ae.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

ألواح خبز شورت بريدى بالفانيليا المملحة

ألواح خبز شورت بريدى بالفانيليا المملحة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

  • 24 قطعة من ملفات تعريف الارتباط الغريبة ، مثل Walkers Pure Butter Shortbread
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • كيس واحد من رقائق الحلوى بسعة 10 أونصات
  • 1/2 كوب شراب ذرة خفيف
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 2 ملاعق صغيرة كريمة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 كوب جوز أمريكي مفروم خشن
  • ملح البحر الخشن حسب الرغبة

الاتجاهات

سخني الفرن على 350 درجة. دهن صينية خبز مربعة 8 أو 9 إنش.

يُمزج البسكويت مع الزبدة المذابة في معالج الطعام أو الخلاط مع وضع النبض. اضغط عليه في المقلاة. اخبزيها لمدة 10 دقائق ، أو حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً على الحواف. نخرجه من الفرن.

في هذه الأثناء ، في قدر صغير ، اخلطي رقائق البسكويت وشراب الذرة والزبدة والقشدة والفانيليا. يُطهى ويقلب على نار متوسطة حتى يصبح ناعمًا.

ينتشر فوق القشرة. يرش بالمكسرات. اضغط برفق. اخبزيها لمدة 11-13 دقيقة أو حتى تصبح الطبقة العلوية فقاعات وبنية خفيفة. تبرد على رف السلك. يرش بملح البحر الخشن. مقطعة إلى قضبان.

حقائق غذائية

الحصص 16

السعرات الحرارية لكل حصة 305

ما يعادل الفولات (إجمالي) 24 ميكروغرام 6٪


مملحة الفانيليا بوترسكوتش شورت بريد بار وصفة

أريد أن أخبركم عن حانة أحبها. لا ، إنه ليس مكانًا تتفكك فيه وتلتقي بأشخاص للتواصل معهم. إنه ملف تعريف ارتباط بار. اسمها (الرقص السعيد) هو بار خبز شورت بريد بالفانيلا المملح. وما هو ملف تعريف الارتباط. وهو أحد الأشياء التي أعطيها لنفسي: إنه شريط حلمت به لحدث Walkers Shortbread القادم ، والذي تم إعطائي ملفات تعريف ارتباط Walkers Shortbread لأخبزها. نعم!

كانت هذه "جولة تجريبية" للحدث الذي سيقام يوم الاثنين المقبل ، وأنا سعيد جدًا بهم. عندما يتعلق الأمر بتجربة تذوق البار ، اسمحوا لي أن أكون في صلب الموضوع. هذا هو شريط ملف تعريف الارتباط المثالي. إنه زبداني ، حلوى ، غني ولزج ، مقرمش ، ثم يا إلهي هناك ملح فوق نوع من الحلوى. أود أن أعرض عليك واحدة ، لكنني أعتقد أنني سأخزنها.

شيء واحد أعتقد أنني سأغيره لهذا الحدث هو نوع المكسرات. البقان الذي استخدمته هذه المرة يجعلها تبدو مثل شريط البقان النموذجي الخاص بك ، وهو ليس شيئًا سيئًا ، لكن المذاق مختلف نوعًا ما. لذلك أعتقد أنني قد أستخدم الكاجو أو الجوز لهذا الحدث. لا تتردد في استخدام أي نوع من المكسرات التي تريدها ، بالطبع.

ألواح خبز شورت بريدى بالفانيليا المملحة (وصفة قابلة للطباعة هنا)


ألواح زبدة الكراميل المملحة

  • المؤلف: ملفات تعريف الارتباط وأكواب أمبير
  • وقت التحضير: 30
  • وقت الطهي: 50
  • الوقت الإجمالي: ساعة و 20 دقيقة
  • المحصول: 24 قطعة 1 ×
  • التصنيف: حانات ملفات تعريف الارتباط
  • الطريقة: الخبز
  • المطبخ: حلوى

وصف:

ألواح زبدة الكراميل المملحة عبارة عن كعكة الغريبة الزبدية مليئة بالكراميل المملح الكريمي! يجب أن تجعل!

