ae.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

سلطة العدس مع الطماطم و وصفة جبنة الفيتا

سلطة العدس مع الطماطم و وصفة جبنة الفيتا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • سلطة
  • سلطة الفول
  • سلطة العدس

يعد العدس سلطة صحية مغذية. بالإضافة إلى ذلك يمكنك رشها بالصنوبر المحمص.

2 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 500 جرام عدس أخضر
  • 1 ورقة الغار
  • 60 مل زيت زيتون بكر ممتاز
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة اوريغانو طازج مفروم
  • 1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة
  • 4 حبات طماطم مقطعة مكعبات
  • 200 جرام جبنة فيتا ، مقطعة إلى مكعبات
  • ملح وفلفل
  • صنوبر محمص (اختياري)

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ٢٥ دقيقة› الاستعداد: ٣٥ دقيقة

  1. اغسل العدس وفرز أي ذرات. أضفه إلى قدر وغطيه بالماء. يُضاف ورق الغار والولد ويُغلى المزيج. خففي النار وغطّي واتركيه حتى ينضج العدس لكن لا يزال نصفه ، حوالي 30 إلى 40 دقيقة. يُصفّى جيدًا ويُزيل ورق الغار ويُبرد.
  2. في وعاء صغير يقلب زيت الزيتون وعصير الليمون والبقدونس والزعتر. يتبل بالملح والفلفل.
  3. يُضاف العدس المبرد والبصل والطماطم في وعاء كبير. أضيفي الصلصة وجبنة الفيتا وقلبي المزيج. يرش الصنوبر المحمص إذا رغبت في ذلك.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)


  • 2 ونصف كوب من العدس الأخضر، عدس أخضر
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 1 ورقة الغار
  • نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة من الأوريجانو الطازج المفروم ناعماً
  • 4 طماطم روما مفرومة
  • 1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعماً
  • 1 عبوة (8 أونصة) جبن فيتا ، مكعبات

يوضع العدس في قدر كبير ويغطى بالماء. يُضاف الملح وورق الغار ويُغلى المزيج على نار متوسطة عالية. غطيه ، خففي الحرارة ، واتركيه على نار هادئة حتى يصبح العدس طرياً وثابتاً مع اللدغة ، لمدة 30 إلى 40 دقيقة. يُصفّى جيدًا ويُترك ليبرد ، حوالي 30 دقيقة. إزالة ورق الغار.

اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والبقدونس والأوريغانو معًا في وعاء للتتبيل. يتبل بالملح والفلفل.

يُمزج العدس والطماطم والبصل في وعاء كبير. أضيفي التتبيلة واخلطي حتى تمتزج جيداً. تُضاف جبنة الفيتا وتُمزج بعناية حتى تتجانس.


