدة في الوصفة ، فأنا سبحت لنفسي ، في حال كان لا يزال يتعين علي رميها لأعرف أنها تتحول خارج طيب إذا أضفتها إلى العداد.

    حرره فاليري ، 13 أبريل 2012 - 10:51 مساءً.

    # 5 قريب

  • تنص على
  • 4025 المشاركات
    • الجنس: أنثى
    • الموقع: timisoara

    # 6 فاليري

  • تنص على
  • 795 المشاركات
  • شكرا لك يا سيرا أنت غالي الثمن
    - لقد صنعت الكعكة مرة أخرى ، نفس الجزء العلوي ، فقط من بياض البيض ، لكن هذه المرة من 6 بيضات (بياض البيض) ، مع كريمة الفانيليا ، لا أعرف ما إذا كنت قد صنعت هذا الكريم من قبل ، بالنسبة لي كان هذا هو في المرة الأولى ، بالتأكيد سأكرر ، إنه جيد جدًا ولذيذ جدًا

    6 صفار (تركت خارج العداد) يفرك ب الفركتوز حسب الرغبة (أضع 4 ملاعق كبيرة) فركت قليلاً حتى تضاعف حجمها ، ووضعتها على البخار ، وغليتها حتى أصبحت مثل الكريمة السميكة ، وفي النهاية أضفت خلاصة الفانيلا ، تركتها تبرد ،
    في هذه الأثناء تغلبت 200 غرام كريمة حامضة للقشدة المخفوقة ، أضفت تدريجياً ملعقة كبيرة من كريمة البيض البارد في الكريمة المخفوقة ، بعد أن انتهيت من إضافة قشدة البيض
    كيس من الجيلاتين مذاب ،
    أضعه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات ثم أضعه بين صفائح بياض البيض. (في المرة القادمة سأزيد كمية الكريمة لتخرج أكثر سمكًا بين الأوراق ، أو سأصنع الجزء العلوي من 4 بيضات فقط)

    جيد للغاية! شكرا لك شنغ على الإلهام

    - ملاحظة: لا أعرف ما إذا كان هناك كريم مثل هذا في الوصفات ، لقد استلهمت من كريم تخرج من نيس شنغ - الوصفة هنا
    http: //www.culinar.r. البرقوق /

    # 7 شنغ

  • باعتدال
  • 13872 المشاركات
    • الجنس: أنثى
    • الموقع: بوخارست

    أنت بخيل جدًا بالصور ، نحن نستحق صورة واحدة على الأقل.

    # 8 إيوانا بيبي

  • تنص على
  • 62 وظيفة
  • # 9 فاليري

  • تنص على
  • 795 المشاركات
  • الصور المصغرة المرفقة

    حرره فاليري 17 نيسان (أبريل) 2012 - 11:08 مساءً.

    # 10 قريب

  • تنص على
  • 4025 المشاركات
    • الجنس: أنثى
    • الموقع: timisoara

    شكرا لك يا سيرا أنت غالي الثمن
    - لقد صنعت الكعكة مرة أخرى ، نفس الجزء العلوي ، فقط من بياض البيض ، لكن هذه المرة من 6 بيضات (بياض البيض) ، مع كريمة الفانيليا ، لا أعرف ما إذا كنت قد صنعت هذا الكريم من قبل ، بالنسبة لي كان هذا هو في المرة الأولى ، بالتأكيد سأكرر ، إنه جيد جدًا ولذيذ جدًا

    6 صفار (تركت خارج العداد) يفرك ب الفركتوز حسب الرغبة (أضع 4 ملاعق كبيرة) فركت قليلاً حتى تضاعف حجمها ، ووضعتها على البخار ، وغليتها حتى أصبحت مثل الكريمة السميكة ، وفي النهاية أضفت خلاصة الفانيلا ، تركتها تبرد ،
    في هذه الأثناء تغلبت 200 غرام كريمة حامضة للقشدة المخفوقة ، أضفت تدريجياً ملعقة كبيرة من كريمة البيض البارد في الكريمة المخفوقة ، بعد أن انتهيت من إضافة قشدة البيض
    كيس من الجيلاتين مذاب ،
    أضعه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات ثم أضعه بين صفائح بياض البيض. (في المرة القادمة سأزيد كمية الكريمة لتخرج أكثر سمكًا بين الأوراق ، أو سأصنع الجزء العلوي من 4 بيضات فقط)

