ae.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

وصفة شوربة الخضار

وصفة شوربة الخضار


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • حساء
  • شوربة خضار

من السهل جدًا صنعه ومريح جدًا في أمسيات الشتاء الباردة الممطرة ، أو الغداء في العمل. تحاضن على الأريكة واستمتع :-)


لانكشاير ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

2 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتصنع: 4 سلطانيات كبيرة

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 2 حبة كراث ، مفرومة
  • 2 جزر أبيض ، مفرومة
  • 2 عود كرفس مفروم
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 2 جزر مفروم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 100 غ من الشعير اللؤلؤي
  • 2 ملاعق طعام من هريس الطماطم
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 2 مكعبات مرقة (أستخدم الخضار والدجاج معًا)
  • 2.1 لتر (3.5 مكاييل) من الماء المغلي
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 45 دقيقة› الوقت الإضافي: 10 دقائق ›الاستعداد: ساعة و 10 دقيقة

  1. يُضاف زيت الزيتون إلى قدر الطهي الكبير.
  2. أضيفي كل الخضار وعرقي لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي الشعير اللؤلؤي وهريس الطماطم والزعتر.
  3. اخلطي مكعبات المرقة والماء المغلي ثم أضيفيها إلى القدر وحركيها وغطّيه واتركيها على النار لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج الخضار والشعير.
  4. انقله إلى معالج وخاطفة. قد يتعين القيام بذلك على دفعات. انقله مرة أخرى إلى القدر وأضف الملح والفلفل حسب ذوقك. في هذه المرحلة ، يمكن إضافة المزيد من الماء إذا شعرت أنها سميكة جدًا.
  5. يُسخن ويُقدم مع الخبز المقرمش أو الخبز من اختيارك.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


وصفات شوربة الخضار سهلة التحضير ومرضية تمامًا

يمكن أن يشبع وعاء من حساء الخضار جوعك بغض النظر عن درجة الحرارة في الخارج. قدمي حساء الخضار في أيام الشتاء الأكثر كآبة للحصول على حل سريع أو استرخِ مع نسخة مبردة من وصفتك المفضلة خلال الأشهر الأكثر دفئًا. هذه الوصفات الشهية سهلة التحضير وغنية بالمغذيات ومغذية حتى آخر رشفة. وسواء كنت تخدمها كمقبلات أو طبق رئيسي ، فمن المؤكد أن حساء الخضار هذا سوف يسعد.

تعمل مجموعة من الخضروات الدسمة كعنصر موحد في هذه الشوربات ، وكل وصفة نتشاركها إما كلاسيكية تمامًا أو لمسة لذيذة على المتوقع إذا كنت تريد وصفة تقليدية ، فانتقل إلى شوربة الخضار اليومية ، والتي تظهر في الصورة هنا . اعتمادًا على وقت صنع حساء الخضار ، سترغب في التفكير في المنتجات الموجودة في الموسم واستخدام هذه المكونات لبناء وصفتك. قبل ذلك ، ستجد وصفاتنا الخاصة بالشوربات التي تستفيد جيدًا من مكافأة كل موسم.

في حين أن معظم هذه الأطباق يمكن أن تكون نباتية و mdashs ببساطة استبدل مرق الدجاج بمرق الخضار و mdash ، فإننا نتشارك أيضًا في بعض الأطباق النباتية اللذيذة ، مثل حساء العدس النباتي. إنه مصنوع من الجزر والبروكلي وربيع الكرفس والكراث والطماطم المهروسة والعدس للحصول على وجبة مرضية للغاية. أكثر ما نحبه في حساء الخضار هو تنوعه ، لذلك لا تتردد في الإبداع. واحدة من الطرق المفضلة لدينا للقيام بذلك هي من خلال الاختلافات الشرقية لدينا في وصفة التوقيع. جرب شوربة رامين بالخضروات للحصول على حشوة تستفيد من نودلز الرامين الطرية إذا كنت تبحث عن نكهات البحر الأبيض المتوسط ​​، فلدينا عدد من الوصفات التي من المؤكد أنك ستحبها ، مثل شوربة خضروات البحر الأبيض المتوسط ​​مع الكسكس. مع سبعة مكونات فقط ، و 10 دقائق من العمل التحضيري ، و 15 دقيقة من الطهي ، لا بد أن تصبح نقطة انطلاقك الجديدة.


