ae.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

حديقة تشوان لو: أفضل طعام سيشوان في أورلاندو؟

حديقة تشوان لو: أفضل طعام سيشوان في أورلاندو؟


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يقع في مركز تسوق غير موصوف بالقرب من زاوية شارع ميلز. المكان صغير ؛ قد تحتوي على 9 أو 10 طاولات في المجموع ، وإذا كنت لا تعرف ما الذي تبحث عنه ، فمن السهل جدًا أن تفوتك. يقع أسفل لافتة كبيرة لـ Ginza Japanese Steakhouse ويبدو الباب الأمامي كما لو كان في الواقع امتدادًا لـ Ginza ، ولكن بدلاً من الانعطاف يسارًا إلى تلك المساحة ، يتم نقلك إلى غرفة الطعام في Chuan Lu Garden ، ويتم الترحيب بك بلطف ، والجلوس وتقديم مجموعة مذهلة من القوائم. لديهم خيارات الغداء وخيارات العشاء والعروض الخاصة - معظمها مكتوب باللغتين الصينية والإنجليزية - على الرغم من أنك إذا لم تأكل في العديد من المطاعم الصينية التقليدية - فإن اختيار شيء ما بناءً على الوصف الإنجليزي يمكن أن يكون لقطة في الظلام. على الرغم من أن الخدمة ودودة للغاية ، إلا أنها لم تقدم الكثير من التعليقات عندما طرحت بعض الأسئلة حول القائمة. لكن من وجباتي هناك ، كنت أجادل بأن كل شيء جيد ، إذا كان لديك عقل متفتح وحنك.

من الأفضل تجربة Chuan Lu ، مثل العديد من المطاعم الصينية الأصيلة ، مع مجموعة من الأشخاص. عادة ما تكون الأجزاء كبيرة ومثالية للمشاركة. ومع وجود العديد من أشكال النكهات المختلفة ، والقوام وأنواع الأطباق ، كلما زاد عدد الأطباق المرحة. القوائم هنا مقسمة على النحو التالي: المقبلات / الدمبلينغ ، الحساء / المعكرونة المقلية / هوت بوت ، إنتري ونودلز. في زيارتي الأخيرة ، تلقيت أيضًا قائمة العروض الخاصة التي تضم مجموعة متنوعة من الأطباق ليست في الأربعة الأخرى. عندما أقترب من مطعم مثل هذا ، أحاول أن أطلب طبقًا أو طبقين من كل نوع من أنواع القائمة ، وهذا سبب آخر هو أنه من الأفضل تناول العشاء مع مجموعة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأسعار معقولة جدًا ، لذلك يمكنك أن تذهب بشكل كبير ، وتقسيم بقايا الطعام وتناول وجبة غداء رائعة في اليوم التالي.

يعود تاريخ مطبخ سيتشوان إلى أكثر من 2000 عام ، وعادة ما تكون أطباقه غنية وحارة ، وغالبًا ما تستخدم فلفل سيتشوان الذي يضيف الحرارة والنكهة إلى الطعام. إذا لم تأكل هذا النوع من الطعام من قبل ، فاستعد لتجربة طعام مختلفة حقًا. الفلفل الحار أيضًا يترك إحساسًا مخدرًا في جميع أنحاء فمك. الإحساس خشن أكثر من كونه ساخنًا ، وإذا ضغطت على إحداها فسيكون شيئًا لن تنساه أبدًا. تتميز الأطباق أيضًا بالاستخدامات الجريئة للثوم المفروم الطازج والفاصوليا والخضروات المخمرة ومجموعة متنوعة من الأعشاب والتوابل الأخرى. إحدى الطرق المفضلة لدي لتجربة هذا الطعام هي مع طبق هوت بوت التقليدي ، وهو في الأساس يخنة مليئة بمجموعة متنوعة من الأعشاب والخضروات والتوفو واللحوم والمأكولات البحرية (جرب Gan Gou Lian Yang).

تشمل الأطباق الأخرى القابلة للنفاذ قائمة Seaweed Garlic (قائمة المقبلات / الزلابية) ، وكومة من الأعشاب البحرية الطازجة الممزوجة بفول الصويا وزيت الفلفل الحار وكمية كبيرة من الثوم الطازج المفروم. توفر الأعشاب البحرية قرمشة كبيرة والثوم ، رغم أنه بارز للغاية ، لا يتغلب على القوة لأنه متوازن بشكل جيد مع ملوحة فول الصويا وحرير الزيت. إذا كان أحد الأطباق في قائمتهم يصرخ "أومامي" فهذا هو. زلابية لحم الخنزير والملفوف (أيضًا من هذه القائمة) هي تمثيل رائع للزلابية على البخار. يتم تحضيرها بشكل أساسي تمامًا مثل ملصق وعاء ، ولكن لا يتم تحميصها من جانب واحد ، لذا فهي طرية وطرية طوال الوقت. يأتون مع جانب من صلصة الصويا والخل التقليدية واستجدي القليل من زيت الفلفل الحار لإضافة طبقة من التوابل إلى كل قضمة. أخيرًا ، أقترح Kao Ya ، أو نودلز البط المشوي ؛ وعاء رائع من المرق الشفاف ، يغطي كومة من المعكرونة المسحوبة يدويًا ، مغطاة بجزء كبير من البط المشوي المفروم ، بوك تشوي ، والخضروات المحفوظة ، والبصل الأخضر المقطّع والكزبرة. إنه أحد تلك الأطباق التي أجد نفسي أتوق إليها بشكل يومي تقريبًا.

