ae.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

كمأ الشوكولاتة الداكنة

كمأ الشوكولاتة الداكنة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


أنا أحب الكمأ الشوكولاته. يعد هذا خيارًا صحيًا يتم تحضيره باللبن الزبادي اليوناني. اتمنى ان تستمتع! :)

  • 100 غرام شوكولاتة داكنة
  • 150 غرام زبادي يوناني
  • 2-3 ملاعق صغيرة من العسل
  • مسحوق الكاكاو

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير الوصفة كمأ الشوكولاتة الداكنة:

تنقسم الشوكولاتة إلى قطع وتذوب في حمام البخار. السماح ليبرد قليلا. امزجه مع 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو واللبن والعسل. نشكل كرات صغيرة نعطيها من خلال مسحوق الكاكاو.


وصفات الصيام Raffaello الشوكولاته الكمأ والحلوى

إذا كان لديك شغف بشيء حلو في الوقت الحالي خلال صيام عيد الفصح وكنت تحب الشوكولاتة وجوز الهند حقًا ، فستكون بعض أنواع الكمأ والحلويات من Raffaello هي الخيار الأفضل. ولكم وللأطفال أو لأي ضيف. سوف تذوب في فمك! ولكن ، حتى ذلك الحين ، لديك ساعة لتحضيرها ، ببساطة وبسرعة ، لكلينا!

مكونات

- 200 غ من البسكويت الشعبي
- 300 جرام شوكولاتة داكنة
- 130 مل من حليب اللوز / الصويا / جوز الهند
- 3 ملاعق سكر
- 3 ملاعق كبيرة زبيب
- 1 ملعقة صغيرة esenta rom
- 150 غ من جوز الهند (في النهاية للتزيين)

طريقة التحضير

- تذوب الشوكولاتة في كثير من الأحيان ، في شعلة الموقد أو في الميكروويف ، حتى تسيل تمامًا ، يجب خلطها مع كريمة التزيين حتى لا تلتصق بقاع الوعاء الذي تذوبه ،

- ثم أضيفي حليب اللوز أو الصويا أو جوز الهند شيئًا فشيئًا ، بالتناوب مع دمج البسكويت الذي تُسحق عليه ، وطحنه جيدًا قدر الإمكان ،

- يضاف السكر والزبيب وخلاصة الروم.

- بعد الحصول على عجينة متجانسة ، ضعيها في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة ، حتى تتكاثف ويمكن دحرجتها بسهولة ، لتصبح مثل العجينة غير شديدة الصلابة ،

- يتم عمل الأشكال عن طريق دحرجة الكمأ بين النخيل ، ثم يتم دحرجتها من خلال جوز الهند. يمكن أن تكون الكمأة كرات أو أي شكل آخر ، حسب الطريقة التي تريدها. وجاهزين ، يمكن تقديمهم!

بعد حلوى Raffaello

لهذه الوصفة ، تحتاج إلى كمية أكبر قليلاً من جوز الهند: رقائق وحليب جوز الهند.

للتذكر! قبل أن تبدأ وصفتك ، احتفظ بها لبضع ساعات جيدة - ربما حتى يوم كامل - احتفظ بها بحليب جوز الهند في الثلاجة. أخرجها واقلبها رأسًا على عقب وافتحها. اترك السائل جانباً ، فهو غير مفيد لهذه الوصفة.

مكونات

- 100 جرام من رقائق اللوز (* لا تنس أن تطحن رقائق اللوز قليلاً في وعاء لجعلها أصغر)
- 1 قنينة من خلاصة الفانيليا
- 80 غ من رقائق جوز الهند
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سكر
- 3 ملاعق صغيرة سكر بودرة
- 400 جرام من حليب جوز الهند الدهني

طريقة التحضير

ضعي حليب جوز الهند في وعاء ، أضيفي السكر البودرة وسكر الفانيليا واخلطيهم برفق بالشوكة.

أضف كل شيء فوق جوز الهند ورقائق اللوز.

يقلب برفق مرة أخرى بالشوكة.

والآن تمضي قدما. الكرات مصنوعة من هذا التكوين.

نرش رقائق جوز الهند على طبق مسطح يتم لف كرات جوز الهند من خلاله.

تخزينها في الثلاجة في صندوق محكم الإغلاق.

للتذكر! قبل أن تبدأ وصفتك ، احتفظ بها لبضع ساعات جيدة - ربما حتى يوم كامل - احتفظ بها بحليب جوز الهند في الثلاجة. أخرجها واقلبها رأسًا على عقب وافتحها. اترك السائل جانباً ، فهو غير مفيد لهذه الوصفة. طحن رقائق اللوز برفق في وعاء.