المزيد من وصفات الحساء سهلة

    & # 8212 ستحب وصفة حساء البطاطس السهلة هذه مع السجق الإيطالي والبطاطس والثوم واللفت. & # 8212 هذا الحساء مع الكرنب ولحم الخنزير لذيذ ، وصحي ، وسهل التحضير ، ومذاقه رائع. & # 8212 لن تعتقد أن ثلاثة مكونات - الزبدة والبصل والطماطم - يمكن أن تجتمع معًا لصنع حساء طماطم مخملي ولذيذ ، لكن دعني أخبرك. يستطيعون. & # 8212 ستحب هذا الحساء السهل مع البطاطس والخضار والثوم ومرق كريمي لذيذ. & # 8212 تلبية وصفة شوربة العدس الخاصة بي! أصنع هذا الحساء من العدس والجزر والكركم والليمون الطازج عندما أحتاج إلى بعض الأطعمة الصحية المريحة. & # 8212 هذا حساء الدجاج والخضروات بالليمون يتحقق من جميع الصناديق. إنه لذيذ وصحي ومرضي ومذاق لا يصدق. & # 8212 قرع الجوز يُحمص فوق فصوص الثوم والزعتر الطازج ثم يُمزج مع المرق في حساء القرع ناعم حريري.

تم تحديث الوصفة ، وتم نشرها في الأصل في ديسمبر 2011. منذ نشر هذا في عام 2011 ، قمنا بتعديل الوصفة لتكون أكثر وضوحًا. - آدم وجوان


كيفية صنع أفضل شوربة خضار

نستخدم العديد من الأساليب البسيطة لبناء النكهة أثناء طهي هذا الحساء. هنا & # 8217s كيف:

1) ابدأ بالخضار.

نقلي البصل المفروم والكرفس والجزر والخضروات الموسمية بزيت الزيتون مع القليل من الملح. هذا يخفف منها ويعزز نكهاتها. إن إضافة الملح خلال مراحل مختلفة من عملية الطهي يبني نكهة أكثر من مجرد إضافتها كلها في النهاية.

2) أضيفي الثوم المفروم الطازج ومسحوق الكاري والزعتر المجفف.

تقليب هذه المكونات لمدة دقيقة واحدة تقريبًا يوقظ نكهاتها ، ولكن ليس لفترة طويلة بما يكفي للمخاطرة بحرق الثوم (الثوم المحروق طعمه سيء).

مسحوق الكاري هو سر جعل هذا الحساء لذيذ جدا. نحن لا نضيف الكثير. ربما لن تكون قادرًا على تحديد النكهة ، لكنه يضيف بعض الدسائس والدفء إلى هذا الحساء. لقد استخدمت أيضًا مسحوق الكاري في حساء العدس وحساء المعكرونة بالحمص أيضًا ، وهو دائمًا ما يعمل مثل السحر.

3) أضف مكعبات الطماطم المعلبة مع عصائرها.

سوف نقوم بطهيها جميعًا معًا لبضع دقائق لتقليل أي نكهات صغيرة. لقد استخدمت مكعبات الطماطم المحمصة على النار لهذه الصور ، لكن الطماطم المقطعة العادية كانت جيدة. أوصي دائمًا باستخدام ماركة Muir Glen للطماطم لأن مذاقها أفضل وتأتي في علب خالية من BPA.

4) أوشكت على الانتهاء - أضف بعض مرق الخضار والماء والمزيد من النكهات.