يقع Chuan Lu Garden في قلب Mills50 ، وغالبًا ما يُطلق عليه اسم الحي الصيني في أورلاندو ، ولكنه حقًا قلب جميع المأكولات الآسيوية بما في ذلك بعض المطاعم التايلاندية والفيتنامية الرائعة.


مثيرة للغاية: حديقة Chuan Lu تقدم مأكولات سيشوان الجادة إلى أورلاندو!

حسن النية ، مفصل سيشوان كامل في قلب أورلاندو ، كيف فاتني هذا المكان من قبل؟ أتناول الطعام في أورلاندو & # 8217s & # 8216Chinatown & # 8217 مرة واحدة على الأقل كل أسبوعين لأن عائلتي تتخيل وتتوق إلى مأكولات جنوب شرق آسيا ، سواء كانت فيتنامية أو تايلاندية أو ديم-سوم. نعم ، لدي عدد قليل من المطاعم التي نتردد عليها ، والشيء الوحيد الذي فقدناه هو المطبخ السيشواني الخانق ، وهو المطعم الذي تجعلني الأطباق تتجول فيه متعة مؤلمة من حرارة الفلفل الحار وتأثير التخدير من كميات وفيرة من فلفل سيتشوان العائم فيه. ترى إلى أين أذهب مع هذا & # 8230 اسم Chuan Lu Garden يخدع عدم الكشف عن أي مؤشر على ما يكمن داخل جدران المطعم لمحبي الحرارة الجادين.

أنت تعلم أنك لست في & # 8216 generic & # 8217 مطعمًا صينيًا عندما ترفض القائمة الموسعة العناصر الشائعة مثل General Tso & # 8217s Chicken and Beef with broccoli إلى قسم الغداء في الجزء الخلفي من القائمة. بعد تصفح القائمة بسرعة (التي تحتوي على الحد الأدنى من التعريفات لكل طبق) ، طلبنا Dan Dan Hand Pulled Noodles و Sliced ​​Roast Beef و Stomach و Tendon مع صلصة الفلفل الحار وشرائح لحم الخنزير المطبوخة المزدوجة Szechuan مع الصلصة الحارة و ChongQing Lazi Chicken و فاي تنغ يو شيانغ. ساعدتنا نادلتنا اللطيفة بصبر في فك رموز الأطباق.

أفترض منذ أن قمنا بزيارة Chuan Lu في يوم غداء متأخر لمدة أسبوع ، جاءت أطباقنا بسرعة إلى حد ما. حتى بدون التذوق ، علمت أننا سنحصل على علاج فقط من خلال عرض كميات وفيرة من الفلفل الحار الأحمر وفلفل سيتشوان. ال شرائح لحم بقري مشوي ، معدة ، ووتر مع صلصة الفلفل الحار (الاختبار الحقيقي يكمن في تحقيق الرقة مع الأجزاء غير الشائعة جدًا) وكان الصبي لذيذًا. السباحة في الزيت ، صلصة الخل الفلفل الحار ومقرمشة اللحم البقري كانت رائعة بشكل منعش.

ال سمك فيليه مع براعم الفاصوليا في صلصة الشيف & # 8217 s أبرم الصفقة. إنه المقياس الذي يمكنني من خلاله قياس مطعم Sichuan / Schezuan. على الرغم من أن المقلاة السخية تأتي مع جبل من الفلفل الحار وجرعة صحية من سيتشوان ، لا تدع هذا الطبق يخيفك. تم طهي الأسماك إلى حد الكمال ، وكانت صلصة الشيف & # 8217s حقًا سامية. تبدأ الحرارة منخفضة وبطيئة ، مما يسمح لحلاوة الأسماك الرقيقة بالظهور قبل أن يبدأ فلفل سيتشوان المخدر. مثال رائع آخر على التفاعل المعقد حقًا بين الفلفل الحار وفلفل سيتشوان ، قلب وروح طبخ سيشوان.

دجاج تشونغكينغ لازي سرعان ما أصبحت واحدة من المفضل تعود الأطباق إلى حد كبير إلى النكهات المميزة للحمضيات والفلفل الحار. مكعبات من الدجاج المقرمش ، مغلفة قليلاً ، مقلي مع جزء كبير من الفلفل الأحمر المحمص ، كان على عكس أي طبق دجاج استمتعت بتذوقه في مطعم صيني. لم أستطع & # 8217t التوقف عن تناوله ، وصدقني ، لن تكون قادرًا على ذلك أيضًا.

شرائح لحم الخنزير السيشوان المطبوخة مع الصلصة الحارة، وهو عنصر أساسي في معظم مطاعم سيشوان ترقى إلى مستوى سمعته & # 8217s. أنا شخصياً طبق واحد استمتعت به على أقل تقدير بسبب محتوى الجيلاتين والدهون / الشحوم في لحم الخنزير المقدد.

أحد الأطباق التي لم تكن ناجحة هو طبق دان دان هاند نودلز. خاصة بعد صحن المعكرونة الطازجة المسحوبة يدويًا ، كان من دواعي سروري تذوقها في الحي الصيني في مونتريال. كان هذا عجينًا جدًا ، وللأسف كان لحم الخنزير المفروم رائحة كريهة من اللحوم غير الطازجة.

