ae.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

شوربة بتلو

شوربة بتلو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


سلقت لحم العجل في ماء مملح وقطعت الرغوة التي صنعت من فوقها ، وعندما تنضج نصفها صفتها وقطعت اللحم إلى قطع صغيرة.

نظفت الخضار وقطعتها إلى مكعبات صغيرة ، أضعها للطهي بقليل من الزيت ، ثم أضعها فوق حساء اللحم.

عندما تغلي الخضار ، أضع الصنوبر وأوراق الكرفس والفلفل.

أزلت البرش السحري في القليل من الحساء ووضعته في القدر.

قمت بخلط الصفار مع الكريمة ، ثم أضع الحساء الساخن شيئًا فشيئًا حتى تصل درجة حرارتي إلى درجة حرارة قريبة من درجة حرارة القدر.

أزلت القدر عن النار ووضعت تركيبة البيض مع الكريمة واخلطها بالمضرب.

وضعت القدر على النار مرة أخرى وأضفت البقدونس والشبت الأخضر.

بعد دملتين أخريين أوقفت النار.


شهية طيبة!!!!


شوربة بتلو - وصفات

وقت التحضير: 50 دقيقة

المكونات: 800 جرام لحم عجل ، 800 جرام طماطم ، 2 جزر ، كرفس ، جذر بقدونس ، 4 بصل ، فلفل رومي ، 400 جرام بازلاء ، 400 مل بورشت ، حفنة من الصنوبر ، ملح ، فلفل.
توصيل منزلي! عظيم لشراء مكونات هذه الوصفة!

طريقة التحضير: يُقطع لحم العجل إلى قطع صغيرة ، ويُغسل ويوضع في وعاء بارد. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطّع إلى نصفين أو يُترك كاملًا.
يتم تقشير الجزر والكرفس وجذر البقدونس وغسلها ووضعها على مبشرة كبيرة. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح أو مكعبات رفيعة.
تُبخر الطماطم لبضع دقائق في ماء ساخن ، ثم تُقشر وتُفرم جيدًا.
اسلقي 3 لترات من الماء ولحم العجل في قدر. خذ الرغوة وأضف البصل والجزر وجذر البقدونس المفروم والكرفس. اتركيها تغلي لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة ، أضيفي الطماطم والبازلاء وشرائح الفلفل.
يُسلق البرش بشكل منفصل ويُسكب في القدر ، ويُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
عندما ينضج اللحم ، يُرش باللاركس المفروم جيدًا ، ويُطفئ النار ويُغطى القدر بغطاء.
قدميها ساخنة مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة.



وصفات أخرى
1. كبد العجل (المقبلات> مقبلات البيض)
2. شنيتزل محشو بلحم الخنزير أو لحم العجل وصدر الدجاج والديك الرومي ولحم الأرانب المحلي ولحم الضأن (الطعام> شرائح اللحم)
3. حساء الكافيار (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
4. حساء البطن بدون بطن (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
5. حساء ترانسلفانيا (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
6- حساء الفاصوليا الترانسيلفانية (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
7. حساء الدجاج في قدر الضغط (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
8. حساء اللحم (II) (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
9. حساء لحم العجل بالنودلز (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
10. حساء البازلاء مع الزلابية (حساء ، مرق ، بورشت> حساء الخضار)
11. شوربة البازلاء المجففة (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات خضار)
12. حساء البازلاء المجفف (حساء ، مرق ، بورشت> حساء الخضار)
13. مرق لحم العجل ميلانو (الأطعمة> أطباق اللحوم)
14. فطر البازلاء (أطعمة> أطباق نباتية)
15. الفاصوليا الخضراء مع البازلاء (الأطعمة> الخضار)
16. حساء كريمة البازلاء الخضراء (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات الخضار)
17. حساء الربيع (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
18. حساء الخضار مع المعكرونة أو الأرز (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
19. حساء البطاطس المهروسة (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
20. حساء السجق بالزبادي (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
21. شوربة كرات اللحم اليونانية (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
22- حساء البطن (3) (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
23- شوربة الكرنب المر مع الكريمة (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
24- حساء السمك المشوي سولينا (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
25. حساء بالنقانق المدخنة والخل (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
26- حساء الطماطم (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات).
27- حساء سلطة ترانسيلفانيان (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات)
28. برش لحم العجل مع الملفوف (حساء ، مرق ، بورشت> بورشت)
29- شوربة أمعاء الضأن (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات).
30- حساء الفاصوليا الصيام (حساء ، مرق ، بورشت> شوربات).
إيماج!


