فريتاتا الخضار المشوية

يخضع أو يستسلم

يخدم 4 (حجم الحصة: 2 ويدجز)

فريتاتاس هي لوحات رائعة لمكونات بقايا الطعام ، وخاصة الخضار الصيفية المشوية. نضيفها إلى خليط البيض قبل أن تتماسك مباشرة حتى لا تطلق الخضار الكثير من الرطوبة في الفريتاتا. تساعد البطاطس أيضًا على امتصاص الرطوبة وتجعل الطبق لذيذًا. يمكنك استبدال الأوريجانو بالريحان الطازج أو استخدام الجبن بقليل من الحدة مثل أسياجو أو بيكورينو رومانو. قدميها على الغداء أو الغداء أو العشاء مع كروستيني مغطاة بجبن الماعز وسلطة خضراء بسيطة.

مكونات

• 1 1/2 ملعقة طعام زيت زيتون مقسمة
• 2 حبات متوسطة الحجم من البطاطس الذهبية مقشرة ومقطعة إلى مكعبات (حوالي 10 أونصة).
• 2 ملاعق كبيرة 2٪ حليب قليل الدسم
• 2 ملاعق صغيرة من الأوريجانو الطازج المفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
• 1 أونصة جبن بارميزان ، مبشورة ناعماً (حوالي 1/3 كوب)
• 6 بيضات كبيرة
• 2 بياض بيض كبير
• 2 كوب خلطة خضروات مشوية (من كابوناتا بانيني مشوي) ، مفرومة خشنة

معلومات غذائية

• السعرات الحرارية 293
• 17.2 جم دهون
• سفتات 4.8 جم
• مونوفات 9 جم
• بولي فات 2.5 جم
• بروتين 17 جم
• 19 جم كربوهيدرات
• الألياف 3 جم
• كوليسترول 285 ملغ
• حديد 3 ملغ
• الصوديوم 584 ملجم
• 213 ملجم كالسيوم
• السكريات 4 جم
• Est. السكريات المضافة ز

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

قم بتسخين الشواية مع رف الفرن في الوضع الأوسط العلوي.

الخطوة 2

يُمزج 1 1/2 ملعقة صغيرة من الزيت والبطاطس في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ؛ غطاء بغطاء بلاستيكي. الميكروويف على درجة حرارة عالية 3 دقائق أو حتى يصبح طريًا. كشف؛ بارد قليلا.

الخطوه 3

يُمزج الحليب مع المكونات السبعة التالية (من خلال بياض البيض) في وعاء ، مع التحريك بمضرب.

الخطوة 4

سخني 1 ملعقة كبيرة زيت متبقية في مقلاة فرن غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة. أضف البطاطس يقلى لمدة 6 دقائق أو حتى يحمر. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ؛ يضاف خليط البيض ويطهى لمدة 5 دقائق. ضعي فوقها خليط الخضار المشوي بالتساوي. ضعي المقلاة في الفرن واتركيها لمدة 3 دقائق أو حتى تنضج البيض. مقطعة إلى 8 أسافين.