وصفات جديدة

اليخنات والمشروبات: إقران البيرة الحرفية مع اليخنات الكلاسيكية

اليخنات والمشروبات: إقران البيرة الحرفية مع اليخنات الكلاسيكية


نحن نقدم ما يصل إلى 5 حساء كلاسيكي ، كل منها يقترن بخبرة مع بيرة مصنوعة يدويًا ستخرج أفضل ما في طعامك وشركتك.

مسلية سهلة

للترفيه غير الرسمي خلال العطلات ، لا شيء يتفوق على وعاء من الحساء المريح: إنه مناسب للمضيف ومرضي للضيوف.

يضيف البيرة البني على الطراز البلجيكي نكهة غنية إلى هذا الحساء اللذيذ المليء بلحم الخنزير المقدد وشواء تشاك والبصل ونودلز البيض.

مرق اللحم البقري: بيتروس عود بروين

ABV 5.5٪

يبلغ عمره عامين في براميل من خشب البلوط ، ويمشي هذا العود الفلمنكي (البيرة البني القديمة) على الخط الفاصل بين الحلو والحامض ، ويتذوق طعمه مثل مزيج من البيرة البني والنبيذ العنابي. أضف إلى ذلك تلميحاتها من البرقوق والكرز الأسود والسكر البني ، وهي القاعدة المثالية - والمرافقة - لمرق اللحم البقري اللذيذ.

بوسول

تضيف فلفل الأنشو المجفف والطماطم المشوية بالنار دفعة إلى هذا الطبق المكسيكي التقليدي ، الذي يضم كتف لحم خنزير منزوع العظم وشجرة بيضاء.

الاقتران Posole: Brooklyn Brown Ale

ABV 5.6٪

وُلد في بروكلين ، نكهة الشعير الأمريكي المحمص من البيرة البنية هي مكمل مثالي لحم الخنزير البني اللذيذ. يرقص النرجس المعتدل مع النكهات الحية للفجل والكزبرة ، وتضيف تلميحاته الدقيقة من الفاكهة ذات النواة الحجرية والشوكولاتة درجة من الدفء إلى هذا الطعام المكسيكي المريح.

فيجي كاسوليت

نسخة مخففة وأكثر مرونة من طاجن اللحم والفول الفرنسي الكلاسيكي ، هذا الحساء يرضي أومامي من فطر بورسيني وجبن البارميزان الغني.

الاقتران النباتي Cassoulet: فولر ESB

ABV 5.5٪

نوع من البيرة يتم التغاضي عنه في كثير من الأحيان ، ESB (مذاق خاص إضافي) هو مشروب مظلم ، ذكوري ، كامل الجسم يتناسب بشكل جيد مع المذاقات الدافئة لليخنات الشتوية ، وخاصة الكاسوليت. يقدم مطعم فولر ESB ومقره لندن تلميحات من التوفي والبسكويت مع لمسة نهائية خفيفة من الحمضيات تتناسب بشكل جيد مع البطاطا الحلوة والجزر في كاسوليت. تضفي دقة فولر مزيدًا من العمق على هذا الطبق اللذيذ.

مرق الدجاج والتفاح والجوز

يُضفي عصير التفاح والتفاح المفروم والقرع والجوز والجزر الأبيض حلاوة جذابة إلى حساء حصاد الخريف. يحتوي عصير التفاح غير المصفى على البكتين الذي يساعد على تكثيف الحساء. إذا كنت تستخدم عصير التفاح المصفى ، أضف ملعقة كبيرة أخرى من الدقيق.

إقران يخنة الدجاج: ليف أشقر البيرة

ABV 6.6٪

أشقر ، بيرة بلجيكية حارة وسلسة ، تمتزج بسلاسة مع النكهات الخريفية الدافئة لهذا الحساء الموسمي اللذيذ. المرارة الطفيفة تغضب من حلاوة الطبق ، وكربوناته الغازية تعيد إيقاظ الحنك بين كل ملعقة لذيذة.

طاجين لحم بالليمون والزيتون

قطع طرية من لحم الضأن تمتص الزنجبيل والزعفران والقرفة والكمون التي تنكه حساء البحر الأبيض المتوسط. يُطهى الزبيب الذهبي الحلو ، والكسكس المصنوع من القمح الكامل ، والجزر الطازج ، والزيتون الأخضر معًا حول الطبق.

إقران طاجين الخروف: فيكتوري بيلسنر

ABV 5.3٪

مع توابله الدافئة والرائعة ، من الأفضل إقران هذا الطاجين المصمم على طراز شمال إفريقيا مع pilsner الخفي الذي يترك نكهته تتألق. تقدم شركة Victory Brewing Company في بنسلفانيا واحدة من أفضل الشركات. تكمل صفاته الخفيفة الخفيفة الطاجين دون إغراق ، كما أن المظهر النظيف والقليل قليلاً يجعله منعشًا مثاليًا للجزء المركزي من الطبق - لحم الضأن الحلو والنضاري.


شاهد الفيديو: نبيذ التفاح مشروب كحولي. صنع الخمور بالمنزل بمواد طبيعية