وصفات جديدة

دجاج مقلي جنوبي مشوي مع صلصة باربيكيو

دجاج مقلي جنوبي مشوي مع صلصة باربيكيو


دجاج مقلي جنوبي مشوي مع صلصة باربيكيو

هذه النسخة اللذيذة والمخففة من المفضلة لدى الجميع - دجاج مقلي - هي وصفة سترغب في إجرائها مرارًا وتكرارًا للعائلة. خبز الدجاج في الفرن يزيل الشحوم ، في حين أن صلصة الباربيكيو المنعشة تجعلها تقطع الأصابع بشكل جيد.

اظهار الكل وصفات الدجاج.

انقر هنا لرؤية بدائل أطعمة الراحة.

مكونات

لصلصة الشواء

  • 1/2 بصلة حلوة مبشورة
  • 3/4 أكواب كاتشب قليل الصوديوم ، ويفضل أن يكون عضويًا
  • 1/2 كوب مرق دجاج قليل الصوديوم
  • 1/4 كوب خل تفاح
  • 2 ملاعق كبيرة شراب القيقب
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة حارة مثل تاباسكو

للدجاج

  • رذاذ الطبخ
  • ستة أفخاذ دجاج منزوعة الجلد ونصف 2/1 أوقية
  • 6 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
  • 2 حبات كبيرة من اللايم، مقطعة إلى أنصاف
  • 1/2 كوب زبادي عادي خالي الدسم
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة
  • 1 فلفل هالبينو ، نصفين ، منزوع البذور ومفروماً ناعماً
  • 1 كوب فتات خبز بانكو
  • 1 ملعقة كبيرة بصل حبيبات
  • 1 ملعقة صغيرة ملح متبل مثل لوريز
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا

الحصص 8

السعرات الحرارية لكل حصة 530

ما يعادل الفولات (إجمالي) 15 ميكروغرام 4٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.3 ملغ 19.7٪


صلصة الشواء
1 كوب كاتشب
1/2 كوب ماء
1/2 كوب بصل مقطع
1 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون

دجاج مقلي
1/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة صغيرة ملح
3 أرطال من الدجاج المقلي المقطّع
1/4 كوب سمن

لصلصة الشواء ، يُمزج الكاتشب والماء والبصل والثوم وملعقة صغيرة ملح وفلفل في قدر متوسطة الحجم. وصل الى درجة الغليان. خففي الحرارة. ينضج 20 دقيقة.

ازالة من الحرارة. يقلب مع عصير الليمون. يُمزج الدقيق مع ملعقة صغيرة ملح في كيس ورقي أو بلاستيكي. أضف بضع قطع من الدجاج في كل مرة. اهتز حتى معطف.

تقصير الحرارة إلى 365 درجة فهرنهايت في مقلاة كهربائية أو على حرارة متوسطة إلى عالية في مقلاة كبيرة ثقيلة. يقلى الدجاج حتى ينضج. قلّب الدجاج كثيرًا.

اسكبي الصلصة فوق الدجاج. غطاء، يغطي. يُترك على نار خفيفة لمدة 35 إلى 40 دقيقة أو حتى تنضج. قلّب الدجاج كثيرًا.


  • للدجاج
  • 3 1/2 إلى 4 أرطال قطع دجاج
  • 2 ملعقة صغيرة ملح (أو أكثر حسب الحاجة)
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود (مطحون أو أكثر حسب الحاجة)
  • اختياري: مسحوق الثوم
  • لصلصة الشواء
  • 3/4 كوب كاتشب
  • 1/2 كوب خل عصير
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 1/2 كوب سكر بني فاتح (معبأ)
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • اندفاعة من الفلفل
  • 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق بصل

رشي قطع الدجاج بكمية وافرة من الملح والفلفل ومسحوق الثوم في حالة الاستخدام.

في قدر ، تُمزج مكوّنات صلصة الباربكيو وتُمزج جيّداً.

يُغلى المزيج برفق على نار متوسطة. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واستمر في الغلي لمدة دقيقة واحدة.

رتبي قطع الدجاج في صينية تحميص غير عميقة أو طبق خبز بحيث يكون الجلد لأسفل في طبقة واحدة.

ادهن الدجاج بحوالي نصف الصلصة.

اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 25 دقيقة.

