ae.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

صلصة البيستو وجبن الماعز وطماطم كيشي مجففة بالشمس

صلصة البيستو وجبن الماعز وطماطم كيشي مجففة بالشمس


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر والفطائر
  • كيشي
  • كيشي الطماطم

يجتمع البيستو وجبن الماعز والطماطم المجففة في هذا الكيش الذي ابتكرته بنفسي. هذا هو مزيج مثالي من النكهات التي ستجعلك تبدو مثل الطاهي عندما تقدم هذا الطبق لأصدقائك.

96 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 4 ملاعق كبيرة بيستو
  • 1 علبة معجنات غير مخبوزة (23 سم)
  • 4 ملاعق كبيرة جبن ماعز ناعم مفتت
  • 3 بيضات
  • 50 مل كريم مزدوج
  • 75 مل حليب
  • 1 ملعقة طعام طحين
  • 8 حبات طماطم مجففة بالزيت ، مصفاة ومقطعة إلى شرائح
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 30 دقيقة› الاستعداد: 45 دقيقة

  1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6. انثر البيستو بشكل متساوٍ في قاع المعجنات. رش جبن الماعز فوق البيستو.
  2. في وعاء كبير ، اخفقي البيض والقشدة والحليب والدقيق معًا. يتبل بالملح والفلفل. صب فوق جبن الماعز في علبة المعجنات. رتب الطماطم المجففة بالشمس فوقها.
  3. اخبزيها في فرن مسخن لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(86)

المراجعات باللغة الإنجليزية (68)

هذه هي المرة الأولى التي أطبخ فيها مع جبن الماعز والطماطم المجففة ، اعتقدت نفسي وزوجي أن هذا كان لطيفًا جدًا! -03 مايو 2010

ممتاز! حقًا بسيط ومذاق رائع! شكرًا للمشاركة. -01 نوفمبر 2014

بواسطة trooworld

كان هذا جيدًا جدًا. لقد صنعته بحليب 1٪ ولم يفوتني النصف والنصف. أضع بعض الطماطم المجففة فوق الجبن وبعضها فوق خليط البيض. أوصي بشدة باستخدام جبن الماعز بدلاً من أي نوع آخر ، حيث يضفي جبن الماعز نكهة مميزة جدًا يمكن أن تصمد أمام النكهات القوية للبيستو والطماطم المجففة. أوصي أيضًا بتقليل الحرارة إلى 375 درجة فهرنهايت ، حيث كانت درجة الحرارة عند 400 فهرنهايت ، كانت القشرة بنية جدًا قبل وضع البيض ، وكان عليّ أن أخفي القشرة بورق الألمنيوم. وصفة جيدة. - 10 يوليو 2008


تورتة الفيتا والطماطم المجففة

ماذا يحدث عندما تجد كيسًا نصف ممتلئًا من الطماطم المجففة في مخزنك ، ونصف كتلة من جبنة الفيتا على وشك الانتهاء في الثلاجة ، ولفافة من الخبز (فيلو) العجين في الفريزر مخلفات من يدري ماذا؟ أنت تصنع تورتة الطماطم المجففة فيتا والشمس ، هذا و rsquos ماذا!

إذا كنت & rsquore على دراية بالطعام اليوناني ، فأنت تعلم أن عجين الفيتا والفيلو هما اللبنات الأساسية لجميع أنواع الأطعمة اللذيذة ، مثل سباناكوبيتا (فطيرة السبانخ) أو tyropita (فطيرة جبنة). في كلتا الوصفات التقليدية ، يتم خلط جبنة الفيتا مع البيض للحصول على حشوة شبيهة بالكيشي ، ثم يتم حشوها داخل مثلثات من عجينة الفيلو أو بين الطبقات مثل الطاجن.

تورتة الفيلو ذات الوجه المفتوح أقل استهلاكا للوقت من تشكيل مثلثات فردية. أنا أحب قشور عجينة الفيلو ، وحقيقة أن كل طبقة على حدة مغطاة بالزبدة (يم).

