ae.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

صدر دجاج ملفوف بالخضروات

صدر دجاج ملفوف بالخضروات


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


أزلت أفخاذ الدجاج وأجنحته ، ثم قطعت صدر الدجاج على خط الوسط. لقد نزعت فضح الدجاج بسكين حاد. لقد وضعت صدور الدجاج في صينية.

أضع أوراق السبانخ والجزر وجذر الكراث.

لفت الدجاج لألف الخضار ، ثم ربطته بخيط.

قمت بخلط التوابل مع 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ووزعت الخليط الناتج على اللفة.

وضعته في الفرن على حرارة 250 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة ، ثم أضفت القليل من الماء ، وخفضت درجة حرارة الخبز إلى 220 درجة مئوية وغطيت اللفة بورق الخبز.

لقد خدمته مع البطاطس المخبوزة في القشرة التي أضفت إليها القليل من الزبدة والفروم المفرومة.



صدر دجاج
2 بطاطس
200 جرام خليط مكسيكي من الخضار المجمدة
ملح
فلفل
2 ملاعق صغيرة زبدة وخضروات

نخفق شرائح صدور الدجاج جيدًا بمطرقة ويتبل بالملح والفلفل.
يُملح الخليط المكسيكي من الخضار المجمدة والبطاطس المقطعة ويُطهى على البخار باستخدام قدر بخاري.

أثناء تبخير الخضار ، اقلي صدور الدجاج المشوي أو في مقلاة تفلون. .. بدون زيت.
يتم تقديم الثدي جيد الصنع مع الخضار التي نضع عليها القليل من الزبدة مع الخضار.

سلطة الشمندر بجانب هذا الطبق!

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


2 قطعة صدور دجاج
2 كوسة
1 فلفل أحمر
1 فلفل أصفر
1 باذنجان صغير
5 طماطم كرزية (صفراء وحمراء)
100 مل من الماء
100 مل نبيذ أبيض
4 بصل صغير
4 ملاعق كبيرة زيت
2-3 أغصان من إكليل الجبل
1 ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملاعق صغيرة عسل
ملح
فلفل

يتم تنظيف جلد الدجاج وغسله وتجفيفه بمناشف ماصة. تنمو من مكان إلى مكان وتتبل بالملح والفلفل والبابريكا حسب الرغبة. دهنها بالعسل وقليل من الزيت واتركها تبرد لمدة 30 دقيقة. يتم تنظيف الخضار وغسلها وتقطيعها إلى قطع مناسبة أو حسب الرغبة. ضعيها في مقلاة وتبليها بالملح والفلفل. يرش بأربع ملاعق كبيرة من الزيت ويخلط جيدا. أضيفي الماء والنبيذ ، وضعي أغصان إكليل الجبل بين الخضار وضعي قطع اللحم. ضعي الصينية في الفرن لمدة 40-45 دقيقة ، على الحرارة المناسبة. اختياريا ، يمكنك تقديم الدجاج مع الخضار في الفرن مع المجدي.


تحضير حشوة الأومليت

  1. قشر البصل واقطعه إلى قشور ليست رفيعة جدًا ولا سميكة جدًا.
  2. نقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة بدون جلد. أكرر ، صدر الدجاج المستعمل جاهز للغليان الناتج عن تحضير الحساء.
  3. في مقلاة كبيرة ، سخني بعض الزيت ، أضيفي شرائح البصل ، ورشي القليل من الملح على الوجه واتركيها على نار خفيفة حتى تصبح طرية وشفافة.
  4. أضيفي الفلفل الحلو والدجاج وأضيفي فورًا ملمع الحساء لإيقاف القلي.
  5. دعه يبرد مع التحريك في كثير من الأحيان حتى لا يحترق.
  6. عندما يتبخر السائل ، طابق المذاق مع الملح والفلفل ثم ارفعه عن النار.