    جيد للغاية! شكرا لك شنغ على الإلهام
    - ملاحظة: لا أعرف ما إذا كان هناك كريم مثل هذا في الوصفات ، لقد استلهمت من كريم تخرج من نيس شنغ - الوصفة هنا

    الكريمة التي صنعتها هي كريمة مسلوقة كلاسيكية كما نقول ، باستثناء أنك لا تضع كريمة مخفوقة / جيلاتين بل زبدة مفرومة بالرغوة. يمكنك أن تفعل الشيء نفسه مع كريم الكاكاو.

    وإذا سمح لي هنا في هذا الموضوع ، فسأريكم كعكتي مع بياض البيض. لقد صنعت كريمة أخرى غيرك فاليري ، وهي الكريمة من كعكة السيريولينا ، لكنني أضفت 3 صفار أخرى إلى كريمة الفانيليا والكاكاو إلى الكريمة الثانية من الكعكة.

    ملاحظة: إذا لم يكن الأمر جيدًا ، فقد نشرت أنه ليس مونتي (يحتوي الكريم طحين ، ولكن إذا كان من صنعها مسموحًا به ، فيمكن لفاليري أن يصنع الكريمة الكلاسيكية ، كما يقول فاليري ، ولكن بالزبدة أو التي تظهر هنا مع الكريمة المخفوقة والجيلاتين) ، دون إزعاج ، احذف الصورة.

    كعكة سيرا: بياض البيض ، طبقة من الشوكولاتة المرة والبندق المحمص عسل, أصابع الإسفنج غارقة في القهوة المرة ، كريم الفانيليا ، أصابع الإسفنج غارقة في القهوة وكريمة الكاكاو والمنقار المبشور ، أصابع الإسفنج منقوع في القهوة وفوق كريمة الماسكاربوني مع الكريمة المخفوقة بدون صفار ونكهة اللوز. الطبقة الأخيرة في الأعلى هي أيضًا الكريمة المخفوقة ، فقط كان لدي فتاة صغيرة لا تأكل الكريمة البيضاء.


    وصفات الحلويات الأصلية - قائمة الوصفات المختبرة

    سيتم وضع وصفات الحلويات الأصلية التي تم اختبارها من قبلنا بشكل مركزي في هذه الصفحة. إذا قمت بالنقر فوق الصور أدناه ، فستنتقل مباشرةً إلى الوصفة الموضحة بالتفصيل، موضحة بالصور خطوة بخطوة كما اعتدت.

    كوبيه جاك - أكواب بالآيس كريم والفواكه والكريمة المخفوقة - وصفة هنا.

    بروفيتيرول بالآيس كريم وصلصة الشوكولاتة - كما في الماضي - وصفة هنا.

    أو سلطة فواكه سادة أو مخفوقة - وصفة هنا.


    المقادير كعكة المرينغ مع توت العليق وكريمة الفانيليا:

    لكعكة بقطر 15 سم.

    • 4 بيضات
    • 12 ملاعق كبيرة سكر
    • رشة ملح
    • 250 مل من الحليب
    • 2 ملاعق طعام نشاء
    • 200 جرام زبدة
    • 1 حبة فانيليا
    • التوت الطازج (حوالي 300 جرام).

    تحضير كعكة المرينغ مع توت العليق وكريمة الفانيليا:

    نفصل البيض ونخفق بياض البيض مع الملح ونضيف 6 ملاعق كبيرة من السكر ونستمر في الخفق حتى يذوب السكر تماما ويتم الحصول على ميرينغ متماسك.

    في صينية كبيرة مغطاة بورق الخبز ، شكلي 3 أقراص ميرينغ متطابقة (قطر 14-15 سم) وضعيها في فرن محمى على حرارة 120 درجة مئوية ، لمدة ساعة - 1 ساعة ونصف ، حتى يجف المرينغ.