المكونات المطلوبة

  1. عدس & # 8211 تناول العدس طريقة رائعة لزيادة كمية الألياف التي تتناولها. كما أنها مصدر كبير للحديد والبوتاسيوم والزنك وفيتامين ب 6 وحمض الفوليك وأكثر من ذلك.
  2. أوراق الغار & # 8211 إذا كنت لا تأكل بالفعل الأطعمة بأوراق الغار ، فهذا هو الوقت المناسب للبدء! فهي ليست فقط لذيذة بشكل لا يصدق ، ولكنها أيضًا عطرية أيضًا.
  3. ملح & # 8211 سيساعد القليل من الملح على ربط جميع المكونات معًا بشكل جميل.
  4. ثوم & # 8211 بالطبع ، أنا أحب نكهة الثوم في العديد من أطباقي ، لكني أحب أيضًا أنه يعطيني العناصر الغذائية أيضًا. إنه مليء بالفعل بجميع أنواع الأشياء الجيدة مثل الحديد والبوتاسيوم وفيتامين ب وفيتامين سي.
  5. بصل أحمر & # 8211 مصدر رائع آخر لفيتامين سي والبوتاسيوم وحمض الفوليك ، بالإضافة إلى أنه يجعل مذاق سلطة العدس أفضل.
  6. خيار & # 8211 إلى جانب كونه خفيفًا وباردًا ومنعشًا ، يوفر لك الخيار أيضًا مضادات الأكسدة وفيتامين K وفيتامين C.
  7. طماطم كرزية & # 8211 إذا سألتني ، فإن إضافة طماطم الكرز أمر لا بد منه! إنها حلوة ولذيذة. بالإضافة إلى ذلك ، لديهم أيضًا مضادات الأكسدة ، وحمض الفوليك ، والبوتاسيوم ، وفيتامين ج ، وفيتامين ك.
  8. البرتقالي & # 8211 يم! البرتقال هو الفاكهة الحمضية المثالية التي يجب تضمينها في سلطة العدس. سوف يمنحك أيضًا الكثير من الحلاوة أيضًا.
  9. لوز & # 8211 أشعر أن إضافة بعض اللوز طريقة رائعة للحصول على القليل من القرمشة. إنها ميزة إضافية تتمثل في أنها مليئة بفيتامين E والألياف والريبوفلافين.
  10. أعشاب طازجة & # 8211 أنت & # 8217ll تحتاج إلى مجموعة متنوعة من الأعشاب الطازجة ، بما في ذلك النعناع والكزبرة والبقدونس. قطّعيها جيدًا حتى تمتزج جيدًا مع السلطة.
  11. جبنة فيتا مفتتة & # 8211 إضافة جبنة الفيتا تنقل هذه السلطة إلى المستوى التالي. النكهات المنعشة للفيتا تجعل هذا الطبق جيدًا.
  12. طماطم مجففة & # 8211 تبحث عن زيادة مضادات الأكسدة الخاصة بك؟ الطماطم المجففة في الشمس هي إجابة رائعة أخرى. لذا أكل!
  13. حبوب السمسم & # 8211 أفضل تحميص بذور السمسم قبل إضافتها إلى السلطة. يمكنك حذفها تمامًا إذا لم تعجبك & # 8217t.
  14. صلصة & # 8211 الصلصة محلية الصنع مصنوعة من مزيج من زيت الزيتون ، وقشر البرتقال ، وعصير الليمون ، وعصير البرتقال ، والطحينة ، والثوم ، والملح ، ورقائق الفلفل الحار. إنه جيد جدًا لدرجة أنني أستطيع تناوله بملعقة.


أصناف العدس

  • العدس البني: العدس البني شبه صلب ولذيذ هو أحد أصناف العدس الأكثر استخدامًا. من المحتمل أنهم ما تصنعون به حساء العدس - لكن طعمهم الخفيف يجعلهم أيضًا منافسًا طبيعيًا في البولونيز الخالي من اللحم ، أو أفضل رغيف اللحم النباتي مع العدس ، أو كرات اللحم بالعدس النباتي ، أو سلطة العدس الشهية.
  • العدس الاخضر: في مكان ما على طيف العدس بين العدس البني والعدس الأخضر الفرنسي (انظر أدناه لمعرفة المزيد عن هؤلاء) ، عادةً ما يُباع العدس الأخضر كاملاً ومتعدد الاستخدامات: فهو قوي بما يكفي ليحافظ على شكله في السلطات ولكن مثله مثل في المنزل في الحساء. إنها مذاق بسيط للبازلاء ويمكن استخدامها في أي مكان تستخدم فيه حبة البازلاء.
  • العدس الأخضر الفرنسي (أكا لو بوي): العدس الفرنسي المتين والبقري والفلفلي - يُطلق عليه أيضًا اسم Le Puy lentils بعد المنطقة في فرنسا حيث يُزرع - هو أحد خياراتنا المفضلة للقذف في السلطة ، حيث يحتفظ بشكله جيدًا. يمكن تسمية العدس المزروع في منطقة Le Puy في فرنسا فقط باسم Le Puy lentils. (ولكن إذا كانت الوصفة تستدعي العدس الأخضر الفرنسي أو الفرنسي ، فهي تطلب عدس Le Puy.)
  • العدس الأحمر يُباع العدس الأحمر عادةً منقسماً ومُقشر - أي في أنصاف صغيرة تُطهى بسرعة كبيرة وتصبح كريمية بمجرد طهيها. إنها حلوة قليلاً وغالبًا ما تستخدم في تحضير الدال أو لتكثيف الحساء الأخرى.
  • العدس الأسود (أكا بيلوجا): تم تسمية هؤلاء الرجال الصغار باللون الأسود اللامع والصغير على نحو مناسب لتشابههم مع كافيار Beluga. إنها ذات مذاق ترابي ويمكن استخدامها في أي مكان يستخدم فيه عدس Le Puy - السلطات ، والمشاوي ، سمها ما شئت.