لكن قد يكون من الصعب بعض الشيء التعامل مع عجينة الفيلو إذا لم تكن على دراية بها. إنه رقيق للغاية ، يجف بسرعة ، ويميل إلى الانهيار إذا لم تعمل بسرعة. إذا كنت تريد خيارًا أسهل ، يمكنك عمل هذه الوصفة باستخدام عجين الفطير بدلاً من ذلك (انظر ملاحظات الوصفة).

أنا & rsquom أسمي هذا تورتة ، لكنه يشبه البيتزا أيضًا. قشرة مقرمشة وطماطم وجبن وهليب أعتقد في الواقع أنني بحاجة لعمل نسخة بيتزا من هذا قريبًا!

شيء واحد أحبه في هذه الوصفة هو أنه بالكاد يوجد أي تنظيف. لأنها تُخبز على ورق زبدة ، فإنها تجعل التنظيف نسيمًا. تقوم بتشكيل التورتة مباشرة على صينية الخبز المحضرة - يتم دهن كل طبقة من الجلاش بالزبدة المذابة (لا تبخل على هذا الجزء وإلا ستجف العجين!)، ثم يعلوها مزيج بسيط من البيض ، وجبن الفيتا ، والطماطم المجففة ، والبصل ، والملح ، والفلفل ، وبعض الزعتر الطازج.

أو يمكنك استخدام الزعتر أو الزعتر المجفف. أو لا أعشاب على الإطلاق. هذه الوصفة متسامحة للغاية.

يساعد البيض على ربط كل شيء معًا وإنشاء طبقة بنية ذهبية جميلة على التورتة. لقد رأيت وصفات مماثلة تستخدم جبنة الريكوتا أو الجبن الكريمي بطريقة مماثلة ، من أجل صنع طبقة قابلة للدهن.

أعتقد أن تورتة الفيتا والطماطم المجففة بالشمس ستكون مدهشة مع جرجير الأطفال الطازج والمغطاة بزيت الزيتون البكر الممتاز والملح والفلفل.

لكنني استخدمت الخضر الصغيرة - أول حصاد لي في الحديقة لهذا الموسم! حقًا ، هذا مجرد نتيجة اضطراري إلى تخفيف خليط الجرجير وخضر ميسكلون لأنني عندما زرعت البذور ، قمت برش الحزمة بأكملها دفعة واحدة في قسم صغير. كان هناك الكثير من النباتات. هذا ما يحدث عندما & rsquore جديد إلى حد ما في البستنة وأنت & rsquore 7 أشهر من الحمل (الآن 8!).

يمكنك أيضًا تزيينها بالأعشاب الطازجة المفرومة مثل الريحان أو البقدونس. يم. ويمكنك تقطيعها إلى قطع كبيرة كوجبة خفيفة ، أو إلى قطع أصغر كمقبلات ممتعة.

هنا و rsquos الوصفة القابلة للطباعة لتورتة الطماطم المجففة بجبنة الفيتا والشمس المجففة!


ماذا تحتاج لعمل هذه الوصفة؟

  • دقيق الخبز الأبيض القوي - استخدم أفضل جودة يمكنك العثور عليها لأنه يحدث فرقًا حقًا
  • خميرة سريعة الحركة
  • زيت الزيتون
  • البيستو الطازج - سواء تم شراؤه من المتجر أو محلي الصنع. يمكنك استبدال البيستو الأحمر أيضًا إذا كنت تفضل ذلك & # 8217d.
  • جبن الماعز - النسخة شبه الصلبة ، وليس النوع الذي يمكنك دهنه على الخبز. هذه في الواقع نسخة أقدم من جبن الماعز القابل للدهن ، وقد كان لديها الوقت لتركيز النكهات وتطوير قشرة. إذا كنت مهتمًا بشكل خاص بالاختلافات بين الأنواع المختلفة من chevre ، كما يسميها الفرنسيون ، أوصي بهذه المقالة - & # 8220Chevre vs. نسخة Buche من الجبن الطري الممزق الذي يمكنك العثور عليه عمومًا في معظم محلات السوبر ماركت البريطانية.
  • جبنة موزاريلا مبشورة
  • البارميزان المبشور
  • ريحان طازج