مرق الخضار يحافظ على هذا الحساء نباتي / نباتي. نضيف أيضًا أوراق الغار ورقائق الفلفل الأحمر والقليل من الملح. إذا كنت & # 8217 حساسة تجاه التوابل ، يمكنك تقليل أو حذف رقائق الفلفل الأحمر. إذا كنت تحب التوابل مثلي ، فقد ترغب في مضاعفة الكمية في النهاية (أضف حسب الذوق). بغض النظر ، نترك الحساء ينضج برفق لمدة 25 دقيقة حتى تمتزج النكهات معًا.

5) أضيفي الخضار الطازجة المفرومة وأخيراً بعض عصير الليمون الطازج.

أخيرًا ، أضفنا الخضار المقطعة للحصول على نقاط المكافأة الصحية ، واتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق لتنعيمها. قبل التقديم ، نقوم بتفتيح الحساء بضغطة كبيرة من عصير ليمون (إحدى حيلتي الأخرى في الذهاب إلى الحساء) وأضف دفقة أخرى من زيت الزيتون لنكهة غنية. تذوق الحساء قبل وبعد هذه الإضافات ، وستلاحظ فرقًا كبيرًا! أخيرًا ، يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

شاهد كيف تصنع شوربة الخضار

واسمحوا لي أن أعرف كيف ظهر هذا الحساء في التعليقات. أحب أن أسمع منك ، وتشجع ملاحظاتك القراء الآخرين على تجربة الوصفة.

هل تتوق إلى المزيد من الحساء اللذيذ والصحي والخالي من اللحوم هذا الموسم؟ أنا أيضا. فيما يلي بعض الخيارات الرائعة:

لا تفوّت تناول الحساء اللذيذ في كتاب الطبخ الخاص بي ، Love Real Food. هم & # 8217re بعض من المفضلة!


شوربة خضار ماني

اصنع وصفة حساء الخضار السهلة هذه مع أي نوع من الخضار في متناول يدك! مغذي وخفيف ، مثالي للإحماء في الليالي الباردة.

وصفة حساء الخضار هذه دافئة وشفائية ودافئة & # 8211 هي الشيء الوحيد لليالي الباردة ، والأيام التي ترغب فيها & # 8217re إعادة ضبط صحية ، أو في أي وقت تشعر فيه بقليل من الطقس. بدأت في صنعه لأول مرة منذ سنوات ، عندما كنت أرتد من نزلة برد وكان لدي الكثير من الخضار العشوائية في الثلاجة. باستخدام المكونات الموجودة في مخزني & # 8211 مرق الخضار والطماطم المعلبة والأعشاب المجففة والخل & # 8211 قمت بتحويل خليط الخضار هذا إلى حساء رائع! منذ ذلك الحين ، قمت بصنعه مرارًا وتكرارًا ، مع مزيج مختلف من الخضار في كل مرة. بغض النظر عن المنتجات المتوفرة لدي ، فإن حساء الخضار السهل هذا دائمًا ما يكون لذيذًا.

تنويعات وصفة شوربة الخضار

أنا أطالب بالكثير من الخضار في هذا الحساء ، لكن استخدم كل ما لديك و / أو تخطي ما ليس لديك & # 8217t. فيما يلي بعض الطرق السهلة لتغييره:

  • استخدم كل الجزر أو البطاطا الحلوة بدلاً من كليهما ، أو أضف القرع الجوز بدلاً من ذلك.
  • أضيفي القليل من شرائح الفطر الكريميني عند إضافة الجزر.
  • استبدل الفلفل الحلو بالطماطم الكرزية أو الكوسة أو الفاصوليا الخضراء.
  • استخدم أوراق خضراء أخرى ، مثل السبانخ أو السلق ، بدلاً من اللفت.
  • زيني الأطباق بالبقدونس المفروم ناعماً أو الريحان أو ملعقة بيستو أو رشي جبنة البارميزان!

