ae.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

معكرونة باللحم البقري والقبعات في صلصة النبيذ

معكرونة باللحم البقري والقبعات في صلصة النبيذ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يمكن استخدام أي نوع من المعكرونة لهذا الطعام. أنا أحب المعكرونة لأنها تنقع جيدًا في الصلصة وهي لذيذة جدًا.

  • 600 غ من كرات لحم العجل، المقطّعة إلى مكعبات
  • 1 ملعقة طعام طحين
  • 4 بصل ، مقطّعة ليست صغيرة جدًا
  • 4 فصوص ثوم ، مقطعة صغيرة
  • 400 غرام فطر (كنت قد جمدت)
  • 15 جرام زبدة
  • كأس من النبيذ الاحمر
  • 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • 1 كوب من شوربة الدجاج (أو الماء)
  • 1 خيط إكليل الجبل (أو 1/2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل)
  • ملح وفلفل حسب الرغبة
  • 1 علبة مكرونة مسلوقة في ماء مملح

حصص: 4

وقت التحضير: أكثر من 120 دقيقة

تحضير الوصفة معكرونة باللحم البقري وشرائح في صلصة النبيذ:

نرش اللحم بالدقيق (يجب أن يكون اللحم جافًا ، بدون عصير). يقلب قليلا

تذوب الزبدة في المقلاة. أطلق النار الأكبر. ضعي اللحم. عندما يكون ذهبيًا من جانب ، اقلبه على الجوانب الأخرى.

انقل اللحم إلى طبق. نضع البصل والثوم في المقلاة. يُطهى حتى يصبح طريًا.

ضع اللحم مرة أخرى في المقلاة ، مع كل العصائر المتبقية. أضف النبيذ والحساء ومعجون الطماطم وإكليل الجبل. يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج اللحم (3-4 ساعات ، حتى أطول)

نضيف الفطر ونتركه يغلي. إذا كانت الصلصة رقيقة جدًا ، اتركيها على نار هادئة بدون غطاء.

اتركيه حتى ينضج كل شيء جيدًا.

ضعي قطعة من المعكرونة واللحوم مع الصلصة فوق الطبق. شهية طيبة


شريحة لحم بقري في صلصة النبيذ

هل تبحث عن وصفة مثالية للبرودة بالخارج؟ نقدم لكم شريحة لحم بقري بنكهة صلصة النبيذ.

يُسخن 50 جرامًا من الزبدة ويُقلى فيها الخضار المفرومة جيدًا. أضيفي الأعشاب وقطعيها واتركيها لمدة 15 دقيقة مع تحريك الطبق من وقت لآخر. يُضاف الدقيق ، ويُحمّر قليلاً ، ثم يُضاف النبيذ الأبيض وملعقة كبيرة من نبيذ ماديرا ويُغلى المزيج حتى الغليان الأول.

يُضاف الملح والفلفل وبقية نبيذ ماديرا ، ويُترك الصلصة مُحضرة بهذه الطريقة دافئة.

سخني باقي الزبدة وحمّري العضلات من جميع الجوانب ، خففي الحرارة ، غطيها واتركيها لمدة 30 دقيقة. على نار خفيفة ، يرش اللحم من وقت لآخر بشوربة اللحم البقري. نقطع العضلات إلى شرائح ويضاف الملح.

قدميها مع صلصة ماديرا للنبيذ وزينة الخضار.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


لحم بقري مع صلصة النبيذ الاحمر مع الفطر البني و النخاع

أحاول أن آكل لحوم البقر بقدر ما أستطيع - أعلم أن الأطباء لديهم ما يقولونه عن هذا أيضًا - لكنه جيد ... حقًا ليس لدي ما أفعله.

من ناحية أخرى ، سمعت أن الكثيرين يخافون من هذا النوع من اللحوم ، الذي يعتبر صعبًا ، أو "نعل الحذاء" ، أو لزجًا ، أو متغيرات أخرى من نفس السجل.

الطبخ بسيط - يتم طهي شرائح اللحم فقط عندما تصل / تقترب من درجة حرارة الغرفة (ترفع من البرد قبل ساعة من الطهي) ، وتتبل ببساطة (زيت الزيتون والملح والفلفل) وتوضع في مقلاة ساخنة لبضع دقائق على كل جانب ، يكفي لصنع القليل من القشرة. هناك العديد من الخيارات مثل الأبقار في هذا العالم ، ولكن هذا ما فعلته.

بالنسبة للوصفة التي أحتاجها: شريحة لحم بقري (عظم تي) ، 250 جرام فطر بني مقطع إلى أربعة ، نخاع مفروم من عظم لحم البقر ، قمت بخبز عظم 10 سم عند 180 درجة لمدة 15 دقيقة وأخرجتهم من النخاع - لا أجمل منظر يعطي الصوص نكهات خاصة) ، 200 مل من النبيذ الأحمر ، نصف مكعبات بصل ، ملح ، فلفل ، زبدة ، زيت زيتون ، 2 ملعقة صغيرة سكر.