عندما يكون طعام سيتشوان في أفضل حالاته ، فإن الحرارة النارية للفلفل الحار تضرب أولاً ثم ببطء ولكن بثبات يبدأ فلفل سيتشوان ، هذا تفاعل معقد يجعل طعام سيتشوان هكذا مثير للغاية. قصة قصيرة طويلة: وجدت حديقة Chuan Lu نفسها بسرعة في أعلى قائمة طعام سيتشوان في وسط فلوريدا (أي شخص آخر معي هنا؟)

نكهات شرسة لكن رائعة ، توابل رائعة ، وفلفل حار وفلفل سيتشوان ، ما الذي لا يجب فعله حب?

يقع Chuan Lu Garden في 1101 E. Colonial Drive ، أورلاندو 32803
هاتف: (407) 896-8966
ساعات العمل: 11-10 مساءً من الأحد إلى الخميس ، 11-11 مساءً يومي الجمعة والسبت


حديقة تشوان لو: أفضل طعام سيشوان في أورلاندو؟ - وصفات

انتقلت من تايوان منذ 16 عامًا ومنذ ذلك الحين وأنا أبحث عن مطعم صيني أصيل في منطقة أورلاندو. لقد أصبت بخيبة أمل حتى وجدت هذا المكان. الطعام صيني أصلي ، والتوابل لذيذة ولا يستطيع الشيف تحضير الأطباق بشكل أفضل. يجب أن يموت وتر لحم البقر مع صلصة الفلفل الحار وشريحة لحم الخنزير مع الثوم. بالنسبة لأولئك الذين لا يخشون تجربة شيء حار وممتع ثقافيًا ، توقف لتناول طعام الغداء أو العشاء. قد تكون الخدمة بطيئة لأنهم مشغولون للغاية ولكن الأمر يستحق ذلك.

39 - 43 من 62 المراجعات

كنت أتطلع حقًا إلى تجربة تناول طعام آسيوية في مدينة نيويورك هنا في أورلاندو. يا فتى ، لقد فوجئت - وليس بطريقة جيدة!
تم توجيهنا إلى الغرفة الخلفية حيث كان لدينا نادلة بموقف. نحن أربعة داينرز مشينا بنفس الشيء في هذا المكان. طبق الزلابية الخاص بي - ديم سام كان آخر من يخرج ، أوه ، بجانب المقبلات - ثانية إلى الأخير!
لم يتم تقديم أي اعتذار عن التوقيت السيئ للعشاء ، أكلت 3 من 12 فطيرة ، وطلبت منهم الاحتفاظ بالباقي. أفضل شيء في المساء كان بيرة كيرين. وكل ما كان عليهم فعله هو البوب ​​في القمة! كان علينا أن نصعد إلى منصة النادلة ونحصل على المناديل الخاصة بنا والماء الدافئ!
على محمل الجد ، اركض. لا تمشي. ابتعد عن هذا الجحيم!
موقف قذر وسيء وأسوأ طعام في هذا الجانب من هونغ كونغ!

تم وضعنا في غرفة & quotback & quot بالقرب من المطبخ. كانت الخدمة فظيعة ، كان الطعام فظيعًا. كان هناك أربعة في حزبنا. لقد طلبنا المقبلات التي جاءت بعد العشاء. تناول ثلاثة منا العشاء ، ولم يتلق الشخص الرابع العشاء حتى النهاية بعد أن انتهينا جميعًا. من المقبلات خرج. خرج العشاء الأخير خامًا. كانت وجبتي مملحة بشدة ، ولا يمكنني تناولها. بالطبع دفعنا ثمن الوجبة ، لكننا لن نوصي بهذه المنشأة ولن نعود أبدًا! كان ESPN الوحيد الذي اخترناه هذا المكان بسبب المراجعات عبر الإنترنت التي كانت خاطئة ومضللة. فظاعة فظيعة!

أوصى صديق للطعام Chuan Lu وكان نجاح باهر تلك النصيحة العظيمة! إنه مطعم صيني أصيل يتميز بأطباق سيشوان ، ولكنه يحتوي على قائمة كاملة من مختلف الأنماط والخيارات التي سيجدها الأمريكيون مألوفة.

الطعام ببساطة ممتاز. إنه ذو تصميم داخلي جميل ومجهز بخوادم رائعة. لقد أصبح مكانًا مناسبًا لي لتناول غداء العمل والعشاء العائلي.


كتبه سكوت جوزيف في 27 أبريل 2017 في 27 أبريل 2017.

هل تتذكر مسرحية برودواي الموسيقية "Spider-Man: Turn Off the Dark"؟ إلى جانب الموسيقى وكلمات الأغاني من قبل بونو وذا إيدج من U2 ، فهي معروفة بالمشكلة التي بدأت بها. كان الأمر معقدًا من الناحية الفنية مع وجود تأثيرات خاصة تضمنت ممثلين يطيرون بأحزمة فوق رؤوس الجمهور.