تحضير العجة

  1. ضعي مقلاة على نار متوسطة حتى تسخن ، أضيفي الزبدة المصفاة واتركيها تسخن بدون تدخين. إذا لم يكن لديك زبدة مصفاة ، فيمكن استبدالها بالزيت أو بملعقة صغيرة من الزيت ومكعب صغير من الزبدة (حوالي 15-20 جرامًا). يرفع الزيت درجة تدخين الزبدة ، وبالتالي يمنعها من الاحتراق. لقد استخدمت مقلاة قطرها 20 سم.
  2. اكسري بيضتين أو ثلاث بيضات في وعاء ، اعتمادًا على حجم الأومليت الذي نريده. والجدير بالذكر أننا سنختار الصينية التي سنستخدمها مع مراعاة عدد البيض الذي ننوي تحضيره. لا ينبغي أن تكون المقلاة كبيرة جدًا ، اعتمادًا على عدد البيض ، ولكن ليس صغيرًا جدًا ويجب أن تكون الأومليت سميكة جدًا وغير متساوية.
  3. يخفق البيض بالشوكة ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
  4. يُسكب البيض المخفوق في المقلاة الساخنة ، ويُسكب بالتساوي قدر الإمكان على السطح بالكامل.
  5. اخفض الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة ، وحرك المقلاة بقوة ذهابًا وإيابًا على النار لمدة دقيقة واحدة ، واخلط البيض باستمرار باستخدام ملعقة مقاومة للحرارة.
  6. من اللحظة التي يتخثر فيها البيض ، استخدم الملعقة لرفع الأجزاء المتخثرة من العجة ، في كل مكان ، للسماح للبيض غير المطبوخ بالتجفيف من تحتها.
  7. عندما لا يكون هناك المزيد من المناطق السائلة ، مرر الملعقة حول العجة لفصلها عن المقلاة ، ثم انقلها إلى الطبق ، واتركها تنزلق قليلاً في مكانها.

تجميع عجة صدر الدجاج

  1. توضع فوق الأومليت طبقة سخية من الدجاج مع البصل ، مصفّى قدر الإمكان من أي عصير.
  2. رشي الخضار المقطعة ناعماً لمزيد من النكهة.
  3. بالنسبة للعرض التقديمي ، قمت بلف العجة مثل اللفة وقطعتها إلى شرائح ، وتقديمها كنوع من الوجبات الخفيفة الصغيرة.
  4. قدمي الأومليت المحشو بصدر الدجاج الساخن بمجرد أن يصبح جاهزًا.

فلفل بيكيلو محشو بالدجاج بصلصة الطماطم

قم بإعداد فلفل بيكيلو هذا مقدمًا وستذهب دون استعجال.

  • ايلينا كالديرون
  • نوع الوصفة: لحم
  • البوابات: 4
  • وقت التحضير: 10 م
  • وقت الطهي: 46 م
  • الوقت الإجمالي: 56 مليون

مكونات

  • 400 جرام صدور دجاج مقطعة إلى قطع
  • 100 غرام من البصل المقطع
  • فصوص الثوم 1
  • 1 غصن من البقدونس المفروم أو البقدونس المفروم
  • 50 جرام زيت زيتون
  • 65 غرام دقيق
  • 25 غرام من النبيذ الأبيض
  • 350 جرام ماء
  • 1 مكعب مرق دجاج
  • فلفل
  • 20 حبة فلفل بيكيلو كاملة
  • 2 فص ثوم
  • 150 غ من البصل cut المقطّع إلى قطع صغيرة
  • 50 جرام زيت زيتون
  • 25 غرام من النبيذ الأبيض
  • 500 غرام من الطماطم المهروسة (وعاء صغير)
  • ملح
  • مسحوق سكر
  • نعناع مفروم للتزيين

تحضير

لملء الفلفل:

إذا أردنا أن يتم تقطيع الدجاج بالكامل ، نضع صدر الدجاج في الكوب ونقطعه خلالها 6 ثوان ، السرعة 6. تحفظ في وعاء. إذا كنت ترغبين في تقطيع الدجاج إلى قطع ، قطعي الصدر إلى قطع بسكين وضعيه جانبًا في وعاء.

نضع البصل والثوم والبقدونس في الكوب ويبرمج 7 ثوان ، السرعة 4. نخفض القطع التي بقيت على الجدران الزجاجية إلى الشفرات.

أضف الزيت والبرنامج 8 دقائق ودرجة الحرارة 100 درجة وسرعة 1.

أدخل الدجاج والطحين والجدول الزمني دقيقتان ، درجة الحرارة 100 درجة وسرعة 2.

أضف النبيذ الأبيض والماء والمكعب والفلفل والجدول الزمني 13 دقيقة ودرجة الحرارة 100 درجة وسرعة 1.