    إذا كانت قمم المرينغ تميل إلى الكراميل ، اخفض درجة حرارة الفرن وأغلق الباب (على سبيل المثال ، أدخل ذيل الملعقة الخشبية في فتحة باب الفرن). أخيرًا ، إنه مثالي للحصول على أسطح عمل جافة وخفيفة قدر الإمكان.

    أثناء وجود الأسطح في الفرن ، اخلطي الصفار في قدر مع السكر المتبقي (6 ملاعق كبيرة).
    ازرع الفانيليا بالطول واكشط البذور بداخلها.

    يُغلى الحليب مع حبة الفانيليا المفرغة من البذور ، وتُضاف بذور الفانيليا فوق الصفار. أضيفي ملعقتين كبيرتين من النشا إلى كريمة الصفار واخلطيهم جيدًا.

    عندما يسخن الحليب جيدًا ، أزل جراب الفانيليا واسكبه ببطء ، مع الخلط مع الهدف على شكل كمثرى ، فوق كريمة الصفار. انقلي المقلاة على نار خفيفة واتركيها على نار هادئة مع التحريك باستمرار حتى تغلي الكريمة وتتكاثف. يُرفع عن النار ويُغطى بطبقة لاصقة مباشرة على سطح الكريم ، لتجنب تكوين بوجيتا. اتركي الكريم يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.

    في الكريمة المبردة بالفعل ، اخلطي الزبدة واخلطي جيدًا.

    لتجميع الكيك ، قم بتغطية القاعدة بطبقة رقيقة من الكريمة التي يُرش عليها التوت ثم قم بتغطيتها بالكريمة (الفكرة هي تجنب ، قدر الإمكان ، المرينغ من الاتصال المباشر بالفواكه التي يمكن أن تلينها بإفراط). كرر وقم بتغطيته بسطح العمل الثالث.

    يُغطى الجزء الأخير أيضًا بالكريمة ، ثم يُزين بالكثير من الفاكهة. لم أقم بتزيين الحواف ، بدا لي أن لها مظهرًا خفيفًا ومنحطًا ، كما هي. من أجل المظهر "الضبابي" للكشمش الأسود ، قمت بلفها ، وهي مبللة ، بمسحوق السكر واتركها تنضج على ورقة خبز.

    أكرر ، هذه الحلوى اللذيذة تم تحضيرها في جزء صغير ، مناسب ليأتي إلينا ، تلك الموجودة في المنزل (إما احتفظت بقطعة في اليوم التالي). إذا كنت ترغب في صنع كعكة أكبر ، فقم بزيادة الكميات بما يتناسب مع قطر الكعكة.


    سافارين بيت الوصفة القديمة

    سافارين محلي الصنع: وصفة قديمة ، بعض سافارين مصنوع من عجين مخمر رقيق للغاية ، مقطر جيدًا ، مع كريمة مخفوقة طبيعية ومربى.

    هناك العديد من الوصفات والقاعدة واحدة: قشور العجين المخمرة ، المقطعة والمزينة بالكريمة المخفوقة والمربى. هذه الوصفة هي تلك الوصفة القديمة ، التي اعتادت صنعها ، مأخوذة من دفاتر العمات. أعلم أنهم غالبًا ما يصنعون من فتات الخبز الآن ، لكنني لا أحبهم. لكل منها تفضيلاته الخاصة.

    فيما يلي بعض الوصفات الحلوة الأخرى ، على الأقل لذيذة مثل وصفة السافارين هذه:

    من السهل جدا صنعها.


    السافارين الشهير هو أحد الأطباق التي تم تسميتها تكريما لواحد من أعظم خبراء الطهي في فرنسا (... حتى أن هناك جبن يحمل اسمه!).