طريقة عمل سلطة العدس

يمكن العثور على الإرشادات التفصيلية أدناه في بطاقة الوصفة القابلة للطباعة.

  • أولاً ، قطف العدس واشطفه تحت الماء الجاري البارد.
  • يُطهى العدس في قدر مع الماء وورقة الغار. يمكنك استخدام مرق الخضار أو الدجاج ، إذا كنت تفضل ذلك. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف النار ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح العدس طريًا ، لمدة 20 إلى 30 دقيقة حسب صنف العدس. استنزاف وإزالة ورق الغار.
  • ضعي العدس المطبوخ والخيار والبصل الأخضر والطماطم والبقدونس والريحان والنعناع في وعاء واخلطيهم جيدًا.
  • اصنع تتبيلة السلطة عن طريق خفق عصير الليمون والخردل والثوم والملح والفلفل الأسود معًا. ببطء ، اخفقي زيت الزيتون لعمل مستحلب.
  • تُسكب الكمية المطلوبة من الصلصة فوق السلطة وتُقلب برفق لتغطي جميع الخضروات. نضيف جبنة الفيتا وتتبل بالملح والفلفل الأسود. إرم للجمع. قدميها على الفور أو خزنيها في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لمدة 3-4 أيام.


سلطة الطماطم والعدس مع جبنة الفيتا والأعشاب

اليوم أشارك سلطة عدس بسيطة ولذيذة بالشراكة مع Lentils.org. تبدأ الوصفة بشرائح البصل المنقوع في خل النبيذ الأحمر والسلطة. يُطهى العدس الأخضر الكامل بعد ذلك حتى ينضج ويُقلب مع البصل المتبل والثوم وزيت الزيتون والملح والفلفل. يتم الانتهاء من السلطة بمجموعة من الأعشاب الطازجة والطماطم الناضجة العصير وفتات الفيتا المالحة. مع كل قضمة ، ستحصل على القليل من القوام الترابي من العدس متوازنة مع نضارة الطماطم والأعشاب. يضيف الفيتا والبصل المتبل نكهات جريئة من النكهة طوال الوقت.

أنا فقط أحب قوام العدس الأخضر. إنها طرية ، ولكن تمضغها قليلاً ، مما يجعل كل قضمة مرضية للغاية. يحتوي العدس الأخضر الكامل على نسبة عالية من البروتين والألياف ، وهو عبارة عن نبضات غنية بالعناصر الغذائية ومليئة بالمعادن مثل البوتاسيوم والحديد وحمض الفوليك. إنهم يطهون في 15 دقيقة فقط ، لذلك من السهل جدًا تحضيرهم أيضًا. سلطة الطماطم والعدس هذه ستكون غداء صيفيًا مثاليًا أو جانبًا مثيرًا للإعجاب لتقديمه أو تقديمه في حفل شواء. أكمل القراءة للحصول على الوصفة!

يمكنك عمل هذه السلطة جزئيًا مقدمًا من خلال الخطوة 3 أدناه. تأكد من أن العدس دافئ عندما تقذفه بالبصل المتبل وزيت الزيتون والثوم ، حتى يتمكنوا من امتصاص كل تلك النكهات بشكل أفضل. تحتاج السلطة بعد ذلك إلى التهدئة قبل إضافة الأعشاب. سيضمن ذلك بقاء الأعشاب طازجة وحيوية.

عندما تكون جاهزًا للخدمة ، اخلطي الأعشاب ، ثم أضيفي إليها الطماطم وجبن الفيتا. إذا كانت هذه السلطة موجودة في الثلاجة لبضعة أيام ، فتأكد من وجود توابل مرة أخرى. يمكن أن تبهت النكهات في الثلاجة بمرور الوقت ، لذلك قد تحتاج إلى إضافة المزيد من الملح والفلفل وربما القليل من الخل.