أذكر أنني طهيت كل شيء في نفس المقلاة (باستثناء العظم المخبوز) - للحفاظ على جميع النكهات في الصلصة.

في المرة الأولى قلّبت الفطر بزيت الزيتون بالملح والفلفل. في النهاية أضفت ملعقة صغيرة من الزبدة.

أخذت اللحم البقري المتبل (زيت الزيتون والملح والفلفل) ووضعته في مقلاة ساخنة جدًا لمدة 2-3 دقائق على كل جانب واتركه يرتاح.

أضع النبيذ الأحمر في المقلاة وأترك ​​الكحول يخرج لمدة 2-3 دقائق. أضع فوق البصل المفروم والسكر والملح والفلفل والنخاع المفروم. لقد خفضته بحيث يرتبط قليلاً. بعد أن أطفأت النار أضع ملعقة صغيرة من الزبدة من أجل المظهر.

تحولت شريحة اللحم إلى الكثير من العصير (متوسط ​​نادر) والمزيج مع الفطر البني والصلصة يناسب تمامًا. حتى لو كان طبقًا لا تحتاج إلا إلى مقلاة (تقريبًا) ، فهو طنان بما يكفي لتناوله حتى في عشاء الصيف.


معكرونة باللحم البقري وشرائح في صلصة النبيذ - الوصفات

طعام السجق مع المكرونة

هنا ، تغلي نقانق لحم الخنزير العطرية وجزءًا سخيًا من الخضار والمعكرونة الطرية ببطء في صلصة النبيذ الأحمر ، للحصول على طعام صحي وشهي ولذيذ.

مكونات

    400 جرام من النقانق المحتوية على نسبة عالية من لحم الخنزير 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز 1 ملعقة صغيرة من بذور الشمر 2 ورق الغار 2 فص ثوم مهروس 1 بصل مفروم 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل 1 ملعقة صغيرة توابل مجففة 1 بصيلة شمر مقطعة إلى أربع قطع بالطول ومقطعة إلى شرائح 1 مكعبات باذنجان 340 جم فطر صغير 4 ملاعق كبيرة معجون طماطم 300 مل نبيذ أحمر 600 مل مرق دجاج ويفضل 250 جم معكرونة منزلية 250 جم شمندر مفروم لحم أحمر 85 جم فتات خبز طازج 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم 1 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشور ملح وفلفل

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية (الوضع 6). ضعي النقانق على النار المناسبة ، في مقلاة ، واقليها لمدة 8 دقائق أو حتى تحمر قليلاً. يعودون في كثير من الأحيان إلى اللون البني بالتساوي. تُرفع النقانق من المقلاة وتوضع جانباً في طبق.

نضيف الزيت وبذور الشمر وأوراق الغار في المقلاة. اتركي النار على النار حتى يسخن الزيت وتبدأ البذور في الأزيز ، ثم أضيفي الثوم والبصل وإكليل الجبل والأوريغانو. تقلى مع التحريك لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج البصل قليلاً. أضف الشمر والباذنجان والفطر.

أضف معجون الطماطم والنبيذ والمرق. قلبي المزيج لدمج معجون الطماطم في السائل ، ثم اتركيه حتى يغلي. عندما تغلي ، تُرفع عن النار. نقطع النقانق إلى شرائح ونضيفها إلى المقلاة. يغطى ويخبز لمدة 20 دقيقة.

نضيف المعكرونة ونغطي المقلاة مرة أخرى ، ثم نضعها في الفرن مرة أخرى. اخبز لمدة 15 دقيقة أخرى. في هذا الوقت لن تكون المعكرونة طرية تمامًا. اخرجه من الفرن.

خفض درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية (الوضع 4). اخلطي البنجر تدريجيًا في المقلاة مع إضافة الأوراق حتى تنضج. اخلطي الفتات والبقدونس والبارميزان ورشيهم بالتساوي على المقلاة. ضعيها مرة أخرى في الفرن مكشوفة واتركيها لمدة 30 دقيقة أخرى أو حتى تصبح الطبقة العليا مقرمشة وذهبية. تحت هذه الطبقة ، يجب أن تكون المعكرونة والخضروات طرية. قدميها على الفور مباشرة من المقلاة.


المكونات يخنة أرنب ، وصفة خطوة بخطوة

  • 1.3 كجم لحم ضأن مقطّع إلى قطع مناسبة (أي كمية بين 1 و # 8211 1.5 كجم مثالية ، لقد استخدمت قطعًا من الظهر والرقبة)
  • 5 باقات بصل أخضر
  • 4 باقات من الثوم الأخضر
  • 3 ملاعق كبيرة + 1 ملعقة صغيرة زيت
  • 150 مل النبيذ الاحمر الجافة
  • 350 مل من طماطم أو طماطم مطبوخة جيداً ، مبشورة ومقشرة
  • 200 مل حساء الدجاج (أو الماء الساخن)
  • حفنة من البقدونس الأخضر المفروم
  • الكثير من الملح والفلفل

تحضير مرق لحم الغنم ، تحضير المكونات

1. بادئ ذي بدء ، أخرج اللحم من الثلاجة وقم بتقسيمه. يُدهن جيدًا بملعقة كبيرة من الزيت ويتبل بالملح والفلفل من جميع الجوانب. دع اللحم يعود إلى درجة الحرارة المحيطة. لهذا ، اترك ما لا يقل عن 30 دقيقة & # 8211 1 ساعة للانتظار ، في درجة حرارة المطبخ.

