ae.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

رخامي guguluf

رخامي guguluf


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


نفصل البيض ونخلط الصفار جيداً مع السكر والسمن المحفوظ في درجة حرارة الغرفة ، ثم أضيفي الحليب والطحين تدريجياً ممزوجين مع البيكينج باودر وسكر الفانيليا وقشر الليمون.

اخفقي بياض البيض جيدًا ، ثم ادمجه بحذر في التكوين مع الصفار.

دهن شكل قوقلوف بالزبدة وبطنه بالدقيق.

3/4 من التركيبة نضعها على شكل guguluf ، نرش الكرز في الأعلى.

في باقي العجينة نضيف الكاكاو و 2 ملاعق كبيرة من الحليب ، اخلطي حتى تصبح ناعمة وقلب التكوين على الشكل.

في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة ، ضعي صينية الخبز على صينية الخبز لمدة 30-40 دقيقة في منتصف الفرن.

نتحقق مما إذا كان قد تم خبزه باستخدام عود الأسنان.

قم بإزالة الغطاء من الفرن واتركه يبرد بالشكل ، ثم اقلبه على طبق.

حضري الكريمة واسكبيها فوق القوقلوف.

شهية كبيرة!


افركي الزبدة بالسكر وسكر الفانيليا حتى تحصلي على تركيبة رغوية. أضيفي الصفار والحليب المخفوق تدريجيًا.

يخلط بياض البيض المخفوق ثم يضاف الدقيق المنخل ويخلط مع البيكنج بودر.

أوقف 5-6 ملاعق كبيرة من العجين واخلطهم مع الكاكاو.

تُسكب العجينة في صينية القوقلوف ، مدهونة بالزبدة ومبطن بالدقيق. صب تركيبة الكاكاو في الأعلى ، وصنع بعض الأنماط بالشوكة. رشي نواة الجوز المفرومة بشكل خشن فوق القوقلوف ، ثم اخبزي الكيك على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.

لصنع الكريمة ، اغلي الحليب ، أضيفي الشوكولاتة الداكنة المفرومة واتركيها على النار لفترة.

اتركيها تبرد قليلًا ، ثم أضيفي المارجرين وغطي بها كريمة الشوكولاتة.

قم بإذابة الشوكولاتة البيضاء ، بينما لا تزال طرية ، ارسم خطوطًا رفيعة فوق الشوكولاتة الداكنة. برد لمدة نصف ساعة على الأقل.


افركي الزبدة بالسكر وسكر الفانيليا حتى تحصلي على تركيبة رغوية. أضيفي الصفار والحليب المخفوق تدريجيًا.

يخلط بياض البيض المخفوق ثم يضاف الدقيق المنخل ويخلط مع البيكنج بودر.

أوقف 5-6 ملاعق كبيرة من العجين واخلطهم مع الكاكاو.

تُسكب العجينة في صينية قوقلوف ، مدهونة ومبطن بالدقيق. صب تركيبة الكاكاو في الأعلى ، وصنع بعض الأنماط بالشوكة. رشي نواة الجوز المفرومة بشكل خشن فوق القوقلوف ، ثم اخبزي الكيك على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.

لصنع الكريمة ، اغلي الحليب ، أضيفي الشوكولاتة الداكنة المفرومة واتركيها على النار لفترة.

اتركيها تبرد قليلًا ، ثم أضيفي المارجرين وغطي بها كريمة الشوكولاتة.

قم بإذابة الشوكولاتة البيضاء ، بينما لا تزال طرية ، ارسم خطوطًا رفيعة فوق الشوكولاتة الداكنة. برد لمدة نصف ساعة على الأقل.


Guguluf مع الكرز والكشمش

جوجولوفهي كعكة أصلها من ألمانيا والنمسا وسويسرا. اسمها الأصلي هو gugelhupfأو gugelhopf ويبدو أنه يمكن أن يتكون من الكلمة gugel وهو ما يعني قبعة و & # 8211hupf , وهو البديل للكلمة هيفي & # 8211خميرة. يقول آخرون ، في الواقع ، hupf يأتي من الكلمة الألمانية هوبفن ،مما يعني & # 8220a القفز & # 8221 ، لأنه في الواقع أثناء الخبز يبدو أن العجين يريد القفز خارج الشكل.