هل يمكنك حذف الفيتا؟

سلطة العدس نباتية ولكنها ليست نباتية بالكامل بسبب جبنة الفيتا! يجلب الفيتا العنصر المالح واللذيذ المثالي. نوصي باستخدام جبنة الفيتا ، أو تجربة جبنة مفتتة أخرى مثل جبن الماعز. إذا كنت تقدمه لحشد من الناس ، فيمكنك ترك جبنة الفيتا على الجانب حتى يتمكن الناس من تخصيصها حسب رغبتهم.

للحصول على سلطة عدس نباتي 100٪ ، نقترح تنهار الجبن غير الألبان إذا كان لديك علامة تجارية جيدة. أو اترك الجبن بالكامل وأضف القليل من ملح الكوشر إلى السلطة.


الفيديو ذات الصلة

انا احب العدس. أنا أحب النعناع في التبولي لكني قررت أن أذهب في اتجاه مختلف بهذه الوصفة. لقد استبدلت النعناع ب TBS. من الكمون المطحون الطازج. يبدو أن هذا يجمع النكهات معًا بطريقة لا تقاوم. لقد نسيت البصل وكان بخير مع / خارج. هذه سلطة صيفية رائعة!

هذه وصفة صيفية رائعة. بقدر ما ناقش الجميع مشكلة النعناع. فقط أضف المزيد من النعناع. لقد أضفت ضعف كمية النعناع وكان لذيذًا جدًا. بالتأكيد سيجعل مرة أخرى.

لقد صنعت هذا الطبق مرتين. في المرة الأولى ، جربتها كما هي وصنعتها لصديق. لقد اعتقدت أنه أمر لا يصدق ، لكنني اعتقدت أن نكهة النعناع ضاعت تحت كل تلك العدس الثقيل والفيتا الحادة. في المرة الثانية ، استخدمت الكزبرة بدلاً من النعناع ، مما أدى إلى تحسين النكهة بشكل كبير. كانت الكزبرة حازمة بما يكفي لتتناسب مع جبنة الفيتا ، واختلطت النكهات جيدًا.

وجدت هذه الوصفة بعد أن أكلت شيئًا مشابهًا ولكن ألذ بكثير في Ella & # x27s في شارع Sacramento في SF. اقتراحاتي: أضف 2 من العدس (الأحمر والأخضر) ، والذرة البيضاء الطازجة ، والفلفل الأحمر كما هو مقترح ، وربما بعض البازلاء السكر مقطعة إلى الثلثين للحصول على لون إضافي. بالتأكيد يجعله أكثر إثارة للاهتمام ولذيذ.

كان هذا جيدًا ، لكنه لم يكن صغيرًا كما اعتقدت. أيضًا ، كانت التوجيهات الخاصة بكمية الماء التي يجب إضافتها إلى العدس غريبة بعض الشيء. كانت الفيتا جيدة ، لكنها لم تمتزج جيدًا مع كل شيء آخر. في الأساس ، المكونات الجيدة التي لا تعمل معًا بشكل جيد للغاية ، مما أدى إلى طبق جيد جدًا. كما أنه * لا * يحفظ جيدًا في الثلاجة.

طبق جيد وخفيف لكن صلب. بدت جبنة الفيتا غير متناسقة قليلاً والسلطة جيدة مع أو بدونها.


طريقة عمل سلطة العدس البلسمي

قد يبدو التفكير في سلطة العدس مخيفًا. ولكن كما ذكرنا من قبل ، فإن العدس يشبه الفاصوليا الصغيرة التي يمكنك طهيها بسهولة على الموقد. بالإضافة إلى ذلك ، تحقق من قائمة المكونات البسيطة ... الخيار ، والفلفل الأحمر ، والبصل ، والعدس ، والصلصة. بمجرد أن ينضج العدس ، تأتي هذه السلطة معًا بسرعة. والأفضل من ذلك ، أن هذا الشخص قابل للتخصيص. احتفظي بالعدس كقاعدة وأضيفي الخضار النيئة المفرومة المفضلة لديك. جزر ، كرفس ، كوسة ، قرنبيط ، بروكلي ... خيارات كثيرة! وشيء واحد قد أضيفه في المرة القادمة؟ جبنة فيتا. او جبن بارميزان. أو جورجونزولا. جبن الماعز ، ربما؟ يمكنك الحصول على الصورة.

