ae.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

قطع لحم الخنزير مع صلصة الخردل والريحان

قطع لحم الخنزير مع صلصة الخردل والريحان


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


أضع اللحم المتبل في وعاء في نبيذ مع الكاري ورقائق الفلفل الحار والكاري وتركته في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا. وبعد نقع اللحم ، أضعه في مقلاة في القليل من الزيت. فصوص ثوم مفرومة ناعماً ، وتركتها تخترق جيداً وتحمر بشكل جيد على كلا الجانبين.

في الهاون وضعت القليل من خيوط الريحان مع القليل من زيت الزيتون والقليل من الملح ، ثم أضفت بذور الخردل والفجل الحار ومعجون البندق وخلطت جميع المكونات جيدًا. بعد أن ينضج اللحم تمامًا ، أخرجته من المقلاة وأضفت 50 غرامًا من الزبدة إلى المقلاة ثم تشكلت الصلصة في الهاون. وبعد أن تمتزج جميع المكونات جيدًا ، أعيد اللحم إلى المقلاة وأترك انها تغلي ثم اخمدت النار.

كزينة ، قمت بتقديم البروكلي ، مبقعًا قليلاً في الماء المملح ، ثم صفحه جيدًا وقليته مع القليل من الزبدة.

لذيذ!!

شهية كبيرة!


قطع لحم الخنزير المشوي مع صلصة الخردل

هناك بعض الأطباق التي لا تتطلب الكثير من المعرفة بالطهي لتحضيرها ، مثل اللحم المشوي البسيط ، ولكن لأن الكثير من الناس لا يطبخون على الإطلاق ، حتى هذا الطعام قد يبدو معقدًا إذا لم تقرأ وصفة في مكان ما. وبما أن مدونتي تتناول جميع فئات الأشخاص ، سواء كانوا من ذوي الخبرة أم لا في المطبخ ، فسوف أكتب عدة مرات ماذا وكيف فعلت للحصول على شريحة لحم خنزير مشوية لذيذة تقدم مع صلصة الخردل البسيطة.

ل قطع لحم الخنزير المشوي مع صلصة الخردل نحن نحتاج:

  • 4 قطع أكبر من فرم لحم الخنزير بدون عظم
  • ملح وفلفل لتتبيل الفرم (لم أستخدم بهارات أخرى لأن صلصة الخردل تكملها)
  • بضع قطرات من زيت الزيتون
  • صلصة الخردل
  • 3 ملاعق صغيرة خردل كلاسيكي
  • 1 ملعقة صغيرة من صلصة الخردل بالشبت (Lidl Deluxe) & # 8211 غير مطلوب ، يمكنك وضع ملعقة صغيرة أخرى من الخردل الكلاسيكي
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1/2 ملعقة صغيرة شبت مجفف
  • القليل من الفلفل
  • ملح إذا كنت لا تزال تعتقد أنه ضروري

طريقة التحضير قطع لحم الخنزير المشوي مع صلصة الخردل

  • نحن نقطع شرائح الفرم بالمطرقة. ملح وفلفل على كلا الجانبين ، غطي اللحم بورق لاصق وضعه في الثلاجة لمدة ساعة (إذا كنت في عجلة من أمرك ، فلا تقلق ، قم بإعداده على الفور)
  • سخني مقلاة نرش فيها زيت الزيتون ونقلي اللحم على الجانبين.

  • ل صلصة الخردلضعي جميع المكونات في وعاء واخلطي حتى تتماسك الصلصة.

ورأيت كيف يمكننا الحصول على وجبة غداء لذيذة ومرضية من خلال القليل من المكونات وقليل من الوقت.


2-4 شرائح لحم خنزير ،
50 غرام زبدة
2 ملاعق كبيرة خردل ،
3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة ،
1/2 كوب على حدة ،
ملح فلفل،

تقلى شرائح لحم الخنزير بالزبدة على كلا الجانبين.

ذوبي الخردل مع نصف كوب من الماء الساخن وضعيه فوق اللحم نصف المقلي. أضف الملح والفلفل.

غطي القدر واتركيه ينضج لمدة 20 دقيقة. عندما ينضج اللحم جيدًا ، أخرجه على طبق.

