حمص كريمي مع لحم بقري مفروم متبل
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
كيف اعملها كيف اصنعها
الخطوة 1
يُسكب الحمص والسائل من العلبة في قدر صغير ؛ يقلب في صودا الخبز. إحضار ينضج على نار متوسطة. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، من 3 إلى 5 دقائق أو حتى يسخن تمامًا. يُصفّى ويُشطف في قدر بالماء البارد حتى يصل الحمص إلى درجة حرارة الغرفة ؛ تخلص من أي قشور تطفو إلى الأعلى. استنزاف جيدا.
الخطوة 2
ضعي الحمص والطحينة وربع كوب عصير ليمون وربع كوب ماء ونصف ملعقة صغيرة ملح و 1 فص ثوم مفروم في الخلاط. عملية حتى تصبح ناعمة ودسمة تمامًا ، حوالي دقيقتين ، مع التوقف لكشط الجوانب حسب الحاجة. أضف ما يصل إلى ربع كوب من الماء ، ملعقة كبيرة في كل مرة ، حسب الحاجة. دعها تقف 5 دقائق.
الخطوه 3
سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة. اضف زيت؛ دوامة لمعطفها. يضاف البصل و 4 فصوص ثوم مهروسة ؛ يطهى لمدة دقيقتين مع التحريك المستمر. يُضاف اللحم البقري والكمون والكزبرة والفلفل الأحمر المطحون وربع ملعقة صغيرة ملح. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينهار ، حتى يصبح اللحم البقري بنيًا ، حوالي 5 دقائق. يقلب في الزبيب. طبخ 1 دقيقة. ازالة من الحرارة؛ يُضاف البقدونس مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون المتبقي.
الخطوة 4
افرد الحمص في طبقة رقيقة على طبق أو طبق كبير ؛ ضعي فوقها خليط اللحم البقري بالتساوي.