ae.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

عجينة السكر

عجينة السكر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يتم ترطيب الجيلاتين في الماء لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يصبح مثل الإسفنج ، وبعد ذلك يذوب في حمام بخار مع الحرص على عدم غليه. نضيف العسل ونتركه في حمام البخار حتى يذوب تماما. ثم نضيف زيت النخيل ونتركه ليبرد. ثم نسكب كل شيء في الوعاء المراد العمل فيه ونضيف النشا وملعقتين كبيرتين من السكر. نخلط جيداً ثم نضيف كل السكر ونعجن جيداً. اعجن جيدًا حتى تحصل على عجينة متماسكة من البلاستيسين ، مرن ، مرن وبدون الالتصاق بيديك ، لتمتد ، لتكون لزجة.

ثم نضع عجينة السكر التي تم الحصول عليها بهذه الطريقة في رقائق الطعام وتوضع في الثلاجة لمدة 24 ساعة.

أخرجه من الثلاجة قبل ساعتين على الأقل من بدء العمل. ثم اعجن جيداً على المنضدة مدهون بقليل من زيت النخيل ، حتى تستعيد قوام البلاستيسين ثم افرد الصفيحة بالمسمار وقم بتغطية الكعكة. قطعي الكيك الزائد بحذر وقم بتسوية جوانب الكيك مع لمس العجينة بيدك قليلاً دون الضغط عليها حتى لا تتشكل طيات.

قبل وضعها على الكيك ، يجب تغطيتها بطبقة رقيقة من الزبدة.

هذا كل شيء .. باقي الزخرفة حسب رغبة الجميع ..



عجينة سكر - وصفات

بريد وصفة من عجينة السكر الذي حاولت. خرج معجون جيد ومرن ، سهل التعامل معه حتى بالنسبة لي ، الذي عمل مع هذا لأول مرة.

شكرا للسيدة فيوريكا على مشورتها وتوجيهها ولطفها.

ومكونات معجون السكر

  • 60 مل من الماء
  • 5 غرام جيلاتين
  • 2 ملاعق كبيرة من عسل الأكاسيا
  • 600-650 غرام من السكر البودرة ، حتى أنني حصلت على 675 غرامًا.
  • 50 غرام زيت النخيل
  • 50 غرام نشاء غذائي

التحضير لعجينة السكر

يتم ترطيب الجيلاتين في الماء لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يصبح مثل الإسفنج ، وبعد ذلك يذوب في حمام بخار مع الحرص على عدم غليه. نضيف العسل ونتركه في حمام البخار حتى يذوب تماما. ثم نضيف زيت النخيل ونتركه ليبرد. ثم نسكب كل شيء في الوعاء المراد العمل فيه ونضيف النشا وملعقتين كبيرتين من السكر. نخلط جيداً ثم نضيف كل السكر ونعجن جيداً. اعجن جيدًا حتى تحصل على عجينة متماسكة من البلاستيسين ، مرن ، مرن وبدون الالتصاق بيديك ، لتمتد ، لتكون لزجة.

ثم نضع عجينة السكر التي تم الحصول عليها بهذه الطريقة في رقائق الطعام وتوضع في الثلاجة لمدة 24 ساعة.

أخرجه من الثلاجة قبل ساعتين على الأقل من بدء العمل. ثم اعجن جيداً على المنضدة مدهون بقليل من زيت النخيل ، حتى تستعيد قوام البلاستيسين ثم افرد الصفيحة بالمسمار وقم بتغطية الكعكة. قطعي الكيك الزائد بحذر وقم بتسوية جوانب الكيك مع لمس العجينة بيدك قليلاً دون الضغط عليها حتى لا تتشكل طيات.

قبل وضعها على الكيك ، يجب تغطيتها بطبقة رقيقة من الزبدة.


عجينة السكر لتغليف الكيك

عند العمل ، اعجن باليد حتى ترتفع درجة حرارتها وندشها مثل أي معجون ، وبعد ذلك يمكنك دهن يدك بالزيت - لقد استخدمت زيت الفول السوداني ، احتفظت بهذا من أجل عجينة السكر ، لم أجد زيت النخيل في إيطاليا (يعتبر مادة مسرطنة ). اعجنها جيدًا في يدك حتى تصبح طرية ويمكنك العمل. يتم تلوينها جيدًا باستخدام صبغة البودرة أو الصبغات الهلامية من Americolor & ndash وهي الأكثر تركيزًا ولا تفسد العجينة.