الكمأ الشوكولاته

شوكولاتة الكمأ هي حلوى جيدة وحساسة وسهلة التحضير. الكمأة نفسها مصنوعة من مكونين فقط: الشوكولاتة والقشدة السائلة وهي نوع رائع من الحلويات.

يمكنك تلبيسها بأي قشرة تريدها ، لكن الكمأ الكلاسيكي مغطى بالكاكاو. بالإضافة إلى الكاكاو ، يمكنك استخدام الفول السوداني أو الفستق المفروم لعمل قشرة مقرمشة ولذيذة.

ضعي الكريمة السائلة حتى تغلي في وعاء على نار عالية. في هذه الأثناء ، قطّعي مكعبات الشوكولاتة. عندما تبدأ الكريمة في الغليان ، تُرفع عن النار وتُضاف الشوكولاتة. تخلط بالمضرب حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا عند ملامسة الكريمة الساخنة. بعد أن يبرد الخليط ، اسكبه في مقلاة وضعه في الفريزر.

في هذه الأثناء ، اطحني البندق جيدًا باستخدام الخلاط. استخدم البندق المملح ، لأن هذه القشرة تتناسب تمامًا مع طعم الكمأ.

عندما تصلب الكريمة في الفريزر ، يمكنك تشكيلها إما باليد أو بمساعدة ملعقتين صغيرتين. يجب أن يكون الكريم لزجًا عند تشكيله. لف الكمأ في الكاكاو والبندق المفروم ، ثم ضعه في الفريزر لمدة ساعة أخرى حتى يتماسك تمامًا.

عليك ان تراه ايضا


طريقة التحضير

عُرفت الشوكولاتة الداكنة منذ العصور القديمة كمنشط جنسي مثالي. يقال أن الآلهة في جميع الأوقات انغمسوا في الشوكولاتة ، وبمساعدتها قاموا بإمساك الضحايا ، مما جعلها أكثر إغراءً.

حتى أقرب إلى عصرنا ، كان يستهلكها فقط من هم في المجتمع الراقي.

اليوم ، يمكننا جميعًا الوصول إليه والاستمتاع به كثيرًا. انه ليس مثل هذا؟ :)

ماذا عن بعض الحلوى غير العادية ، الحلوة ولكن الحارة أيضًا؟

قمت بتسخين الزبدة والزبدة حتى رأيت أنها بدأت في الغليان. أزلت المقلاة عن النار ، وأضفت الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني ورقائق الفلفل الحار ، ثم خلطتها جيدًا.

أضع الشوكولاتة الباردة حتى أتمكن من تشكيلها لاحقًا. & Icircn 20 دقيقة كانت مثالية لصنع الكمأ.

من الجيد حماية بشرتك بالقفازات حتى لا ترتديها بشدة. لقد استخدمت بعض الجراحة. نحن بالطبع. أعتقد أنه عيب مهني. :))

قمت بلف الكمأة ومسحوق الخروب المثلج واتركها تبرد مرة أخرى.

حول الديكور يمكنني أن أخبرك أنه لم يكن أسهل تجربة لي. ربما لأنها كانت المرة الأولى التي أقوم فيها بذلك. لكنني سأشرح قليلاً كيف يتم ذلك.

نحتاج إلى ورق خبز أبيض. على هذا نرسم النمط المطلوب ، ولكن من المهم جدًا إنشاء أكبر عدد ممكن من روابط الشوكولاتة حتى لا تخاطر بكسر الزخرفة. إنها مهمة شاقة.

كما ترى ، استخدمت الكرواسان المصنوع من ورق الخبز للزينة وملأت الفراغات في قاعدة السلة بالشوكولاتة البيضاء. لهذا استخدمت وصفة الغاناش.

بعد ذلك ، سيتم لف الورق المزخرف حول دعامة (يمكن أن يكون زجاجًا ملفوفًا حول القاعدة بورقة خبز أخرى). وبالتالي ، سيتم وضع الشوكولاتة بين الأوراق.

نضع الزخرفة في البرد حتى تستقر الشوكولاتة. بعد ذلك ، قم بإزالة الورق برفق وبعناية من الخارج ، ثم الزجاج ، وأخيرًا اعتني بالورقة التي تم لصق ورق الحائط بها.

يمكنك ملء السلة بالكريمة والفواكه أو الكريمة حسب الرغبة. يمكن أن يكون هريس الكستناء اللذيذ فكرة أخرى.


