ae.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

لحم خنزير متبل مطهو مع نودلز كاو لاو

لحم خنزير متبل مطهو مع نودلز كاو لاو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


توليف القوام الطازج والمطبوخ لفترة طويلة ؛ النكهات الغنية والحلوة والعشبية. ومقبلات طرية ومقرمشة. قدميها مع المزيد من الأعشاب ، والفلفل الحار ، والليمون الحامض حتى يتمكن الجميع من تخصيص وعاء خاص به.

مكونات

لحم خنزير

  • 2 حبات متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
  • 2 سيقان من عشب الليمون ، تمت إزالة الطبقة الخارجية القاسية ، والسيقان مهشمة قليلاً ، ومقطعة ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة سمك (مثل نام بلا أو نوك نام)
  • 1 ملعقة كبيرة معجون فلفل حار (مثل أوليك سامبال)
  • 1½ ملعقة صغيرة مسحوق خمس بهارات صينية
  • 1 رطل كتف لحم خنزير (بعقب بوسطن) ، نصفين
  • 1 رطل من بطن الخنزير المقشر إلى النصف
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 6 فصوص ثوم مفرومة ناعماً

المعكرونة والتجميع

  • نصف كوب زائد 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي
  • 4 لفائف فطيرة باللحم أو لفائف البيض ، مقطعة إلى 4 مربعات
  • 1 رطل نودلز أرز عريض مجففة
  • 8 أوقية. براعم الفاصوليا (حوالي 2 كوب)
  • 1 فريسنو شيلي ، مع البذور ، مقطعة إلى شرائح
  • مزيج من الأعشاب الطازجة الطرية (مثل النعناع والكزبرة والريحان التايلاندي) ومعجون الفلفل الحار (مثل أوليك سامبال ؛ للتقديم)

تحضير الوصفة

لحم خنزير

  • يُمزج الكراث ، وعشب الليمون ، وصلصة الصويا ، وصلصة السمك ، ومعجون الفلفل الحار ، والملح ، والسكر ، ومسحوق من خمس بهارات في وعاء كبير. يضاف كتف لحم الخنزير وبطن الخنزير ويقلب حتى يغطى. يغطى ويبرد لمدة 3 ساعات على الأقل.

  • إزالة لحم الخنزير من ماء مالح ، وكشط الزائد في الوعاء. نضع ماء مالح جانبا. سخني الزيت في فرن هولندي كبير أو وعاء ثقيل آخر على نار متوسطة عالية. يُطهى لحم الخنزير ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يحمر بالكامل ، 10-15 دقيقة ؛ نقل إلى لوحة.

  • اسكب الكل ما عدا 1 ملعقة كبيرة. الدهون من وعاء. يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك حتى تفوح رائحته ولكن دون أن يتحول إلى أي لون ، لمدة دقيقة تقريبًا. يُضاف التتبيلة المحفوظة و 4 أكواب من الماء ويُغلى المزيج. يُضاف لحم الخنزير ، ويقلل الحرارة ، ويُترك على نار خفيفة ، مغطى جزئيًا ، مع تقليب لحم الخنزير من حين لآخر ، حتى ينضج بالشوكة دون أن يتفتت ، لمدة 1-1½ ساعة. اتركها تبرد في السائل.

  • قم بالمضي قدمًا: يمكن تتبيل لحم الخنزير قبل الطهو بيوم واحد ؛ ابقى باردا. يمكن طهي لحم الخنزير قبل يومين ؛ تغطية والبرد.

المعكرونة والتجميع

  • سخني نصف كوب زيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة عالية. تعمل على دفعات ، تقلى أغلفة فطيرة باللحم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 30 ثانية لكل جانب. نقل إلى المناشف الورقية لتجفيف؛ الموسم مع الملح.

  • اطبخ النودلز بحسب تعليمات الرزمة. باستخدام ملقط أو عنكبوت ، انقل المعكرونة إلى مصفاة وقم بتشغيلها تحت الماء البارد لإيقاف الطهي ؛ نقل إلى وعاء كبير. قلبي مع 1 ملعقة كبيرة متبقية. نفط؛ اجلس جانبا. (احتفظ بوعاء من الماء المغلي في متناول اليد لإعادة تسخين المعكرونة.)

  • يُرفع لحم الخنزير عن سائل الطهي ويُقطع إلى شرائح بسمك بوصة. قم بغلي سائل الطهي (سوف يتركز ، مثل العصائر في مقلاة التحميص). أضف نصف كوب ماء. يجب أن تظل النكهة قوية ومالحة قليلاً ؛ ضبط مع المزيد من الماء إذا لزم الأمر. يُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين ، ثم يُرفع عن النار ويُضاف شرائح لحم الخنزير. دعها تبرد قليلا.

  • قبل التقديم مباشرة ، أعد ماء طهي المعكرونة ليغلي. ضعي المعكرونة في منخل شبكي ناعم ثم اخفضيها في الماء الساخن لإعادة تسخينها لمدة 30 ثانية. قسّم المعكرونة بين الأطباق. توضع براعم الفاصوليا في غربال وتُطهى في نفس قدر الماء لمدة 30 ثانية ؛ يصفى ويوضع فوق المعكرونة. يُرفع لحم الخنزير عن سائل الطهي ويوضع فوق المعكرونة. اغرف بعض سائل الطهي فوقها.

  • يقدم مع تشيلي ، ودجز الليمون ، وونتون ، وحفنة من الأعشاب ، وقطعة من معجون الفلفل الحار.

  • قم بالمضي قدمًا: يمكن قلي فطائر اللحم قبل 5 أيام. لتهدأ؛ مخزن محكم في درجة حرارة الغرفة.

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 970 دهون (جم) 70 دهون مشبعة (جم) 20 كوليسترول (مجم) 105 كربوهيدرات (جم) 54 الألياف الغذائية (جم) 3 إجمالي السكريات (جم) 5 بروتين (جم) 33 صوديوم (مجم) 1660

شاهد الفيديو: اكلت لحم خنزير !!!! سرقت