ae.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

محلول ملحي للأسماك

محلول ملحي للأسماك


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • 9 قطع سمك (بدون شرائح)
  • 1-2 طماطم
  • 1-2 فلفل (كابيا ، دوناتس ، دهون ، التي لديك في متناول اليد)
  • 2 فلفل حار (أخضر أو ​​من نفس النوع في الخل)
  • 2-3 فصوص ثوم
  • 1 حفنة شبت
  • 1 حزمة بقدونس
  • ملح الطعام الخشن

حصص: 3

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

تحضير الوصفة محلول ملحي للأسماك:

يتم تنظيف الأسماك من القشور ، ومقسمة إلى أجزاء ، ومتبلة بالملح وتوضع على الشواية. كما تُشوى الطماطم والفليفلة الحلوة. في غضون ذلك ، تحضير الصلصة. ضعي 1.5 لتر من الماء في قدر واغليه. يتم تقطيع الفلفل الحار (أفضل تلك الموجودة في الخل) إلى شرائح ، ويتم تقشير الطماطم والفلفل المشوي وتقطيعهما جيدًا ، ويتم تقطيع الشبت والبقدونس جيدًا ، ويتم طحن الثوم. كل هذا يضاف إلى الماء المغلي. اتركه على النار لبضع دقائق أخرى. إذا كنت تستخدم الفلفل الحار الخام ، يمكنك إضافة 1-2 ملاعق صغيرة من الخل. لا تضيف الملح إلى الصلصة لأن السمك به الكثير من الملح. نضع السمك في الصلصة ونتركه لمدة 10 دقائق ، ثم يمكنك تقديمه مع عصيدة من دقيق الذرة الشهيرة.


محلول ملحي للأسماك

محلول السمك وصفة سريعة وسهلة ورخيصة. حسنًا ، من حيث السعر ، فإنه يعتمد أيضًا على الأسماك التي تختارها.

وصفتي هي طريقة صنعها في مطبخ الكتلة ، بسيطة ، بالضرورة حارة وثوم.

المكونات:

  • 6-8 فيليه سمك ، كان لدي اثنين من أسماك الفرخ البحري واثنين من البوريات التي قمت بربطها ، ولم أستخدم سمكة كاملة لسبب بسيط هو أن عائلتي متشككة بعض الشيء بشأن عظام السمك ، لكنني احتفظ بالعظام والرؤوس والذيل من أجل مخزون السمك . بالنسبة للأسماك الصغيرة والمتوسطة الحجم ، فإن خيار طهيها بالكامل يعمل بشكل جيد للغاية ، ولكن إذا كان لديك سمكة كبيرة ، فيمكنك تقطيعها إلى ميداليات.
  • 500 مل من الماء الساخن
  • 2-3 حبات طماطم متوسطة
  • 2 حبة فليفلة حلوة أو كابيا
  • 1-2 فلفل حار
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر
  • 6 & # 8211 7 فصوص من الثوم المفروم أو المفروم ناعماً حسب الرغبة

نقوم بتنظيف الأسماك من القشور والأمعاء.

لقد قمت بربطهم بقطع رؤوسهم وذيولهم ، يمكنك تركهم كاملين. يجف بالماء والملح.

سخني الشواية جيداً وحضري المحلول الملحي.

اغلي 500 مل من الماء مع 1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل والزعتر.

تركت الفلفل الحار والطماطم الكاملة ، لكنني قطعت الفلفل إلى نصفين. هذا لتسهيل عملية التنظيف بعد إنضاج البذور.

لقد شويت الخضار أولاً.

بعد حوالي 5 دقائق ، بدوا هكذا:

نظفت الخضار من الجلد المحروق.

كما قطعت الفلفل إلى شرائح وسحق الطماطم.

أضع كل شيء في القدر بالماء المغلي ، على نار خفيفة ، حتى يصبح السمك جاهزًا.

فيليه سمك مشوي (يمكنك أيضًا استخدام المقلاة) ، أولاً مع تقليب الجلد لمدة 2-3 دقائق ، ثم 1-2 دقيقة على الجانب الآخر. عندما تخترق ، سوف تؤتي ثمارها بسهولة.

أطفأت المحلول الملحي وأضفت إليه فصوص الثوم المهروس.

وضعت السمك في وعاء التقديم ، ثم سكبت المحلول الملحي فوقه.

تركته يتذوق لمدة 10 دقائق وقدمه مع عصيدة من دقيق الذرة.

في شكل آخر من أشكال الطهي ، يمكنك القيام بما يلي:

اخبز الفلفل. لتسهيل تنظيف البذور لاحقًا ، أنصحك بإزالة العمود الفقري بالبذور قبل طهي الفلفل.

أستخدم طبقًا خاصًا لخبز الفلفل والباذنجان. كما تعلم ، يتم خبزهم في الفرن ، على نار عالية.