ومن المعروف أيضًا أن لديها أطول فترة معاينة في تاريخ برودواي ، 182 عرضًا. كان أحد أسباب استمرار المعاينات لفترة طويلة هو التعامل مع المشكلات الفنية. لكن المنتجين كانوا يعرفون أيضًا أنه طالما كان العرض في معاينات ، فإن النقاد سيعتبرونه خارج الحدود. لكن بعد ستة أشهر ، قرر النقاد أن هذا يكفي وبدأ واحدًا تلو الآخر في الحضور والمراجعة.

الافتتاح الناعم يعادل معاينة برودواي للمطعم. تشهد Chuan Lu Gardens افتتاحية ناعمة تقريبًا مثل Spider-Man.

زرت الموقع الجديد على الجانب الشرقي لحدائق Chuan Lu ، الذي يقع مطعمه الأصلي في منطقة Mills 50 في وسط مدينة أورلاندو ، في منتصف شهر مارس. حتى ذلك الحين ، كان المطعم مفتوحًا لمدة ثلاثة أسابيع تقريبًا. لكن مذكرة مكتوبة بخط اليد مسجلة على الباب تقول "فتح ناعم". ذهبت على أي حال ، مع العلم أنني لن أكتب مراجعة من تلك الزيارة. في الواقع ، كان المطعم بحاجة إلى مزيد من الوقت للتمرين ، ولم يشمل ذلك حتى الخوادم التي تحلق في سماء المنطقة.

راجعت مرة أخرى بعد أسبوعين وكانت اللافتة لا تزال مثبتة على الباب. كان لا يزال هناك بعد أسبوعين. وما زلت هناك عندما توقفت هذا الأسبوع.

اعتقدت أن هذا يكفي من الوقت لافتتاح هذا العرض.

تشغل حدائق تشوان لو الجديدة مبنى قائمًا بذاته كان في السابق مبنى Arby’s. يختلف CLG هذا عن إصدار وسط المدينة من حيث أنه يعمل كعملية خدمة سريعة: ضع طلبك على المنضدة ، وادفع واجلس. سيتم توصيل الطعام عندما يكون جاهزًا.

ومع ذلك ، فإن قائمة غداء محدودة تحتوي على عينات جيدة من بعض الأطباق التي جعلت من Chuan Lu المفضل في منطقة Mills 50. عروض الغداء الخاصة هي صفقة بسعر 7.95 دولارًا ، على الرغم من أنني أتمنى ألا يتم تقديمها بهذه الطريقة المبتذلة ، على صواني بلاستيكية تبدو وكأنها متصلة بكرسي مرتفع.

يبدو أن التوابل ليست متقدمة كما هو الحال في المطعم الأصلي ، على الرغم من أن الطعام بعيد عن أن يكون لطيفًا. أمرت البطاطا الحامضة والفلفل الحار مع لحم الخنزير المبشور كطبق رئيسي. باستثناء حقيقة أنه لا يحتوي على لحم خنزير ، مقطوع أو غير ذلك ، كان طبقًا مثيرًا للاهتمام. "المعكرونة" مصنوعة من البطاطس المقطعة إلى شرائح رقيقة ، لذلك هناك قرمشة طفيفة. أعطته القليل من الفلفل السيشوان حرارة معدنية كان لها وهج لطيف.

الأرز المقلي والحساء الساخن والحامض بمكعبات صغيرة من التوفو كان جيدًا. الأرز المقلي أقل من ذلك. لم يكن لفائف البيض المقلي بالزيت والملفوف بإحكام ، والمقصود أن يتم غمسها في دفقة من صلصة البط في إحدى حجرات الدرج ، تستحق Chuan Lu.

ومع ذلك ، كانت المقبلات من Szechuan Wontons رائعة ، فقط نوع الشيء الذي جعل Chuan Lu الأصلية وجهة لتناول الطعام. كانت الزلابية تتأرجح بشكل مبهج مع إحساس بالفم. كانت مليئة بقطع لحم الخنزير ومقطعة بالبصل الأخضر المفروم وتسبح في زيت الفلفل. لذيذ.

الخدمة هي أحد الأشياء التي تُبقي لافتة الفتح الناعمة متصلة بالباب. ومع ذلك ، عندما أشرت إلى أن الطبق الخاص بي لا يحتوي على لحم الخنزير الذي كان من المفترض أن يحتوي عليه ، غادر الخادم وقام في النهاية بتسليم طبق أعيد بناؤه بالكامل. كنت قد انتهيت في هذه المرحلة ، وقد قامت بتعبئتها بكل سرور للذهاب. للتسجيل ، كان من الصعب تحديد موقع لحم الخنزير.

لست متأكدًا من سبب صعوبة المطعم لافتتاحه رسميًا. قد يكون متوقعًا من المبتدئين ، لكن الأشخاص المعنيين هنا يعرفون كيفية إدارة مطعم جيد.

بعد كل هذه الأسابيع ، حان وقت ليلة الافتتاح.

يقع Chuan Lu Gardens في 11891 E. Colonial Drive ، أورلاندو. يفتح لتناول طعام الغداء والعشاء يوميًا. رقم الهاتف هو 407-282-3388.

نأمل أن تجد مراجعاتنا ومقالاتنا الإخبارية مفيدة ومسلية. كان هدفنا دائمًا مساعدتك في اتخاذ قرارات مستنيرة عند إنفاق دولاراتك على الطعام. إذا ساعدناك بأي شكل من الأشكال ، يرجى النظر في تقديم مساهمة لمساعدتنا على مواصلة عملنا الصحفي. شكرا لك.


