وصفات جديدة

وصفات مع البيرة

وصفات مع البيرة


من الخبز إلى لحم الصدر ، البيرة هي المكون السري لجعل هذه الأطباق لذيذة للغاية. كما اتضح ، تعتبر البيرة رائعة لأكثر من مجرد رشفة باردة في أيام لعبة كرة القدم. فهو يجعل اللحوم طرية ، ويضيف الكثير من النكهة للسلع المخبوزة ، ويخلق عمقًا غنيًا في الحساء واليخنات. ستجد هنا مجموعتنا من الوصفات باستخدام البيرة. لقد غطينا كل زاوية من الكعك والبراونيز إلى اليخنة وحتى البرغر.

بريسكت مطهو ببطء مع مربى البصل

يبدأ سر النهاية الرائعة النضرة لهذه الوصفة بريسكيت بالحرارة المنخفضة والرطبة. بعد الطهي ، يتم تبريد اللحم في سائل الطهي طوال الليل ؛ ثم يتم تقطيع اللحم إلى شرائح وإعادة تسخينه في سائل الطهي الغني واللحم لضمان أن تكون كل قضمة لذيذة غنية بالعصير.

دجاج بيرة مع صلصة كولا باربيكيو

بعد ذلك ، لدينا دجاج بيرة كلاسيكي. يقول ستيفن رايشلين ، مطور الوصفات والشيف: "أحب أي وصفة تبدأ بـ" افتح علبة بيرة واشرب نصفها ". أنتجت البراعة الأمريكية مجموعة متنوعة من آلات تحميص علب البيرة التي تثبت العلبة في مكانها وتثبت الدجاج المخفوق. تنحني علب الألمنيوم بسهولة تحت الضغط ، لذلك عند ثقب الثقوب ، من الجيد استخدام أداة حمل العلب.

تاكو سمك باجا مع صلصة المانجو

يمنح خليط البيرة الخفيف السمك مقرمشًا ومقرمشًا تعلوه صلصة المانجو. إنه طبق رائع لتقديمه للضيوف ، أو كوجبة ليلية فقط. يخرج كولسلو خفيف ، ملفوف مبشور ، وبيكو دي جالو حول الطبق.

مسلية سهلة

للترفيه غير الرسمي خلال العطلات ، لا شيء يتفوق على وعاء من الحساء المريح: إنه مناسب للمضيف ومرضي للضيوف.

يضيف البيرة البني على الطراز البلجيكي نكهة غنية إلى هذا الحساء اللذيذ المليء بلحم الخنزير المقدد وشواء تشاك والبصل ونودلز البيض.

أفخاذ دجاج مطهو ببطء

دجاج تاكو مطهو ببطء مع الكرنب سلو

يضيف الملفوف وسلطة التفاح قرمشة لطيفة. عند إقران السلو بالدجاج المطهو ​​ببطء ، تأخذ سندويشات التاكو طابعًا ألمانيًا.

علبة بيرة مسكيت مدخنة دجاج

إذا كنت تستخدم شواية فحم ، ضع كومة من الفحم المضاء على الجانب الأيمن من الشواية وأضف الرقائق مباشرة إلى الفحم. ضع الدجاج على الجانب الأيسر من الشواية. أضف المزيد من الفحم على النار حسب الحاجة أثناء الشواء.

خبز القيقب السريع

بيرة ستاوت - فكر في موسوعة جينيس ، بلونها الأسود وثرائها الشديد - تضفي على هذا الخبز طابعًا مرًا في الخلفية قليلًا ودرجة رائعة من لون الجوز البني.

دجاج بصلصة العسل والبيرة

الصورة: ماري بريتون سينسيني / آلة رائعة

تضفي البيرة نكهة رائعة على هذا الدجاج. اختر البيرة المحلية غير المكلفة وذات النكهة الكاملة ، مثل بيرة بلو مون.

برجر تركي نيو إنجلاند

يغني Surf-and-turf لحن من نيو إنجلاند: يمكنك التمسك ببعض قطع اللحم البقري من Maine lobstah على شريحة لحم البقر وتسميتها يوميًا. لكن لحم البقر وجراد البحر لا ينتميان حقًا إلى كعكة. أردت شيئًا أبسط وأساسيًا وحقيقيًا للمنطقة التي أمضيت فيها سنوات دراستي الجامعية. تركيا خيار صحي وجوهر تقاليد نيو إنجلاند. ينضج البصل بالكراميل في بيرة Sam Adams ، بينما يضيف شيدر Vermont المحلق طعمًا وثراءًا إلى اللحم. -هانا كلينجر ، مساهم

ماتشا جرين بير

هل أنت مستعد لصنع بيرة الماتشا الخاصة بك؟ لقد عقدنا شراكة مع Seth Piracci ، مالك The Starliner bar في بروكلين ، نيويورك ، لإنشاء بديل أفضل لك لموسوعة غينيس الخضراء لحفلة عيد القديس باتي القادمة. سيتركك شاي الماتشا مع بيرة ملونة بشكل طبيعي تكون صحية وذات رغوة إضافية.