لنبدأ بأهم المعلومات: المتنمّرون والإغراءات ليسا نفس الشيء. عادة ، يتم عكس الالتباس بمعنى أن الكثير من الناس يعتقدون أن المومياوات (بعض الغدد في الرقبة) هي خصيتان. خاطئ. Fudules هي خصيتين ونتحدث عنها في هذا النص.
في الماضي ، كان للأعضاء المزيد من المرور إلى الذواقة ، ولم يقتصر الأمر على أنهم لم يرفعوا أنوفهم عند سماع الأطباق التي تحتوي على كتل وطحال وكلى وشركاه ، ولكن تم البحث عنها بعد ذلك. هناك أيضًا بعض التفسيرات الأنثروبولوجية: حول كيفية احتواء جميع أطباق عيد الميلاد التقليدية تقريبًا ، كتبت هنا. تقول قصة شيوعية أخرى أنه كانت هناك أوقات كانت فيها الأعضاء (لحم البقر ، لحم الخنزير والطيران) هي قطع اللحم التي اشتريتها بسهولة ، وبعد جرعة زائدة من الماصات والرئتين ، من الطبيعي إلى حد ما أن تسقط في ذيل على رأس تفضيلات الطعام ، تجاهلها ، في الواقع ، بشكل غير عادل. كبد وضرع البقر يشيخ في الشجاعة ويصبح علف حيواني بالرغم من انخفاض سعره.
نركز اليوم على العجول / الثيران / الثيران ونقدم لك بعض الوصفات من الحجم "- سيكون أحدث كتاب طبخ للمطبخ الروماني ، والفرنسي ، والألماني ، والمجري ، والذي يُدعى أيضًا الطاهي الوطني (أعيد نشره في عام 1884 في مكتبة إتش. والألمانية والهنغارية "). سيتم إعادة نشر هذا الكتاب بواسطة GastroArt بحلول نهاية العام.
يشتهر يوهان كارل هينتز (الملقب بهينيسكو) ، وهو مواطن سكسوني وبائع كتب وفلكلوري بعمل جمع فيه أكثر من 3000 مثل روماني وتم نشره في سيبيو عام 1877.
احتفظت بمعظم اللغة الأصلية. الانتباه وفي هذه الحالة يخلط المؤلف بين الاغراء / الحمقى:
مربى. اسلقي الطعم في الحساء ، وقطعيه إلى شرائح ، وضعيه في صلصة الزبدة الخفيفة ، [التي] تقومين بفردها بالزعفران أو إبرة الراعي ، أو الفلفل ، أو الزاما النحاسية وتزيينها بالقرنبيط.
قلى. نقطع الطعم إلى قطع ونقليها في الزبدة مع البصل المفروم والمحلول الملحي ، ثم نخرجها ونرشها بالدقيق ، [الذي] تتركها تقلى قليلاً ، وتسكب الحساء عليها وتدلك الصلصة مع صفار البيض والنحاس زمك.
المقلية. نقطع الطعم إلى قطع جميلة ، نلفها في البيض ونضحك ونقليها بالدهن.
مقسى (مطهو على البخار) مع الصلصة. يُضاف البصل والجزر والفلفل الحار (بقايا الملفوف) لحم العجل والعظام وحليب الحليب في دهون البقر وبمجرد أن يصبح لونها بنيًا ، أضف بعض الشوربة وإبرة الراعي ثم صفيها واقليها بالطعم المقطوع. يمكنك مزجها مع صلصة الفطر مع البقدونس ، وتزيين الطعوم بمقص جراد البحر ، أو صب صلصة منخفضة من الأطباق الحمراء في الأعلى وتزيينها بقليل من الأرز.
محشو. أنت تنشر الوردة الكاملة من الطعم المقشر وغير المقيد ، وتضعها على لحم الخنزير المقدد ، وجذور الخضر وبقايا اللحم ، وتضاف بعض الحساء ، ثم تقلى بهذه الطريقة على اللهب حتى يتحول لحم الخنزير المقدد إلى اللون البني ، وتقطر الرجولة فوقها. يجب أن فيهم. يمكنك صنع التزيين بالبازلاء أو غيرها من الخضر الناعم أو البطاطس المقلية.
مع زبدة جراد البحر. يرش الطعم كله ويقلى في زبدة جراد البحر والحساء والآيس كريم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.