2. نظف ، اغسل ، جفف جيداً واقطع الجانبين الأبيض والأخضر الفاتح من البصل والثوم الأخضر. من أوراق الثوم الخضراء قمنا بتضفير أكاليل الزهور ، والتي يمكنك رؤيتها في الصورة أدناه. قطعت أوراق البصل الأخضر واحتفظت بها منفصلة. يجب إضافتهم إلى الطعام في وقت آخر غير الجزء الأبيض.

تحضير مرق لحم الغنم والقلي

3. ابدأ الفرن وضبطه على 170 درجة مئوية. سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي ملعقة كبيرة من الزيت. تحمير قطع اللحم سريعًا ، دون ازدحامها كثيرًا دفعة واحدة. إذا جمعنا العديد من القطع في المقلاة ، ستنخفض درجة الحرارة كثيرًا وسيبدأ اللحم في الغليان في العصير الخاص به. في هذه الحالة ، لن يتم إنشاء تلك القشرة الجميلة على السطح.

4. عندما تصبح قطع اللحم بنية ، تُرفع إلى مقلاة عميقة مناسبة للفرن. يمكن أن يكون هذا الشكل عبارة عن وعاء خزفي ، أو زجاج مقاوم للحرارة ، أو وعاء من الحديد الزهر ، وما إلى ذلك ، ومن الناحية المثالية يجب أن يكون له غطاء.

5. بعد أن ننتهي من تحمير اللحم نضيف باقي الزيت في نفس المقلاة (بدون غسلها). نضع على الفور كل البصل المفروم والثوم مع رش القليل من الملح من البداية. خففي الحرارة واقلي البصل والثوم حتى يلين ، تبدأ الشرائح في الانهيار وتصبح شفافة في بعض الأماكن.

6. بعد أن ينضج البصل ، ارفعي درجة الحرارة وأضيفي النبيذ. لقد استخدمت نبيذًا أحمر قويًا. إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام النبيذ الأبيض الجاف. اتركه يغلي بسرعة حتى يتبخر النبيذ تمامًا.

7. بعد أن يتبخر النبيذ ، أضيفي معجون الطماطم أو الطماطم المحمصة والمقشرة والمفرومة ناعماً. دع الطعام يغلي ثم أطفئ النار. نضيف أوراق البصل جانبا وتتبل الصلصة حسب الرغبة بالملح والفلفل.

تحضير مرق لحم الضأن ، يطهى في الفرن

8. صبي الصلصة فوق قطع اللحم المحمرة ، وإذا لم يكن هناك ما يكفي من الصلصة لتغطيتها ، ضعي عليها القليل من شوربة الدجاج. بدونها ، يمكن إضافة الماء الساخن.

9. قم بتغطية الوعاء جيدًا (من المثالي أن يكون لديك غطاء ، وإلا يمكنك إغلاق الوعاء بورق الألمنيوم). استمر في طهي الطعام في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 170 درجة مئوية ، حتى يصبح اللحم طريًا جدًا. في حالتي ، حدث هذا الشيء الرائع في غضون ساعتين.

10. أثناء وجود اللحم في الفرن ، حمّر فصوص الثوم في مقلاة وأضفنا إليها آخر ملعقة صغيرة من الزيت من قائمة المكونات. لا يستغرق الأمر أكثر من 20-30 ثانية على كل جانب ، يكفي فقط لتليينه قليلاً.

11. بعد أن يصبح اللحم طريًا بدرجة كافية ، اكشف الطبق وأضف التيجان فوق الطعام. نرفع درجة الحرارة إلى 190 درجة مئوية ، مع الاحتفاظ بالصينية في الفرن لمدة 8-10 دقائق أخرى ، حتى يصبح لونها بني قليلاً من الأعلى.

خدمة مرق لحم الضأن

أخيرًا ، نرش اليخنة بالبقدونس الأخضر المفروم. اتركيه ليبرد قليلاً لمدة 10-15 دقيقة قبل التقديم. يمكننا الاستفادة من هذا الوقت لعمل زينة. وفقًا لذوقي وذوق عائلتي ، فإن عصيدة من دقيق الذرة هي الأنسب ، ولكن يمكن أيضًا تقديم يخنة الأرز والبطاطا المهروسة والمعكرونة المسلوقة وما إلى ذلك.


