ae.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

فطيرة موس الشوكولاتة

فطيرة موس الشوكولاتة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


في وعاء كبير مقاوم للحرارة أو وعاء علوي لغلاية مزدوجة ، اخلطي الشوكولاتة والزبدة والقهوة والرم. يوضع (لا يلامس) الماء المغلي بالكاد ويقلب باستمرار حتى يذوب وينعم. نرفع عن النار ونتركه يبرد لمدة 15 دقيقة.

في خلاط عمودي مزود بملحق خفق ، اخلطي 1 كوب (360 مل) من الكريمة والفانيليا واخفقي على سرعة متوسطة عالية حتى تتكون قمم ناعمة. (أو استخدم وعاءًا كبيرًا وخلاطًا يدويًا أو مخفقًا).

تُمزج 1/3 من الكريمة المخفوقة في مزيج الشوكولاتة لتفتيحها. ثم أضيفي الكريمة المخفوقة المتبقية حتى تمتزج. من الأفضل أن يكون لديك بعض الشرائط من الكريم في موسك ثم تقليب الخليط حتى يفقد التهوية. غطي الرغوة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو حتى 3 أيام.

ضعي ستة برطمانات بحجم نصف لتر (24 مل) بقشرة الفتات. اخفقي باقي نصف كوب (120 مل) من الكريمة حتى تتكون قمم ناعمة. ضعي حوالي نصف كوب (120 مل) من الموس في كل برطمان مبطن بالقشرة. ضعي القليل من الكريمة المخفوقة على الموس ، وابشري أو احلقوا القليل من الشوكولاتة على الوجه أو رشيوا مسحوق الكاكاو.

قدميها على الفور ، أو غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يمكن أيضًا تجميد هذه الفطائر لمدة تصل إلى شهر واحد دون إضافة الكريمة. ضعيها في درجة حرارة الغرفة وأضيفي الكريمة فوقها قبل التقديم مباشرة.


فطيرة موس الشوكولاتة سهلة التحضير ولكنها لذيذة

أغلق

هذه الفطيرة ، هذه الفطيرة ، هذه الفطيرة. يسعدني أن أبذل قصارى جهدي طوال شهر ديسمبر.

إليك كيف حدث ذلك: أردت الشوكولاتة. أردت الانحطاط. أردت عذرًا لشراء قشرة فطيرة Swamp Rabbit Café and Grocery الجاهزة. أردت أيضًا البساطة ، لأنني أعتقد حقًا أن هذه اللحظة تتطلب سهولة + مذهلة أينما يمكننا الحصول عليها.

أدخل: فطيرة موس الشوكولاتة. إنها حشوة موس شوكولاتة بسيطة حقاً مغرفة في قشرة فطيرة مخبوزة مسبقًا ، ثم مبردة قليلاً. الفائدة الهائلة لهذه الفطيرة هي أنها تدوم وتدوم في الثلاجة وتغطيها بشكل غير محكم. أكلنا آخر قطعة من الجبن بعد حوالي 6 أيام من صنع هذا وكان الطعم والملمس لذيذًا تمامًا مثل اليوم الأول.

فطيرة موس الشوكولاتة

الوقت الإجمالي: 4 ساعات ، معظم الوقت تقشعر له الأبدان

يخدم: كما يريد الكثير من الناس

لأكل فطيرة واحدة. لا حكم.

1 قشرة فطيرة ، مخبوزة لتوجيهات العبوة

8 أونصات شوكولاتة مخبوزة مفرومة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

فطيرة موس الشوكولاتة (الصورة: Lindsay Howerton-Hastings)

إذا لم تكن مخبوزة بالفعل ، اخبز قشرة الفطيرة لتعبئة الاتجاهات واتركها تبرد أثناء عمل حشوة موس الشوكولاتة.

تُمزج الشوكولاتة المقطعة والفانيليا والملح في وعاء مقاوم للحرارة. في قدر صغير ، احضر نصف كوب من الكريمة الثقيلة حتى يغلي. تُسكب الكريما فوق الشوكولاتة والملح والفانيليا.