في أمريكا ، يُعرف باسم كعكة بوندت، ويأتي الاسم من الاسم التجاري الذي أطلقه مصنع أواني الطهي في بداية القرن العشرين على شكل من الألومنيوم مشابه للأصل gugelhupf والتي تم بيعها حتى الآن من قبل الشركة المصنعة أكثر من 60 مليون مرة.

على أي حال ، اسم guguluf أو كعكة باندت إنها مرتبطة بالأحرى بالشكل المحدد ، على شكل خوذة ، وسطها مرفوع ، على شكل أنبوب ، بحيث يتلامس العجين مع سطح أكبر لوعاء الطهي. في هذا الطبق يمكنك طهي أنواع مختلفة من العجين ، دون تحديد وصفة معينة.

في رومانيا ، شكل يمكن الوصول إليه من guguluf يمكن العثور عليها هنا ، ويبدو لي أن الدكتور Oetker يحتوي على نسبة سعر / جودة جيدة جدًا. شكل guguluf عالي الجودة هو أيضًا هذا ، ويظل وفقًا لتقديرك الذي تريد شرائه. لكن ضع في اعتبارك أنه بهذا الشكل يمكنك طهي المزيد ، وليس فقط وصفة العجين الحلوة هذه.

حاولت هذا guguluf مع الكرز والكشمش ،ويبدو هذا المزيج ممتازًا بالنسبة لي ، لأنه يجمع بين حموضة الفاكهة ورائحتها الطازجة مع رقة العجين.

مكونات

  • 250 جرام من الزبدة (أستخدمها باستمرار)
  • 300 جرام من السكر
  • 5 بيضات
  • 100 مل حليب مكثف (مثل الحليب)
  • مسحوق الخبز
  • قليل من الملح
  • 500 جرام دقيق
  • 50 جرام من رقائق الشوكولاتة
  • قشر وعصير ليمون
  • فانيلا
  • 1-2 ملاعق كبيرة من التوت
  • 450-500 جرام من الكرز والكشمش المصفى جيدًا (أو التوت)

تحضير

في وعاء ، اخلطي الزبدة جيداً مع السكر.

يخلط الدقيق مع مسحوق الخبز ويضاف فوق التركيبة الأولى بالتناوب مع الحليب والقشر وعصير الليمون والفانيليا.

تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.

تتم إزالة ربع المواد المركبة وخلطها مع رقائق الشوكولاتة ، وكذلك مع التوت الأزرق أو الكرز.

صفي الفاكهة جيداً واخلطيها مع القليل من الدقيق.

دهن شكل الجوجلوف بالطحين وبطنه بالدقيق.

سخني الفرن على 175 درجة مئوية.

على شكل قوقلوف نضع طبقة من العجين البسيط ثم طبقة من الفاكهة ونخلطها قليلاً بالشوكة.

ثم نضيف طبقة أخرى من التكوين وطبقة أخرى من الفاكهة ، وأخيراً تخلط العجينة برقائق الشوكولاتة.

اخلطيها برفق واخبزيها لمدة 55-60 دقيقة ، حتى يمر اختبار عود الأسنان.


قوقلوف رخامي بالسكر البودرة

إذا كان لا يزال لدي شكل guguluf في الهبة ، فأنا أقوم من وقت لآخر بعمل كعكة واحدة فيه ، لأنها تبدو مستديرة بشكل أفضل مع الفتحة الموجودة في المنتصف ، مقارنة بالشكل الكلاسيكي للكعكة :) ، ولكن إذا لم تفعل ذلك لها شكل guguluf ، يمكنك استخدام شكل من أشكال الكعكة (احتفظي بنفس الكميات).