عجينة السكر لتغليف الكيك

من الناحية المثالية ، يجب تركه جانبًا لمدة 24-48 ساعة على الأقل ، وخلال هذه الفترة يذوب السكر ، ويصبح المعجون أكثر مرونة ونعومة ، وأكثر مرونة. قبل الاستخدام ، أخرجيها من الثلاجة واتركيها على الطاولة لمدة ساعتين تقريبًا لتدفئتها. او تقطيعها الى قطع وتسخينها في الميكروويف لمدة 5-10 ثواني او اعجنها بيدك احذر لانها تحتوي على الجيلاتين فلا تسخن.

وفقا لهذه الوصفة ، حوالي 550 جرام من منتج محدود وهو لا يختلف عن TOP IRCA LADY PASTA الذي اشتريته. وكسعر ، لأنني لست خبيرًا اقتصاديًا عبثًا وأعرف كيفية حساب الأسعار ، فقد خرج بسعر 3 يورو كجم (كنت أستخدم أرخص عسل بسعر 6 يورو / كجم من Lidl).

يحفظ لمدة 6 أشهر باردًا في الثلاجة وليس في الفريزر.

مع هؤلاء معجون يمكن لف الكعك والفشار ونمذجة التماثيل البسيطة التي يتم وضعها على الكعكة. لمزيد من التماثيل والزهور المتقنة ، راجع وصفات عجينة السكر الأخرى هنا.

في الصيف من الجيد استخدام الزيت في التحضير وليس الزبدة لأنه يلين بسرعة من الحرارة.

اتبعني ، سأعود مع البرامج التعليمية ، أدعوك إلى تصميم الزهور والتماثيل معًا من عجينة السكر & # 128578


دروس معجون السكر & # 8211 مقدمة

منذ عدة سنوات ، كنت أشاهد العديد من السيدات غير العاديات اللاتي يصنعن بعض الكعك عجينة السكر رائع للغاية. لم نتعلم شيئًا من هذا القبيل في المدرسة الثانوية ، ولهذا كنت متحمسًا للغاية وشاهدت مئات الصور ومقاطع الفيديو (دروس) حول كيفية تشكيل مختلف الزهور والتماثيل والأشخاص والحيوانات. قضيت الكثير من الوقت ، مئات الساعات ، دون مبالغة ، ثم حاولت أن أصمم نفسي. لم يكن الأمر سهلاً ، لقد دمرت كثيرًا ، وألقيت بعيدًا عن عجينة السكر ، ولم يخرجوا وما إلى ذلك. ثم أردت أن أصنع عجينة السكر في المنزل ، لا أن أشتريها مرة أخرى وجربت العشرات من الوصفات مرة أخرى ، حتى وصلت إلى النتيجة التي تعجبني. هؤلاء السيدات الرائعات هن Viorica Dinu و Marinela M. و Gabi D. و Petronela P. و Ligia و Lisa و Tatiana وغيرها الكثير. وصفات عجينة السكر هنا.

تمكنت من تصميم شيء ما ، لكن كوني في إيطاليا ، ليس لدي أي شخص يصنع الكعك من أجله ، لذلك ألعب. & # 128578 وفكرت في التقاط الصور خطوة بخطوة ، لأرى كيف يتم صنع التماثيل المختلفة.

ترقبوا ، تبدأ الدروس غدًا وكما وعدت ، أنا أفعل العصافير. لقد بدأت لهم بالفعل. & # 128578


دروس معجون السكر & # 8211 مقدمة

منذ عدة سنوات ، كنت أشاهد العديد من السيدات غير العاديات اللاتي يصنعن بعض الكعك عجينة السكر رائع للغاية. لم نتعلم شيئًا من هذا القبيل في المدرسة الثانوية ، ولهذا كنت متحمسًا للغاية وشاهدت مئات الصور ومقاطع الفيديو (دروس) حول كيفية تشكيل مختلف الزهور والتماثيل والأشخاص والحيوانات. قضيت الكثير من الوقت ، مئات الساعات ، دون مبالغة ، ثم حاولت أن أصمم نفسي. لم يكن الأمر سهلاً ، لقد دمرت كثيرًا ، وألقيت بعيدًا عن عجينة السكر ، ولم يخرجوا وما إلى ذلك. ثم أردت أن أصنع عجينة السكر في المنزل ، لا أن أشتريها مرة أخرى وجربت العشرات من الوصفات مرة أخرى ، حتى وصلت إلى النتيجة التي تعجبني. هؤلاء السيدات الرائعات هن Viorica Dinu و Marinela M. و Gabi D. و Petronela P. و Ligia و Lisa و Tatiana وغيرها الكثير. وصفات عجينة السكر هنا.