وصفات مماثلة:

شريحة لحم بقري مع مشروم

شريحة لحم بقري مع مشروم ، خردل ديجون وطرخون ، مقلي بالزبدة في مقلاة

لب لحم البقر في صلصة النبيذ

وصفة لب بقر مخبوز مع لحم مقدد ، مخبوز بالفرن ويقدم مع صلصة النبيذ

كانيلوني باللحم وصلصة النبيذ

وصفة كانيلوني باللحم البقري أو الخنزير مع صلصة النبيذ والفطر الطازج والقشدة الحامضة متبلة بجوزة الطيب


مقالات من فئة: أخطبوط

وصفات الأخطبوط هي طبق لذيذ يزداد الطلب عليه في المطاعم. ولكن يمكن أيضًا طهيها في المنزل.

بمساعدة وصفاتنا ، ستتجاوز بالتأكيد حدود الطهي الخاصة بك ، وسيشعر الضيوف بأنهم في المطعم. ندعوكم لمشاهدة كيفية تحضيره وتحضير الأخطبوط حسب التعليمات. كلما كانت لذيذة ، كلما كانت أكثر ذكاءً.

كاراكاتيتا في صلصة راجو

أخطبوط في صلصة راجو من: دجاج أخطبوط ، ثوم ، زيت ، نبيذ ، معجون طماطم ، طماطم ، بصل. المقادير: 50 مل زيت زيتون 500 جم دجاج أخطبوط مفروم 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً 250 جرام نبيذ أبيض 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم طول 500 جرام طماطم سمين منزوعة من [هيليب]

أخطبوط بالخضار والأعشاب

أخطبوط بالخضار والأعشاب من: الأخطبوط ، البصل ، سيقان الكرفس ، الجزر ، الزباد ، أوراق الزعتر ، عصير الليمون ، زيت الزيتون ، الملح ، الفلفل ، الثوم ، القرع والطماطم. المقادير: 800 جرام أخطبوط 60 جرام بصل 40 جرام كرفس 80 جرام جزر 1 حفنة زباد 5-6 أوراق ريحان 3-4 أغصان زعتر 1/2 [& هيلب]

أخطبوط بالأعشاب

الأخطبوط بالأعشاب من: الأخطبوط ، البصل ، سيقان الكرفس ، الجزر ، الزباد ، أوراق الزعتر ، عصير الليمون ، زيت الزيتون ، الملح ، الفلفل ، الثوم ، اليقطين ، الطماطم. المقادير: 800 جرام أخطبوط 60 جرام بصل 40 جرام سيقان كرفس 80 جرام جزر للتوابل: حفنة واحدة من الزباد (أو أوراق البصل الأخضر) 5-6 أوراق ريحان [والهيلب]

أخطبوط مع صلصة رجوت

أخطبوط مع صلصة رجوت من: أخطبوط ، زيت زيتون ، ثوم ، بصل ، نبيذ ، طماطم. المقادير: 50 مل زيت زيتون 500 جم دجاج أخطبوط مفروم 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً 250 مل نبيذ أبيض 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم 500 جم طماطم مقشرة ومنزوعة [& هيليب]

أخطبوط مشوي متبل بالثوم

أخطبوط مشوي متبل بالثوم من: الأخطبوط ، زيت الزيتون ، زيت بذور العنب ، البصل ، الثوم ، الفلفل ، خل النبيذ ، أوراق الغار ، بذور البازلاء ، بذور الكزبرة ، الزعتر المجفف ، الزعتر المجفف ، الملح والفلفل. المقادير: 1 أخطبوط 50 مل زيت زيتون 50 زيت بذور العنب 1 بصلة [هيليب]

سلطة بنكهة الأخطبوط

سلطة الأخطبوط العطرية من: أخطبوط ، بصل ، ثوم ، بطاطس ، جزر ، زيت ، خل ، بابريكا. المقادير: 2 كجم أخطبوط 2 بصل 4 فصوص ثوم بطاطس جزر 100 مل زيت باقة بقدونس ملعقة كبيرة خل نبيذ أبيض فلفل أحمر حار طريقة التحضير: يغلي الأخطبوط مع البطاطس والجزر بدون ماء ، [& hellip]

الأخطبوط في النبيذ الأبيض

أخطبوط في نبيذ أبيض من: أخطبوط ، نبيذ أبيض ، زيت زيتون ، خل بلسمي ، ورق الغار ، فلفل حار ، زعتر ، ليمون ، ملح ، فلفل. المقادير: أخطبوط كوبان من النبيذ الأبيض 50 مل زيت زيتون ملعقتان كبيرتان خل بلسمي 3-4 أوراق غار فلفل حار زعتر ملح ليمون فلفل طريقة التحضير: الأخطبوط نفسه [& هيلب]

سلطة الأخطبوط بالثوم

سلطة الأخطبوط بالثوم من: أخطبوط ، كرفس ، ثوم ، زيت زيتون ، خل ، ملح ، فلفل. المقادير: 1 أخطبوط 1 حفنة كرفس 2 فص ثوم 3 ملاعق زيت زيتون 2 ملاعق كبيرة خل نبيذ ملح فلفل طريقة التحضير: اغسلها وضعها في قدر حيث سكبت كوبين من الماء. حوالي 45 دقيقة ، اغليه [& hellip]