الخضار هي & # 8217t الجزء المرن الوحيد من هذه الوصفة! لا تتردد في تغيير المكونات الأخرى أيضًا. إليك بعض الأفكار:

  • أضف ملعقة كبيرة من التوابل الإيطالية المجففة بدلاً من الزعتر.
  • تخطي الخل وأضيفي كمية كبيرة من عصير الليمون في مكانه.
  • اتركي العصير وأضيفي القليل من الخل.
  • تجاهل الحمص أو استبدله بالفاصوليا البيضاء أو العدس الأخضر الفرنسي المطبوخ.

اسمحوا لي أن أعرف ما هي الاختلافات التي تحاول!

استمتع بالشوربة بمفردها ، أو قم بإقرانها مع سلطة وفوكاتشيا محلية الصنع أو خبز مقرمش ، أو توست الأفوكادو لوجبة صحية. أحب أن أصنع قدرًا كبيرًا وأكله في اليوم التالي وفي اليوم التالي (أحب هذا الحساء أكثر في اليومين الثاني والثالث. تتطور النكهات عندما توضع في الثلاجة!). يمكنك أيضًا تجميده لمدة تصل إلى بضعة أشهر. إذا قمت بذلك ، فأنت & # 8217ll تشكر نفسك لاحقًا. مرق وصحي ومليء بالخضروات الطازجة ، حساء الخضار هذا هو وصفة رائعة في متناول اليد كلما كنت & # 8217re في حالة مزاجية لشيء خفيف ومغذي.

إذا كنت تحب وصفة حساء الخضار هذه & # 8230

جرب حساء نباتي آخر ، مثل حساء العدس أو حساء القرع أو حساء البطاطس أو حساء البصل الفرنسي بعد ذلك! أو توجه إلى هذا المنشور للعثور على المزيد من وصفات الحساء المفضلة لدي.


شوربة خضار

يكتب توني لانداو ، "أقوم مرة في الأسبوع بإعداد قدر كبير من حساء الخضار الذي أقدمه قبل العشاء ومتاحًا للوجبات الخفيفة في منتصف النهار." ها هي وصفتها.

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 بصلة مقطعة إلى مكعبات
  • 3 حبات جزر كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات
  • توابل حسب الرغبة ، مثل الكمون ، والكزبرة ، والكاري ، والفلفل الأسود ، وجوزة الطيب
  • 2 علبة مرق دجاج قليل الصوديوم
  • 1 علبة شوربة طماطم مكثفة غير مخففة
  • 1 حبة طماطم كبيرة مقطعة إلى مكعبات
  • 1 عبوة من الخضروات المشكلة المجمدة ، أو أكثر إذا رغبت في ذلك
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك أو خل نبيذ أحمر
  • 1 حفنة كرنب
  • زيت زيتون بكر ممتاز للتغليف
  • ملح البحر حسب الرغبة
التحليل الغذائي لكل وجبة (6 حصص)

تحضير

  1. سخني الزيت في قدر كبيرة واقلي البصل والجزر لمدة 5 دقائق.
  2. أضف التوابل ، يليها مرق الدجاج ، شوربة الطماطم ، مكعبات الطماطم ، الخضار المجمدة والخل.
  3. يُغلى المزيج على نار هادئة ، ثم يُخفض الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أو أكثر.
  4. سخني الفرن على 400 درجة.
  5. اغسل وجفف حفنة من اللفت. اقطع الأوردة القاسية وقطّع اللفت إلى قطع بحجم رقائق البطاطس. ضعي القطع في كيس بلاستيكي قابل للغلق ورشي زيت الزيتون.
  6. انقل اللفت إلى صينية خبز واخبزيها لمدة 15 دقيقة. يرش القليل من ملح البحر.

وشكرًا خاصًا لنانسي شيرر من بلدة موناغان ، بنسلفانيا ، التي ساهمت بعشرات الأفكار لإضافة الخضار إلى الأطباق الأخرى ، بما في ذلك:

السبانخ الذابلة أو السلق مع البيض المقلي أو المسلوق.

