وصفات تقليدية

بيستو مبيض

بيستو مبيض


هذا النهج يجعل البيستو أقل عشبية وكثافة من أنواع الريحان الخام ، مع نكهة مستديرة ومتوازنة. من الجيد استخدام زيت زيتون معتدل وناعم هنا حتى لا ينتقص من الأعشاب الطازجة. نفضل أيضًا جبنة بارميجيانو-ريجيانو في البيستو لأنها أخف من حليب الأغنام شديد الحدة بيكورينو رومانو. إذا كنت لا تهتم بالطعم الحار للثوم النيئ ، يمكنك التخلص من فصوص الثوم عن طريق سلقها مع الريحان. نستخدم حبات بذور عباد الشمس هنا لأنها أقل تكلفة بكثير من حبات الصنوبر المستخدمة تقليديًا ، ونكهتها غنية وحلوة بالمثل. إذا كان لديك حبات صنوبر في متناول اليد بالفعل ، فلا تتردد في استخدامها بدلاً من ذلك.


شاهد الفيديو: طريقة عمل صلصة البيستو الايطالية. Pesto Sauce F4