لذيذ ووك

لتناول الطعام الصيني الأصيل أو التوصيل ، لن تخطئ في تناول Tasty Wok. مطعم مفضل منذ فترة طويلة في كولونيالتاون نورث (حي ميلز 50 هو مرتع للعديد من الأحجار الكريمة الفيتنامية التي لا يتم الإبلاغ عنها في كثير من الأحيان) هذا المطعم الصغير البسيط معروف جيدًا بفطائر البصل الأخضر وحساء المعكرونة والكونجي والبط المشوي و تشاو فن (طبق لا تفعله كثيرًا في 407) ، وكلها تقدم في أجزاء متراكمة بأسعار تفوق الأسعار المعقولة. كلمة لمن يبحثون عن مكان فخم وراقٍ لإبهار موعد أو صهر مستقبلي أو عميل محتمل: هذا ليس كل شيء.

تنصح ل صينى لأن: إنه مطعم محلي مفضل منذ فترة طويلة وهناك سبب. توقف في.

نصيحة خبير م: هذا ليس المكان الذي ستجد فيه "الجنرال" أي شيء. تعال على استعداد للتجربة.


حديقة تشوان لو: أفضل طعام سيشوان في أورلاندو؟ - وصفات

نحن نفتتح عيد الميلاد ويوم رأس السنة الجديدة

روبيان بالكاجو

تم تخصيص مطعمنا لتقديم تجربة طعام لا تُنسى لك.

نحن نقدر عملائنا وسنبذل قصارى جهدنا لرعايتهم.

تم تخصيص مطعمنا لتقديم تجربة طعام لا تُنسى لك.

نحن نقدر عملائنا وسنبذل قصارى جهدنا لرعايتهم.

تم تخصيص مطعمنا لتقديم تجربة طعام لا تُنسى لك.

نحن نقدر عملائنا وسنبذل قصارى جهدنا لرعايتهم.

تم تخصيص مطعمنا لتقديم تجربة طعام لا تُنسى لك.

20 دولارًا وما فوق تذكرة فلوريدا لوتو ،
30 دولارًا وما فوق تذكرة أرسنال
Durimg في أسبوع العطلة هذا.
وسنتفتح طوال عيد الميلاد ورأس السنة。

اتصل بنا

341 N Orange Ave، Orlando FL 32801-1600

ساعات العمل
من الإثنين إلى الخميس 10:00 صباحًا - 10:00 مساءً

يقع مطعمنا في مدينة أورلاندو الجميلة ، وقد تم تخصيص مطعمنا لتقديم تجربة طعام لا تُنسى لك.

نختار المكونات بعناية ونستخدم فقط المكونات الطازجة والطبيعة لتحضير كل طبق ، ونحاول طهيها بطريقة صحية لتوفير أكثر الأطعمة المغذية. تم إيلاء الكثير من الاهتمام لضمان أجواء مريحة وجذابة حيث يمكنك الاستمتاع ليس فقط بوجبة رائعة ولكن أيضًا بالجو الأصيل.

سوف يرحب بك المالك وجميع الموظفين في Orlando Empire Szechuan بأحر الترحيب ، سواء كنت راعياً معتاداً أو أتيت للمرة الأولى. لقد بذلنا جهودًا مضنية لإنشاء أفضل مكان لتناول الطعام وأنظفه ، ونضمن لك خدمة ودية وفي الوقت المناسب. سيتم الاهتمام بكل مطالبك وشعورك في مطعمنا.


5 - سيتشوان فولك (باجو بويي)

الاسم الصيني: 巴 国 布衣 (bā gu & oacute b & ugrave yī)
إنه أحد أفضل 10 مطاعم في سيتشوان في شنغهاي. & # 39Baguo Buyi & # 39 يعني & # 39the الناس العاديين في Sichuan & # 39 ، وبالتالي فإن بيئة تناول الطعام والأطباق والخدمات في هذا المطعم مستهدفة لتلبية عادات تناول الطعام / عادات الناس العاديين. هنا ، يمكنك أيضًا العثور على طعام حار لذيذ في شنغهاي. سيرافقك عرض رائع لتغيير الوجه لأوبرا سيتشوان خلال وقت العشاء.
متوسط ​​التكلفة للفرد: 150 يوان صيني
فرع اكسبو شنغهاي
الموقع: رقم المتجر. 110 ، 1F ، River Mall ، رقم 1368 ، شارع Expo ، منطقة Pudong الجديدة
فرع طريق Wuzhong
الموقع: رقم 1068 ، طريق Wuzhong ، منطقة Minhang

المراجعات

مراجعة واحدة لـ Chuan Lu Garden ، أولاً بواسطة travelerf.

مسافر

يوجد تنين ينفث النار في حديقة Chuan Lu

في كثير من الأحيان ، ينصب تفكيري على مطعم معين. بينما كنت أقود سيارتي نحو ذلك المطعم ، لاحظت من العدم هذه العلامة الضخمة على طول دكتور كولونيال. لقد حدث أن الحكيم كان في السيارة. لقد رأيت هذه الكلمة "سيتشوان أو سيشوان" في كل قائمة طعام صينية أمريكية. لكن مطعم كامل يتباهى بهذا المطبخ؟ كان علي أن أرى هذا.