حركي المزيج برفق لعدة دقائق حتى تذوب الشوكولاتة وتتحد مع الكريمة الثقيلة. سيكون متكتلًا وغريبًا في البداية ولكن استمر في التقليب حتى يصبح المزيج ناعمًا ولامعًا ومختلطًا بشكل متساوٍ. اتركي خليط الشوكولاتة ليبرد قليلًا أثناء خفق الكريمة ، مع التقليب من حين لآخر حتى لا يتماسك.

أثناء استراحة غاناش الشوكولاتة ، اخفقي الكريمة مع السكر (بملحق خفقت أو خفقت على الخلاط) حتى تتشكل القمم الصلبة. لا تفرط في التسخين - بمجرد أن يفصل الكريم ، تصنع الزبدة وتحتاج إلى إعادة التشغيل.

عندما يبرد خليط الشوكولاتة بالكاد ويتم خفق الكريمة ، اخلطي برفق حوالي كوب من الكريمة المخفوقة مع خليط الشوكولاتة. بعد ذلك ، اخلطي مزيج الشوكولاتة / الكريمة مع باقي الكريمة المخفوقة (أيهما أكبر وعاء) ، واعملي مرة أخرى بلطف شديد حتى يتجانس الخليط ولكن لا يزال رقيقًا جدًا.

اغرف موس الشوكولاتة في قشرة الفطيرة المحضرة. ضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل حتى تتماسك. هذا طبق رائع لتحضيره في الليلة السابقة للتقديم لتوفير الوقت والأطباق في يوم الحدث!

لخبز قشرة فطيرة فارغة ، ستحتاج عادةً إلى ملئها بأوزان فطيرة أو فاصوليا مجففة أو ما شابه ذلك. يمكن للإنترنت أن يخبرك بشكل أفضل عن كيفية القيام بذلك ، لكنني أبطن قشرة الفطيرة (المجمدة ، الخام) بورق قصدير ، واملأها بالسكر ، ثم أخبز حسب التوجيهات. أعد استخدام السكر في الخبز ، ضعه مرة أخرى في الكيس ، أيا كان!

عند صنع الكريمة المخفوقة أو أي شيء خفيف / جيد التهوية (مثل كعكة طعام الملائكة) ، ستخفق المكونات بسهولة إذا كانت جميع المكونات والأواني باردة جدًا. عادةً ما أضع الوعاء الذي سأستخدمه والمضرب أو الخلاط المرفق في الفريزر لمدة 30 دقيقة أو نحو ذلك قبل خفق الكريمة لهذه الوصفة.


فطيرة موس الشوكولاتة بدون خبز

تستخدم وصفة فطيرة موس الشوكولاتة فائقة السهولة والمخملية تسعة مكونات فقط. اختيار القشرة متروك لك. إذا كنت ترغب في الخبز ، فاستمر في إعداد قشرة الفطيرة الخاصة بك. ابدأ في ملء القشرة المصنوعة منزليًا فقط بعد أن تبرد تمامًا. خيار آخر لا يتطلب أي خبز هو استخدام قشرة تكسير غراهام التي يتم شراؤها من المتجر.

الحلويات بدون خبز مثالية لأشهر الصيف الحارة عندما لا ترغب في تشغيل الفرن. كما أنها سهلة التحضير ومثالية للطهاة المبتدئين. لاحظ أنه في حين أن هذه الوصفة غير مخبوزة ، فإن فطيرة موس الشوكولاتة تحتاج إلى حوالي 4-5 ساعات للراحة والتبريد في الثلاجة. ضع في اعتبارك وقت الراحة هذا إذا كنت تخطط للقيام بذلك لحدث أو لديك إطار زمني محدد يجب أن تكون الفطيرة جاهزة له.

عند استخدام الجبن الكريمي في حلويات بدون خبز ، يجب أن تكون طرية. للقيام بذلك ، اترك الجبن الكريمي على المنضدة في درجة حرارة الغرفة. اعتمادًا على درجة الحرارة الخارجية ، يمكن أن يستغرق ذلك من 30 دقيقة إلى ساعة ونصف. إذا كنت تعاني من أزمة زمنية ، يمكنك أيضًا تليين الجبن في الميكروويف. ضع الجبن على طبق آمن للاستخدام في الميكروويف. ميكروويف بقوة 50 بالمائة لمدة دقيقة واحدة. كرر كل 30 ثانية حتى تصبح الجبنة طرية عند الضغط عليها بإصبع. لا تريد أن تذوب أو أن قوام الوصفة لن يكون صحيحًا.