موس الشوكولاتة & # 8211 فيديو وصفة

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

وصفة موس الشوكولاته لقد سئلت عدة مرات. ظللت أقولها ، لكنني لم أجد الوقت المناسب أبدًا. لذا الآن أنا عنيد وقلت أن أفعل ذلك ، سيدي ، إذا طلب الناس ذلك :). تحتوي وصفة موس الشوكولاتة الخاصة بي على بياض البيض والقشدة المخفوقة في التركيبة ، لقد كنت أفعل ذلك لفترة طويلة وأعتقد أنه يخرج بشكل أفضل. بالطبع هناك العديد من الوصفات ، بعضها يختلف عن البعض الآخر.

بالنسبة لأولئك الذين لديهم مشكلة في تناول بياض البيض النيء ، يمكنهم حذفها ويمكن تحضير موس الشوكولاتة بالكريمة المخفوقة فقط. يمكنك أيضًا خفق بياض البيض مع السكر في حمام بخار لتعقيمها. موس الشوكولاتة هذا جيد لأي شيء. يمكن استهلاكها على هذا النحو ، مع الفاكهة الطازجة ، أو يمكن وضعها في أنواع مختلفة من الكعك أو الكعك. إنه لذيذ للغاية ، يذوب ببساطة في فمك وهو حلوى مثالية لمحبي الشوكولاتة.

الشوكولاتة المثالية لهذه الوصفة هي المرة. يجب أن يحتوي على نسبة عالية من الكاكاو ، على الأقل 70-75٪. لا تعتقد أن رغوة الشوكولاتة ستتحول إلى مرة. على العكس من ذلك ، سيكون لها طعم غني من الشوكولاتة فقط وستكون حلوة بدرجة كافية. لا تستخدمي شوكولاتة الحليب لأن الوصفة غير مناسبة لها. ومع ذلك ، أعدك بأن أعود مع وصفة موس الشوكولاتة بالحليب.

للتقديم على هذا النحو ، ضع الموس في أكواب أو أكواب صغيرة ، باستخدام نقاط البيع وقم بتزيينها بالشوكولاتة المبشورة أو الكاكاو أو السكر البودرة. قبل استهلاكها ، يجب ترك رغوة الشوكولاتة في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو يفضل طوال الليل. يتمتع الفأر بمذاق غني وقوام جيد وجيد التهوية وهو الحلوى المثالية لساعة العطلة.


كمأ الشوكولاتة الداكنة مع الأفوكادو

عندما تشعر وكأنك شيء حلو وسريع ، يمكنك صنع حلوى الشوكولاتة في المنزل. كمأ الشوكولاتة الداكنة مع الأفوكادو ، ملفوف بالكاكاو أو جوز الهند.

من الغريب أنه قد يبدو مزيجًا من الأفوكادو والشوكولاتة ، فهو لذيذ ودسم للغاية. دعونا لا ننسى أن الأفوكادو عبارة عن فاكهة ، لذلك فهي تتكامل بشكل رائع مع الحلويات والحلويات.

  • 150 جرام شوكولاتة داكنة
  • 2 ملاعق كبيرة كاكاو أو جوز هند
  • 1 أفوكادو مخبوز جيدا
  • 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الروم
  • 5-6 بسكويت

تذوب الشوكولاتة في حمام ماري. في هذه الأثناء ، نظف الأفوكادو واهرسها بالخلاط. سحق البسكويت بمساعدة الخلاط أو يدويًا

ضعي معجون الأفوكادو والجوهر فوق الشوكولاتة التي بردت قليلاً في هذه الأثناء. ابدأ بإضافة البسكويت المفروم لتكثيف الخليط قليلاً. سيكتسب التكوين الاتساق ويصبح من السهل التعامل معه.

لا تضع الكثير من البسكويت ، لأن الخليط يتماسك حتى بعد أن تبرد الشوكولاتة. برد الخليط لمدة نصف ساعة.

تشكل كرات من الكريمة بملعقة صغيرة. شكل الحلوى بيد مبللة لمنحها شكل دائري مثالي. لف الحلوى في الكاكاو أو جوز الهند حسب الرغبة.

قم بتخزين الحلوى في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

عليك ان تراه ايضا


الكمأ مع الأفوكادو - حلوى صحية محلية الصنع

بالإضافة إلى كونها اقتصادية ، تمنحنا الحلويات محلية الصنع تحكمًا كاملاً في المكونات التي نستخدمها. وبالتالي يمكننا تقليل إضافة السكر المكرر والدقيق الأبيض والمكونات الأخرى الضارة بالصحة بشكل كبير.

