لحم بقري عشبة الليمون المقلي مع الخضار الآسيوية
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
مكونات
- 1 12 رطل من لحم الخاصرة ، مشذب بالدهون ومقطع طولياً إلى نصفين
- 3 ملاعق كبيرة ليمون مفروم
- 4 ملاعق كبيرة صلصة السمك (نام بلا)
- 1 1/2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
- 1 ملعقة كبيرة سيرانو فلفل حار مفروم
- 1 حزمة من الخردل الأخضر ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة
- 1 رأس بوك تشوي ، ممزقة إلى قطع 1 بوصة
- 2 كوب بصل أحمر مقطع شرائح رقيقة
- 1 كوب (معبأ) ريحان أوبال * أو أوراق ريحان عادية
تحضير الوصفة
جمد اللحم لمدة 30 دقيقة. باستخدام سكين كبير ، قطعي اللحم البقري إلى شرائح رفيعة بالعرض. اخلطي اللحم وعشب الليمون و 3 ملاعق كبيرة من صلصة السمك وصلصة الصويا و 3/4 ملعقة صغيرة من السكر والثوم في وعاء كبير. يرش بسخاء بالفلفل الأسود. دعها تقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة أو تبرد لمدة تصل إلى 3 ساعات.
اخفقي 3 ملاعق كبيرة من الزيت وعصير الليمون والكراث والفلفل الحار وملعقة كبيرة من صلصة السمك و 3/4 ملعقة صغيرة من السكر في وعاء للمزج. يتبل الصلصة بالملح والفلفل. دعه يقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
ضعي خضار الخردل والملفوف الصيني والبصل والريحان في وعاء كبير. أضف 3/4 من الصلصة. إرم إلى معطف. سلطة متبلة بالملح والفلفل.
سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار عالية. يعمل على دفعتين ، يقلب اللحم حتى ينضج إلى درجة النضج المرغوبة ، حوالي 35 ثانية للندرة. أضف إلى الخضر. يُضاف المتبقي من الصلصة ويُقلب المزيج. قدميها على الفور.
* يحتوي ريحان الأوبال على أوراق أرجوانية ونكهة أخف من الريحان الحلو. وهي متوفرة في الأسواق الآسيوية وبعض محلات السوبر ماركت.
لا يمكنني المشاركة في المناقشة الآن - لا يوجد وقت فراغ. سأكون حرا - سأكتب بالتأكيد ما أعتقد.
بالتاكيد. أنا اشترك في كل ما سبق. يمكننا التواصل حول هذا الموضوع.