يخنة لحم البقر والقليل

يجتمع البصل المفروم والجزر والفطر ونكهة أغصان الزعتر مع لحم البقر البني لصنع يخنة دسمة لقضاء ليلة باردة.

براونيز شوكولاتة ستاوت

تحتوي كعكة البراوني النموذجية على ما يقرب من 20 جرامًا من السكر - مما يخفي نكهة الشوكولاتة في موجة غامرة من الحلاوة. نحن هنا نقطع السكر إلى نصفين للحصول على كعكة أكثر ثراءً وكثافة ترضي حقًا.

لحم بريسكيت مطهو ببطء

احصل على ستة علب من البيرة الباهتة ، مثل سييرا نيفادا ، لهذه الوصفة. استمتع بالخمسة الآخرين مع ضيوفك واستخدم واحدة لإضفاء نكهة لذيذة على هذا اللحم. قدمي هذا اللحم البقري الغني فوق البطاطس المهروسة أو نودلز البيض. بقايا لحم الصدر تصنع شطائر لذيذة.

خبز الجبن الأساسي

الصورة: بيكي لويغارت ستنر

رش الزبدة فوق هذا الخبز السريع مرتين أثناء الخبز يمنحه قشرة بنية رائعة ومقرمشة ، ونكهة غنية رائعة ، مما يبرز الجبن المنتشر في جميع أنحاء الرغيف. جرب أنواعًا مختلفة من البيرة والجبن لإنشاء مجموعة متنوعة من خيارات النكهة.

لحم الخنزير المقدد الحار والكعك المشوي

الصورة بإذن من Oxmoor House

لقد استمتعنا بالحرارة اللطيفة في هذه الفطائر ، ولكن إذا كنت ترغب في توابل الأشياء ، أضف ما يصل إلى ملعقتين صغيرتين من الفلفل الأحمر المطحون.

فلفل حار مدخن بطيء الطهي

هذا الطباخ البطيء من لحم الخنزير الحار مع حبوب البينتو يحصل على نكهته المدخنة من مزيج من مسحوق الفلفل الحار والكمون والأوريغانو والطماطم وصلصة الطماطم الحارة على الطريقة المكسيكية. تعمل البيرة على موازنة التوابل وتساعد على مزج كل هذه المكونات الساخنة والدخان.

بلح البحر على البخار مع لحم الخنزير المقدد والبيرة والشمر

الصورة: كاليب تشانسي ، براين وودكوك

هذا طبق ميسور التكلفة لأي وجبة غير رسمية. إذا لم تتمكن من العثور على بيرة 16 أونصة ("صبي طويل") ، يمكنك استخدام 12 أونصة من البيرة بالإضافة إلى نصف كوب مرق أو ماء. التقط بعض الخبز المقرمش لتغمس في مرق البيرة.

بوبلانو جالابينو الفلفل الحار

لحم ، كثير العصير ، حار باعتدال ، ولذيذ جدا. تُغطى بشرائح رقيقة من الفجل لقليل من القرمشة. سوف يعمل Corona أو Pacífico بشكل مثالي لإضافة طعم بيرة الليمون إلى هذا الفلفل الحار على الطريقة المكسيكية.

مرق اللحم البقري البلجيكي والبيرة

الصورة: بيكي لويغارت ستنر

تعتبر البيرة البلجيكية العنبر مثالية في هذا الطبق ، على الرغم من أن معظم أنواع البيرة العنبر أو البيرة البني - مثل نيوكاسل - ستعمل بشكل جيد. يُزين بالزعتر الطازج.

روبيان مقلي

تتبخر الفودكا أو البيرة بسرعة أثناء طهاة الطعام (بسبب الكحول) ، مما يجعلها فائقة النضارة. للحصول على ملمس فم مقرمش أكثر ، ابتكرنا طبقة بانكو خشنة للجمبري ، مع الكثير من الزوايا والشقوق.

فاهيتا الدجاج

يعطي ماء مالح من البيرة المكسيكية الداكنة (مثل Negra Modelo) وصلصة الصويا وعصير الليمون الطازج نكهة جديدة من فاهيتا الدجاج. قدميها مع خبز التورتيلا الدقيق والفلفل المقلي والبصل وشرائح الفلفل الهالبينو.

مرق غينيس لامب

يتطلب الحساء القوي والظلام بيرة قوية وداكنة - غينيس مثالية هنا.