يقع Chuan Lu Garden بجوار Ginza Japanese Steakhouse على طول Colonial Dr. في منطقة Mills 50. خطوة واحدة عبر الباب وأنت في غرفة الطعام. يوجد حوالي 10 طاولات وكراسي مصقولة للغاية. الجدران متناثرة باللون الأحمر الصيني الملون بالدم. من المدخل إلى اليسار يوجد ممر طويل يؤدي إلى الحمامات المشتركة في جينزا. مطعمان يتشاركان دورة مياه مشتركة؟ فكرة رائعة ، حتى حصلت على الفاتورة وقال الرئيس جينزا أيضًا. أعتقد أن نفس المالكين ، مساحتان مختلفتان ، مطابخ مختلفة ، مطعم مختلف ، نفس الحمام. أتساءل عما إذا كانوا يشاركون المطبخ؟

تعرض أول صفحتين من القائمة أطباق سيتشوان. أنا متأكد من أنك قد شاهدت الفلفل الأحمر الصغير على قوائم الطعام الصينية الأمريكية التي تشير إلى "حار وحار". الأمر لا يختلف هنا. ومع ذلك ، كان هذا الرمز الصغير بجوار كل عنصر تقريبًا في قسم سيتشوان. مطبخ Szechuan ، كما يطلق عليه في أمريكا الشمالية ، هو نوع من المأكولات الصينية التي تتميز بنكهات جريئة تشمل الثوم والفلفل الحار وفلفل سيتشوان ذو النكهة الفريدة والفول السوداني ومعجون السمسم والزنجبيل. يستخدم الفلفل الحار في شكل زيت ورقائق ومعجون بشكل كبير. جزء الغداء من القائمة هو مفضلاتك الأمريكية الصينية المعتادة مثل Spring Rolls و Egg Drop Soup و Fried Rice و Lo Mein ومجموعة كاملة من الأطباق المقلية. مع التوجيه الدقيق للحكيم اتخذنا بعض الخيارات. يجب أن أكمل الخادم على المعرفة الدقيقة بكل عنصر من عناصر القائمة. تمثيل رائع للمطبخ.

CA4. يتم تقديم Chuan Bei Liang Fen - Northern Szechuan Style Bean Gel باردًا. تُسلق أوراق حبوب المونج حتى تصبح طرية ، وتُقطع إلى قطع صغيرة وتُقدم مع صلصة لذيذة تتكون من فول الصويا ومعجون السمسم وزيت الفلفل الحار. أنا أقدر أن الطبق بأكمله لم يكن مغموسًا بالصلصة. لقد أعطاني فرصة لتذوق قطع الهلام لأنها تقف بمفردها وضبط مستوى الحرارة عندما يتأقلم حنك. كن حذرًا ، هذا طبق حار جدًا (كما هو الحال في ارتفاع مقياس سكوفيل). يزحف الحر ويصعقك ، قبل أن تتاح لك الفرصة لإدراك أنك ذهبت بعيدًا جدًا. حذر! أو إذا كنت من محبي الحرارة ، اترك العرق يتدحرج.

CA5. Hong You Chao Shou - سيتشوان وانتون ، محشو بلحم الخنزير ويقدم مع زيت الفلفل الحار وصلصة الصويا. فتات صغيرة طرية وعصرية بشكل مثير للدهشة من المتعة. كانت هذه الفطائر رقيقة جدًا لدرجة أنها ذابت في فمي حرفيًا ، لقد فوجئت. كنت أتوقع ملمس زلابية ، لكن هذه طريقة أكثر رقة. هل يجب علي تكرار التحذير من الحرارة؟

CB1. شوي زو نيو رو - شرائح لحم البقر في صلصة الفلفل الحار الخاصة ، هو طبق مائي يشتعل بالنار. اللحم البقري رقيق وطري مع ملاحظة ساخنة جيدة. تحت اللحم البقري يقع ملفوف نابا كما لو كان يبرد الحنك. الصلصة المائية عبارة عن مزيج متفجر من فول الصويا وصلصة فول سيتشوان. تضيف رقائق الفلفل الحار مزيدًا من الحرارة. بشكل فردي ، تحمل جميع عناصر هذا الطبق الخاصة بهم ، ويعملون بشكل جماعي على عمل لحن متناغم يتناغم في ذوقك المحترق حتى آخر قطرة. يوجد وعاء من الأرز المصاحب للتخفيف من الحرق.

CN1. لانتشو - حساء المعكرونة المسحوب يدويًا باللحم البقري ، هو أحد التخصصات العديدة في هذا المطعم. يتم سحب المعكرونة أو صنعها يدويًا في وقت الطلب. لا يوجد نودلز معبأة هنا. كيف تحققت من هذا؟ بالصدفة ، ذهبت إلى دورة المياه وذهبت نظراتي الفضولية نحو نافذة المطبخ. لقد خمنت ذلك ، كان الطاهي يصرخ بعيدًا عن بعض المعكرونة. بالنظر إلى قسم المعكرونة في القائمة ، يوجد على الجانب الأيمن ثلاثة أعمدة من الأسعار. يتم سحب المعكرونة على الجانب الأيسر ، والوسط عبارة عن معكرونة حلقية ، واليمين عبارة عن معكرونة الأرز. كان هذا المرق دقيقًا جدًا ونظيفًا ومتوازنًا مع تلميحات دقيقة من الزنجبيل. كانت المعكرونة ناعمة وقليلة المضغ. شرائح لحم البقر كانت مسلوقة بشكل جيد.