تمكنت من تصميم شيء ما ، لكن كوني في إيطاليا ، ليس لدي أي شخص يصنع الكعك من أجله ، لذلك ألعب. & # 128578 وفكرت في التقاط الصور خطوة بخطوة ، لأرى كيف يتم صنع التماثيل المختلفة.

ترقبوا ، تبدأ الدروس غدًا وكما وعدت ، أنا أفعل العصافير. لقد بدأت لهم بالفعل. & # 128578


أضع الجلوكوز على حرارة منخفضة (انظر الصورة 2) (حيث أضع القليل من جوهر الفانيليا) حتى يذوب ويصبح سائلاً ، لذلك لم يعد سميكًا ، احرص على عدم غليه.


لقد قمت بحل الجيلاتين الذي رطب في هذه الأثناء ، وهنا يجب وضع الجيلاتين في 30 مل من الماء ثم سكب كل شيء فوق الجلوكوز. لم أفعل ذلك وأصابني الأذى لأنه بعد ذلك اضطررت إلى إضافة بضع ملاعق كبيرة من الماء.


ثم اصنع ثقبًا في مسحوق السكر واسكب هذا الشراب (انظر الصورة 4).


لقد أجريت العملية مع الروبوت ، إذا كان جافًا جدًا كما حدث لي ، أضف ملعقتين كبيرتين من الماء ، إذا كان طريًا جدًا ، أضف القليل من السكر ، شيئًا فشيئًا ، قم بإجراء هذه "التعديلات" الصغيرة.


يجب الحصول على معجون (انظر الصورة 5).


في هذه الحالة ، كنت بحاجة إلى معظم اللون الأزرق ، لذلك أضع الصبغة على باقي المعجون وأعدته في الخلاط.


أعني ، أنا أفضل استخدام أصباغ البودرة أو العجينة لتلوين عجينة السكر (انظر الصورة 6) ، فهي تحتوي أولاً على ألوان أكثر وضوحًا من الألوان السائلة ، بالإضافة إلى أنك لست مضطرًا للذهاب إلى كمية السكر لأن إذا قمت بإضافة الأصباغ السائلة ، فيجب أيضًا زيادة كمية السكر ، ولكن يصعب العثور عليها هنا أيضًا حتى يتمكن الجميع من القيام بما يمكنهم العثور عليه.


أضع الجلوكوز على نار منخفضة (انظر الصورة 2) (حيث أضع القليل من خلاصة الفانيليا) حتى يذوب ويصبح سائلًا ، لذلك لم يعد سميكًا ، احرص على عدم غليه.


لقد قمت بحل الجيلاتين الذي رطب في هذه الأثناء ، وهنا يجب وضع الجيلاتين في 30 مل من الماء ثم سكب كل شيء فوق الجلوكوز. لم أفعل ذلك وأصابني الأذى لأنه بعد ذلك اضطررت إلى إضافة بضع ملاعق كبيرة من الماء.


ثم اصنع ثقبًا في مسحوق السكر واسكب هذا الشراب (انظر الصورة 4).


لقد أجريت العملية مع الروبوت ، إذا كان جافًا جدًا كما حدث لي ، أضف ملعقتين كبيرتين من الماء ، إذا كان طريًا جدًا ، أضف القليل من السكر ، شيئًا فشيئًا ، قم بإجراء هذه "التعديلات" الصغيرة.


يجب الحصول على معجون (انظر الصورة 5).


في هذه الحالة ، كنت بحاجة إلى معظم اللون الأزرق ، لذلك أضع الصبغة على بقية العجينة وأعدتها في الخلاط.