فطيرة موس الشوكولاتة

لعمل القشرة: سخني الفرن إلى 350 درجة.

في وعاء كبير ، قلبي فتات غراهام والزبدة والسكر معًا حتى تمتزج الزبدة جيدًا ويصبح المزيج متماسكًا مع الرمل الرطب. صب خليط القشرة في طبق فطيرة 9 بوصات واستخدم ظهر كوب القياس ويديك لتعبئة خليط القشرة بشكل متساوٍ ومحكم في قاع المقلاة. اخبزيها حتى تحمر قليلاً ، من 10 إلى 12 دقيقة. السماح لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

لعمل الحشوة: باستخدام الخلاط الكهربائي أو الخلاط المزود بمضرب كهربائي ، اخفق 3 أكواب من الكريمة الثقيلة والسكر حتى تصلب القمم ، من 6 إلى 8 دقائق. أخرجي الوعاء من الخلاط وضعيه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

في قدر متوسطة الحجم ، يُمزج المتبقي من الكريمة الثقيلة والشوكولاتة والفانيليا والملح. توضع على نار متوسطة مع التحريك المستمر ، تذوب الشوكولاتة من 2 إلى 3 دقائق. يُرفع فوراً عن النار ويترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

عندما يبرد خليط الشوكولاتة ، أضيفي ثلثي الكريمة المخفوقة برفق حتى تمتزج تمامًا. تصب في قشرة تكسير غراهام المحضرة وتنعيم الجزء العلوي بملعقة مطاطية. برد لمدة 8 ساعات على الأقل.

ضعي فوق الفطيرة ما تبقى من الكريمة المخفوقة وقدميها.


ملخص الوصفة

  • 1 عصا زبدة غير مملحة ، مذابة ، زائد المزيد للقلي
  • 9 أونصات من ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة ، مثل العلامة التجارية الشهيرة
  • 1/3 كوب سكر حبيبي
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 8 أونصات شوكولاتة حلوة ومرة ​​، مفرومة (1 1/4 كوب)
  • 8 أونصات من شوكولاتة الحليب ، مفرومة (1 1/4 كوب)
  • 6 بياض بيض كبير ، بالإضافة إلى 2 صفار ، درجة حرارة الغرفة
  • 1 ملعقة صغيرة معجون أو خلاصة فانيليا
  • 1/2 ملعقة صغيرة كريمة التارتار
  • 1/4 كوب سكر حبيبي
  • 1 1/4 كوب كريمة ثقيلة
  • 1/4 كوب سكر حلويات
  • 1 1/4 كوب كريمة ثقيلة
  • 1 ملعقة كبيرة مسحوق إسبرسو سريع التحضير
  • 1/4 كوب سكر حلويات
  • مسحوق الكاكاو غير المحلى ، للغبار

قشرة: يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بتنظيف قاع وجوانب وعاء دائري 9 بوصات وعمق 3 بوصات بالزبدة. يُخفق البسكويت والسكر المحبب في محضر الطعام حتى يُطحن جيدًا. يُضاف الزبدة والملح مع الخفق حتى يصبح ملمسًا يشبه قوام الرمل الرطب. اضغطي الخليط بالتساوي في قاع ونصف جوانب المقلاة المعدة. اخبزيها حتى تتماسك القشرة وتجف ، من 12 إلى 15 دقيقة. انقل المقلاة إلى رف سلكي واتركها تبرد تمامًا. (يمكن لف القشرة بشكل فضفاض وتخزينها في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى يوم واحد.)

موس: تذوب الشوكولاتة في أوعية منفصلة عازلة للحرارة موضوعة (ولكن ليس في) قدر من الماء المغلي مع التحريك من حين لآخر حتى تبقى كتل بحجم حبة البازلاء فقط. يُرفع عن النار ويُحرّك حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا. دعها تبرد لتدفئة درجة حرارة الغرفة. قلبي صفار بيضة ونصف ملعقة صغيرة فانيليا في كل وعاء حتى تمتزج.