بهار المائدة - كما لو لم يكن هناك ما يكفي من الحرارة على الطبق ، فهناك هذه الأعزاء الصغيرة المتاحة في أطراف أصابعك. زيت الفلفل الحار والسمسم.

كلمة تحذير. هذا المطعم ومطبخ سيتشوان ليس لضعاف القلوب. نعم ، قد يكونون قادرين على استيعاب بطنك الرقيق. لكن اعلم هذا ، فهناك الكثير فقط يمكنهم خفض مستوى الحرارة لأن المكون ساخن بطبيعته. كلمة حكمة أخرى ، نظف شعر وجهك ، وتجنب بأي ثمن لمس وجهك أو أي جزء من جسمك بعد لمس أي من هذا الطعام. من ناحية أخرى ، عش قليلاً وتحدى ذوقك. هناك حرارة ، ولكن هناك أيضًا نكهات رائعة وجريئة في هذه الأطباق. قال أنتوني بودين ، نجم الأجزاء المجهولة ، في برنامج بيرس مورغان تونايت ، "سيكون الاتجاه الكبير القادم في تناول الطعام الأمريكي هو المطبخ الإقليمي المتخصص للغاية." يبدو أن مالكي حديقة Chuan Lu قد تم ضبطهم أيضًا.


حديقة Chuan Lu & # 8211 Menu & # 8211 Chinese

لقد نشرنا على نطاق واسع حول مطعمنا الصيني المفضل (سيتشوان وغيره) في أورلاندو & # 8211 Chuan Lu Garden & # 8211 وما زلنا نتفاجأ ويسعدنا بعمق وتنوع القائمة في Chuan Lu.

لقد نشروا مؤخرًا قائمة أسهل للقراءة بما في ذلك قائمة وعاء ساخن جديدة لذلك اعتقدت أنه سيكون من الجيد مشاركتها هنا.

انظر أدناه ، بالإضافة إلى بعض الصور لأطباقنا المفضلة عند الطلب.

لحم بقري ، وتر في صلصة الفلفل الحار & # 8211 CA1

باذنجان مع صلصة الثوم في وعاء فخاري & # 8211 CH1

فاصوليا خضراء مقلية مع لحم الخنزير المطحون & # 8211 CV9

فيليه سمك لا زي & # 8211 CZ8

خيار بالفلفل الأحمر فطيرة باللحم السيشوان إناء جاف من لحم البقر والدجاج فرايد لا زي توفو


ضرب زلابية الحساء أورلاندو - وهنا مكان لطعنها وإفراغها

أعني ، لقد كانت جريئة حقًا. رأيتهم هناك في السلة ، وهم يتبخرون ، مثل حزم جميلة يتم توصيلها بواسطة طائر اللقلق الصغير ، وأردت واحدة. لم أرغب في الانتظار. لم أكن متأكدة تمامًا من أفضل طريقة لتناوله. وكنت قلقة من أن الحساء سيكون حارًا جدًا ويسرقني. لكنني فعلت ذلك على أي حال.

لقد أكلتها للتو. بدون التقاط صورة أو أي شيء.

لو كان هناك عضو آخر من وسائل الإعلام الغذائية الحديثة موجودًا ، فربما يكون الفك قد سقط.

المرة الأولى والوحيدة التي حصلت فيها على زياو لونغ باو (زلابية حساء) كنت في المنزل في نيويورك ، منذ سنوات عديدة ، في مكان صغير غير ساحر في كوينز من المحتمل أن يكون قد انتهى منذ فترة طويلة. كنت مع زميل في العمل وصديقه من شنغهاي.

كنت قد أكلت الكثير من الزلابية بحلول ذلك الوقت. كانت الغالبية العظمى من الملصقات المستهلكة في قبو حي صيني ممتلئ يُدعى Wo Hop بين الساعة 1 و 3 صباحًا ، حيث كنا نتسكع تحت شرائط No-Pest المرصعة بالذباب قبل أن نتغاضى عن هذا القوت الرائع من دهن الخنزير المغطى بالليل. الكربوهيدرات الصمغية.

لم تكن هذه الزلابية عالية الجودة - ولم تكن كذلك أبدًا - ولكنها كانت محبوبة لعقود في شارع موت وما زالت كذلك. وسأأكل ستة الآن إذا قمت بتقطيعها أمامي.

كان شياو لونغ باو حيوانًا آخر تمامًا ، وحافظات ذات جلد رقيق منتفخة بلطف مع مرق خفيف ، الجرعة التي يحيط بالجنين والتي يتم فيها وضع حصة صغيرة من اللحم. لقد استمتعت به ، ولكن لم يكن هناك ضجيجًا ، ولم يكن هناك صخب (لا يوجد إنترنت ، في الواقع - ليس كما هو الحال اليوم ، على الأقل - وأنا متأكد من أن هذا عامل مهم). لم تكن عصرية. لقد كانت مجرد زلابية عادية ، إذا كانت جديدة بالنسبة لي ، فهي تجربة مطبخ آسيوي أخرى في كوينز.