أقترح اليوم guguluf الرخامي (بلونين) مع مسحوق السكر.


تحقق مثل الجدة

شيك رخامي ، تمامًا مثلما تعلمت أن أصنعه من الجدة سيا ، لهذا السبب أطلقت عليه "شيك الجدة".

بالنسبة لي ، هذه الكعكة هي طعم الطفولة ، وصفة عائلية ، والتي أتذكرها بسرور كبير! يتم الاحتفاظ بها طازجة وطبيعية لبضعة أيام جيدة وهي رائعة للقهوة أو مع فنجان من الشاي أو الحليب.

جميع المكونات المستخدمة في وصفة "Check as Grandma" في انتظارك متاجر LIDL. لمزيد من الإلهام ، أوصي به بشدة مطبخ ليدلحيث تجدين العديد من الوصفات من كل يوم إلى المناسبات الخاصة! اضغط على عنوان كل وصفة للوصول إلى المكونات وكيفية تحضيرها.

1. كعكة الشمندر
2. كبدة دجاج
3. الشيك اللاحق
4. فحص سريع للفاكهة
5. Guguluf مع كرز الكرز

مكونات حصة واحدة من كعكة الجدة - صينية دائرية بقطر 20 سم أو صواني كيك

  • 250 جرام زبادي على الطريقة اليونانية بيلوس
  • 250 جرام سكر بني بيلبيك
  • 4 بيضات
  • 500 جرام طحين 000 بيلبيك
  • 250 مل فيتا دور زيت عباد الشمس
  • 1 ظرف من مسحوق الخبز Belbake
  • 2 كيس من سكر الفانيليا بيلبيك
  • 1 ملعقة صغيرة من بيلبيك الروم
  • 25 غ من الكاكاو المر بيلبيك

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ورق حائط به زبدة ودقيق أو زبدة وورق خبز صينية دائرية بقطر 22 سم أو صينية كيك كبيرة.

في وعاء كبير نضع الزبادي والزيت والسكر وسكر الفانيليا والبيض. نخلط مع الخلاط بسرعة متوسطة حتى نحصل على تركيبة متجانسة. أضف الطحين و أخلط جيدا.

قسّم التركيبة إلى جزأين متساويين. في جزء واحد نضيف خلاصة الكاكاو والروم. تجانس مع الخلاط.

بدل في الصينية ملعقة كبيرة من عجينة الفانيليا وملعقة كبيرة من عجينة الكاكاو. ثم استخدم سكينًا أو سيخًا لرخام الكيك.

تخبز لمدة ساعة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. بعد 45 دقيقة ، غطي الكعكة بورق الألمنيوم واستمري في الخبز حتى تجتاز اختبار المسواك - يخرج عود أسنان يتم إدخاله في منتصف العجين نظيفًا ، دون أي أثر للعجين.


تذمر موغلوف من عجينة الكيك

تذمر موغلوف من عجينة الكيك من: الزبدة ، سكر الفانيليا ، السكر ، البيض ، الملح ، الدقيق ، البيكنج بودر ، الحليب ، الكاكاو ، فتات الخبز والسكر البودرة.

المكونات:

  • 200 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 200 جرام سكر
  • 5 بيضات
  • رشة ملح
  • 400 جرام طحين
  • 1 كيس من مسحوق الخبز
  • حوالي 80 مل من الحليب
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو
  • بسكويت
  • سكر ناعم

طريقة التحضير:

بهدف خفق الزبدة مع السكر الناعم وسكر الفانيليا ، أضيفي البيض والملح واخفقي باستمرار حتى تحصلي على تركيبة كريمية بيضاء. امزج الدقيق مع مسحوق الخبز واخلطه. أدخل 50 مل أخرى من الحليب.

إذا كانت العجينة قاسية جدًا ، أضيفي القليل من الحليب. ضعي نصف كمية العجين في وعاء آخر واخلطي حوالي 30 مل من الحليب والكاكاو. 2 يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. دهن قالب الكيك (أو الكيك) بالدهن ولفه بفتات الخبز.