في الخلاط المزود بملحق الخفق ، اخفق بياض البيض على سرعة منخفضة حتى يصبح رغوة. أضف كريم التارتار وزد السرعة إلى متوسطة إلى عالية واضرب على القمم الناعمة. مع تشغيل المحرك ، أضف السكر الحبيبي تدريجيًا واضرب حتى تصل إلى قمم قاسية ولامعة.

يقلب 1 كوب مرنغ في كل وعاء بخليط الشوكولاتة. قسّمي المرينغ المتبقي بالتساوي بين الخلطات ، وقومي بطيها برفق حتى لا تبقى خطوط. اخفقي الكريمة مع سكر الحلويات إلى قمم ناعمة. قسّم بالتساوي بين خلطات الشوكولاتة ، وقم بطيها برفق حتى لا تبقى خطوط.

يُسكب موس الشوكولاتة الحلوة والمر في القشرة ، ويُنعم السطح بملعقة تعويض. يُسكب بلطف موس شوكولاتة الحليب على موس حلو ومر ، وتنعيم السطح.

كريم اسبريسو: اخفقي الكريمة ومسحوق الإسبريسو وسكر الحلويات حتى تصلب القمم. يوزع بالتساوي فوق موس شوكولاتة الحليب في المقلاة ، ويتم تنعيمه. ضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل حتى تمام النضج. (يمكن تغطية الفطيرة بشكل غير محكم بغطاء بلاستيكي وتبريدها لمدة تصل إلى 3 أيام).

للتقديم ، ضعي الكاكاو على الوجه برفق ، ثم مرري سكينًا رفيعًا حول حواف المقلاة لفك القدر ورفع الجوانب لإزالتها. انقلي الفطيرة إلى طبق تقديم أو حامل كيك وقطعيها إلى أسافين.


صالة عرض

  • بخاخ طبخ مانع للالتصاق
  • 36 بسكويت أوريو ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
  • كوب (1 و frac12 عود) زبدة غير مملحة ذائبة
  • الملح كوشير
  • 1 1/2 كوب كريمة ثقيلة
  • 2 قطعة جبن كريمة سعة 8 أونصات ، في درجة حرارة الغرفة
  • 1 كوب سكر
  • نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • 2 كوب قشدة حامضة أو زبادي يوناني سادة كامل الدسم في درجة حرارة الغرفة
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • 4 أونصات من الشوكولاتة شبه المحلاة أو رقائق البطاطس المذابة (حوالي 2/3 كوب)

قم بتغطية قاع وجوانب مقلاة مقاس 9 بوصات برذاذ طهي غير لاصق. اجلس جانبا.

اخفق البسكويت في محضر الطعام حتى يصبح ناعمًا ، حوالي 20 ثانية (يجب أن يكون لديك حوالي 3 أكواب من الفتات المعبأة). يُضاف الزبدة ورشة الملح ويُخفق المزيج حتى يمتزج. باستخدام كوب قياس مسطح القاع ، اضغط على الخليط في قاع الصينية وأعلى جوانبها. ضعه في الفريزر واتركه ليبرد لمدة 10 دقائق على الأقل حتى يتماسك.

اخفقي الكريمة الثقيلة في وعاء الخلاط المزود بملحق الخفق حتى تتشكل قمم ناعمة. انقله إلى وعاء كبير. تناسب الخلاط بملحق مضرب وأضف الجبن الكريمي والسكر ومسحوق الكاكاو. اخفقي المزيج على نار منخفضة حتى يتجانس ، ثم زد السرعة إلى متوسطة - عالية واضرب حتى يصبح قشديًا ، من 3 إلى 4 دقائق ، كشط الجوانب حسب الضرورة. نضيف الكريما الحامضة والفانيليا ورشة ملح ونخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضعاف و frac12 كوب من خليط الجبن الكريمي في الشوكولاته المذابة في إضافتين. يُضاف المزيج إلى خليط الجبن الكريمي المتبقي. أضيفي الكريمة المخفوقة.