الخضار الورقية ، المطبوخة على البخار أو المقلية ، شرائح البصل الأخضر والفطر يضاف إلى حساء ميسو.

الفلفل الأحمر أو الأخضر الحلو ، أو كليهما ، مقلي بالزيت مع بعض البصل المفروم والثوم ، فوق وعاء من الأرز البني.


أنا تود ويلبر ، هاكر الطعام المزمن

على مدار 30 عامًا ، كنت أقوم بتفكيك أكثر الأطعمة التي تحمل علامات تجارية في أمريكا لتقديم أفضل وصفات استنساخ أصلية لتستخدمها في المنزل. مرحبا بكم في مختبري.

يتضمن ثمان (8) 79 وصفات من اختيارك كل شهر!

يصادف أن يكون هذا الحساء أحد أكثر العناصر إثارة للاهتمام في Chili ، وموضوع العديد من عمليات البحث عن الوصفات هنا على الموقع. جزء من السر في صناعة نسختك هو إضافة ماسا هارينا - دقيق الذرة الذي ستجده في السوبر ماركت الخاص بك بالقرب من الدقيق الآخر ، أو حيث يتم تخزين جميع المواد الغذائية المكسيكية.

يمكن إعداد وصفة صلصة تشيلي الفائقة البساطة هذه في قرصة من مكعبات الطماطم ، وبعض الهالبينو المعلب ، وعصير الليمون الطازج ، والبصل ، والتوابل ، وخلاط الطعام أو الخلاط. بالإضافة إلى أنه يمكنك بسهولة مضاعفة الوصفة عن طريق إرسال علبة أكبر 28 أونصة من الطماطم المقطعة ، ومضاعفة جميع المكونات الأخرى ببساطة. استخدم هذه الصلصة متعددة الاستخدامات كغطس لرقائق التورتيلا أو ضعها في أي طبق يحتاج إلى مساعدة في النكهة - من البيض إلى سلطات التاكو إلى اللفائف والأسماك. يمكنك ضبط مستوى حرارة وصفة صلصة الفلفل الحار لتناسب ذوقك عن طريق تعديل كمية الهالبينو المعلب في المزيج.

الآن ، ماذا على العشاء؟ تحقق من بعض المقبلات المقلدة من مطاعمك المفضلة هنا.

لمدة عامين بعد افتتاح أول مطعم أوليف جاردن في عام 1982 ، كان المشغلون لا يزالون يغيرون المظهر الجسدي للمطعم والطعام الذي تم تقديمه. حتى صلصة الطماطم تم تغييرها حتى 25 مرة. هذا النوع من التفاني هو الذي يصنع أطباق رائعة مثل هذا الحساء الشعبي. يمزج نكهات البطاطس واللفت والسجق الإيطالي في مرق الدجاج والكريمة الحارة قليلاً.

لديك وصفة الحساء ، ماذا عن صنع سلطة وأعواد الخبز الخاصة بك؟ اكتشف المزيد من وصفات استنساخ حديقة الزيتون هنا!

من خلال التسلل إلى الجزء الخلفي من متجر HoneyBaked Ham ، شاهدت عملية التزجيج من خلال باب مفتوح. يتم تسليم لحم الخنزير إلى كل من منافذ هوني بيكيد الثلاثمائة التي تم تدخينها بالفعل ، ولكن بدون التزجيج. فقط عندما يصل لحم الخنزير إلى متجر HoneyBaked المحلي الخاص بك ، تقوم آلة خاصة بتقطيع اللحم الطري بطريقة حلزونية حول العظام. بعد ذلك ، يتم تلبيس كل لحم خنزير ، واحدًا تلو الآخر ، بالزجاج - مزيج مشابه لما يمكن استخدامه لصنع فطيرة اليقطين. ثم يتم كراميل هذا الطلاء الحلو باستخدام موقد اللحام باليد حتى يذوب الصقيل ويتحول إلى اللون البني الذهبي. إذا لزم الأمر ، تتم إضافة المزيد من الطلاء ، ويتم إشعال موقد اللحام حتى يصبح التزجيج مناسبًا تمامًا. هذه العملية الدقيقة هي التي تحول لحم الخنزير بنفس الحجم الذي يكلف 20 دولارًا في السوبر ماركت إلى واحد يصرفه العملاء بكل سرور 3 إلى 4 مرات للمشاركة خلال موسم العطلات.