بمجرد خبزها ، احتفظ بها في وعاء بغطاء ، سيكون من السهل تنظيفها بسبب البخار.


    عندما تلاحظ أن النار خمدت ، لكن الجمر بقي قوياً ، ضع الطماطم والفلفل الحار على الشواية. اقلب الخضار من جميع الجوانب حتى تحمر بالكامل. اقلي الخضار وضعيها في وعاء ورشيها بالملح ثم غطيها بورق القصدير واتركيها تبرد.
  1. نظف السمك الذي ستدهنه لاحقًا بالزيت على كل جانب. يجب تنظيف الشواية بفرشاة ، ثم دهنها بقطعة من لحم الخنزير المقدد أو الزيت.
  2. يجب وضع السمك على الشواية ولفه حتى يتحول إلى اللون البني.

استمتع بالمحلول الملحي للأسماك مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة!


محلول ملحي للأسماك

محلول السمك وصفة سريعة وسهلة ورخيصة. حسنًا ، من حيث السعر ، فإنه يعتمد أيضًا على الأسماك التي تختارها.

وصفتي هي طريقة صنعها في مطبخ الكتلة ، بسيطة ، بالضرورة حارة وثوم.

المكونات:

  • 6-8 فيليه سمك ، كان لدي اثنين من أسماك الفرخ البحري واثنين من البوريات التي قمت بربطها ، ولم أستخدم سمكة كاملة لسبب بسيط هو أن عائلتي متشككة بعض الشيء بشأن عظام السمك ، لكنني احتفظ بالعظام والرؤوس والذيل من أجل مخزون السمك . بالنسبة للأسماك الصغيرة والمتوسطة الحجم ، فإن خيار طهيها بالكامل يعمل جيدًا جدًا ، ولكن إذا كان لديك سمكة كبيرة ، فيمكنك تقطيعها إلى ميداليات.
  • 500 مل من الماء الساخن
  • 2-3 طماطم متوسطة
  • 2 حبة فليفلة حلوة أو كابيا
  • 1-2 فلفل حار
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر
  • 6 & # 8211 7 فصوص من الثوم المفروم أو المفروم ناعماً حسب الرغبة

نقوم بتنظيف الأسماك من القشور والأمعاء.

لقد قمت بربطهم بقطع رؤوسهم وذيولهم ، يمكنك تركهم كاملين. يجف بالماء والملح.

سخني الشواية جيداً وحضري المحلول الملحي.

اغلي 500 مل من الماء مع 1 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل والزعتر.

تركت الفلفل الحار والطماطم الكاملة ، لكنني قطعت الفلفل إلى نصفين. هذا لتسهيل عملية التنظيف بعد إنضاج البذور.

لقد شويت الخضار أولاً.

بعد حوالي 5 دقائق ، بدوا هكذا:

نظفت الخضار من الجلد المحروق.

كما قطعت الفلفل إلى شرائح وسحق الطماطم.

أضع كل شيء في القدر بالماء المغلي ، على نار خفيفة ، حتى يصبح السمك جاهزًا.

فيليه سمك مشوي (يمكنك أيضًا استخدام المقلاة) ، أولاً مع تقليب الجلد لمدة 2-3 دقائق ، ثم 1-2 دقيقة على الجانب الآخر. عندما تخترق ، سوف تؤتي ثمارها بسهولة.

أطفأت المحلول الملحي وأضفت إليه فصوص الثوم المهروس.

وضعت السمك في وعاء التقديم ، ثم سكبت المحلول الملحي فوقه.

تركته يتذوق لمدة 10 دقائق وقدمه مع عصيدة من دقيق الذرة.

في شكل آخر من أشكال الطهي ، يمكنك القيام بما يلي:

اخبز الفلفل. لتسهيل تنظيف البذور لاحقًا ، أنصحك بإزالة العمود الفقري بالبذور قبل طهي الفلفل.

أستخدم طبقًا خاصًا لخبز الفلفل والباذنجان. كما تعلم ، يتم خبزهم في الفرن ، على نار عالية.

بمجرد خبزها ، احتفظ بها في وعاء بغطاء ، سيكون من السهل تنظيفها بسبب البخار.


    عندما تلاحظ أن النار خمدت ، لكن الجمر بقي قوياً ، ضع الطماطم والفلفل الحار على الشواية. اقلب الخضار من جميع الجوانب حتى تحمر بالكامل. اقلي الخضار وضعيها في وعاء ورشيها بالملح ثم غطيها بورق القصدير واتركيها تبرد.
  1. نظف السمك الذي ستدهنه لاحقًا بالزيت على كل جانب. يجب تنظيف الشواية بفرشاة ، ثم دهنها بقطعة من لحم الخنزير المقدد أو الزيت.
  2. يجب وضع السمك على الشواية ولفه حتى يتحول إلى اللون البني.