اقلب جانب جلد الدجاج لأعلى. ادهنيها بما تبقى من صلصة الباربيكيو.

اخبز حتى تنفد عصائر الساقين والفخذين عند ثقبها بشوكة ودرجة الحرارة لا تقل عن 165 فهرنهايت ، أي حوالي 20 إلى 30 دقيقة أطول.

قم بالشواء لفترة وجيزة لبضع دقائق في النهاية ، إذا كنت ترغب في الحصول على بشرة أكثر هشاشة.

تقدم مع اختيارك من الأطباق الجانبية واستمتع بها!

تحذير من أدوات خبز زجاجية

لا تستخدم أواني الخبز الزجاجية عند الشوي أو عندما تتطلب الوصفة إضافة سائل إلى مقلاة ساخنة ، حيث قد ينفجر الزجاج. حتى لو كانت تنص على أنها آمنة في الفرن أو مقاومة للحرارة ، فإن منتجات الزجاج المقسى يمكن أن تنكسر وتحدث بالفعل.


ملخص الوصفة

  • 3 أرطال من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظام - مقطعة إلى شرائح بحجم 1 بوصة
  • 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 ملاعق صغيرة من بهار الثوم والفلفل
  • 2 كوب لبن
  • كوب صلصة باربيكيو بالعسل
  • 2 بيض

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة فهرنهايت). رش ورقة خبز برذاذ طهي غير لاصق.

في وعاء ضحل ، اخلطي الدقيق مع الفلفل بالثوم. في وعاء منفصل ، اخفقي اللبن الرائب مع صلصة الباربيكيو والبيض. يُغطى الدجاج بخليط الدقيق ثم يُغمس في خليط اللبن الرائب. تغمس في خليط الدقيق مرة أخرى. ضعي شرائح الدجاج على صينية الخبز المجهزة.

تُخبز لمدة 30 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جانب واحد. اقلبه واستمر في الطهي حتى يصبح لونه ذهبياً على الجانب الآخر لمدة 20 إلى 30 دقيقة.


دجاج مقلي على الطريقة الجنوبية

سهلة التحضير ولذيذة دجاج مقلي على الطريقة الجنوبية ستكون إحدى النسخ المخبوزة المفضلة لعائلتك و # 8217s من دجاج جنوب فرايد. هذه الوصفة اللذيذة للدجاج اللذيذ والمقرمش هي من أكثر الأصناف طلبًا من قبل الأصدقاء والعائلة على حدٍ سواء.

أحد الأشياء التي أحبها هو مقرمش جيد دجاج جنوب فرايد. لسوء الحظ، يبدو لي أن الزيوت المستخدمة في هذا الدجاج الرائع لا تبدو لي. لقد تعلمت على مر السنين أن الكثير من الأطعمة المقلية تميل إلى إصابتي بالمرض قليلاً. إنه & # 8217s أحد تلك الأشياء حيث أميل إلى اختيار السم بعناية هذه الأيام. لذلك أنا أشارك الوصفة المفضلة لدي دجاج مقلي على الطريقة الجنوبية مع Y & # 8217 اليوم كله.

أردت حقا دجاج مقلي في اليوم الآخر ، فماذا يفعل المرء عندما يسحق شيئًا لا يستطيع أكله؟ يتكيفون ويتغلبون. مع ذلك قال. قررت أن أصنع نسخة مخبوزة. نظرت إلى الشبكة للحصول على بعض أفكار الوصفات ، ثم قررت العودة إلى وصفات عائلتي & # 8217. قررت إجراء بعض التعديلات التي تناسب احتياجاتي. ومن ثم بلدي دجاج مقلي بالفرن ولدت وصفة.

في المرة الأولى التي صنعت فيها هذا ، كان الدجاج جيدًا ولكن لم يكن بنيًا أو مقرمشًا بقدر ما أحب ، لذلك قمت بدهنه بقليل من الزبدة ، وقد أحدث ذلك فرقًا كبيرًا في المذاق والقوام. هذا اختياري ولكنه بالتأكيد يحدث فرقًا كبيرًا.


أجنحة دجاج مشوية بالفرن حار

هذه الأجنحة المشوية بالفرن هي إضافة رائعة لمجموعة الأجنحة التي أقوم ببنائها هنا. هل سبق ذكره كم أحب الأجنحة؟ بالطبع لدي!