تُضاف الكريما الحامضة إلى الصلصة المتبقية ، وتُمزج جيداً وتُسكب فوق شرائح اللحم. يقدم ساخنا.


قطع لحم الخنزير مع صلصة الخردل والريحان - الوصفات

كرات لحم الخنزير المتبلة

يتم خلط كرات اللحم المحضرة بلحم الخنزير مع صلصة الطماطم وفلفل الكابيا التي تحولها إلى مزيج مثالي من الأذواق. أضفها إلى البطاطس المهروسة الكريمية لتناول وجبة لائقة.

المكونات: لب لحم خنزير ، ثوم ، بطاطس ، بيض ، دقيق ، عصير طماطم ، فلفل كابيا ، بصل ، زبدة ، شبت ، ملح ، بهارات.
مسببات الحساسية: بيض ، دقيق (جلوتين) ، كرفس ، زبدة.

الوزن: (اختر أدناه)

لازانيا

طبق إيطالي كلاسيكي ، حسب رغبة الجميع ، مطبوخ في الفرن باتباع الوصفة خطوة بخطوة من طبقات اللحم المفروم الطازج ، مع صلصة الطماطم وصلصة البشاميل الكريمية.

المكونات: لحم بقري ، لحم خنزير ، مكرونة ، بارميزان ، موزاريلا ، زبدة ، حليب ، ريحان طازج ، جوزة الطيب ، عصير طماطم ، بصل ، دقيق ، جزر ، كرفس ، ثوم ، ملح ، بهارات.
مسببات الحساسية: الكرفس والحليب (اللاكتوز) والبيض والدقيق (الغلوتين). قد تحتوي على آثار من الخردل والصويا.
الوزن: (اختر أدناه)

توتشيتورا مولدوفينيسكا

المكونات: قطع لحم الخنزير ، صدر دجاج ، جزارين ، ثوم ، نبيذ ، بصل ، زبدة ، جزر ، معجون طماطم ، زيت ، بهارات.
مسببات الحساسية: النبيذ (الكبريتيت) ، الزبدة (اللاكتوز) ، الصويا.
الوزن: (اختر أدناه)

نقانق لحم الخنزير

وصفة تقليدية محضرة في المنزل ، مع أوراق الملفوف ولحم الخنزير ولحم البقر ممزوجة بالأرز والخضروات المقلية بمزيج مثالي من البهارات.

المكونات: لحم الخنزير ولحم البقر ولحم الخنزير المقدد والبصل والأرز ومعجون الطماطم ومخلل الملفوف والملح والتوابل.
الكمية: (اختر أدناه)

شريحة لحم براسوف

طبق مخبوز طبقًا لوصفة تقليدية قديمة ، مصنوع من لحم المتن لحم الخنزير الطري مع البطاطس المحمرة وشرائح البصل التي توازن النكهات على الطبق تمامًا.

المكونات: لحم خنزير تندرلوين ، بطاطس ، بصل ، ثوم ، زبدة ، فلفل حلو ، بقدونس أخضر ، بهارات.
مسببات الحساسية: الزبدة (اللاكتوز).
الوزن: (اختر أدناه)

مرق البطاطس مع نقانق الجزار

للذواقة الذين يرغبون في الحصول على وجبة كاملة ولذيذة: البطاطس والجزارين مجتمعة سوف تروق لكل فرد في الأسرة.

المكونات: بطاطس ، جزارين ، بصل ، ثوم ، معجون طماطم ، زعتر ، أوراق الغار ، بهارات.
مسببات الحساسية: صلصة الصويا والغلوتين.
الوزن: (اختر أدناه)

Sarmalute في أوراق لحم البقر

بديل شائع لمخلل الملفوف في أوراق الملفوف ، مع نفس التركيبة اللذيذة من لحم الخنزير ولحم البقر التي تجعلها لا يمكن إنكارها في وجبات الطعام مع أحبائهم.

المكونات: لب لحم الخنزير ، لب بقر ، أرز ، معجون طماطم ، بصل ، ورق عنب ، زعتر ، بهارات.
الوزن: (اختر أدناه)

شريحة لحم خنزير مشوية

ساق لحم خنزير طازجة مخبوزة ، متبلة و مسلوقة حتى تصبح طرية و طرية.