مكونات

أما بالنسبة لل نسب المكوناتاتضح أنني حتى الآن أقوم بصنع صلصة الجبن ، وليس صلصة الريحان للحصول على أفضل بيستو ، فأنت تحتاج حقًا إلى الكثير من الريحان. يجب أن يكون البيستو مكثفًا بنكهة الريحان ، مع نكهة الجبن الرقيقة.

جبنه & # 8211 يمكنك صنع البيستو بجبنة البارميزان فقط. غالبًا ما تتطلب الوصفات الإيطالية مزيجًا من جبن البارميزان والبيكورينو. جبن بيكورينو هو جبن حليب غنم # 8217s له نكهة قوية ولكنه يشبه جبن البارميزان. تم استخدامه لصنع طبق إيطالي مشهور آخر & # 8211 إسباجيتي كاسيو إي بيبي. إذا كنت & # 8217m صنع بيستو مع كلا النوعين من الجبن أذهب مع 1/3 من بيكورينو و 2/3 من نسبة البارميزان.

المكسرات & # 8211 لا تحتاج إلى تحميصها في مقلاة جافة ، كما تقترح بعض الوصفات. إن صلصة البيستو لذيذة للغاية بحيث لا يمكنك تذوق الفرق ومن العار استخدام طبق إضافي لهذا الغرض. تتطلب الوصفات الأصلية استخدام حبوب الصنوبر ، لكن بيستو الريحان جيد بنفس القدر مع اللوز أو حتى الجوز.

زيت الزيتون& # 8211 ويفضل أن يكون بنكهة الأزهار الرقيقة (في البرطمانات التي يتم شراؤها من المتجر ، ستجد في أغلب الأحيان زيت عباد الشمس).


اخفقي البيض والجبن المفتت واتركيه جانبًا

سخني الزيت في مقلاة متوسطة الحجم واستخدمي ملعقة خشبية للخفق

بمجرد أن يصبح الزيت ساخنًا ، يُسكب مزيج البيض والجبن ويُطهى حتى يصبح القوام المطلوب. سيكون رخو قليلاً لأن الجبن سوف يذوب. أطهو طعامنا لمدة دقيقتين تقريبًا حتى لا يبلل بعد الآن ، ثم يقدم على الفور

ضعي خليط الخضار والبيض في الطبق على الفور واستمتع برش الفلفل الطازج المطحون.

وهذا ، أصدقائي هم جبن الماعز # 8217s مع البيستو والخضار # 8217d. إذا كنت مكانك ، فستتم إضافة هذا إلى خطة الوجبات للأسبوع المقبل! إذا كنت & # 8217re تتناول شيئًا مع اللفت خلال الأسبوع على سبيل المثال بيض مخبوز مع خضار كريمي أو حمص ، كالي وطماطم مرق ، يمكنك فقط وضع البعض جانبًا لاستخدامه في عطلة نهاية الأسبوع في هذا الطبق! اربح ، اربح ولا تضيع!

أنا & # 8217m أفكر بالفعل في خطة الوجبة الخاصة بي الأسبوع المقبل. لا يمكنك أبدًا أن تكون مبكرًا للبحث عن كتب الطهي أو تصفح Pinterest أو تصفح خطط الوجبات القديمة.

أنا & # 8217m أتطلع أيضًا إلى المزيد من الاسترخاء في صباح يوم الأحد (و # 8217s فقط الأربعاء!)