مكونات:

للقشرة:

  • 2 كوب زبدة مملحة بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 كوب سكر حبيبي
  • 1½ كوب سكر بودرة
  • 2 ملاعق كبيرة من خلاصة الفانيليا
  • 4 أكواب طحين لجميع الأغراض

لملء:

  • 14 أوقية حلوى الكراميل الناعمة (حوالي 50 كراميل فردي) ، غير مغلفة
  • 1/3 كوب حليب أو كريمة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
  • اختياري & # 8211 1 ملعقة كبيرة ملح البحر الخشن

تعليمات

  1. يسخن الفرن إلى 325 درجة. قم بطلاء طبق خبز 9 & # 21513 برذاذ غير لاصق. اجلس جانبا.
  2. في وعاء الخلاط المزود بملحق مضرب ، اخلطي الزبدة والسكر الحبيبي والسكر البودرة معًا على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين. أضيفي الفانيليا واخلطي حتى تمتزج. قلبي الخلاط على نار هادئة وأضيفي الدقيق واخلطي حتى تتكون عجينة طرية.
  3. ضعي ثلث العجين بالتساوي في قاع الصينية المجهزة. تُلف العجينة المتبقية في غلاف بلاستيكي وتُبرد في الثلاجة.
  4. اخبزيها لمدة 20 دقيقة ، أو حتى تصبح الحواف ذهبية باهتة. انقل المقلاة إلى رف سلكي واتركها تبرد لمدة 15 دقيقة.

لعمل الحشوة:

  1. بينما تُخبز القشرة السفلية وتبرد العجين المتبقي ، اصنع حشوة الكراميل. ضع الكراميل غير المغلف في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف. أضف الحليب أو الكريمة. الميكروويف على ارتفاع 1 دقيقة. أخرجيها من الميكروويف وحركيها حتى تصبح ناعمة. إذا لم يذوب الكراميل تمامًا ، ضع في الميكروويف على حرارة عالية لمدة 30 ثانية ، مع التحريك بعد كل فترة حتى يصبح ناعمًا.
  2. بمجرد ذوبان الكراميل ، أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا وقلبي حتى يتجانس.
  3. تُسكب حشوة الكراميل فوق القشرة المبرّدة. إذا كنت ستملح الكراميل رشه على طبقة الكراميل الآن.
  4. أخرجي العجين المبرد المتبقي من الثلاجة وقطعيها بالتساوي فوق الكراميل.
  5. أعد المقلاة إلى الفرن واخبزها حتى تصبح الحشوة فقاعات وتصبح الطبقة العلوية المتفتتة صلبة وذات لون ذهبي خفيف ، حوالي 25 & # 8211 30 دقيقة.
  6. اتركيها تبرد تمامًا قبل تقطيعها إلى مربعات.

ملحوظات:

الكلمات الدالة:: كراميل مملح ، قالب كوكي ، زبدة ، قطع زبدة ، وصفة كوكيز ، كوكيز وأكواب


مكونات

ضع الرف في منتصف الفرن على حرارة 350 درجة. تُطلى صينية الخبز مقاس 9 × 9 بوصة أو 8 × 8 بوصات ، ويفضل أن تكون معدنية ، باستخدام رذاذ زيت طهي غير لاصق أو زيت نباتي. تبطين بورق الزبدة مع ترك الجزء المتدلي من كل الجوانب. (إذا كان لديك ورقة من الورق المقطوع مسبقًا ، فقم ببساطة بتقطيعها إلى نصفين بالعرض ، ثم قم بتراكب النصفين لضبط المقلاة).

خفقت 1 كوب (125 جم) دقيق لجميع الأغراض, نصف كوب (83 جم) سكر بودرة, نصف كوب سمسم محمص، و ¾ ملعقة صغيرة. كريستال الماس أو ½ ملعقة شاي. ملح مورتون كوشير في وعاء متوسط. يقطع 12 كوب زبدة مبردة غير مملحة إلى قطع "ويضاف إلى المكونات الجافة ارمها لتغليفها. باستخدام أصابعك ، اعمل في الزبدة حتى تصبح القطع بحجم حبة البازلاء.