في مجموعتي ، لدي الآن أجنحة بافلو ستايل الحارة مقلية ومغطاة بمزيج من الصلصة الحارة بالزبد ، والأجنحة الحارة الجنوبية المقرمشة والمقلية ، التي تذكرنا بالدجاج المقلي الجنوبي ، أووي ، وأجنحة جووي كروكبوت بالعسل الباربيكيو وأجنحة ستيكي سويت أند سبايسي ، مصنوع من Hoisin و صلصة الفلفل الحار التايلاندية بالإضافة إلى القليل من الأشياء الأخرى التي يمكنك العثور عليها في صفحة الدجاج الخاصة بي.

يتم تحضير هذه الأجنحة المخبوزة بالفرن مع رش التوابل اليونانية والكاجون ثم تعلوها صلصة الشواء محلية الصنع أو المعبأة في زجاجات. إضافة لذيذة إلى أجرة حفلتك ، أو لمجرد الاستمتاع بمشاهدة الأفلام في عطلة نهاية الأسبوع.

للترفيه ، أقوم بفصل الأجنحة ، وحفظ النصائح في الفريزر لصنع المخزون ، لكن بالنسبة لي و The Cajun ، غالبًا ما أتركها كاملة. زوج جيد من مقصات المطبخ تجعل مهمة فك الأجنحة مهمة سهلة للغاية وهي أداة مطبخ رائعة.

إليك كيفية صنع هذه الأجنحة المشوية اللذيذة.

لمزيد من وصفات الأجنحة المفضلة لدي ، تحقق من مجموعتي على Pinterest!

إذا قمت بعمل هذا أو أي من وصفاتي ، فأنا أرغب في رؤية نتائجك! فقط التقط صورة وهاشتاغ #DeepSouthDish على وسائل التواصل الاجتماعي أو ضع علامة علىdeepsouthdish على Instagram!

الوصفة: أجنحة مشوية بالفرن حار

  • 1 (4-1 / 2 باوند) حزمة أجنحة دجاج
  • توابل كافندر اليونانية أو توابل جميع الأغراض (مثل لوري)
  • توابل الكاجون (مثل سلاب يا ماما) ليتذوق
  • 2 إلى 3 أكواب من صلصة باربيكيو حلوة وحارة منزلية الصنع ، صلصة مغطاة بالزجاجات ، أو الصلصة المفضلة لديك

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت ، افصل الأجنحة وافصلها إذا رغبت في ذلك ، واحتفظ بأطراف الجناح لاستخدام آخر. ضعي صينية فرن بورق الألمنيوم وضعي فوقها رفًا آمنًا للفرن. رش الرف على كلا الجانبين بسخاء برذاذ غير لاصق. رتبي الأجنحة على الرف وتبليها بسخاء بالتوابل اليونانية. أضف توابل الكاجون حسب الرغبة. اخبز في 375 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة.

انزع الأجنحة وقم بزيادة درجة حرارة الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت ، ربت على الأجنحة بالصلصة ، واستخدم الملقط لقلبها ، وتبلي القمم. أعيديها إلى الفرن واخبزيها على حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 20 دقيقة أطول. تُرفع ، تغمس بالصلصة ، تُقلب ، تُغمس بالصلصة وتُعاد إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أطول. استمر في التتبيل والتقليب حسب الحاجة كل 10 دقائق حتى تنضج الأجنحة.

ملاحظات الطباخ: إذا لم يكن لديك رف آمن للفرن ، فإنني أوصي بشدة باستخدام رقائق الألومنيوم غير اللاصقة رينولدز التفاف عند تحضير الأجنحة في الفرن.

تحقق من هذه الوصفات أنت أيضًا!

الصور ومحتوى المنشور الكامل بما في ذلك الوصفة & # 169 طبق جنوبي عميق. يتم تقديم الوصفات لاستخدامك الشخصي فقط ، وبينما يتم الترحيب والتشجيع على تثبيت الروابط ومشاركتها ، يرجى عدم نسخ ولصق نص أو نصوص لإعادة النشر أو إعادة النشر في أي مكان آخر مثل صفحات Facebook الأخرى أو المدونات أو مواقع الويب أو المنتديات دون سابق صريح. إذن. كل الحقوق محفوظة.