    كان جان أنثلم بريلات سافارين (1 أبريل 1755 ، بيلي - 2 فبراير 1826 ، باريس) محاميًا وسياسيًا بارزًا ، لكنه دخل التاريخ أساسًا لأنه اكتسب سمعة باعتباره أحد الأبيقوريين ، حيث تم اعتباره جنبًا إلى جنب مع ألكسندر- Balthazar-Laurent Grimod de La Reynière (1758-1837) ، مؤسس مقال تذوق الطعام الحديث. عمله الشهير ، فسيولوجيا الذوق (فسيولوجيا التذوق) ، نُشر في ديسمبر 1825 ، قبل شهرين من وفاته. العنوان الكامل هو Physiologie du Goût، ou Méditations de Gastronomie Transcendante ouvrage théorique، historyique et à l'ordre du jour، dédié aux Gastronomes parisiens، par un Professeur، عضو في العديد من الجمعيات الأدبية والعلماء، وأهدت إحدى النسخ الأولى لابنة عمه الجميلة جولييت ريكامييه ، التي كان يحبها سراً: "سيدتي ، استقبل بلطف واقرأ أعمال رجل عجوز. إنه تكريم لصداقة تعود إلى الطفولة وربما تكريمًا لشعور أكثر رقة. كيف استطيع ان اقول له؟ في عمري ، لم يعد الرجل يجرؤ على التشكيك في قلبه "...

    Savarina أو بابا أو رم عبارة عن كعكة كروية رقيقه مبللة جيدا بالروم وتستفيد من مجموعة كبيرة من الكريمة وربما الفاكهة المسكرة كزينة. تاريخ الوصفة يسبق بكثير من gastronome متجانسة اللفظ. يبدو أنه تم تقديمه إلى فرنسا عبر بولندا من قبل الملك المنفي ستانيسلاوس الأول ليسزينسكي (1677-1766) ، ملك بولندا ودوق ليتوانيا الأكبر ، وكذلك دوق لورين وكونت الإمبراطورية الرومانية المقدسة. تزوجت ابنته ماري لويس الخامس عشر في عام 1725 ، وتبعها في فرساي طاهي المعجنات المفضل لديها نيكولاس ستوهر ، الذي افتتح أيضًا محل حلويات في باريس بعد خمس سنوات. تقول الأسطورة أنه تم استدعاؤه لإعادة بعض الكعك الجاف إلى الحياة ، وكان لديه فكرة شرابها مع نبيذ مالقة الحلو ، مضيفًا بعض شرائح الزعفران والزبيب و كاسترد (صنع في باين ماري من الكريمة المخفوقة مع صفار البيض) ، ثم استبدالها بالكريمة المخفوقة ، مما يسهل صنعها. في الواقع ، مع كريم شانتيليوهي تعني الكريمة المصنوعة من الكريمة المخفوقة مع السكر والفانيليا. فوق التي يمكن أن توضع التوت الصغيرة أو الفراولة مقطعة إلى أنصاف أو أرباع. وكان سطح العمل ، في الواقع ، كعكة إسفنجية رقيقة ...

    في الإمبراطوريات الرومانية ، تم توثيق السافارين منذ النصف الأول من القرن التاسع عشر ، تحت اسم يبدو اليوم مربكًا بعض الشيء. النساء المسنات هو اسم عام لعدة أنواع من الحلويات ، من السافارينا (بابا أو رم) تم تأليفها واستحضارها بشكل بلاستيكي ، في عام 1841 ، بواسطة Kogălniceanu و Negruzzi (ولكن بدون كريم وشراب وفير!) إلى بودنغ حلو مع المعكرونة والجبن القريش الحلو أو كعكة تشبه إلى حد ما زنجي (ولكن أيضًا مع كابرونكا الأوكرانية) ، وصفات شائعة جدًا عبر Prut.

    الضرورية منها: 2 كوب نودلز ، 10 بيضات ، كوب من السكر ، نصف ملعقة صغيرة ملح ، نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا ، نصف كوب من الزبيب ، 3 ملاعق كبيرة زبدة ، ملعقتان كبيرتان زيت نباتي.

    مباراة حلوة: اسلقي النودلز في ماء غير مملح مع إضافة الزيت النباتي. صفيها. يحرق الزبيب ويذوب الزبدة. اخلطي البيض مع السكر والملح ، أضيفي خلاصة الفانيليا. يُمزج قشطة البيض مع النودلز والزبيب ، ثم يُمزج جيدًا. تُخبز المقلاة أو المقلاة ذات الحواف المرتفعة بالزبدة ، ثم تُسكب تركيبة البودينغ. ضعيها في الفرن (قبل تسخينها جيدًا) واخبزيها لمدة 10 دقائق على درجة حرارة عالية ، ثم 40 دقيقة على نار منخفضة ، حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا.