بالنسبة لهذه الوصفة المقلدة لوصفة HoneyBaked Ham glaze ، سنقوم بإعادة إنشاء التزجيج الذي يمكنك تطبيقه على لحم خنزير مدخن / مطبوخ من اختيارك. ابحث عن لحم خنزير مقطع مسبقًا. وإلا ، فسيتعين عليك تقطيعها بنفسك بسكين حاد ، ثم يتم وضع التزجيج. للحصول على الطلاء بشكل صحيح ، يجب عليك استخدام موقد اللحام. احصل على النوع المستخدم في كريم بروليه من أي متجر مستلزمات مطبخ تقريبًا. عادة ما تكون رخيصة جدًا. ولا تقلق - لم أترك أحد المكونات. لا يوجد عسل ضروري لإعادة إنشاء هذا الصقيل اللذيذ.

جرّب استنساخ الحساء البسيط هذا ولن ترغب أبدًا في تناول حساء الدجاج من العلبة. لقد صممت هذه الوصفة لتكون سهلة ، وتتطلب شرائح دجاج بدلاً من دجاجة كاملة ، ولن تحتاج إلى إنشاء مرق من الصفر.

في استبيان Zagat لمطعم مدينة نيويورك لعام 1995 ، حصل مطعم Le Cirque 2000 ، وهو أحد المطاعم الراقية في المدينة ، على تصنيف 25 من أصل 30 ممكنًا. وفي نفس الدليل ، حصل مطعم Soup Kitchen International "The Soup Nazi" Yeganeh's Soup Kitchen International على 27 نقطة رائعة وبذلك احتل مطعم Soup Nazi المركز الرابع عشر بين أفضل مطاعم المدينة في ذلك العام.

كان من الشائع رؤية خطوط تمتد حول الزاوية وأسفل المبنى بينما كان الزبائن الجائعون ينتظرون فنجانهم المكون من خمسة اختيارات يومية من الحساء الساخن. تتغير معظم الاختيارات كل يوم ، ولكن خلال الأيام الثلاثة التي قضيتها هناك ، كانت وصفة الفلفل الحار المكسيكي موجودة دائمًا في القائمة. تم بيعها في اليومين الأولين قبل وصولي إلى مقدمة الصف. لكن في اليوم الأخير كنت محظوظًا: "دجاجة فلفل حار مكسيكي كبير جدًا ، من فضلك." سلم المال ، انتقل إلى أقصى اليسار.

إليك اختراق لما أصبح أحد أشهر روائع الطهي لدى Soup Nazi. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استبدال صدور الديك الرومي بالدجاج لصنع الديك الرومي الفلفل الحار ، وهو الحساء الذي طلبه جورج كوستانزا في العرض.

تحديث 1/9/17: استبدل 10 أكواب من الماء بـ 8 أكواب من مرق الدجاج لوقت أقل على نار هادئة ونكهة أفضل. أحب أيضًا استخدام صلصة طماطم El Pato (تتطلب الوصفة 1/2 كوب) لمزيد من الحرارة.

وصف القائمة: "الخضار الطازجة والفاصوليا والمعكرونة في مرق طماطم خفيف - نباتي كلاسيكي."

وصفة شوربة حديقة الزيتون المقلدة هذه مليئة بالفاصوليا والكوسة والبصل والطماطم والجزر والمعكرونة والتوابل لكن صيغة O.G السرية لا تشمل مرق الدجاج. مرق الخضار المعلب الموجود في ممر الحساء في معظم الأسواق يعمل كقاعدة هنا في هذه الصيغة السرية التي تنفجر بالنكهة كطبق نباتي بحت.