أخرجه من الزجاج واتركه حتى يسخن.

نملأ الفلفل ونضعها في وعاء. حجزنا.

نضع الثوم والبصل في الكوب. مبرمج 7 ثوان ، السرعة 4. نخفض القطع التي بقيت على الجدران الزجاجية إلى الشفرات.

أضف الزيت والبرنامج 5 دقائق ودرجة الحرارة 100 درجة وسرعة 1.

أضف النبيذ الأبيض والطماطم والملح والسكر. نحن نتفكك بمرور الوقت 20 ثانية ، السرعة 7 ونقوم بجدولة 15 دقيقة ودرجة الحرارة 100 درجة وسرعة 1.


صدر دجاج مع الخضار وصلصة البشاميل (مخبوز)!

وصفة بسيطة ومغذية للغاية! تتناسب صلصة البشاميل بشكل رائع مع صدور الدجاج ، وقشرة الموزاريلا الحمراء فاتحة للشهية بشكل لا يصدق. تأكد من تجربة هذه الأطعمة الشهية!

-4 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس

-2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

- ملعقة صغيرة بابريكا

- ملعقة صغيرة زعتر مجفف

-ملعقة كبيرة من معجون الطماطم

لصلصة البشاميل:

- مسحوق فلفل أسود مطحون.

1- قطّعي البطاطس إلى شرائح بسمك 5 ملم. يتبل بنصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون وملعقة صغيرة من الزعتر المجفف و 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. يقلب.

2. انشر البطاطس في صينية عميقة (في طبقة واحدة).

3. اخبزها لمدة 20 دقيقة ، حتى تتحول إلى اللون الذهبي قليلاً ، في الفرن المسخن مسبقًا حتى 200 درجة مئوية.

4. صب 4 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس في مقلاة كبيرة. أضف مكعبات البصل. اقليها حتى تصبح شبه شفافة.

5. يضاف الثوم المفروم ناعماً. يقلب ويقلى كل شيء لمدة دقيقة أخرى.

6- يضاف صدر الدجاج المقطع الى قطع. يقلب ويقلى كل شيء حتى يتحول إلى اللون الأبيض.

7. أضيفي الفليفلة الحلوة المقطعة. يقلب.

8- أضيفي معجون الطماطم وملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون وملعقة صغيرة من البابريكا. تخلط جيدًا وتخلص من التركيبة الناتجة عن النار.

9. انقليها إلى الصينية ووزعيها بالتساوي على سطح البطاطس شبه المحضرة.

10. تحضير صلصة البشاميل: تذوب الزبدة في قدر. يضاف الدقيق ويخلط جيدا. ثم أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك بقوة بالمضرب حتى لا يبقى متكتلًا.

11. يتبل الصلصة بالملح والفلفل الأسود المطحون. ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار.

12. اتركي صلصة البشاميل لتبرد ثم اسكبيها في المقلاة ووزعيها بالتساوي على طبقة اللحم.

13- حضري الطبق بالموزاريلا المبشورة.

14. ثم اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة في فرن محمى على 200 درجة مئوية.


كيفية صنع صدور الدجاج في مقلاة مع الخضار وصلصة تزاتزيكي & # 8211 أفضل النصائح والحيل

أعلم أن هناك عشاق الطعام لا يعرفون بالضبط ما هي صلصة تزاتزيكي أو ما الذي يتناسب معها ، لذلك أولاً ، دعنا نوضح هذا.

1. ما هي صلصة تزاتزيكي

تزاتزيكي صلصة يونانية كلاسيكية مصنوعة من الزبادي الكامل أو الخيار أو الثوم أو زيت الزيتون أو الملح أو عصير الليمون أو الخل والخضروات الطازجة مثل الشبت أو النعناع أو البقدونس أو الثوم المعمر أو الزعتر.

للحصول على أفضل نكهة ، يجب استخدام الزبادي الدسم وأنواع عديدة من الخضر. لم يكن لدي سوى الشبت في المطبخ ، لذلك صنعت تزاتزيكي كلاسيكي ، ولكن يمكنك تجربته مع الريحان أو الثوم المعمر أو الكزبرة أو البقدونس.