الأخطبوط في صلصة النبيذ

أخطبوط في صلصة النبيذ من: أخطبوط ، جزر ، زيت ، نبيذ أبيض جاف ، ليمون ، ثوم ، نشاء ، بقدونس ، ملح ، فلفل. المكونات: 16 أخطبوط صغير 400 جرام جزر 50 مل زيت زيتون 280 مل نبيذ أبيض 1 ليمون 1 فص ثوم 1 ملعقة كبيرة نشاء 1 حزمة بقدونس ملح فلفل التحضير: نظيف وجاف

دجاج أخطبوط مع صلصة رجوت

دجاج أخطبوط مع صلصة الرجوت من: أخطبوط ، زيت زيتون ، ثوم ، بصل ، نبيذ ، طماطم. المقادير: 50 مل زيت زيتون 500 جم دجاج أخطبوط مفروم 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً 250 مل نبيذ أبيض 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم 625 جم ، طماطم سمين مقشرة [وهليب]

أخطبوط

الأخطبوط هو جزء من عائلة رأسيات الأرجل ويعيش في المحيطين الأطلسي والهادئ. يتم صيده على طول سواحل أمريكا الشمالية والجنوبية ، وكذلك في جنوب شرق آسيا وجنوب أوروبا ، حيث يُعد مصدرًا مهمًا نسبيًا للغذاء. تعتبر هذه الحيوانات بشكل عام [& hellip]

كسكس بالخضار والاخطبوط

الكسكس بالخضروات والأخطبوط من: الأخطبوط ، الكسكس ، الزيت ، الثوم ، الليمون ، البقدونس ، الطماطم الكرزية ، الكبر ، السلطة ، الفطر ، الجزر ، الملح ، الفلفل. المقادير: 500 جم دجاج الأخطبوط 150 جم كسكس 100 مل زيت زيتون 3 فصوص ثوم ليمون حفنة من البقدونس 200 جم طماطم كرزية وملعقة كبيرة من نبات الكبر 150 جم سلطة [& hellip]

أخطبوط بصلصة الأوريجانو والنبيذ الأبيض

أخطبوط بصلصة الأوريجانو ونبيذ أبيض من: الأخطبوط ، النبيذ الأبيض ، زيت الزيتون ، الخل البلسمي ، ورق الغار ، الفلفل الحار ، الزعتر ، الليمون ، الملح ، الفلفل. المكونات: أخطبوط كأسان من النبيذ الأبيض 50 مل زيت زيتون ملعقتان كبيرتان خل بلسمي 3-4 أوراق غار فلفل حار زعتر ملح ليمون فلفل Mod [& hellip]

سلطة الأخطبوط مع الكرفس والثوم

سلطة الأخطبوط مع الكرفس والثوم من: الأخطبوط ، الكرفس ، الثوم ، زيت الزيتون ، خل النبيذ القديم ، الملح ، الفلفل. المكونات: 1 أخطبوط حوالي 1 كجم 1 حفنة من الكرفس 2 فص ثوم 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 2 ملاعق كبيرة خل ملح فلفل قديم التحضير: اسأل ، عند شراء الأخطبوط ، مثل هذا [& hellip]

سلطة أخطبوط ، روبيان و طماطم كرزية

سلطة مع الأخطبوط والروبيان والطماطم الكرزية من: الأخطبوط الصغير المعلب مع الخضار ، الجمبري ، أوراق حشيشة الهر ، أوراق الجرجير ، أوراق الراديكيو ، الزبدة ، الثوم ، زيت الزيتون ، عصير الليمون (اختياري) ، الملح المكونات: 2 علبة أخطبوط صغير مع الخضار 150 جم 8-10 روبيان 6-8 طماطم كرزية أوراق حشيشة الهر أوراق جرجير أوراق راديكيو 1 ملعقة صغيرة زبدة 1 جرو [& hellip]

وصفة اليوم: الأخطبوط بالثوم والزبدة

الأخطبوط بالثوم والزبدة من: الأخطبوط ، أوراق الغار ، سدادات النبيذ ، الماء ، زيت الزيتون ، الثوم ، الزبدة ، البقدونس ، الملح ، الفلفل ، الليمون. المكونات: 1 أخطبوط 3 أوراق غار 2 سدادة نبيذ ماء 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 فص ثوم 1/2 كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة زبدة 1/4 حزمة بقدونس مفروم [& hellip]

أخطبوط مخبوز بالثوم

وصفة الأخطبوط المخبوز بالثوم من: الأخطبوط ، الثوم ، الليمون ، الفلفل الحار ، البقدونس ، زيت الزيتون ، البطاطس ، البقدونس ، الثوم ، البارميزان ، البندق ، زيت الزيتون ، الملح والفلفل. المقادير: 1.5 كجم أخطبوط 1 بصلة ثوم كاملة 1 ليمون مبشور (مع عصير) فلفل حار 3 ملاعق كبيرة بقدونس 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