ضعي العجينة البيضاء أولاً ، ثم العجينة السوداء واخلطي الطبقات بشوكة للحصول على المظهر الرخامي. تخبز لمدة 1 ساعة حتى تصبح ذهبية اللون. نخرجه من الفرن ونقلبه ونتركه يبرد. مسحوق مع سكر.


قوقلوف رخامي مع ليمون و بودرة شوكولاتة بيضاء

الحلوى المناسبة لأي مناسبة ، والتي يسهل صنعها ، هي حلوى جوجولوف اللذيذة المكسوة بالليمون ومثلجات الشوكولاتة البيضاء. تشكل التركيبة الرقيقة مع كريمة الشوكولاتة البيضاء كعكة لذيذة للغاية.

المكونات رخامي guguluf مع ليمون و كريمة الشوكولاتة البيضاء:

  • 5 بيضات
  • 200 جرام سكر بودرة
  • 1/2 كوب زيت
  • 1/2 كوب ماء
  • قشر وعصير ليمون
  • 2 كلاب طحين
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 3 ملاعق كبيرة كاكاو

كريمة الشوكولاتة البيضاء:

طريقة تحضير الجوجلوف الرخامي مع كريمة الليمون والشوكولاتة البيضاء:


وصفات فحص استثنائية - المكون الذي يجعلها رقيق

حذر! يمكن تغيير الوصفة لتكون صائمة! استبدل البيض بموزتين وستحصل على كعكة لذيذة بنفس القدر!

مكونات كعكة منفوشة:

  • 5 بيضات
  • 200 جرام دقيق
  • 200 جرام سكر
  • 1 كيس من مسحوق الخبز
  • كيس واحد من سكر الفانيليا
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو
  • 4 ملاعق كبيرة زيت
  • رشة ملح
  • 100 مل حليب

التحضير والحيل من GRANDMA لكعكة منفوشة

افصل بياض البيض عن الصفار. سوف تضرب الصفار بالسكر. من الأفضل استخدام السكر البودرة ، لأنه يذوب في الحال.

سوف تخفق بياض البيض. ضعي فيها القليل من عصير الليمون (أو حتى قطرة من الخل ، كما تقول الجدة) أو رشة ملح ، لتتجمد وتصبح رغوة مثالية.

اخلطي الصفار مع الزيت والدقيق. تقول الجدة أن تضيف الدقيق شيئًا فشيئًا ، مع التحريك ، حتى لا يكون لديك كتل. لذلك سيكون لديك بالتأكيد كعكة منفوشة. قلب الحليب في درجة حرارة الغرفة.

اخلطي بياض البيض المخفوق واخلطيه قليلًا بالملعقة - إذا خلطت مع الخلاط حتى الآن ، انسى الأمر عند دمج بياض البيض.

قسّم خليط الكيك إلى قسمين: في نصف تركيبة الدجاج بالفانيليا ، وفي النصف الآخر بالكاكاو. ضعي جزءًا من التكوين في الصينية ، ثم اسكبي الجزء الثاني بشوكة أو عصا سيخ ، رخامي الكعكة.

يمكن تحضير الكعكة الرقيقة فقط بالكاكاو (في هذه الحالة ضعي 3-4 ملاعق كبيرة من الكاكاو) أو بالفانيليا فقط (مع 2-3 أكياس من سكر الفانيليا). يمكنك وضع المكسرات والشوكولاتة والزبيب والفواكه المجففة الأخرى في هذه الكعكة الرقيقة ، ويمكنك تقديمها مع السكر أو جوز الهند.

كيفما قمت بتحضير الكعكة الرقيقة ، لا تنسى العنصر الأكثر أهمية ، سر الجدة: الحب!

انظر أيضا: وصفة كعكة الفواكه المجففة صحية جدا. تبدو رائعة ولذيذة بشكل لا يصدق!