بصفتك عضوًا في Amazon ، يكسب Deep South Dish من عمليات الشراء المؤهلة. انظر الكشف الكامل للحصول على التفاصيل.


مرحبًا Y & # 8217 الكل! مرحبًا بكم في بعض الطهي الجيد في جنوب المنزل. اسحب كرسيًا ، واشرب بعض الشاي المثلج ، واجلس قليلاً كما نقول في الجنوب. إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تزور فيها Deep South Dish ، فيمكنك التسجيل للحصول على تحديثات مجانية عبر EMAIL أو موجز RSS ، أو يمكنك اللحاق بنا على Facebook و Twitter أيضًا!

& # 169 حقوق الطبع والنشر 2008-2021 & # 8211 Mary Foreman & # 8211 Deep South Dish LLC - جميع الحقوق محفوظة

الإفصاح عن المواد: هذا الموقع مشارك في برنامج Amazon Services LLC Associates ، وهو برنامج إعلان تابع مصمم لتوفير وسيلة للمواقع لكسب رسوم الإعلان عن طريق الإعلان والربط بـ Amazon.com. ما لم يُذكر خلاف ذلك ، يجب أن تفترض أن نشر الروابط لموفري السلع والخدمات المذكورة ، وإنشاء علاقة تابعة و / أو اتصال مادي آخر وأنه قد يتم تعويضي عند الشراء من المزود. لست ملزمًا أبدًا بشراء أي شيء عند استخدام وصفاتي ويجب عليك دائمًا بذل العناية الواجبة قبل شراء السلع أو الخدمات من أي شخص عبر الإنترنت أو دون اتصال بالإنترنت.

إخلاء المسؤولية: هذا موقع وصفة مخصص للترفيه. باستخدام هذا الموقع وهذه الوصفات ، فإنك توافق على أنك تقوم بذلك على مسؤوليتك الخاصة ، وأنك تتحمل المسؤولية الكاملة عن أي مسؤولية مرتبطة باستخدام أي وصفات يتم الحصول عليها من هذا الموقع ، وأنك تطلق سراح Mary Foreman و Deep South بشكل كامل وكامل. Dish LLC وجميع الأطراف المرتبطة بأي من الكيانين ، من أي مسؤولية مهما كانت من استخدامك لهذا الموقع وهذه الوصفات.

جميع المحتويات محمية بموجب قانون الألفية للملكية الرقمية. سرقة المحتوى ، سواء كانت مطبوعة أو إلكترونية ، هي جريمة اتحادية. يمكن طباعة الوصفات للاستخدام الشخصي فقط ولا يجوز نقلها أو توزيعها أو إعادة نشرها أو نشرها في أي مكان آخر ، بشكل مطبوع أو بأي وسيلة إلكترونية. اطلب إذنًا صريحًا قبل استخدام أي محتوى على هذا الموقع ، بما في ذلك المقتطفات الجزئية ، وكلها تتطلب ربط الإسناد إلى منشورات معينة على هذا الموقع. لديّ ، وسأستمر في العمل ، بشأن جميع الانتهاكات.


10 وصفات كبوب للصيف

هل تريد أن تجعل وقت العشاء أكثر متعة هذا الصيف؟ اصنع الكابوبس! ماذا & # 8217s أفضل من تناول وجبة على عصا؟ الدجاج ولحم الخنزير والروبيان وشرائح اللحم ، يمكنك استخدام نوع البروتين الذي تتمتع به عائلتك. يمكن حتى جعلها نباتية إذا كنت تحاول إعداد وجبة خالية من اللحوم. خلال الصيف عندما [& hellip]

20 وصفة سلطة الربيع

سلطة الربيع هذه طازجة ومشرقة ومليئة بالنكهة صحية ولذيذة. باستخدام المكونات الموسمية ، هذه السلطات الربيعية مليئة بالهليون ، والفجل ، والبازلاء ، والأفوكادو ، والتوت ، والليمون ، والنعناع & # 8211 مما يجعلها طبقًا جانبيًا لذيذًا أو وجبة رئيسية. من كان يعلم أننا نحب السلطات كثيرا؟ احصل على استعداد لقرصة هذه السلطات الربيعية!