منفصل 2 بيض كبير- أسهل طريقة للقيام بذلك هي كسر بيضة واحدة في كل مرة وصبها برفق في يد (نظيفة) ، مع ترك البياض يسقط من خلال أصابعك إما في الحوض أو في وعاء صغير أثناء محاصرة الصفار. يُضاف الصفار إلى وعاء مع خليط الدقيق ويُمزج بملعقة مطاطية أو ملعقة خشبية. يجب أن يتماسك العجين عند ضغطه في يدك.

اكشطي العجينة في مقلاة جاهزة واضغطي برفق على طبقة متساوية (طحين يديك قليلاً إذا لزم الأمر). وخز العجين بالشوكة في عدة أماكن (سيساعد ذلك على ثباتها أثناء الخبز). طحين الشوكة قليلاً إذا كانت ملتصقة بالعجين.

اخبز البسكويت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لمدة 24-28 دقيقة (أو حتى 35 دقيقة في حالة استخدام طبق زجاجي). دعها تبرد قليلا.

أثناء تبريد الكعك ، اصنع زبدة الطحينة. قطع المتبقية 12 كوب زبدة مبردة غير مملحة إلى 8 قطع. سخني الزبدة و 1¼ كوب (معبأة 250 جم) سكر بني فاتح، الخفق باستمرار ، في قدر متوسطة ثقيلة على متوسطة حتى تذوب الزبدة ويذوب السكر ، حوالي 3 دقائق. خفقت نصف كوب كريمة ثقيلة و 2 ملعقة صغيرة. كريستال الماس أو 1 ملعقة صغيرة. ملح مورتون كوشير. يُغلى المزيج ويُطهى ، مع الخفق باستمرار ، حتى تصبح الفقاعات أقل تواترًا وتكون الزبدة سميكة بما يكفي لتغليف الملعقة ، حوالي 5 دقائق. (عندما تكون في شك ، تخطئ في جانب إعطاء الخليط 30 ثانية أخرى - يكون من الأفضل إذا كان & # x27s صلبًا جدًا قليلاً من السائل شديد السائلة.)

يرفع عن النار ويضاف نصف كوب طحينة و 1 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا واخفقيها حتى تتجانس وتصبح ناعمة. يُسكب الزبدة فوق كعكة الغريبة ويتم إمالة الصينية لتوزيعها بالتساوي إذا لزم الأمر. يبرد حتى يضبط لمدة 30-40 دقيقة.

فرم خشن 6 أوقية. شوكولاتة حلوة ومرة ​​(65٪ - 75٪ كاكاو) وضعها في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف. تذوب في الميكروويف بزيادات 40 ثانية ، مع التحريك بين رشقات نارية. (بدلاً من ذلك ، ضع الشوكولاتة في وعاء عازل للحرارة فوق قدر من الماء المغلي بلطف ، ويعرف أيضًا باسم الغلاية المزدوجة ، لا تدع الوعاء يلمس الماء. سخنه مع التحريك كثيرًا ، حتى يذوب ويصبح ناعمًا.) يُسكب فوق قطعة الحلوى ويُوزع بالتساوي على حواف المقلاة باستخدام يرش ملعقة صغيرة أو ملعقة مطاطية بذور السمسم المحمص. برد حتى تصبح الشوكولاتة متماسكة ، لمدة 1-2 ساعة.

باستخدام قطعة من ورق البرشمان ، اسحب القضبان من المقلاة وضعها على لوح تقطيع وقم بإزالة المخطوطات. باستخدام سكين مسنن (سكين الطاهي & # x27s سوف ينظف هذه القطع) ، قم بتقطيعها إلى 25-36 قطعة (5-6 قطع في كل اتجاه) بحركة نشر. إذا كنت تواجه مشكلة في التقطيع ، فلا تتردد في تجميد القضبان لمدة 20-30 دقيقة ، مما يؤدي إلى تقوية الكراميل وتسهيل العملية.