    جدة سوداء

    الضرورية منها: 10 بيضات ، 200 مل من زيت عباد الشمس ، 500 مل من الحليب ، 1 ملعقة كبيرة من صودا الخبز ، 2 ملاعق كبيرة من فتات الخبز ، 300 غرام من السكر ، 250 مل من الكفير (أو ، في العصور القديمة ، الكعك) ، 25 مل من الفودكا ، 30 غرام زبدة ، 2 كوب دقيق أبيض.

    مباراة حلوة: في وعاء أكبر ، ينخل الدقيق مع صودا الخبز. يضاف السكر والزيت ثم يخلط. نضيف الكفير تدريجياً ثم الحليب. تخلط جيدا حتى تحصل على عجينة متجانسة. في وعاء آخر ، اخفقي البيض. مع التحريك باستمرار ، صب البيض المخفوق والفودكا في وعاء العجين. وهكذا يتم الحصول على عجينة سائلة مماثلة لتلك الخاصة بالفطائر. في نفس الوقت ، العجين جيد التهوية ورغوة. لذلك ، يجب عليك اختيار وعاء بالحجم المناسب ، أعلى. يُبطن مرجل سميك الجدران بالزبدة ويُرش بفتات الخبز المقطعة. تنضج حيزبون على نار عالية لمدة ساعة ونصف. ثم اجعل اللهب أصغر واخبز ساعة ونصف أخرى. بعد ذلك يغادر جدة سوداء (اللون هو نتيجة تفاعل صودا الخبز مع الكفير) للراحة لمدة ربع ساعة على الأقل قبل التقسيم.

    "أطفال ممتلئون جيدون جدًا" (apud Kogălniceanu و Negruzziوصفات تم البحث عنها)

    تطابق الضروريات والحلاوة: "تأخذ 300 درام من الدقيق تقاس لكل لتر ، تحرقها بترين ونصف لتر من الحليب المغلي ، وتفركها بالملمع حتى تبرد. ثم ضعي 12 بيضة كاملة و 27 صفارًا في قدر ، واخفقيها حتى تتكاثف ، ثم صفيها ، وخذي لترين وضعيها في القالب. ضع 50 درامًا من الخميرة الجيدة ، وابدأ في فركها في راحة يدك ، حسنًا ، نصف ساعة ، قم بتغطيتها بالدفء واتركها ترتفع. بعد تخميرها جيدًا ، تضع 5 لترات مليئة بالدقيق ، وتدلكها في راحة يدك ، وتضعها وعدد البيض المتبقي ولتر من الحليب وتدلكها لمدة ساعة. بعد نصف ساعة ، نضع عليها كوبًا من الزبدة المغلية - ستكون زبدة بقرة ، كوب ونصف - وعندما تقترب الساعة ، تضع كوبين من السكر المطحون وقشرة النحاس ، ثم تغطى وتترك منهم مرة أخرى. لتخمير جيدا. ثم دهن الكتل بالزبدة ورشها بالبوزماج ودهن الأيدي بالزبدة وخذ العجينة وضعها في نصف الكتل واتركها مرة أخرى حتى تمتلئ الكتل ثم ضعها في الفرن. دع الفرن يكون أسخن قليلاً من الكيك ". / لتر = 250 جرام ، درام = 3.2 جرام /


    فيديو: كيكة خفيفة لذيذة هشة رائعة بكل المقاييس بحكي عن كيكة العروس.ستبهر الجميع بلذتها لاتفوتكم


    تعليقات:

    1. Gukus

      شكرا جزيلا للمساعدة في هذا السؤال ، الآن لن ارتكب مثل هذا الخطأ.

    2. Tygoshura

      هذه هي الحالة الخاصة.

    3. Cadby

      من المثير للاهتمام ، هل هناك نظير؟

    4. Gerd

      بيننا نتحدث.

    5. Soterios

      أوافق ، هذه معلومات رائعة

    6. Dohn

      لذلك يمكن للمرء أن يناقش بلا حدود.



    اكتب رسالة