وصفات جديدة

BLT باستا

BLT باستا


يخضع أو يستسلم

يقدم 4 (حجم الحصة: حوالي 1 3/4 كوب)

يتيح لك Slab bacon الحصول على نرد أكثر سمكًا من لحم الخنزير المقدد الموصوف مسبقًا والذي سيحتفظ به في المعكرونة ؛ إذا كان من الصعب عليك العثور عليها ، فما عليك سوى استخدام شرائح لحم الخنزير المقدد السميك. يذبل الجرجير الفلفلي جيدًا ولكنه يحافظ على القليل من القرمشة. كما أنه يضيف نكهة لذيذة ، ويوازن بين حلاوة الطماطم وملوحة لحم الخنزير المقدد. الجرجير مفيد أيضًا.

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 3/8 ملعقة صغيرة. ملح كوشير مقسم
  • 10 أونصات غير مطبوخة ريجاتوني أو بيني باستا
  • 2 أونصة من لحم الخنزير المقدد ، مقطعة إلى 1/2 بوصة. حجر النرد
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 رطل من الطماطم الكرزية الحمراء أو الصفراء ، مقطعة إلى أنصاف (حوالي 3 أكواب)
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا ، مقسم
  • 5 أونصات من الجرجير ، مقطع خشن
  • 1 أونصة جبن بيكورينو رومانو مبشور

معلومات غذائية

  • السعرات الحرارية 400
  • 12.5 جرام دهون
  • سفتات 4.5 جم
  • مونوفات 5 جرام
  • بولي فات 1.4 جم
  • بروتين 15 جم
  • 58 جم كربوهيدرات
  • الألياف 4 جم
  • كوليسترول 17 ملغ
  • حديد 3 ملغ
  • الصوديوم 581 ملجم
  • كالسيوم 132 ملجم
  • سكريات 6 جم
  • Est. السكريات المضافة 0 جم

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

يُغلى قدر كبير مملوء بالماء وملعقة كبيرة ملح. تُضاف المعكرونة وتُطهى لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج. صفيها في مصفاة فوق وعاء واحتفظي بكوب من سائل طبخ المعكرونة.

الخطوة 2

ضع لحم الخنزير المقدد وزيت الزيتون في مقلاة 12 بوصة فوق متوسطة منخفضة ؛ يُطهى لمدة 8 دقائق أو حتى ينضج لحم الخنزير المقدد مع التحريك من حين لآخر. أزل لحم الخنزير المقدد من المقلاة (لا تمسح المقلاة).

الخطوه 3

تسخين المقلاة على نار متوسطة. أضيفي الطماطم وربع ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل إلى المرق في المقلاة. يُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج الطماطم وتقترب من الذوبان ، ويُكشط المقلاة لتفكيك القطع ذات اللون البني. يقلب نصف لحم الخنزير المقدد المطبوخ.

الخطوة 4

قم بزيادة الحرارة إلى متوسطة عالية. أضف المعكرونة إلى المقلاة. إرم إلى معطف. يُضاف نصف كوب من سائل طهي المعكرونة المحفوظة والجرجير مع التحريك حتى يذبل الجرجير. أضف 1/4 إلى 1/2 كوب من سائل طهي المعكرونة المحفوظ في المقلاة حسب الحاجة لتفكيك الصلصة. يُقسّم خليط المعكرونة على 4 أوعية ضحلة ؛ يرش بالتساوي مع 1/8 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل. أعلى الحصص بالتساوي مع النصف المتبقي من لحم الخنزير المقدد والجبن.

وصفة مقتبسة بإذن من Back Pocket Pasta: عشاء ملهم للطهي أثناء التنقل ، بقلم كولو هنري.


شاهد الفيديو: Creamy Mushroom Chicken Pasta. Pasta Recipes. Italian Food. Chicken u0026 Mushroom Pasta by Neelam