اجعل سلطة العدس البلسمي هذه هي طبقك المفضل لفصلي الربيع والصيف! هل تحتاج إلى فكرة عشاء لهذا الأسبوع؟ جرب السلطة جنبًا إلى جنب مع سمك السلمون المشوي مع صلصة الطماطم بالريحان ، أو دجاج الخوخ كابريس المشوي ، أو دجاج هاواي المشوي المحشو.


وصفة سلطة يونانية أصلية

هذه الوصفة اليونانية الأصلية الرائعة والسهلة هي بسيطة ولذيذة وكل شيء جيد عن الصيف في وعاء. فكر في الطماطم الطازجة والخيار الطازج والأعشاب العطرية والزيتون المنعش والفيتا الكريمي (أو جبن الكاجو) & # 8211 كل مذاق اليونان في المنزل.

هذه الوصفة مخصصة للسلطة اليونانية الأصلية السهلة ... تلك التي تحصل عليها في أفضل الحانات اليونانية الصغيرة مع أمواج المحيط اللازوردية التي تتدحرج برفق بينما تملأ رائحة أشعة الشمس ونسيم المحيط الهواء. إنها مصنوعة من جبن الفيتا النباتي لأنها الطريقة الأصيلة. ولكن للحصول على نسخة نباتية لذيذة ، يمكنك فقط استبدال جبنة الفيتا بجبنة الكاجو أو الجبن النباتي المفضل لديك والتمتع بها.

الوصفات اليونانية إسطبل في مطبخي. لا يقتصر الأمر على تمتع اليونانيين بأحد أفضل متوسطات العمر المتوقع في العالم فحسب ، بل يمتلكون أيضًا واحدًا من ألذ المطابخ. على الرغم من وجود عدد قليل من النباتيين والنباتيين في اليونان ، إلا أن العديد من وصفاتهم نباتية بشكل طبيعي وتشكل الخضار معظم النظام الغذائي.

الطبخ اليوناني يعني مكونات بسيطة ولذيذة ومجتهدة. إنه مليء بالنكهات المعبأة في كل وجبة وكل قضمة. وهي مصنوعة من مكونات بسيطة فقط. نادرًا ما يكون خياليًا ، لكنه لذيذ جدًا.

ما هو رائع في هذه الوصفة اليونانية الأصلية الرائعة والمذهلة:

  • كل شيء وأعني كل شيء
  • مصنوعة من عدد قليل من المكونات سهلة الحصول عليها
  • لذيذة ومليئة بالنكهات الصيفية
  • محملة بالفيتامينات والمعادن
  • صحي ومستقر في نظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي
  • يمكن أن تؤكل كما هي أو كطبق جانبي
  • سريعة وسهلة لجعل
  • نباتي
  • يمكن أن تكون نباتية & # 8211 فقط استخدام الجبن النباتي
  • خالي من الغلوتين
  • مفضل لدى المعجبين

الحصول على النكهات اليونانية

إن غرس نكهات اليونان في سلطتك لا يتعلق فقط باستخدام الطماطم الناضجة بالشمس (على الرغم من أن ذلك يساعد بالتأكيد). لها علاقة كبيرة باستخدام الأعشاب الصحيحة. المطبخ اليوناني جزء من الأعشاب المجففة وستدرك بسرعة أن الأوريجانو المجفف يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا. يبرز الأوريجانو نكهات الصيف في الطماطم ويعمل جنبًا إلى جنب مع الريحان الطازج لإخراج العناصر الأصيلة في السلطة. لا تتعلق السلطات اليونانية بالضمادات الفاخرة وكل ما يتعلق بالأعشاب والتوابل.

خيار نباتي لوصفة سلطة يونانية أصيلة

لجعل وصفة سلطة الطماطم اليونانية الأصلية نباتية ، عليك ببساطة استخدام الجبن النباتي بدلاً من جبن الفيتا. البديل النباتي المفضل لدي هو جبنة الكاجو لأنها تتميز بمذاق كريمي غني لطيف ونضارة. لكني أوصيك باستخدام الجبن النباتي المفضل لديك لهذه الوصفة لأن كل شخص لديه تفضيلاته الخاصة للجبن النباتي.


شاهد الفيديو: باستا بجبنة الفيتا. ترند التيك توك


تعليقات:

  1. Griffin

    سوف تتذكر القرن الثامن عشر

  2. Badr

    ما إذا كان هناك نظائرها؟



اكتب رسالة