بيرة اليقطين والعسل خبز سريع

على عكس وصفات القلي ، فإن نوع البيرة وجودتها مهمان عند صنع الخبز. ستاوت أو بيرة العنبر والعسل رائعة في وصفات الخبز المريحة. في أشهر الخريف ، يمكنك تجربة بيرة بنكهة اليقطين الموسمية في هذا الخبز.

السمك والبطاطا المقلية

الصورة: بيكي لويغارت ستنر

تضيف بيرة الفقاعات الخفة للأسماك المقلية مسبقًا. نظرًا لأن طعم البيرة سيحترق أثناء القلي ، فابحث عن بيرة غير مكلفة.

الدجاج مع البيرة الداكنة (Coq à la Bière)

على غرار جنوب فرنسا كوك أو فين، هذه الوصفة الفرنسية الشمالية تغلي الدجاج في بيرة ذات نكهة عميقة من أجل الرقة ونكهة الكراميل اللذيذة. يعزز توت العرعر وقليل من الجن حلاوة البيرة بينما يضيف الزبادي في النهاية ملمسًا كريميًا.

شوربة بيرة شيدر

الصورة: بيكي لويغارت ستنر

تجنب استخدام البيرة الداكنة لأنها قد تجعل الحساء مرًا جدًا. نخب مكعبات الخبز قبل يوم ، تبرد ، وتخزينها في درجة حرارة الغرفة. قدمي الحساء في سلطانة مع مكعبات الخبز المحمص والثوم المعمر على الجانب ، ودع الضيوف يساعدون أنفسهم.

لحم بقري مطهو مع البصل والجزر واللفت

الصورة: بيكي لويغارت ستنر

استخدم بيرة داكنة ليست قوية جدًا وسوف توازن الخضروات الجذرية الحلوة.

يخنة اللحم البقري والبيرة والشعير

الصورة: بيكي لويغارت ستنر

فكر في موسوعة جينيس ، أو أي شجاع ناعم غامق ، لهذه الوصفة. يمكنك استخدام جريش الشعير بدلاً من الشعير اللؤلؤي في هذا الحساء لإضفاء ملمس أكثر على الطبق. استبدل اللفت والجزر الأبيض أو أي خضروات جذرية أخرى من اختيارك بالجزر واللفت.

حلقات البصل المقلية بالبيرة

يعد استخدام البيرة لخلط شرائح البصل قبل الطهي طريقة كلاسيكية لتحضير حلقات البصل - ولسبب وجيه ، تصبح لذيذة للغاية.

سندويتش ممفيس لحم الخنزير وكولسلو

يجتمع البيرة والشواء مثل البازلاء والجزر ؛ لذا ، لماذا لا تستخدم البيرة لصنع شطيرة لحم الخنزير المشوي؟ ابدأ في تحضير هذه الوصفة في اليوم السابق للشواء. من المؤكد أن هذه الوصفة ستثير إعجاب أساتذة الشواء الأكثر خبرة.

دجاج جيرك

تمتزج البيرة بشكل جميل مع هذا الطبق المريح للغاية. قال أحد المراجعين: "هذه وصفة ممتازة وستصبح المفضلة للعائلة. من الرائع القيام بكل الأعمال التحضيرية في الليلة السابقة ثم قضاء 20 دقيقة سريعة في طهي وجبة رائعة في أحد ليالي الأسبوع. لقد قدمت كوز الذرة وكول سلو مع لفائف هاواي الحلوة ". -dburge

طهي لحم بقري

حساء اللحم البقري اللذيذ هذا مصنوع من ظرف خالي من العظم مطبوخ بالجزر والجزر الأبيض واللفت ويُنكه بالبيرة الداكنة. غليها في فرن هولندي لمدة ساعتين تقريبًا يجعل شوكة اللحم والخضروات طرية ولذيذة.

ستاوت ماك اند تشيز

سيقدر عشاق البيرة الداكنة النكهة: جبني في المقدمة ومرارة قليلاً ونكهة في النهاية. زينيه بالبقدونس لإضفاء لمسة من الألوان.

بلاك وتان براونيز

من الناحية التاريخية ، تشير عبارة "أسود وتان" إلى القوة المساعدة المكروهة بشدة للجنود الإنجليز الذين أرسلوا إلى أيرلندا لقمع المتمردين الأيرلنديين بعد انتفاضة عيد الفصح عام 1916. في النهاية ، تم صنع مشروب محبوب للغاية من نصف موسوعة جينيس ستاوت ونصف هارب لاجر ، والآن يشترك في هذا الشراب ذو اللونين (مع إضافة غينيس).


شاهد الفيديو: Chocolate Guinness Beer Cake Recipe