ما هو فطورك المفضل في عطلة نهاية الأسبوع؟ هل تجعلها مميزة أم تجري فقط مع العادي؟


وصفات شوربة الطماطم والصلصة

حساء الطماطم محلي الصنع هو طعام مريح حقيقي وصادق. وهناك اختلافات لا حصر لها. نادرًا ما يكون حساء الطماطم الخاص بي هو نفسه مرتين & # 8211 نفسه لوصفة صلصة الطماطم الخاصة بي. أقوم بإضافة كل ما أجده في الثلاجة أو أي أعشاب جاهزة للقطف. هنا ، أقدم ما أعتقد أنه بعض من أفضل وصفات حساء الطماطم والصلصة. احصل على بعض الإلهام وأطلق العنان لإبداعك بهذه الأفكار. حافظ على البساطة وإرضاء أصدقائك وعائلتك مع الصلصة للتغميس ، أو الصلصة الغنية ، أو الصلصة الفاسدة للمعكرونة ، أو حساء الطماطم الكريمي. معظم هذه الأشياء جيدة جدًا لدرجة أنك تجربها ، ولن ترغب أبدًا في شرائها من المتجر مرة أخرى!


عني

نيكولا لندن ، المملكة المتحدة أنا أمينة مكتبة في لندن وأحب الطبخ ، وهذه هي محاولتي في مدونة عن الطعام! أنا أحب أي نوع من الطعام وأقوم بتجربة أشياء جديدة ، لكنني أميل إلى الالتزام بالطهي البسيط ، مع المكونات الطازجة الجميلة بالإضافة إلى بعض عناصر التجميد المفيدة! الليمون والجبن هما طعامي المفضل ، لذا توقع الكثير منهم! تعال وساعدني في استكشاف الطعام الذي أحبه! عرض الوضع الكامل الخاص بي

ما الطباخ

غالبًا ما يجلب هذا الوقت من العام حشودًا من الناس إلى المنزل وعندما يحدث ذلك أجد دائمًا أنه من الأفضل إعداد طعام بسيط ولكنه فعال يمكن تناوله بأصابعك إذا لزم الأمر.

هذا التورتة ، على الرغم من كونها ريفية ، تبدو جذابة للغاية ومذاق البحر المتوسط ​​المشمس - انتعاش رائع في هذا الطقس البارد! علاوة على ذلك ، يمكن تحضيره في وقت مبكر ، كما أنه يقدم بارداً ودافئًا - وهو مثالي للترفيه!

تارت بيستو وطماطم وجبن الماعز
يخدم 8

375 جرام باكيت من عجين الفطير الجاهز
3 ملاعق كبيرة بيستو
100 جرام من جبن الماعز الطري و # 8217 س
300 جرام طماطم مشكلة مقطعة أو مقطعة
80 جرام طماطم مجففة
حفنة زيتون أسود منزوع النوى
ملح البحر والفلفل الأسود

يسخن الفرن إلى 200 & # 176 درجة مئوية / 180 & # 176 درجة مئوية مروحة / علامة الغاز 6.

قم بلف العجين على ورقة الخبز ، وبسكين حاد يسجل هامش 1 سم حول حافة المعجنات & # 8211 لا تقطع كل الطريق ، ولكن استخدم ضغطًا كافيًا بحيث يكون خط النتيجة مرئيًا. وخز الحدود من الداخل بشوكة.

انشر البيستو داخل الحواف ثم رتب قطع الطماطم والطماطم المجففة بالشمس ، على شكل خنزير قدر الإمكان ، في الأعلى. قم بتفتيت أو نشر جبن الماعز # 8217s فوق الطماطم ، مع الاحتفاظ بها في الهامش. رشي فوق الزيتون ثم تبليه بالملح والفلفل.

تُخبز التورتة في الفرن لمدة 25 دقيقة أو 821135 دقيقة أو حتى تنتفخ الفطائر حول الطماطم وتتحول إلى لون بني ذهبي فاتح. يرش فوق القليل من زيت الزيتون البكر ويقدم.