أخطبوط بالفلفل وصوص الصويا

وصفة أخطبوط لذيذة مع: فليفلة ، بصل ، طحين ، صلصة الصويا ، معجون طماطم ، شوربة دواجن ، قرفة ، نبيذ أبيض ، ورق الغار ، رقائق جوز الهند ، خل بلسمي ، زيت ، ملح ، فلفل. المقادير: 400 جم أخطبوط مجمد 4-5 فلفل فلفل كبير 1 بصل 1 لتر ملعقة طحين 3 ملاعق كبيرة صلصة صويا 2 [هيليب]

أخطبوط مقلي مع صلصة خضراء

وصفة لذيذة للأخطبوط المقلي بالصلصة الخضراء من: الأخطبوط ، زيت الزيتون البكر الممتاز ، أوراق الغار ، الملح ، الفلفل ، البقدونس ، الطماطم ، الثوم والفلفل. المقادير: 1 أخطبوط (حوالي 500 جم) 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز 3 أوراق غار ملح وفلفل للصلصة: 3 حزم من البقدونس 1 طماطم 2 جرو [& hellip]

أخطبوط مخبوز مع الهندباء والكرفس والشمر

وصفة أخطبوط مخبوز بالفرن مع الهندباء والكرفس والشمر من: الأخطبوط ، الكرفس ، الشمر ، الجزر ، البصل ، الثوم ، زيت الزيتون البكر الممتاز ، الزعتر ، الهندباء ، الليمون ، الطماطم ، أوراق الكزبرة ، الملح والفلفل. المقادير: 800 جرام أخطبوط 100 جرام كرفس 1 شمر 1 جزر 1 بصلة 1 فص ثوم 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

أخطبوط مع فلفل رومي

وصفة الأخطبوط بالفلفل من: الأخطبوط ، الفلفل ، الليمون ، البقدونس ، الملح والفلفل. المقادير 1 أخطبوط (حوالي 1 كجم) 3 فلفل أصفر 1 ليمونة 1 حزمة بقدونس ملح وفلفل طريقة التحضير: قشر الأخطبوط وقطعه إلى قطع وضعه في مقلاة على نار خفيفة. في غضون ذلك ، اغسل ، [& hellip]

أخطبوط مشوي مع الفلفل والبطاطا في صلصة حلوة وحامضة

وصفة الأخطبوط المقلي مع الفلفل والبطاطا في الصلصة الحلوة والحامضة المصنوعة من: الأخطبوط والزنجبيل والثوم والليمون وزيت الزيتون البكر الممتاز والأعشاب والفلفل الحلو والسكر وخل النبيذ الأحمر والملح والبطاطس وأوراق الكزبرة. المقادير: أخطبوط (حوالي 1 كجم) 10 جم زنجبيل طازج 3 فصوص ثوم 1 ليمون 3 ملاعق كبيرة زيت [و hellip]

أخطبوط مشوي متبل

وصفة لذيذة للأخطبوط المشوي المتبل في: الأخطبوط ، زيت الزيتون ، زيت بذور العنب ، البصل ، الثوم ، الفلفل ، خل النبيذ ، أوراق الغار ، بذور البازلاء ، بذور الكزبرة ، الزعتر المجفف ، الزعتر المجفف ، الملح والفلفل. المقادير: 1 أخطبوط (حوالي 1.5 كجم) 50 مل زيت زيتون 50 [هيليب]

الأخطبوط مع اليقطين والأعشاب

وصفة الأخطبوط مع الكوسة والأعشاب من: الأخطبوط ، البصل ، سيقان الكرفس ، الجزر ، الزباد ، أوراق الزعتر ، عصير الليمون ، زيت الزيتون ، الملح ، الفلفل ، الثوم ، الكوسة والطماطم. المقادير: 800 جرام أخطبوط 60 جرام بصل 40 جرام سيقان كرفس 80 جرام جزر للتوابل: حفنة زباد (أو أوراق بصل]

أخطبوط بالليمون

وصفة بسيطة ولذيذة جدا للأخطبوط بالليمون من: الأخطبوط ، البصل ، البطاطس ، الزعتر ، زيت الزيتون ، الليمون ، الفلفل الحار ، البقدونس ، الملح والفلفل. المقادير: قطعة واحدة أخطبوط ، بصل كبير ، بطاطس زعتر ، زيت زيتون ليمون (3-4 قطع) 1 فلفل حار ، بقدونس ، ملح ، فلفل التحضير: نظف ونضع

أخطبوط جاليجا

وصفة أخطبوط جاليجا لذيذة للغاية من: أخطبوط ، بطاطس ، ملح خشن ، بابريكا حلوة ، بابريكا ساخنة وزيت زيتون المقادير: أخطبوط 500 جرام 2 بطاطس كبيرتين ملح خشن ، بابريكا حلو ، زيت زيتون فلفل حار طريقة التحضير: قشر أخطبوط و ضعه في 1/4 وعاء عجائب [& hellip]

كيفية تحضير الأخطبوط للطبخ بواسطة جيمي أوليفر (فيديو)

وصفة فيديو عن كيفية تحضير الأخطبوط للطبخ. وصفة قرون الفاصولياء الخضراء من جيمي أوليفر بوصفة جيمي أوليفر من جيمي أوليفر من: الفاصوليا الخضراء والملح والبارميزان وزيت الزيتون والثوم والليمون. المقادير: 600 غ من الفاصوليا الخضراء مع قليل من الملح 150 غ من جبن البارميزان [& هيلب]