تحقق من وصفاتي الأخرى المقلدة من حديقة الزيتون هنا.

نسخة موقعة حصرية. أفضل وصفات أمريكا المقلدة! وفر المال وأذهل أصدقاءك بنسخ كربونية جديدة تمامًا للطهي من Clone Recipe King!

لأكثر من 30 عامًا ، كان تود ويلبر مهووسًا بالهندسة العكسية للأطعمة الشهيرة. باستخدام المكونات اليومية لتكرار أطباق المطعم المميزة في المنزل ، يشارك تود اكتشافاته اللذيذة مع القراء في كل مكان.

الآن ، عاد براعم التذوق الفائقة إلى العمل في الدفعة الثالثة من أفضل مبيعاته الضخمة وصفات مطعم سرية للغاية سلسلة ، مع 150 وصفة جديدة مثيرة تفتح لك الصيغ اللذيذة لإعادة إنشاء أطباقك المفضلة من سلاسل المطاعم الأكثر شهرة في أمريكا. تضمن مخططات Todd السرية للغاية والتعليمات البسيطة خطوة بخطوة نجاحًا كبيرًا حتى للطهاة المبتدئين. وعند إعداد هذه الأطباق الرائعة التي تشبه المذاق في المنزل ، ستدفع ما يصل إلى 75 بالمائة أقل من تناول الطعام بالخارج!

تعرف على كيفية عمل نسخ منزلية خاصة بك من: بيتزا هت بان بيتزا ، T.G.I. فرايدايز كريسبي جرين بينز فرايز ، بوكا دي بيبو تشيكن ليمون ، سيرينديبيتي 3 فروزن هوت تشوكليت ، P.F. دجاج كونغ باو تشانج ، شوربة التورتيلا ماكس آند إرما ، كريكر باريل دبل تشوكليت فدج كوكا كولا كيك ، أعواد خبز حديقة الزيتون ، تشيز كيك فاكتوري تشيز كيك كريم الموز الطازج ، تشيز كيك دجاج كاراببا ، مافن ديف الشهير كورن ستيك هاوس ، أوت باك شوكولاتة الرعد من داون أندر ، T.G.I. أضلاع جاك دانيال المزججة يوم الجمعة ، وأكثر من ذلك بكثير.

بسيط. لا يمكن استخدامه بسوء. سهل التحضير. ولذيذ جدًا ستقسم أنه الشيء الحقيقي!


  • 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 رطل بطاطس يوكون جولد ، مقطعة إلى أنصاف ومقطعة إلى شرائح بسماكة 1/4 بوصة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح مقسمة
  • 2 حبة كوسة متوسطة ، مقطعة إلى أنصاف ومقطعة إلى شرائح بسماكة 1/2 بوصة
  • 2 حبة متوسطة من الكراث ، بيضاء وأجزاء خضراء فاتحة فقط ، مقطعة إلى شرائح رفيعة (انظر النصيحة)
  • 4 سيقان متوسطة من الكرفس ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 10 أونصات من الفطر المقطّع إلى أرباع
  • 4 أكواب من قلوب الخرشوف المجمدة (صندوقان سعة 9 أونصات) مذوبة أو 10 قلوب خرشوف طازجة مقطعة إلى أرباع
  • نصف كوب بقدونس مفروم طازج ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
  • 1 (15 أونصة) من الطماطم المقطعة بدون ملح مع عصيرها
  • قطعة واحدة (2 إنش) من قشر جبن البارميزان ، بالإضافة إلى جبن البارميزان المبشور جيدًا للتزيين
  • 6 أكواب ماء
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

يُسكب الزيت في قدر كبير مقاوم للفرن (حوالي 6 لترات) وترتيب شرائح البطاطس في طبقة متساوية فوق الزيت. يرش عليها 3/4 ملعقة صغيرة ملح. ضع طبقة في الكوسة والكراث والكرفس والفطر وقلوب الخرشوف وربع كوب من البقدونس مع 3/4 ملعقة صغيرة ملح. اسكبي الطماطم فوق الخضار وضعي قشر البارميزان فيها. أضف الماء (لن تغمر الخضار بالكامل) ، غطيها واتركها حتى الغليان على نار عالية.