صلصة البيستو وجبن الماعز وكيشي الطماطم المجففة بالشمس - الوصفات

  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • وقت الطبخ: 60 دقيقة
  • خدمة: يخدم 06-08

كيش لورين

لماذا تشتري كيشي عندما يكون صنع واحدة من المنزل أمرًا سهلاً للغاية ولذيذًا؟ ستصبح نسختنا السهلة من هذا الكيش الكلاسيكي مفضلًا للعائلة بسرعة.

هذه الفطائر الصغيرة هي الأجزاء المثالية للعشاء وتقدم مع سلطة جانبية لتقدم وجبة صحية بشكل جميل. ناقشنا هذه الوصفة ، وكل شيء عن المعجنات القصيرة ، في الحلقة 110 من البودكاست.

وصفة مختبري التعليقات: "بدت رائعة - كبيرة جدًا ورقيقة! طعمها جيد جدًا! كيشي سهل للغاية ولذيذ للغاية. قال طفلي البالغ من العمر 5 سنوات إنه" 50 من أصل 50 "(كان من المفترض أن يكون من أصل 10!) وعمري 18 شهرًا الذي يشتهر بصعوبة في وقت العشاء طلب المزيد! " - الانا

لا: مكسرات
يحتوي على: جلوتين / ألبان / بيض
* الاختلافات: يمكن صنعه بدون جلوتين

وقت التحضير 20 دقيقة
وقت الطبخ 1 ساعة
يخدم 6-8
يمكن تجميدها


رافيولي الماعز وجبنة # x27 مع المريمية وصلصة الطماطم

لتحضير عجينة المكرونة ، ضعي الدقيق والبيض الكامل والصفار والزيت والملح في وعاء كبير وباستخدام يديك ، اعجن حتى تحصل على عجينة متماسكة. غطيه بغشاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 5 ساعات على الأقل.

في غضون ذلك ، اصنع الحشوة. اخلطي السبانخ المفرومة مع جبنة الماعز ، ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا واتركيها جانبًا.

بعد ذلك ، اصنع الرافيولي. عندما يهدأ العجين ، ضع العجينة في آلة المعكرونة حتى تحصل على شكلين مستطيلين كبيرين ، بطول 60 سم / 24 بوصة تقريبًا. استمري في رش الدقيق حتى لا يلتصق العجين.

ضع ملاعق صغيرة من خليط السبانخ وجبن الماعز على العجينة بمسافة 4 سم / 1 بوصة تقريبًا. ضعي الصقيل بين كل ملعقة حشوة بالبيض المخفوق ، ثم ضعي طبقة المعكرونة الثانية فوقها. اضغطي على طول حواف كل ملعقة حشوة بأصابعك. باستخدام عجلة المعجنات ، قم بتقطيعها إلى مربعات للحصول على شكل رافيولي.

للطهي ، ضع الرافيولي في الماء المغلي المملح لمدة دقيقتين. ترفع بملعقة مشقوقة وتبقى دافئة.

بالنسبة للصلصة ، سخني الزبدة في مقلاة ، وعندما تبدأ في الرغوة ويتحول لونها إلى اللون البني الذهبي ، أضيفي الكراث والمريمية والثوم والبقدونس والطماطم. يُطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين ويقدم مرة واحدة مع الرافيولي المطبوخ.



تعليقات:

  1. Donnachadh

    ليس سوبر ولكن ليس سيئا أيضا

  2. Chilton

    إنه مجرد تفكير ممتاز

  3. Molner

    في رأيي ، يتم ارتكاب الأخطاء. اكتب لي في PM.

  4. Brookson

    دعونا نرى...

  5. Reynolds

    I don't understand well enough.

  6. Bishr

    أعتذر ، لكن في رأيي ، ترتكب خطأ. دعنا نناقش. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سوف نتحدث.

  7. Litton

    أنا آسف ، هذا ليس بالضبط ما أحتاجه. هناك خيارات أخرى؟

  8. Mozragore

    في رأيي ، أنت تعترف بالخطأ. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سنتحدث.



اكتب رسالة