الآن بعد أن عرفت ما هي صلصة التزاتزيكي ، دعنا نرى كيفية صنع صدور الدجاج في مقلاة.

2. كيف تصنع صدر الدجاج في مقلاة

أفضل طريقة لطهي صدور الدجاج هي في المقلاة وذلك لأنها أبسط طريقة. ومع ذلك ، هناك عدة طرق لطهيها في المقلاة ، بعضها أبسط وأكثر صحة من الأخرى. يمكن قليها بالقليل من الزيت أو في حمام زيت.

من بين هؤلاء ، الطريقة الأولى هي الأسهل والأكثر صحة وهي بالضبط الطريقة التي استخدمتها لطهي صدر الدجاج في مقلاة مع الخضار وصلصة التزاتزيكي.

ومع ذلك ، فإن مشكلة هذه الطريقة هي أنه في بعض الأحيان يمكن أن يجف صدور الدجاج ويصعب ابتلاعها. لتجنب ذلك وللتأكد من حصولك على صدر دجاج طري ولذيذ ، عليك اتباع هذه الخطوات البسيطة:

  1. ابدأ بإخراج اللحم من الثلاجة قبل الطهي بحوالي 20-30 دقيقة واتركه يصل إلى درجة حرارة الغرفة. هذه الخطوة مهمة جدًا ، وإذا طهي اللحم البارد في مقلاة ساخنة ، فسوف يجف ويحترق على السطح ، لكنه سيبقى نيئًا بالداخل. عندما يكون اللحم في درجة حرارة الغرفة ، يتم طهيه بشكل متساوٍ ويقل السائل أو يتبخر أثناء الطهي.
  2. سخني المقلاة على درجة حرارة متوسطة ورشي القليل من الزيت حتى لا يلتصق الدجاج.
  3. يُطهى لمدة 5-7 دقائق على كل جانب أو حتى تلاحظ أنه يطهى بعمق. ستعرف أنه جاهز عندما يكون للعصائر الموجودة بالداخل لون صافٍ ولن يكون الوسط ورديًا. أو إذا أدخلت ميزان حرارة للحوم في المنتصف ، يجب أن تظهر درجة حرارة 75 درجة مئوية.

يعتمد وقت الطهي على مدى سماكة قطعة اللحم. إذا كانت رقيقة جدًا أو مضروبة ، فستحتاج إلى 4 دقائق فقط على كل جانب ، وإذا كانت أكثر سمكًا ، فيجب أن تكفي 7-8 دقائق على كل جانب. إذا وضعت الغطاء على المقلاة ، فقد يُطهى بشكل أسرع ومن الجيد دائمًا أن يكون لديك مقياس حرارة للحوم في متناول اليد.

الآن يجب أن تكون لديك فكرة أفضل عن كيفية طهي صدور الدجاج في مقلاة ، لذلك دعونا نرى كيف نجعلها ألذ ولذيذًا.

3. ماء مالح يوناني بسيط وسريع

صدر الدجاج المقلي مع صلصة التزاتزيكي هو بالفعل طبق لذيذ ، ولكن إذا قمنا بتتبيله ، فسوف نكثف نكهته بشكل كبير. بالإضافة إلى ذلك ، هذا سيجعلها أكثر هشاشة.

أفضل وأسهل طريقة لتتبيل الدجاج هي زيت الزيتون. سوف تحتاج إلى فركها بالتوابل المفضلة لديك ، مثل الأوريغانو المجفف والفلفل الحلو والثوم والملح ، ثم رشها في النهاية بزيت الزيتون. ثم اتركي الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو ، والأفضل من ذلك ، بين عشية وضحاها.

لكن كما ذكرت أعلاه ، لا تنس إخراجها من الثلاجة قبل 30 دقيقة من طهيها للوصول إلى درجة حرارة الغرفة.

4. ماذا يمكننا أن نقدم مع هذا الدجاج في مقلاة مع صلصة التزاتزيكي

صدر الدجاج المقلي مع صلصة التزاتزيكي هو طبق كامل يحتوي على الكثير من المكونات الجيدة: البروتين ، والكثير من الخضار ، والجبن وصلصة التزاتزيكي. لذا فهي مغذية جدًا.