كعكة خاصة ستثير إعجاب ليس فقط أحبائك ولكن أيضًا أي شخص يقوم بزيارتك. إنه مثالي لكوب من الشاي يقدم في المساء للعائلة وفي المناسبات الخاصة. الكلمات ببساطة لا لزوم لها في حالة هذه الكعكة ، لذلك نرشدك إلى مكوناتها وخطوات التحضير ...
checfructeuscate

  • خليط من 300-400 جرام من المكسرات والفواكه المجففة (المشمش والزبيب والخوخ والتوت والتين والمكسرات)
  • 2 بيض
  • 6 ملاعق كبيرة سكر بني
  • 6 ملاعق كبيرة طحين
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

يُقطع المشمش والخوخ إلى قطع أصغر ويُمزج مع الجوز والفواكه المجففة الأخرى.
اخفقي البيض وأضيفيه فوق خليط الفاكهة.

نضيف الدقيق والسكر والبيكنج باودر ونخلط جيدا.
سخني الفرن على 180 درجة مئوية وضعي الكيك في الفرن. اخبز لمدة 45 دقيقة.

نتمنى لك ولأصدقائك التوفيق!

انظر أيضا: وصفة كعكة بسيطة مع الشوكولاته والقرفة

لمحبي الشوكولاتة ، أقدم لكم أدناه وصفة بسيطة للكيك بالشوكولاتة والقرفة ، سهلة التحضير للغاية ، بدون البيكينغ باودر ، صودا الخبز والزبدة. وصفة بدون مواد كيميائية أو دهون مشبعة أو مهدرجة. يبلغ إجمالي وقت الطهي حوالي 45 دقيقة.

لهذه الوصفة التي استخدمتها

  • 1 كوب (250 جم) دقيق (000 أو نوع 650)
  • 1 كوب (200 جم) سكر أبيض غير مكرر أو قصب السكر
  • 4-6 بيضات
  • 2-6 ملاعق كبيرة من الكاكاو
  • 6 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس / ثفل زيت الزيتون (أو أي نوع آخر من الزيت) / زيت جوز الهند.
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة و / أو خلاصات فانيليا طبيعية
  • 1 جرام من الشوكولاتة المنزلية أو الشوكولاتة الداكنة مع حد أدنى. يحتوي على 50٪ من الكاكاو

مضرب يدوي لخفق بياض البيض
وعاء كبير لدمج التكوين بالكامل
وعاء صغير لفرك الصفار
ملعقة كبيرة لقياس وخلط المكونات
صينية الخبز
اختياريا ، يمكنك استخدام منخل لغربلة الدقيق
ورق الخبز

  • يتم فصل البيض عن الصفار
  • نخفق بياض البيض في وعاء كبير ونضيف السكر تدريجياً
  • نضع الصفار في وعاء آخر ونفرك بالزيت والملح والرم أو خلاصة اللوز
  • يضاف الصفار فوق بياض البيض المخفوق ويخلط بلطف حتى يصبح ناعمًا
  • يُنخل الدقيق مع غربال فوق التركيبة في الوعاء ، يُضاف الكاكاو ثم يُمزج بلطف بحركات من الأسفل إلى الأعلى حتى تصبح التركيبة متجانسة
  • نقطع الشوكولاتة إلى مكعبات ونضيفها إلى التكوين
  • صب التركيبة في صينية مدهونة بالزيت أو الزبدة أو مغطاة بورق الخبز
  • تُخبز في الفرن الكهربائي على حرارة 180 درجة مئوية أو في فرن الغاز على طاقة متوسطة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
  • بعد خبز الكيكة أخرجيها من الفرن وابشري الشوكولاتة فوق الكيك وهي لا تزال ساخنة حتى تلتصق الشوكولاتة ولا تسقط.
  • بعد أن يبرد الكيك قليلًا ، أخرجه من الصينية (أزل ورق الخبز)

اقتراحات لوصفة كعكة الشوكولاتة البسيطة والقرفة:

  • أضف 6 ملاعق كبيرة من الكاكاو الأسود مع أكثر من 20٪ دهون لمذاق ولون أكثر كثافة للشوكولاتة
  • للحصول على كعكة رطبة ، أضف 100-150 مل من الحليب أو الماء أو الروم إلى التركيبة
  • لتحسين الطعم ، يمكن إضافة مسحوق ملح (1/4 ملعقة صغيرة من الملح) إلى الصفار

للزينة يمكنك رش الشوكولاتة المبشورة والشوكولاتة المذابة والسكر البودرة أو يمكنك صنع كريمة الكراميل من السكر البني

يمكن أيضًا إضافة الزبيب والجوز وجوز الهند المبشور أو مربى التوت إلى التركيبة (تميل الشوكولاتة والمربى والجوز إلى أسفل الدرج - أضفهم بعد أن تصب التكوين)

لتحقيق تأثير رخامي ، اسكب نصف التكوين في صينية الخبز ، واخلط باقي التركيبة مع الكاكاو واسكب التركيبة الأولى في صينية الخبز. امزج التركيبة برفق مع ذيل الملعقة على طول الصينية. حذر! لا تخلط كثيرًا وإلا سيختفي تأثير الرخام.

كانت هذه وصفة كعكة الشوكولاتة والقرفة البسيطة. شهية طيبة!

اقرأ أيضًا: Battenberg Check

وقت التحضير: 90 دقيقة
وقت الطهي: 25-30 دقيقة
جاهز في: 1 ساعة و 55 دقيقة

  • 150 جرام سمن
  • 3 بيضات
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • 150 غرام دقيق
  • 2 ملاعق كبيرة حليب
  • 4 ملاعق كبيرة من مربى المشمش
  • تلوين الطعام الأحمر

لتزجيج المرزبانية:

  • 100 جرام سكر بودرة
  • 2 بيض
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 175 جرام لوز مطحون

1. سخني الفرن على نار عالية. دهن قالب كيك مقاس 20 سم بالسمن واتركه بورق الخبز. من قطعة من الورق المقوى ، قم بقطع شريط بطول صينية الخبز ، بعرض يساوي ارتفاع الدرج. يتم وضعه في منتصف الشكل ، بحيث يفصله تمامًا إلى قسمين ، بالطول.

2. اخلطي المارجرين والسكر والبيض والفانيليا والدقيق والحليب جيداً بالخلاط. التكوين ينقسم إلى قسمين

اجزاء متساوية. نصف الخليط ملطخ بقطرة من ألوان الطعام. صب جزأين من التكوين ، واحد في كل حجرة من صينية الخبز. تُخبز في الفرن على حرارة مناسبة لمدة 25-30 دقيقة. ثم اتركه ليبرد لمدة 5 دقائق ، ثم أخرجه من المقلاة واتركه ليبرد على طبق.

3. في غضون ذلك ، قم بتحضير طلاء المرزبانية. في طبق مقاوم للحرارة ، ضعي 75 جرامًا من السكر المذاب في حمام بخار. مع التحريك باستمرار ، أضيفي بيضة كاملة وصفار. اخلطي كل شيء لمدة 10 دقائق ، حتى تحصلي على عجينة خفيفة وسميكة. يرفع عن النار ويضاف عصير الليمون ومسحوق اللوز ويخلط جيدا. غطي المزيج واتركيه يبرد لمدة 30 دقيقة.

4. يتم تركيب الكيك على النحو التالي: يتم تقطيع كل نصف من الكعكة بالطول إلى جزأين متساويين. يتم دهن كريمة المرزبانية بالمسمار بحيث يتكون مستطيل 20 × 30 سم. في المنتصف يوجد شريط من الكعكة البيضاء ملصوقة بمربى المشمش على شريط من اللون الوردي. انشر المربى على هذه الطبقة ، ثم كرر الإجراء مع الشرائح المتبقية ، مع الحرص على أن يكون اللون الوردي فوق الطبقة البيضاء والعكس صحيح. ثم لف كريمة المرزبانية بإحكام شديد وقطّعها إلى شرائح وقدمها.