6 وصفات مستوحاة من بينا كولادا

رشفة واحدة من بينا كولادا وانتقلت إلى المناطق الاستوائية. مليئة بالأناناس وجوز الهند ونكهة الروم ، فهي عنصر أساسي في فصل الصيف. في بعض الأحيان ، قد ترغب في الاستمتاع بنكهات بينا كولادا دون صنع كوكتيل. عندما تضرب تلك الرغبة الشديدة ، جرب أيًا من هذه الوصفات المستوحاة من بينا كولادا. هم & # 8217 أقل تكلفة بكثير من [& hellip]


كنتاكي فرايد تشيكن إكسترا كريسبي ستريب

مكونات:

نقيع:

طلاء:

  • 1 بيضة مخفوقة
  • 1 كوب حليب
  • 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 3/4 ملعقة صغيرة فلفل
  • 3/4 ملعقة صغيرة من مادة MSG
  • 1/8 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • 1/8 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

تعليمات:

  1. قطع 6 صدور دجاج إلى شرائح & # 8230 سخن السمن في مقلاة عميقة
  2. 350 درجة. يخفق 1 بيضة و 1 كوب حليب. اغمس الدجاج في خليط البيض.
  3. اغمس الدجاج في القشرة. تقلى في مقلاة قليلة في وقت واحد حتى تنضج
  4. ذهبي بني وتطفو. ارفعي الدجاج إلى الرف واتركيه يجف لمدة 5 دقائق.

  • 2 رطل (900 جم) أفخاذ دجاج مغطية بالعظم والجلد
  • 1/4 كوب (60 مل) صلصة صويا
  • 1/4 كوب (60 مل) صلصة سمك آسيوية ، مثل ريد بوت
  • 1/4 كوب (55 جم) نخيل أو سكر بني غامق
  • 1 ملعقة كبيرة (10 جرام) زنجبيل مقشر طازج مفروم
  • 2 ملاعق صغيرة (10 مل) معجون الفلفل الحار والثوم (سامبال أوليك)
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة (20 مل) عصير طازج من 1 ليمونة
  • 1 ملعقة صغيرة (5 جم) مبشور ناعم من 1 ليمونة
  • 3 فصوص ثوم متوسطة الحجم ، مفرومة أو مبشورة (حوالي 2 ملاعق صغيرة)
  • 2 ملاعق كبيرة معبأة (1/4 أونصة) أوراق كزبرة طازجة وسيقان طرية ، مفرومة ناعماً
  • ملعقتان كبيرتان (30 مل) بذور عنب أو زيت محايد آخر
  • شرائح ليمون وأوراق كزبرة للتزيين

ضع الفخذين في كيس كبير مغلق بسحاب. في وعاء متوسط ​​، اخفقي صلصة الصويا وصلصة السمك والسكر والزنجبيل ومعجون الفلفل الحار والثوم وعصير الليمون وبشر الليمون والثوم والكزبرة والزيت. يُسكب التتبيلة في كيس مع الدجاج ، ويُسكب كيس الختم ، ويُرمى المزيج جيدًا. دع الدجاج يتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل وحتى 4 ساعات.

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (218 درجة مئوية) واضبط رف الفرن على الوضع الأوسط. ضعي صينية خبز مطوية بورق القصدير وضعي رفًا سلكيًا في الأعلى. أخرجي الدجاج من الكيس ، واتركي التتبيلة تقطر من الماء ، وضعيه على رف السلك بحيث يكون الجلد لأعلى ، مع التأكد من ترك مسافة بين الفخذين. تجاهل ماء مالح. اخبز حتى تسجل الفخذين 155 إلى 160 درجة فهرنهايت (68 إلى 71 درجة مئوية) على مقياس حرارة سريع القراءة ، حوالي 35 دقيقة. (تأكد من قياس درجة الحرارة في منتصف الجزء السميك من الفخذين ، ولكن ليس مباشرة على العظام.) إذا لم يكن جلد الدجاج بنيًا ومقرمشًا بدرجة كافية بحلول الوقت الذي يتم فيه طهي الأفخاذ ، قم بتشغيل شواية الفرن وشواء حتى بني وهش ، حوالي دقيقة واحدة ، مع الحرص على عدم حرق الجلد. انقل الدجاج إلى طبق واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق. تُزين بشرائح الليمون والكزبرة ، ثم تُقدّم.


شاهد الفيديو: دجاج مشوي بصلصة الباربكيو