تنفس الكبد

المكونات: 500 جرام كبد لحم الخنزير ، 6 بيضات ، 100 جرام طحين ، 150 جرام زبدة ، 350 مل حليب ، 80 جرام جبن ، ملح ، فلفل.

تحضير: احرق الكبد جيدًا في الماء المملح وضعه في المفرمة أو اطحنه في الخلاط. يتم تقوية المعجون الناتج لمدة دقيقتين في 50 جم من الزبدة. أضف الفلفل. تذوب الزبدة المتبقية في مقلاة على نار خفيفة ، يضاف الدقيق والحليب ويخلط جيدا. اسلقي الصلصة لمدة 5 إلى 8 دقائق ، ثم اتركيها لتبرد. أضفه بدوره الصفار والكبد والجبن المبشور. في النهاية ، قم بدمج بياض البيض المخفوق قليلاً. تصب التركيبة في أشكال خزفية مدهونة بالزبدة. اخبزيها على نار مناسبة (180 درجة) حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.


حساء لحم العجل اليوناني

حساء لحم العجل اليوناني من لحم العجل والبصل والجزر والكرفس وجذر البقدونس والأرز والقشدة الحامضة وصفار البيض والدقيق والملح وعصير الليمون والبقدونس.

المكونات:

  • 500 جرام لحم عجل
  • 2 بصل
  • 2 جزر
  • 1 كرفس صغير
  • 2 جذور بقدونس
  • 50 جرام أرز
  • 150 جرام كريما حامضة
  • 2 صفار
  • 1/2 ملعقة كبيرة طحين
  • ملح
  • عصير ليمون
  • 1 حبه بقدونس

طريقة التحضير:

في 2 1/2 لتر من الماء البارد ، اغلي اللحم المقسوم والمغسول وملعقة صغيرة من الملح. قم بإزالة الرغوة التي تتكون في بداية الغليان. قشر واغسل الخضار. نقطع الخضار إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى الحساء عندما ينضج اللحم.

استمر في الغليان على نار متوسطة ، وبعد 5 دقائق نضع الأرز المغسول مسبقًا ونقعه في الماء البارد. بعد 10 دقائق من الغليان ، ارفعي القدر عن النار واقليه بمزيج من صفار البيض والدقيق والقشدة ورشة ملح.

ملح وحامض الحساء ليتذوق. قدمي حصص حساء لحم العجل مع رش البقدونس المفروم ناعما. عصير الليمون يحوله إلى مستحضر منعش.


حساء لحم الضأن مع حميض

  • 1 كغ من لحم الضأن (الرأس أو العنق أو الصدر)
  • 1 بصلة متوسطة
  • 2 جزر كبير
  • 2 جذور بقدونس
  • 1 جذر كرفس
  • 450 غرام كريمة
  • 2 صفار
  • 500 غرام حميض
  • 100 غرام أرز
  • حفنة من الطرخون الطازج
  • ملح

طريقة التحضير

يُفرم البصل والخضروات ناعماً ويقلى في القليل من الزيت. يُبخر اللحم ويُقشر ، ثم يُقطع إلى قطع صغيرة ويوضع فوق الخضار في قدر ، ويُقلى معًا لمدة دقيقتين إضافيتين.