راجع أيضًا: METER CHECK / MOSAIC CHECK

  • 6 بيضات - افصل بياض البيض عن الصفار
  • 300 جرام سكر
  • 200 غ دقيق
  • 30 مل زيت
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة كبيرة عصير برتقال
  • 4-5 قطرات من خلاصة الفانيليا
  • 2 ملاعق كبيرة مسحوق الكاكاو الأسود
  • 35 جرام دقيق
  • 250 مل حليب
  • 120 جرام سكر
  • 70 جرام زبدة + 130 جرام زبدة
  • عصير ليمونة - اختياري
  • 1/4 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
  • 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

يخفق بياض البيض مع الرغوة الصلبة مع السكر ، وذلك للحصول على رغوة صلبة للغاية ، مثل المرينغ. نضيف الصفار واحدا تلو الآخر ، ثم الزيت وجوهر الفانيليا.

اخلطي الدقيق مع التحريك حتى يصبح ناعمًا ، ثم أضيفي البيكنج باودر مع عصير البرتقال / الليمون. تقسم العجينة إلى وعاءين بكميات متساوية. ضعي الكاكاو في أحد الأوعية واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

تُسكب كل عجينة في قالب كيك على شكل ورق حائط ، ثم تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة. أثناء خبز الكيك ، حضري الكريمة: اخلطي الدقيق مع الحليب والسكر ، ثم اغليهم حتى يصبحوا قشدة كثيفة ، مثل البودنج ، ثم ارفعيها عن النار. قلبي باستمرار حتى الغليان حتى لا تلتصق أو تمنع تكون الكتل. بعد أن يبرد ، اخلطيها مع 100 غرام زبدة. دع الخلاط يعمل حتى تصبح التركيبة متجانسة. افركي 100 جرام زبدة منفصلة بعصير ليمونة كبيرة (إذا أردنا كريمة الليمون) وخلاصة الفانيليا وقشر الليمون المبشور. ثم نخلط الكريمات معًا ونخلط حتى تصبح التركيبة متجانسة.

بعد خبز الكيكات ، أخرجيها واتركيها تبرد على رف سلكي. نقطع الكعك إلى شرائح متساوية ثم دهنها بالكريمة. بدلاً من ذلك ، ضعي شريحة من الكعكة البيضاء مع شريحة من الكعكة السوداء.

نقوم بإعداد رقائق الطعام ، لفترة أطول ، حتى نتمكن من وضع كل الكعكة عليها. نضع شرائح الكيك مع الكريمة ، على ورق القصدير ، ونشددها جيدًا في الأطراف ، بحيث يتم شد الشرائح جيدًا ولصقها معًا. نتركه في الثلاجة لبضع ساعات (يفضل بين عشية وضحاها) ، ثم يمكننا تقديمه. إذا كان لدينا كريمة ، سنقوم بتزجيج الكيك بها ، أو يمكننا تزجيجها بالشوكولاتة المذابة في باين ماري. نقطع الكعكة قطريًا ، بدءًا من الزاوية ، بحيث تحتوي الشرائح المستقبلية على شرائح بيضاء وسوداء من الكعكة.

اقرأ أيضًا: وصفة كعكة بثلاثة ألوان

كعكة جيدة ، سهلة التحضير ، ليست حلوة جدًا وجميلة جدًا في العرض ... أخذت هذه الوصفة من مجلة Practic în bucatarie (لقد صنعت كعكتين ، لذا أقدم لك الوصفة المكررة).

  • 12 صفار
  • 10 ملاعق كبيرة سكر
  • 6 ملاعق كبيرة طحين
  • 10 ملاعق كبيرة زيت
  • كيس من مسحوق الخبز
  • خلاصة الفانيلا
  • 12 بياض بيضة
  • 10 ملاعق كبيرة سكر بودرة
  • 8 ملاعق كبيرة زيت
  • 6 ملاعق كبيرة طحين
  • كيس من مسحوق الخبز
  • خلاصة الفانيلا

تحضير الوصفة كعكة حلوى بثلاثة ألوان:

افصل الصفار عن بياض البيض.