انشر الحشوة في القشرة المحضرة وبردها في الثلاجة حتى تتماسك ، لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل. ضعي فوقها أوريوس المسحوق.


فطيرة شوكولاتة موس سهلة

لدي فطيرة لكم عشاق الشوكولاتة! فطيرة موس الشوكولاتة سهلة اللذيذ خارج هذا العالم ومن المؤكد أن هذه العطلة ستبهر الجماهير ، ونعم ، كما يدعي العنوان ، هذه فطيرة بسيطة!
رقائق الشوكولاتة ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، الزبدة ، الحليب ، الكريمة ، الفانيليا ليست سوى عدد قليل من المكونات البسيطة التي تتكون منها الحشوة. في الحياة ، أنت تفهم كل الأشياء الجيدة.
كما هو الحال في العديد من وصفات الموس ، لن تحتاج إلى تقطيع الشوكولاتة ، ولست بحاجة إلى تسخين البيض أو خفقه بلطف ، ولا تحتاج حتى إلى صنع قشرة فطيرة.


وصفة فطيرة شوكولاتة بدون خبز

لذلك قد تبحث عن حلوى رائعة ورائعة ومثالية ولذيذة ورائعة ومميزة هذا الموسم.

أصدقاء طيبون. نحن هنا وها أنت ذا. لدي فطيرة لك.

هذه الفطيرة ليست فقط فطيرة بدون خبز ، ولكنها خفيفة وغنية في نفس الوقت. إنها & # 8217s رائعة جدًا. بالإضافة إلى أن القشرة مصنوعة من الأمام تلك بسكويت الويفر اللذيذ & # 8230 أنت تعرف .. تلك التي أكلتها كطفل رقيقة ومقرمشة ومليئة بالكريمة اللذيذة & # 8230 لا أعرف ما الذي استغرق مني وقتًا طويلاً لصنع قشرة يبدو أن رقائق السكر # 8230 واضحة جدا!

كان لدي مساعد في المطبخ. أيضًا ، يريد مني أن أشرح له pj & # 8217s. إنها هدية من Elf Jingle. في منزلي ، إذا كنت لا تصدق ، فلن تتلقى

على أي حال ، حصلنا على درس في التقطيع الآمن وعمل على صنع الشوكولاتة & # 8230


نصائح لعمل فطيرة موس الشوكولاتة السهلة:

  1. اتركي خليط الشوكولاتة يبرد تمامًا قبل إضافة الكريمة المخفوقة
  2. لقد استخدمت قشرة من المتجر ، ولكن يمكنك استخدام قشرة فطيرة محلية الصنع. أي قشرة ستفي بالغرض. سيكون ممتلئًا للغاية ومدورًا في الأعلى ، هذا جيد! فقط ضعها في الثلاجة وسوف تتماسك.
  3. اتركه يبرد لمدة 4-6 ساعات أو طوال الليل. أضيفي الكريمة المخفوقة على الوجه قبل التقديم مباشرة.
  4. أي نوع من الشوكولاتة سيعمل بشكل جيد ، لكن الأفضل هو الحصول على شوكولاتة ذات نوعية جيدة (تحب مذاقها!). إذا كنت تريد موسًا أكثر ثراءً ، فاستخدم شوكولاتة شبه حلوة أو داكنة. أنا أحب شوكولاتة الحليب ، وهذا ما استخدمته في هذه الوصفة.
  5. سيكون من الأسهل قطع هذه الفطيرة إذا كانت قد بردت تمامًا. لم أكن صبورًا وقمت بقصها مبكرًا ولم تكن القطع & # 8217t ثابتة كما تم إعدادها. في كلتا الحالتين مذاقها مذهل ، لكن من الأفضل تبريده على طول الطريق لأنه فطيرة خفيفة ورقيقة.
  6. سوف تملأ عموم الفطيرة بالكامل. يمكن أن يسمى هذا أيضًا فطيرة موس عالية الميل. لديه خاتم جميل لذلك!


شاهد الفيديو: Skurke sprett-Sjokolademousse


تعليقات:

  1. Joen

    يعتقد أنه ذو قيمة كبيرة

  2. Afework

    يؤلمه! وصلت إليه!



اكتب رسالة