ولكن إذا كنت جائعًا جدًا ، فيمكنك تقديمه مع البطاطس المخبوزة التي ستتماشى جيدًا مع صلصة تزاتزيكي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة أي نوع من الخضار إلى الفرن مثل الهليون ، والطماطم الكرزية ، والقرنبيط ، وبراعم بروكسل ، إلخ.

يجب أن أذكر هنا أنه إذا اخترت تقديمه مع البطاطس ، فلن تكون هناك وصفة كيتو. أما بالنسبة لبقية الخضار فيجب عليك فحصها أيضًا ، لأن بعضها قد يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات.

5. ما هي المكونات التي يمكن استبدالها في وصفة صدور الدجاج المقلي مع صلصة التزاتزيكي

وصفة الدجاج المقلي مع الخضار وصلصة التزاتزيكي متعددة الاستخدامات لأنه يمكنك استبدال جميع المكونات تمامًا.

على سبيل المثال ، يمكنك استخدام أي من الخضروات المفضلة لديك ، مثل الفلفل الحلو ، وسلطة الرومين ، والفجل ، والكرفس ، والهالابينو ، وما إلى ذلك.

يمكنك أيضًا تغيير اللحم. يمكنك استخدام أرجل الدجاج والديك الرومي ولحم البقر أو حتى فيليه السلمون.

هذا صحيح ، لا يمكن تسميته صدر دجاج في مقلاة ، لكن لا ينبغي أن ندع الأسماء والألقاب تحد من إبداعنا ، هل ينبغي لنا ذلك؟

ومع ذلك ، هناك عنصر واحد أود أن أوصيك بالاحتفاظ به ، وهو صلصة تزاتزيكي. يتناسب بشكل مثالي مع معظم أنواع اللحوم ويضيف نكهة.

هذا كل شيء لهذا اليوم ، يا أعزائي. الآن ستتمكن بالتأكيد من صنع أفضل دجاج في مقلاة مع الخضار وصلصة التزاتزيكي.

وإذا كنت تحب وصفة الفيديو هذه وترغب في مشاهدة المزيد ، يرجى الاشتراك في قناتي على YouTube.


1 كجم من البطاطس
1 صدر دجاج مسحب
علبة طماطم مقطعة
بصلة واحدة
3 فصوص ثوم
حفنة من البقدونس
1 ملعقة طعام زيت
ملح
فلفل
زعتر

قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى شرائح. يُقطع صدر الدجاج إلى مكعبات ، ويقطع البصل إلى قشور ، ويوضع مع البطاطس في صينية.
يضاف الزيت والملح والفلفل والزعتر حسب الرغبة. صب كوب من الماء فوقهم. ضعي ورق ألومنيوم على الصينية وضعيه في الفرن لمدة ساعة تقريبًا. بعد هذا الوقت ، أخرجي الصينية وأزيلي ورق القصدير وأضيفي الطماطم المفرومة والثوم.
ضع الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة نصف ساعة تقريبًا بدون ورق الألمنيوم.
نخرج الصينية من الفرن ونرش البقدونس المفروم ويمكن تقديم الطعام.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


طريقة التحضير

وجبة الخريف الخفيفة

من بين جميع أنواع الفطر نختار أجملها ونقطع منها ، في الطول ، 10-15 شريحة لكل منها

خضروات مشوية مع كبدة

اغسل الباذنجان والطماطم والكوسا وقشر الفلفل الحلو والفطر والبصل ثم قطع الباذنجان والكوسا


فيديو: رول الدجاج المحشي بالخضرواتوصفات للدايتسهلة وصحية ولذيذة


تعليقات:

  1. Amadi

    انا أنضم. كل ما ذكر أعلاه قال الحقيقة. دعونا نناقش هذا السؤال. هنا أو في PM.

  2. Praza

    نعم ، هذا هو عالمنا الحديث وأخشى أنه لا يمكن فعل أي شيء حيال ذلك :)

  3. Kazrakree

    الجواب الموثوق ، فضولي ...

  4. Eddie

    يرجى المعذرة لمقاطعتك.

  5. Avigdor

    الاقتراب من obzatz الثاني سيكون من الضروري التغلب على الرغبة في تخطيه

  6. Darragh

    أوصي بزيارة الموقع الإلكتروني الذي يحتوي على الكثير من المعلومات حول الموضوع الذي يهمك.



اكتب رسالة