تحاول بانيرا التخلص من الغلوتين: تضيف سلسلة الساندويتش خبزًا مليئًا بالجلوتين إلى القائمة
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
تدخل Panera ببطء منطقة خالية من الغلوتين بخيارات قائمة جديدة.
لقد حظرت Panera بالفعل قائمة واسعة من المكونات والألوان الاصطناعية من عناصرها ، والآن تكمل سلسلة الوجبات السريعة غير الرسمية للساندويتش والمخابز تحولها المغذي بمواد جديدة خالية من الغلوتين. لأول مرة على الإطلاق ، تضيف بانيرا عناصر تراعي الغلوتين (منتجات مخبوزة خالية من الغلوتين تتلامس جسديًا مع المنتجات اللزجة) إلى قائمتهم. أول عنصر يراعي الغلوتين يتم إضافته إلى القائمة هو خبز فوكاتشيا إكليل الجبل: يمكن للعملاء طلب هذا الخبز لأي من السندويشات في القائمة.
قال رئيس الخبازين في بانيرا توم جومبل: "هناك بعض أنواع الخبز الفقيرة الخالية من الغلوتين ، لذلك دخلت في هذا الركل والصراخ". "بمجرد أن ألتزم بذلك ، قلت لنفسي ،" كيف يمكنك تحقيق ذلك بصفتي خبازًا حرفيًا؟ "نحن نستجيب لطلبات الناس ونفعل ذلك بنزاهة."
في الوقت الحالي ، يتم اختبار خبز فوكاتشيا إكليل الجبل في ديترويت فقط ، ولكن سيتم إطلاقه في Paneras على مستوى البلاد في سبتمبر 2016.
أوضح Gumpel أيضًا أن الاختلاف في المذاق بين خبزه والخبز المعبأ الآخر الخالي من الغلوتين هو مقدار العناية التي يتم إدخالها في المنتج.
قال: "من أجل الحفاظ على الهيكل المادي للخبز ، يجب أن يكون لديك الغلوتين". "عندما تزيل ذلك ، ماذا يحدث؟ اقرأ الملصقات: هناك 25 مكونًا لا يمكنك نطقها ، وكان ذلك بمثابة إقبال كبير من البداية. لم نفعل ذلك ".
انت لست على حق. أنا متأكد. أقترح مناقشته. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا في PM ، سنتحدث.
يا لها من جملة ضرورية ... فكرة رائعة ، ممتازة
بشكل ملحوظ ، هذه هي العبارة المضحكة
انت لست على حق. أنا مطمئن. أقترح ذلك لمناقشة.