أضف الماء (حوالي 6-7 لترات) فوق الخضار واللحوم والملح حسب الرغبة. يُغلى المزيج لمدة ساعة ونصف تقريبًا ، ويُطهى المزبد من وقت لآخر ، أو حتى ينضج اللحم. اغسل الأرز واقطف الحميض ونظفه (كسر السيقان) واقطعه إلى قطع صغيرة.

أضف الأرز والحميض إلى الحساء. إذا كان الحساء سميكًا جدًا ، أضف المزيد من الماء.

عندما ينضج الأرز ، أضيفي الكريمة الممزوجة مع صفار البيض وخففت مع الحساء مع الطرخون المفروم. يغلي على نار خفيفة حتى يغلي.

شوربة لحم الضأن تقدم ساخنة.

هل لديك صور أو معلومات يمكن أن تصبح أخبارًا؟ أرسل لنا رسالة على 0744.882.200 على Whatsapp أو Signal


شوربة البطن: أسرار الوصفة اللذيذة & # 8211

كريستينا بوبيسكو

طبق شهي ، لا ينقصه من وجبات الطعام بعد الأعياد ، والذي يعتبر علاجا للمخلفات ، هو حساء البطن. يمكن العثور على وصفة الطعام اللذيذ في كتاب الصحافي الراحل ، رادو أنطون رومان ، "الأطباق والنبيذ والعادات الرومانية" (دار بايديا للنشر).

يتم تعليم ربات البيوت كيفية طهي هذا الطبق اللذيذ في المنزل.

المكونات:

  • 1 كغ من بطن البقر أو العجل
  • 1 رأس ثوم كبير
  • 2 صفار
  • الصنوبر
  • ملح،
  • فلفل
  • 2 كيلو مطارق وأرجل بقرة
  • 200 مل من الخل
  • 200 مل كريمة
  • 500 جرام شوربة خضار - 2 بصل ، 2 جزر ، 2 جزر أبيض

في المساء:

ضعي 5 لترات من الماء ليغلي بالمطارق والأرجل المكسورة ، الرغوة. اغسلي البطن ، قطعيها إلى قطع مناسبة ، تخلصي من الدهون ، نظف الجلد "المتجعد" ، افركي بنشا الذرة والخل. اتركيه في الماء البارد في الصباح مع ملعقة صغيرة من صودا الخبز لإزالة الحمض من العضلات.

بعد ثلاث ساعات من الطهي ، قم بإزالة العظام والمطارق من القدر وكشطها ، وقطع منها البخل.

صباح:

يوضع البطن ليغلي في الماء الذي يغلي فيه العظام ويمتلئ حتى 5 لترات. ابشر الجزر والجزر الأبيض وقطع البصل من السكين. بعد ثلاث ساعات ، يُرفع القدر عن النار ويُرفع البطن ويُقطع إلى شرائح تقريبًا. عرض 1 سم - طوله 3 سم (أو حسب رغبتك). ضع كل شيء مرة أخرى في الغليان - البطن والمطارق اللاذعة والخل والخضروات - لمدة ساعة أخرى أو نحو ذلك.

يجب أن يكون الحساء سميكًا مثل العصير ، لذا قم بتقليل حوالي 3 لترات من الخمسة الأولى التي تقع أدناه ، تتم إضافتها. يُطحن الثوم ويُفرك بملعقة كبيرة من الملح (مع طرف) وصفار البيض والقشدة وقليل من العصير المثلج من الحساء. تبلي الحساء بالثوم والباقي ، والفلفل حسب الرغبة ، ورشي الصنوبر.

يتم تقديمه ساخناً مع الفلفل الحار ، ولكن في متناول اليد أيضاً "شجرة زيتون" بالموجدي والخل والقشدة ، لأن لكل شخص ذوقه الخاص.