الحلوى التي نقدمها لك في هذا المقال لا تحتوي على السكر أو الدقيق أو حتى البيض أو منتجات الألبان. لكن لديهم مكونًا سريًا يوفر إمدادًا قيمًا من العناصر الغذائية: الأفوكادو. يمكنك أن تقرأ عن فوائد تناول هذه الفاكهة في هذا المقال.

وصفة الكمأة بالأفوكادو هذه مستوحاة من مؤلفي وصفات نباتية خام في أمريكا ، والذين بدأوا في ابتكار المزيد والمزيد من الوصفات الخفيفة والغذائية والمغذية.

شوكولاتة الكمأ مع الأفوكادو وصفة # 8211

يتم إخراج حوالي 12-13 حبة من الكمأة من المكونات المحددة. قم بزيادة الكميات إذا كنت ترغب في الحصول على صينية أكبر للضيوف.

• 180 جرام شوكولاتة داكنة
• 1 أفوكادو
• 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو
• 1 ملعقة كبيرة عسل

• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• البندق واللوز والجوز

يُنصح باستخدام مجموعة متنوعة من الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو (أكثر من 70٪). قسّم الشوكولاتة إلى قطع وأذوبها في حوض ماري. يقلب حتى السائل.

بعد أن يبرد قليلًا ، أضيفي العسل واخلطي جيدًا. إذا كانت الشوكولاتة مريرة جدًا ، يمكنك إضافة المزيد من العسل حتى تحلى.

لإزالة نواة الأفوكادو ، اقطعها إلى نصفين وأزل البذور. باستخدام الملعقة ، قم بإزالة اللب من القشرة وقم بتمريره جيدًا باستخدام شوكة.

لكن يوصى باستخدام الخلاط الرأسي أو معالج الطعام للحصول على أفضل تركيبة ممكنة.

أضيفي الشوكولاتة المذابة فوق معجون الأفوكادو واخلطيهم جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. يمكنك استخدام الخلاط بالكامل أو الروبوت.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة البندق أو الجوز أو اللوز المفروم إلى التركيبة.

ضعي الوعاء مع تركيبة الكمأة في الثلاجة ، واتركيها لمدة ساعتين على الأقل. بعد أن يصبح الجو باردًا ، سوف يتصلب ويمكنك تشكيل الكمأ.

نضع مسحوق الكاكاو في وعاء ونخلطه مع القرفة إذا أردت. قم بتشكيل كرات بالحجم المناسب ومررها عبر الكاكاو وقم بتغطيتها بالكامل.

المصدر: لورا سافا ، الشوكولاته الداكنة مع الأفوكادو: https://www.laurasava.ro/trufe-de-ciocolata-neagra-cu-avocado/

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


طعم الشوكولاتة الممزوج بالفلفل فريد من نوعه ، لأن الحلاوة الواضحة مصحوبة بدفء وتوابل لذيذة ولذيذة. لذلك ، هذه الحلوى الراقية مثالية لإنهاء عشاء أنيق ، بغض النظر عن مدى جاذبية الجو.

وقت التحضير: 35 دقيقة
حصص: 60 كمأة

المكونات:

لكريم (الجناس):

- 240 مل كريمة مخفوقة سائلة
- 3 ملاعق كبيرة شراب ذرة
- 2 ملاعق كبيرة فلفل أسود مطحون خفيف جدا
- 30 غ من الشوكولاتة الداكنة (61٪ كاكاو) مقسّى * ، غير مقسّى
- 30 جم زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
- نصف ملعقة صغيرة ملح البحر
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ناعماً
- 1 ملعقة صغيرة فودكا.

للتزجيج:

- 1 ملعقة صغيرة زيت غير منكه (بذور اللفت على سبيل المثال)
- 85 جرام شوكولاتة داكنة (61٪ كاكاو) ذائبة
- 680 جم من الشوكولاتة الداكنة غير المكسوة
- فلفل أسود مطحون ناعماً.

* تقسية الشوكولاتة

الخطوة 1: قسّم الشوكولاتة إلى وعاءين. توضع ثلاثة أرباع الكمية الأولية من الشوكولاتة في وعاء معدني ، والباقي في وعاء.

الخطوة 2: يسخن القدر المعدني في حمام ماري. بمساعدة مقياس حرارة للحلويات ، يتم قياس درجة حرارة الشوكولاتة ، وعندما تصل إلى 40-45 درجة مئوية ، يتم إزالتها من الحرارة. من المهم جدًا ألا تتلامس حتى مع قطرة ماء.