بالنسبة لألين لو ، المؤسس المشارك لـ Hawkers Asian Street Fare ، فإن فطائر الحساء منطقية تمامًا.

يقول: "يحب الكثير من الناس طعامهم منفصلاً". "أنا من النوع الذي يحب القليل من كل شيء على الملعقة في قضمة واحدة. زلابية الحساء تفعل ذلك من أجلي. إنه غني ولذيذ للغاية ، كل العروض يتم التقاطها في الزلابية وعندما تقضمها - إنه أمر مذهل ".

لذا ، كيف يحصلون على الحساء هناك؟

يشرح لو قائلاً: "يبدأ الأمر بحساء عظام غني جدًا يتحول إلى هلام عندما تضعه في المبرد".

بمجرد تبخيره ، بالطبع ، يصبح الجل هو الحساء الذي يوفر هذه الزلابية ، إذا كان الجلد رقيقًا بدرجة كافية ، فهزهزة حسية عند رفعه برفق من السلة باستخدام عيدان تناول الطعام. إنه مثير للغاية ، في الواقع.

وإذا كنت تحب الطعام الصيني المثير ، فيمكنك أن تفعل ما هو أسوأ بكثير من ملاذ سيتشوان في حديقة تشوان لو في ميلز 50 (1101 إي كولونيال درايف في أورلاندو). أنا أحب تشوان لو. إنه من بين المفضلة لدي.

كانت فطائر الحساء الخاصة بهم (4.95 دولارات لأربعة أشخاص) لذيذة بدرجة كافية ، ولكنها سميكة جدًا بحيث لا تعطيني الهلام على مستوى كارداشيان الذي كنت مستعدًا له.

كانت هذه زيارة لمرة واحدة. وبصراحة ، تحتاج إلى تناول علامتهم التجارية النارية من الصينية ، على أي حال ، لذلك إذا كنت ترغب في إعطاء زلابية حساء (غير حار) ، جربها. إذا كنت مثلي ، فستحتاج إلى العودة والعمل في طريقك من خلال القائمة ، والتي قد تكون أكبر ما رأيته خارج مطعم يوناني في نيويورك.

يمكنك الحصول على زلابية حساء Chuan Lu في أي يوم وفي أي وقت. ليس كذلك في الباعة المتجولين.

للحصول على فطائر الحساء الخاصة بهم ، والتي لم تكن موجودة في القائمة إلا لمدة خمسة أسابيع تقريبًا ، ستحتاج إلى التوجه إلى موقع Windermere (9100 Conroy Windermere Road ، Suite 110). الغداء فقط. لماذا ا؟ تقول مراقبة الجودة Lo.

يقول لو: "عندما قررنا عرض هذه الأشياء في قائمتنا ، كان هناك عدة أشهر من الاختبار". "وما زلنا نغير من وقت لآخر ، ونتأكد من أنه مثالي."

لو يزور كل صباح عطلة نهاية الأسبوع لاختبار التذوق قبل تقديم أي منها.

يوضح لو "إنها عملية شاقة للغاية". "يجب أن تكون طازجة. بمجرد وضعها في الفريزر ، يمكن أن يتشقق الجلد ولن تعرف حتى - وإذا حدث ذلك ، فلن يكون هناك أي حساء بداخلهم عندما يصلون إلى الطاولة ".

يقدم مطبخ موقع Windermere أفضل طريقة لتحضير فطائر الحساء. في الوقت الحالي ، لا يفعل الآخرون.

يقول لو: "هذه تتطلب فريقًا كبيرًا جدًا". "يجب تغليفها ووضعها في قدر البخار على الفور تقريبًا وتقديمها على الفور بمجرد تعبئتها. ليس هناك تأخير ".

الزلابية هنا (10 دولارات مقابل ستة) عبارة عن هجين من لحم الخنزير / السلطعون ، أصغر حجمًا وأكثر حساسية من تلك التي وجدتها في Chuan Lu وكل منها يوفر هذا الجعبة الجذابة عند رفعها من السلة.

يسعد الخوادم بإثبات تقنية xiao long bao المناسبة - انظر الرسم التوضيحي للقائمة - ولكن المثير للاهتمام أن Lo تستخدم طريقة مختلفة.

"أفضل أن أقضم حفرة في الأعلى وأن أترك بعض الحرارة تخرج ، لكن لا أفقد أيًا من الحساء" ، كما قال. "ثم سأسكب بعضًا من مزيج فول الصويا والزنجبيل والخل هناك ، لذلك أضع الصلصة مباشرة في الدمبلينغ وبمجرد أن تصبح باردة بدرجة كافية ، آخذها كلها في قضمة واحدة."


شاهد الفيديو: أورلاندو فلوريدا الولايات المتحدة الأمريكية كل ما تحتاج لمعرفته لتخطيط رحلة


تعليقات:

  1. Khalfani

    أهنئ ، فكرتك ببساطة ممتازة

  2. Ardolf

    بالمناسبة هذه الفكرة الرائعة

  3. Kajigul

    أنا أفهم هذا السؤال. يمكن مناقشتها.

  4. Vayle

    حررني منه.

  5. Kazragor

    ما هي الكلمات الضرورية ... فكرة رائعة ورائعة

  6. Faulkis

    هذه العبارة ، هي)) لا تضاهى



اكتب رسالة