أعني ، أنا أفضل استخدام أصباغ البودرة أو المعجون لتلوين عجينة السكر (انظر الصورة 6) ، فهي تحتوي أولاً على ألوان أكثر وضوحًا من الألوان السائلة ، بالإضافة إلى أنك لست مضطرًا للذهاب إلى كمية السكر لأن إذا قمت بإضافة الأصباغ السائلة ، فيجب أن تزيد أيضًا من كمية السكر ، ولكن يصعب العثور عليها هنا أيضًا حتى يتمكن الجميع من القيام بما يمكنهم العثور عليه.


دروس معجون السكر & # 8211 مقدمة

منذ عدة سنوات ، كنت أشاهد العديد من السيدات غير العاديات اللاتي يصنعن بعض الكعك عجينة السكر رائع للغاية. لم نتعلم شيئًا من هذا القبيل في المدرسة الثانوية ، ولهذا كنت متحمسًا للغاية وشاهدت مئات الصور ومقاطع الفيديو (دروس) حول كيفية تشكيل مختلف الزهور والتماثيل والأشخاص والحيوانات. قضيت الكثير من الوقت ، مئات الساعات ، دون مبالغة ، ثم حاولت أن أصمم نفسي. لم يكن الأمر سهلاً ، لقد دمرت كثيرًا ، وألقيت بعيدًا عن عجينة السكر ، ولم يخرجوا وما إلى ذلك. ثم أردت أن أصنع عجينة السكر في المنزل ، لا أن أشتريها مرة أخرى وجربت العشرات من الوصفات مرة أخرى ، حتى وصلت إلى النتيجة التي تعجبني. هؤلاء السيدات الرائعات هن Viorica Dinu و Marinela M. و Gabi D. و Petronela P. و Ligia و Lisa و Tatiana وغيرها الكثير. وصفات عجينة السكر هنا.

تمكنت من تصميم شيء ما ، لكن كوني في إيطاليا ، ليس لدي أي شخص يصنع الكعك من أجله ، لذلك ألعب. & # 128578 وفكرت في التقاط الصور خطوة بخطوة ، لأرى كيف يتم صنع التماثيل المختلفة.

ترقبوا ، تبدأ الدروس غدًا وكما وعدت ، أنا أفعل العصافير. لقد بدأت لهم بالفعل. & # 128578


طريقة التحضير

كعكة الماسكاربوني والفراولة

في الأعلى: اخلطي البيض مع السكر وقليل من الملح حتى يتضاعف الحجم. بدلا من ذلك،

كيك شوكولاتة وكريمة قهوة

التحضير للكونترتوب: افصل بياض البيض عن الصفار ، ضع بياض البيض على الروبوت باستخدام


التسمية: عجينة السكر

انضم إلى واحدة من أكبر مجموعات الطهي في رومانيا: شهية طيبة ، وصفات مع جينا براديا ، مجموعة رسمية.

وصفات الطهي الرومانية والعالمية ، شرح خطوة بخطوة. قمنا بإعداد وصفات الصيام والمعلبات والكعك والمعجنات والوجبات البسيطة والسريعة. لدي 30 عامًا من الخبرة في مجال الطعام وشغف كبير بتقاليد تذوق الطعام الرومانية.

وصفات الصيام

أطلقت كتاب "خمسون وصفة صيام". اطلب الآن كتاب الوصفات ، وهو مثالي للنباتيين ولأوقات الصيام.

شبكاتي المفضلة

ماذا قرأت ايضا

حقوق النشر ونسخ 2021 شهية جيدة مع جينا براديا. جميع المقالات والأفلام والصور تنتمي إلى المؤلفين شهية جيدة مع جينا براديا. يحظر نشر أي منها كليًا أو جزئيًا دون موافقة كتابية من المؤلفين وستتم معاقبتها وفقًا للقانون 8/1996 - حقوق النشر والحقوق المجاورة. جميع الحقوق محفوظة. يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط. من خلال الاستمرار في التصفح ، فإنك توافق على استخدامها. تصميم بواسطة The Medically

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط ، من خلال الاستمرار في التصفح ، فإنك تعبر عن موافقتك على استخدامها.


فيديو: عجينة السكر بناءااا على طلبكم مع نصايح مهمة جدا فى الفيديو


تعليقات:

  1. Taurn

    أهنئ يبدو لي أن هذه هي الفكرة الرائعة

  2. Thoth

    إنه مجرد تفكير ممتاز

  3. Wilbart

    الفكر غير الناجح

  4. Reynardo

    أنا أفهم هذه القضية. يمكنك مناقشة.



اكتب رسالة