الخطوه 3: أضيفي الشوكولاتة المتبقية تدريجيًا واخلطيها حتى تمتزج تمامًا.

الخطوة الرابعة: تحقق دائمًا من درجة حرارة الشوكولاتة في الوعاء المعدني. إذا وصلت إلى 30 درجة ، توقف عن إضافة ما تبقى من الشوكولاتة وسخن القدر إلى 31-32 درجة بمجفف شعر ، على سبيل المثال.

طريقة تحضير شوكولاتة الكمأ بالفلفل:

1. لعمل كريمة الشوكولاتة أو الجانا ، ضعي الكريما السائلة وشراب الذرة والفلفل المطحون في مقلاة واتركيها تغلي على نار متوسطة. أطفئ اللهب ، وقم بتغطية المقلاة بورق الألمنيوم وقم بعمل فتحات قليلة فيه للسماح للبخار بالخروج. اتركيه لمدة ساعة حتى تتشابك النكهات.

2. غلفي ورقة خَبز ، مقاس 20x30 ، بورق بلاستيكي لتغليف المواد الغذائية ، مع ترك شريط بطول 15 سم خارج وجهي 20.

3. ضعي شريط من الشاش على منخل وصفّيه حتى يبرد. إذا انخفضت درجة حرارته عن 40 درجة ، فيجب إعادة تسخينه في مقلاة على نار خفيفة.

4. صب الكريما الدافئة في وعاء الشوكولاتة المخففة. باستخدام ملعقة سيليكون ، اخلطي المكونين بقوة ، مع التركيز على مركز الخليط ، حتى تحصلي على كريم ناعم (يدوم حوالي دقيقتين). نضيف الزبدة والملح والفلفل المطحون ناعماً ونخلطهم بسرعة في الكريمة ونضيف الفودكا إذا كنت تستخدمها.

5. اسكبي الجانا على ورق الخبز المغطى بغلاف بلاستيكي ، وضعي الكريمة وغطيها بورق الألمنيوم المتبقي من الورق. اترك كل شيء ليبرد حتى اليوم التالي.

6. في اليوم التالي ، قم بتحضير كريمة التزيين. اخلطي الزيت مع الشوكولاتة المذابة ، ثم أزيلي ورق القصدير من القانة ، وبمساعدة فرشاة المطبخ ، دهن سطحه بكريمة الشوكولاتة ، ثم اتركيه "يرتاح" لمدة دقيقة تقريبًا.

7. غطي صينية الخبز بورق زبدة. عندما يصبح الجليد على الكمأة صلبًا ، اقلب البنجر رأسًا على عقب على تلك الورقة. بمساعدة سكين حاد جدًا ومسطرة لإرشادك ، انزع الغلاف البلاستيكي. نقطع القنب بالطول ، إلى شرائح بعرض 3 سم ، ثم نقطعها على نطاق واسع لتشكيل مربعات من الكمأة. افصلهم عنهم واتركهم جانبًا حتى تكون جاهزًا لإنهائهم.

8. اغمس كل كمأة في الشوكولاتة باستخدام شوكة. رشي القليل من الفلفل قبل أن تبرد الشوكولاتة وتتجمد. يتم تقديم الكمأ باردًا ويستمر حتى 3 أسابيع.

هذه وصفة الكمأة شوكولاتة بالفلفل لديه مستوى متوسط ​​من الصعوبة ، لكن النتائج تتناسب مع الجهد المبذول! مع مسرات الكاكاو الصغيرة هذه ، يمكنك إرضاء حتى الأذواق الأكثر تطلبًا في الحلويات.


كمأ الشوكولاتة الداكنة

تُذوّب الشوكولاتة في حمام ماري مع الكريمة السائلة والجوز المطحون ناعماً.

اتركيه ليبرد وعندما يسخن أضيفي الكحول واخلطي لمدة 4-5 دقائق ، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 5 دقائق وكرري العملية 2-3 مرات أخرى حتى يصبح الخليط أفتح في اللون.

في النهاية ، اتركيه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ، وبعد ذلك يتم تشكيل كرات صغيرة يتم تقديمها من خلال حلى الشوكولاتة.

أكلت مثل هذه الحلوى الجيدة ، لكني لم أعرف الوصفة ، حسب المكونات المستخدمة ، وخيالي ، هذه بالتأكيد الوصفة ، سأفعلها ، شكرًا جزيلاً لكم.

ما رأيك في هذه الوصفة؟ اترك لنا تعليقًا لإخبارنا بكيفية حدوث ذلك أو إذا كنت بحاجة إلى إرشادات إضافية.


فيديو: Finn praat so na sy donker sjokolade truffle