أخطبوط بالخل

أخطبوط بالخل المقادير: 1 أخطبوط (2-3 كجم) 1 كوب خل وأغصان قليلة من الكرفس 2 جزر 1 بصل 10 فلفل ملح قليل بقدونس المقادير الصلصة: 1/2 كوب زيت زيتون ، 1/4 كوب خل ، 10 حبات فلفل ، تحضير قليل من الملح: استخدم الأخطبوط المجمد. اغسل الأخطبوط جيدًا وضعه في [& hellip]

أخطبوط مع الصلصة والمعكرونة القصيرة

الأخطبوط مع الصلصة والمعكرونة القصيرة المقادير: 1 بصلة كبيرة أو 2 عصير طماطم أصغر 1 كوب من النبيذ الأبيض قليل من الفلفل بالثوم 1 ملح الأخطبوط طريقة التحضير: ضعي الأخطبوط أولاً في إناء بدون ماء. يحتوي الأخطبوط على الكثير من السوائل التي تُترك ليغلي. [& hellip]


لحم بقري أنريكوت مع صلصة غورغونزولا

أنا أحب صلصة جورجونزولا مع أي نوع من أنواع اللحوم تقريبًا وأستخدمها كثيرًا في الأطباق التي أحضرها.

اليوم لدينا لحم البقر مع الهليون مع الهليون والفطر والبطاطا المهروسة وبالطبع صلصة جورجونزولا التي لا غنى عنها.

مكونات:

  • 500 غرام شريحة لحم البقر
  • 4 فطر متوسط
  • 8 قطع نبات الهليون
  • 3 بطاطس وسط
  • 200 مل كريم الطبخ
  • 60 غرام جورجونزولا
  • البقدونس الأخضر
  • ملح وفلفل وثوم مفروم

من واقع خبرتي ، أنصحك بأن تصطحب معك جميع المكونات والأطباق اللازمة لهذه الوصفة ، والتي يتم إعدادها بسرعة كبيرة ولها نجاح مضمون إذا كانت جميع الأطباق جاهزة في نفس الوقت.

  • وعاء لغلي البطاطس ثم قليها
  • مقلاة الهليون
  • طبق (أو صينية) مقاوم للحرارة للفطر المخبوز
  • مقلاة لصلصة جورجونزولا
  • مقلاة بقاع مزدوج لشرائح اللحم (الحديد الزهر مثالي)

للبدء ، سخني الفرن إلى 190 درجة وضعي في طبق مقاوم للحرارة الفطر الذي قطرت فوقه قطرة من زيت الزيتون والملح والفلفل والثوم المسحوق. سيبقون هناك لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة.

قطعي البطاطس إلى مكعبات مناسبة لتغلي بشكل متساوٍ لمدة 4-5 دقائق مع قليل من الملح ، ثم صفيها جيدًا وأضيفي عليها قطرة من زيت الزيتون. اقليهم حتى يتحول لونهم إلى اللون البني بشكل جيد من جميع الجوانب. عندما تصبح جاهزًا ، أضف الكثير من البقدونس الأخضر المفروم جيدًا.

أطبخ الهليون في مقلاة بالماء لمدة 3 دقائق. أقوم بتصفيته من الماء ثم أضف مكعبًا من الزبدة (أو زيت الزيتون) وأتركه يتجمد لبضع دقائق (بحد أقصى 4 دقائق). في هذه الأثناء ، تبليه بالملح والفلفل والثوم المفروم.

على نار الموقد الكبيرة ، قمت بتسخين المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر.

تبلي اللحم الذي تركته في الوقت المناسب للوصول إلى درجة حرارة الغرفة بالملح والفلفل ، ثم اقليه بدون قطرة زيت. 4 دقائق على كل جانب.

أخرجها من المقلاة وألفها جيدًا بورق الألمنيوم.

أثناء انتظارك هناك ، أقوم بإعداد صلصة جورجونزولا في مقلاة أضع فيها الكريمة الحامضة وجبن جورجونزولا. تخلط دائمًا بأقل قدر من الحرارة حتى يذوب الجبن وتتماسك الصلصة وتصبح كريمية جدًا. تذوق وتتبل إذا لزم الأمر بقليل من الملح والفلفل.

أنا أحب اللحم البقري المصنوع بشكل أفضل قليلاً ، لذلك تركته في ورق القصدير لمدة 8 دقائق تقريبًا. إذا كنت تحب الوسط أو الدم ، يمكنك تقصير وقت الطهي بدقيقة واحدة وتركه ليرتاح لمدة أقصاها 3-4 دقائق في ورق الألمنيوم. ضع في اعتبارك أنه يتغلغل حتى بعد ارتفاع درجة الحرارة بعد القلي.

أخرج الفطر من الفرن ، وأهرس البطاطس قليلاً وأضعها في الطبق بجانب الهليون اللذيذ.

