ae.toflyintheworld.com
وصفات غير عادية

باستا مع البروكلي المشوي ، فيتا ، والليمون

باستا مع البروكلي المشوي ، فيتا ، والليمون


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يخضع أو يستسلم

يقدم 4 (حجم الحصة: حوالي 1 1/4 كوب)

يحب المؤلف كولو هنري أخذ الخضار إلى الحافة عن طريق تحميصها في الفرن حتى تتحول إلى اللون البني العميق والكراميل. تمنح هذه الطريقة الخضار قوامًا رائعًا وتزيد من مذاقها ، مما يؤدي إلى توازن جيد بين الحلو والمالح. تستحلب جبنة الفيتا في ماء المعكرونة ، مكونة صلصة مخملية مذابة بدون استخدام الكريمة. تقطع قشرة الليمون الثراء وتضيف لمسة مشرقة. القرنبيط ، الرومانسكو ، أو ملفوف سافوي المفروم بشكل خشن سيعمل أيضًا بشكل جيد بدلاً من البروكلي. يمكنك استبدال معكرونة gemelli أو penne لـ strozapretti.

مكونات

  • 4 أكواب صغيرة من زهور البروكلي
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
  • 2 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير مقسم
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • 8 أونصات غير مطبوخة ستروزابريتي أو مازة بيني باستا
  • 2 فص ثوم مقطع إلى شرائح رقيقة
  • 1 1/2 ملعقة طعام طحين لجميع الأغراض
  • 1/2 كوب حليب كامل الدسم
  • 3 أونصات من جبنة الفيتا مفتتة (حوالي 3/4 كوب)
  • 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح بحر مقشر (مثل مالدون)

معلومات غذائية

  • السعرات الحرارية 408
  • 17 جم دهون
  • سطفت 5.2 جم
  • مونوفات 8.6 جم
  • بولي فات 1.4 جم
  • بروتين 14 جم
  • كربوهيدرات 50 جم
  • الألياف 3 جم
  • كوليسترول 22 ملغ
  • حديد 2 مجم
  • الصوديوم 637 ملجم
  • كالسيوم 180 ملجم
  • السكريات 4 جم
  • Est. السكريات المضافة ز

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.

الخطوة 2

يُمزج القرنبيط مع 1 1/2 ملعقة طعام زيت و 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير وفلفل أحمر مطحون على صينية خبز ؛ تنتشر في طبقة واحدة. تُخبز في درجة حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يتفحم ويتحول لونه إلى البني في البقع ، مع التحريك بعد 15 دقيقة.

الخطوه 3

يُغلى قدر كبير مملوء بالماء وملعقتان صغيرتان من ملح الكوشر. تُضاف المعكرونة وتُطهى من 7 إلى 8 دقائق أو حتى تنضج. صفيها في مصفاة فوق وعاء مع الاحتفاظ بـ34 كوب من سائل الطهي.

الخطوة 4

سخني المتبقي 1 1/2 ملعقة طعام زيت وثوم في مقلاة كبيرة على نار متوسطة منخفضة. يُطهى لمدة دقيقتين أو حتى يصبح الثوم ذهبيًا مع التحريك من حين لآخر. يرش الدقيق فوق المقلاة. طهي 30 ثانية مع التحريك باستمرار. يُضاف تدريجياً 3/4 كوب من سائل طهي المعكرونة المحجوزة والحليب إلى المقلاة ، مع التحريك باستمرار بالمضرب. يقلب في الفيتا. يُطهى لمدة 3 دقائق أو حتى تبدأ الفيتا في الذوبان وتكثف الصلصة قليلاً. أضف البروكلي والمعكرونة وقشر الليمون. رمى. يُقسّم خليط المعكرونة على 4 أوعية ؛ يرش بالتساوي مع الفلفل الأسود و 1/4 ملعقة صغيرة ملح مقشر.


شاهد الفيديو: طريقه عمل باستا البروكلي سهله جدا في 3 خطوات