المكونات: لب الخنزير ، ثوم ، فلفل حار ، بابريكا ، زعتر ، خردل ، كمون ، ملح ، بهارات.
مسببات الحساسية: الخردل ، الكبريتيت (النبيذ)
الوزن: (اختر أدناه)

إسكالوب على سرير هريس

كستلاتة لحم الخنزير مطبوخة حسب الطلب في صلصة الطماطم وفطر الفطر الطازج ، على سرير من الكريمة المهروسة ، متبل بالحليب والكثير من الزبدة.

المكونات: قطع لحم الخنزير ، فطر شامبينيون ، زبدة ، عصير طماطم ، ثوم ، دقيق ، بطاطس مهروسة (بطاطس ، لبن ، زبدة) ، ملح ، بهارات.
مسببات الحساسية: حليب (لاكتوز) ، دقيق (جلوتين).
الوزن: (اختر أدناه)

ملفوف في كلوج

طبق تقليدي خاص بمنطقة ترانسيلفانيا ، مطبوخ بمزيج من لحم الخنزير ولحم البقر ، ملفوف أبيض طازج وجراتان مع الكريمة والجبن.

المكونات: لب لحم بقري ، لب لحم خنزير ، ملفوف أبيض ، بصل ، أرز ، كريمة حامضة ، جبن ، معجون طماطم ، بيض ، أوراق الغار ، ملح ، بهارات.
مسببات الحساسية: البيض والحليب.
الوزن: (اختر أدناه)

معكرونة بالجبن ولحم الخنزير

المكونات: المعكرونة والجبن والجبن والبيض ولحم الخنزير براغ والتوابل.
اليجيني: دقيق ، بيض ، لبن ، صويا.
الوزن: (اختر أدناه)

باستا بولونيز مخبوزة

تشتهر صلصة البولونيز بالمطبخ الإيطالي ، وهي محضرة من المعكرونة المخبوزة ، والتي تولد طبقًا محبوبًا من قبل جميع أفراد الأسرة.

المكونات: مكرونة ، لحم بقري ، لحم خنزير ، بصل ، ثوم ، جزر ، كرفس ، معجون طماطم ، موزاريلا ، بارميزان ، فلفل حار ، زيت زيتون ، بهارات.
مسببات الحساسية: الغلوتين واللاكتوز والكرفس.
الوزن: (اختر أدناه)

نادي بريميوم بلس +

انضم إلى Premium Club Plus + واستمتع بهدايا حصرية وقسائم خصم والعديد من المفاجآت الأخرى. تسجيل مجاني!


قطع لحم الخنزير في صلصة الخردل

قطع لحم الخنزير في صلصة الخردل من: قطع لحم الخنزير ، ملح ، فلفل ، زيت لوز ، زيت زيتون ، شوربة دجاج ، لبن ، لبن وخردل.

المكونات:

  • 2 شريحة لحم خنزير مخلية
  • ملح وفلفل للتوابل
  • 1/4 كوب زيت لوز
  • 1-2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1/2 كوب شوربة دجاج
  • 3 ملاعق كبيرة حليب
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون

طريقة التحضير:

نظف كل آثار الشحوم من الشرائح. تغلب على اللحم بمطرقة اللحم. يتبل بالملح والفلفل على كلا الجانبين. ضعي زيت اللوز في وعاء. اغمس الشرائح بالداخل.

سخني زيت الزيتون في مقلاة مناسبة على نار متوسطة. اقلي الشرائح على كل جانب لمدة 8 دقائق. أخرجي شرائح لحم الخنزير من الطبق وغطيه للتدفئة.

في نفس المقلاة نضيف شوربة الدجاج ونطهو لمدة دقيقتين ، نضيف الحليب والخردل. طهي لمدة 1-2 دقيقة أخرى. تُسكب الصلصة التي تم الحصول عليها فوق الشرائح الساخنة وتُقدم.


قطع لحم الخنزير المشوي & # 8211 مع بذور الخردل والثوم وعصير الليمون

شريحة لحم بسيطة ، صالحة فقط ليوم الأحد ، جيدة وفي اليوم الثاني ، باردة ، في شطيرة. اللحم المجفف جيدًا مع مناشف المطبخ متبل حسب الذوق & # 8211 لي بقي في الثلاجة طوال الليل & # 8211 وملفوفًا من خلال:

  • خضروات مفرومة ممزوجة بالثوم ،
  • بذور الخردل،
  • القليل من الملح الخشن ،
  • نفط
  • عصير ليمون.

