ae.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

كابوناتا بانيني مشوي

كابوناتا بانيني مشوي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يخضع أو يستسلم

يكفي 4 (حجم الحصة: 1 ساندوتش)

تُعد مساحة السطح العريضة لشوايتك مثالية لمجموعة كبيرة من الخضروات الصيفية. على الرغم من أن كل شيء يتم طهيه مرة واحدة ، إلا أن كل نوع من الخضروات ، بدءًا من البصل الأخضر النحيف وحتى الباذنجان اللحمي ، تأخذ الكمية المناسبة من الفحم. قطّعي الخضار بالطول إلى ألواح (شرائح طويلة بسمك 1/2 بوصة) بحيث يسهل مناورتها. نقوم بخلط بعض الفلفل الحلو المشوي والبصل الأحمر مع الكبر والزيتون للحصول على مدخن مستوحى من صقلية على السندويشات. للحصول على خبز محمص ، اترك مقلاة الحديد الزهر تسخن على الشواية أثناء طهي الخضار قبل استخدام المقلاة لضغط السندويشات.

مكونات

  • خضروات:
  • 2 حبة متوسطة الحجم من الكوسة ، مقطعة بالطول إلى شرائح سميكة 1/2 بوصة
  • 2 حبة متوسطة الحجم من القرع الأصفر ، مقطعة بالطول إلى شرائح سميكة 1/2 بوصة
  • 1 حبة متوسطة الحجم من الباذنجان ، مقطعة بالطول إلى شرائح سميكة 1/2 بوصة
  • 1 بصلة حمراء متوسطة ، مقطعة إلى 3/4 بوصة. أسافين
  • 4 أونصات من الفليفلة الحلوة الصغيرة (حوالي 8)
  • 3 بصل أخضر
  • رذاذ الطبخ
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 2 فص ثوم مفروم خشن
  • بانيني:
  • 1/4 كوب زيتون كالاماتا منزوع النوى
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من نبات الكبر ، مصفى
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • 4 (3 1/2 أونصة) لفات سياباتا ، مقطعة نصفين بالطول
  • 3 أونصات جبن موزاريلا طازج مقطع إلى شرائح
  • 1/4 كوب ريحان طازج مفروم

معلومات غذائية

  • السعرات الحرارية 358
  • 15.6 جم دهون
  • سطفت 4.2 غ
  • مونوفات 8.7 جم
  • بولي فات 1.5 جم
  • بروتين 12 جم
  • 43 جم كربوهيدرات
  • الألياف 4 جم
  • كوليسترول 17 ملغ
  • حديد 3 ملغ
  • الصوديوم 727 ملجم
  • كالسيوم 44 ملجم
  • سكريات 6 جم
  • Est. السكريات المضافة ز

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

لتحضير الخضار ، سخني الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية (حوالي 450 درجة فهرنهايت). قم بتغطية أول 6 مكونات برذاذ الطبخ ؛ ترتيب على شبكة شواء. يشوي البصل الأخضر لمدة دقيقتين ؛ يرفع من الشواية ويقطع. اشوي الخضار المتبقية 5 دقائق أخرى ، مع التقليب من وقت لآخر. إزالة السيقان والبذور من الفليفلة الحلوة. تجاهل. احتفظ بـ 4 فلفل حلو و 4 بصل أحمر ؛ قطع الخضار المتبقية إلى قطع 2 بوصة.

الخطوة 2

ضعي البصل الأخضر المفروم والزيت والعصير وملعقة كبيرة من الماء والملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والثوم في محضر الطعام. العملية حتى تصبح ناعمة. يُمزج الخضار المشوي مع مزيج البصل الأخضر في وعاء. احتفظ بـ 4 أكواب من خليط الخضار لأوعية Farro Burrito و Frittata الخضار المشوية.

الخطوه 3

لتحضير البانيني ، ضعي 4 حبات من الفليفلة الحلوة و 4 قطع من البصل الأحمر في محضر الطعام مع الزيتون والكبر ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود والفلفل الأحمر المطحون ؛ العملية حتى تصبح ناعمة. أجوف النصفين العلوي والسفلي من القوائم ، تاركًا غلافًا بسمك 1/2 بوصة. يُوزّع خليط الفلفل الحلو على النصف السفلي من اللفائف ؛ تُغطى بالخضروات المشوية المتبقية ، جبنة الموزاريلا ، الريحان ، والنصف العلوي من الرولات.

الخطوة 4

قم بتغطية شبكة الشواء برذاذ الطهي. ضع 2 ساندويتش على الشواية. أعلى مع مقلاة من الحديد الزهر. يشوى لمدة دقيقتين على كل جانب أو حتى يذوب الجبن. كرر الإجراء مع 2 شطائر متبقية.


شاهد الفيديو: أصول الشوي- الشيف أسامة السيد