أقطع اللحم البقري الذي أضعه فوقها ، ثم أضف صلصة جورجونزولا الرائعة.

أنا متأكد من أنك لن تتخلص من العصير الذي يتركه اللحم ، يمكنك إضافته فوق البطاطس أو في صلصة جورجونزولا المعدة بالفعل.

كل ما عليك فعله هو الاستمتاع بشريحة لحم البقر هذه مع أحد أفراد أسرتك وكأس من النبيذ.


عضلات الساق، يتم تنظيفها بسكين حاد من الجلد الأبيض (إذا لم يتم تنظيفها عند الجزار) ، ثم يتم دهنها بقليل من الزيت ، محنك ب خليط من عند: الزبدة والأعشاب العطرية (غشاء البكارة والمريمية والريحان والخليج وما إلى ذلك) والملح والفلفل ، مربوطة بخيط لإعطائها شكل منتظم ، ثم تبرد في الثلاجة لحوالي. 30-35 دقيقة، ثم مطبوخ.

الخضروات، والتي تم اختيارها لاستخدامها كملف & # 8221 سرير & # 8222 لعضلة اللحم في الفرن، سيتم تنظيفها وغسلها وتقطيعها إلى قطع كبيرة ورشها نفط ومحنك مع مسحوق الملح والفلفل ، ثم ضع في صينية ممسوح مع نفط، التي سيتم وضعها عليها عضلات الساق، مُعدة مسبقًا.

سوف يسكب فوقه خمر أحمر معا مع الماء (أو حساء اللحم البقري والخضروات) ، غطت الدرج بغطاء احباط يوضع الألمنيوم في الفرن المسخن على نار خفيفة (180 درجة تقريبًا 60-65 دقيقة).

قرب نهاية 20 دقيقة ، ستتم إزالة رقائق الألومنيوم وتركها عضلة لحم العجل، للحصول على قشرة حمراء (مع الحرص دائمًا على نثر الصلصة المتكونة في الصينية حتى لا تجف).

بعد، بعدما طبخ، صينية سيتم إخراجها من الفرن ، وتغطيتها مرة أخرى رقائق الألومنيوم (للسماح للعضلات بالراحة والحفاظ على عصارتها).

للتقديم، سوف تنفصل عضلة العجل من الحبل ، ثم نضعها على طبق ونقطعها شرائح رقيقة حوالي 2 سم، يقدم مع الخضروات مطبوخة مع رشها صلصة أو يمكن تقديمها بشكل منفصل في طبق.

حلوى في صندوق التقويم

باقة فواكه شوكولاتة

سلة شوكولاتة

علبة 4 قلوب شوكولاتة

عضلة لحم العجل المخبوزة، يمكن أيضًا تقديمه مع بطاطس طبيعية يرش الزبدة الساخنة ويزين بها بقدونس طازجة مفرومة أو مع جزء من البطاطس المخبوزة والمقرمشة المحضرة كما في الوصفة أدناه.


ريش بتلو مع صلصة النبيذ الاحمر

انقع شرائح لحم العجل في مزيج من 60 مل من زيت الزيتون والزعتر والثوم. اتركهم هكذا طوال الليل في الثلاجة.

اسلقي النبيذ مع نصف السلطة المفرومة لمدة 15 دقيقة ، حتى تقلص إلى الربع.

نذوب الزبدة في مقلاة ونطهو باقي السلطات المفرومة على نار متوسطة لمدة 3 دقائق. يُضاف الدقيق ويُخلط جيدًا ، ثم يُسكب تدريجياً شوربة اللحم البقري المركز مع التحريك باستمرار حتى يغلي ويصبح كثيفًا. أضيفي النبيذ المغلي واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. صفي الصلصة في قدر وتبليها بالملح والفلفل.

سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية. تُقلى قطع لحم العجل المتبل بالملح والفلفل في ملعقتين كبيرتين من الزيت ، على نار عالية ، لمدة 3 دقائق على كل جانب ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

ضعي الشرائح في الفرن واتركيها بنية لمدة 10 دقائق مع تقليبها مرة واحدة. (يجب أن يكون اللحم باللون الوردي في المنتصف).

قدمي اللحم مع الصلصة المعدة والبطاطا المهروسة.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


فيديو: Easy Ground Beef Tomato Pasta Recipe - Meat sauce


تعليقات:

  1. Daizilkree

    هل لها نظير؟

  2. Amari

    نعم ، هذا مفاجئ بعض الشيء

  3. Sulaiman

    هذا مجرد موضوع لا مثيل له :)

  4. Ferg

    إنه مثير للاهتمام. أخبرني ، من فضلك - أين يمكنني العثور على مزيد من المعلومات حول هذا السؤال؟

  5. Goltijar

    فيه شيء. شكرًا للمساعدة في هذا السؤال ، أنا أيضًا أعتبر أنه كلما كان أسهل كان أفضل ...

  6. Demogorgon

    ألا يمكنك أن تخطئ؟

  7. Zuluzragore

    أحسنت ، يا لها من إجابة رائعة.



اكتب رسالة