ما هي الخضروات التي تضعها ميريلا فيدا في حساء اللحم

"المكون الرئيسي للحساء هو اللحم المفروم ، الذي أعددته هنا. إنه خليط من لحم البقر والدجاج ويمكن أيضا أن يكون لحم الخنزير. كما أنني أضع القليل من لحم الخنزير هنا ، لأن الدهون التي تعطي طعمًا جيدًا لشوربة كرات اللحم. أصنع كرات اللحم من حوالي 2 كجم من اللحم. هذا نوع من كيف أفعل ذلك! لكن يمكنك أيضًا أن تصنع كيلوغرامًا ، فإنك تحصل على أقل. أضع أيضًا 4 بصل في الحساء (ثلاثة منها في تكوين اللحم) ، كرفس صغير ، أضعه على المبشرة ، الجزر الأبيض ، البقدونس ، 2 جزر ، كلها مقدمة على مبشرة صغيرة ، حتى لا يرتدي الصغار لا أجد سببًا لعدم تناوله. أضع الفلفل من جميع الألوان لجعل الحساء غنيًا وملونًا: دونات ، وفلفل حلو ، وكعك أخضر ، والكثير من البقدونس ، والكثير من الصنوبر والكثير من الشبت. كما أحب أن أضع 3-4 حبات من الطماطم المقطعة في الشوربة ، والأرز في تركيبة اللحم ، وقليل من الملح والفلفل حسب الرغبة ، وبياض البيض من بيضتين ، لربط تركيبة اللحم كاملة ولتر من البرش الحامض ، لأن حساء مع البرش. قالت النجمة في الفيديو على قناتها على Youtube ، بينما بدأت العمل.


وصفات مماثلة:

شريحة لحم البقر التشيكوسلوفاكية في النبيذ

شريحة لحم بقري تشيكوسلوفاكي في النبيذ ، مقلية في شحم الخنزير ومطهوة في مرق العظام ، متبلة بالقرنفل

Snitel الطبيعي التشيكوسلوفاكي

سناتيل تشيكوسلوفاكي طبيعي مع النبيذ الأبيض ، محضر من عصفور لحم البقر منزوع العظم ومعجون الطماطم والطماطم الطازجة والقشدة الحامضة ،

شريحة لحم خنزير تشيكوسلوفاكية على الصينية

صينية لحم خنزير تشيكوسلوفاكية محضرة ، مع الجزر والبصل ، متبلة بأوراق الغار والكمون ، تقدم مع مقبلات البطاطس.

صلصات الطرخون التشيكوسلوفاكية

يتم تقديم صلصة الطرخون التشيكوسلوفاكية ساخنة مع اللحوم ولحم البقر والدواجن واللسان ، إلخ.


شوربة بتلو - وصفات





نحن نأكل حساء اللحم البقري أو الكراث بكل سرور ، لذلك فكرت في مزيج "2 في 1" وخرج حساء لذيذ جدًا!

لقد استخدمت (لحصتين):

  • 200 غرام من لحم العجل ، 1 كرفس صغير ، 1 جزر ، 1 كراث (ليس كبير جدًا) ، 1/2 فلفل ، 100 غرام طماطم في المرق ، 2 ملعقة صغيرة بورشت ، نودلز ، نودلز ، ملح.

غسلت اللحم جيداً واتركته حتى يغلي. غليتها لمدة 15 دقيقة ثم غيرت الماء.

غليتها مع ماء آخر وأضفت تدريجياً الجزر والكرفس والفلفل والكراث.

بعد تقريبا. لمدة 25 دقيقة أضع البرش ، الطماطم وأنا أعدل الملح. تركتها لمدة 20 دقيقة أخرى على الحرارة الصحيحة ، وفي الدقائق الخمس الأخيرة أضع المعكرونة والنودلز.

4 رد على "حساء العجل مع الكراث"

أعتقد أنه لذيذ لما يحتويه من أشياء جيدة!

جوليا ، إنها جيدة جدًا! شكرا!

انشر تعليق

شكرا لك على التعليقات! غير مسموح للأشخاص المجهولين وغير المتحضرين في هذه المدونة!


فيديو: ورقة لحمة بتلو بالخضار - شوربة عدس بالشعرية - رقاق باللحم المفروم - لقمة هنية - الشيف علاء الشربينى