وضعته في مقلاة مدهونة بالزبدة ووضعت بضع قطع من الزبدة وفوق اللحم لأذوبه بشكل مفيد. أضعها في الفرن على حرارة 200 درجة ، مكشوفة.

ثم تذكرت بعض التفاح الجميل جدًا من القرية ووضعت بضع قطع في الدرج ، واترك بعض العصير فقط وأخذ طعمًا جيدًا من عصير اللحم.

بعد ساعة ، خفضت درجة الحرارة إلى 170 درجة وتركتها لمدة 50 دقيقة أخرى ، مغطاة بورق الألمنيوم.

ربما كانت فترة طويلة جدًا في الفرن ، خطأي ، أنني أخذت الآخرين. كان من الضروري إضافة القليل من الماء ، حيث شكلت طبقة مظلمة قليلاً في قاع الصينية. من الناحية المثالية ، كان سيخبز ببطء شديد ، لكنني لم أشعر برغبة في متابعته.


قطع لحم الخنزير في صلصة الخردل

صلصة عطرية ولذيذة تضفي على أي قطعة من اللحم طعمًا رائعًا وتجعلها ألذ وعصيرًا وتساعد على عدم جفافها. عند طهي شريحة لحم في مقلاة ، بدون صلصة ، من المحتمل جدًا أن تجف قطعة اللحم وتصبح خانقة ، خاصة إذا كنا نتحدث عن لحم قليل الدسم.

نقدم لكم اليوم وصفة لشرائح لحم الخنزير وصلصة الخردل ، شريحة لحم طرية مع الكثير من الصلصة ، والتي لن تجف على الإطلاق. يتم تحمير اللحم في مقلاة ثم في الفرن ويكون له مذاق وقوام خاص. يمكنك تحضير شريحة اللحم هذه لعشاء عائلي أو حتى عندما يكون لديك ضيوف.

  • 4 قطع من لحم الخنزير المفروم
  • 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون
  • ملح
  • فلفل
  • 1 بصلة
  • زعتر
  • 1/2 كوب نبيذ
  • 2 ملاعق كبيرة خردل ديجون
  • 2 ملاعق صغيرة من بذور الخردل
  • 3 ملاعق صغيرة قشدة سائلة
  • 1 ملعقة صغيرة عسل

ضعي القليل من الزيت في مقلاة على النار. نكّهي شرائح لحم الخنزير بالملح والفلفل وضعيها في المقلاة. حمّر اللحم على كل جانب لمدة 3-4 دقائق ، ثم أخرج الشرائح من المقلاة.

في نفس الزيت ، نضيف البصل المفروم وبذور الخردل والزعتر ويقلى حتى يصبح البصل نصف شفاف.

نضيف النبيذ ونتركه على النار حتى يتبخر الكحول. يُمزج الخردل مع العسل والقشدة ويُسكب المزيج في المقلاة. عندما تتماسك الصلصة قليلاً ، أطفئي النار وضعي الشرائح في المقلاة مرة أخرى. اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 15-20 دقيقة ، حسب سمك قطع اللحم.

تقدم مع البوريه أو الأرز أو البطاطس المخبوزة أو أي مقبلات تفضلها.

عليك ان تراه ايضا


كستلاتة عجينة

أولاً ، نأخذ قطعة الفرم ونملحها ونفلفلها ونقليها جيدًا من جميع الجوانب في مقلاة. لا تمسكها لأكثر من دقيقة واحدة على كل جانب حتى تلتقط قشرة ، لإغلاق الصلصات بالداخل.

نأخذها جانبا ونشحمها بالخردل على السطح كله.

ننظف الفطر ونطحنه ثم نقسي بملعقة كبيرة من الزيت حتى يتبخر كل السائل الذي يتركه. دعهم يبردوا.

على طاولة العمل ننشر ورق الألمنيوم ونضع شرائح لحم الخنزير المقطعة قليلاً ثم نضع معجون الفطر عليها. نضع قطعة الفرم في المنتصف وبمساعدة ورق القصدير نلفها بإحكام قدر الإمكان ، ونلفها من كلا الطرفين ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة كحد أقصى.