التركيبة الصفراء: نخفق الصفار مع السكر ، ثم نضيف الزيت وجوهر الفانيليا (ملعقة صغيرة) وأخيراً الدقيق الذي أضفنا إليه البيكنج بودر. امزج حتى تصبح تركيبة كريمية ولكن أكثر سمكًا من الكريمة.

التركيبة البيضاء: يخفق بياض البيض مع قليل من الملح ، ثم يضاف السكر البودرة تدريجيًا ، حتى تصبح التركيبة مثل المرنغ. أضف الزيت ، الجوهر (أيضًا ملعقة صغيرة) ، الدقيق الذي أضفت فيه مسحوق الخبز واخلطه برفق بملعقة خشبية للحصول على تجانس أفضل وعدم ترك التركيبة.

دهن صينيتين من قوالب الكيك بالزيت ، ثم افرشهم بالدقيق.

أضف التركيبة الصفراء بالتساوي في الصواني.

فوق التركيبة الصفراء ، قم بمسح الجزء الكامل بالكاكاو حتى يتم تغطيته بالكامل.

بالملعقة ، أضيفي تركيبة بياض البيض فوق طبقة الكاكاو ، وقسّميها بالتساوي في الصواني.

اخبزيها في الفرن لمدة 50 دقيقة. يتم إجراء اختبار المسواك.

يجب أن تغطي طبقة الكاكاو الطبقة الصفراء جيدًا ، وذلك لتجنب اختلاط التركيبات أثناء الخبز (لن يسمح الكاكاو لطبقة بياض البيض باختراق طبقة الصفار).


BIOidei: guguluf الرخامي الخالي من الغلوتين

يُعرف عدم تحمل الغلوتين أو مرض الاضطرابات الهضمية بحالة المناعة الذاتية التي تحدث بسبب عسر الهضم الناجم عن الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين. لذلك ، نقترح وصفة حلوة لجميع الأشخاص الذين يعانون من هذه الحالة ، ولكن أيضًا لمن يريدون التخلي عن منتجات الغلوتين.

وقت التحضير: حوالي 15 دقيقة

وقت الخبز: 55 دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 180 جم.
  2. يوضع المغلف الكبير من خليط الكيك في وعاء مع البيض والزبدة الطرية و 4 ملاعق كبيرة من الماء الساخن. يستخدم الخلاط اليدوي للحصول على عجينة ناعمة.
  3. توضع العجينة المحضرة في صينية قوقلوف.
  4. في وعاء آخر ، ضعي محتويات الكيس الأصغر (مسحوق الكاكاو) مع 3 ملاعق كبيرة من الماء الساخن واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  5. اسكبي محتويات النقطة 4 فوق العجينة الموضوعة بالفعل في الصينية ، وبمساعدة شوكة يمكنك لف العجين لتشكيل نقش رخامي.
  6. اخبزيها لمدة 55 دقيقة ، ثم اتركيها لتبرد لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.

مصدر الصورة: https://bit.ly/30qkbw8

هل كانت مقالتنا مفيدة لك؟ الاشتراك في النشرة الإخبارية وستتلقى نصائح لحياة أكثر صحة عبر البريد الإلكتروني!


فيديو: رخام صناعيمطبخ في السعودية kitchen in Saudi Arabia


تعليقات:

  1. Aescby

    يا له من فكرة مثيرة للاهتمام ..

  2. Mahoney

    عذرًا ، أنني أتدخل ، أود أيضًا التعبير عن الرأي.

  3. Kavan

    في رأيي ، ترتكب الأخطاء.

  4. Lache

    من فضلك قل بمزيد من التفصيل.

  5. Alchfrith

    وركضت في هذا.



اكتب رسالة