بمجرد الغليان ، انقلي القدر إلى الفرن واخبزيه لمدة 1 إلى 1/4 ساعة حتى تنضج الخضار ، ولكن لا تزال متماسكة. يتبل بالفلفل ويقدم مزين بالبقدونس والبارميزان حسب الرغبة.

نصيحة: نظف الكراث جيدًا للتأكد من أنها خالية من الحبيبات: بعد التقطيع ، ضعها في وعاء مملوء بالماء وحركها حولها لتحرير أي رمل أو تربة محاصرة بين الطبقات. أخرج الكراث من الوعاء بملعقة مثقوبة ، مع ترك أي رمل أو تربة في الوعاء. استنزاف جيدا. كرر حسب الحاجة.


نصائح لعمل حساء الخضار

  1. خضروات: مفتاح حساء الخضار الجيد هو مزيج وكمية الخضار المستخدمة. الكميات الواردة أدناه تتناسب مع ذوقنا.
  2. بهارات: 1 ورقة غار ، قطعة نصف إنش من القرفة الحقيقية ، الفلفل ، رقائق الفلفل الأحمر والتوابل هي التوابل التي تتناسب مع هذا الحساء.
  3. مثخن : تستخدم هذه الوصفة الدقيق لتكثيف الحساء. يمكنك استخدام مسحوق الشوفان أو مسحوق الشعير أو نشا الذرة أو مسحوق الأروروت. ومع ذلك ، يمكن استبدال الدقيق بـ 1 بطاطس مسلوقة متوسطة الحجم. (التفاصيل في ملاحظات بطاقة الوصفة).
  4. زنجبيل هو اختياري. إذا كان لديك أطفال صغار ، فيمكنك تخطيها أو استخدامها مبشور.
  5. الخل أو عصير الليمون والزنجبيل مفيدان في التخلص من التهاب الحلق والتخلص من السموم وحتى الاحتقان. يمكنك أيضًا تخطيها إذا لم تعجبك النكهات.

تحضير

الخطوة 1

سخني الزيت في فرن هولندي أو قدر صغير على نار متوسطة. يُضاف البانسيتا ويُطهى مع التحريك كثيرًا ، حتى يتحول لونه إلى البني الفاتح حول الحواف ويتحول الدهن جزئيًا ، حوالي 5 دقائق. يضاف البصل والجزر والكرفس والبطاطا ويتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك كثيرًا حتى تنضج الخضار ويصبح البصل شبه شفاف ، 10-12 دقيقة. يُضاف الثوم ويُطهى مع التحريك حتى تفوح رائحته لمدة دقيقتين. أضيفي الطماطم وقطعيها بيديك قليلًا كما تضيفينها إلى القدر وأضيفي مرق الدجاج وورق الغار وقشر البارميزان. يُغلى المزيج على نار هادئة ويتبل بالملح والفلفل ويضاف اللفت. يُطهى على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس واللفت ، لمدة 10-15 دقيقة. يُرفع عن النار ويُضاف المعكرونة والأرز و / أو الحبوب. قدميها مع الريحان وجبنة البارميزان المبشورة وزيت الزيتون.

كيف تقيم حساء الخضار؟

وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


شاهد الفيديو: Italian Grandma Makes Minestrone Soup


تعليقات:

  1. Nasir

    بشكل لا يصدق. تبدو مستحيلة.

  2. Ady

    لقد ارتكبت خطأً ، إنه واضح.

  3. Coopersmith

    انه ممتع :)

  4. Blaise

    أسهل عند المنعطفات!

  5. Percival

    برافو ، هذه العبارة الممتازة ضرورية فقط بالمناسبة



اكتب رسالة