ae.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

كعكة الكشمش

كعكة الكشمش


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


سطح العمل هو المعتاد. بعد فصل البيض ، اخفق بياض البيض حتى يجمد. لا تنس إضافة مسحوق الملح. عندما يصبح المرينغ صعبًا ، أضف الصفار والزيت والمياه المعدنية بالتناوب. نخل الدقيق تدريجيًا ودمجه بالملعقة.

حتى يسخن الفرن ، قم بتبطين الصينية (35x25 سم) بورق الخبز وقلب التكوين العلوي في الصينية.

اعتمادًا على الفرن ، سنخبز كونترتوب لمدة 15-20 دقيقة عند 175 درجة. نقوم باختبار المسواك.

لتحضير الموس ، سنبدأ بغلي الكشمش مع السكر حتى يذوب + 10 دقائق.

سوف نحصل على تركيبة مشابهة للحلاوة ، والتي سنتركها تبرد جيدًا (من المهم ألا تكون ساخنًا ، وإلا فإننا سنعرض الموسى للخطر).

حتى تبرد ، نحضر الكريمة التي نمزجها جيدًا (عندما تبدأ في الانفصال ، أغلق الخلاط وضع الكريم جانبًا).

ارجعي إلى صلصة الكشمش وأضيفي محتويات حبة الفانيليا ، ثم بعد التأكد من أنها تبرد بدرجة كافية ، اسكبيها فوق الكريمة واخلطيها على سرعة منخفضة إلى متوسطة حتى تمتزج.

شراب الجزء العلوي مع الشراب المحضر من المكونات المذكورة أعلاه (تغلي معًا لمدة دقيقتين).

انشر موس الكشمش على سطح الشراب واتركه يبرد حتى نحضر الغاناش.

ضعي الشوكولاتة مع الكريمة للطبخ على نار خفيفة. يحرك باستمرار. أضيفي الزبدة واستمري في الخلط حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا. سنحصل على غاناش لامع ورائع نسكبه ساخنًا فوق موس الكشمش.

دع الكعكة تبرد لمدة ساعة على الأقل. أسهل طريقة هي القطع بسكين بشفرة رفيعة نمر بها تحت تيار من الماء.

شهية طيبة!