بعد مرور الوقت ، نأخذ صفيحة العجين وننشرها على المنضدة ومسحوق الدقيق على شكل مستطيل. نأخذ الكستليت من ورق القصدير ونضعها في منتصف العجين. لف العجين حول لفة اللحم بإحكام قدر الإمكان ، وقطع الفائض ووضعه في الصينية مع الجانب الذي تلتصق فيه العجين.

نقوم بعمل بضع قطع في العجين ، ويمكننا حتى ضبط القطع التي ستقطع ، ودهنها بصفار البيض ووضعها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة ساعة.

بعد 25-30 دقيقة ، اخفضي درجة الحرارة إلى 180 درجة واستمري في الخبز.

في النهاية سيكون لدينا شريحة لحم مليئة بالنكهات التي يمكننا تقديمها مع مقبلاتنا المفضلة أو فقط مع سلطة غنية.


قطع لحم الخنزير (أو لحم الضأن ) يتم تتبيل الأجزاء الجاهزة بمزيج من: ملح ، فلفل ، حكيم ، كزبرة ، ثم يتم قليهم في مقلاة تفلون مع زبدة الساخنة و زيت نباتي.

تُقلى على نار خفيفة على كلا الجانبين (10 دقائق على كل جانب) ، ثم تُخرج على طبق وتُقدم ساخنة مع صلصة الخردل على القمة.

يتم الحصول على الصلصة من خليط من: خردل حلو مع بذور الخردل والقشدة الحامضة وخل التفاح وزيت الزيتون والملح والفلفل يخلط مع خفاقة في وعاء حتى تصبح ناعمة.

لإطلالة أكثر شهية ، رشي قليلاً فوق الصلصة بقدونس مفرومة فرما ناعما.


قطع لحم العجل المتبل

بدأت هذه الأيام في البحث والاختبار ، واكتشاف المزيد والبحث (ليس بالضرورة بهذا الترتيب) حول لحم البقر وعلاقته بالمشواة. أنا مهتمة بالنضج والتنقية ، الأفعال نفسها ، وليس القصص عنها. الطريقة الوحيدة التي يمكنني أن أكتشفها هي أن أفعلها بنفسي. بدأت ببطء مع ماء مالح. كستلاتة لحم العجل أوشان هو النجم. كلفة 9 ليو.

بالنسبة للتتبيلة ، استخدمت الملح والفلفل والثوم وزيت عباد الشمس البكر الممتاز وكيسًا للتتبيلة ، من ذلك مع سحاب.

رشش الفلفل المطحون الطازج والملح الخشن على جانبي الفرم.

قطعت الثوم ووضعته على اللحم وسكب الزيت (ملعقة كبيرة لا أكثر) ودهن اللحم جيدًا. أضع القطعة في الكيس والكيس في الثلاجة ، من صباح الأحد حتى مساء الثلاثاء. أعني ثلاثة أيام.

بعد ثلاثة أيام & # 8230 (شويها ، لا علاقة لها بالتتبيلة). تركت اللحم في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة بعد أن أخرجته من الثلاجة.

قمت بتسخين الشواية جيدًا وتنظيف الثوم من اللحم قبل تحميصه.

أربع دقائق على كل جانب.

إذا كنت تحب ذلك جيدًا ، فانتقل إلى 6-7 دقائق لكل جانب ، لكن ذلك على مسؤوليتك الخاصة.

أضع بجانب قطعة اللحم مربى البصل.

تركت اللحم واسطة ولم أكن آسف. اللون الوردي المثالي والنعومة والذوق الرفيع.

لم تكن حقا & # 8222 أم ، تذوب في فمك & # 8221 ولكن لم يكن هناك مضغ العلكة أيضا. دخلت السكين في اللحم مثل الزبدة ، وقام التتبيل بعمله. وبعبارة أخرى ، حفل شواء لائق. أكلت أسوأ بكثير مع 60 لي.

هذا الأسبوع أبدأ قصة النضوج. سأخبرك. ابقى بصحة جيدة.


فيديو: ما عليك سوى وضع اللحم في أكياس للحصول على طبق لحم لذيذ ولذيذ وصفة اللحم # 087