استمتع بالمحلول الملحي للأسماك مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة!


محلول سمك السلمون المرقط

محلول سمك السلمون المرقط

محلول السلمون المرقط مع عصيدة من دقيق الذرة الساخن هو أحد الأطعمة المفضلة لدي.
إذا كان علي الاختيار بين سمك السلمون المرقط المُعد بعد أن لا أعرف ما هي الوصفات المتطورة ، ومحلول التروتة المالح ، فسأختار بالتأكيد محلول التروتة الملحي ، بالضرورة مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة.
في الصيف ، أستخدم طماطم الحديقة الطازجة المخبوزة على الشواية ، لكن في الشتاء يمكنك بثقة استخدام المعلبات طماطم كاملة مقشرة في عصير طماطم من صن فود.
إنها تحتوي فقط على الطماطم والملح - إنه منتج طبيعي ولذيذ جدًا ولا ينبغي أن يكون مفقودًا من أي مخزن.
يمكن أيضًا تحضير محلول التراوت الملحي في أيام الصيام مع إطلاق الأسماك.
إذا لم تكن قد أعدت محلولًا ملحيًا للتراوت حتى الآن ، فإنني أوصيك بتجربته !!

محلول ملحي من مكونات التراوت

2 تراوت طازج
علبة طماطم في عصير طماطم صن فود
2 فلفل مخبوز
4-5 فصوص من الثوم
غصن من الزعتر
ملعقة صغيرة من السكر
ملح
فلفل
زيت الزيتون
1 ملعقة كبيرة خل التفاح
البقدونس الأخضر المفروم

تحضير محلول ملحي للتراوت

يُجفف التراوت المقشر والمغسول بمنشفة ورقية ثم يُتبّل بالملح ويُدهن بزيت الزيتون.
تبرد على الشواية الساخنة لبضع دقائق على كل جانب.
لتحضير المحلول الملحي ، يُغلى حوالي 400 مل من الماء ، ويُضاف الملح حسب الرغبة ، و2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، والطماطم المعلبة المفرومة جيدًا ، والفلفل المفروم ، وغصن الزعتر ، والسكر والخل.
اسلقيها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ثم أضيفي الثوم المهروس في النهاية.
ضعي السمك في وعاء خزفي أو قدر بلاستيكي ، صبي عليه محلول ملحي ساخن ورشي البقدونس المفروم وغطيه واتركيه لمدة 15 دقيقة.

نصائح:
- يؤكل بالضرورة مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة
-إذا لم يكن لديك سمك السلمون المرقط ، يمكنك استخدام الكارب أو غيره من الأسماك الطازجة بدون الكثير من العظام
& # 8211 الأسماك يجب أن تكون مشوية


    عندما تلاحظ أن النار خمدت ، لكن الجمر بقي قوياً ، ضع الطماطم والفلفل الحار على الشواية. اقلب الخضار من جميع الجوانب حتى تحمر بالكامل. اقلي الخضار وضعيها في وعاء ورشيها بالملح ثم غطيها بورق القصدير واتركيها تبرد.
  1. نظف السمك الذي ستدهنه لاحقًا بالزيت على كل جانب. يجب تنظيف الشواية بفرشاة ، ثم دهنها بقطعة من لحم الخنزير المقدد أو الزيت.
  2. يجب وضع السمك على الشواية ولفه حتى يتحول إلى اللون البني.

استمتع بالمحلول الملحي للأسماك مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة!


محلول ملحي لحم الخنزير المقدد - بسيط ولذيذ!

وصفة ناجحة جدا! يخرج لحم الخنزير المقدد لذيذًا وطريًا بشكل لا يصدق.

المكونات:

- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

- توابل لحم الخنزير المقدد - حسب الرغبة.

لمحلول ملحي: 200 غ من الملح مقابل 1.5 لتر ماء.

طريقة التحضير:

1.قطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع بسماكة 4 سم (في الاتجاه العرضي). ضعيها في قدر أو وعاء مناسب آخر.

2- قطع الثوم إلى قطع كبيرة إلى حد ما.

3. نرش فصوص الثوم والفلفل الأسود والتوابل على قطع لحم الخنزير المقدد في المقلاة.

4.تحضير المحلول الملحي: أضف الملح إلى الماء المغلي والمبرد. يقلب حتى يذوب تماما.

5. صب المحلول الملحي فوق المكونات في المقلاة. قم بتغطية قطع لحم الخنزير المقدد بصفيحة مقلوبة بحيث يتم تغطيتها بالكامل بالمحلول الملحي.

6. اتركي لحم الخنزير المقدد للملح لمدة 24 ساعة في درجة حرارة الغرفة. ثم برد لمدة أسبوع تقريبًا. بعد ذلك يمكنك أن تخدمها.


فيديو: Рибена чорба Влашка саламура. Danubian Fish Soup