افعل مقدمًا: يمكن عمل البارات قبل 4 أيام. احفظه محكم الإغلاق في الثلاجة.

كيف تقيم طحينة الملياردير القضبان؟

كانت هذه لذيذة! من المفترض أن تكون قضبان الملياردير منحلة ، لكن في المرة القادمة سأقطع الحلوى إلى نصفين وأقوم برذاذ الشوكولاتة بدلاً من طبقة كاملة. نكهة السمسم توازن مثالي لهؤلاء.

كنت أحلم بصنع هذه الأشياء على مدار الأشهر الـ 11 الماضية ، وبعد تلبية طلب الرصيف بجرعتين من بذور السمسم السائبة (بدلاً من 0.2 رطل الذي طلبته ، woops) ، صنعت الطحينة من الصفر وبدأت العمل. أتفق مع المراجعات الأخرى على أنه إذا كنت تبحث عن المزيد من نكهة السمسم وليس شيئًا فائق الحلاوة ، فمن المحتمل أن يكون التوازن أفضل إذا قمت بخفض حجم الحلوى إلى النصف - كما هو ، فإن النكهة (اللذيذة ولكن الحلوة جدًا) تغمر أيضًا كعكة الغريبة الجيدة جدًا يتمركز. يمكنك & # x27t معرفة حقيقة أن الصور مأخوذة من أعلى ، ولكن في وعاء 8x8 ، يبلغ ارتفاع الحلوى نصف أو أكثر من الشريط بأكمله. بالتأكيد استخدم السكين المسنن حسب التعليمات.

صادف أن لدي هذه المكونات في متناول اليد وأعطيتهم فرصة. هم & # x27re جيدة جدا! لقد استخدمت المقلاة 8 × 8 ، لكنني شعرت أن طبقات الخبز والزبدة كانت سميكة جدًا. ربما أجربها في مقلاة 9 × 9 وربما ما زلت أستخدم كمية أقل من الحلوى. & # x27d أيضًا أطبخ الحلوى لفترة أطول (لقد فعلت حوالي 5 1/2 - 6 دقائق). تم شرح الخطوات جيدًا ولم أواجه أي مشاكل مع الحلوى (صنع الكراميل سيكون موتي). بشكل عام ، سهل ومذاق رائع!

أنا لست صانع حلويات ثقيلًا ، لكني أحب هؤلاء! لقد جعلتهم & # x27ve عدة مرات للتجمعات عندما غادرت & # x27m واجبات الحلوى وأصبحت مبهجة للجمهور أيضًا. أحب طبقة كعكة الغريبة السمسم!

ما هو & # x27s الرائع بشكل خاص حول هذه الأشرطة هو أنه يمكنك فقط البحث عن B I L L I O N A I R E وستظهر هذه الوصفة على الفور. نقاط لكونها لا تنسى. كما أنها لذيذة جدًا ، خاصة للأشخاص الذين يحبون الحلويات المالحة / الجوزية / الشوكولاتة. المرة الثانية التي صنعتها ، استبدلت 1/4 كوب من دقيق الذرة المطحونة في حين أن الدقيق في طبقة الغريبة وأنا مسرور للغاية. فقط مبتذل قليلا وألين قليلا. لقد استخدمت أيضًا السكر البني الداكن قبل الميلاد هذا ما كان لدي ، وكان نصف الشوكولاتة 85 ٪. لا تزال ممتازة. ربما ممتاز.

بعد قراءة المراجعات ، كنت قلقة بشأن الكمية الهائلة من الحلوى بالنسبة للطبقات الأخرى. لقد صنعت الكمية الكاملة ولكني استخدمت فقط حوالي نصفها - مما أعطاني المزيد من قاعدة ملفات تعريف الارتباط وحتى كميات من الشوكولاتة والحلوى تقريبًا. أنا & # x27m مسرور بهذه النسبة ، ولكن إذا كنت سأفعل ذلك مرة أخرى ، فسأفكر في استخدام شوكولاتة أحلى (استخدمت 72 ٪) وأقوم بتجربة القليل من كعكة الغريبة. بالنسبة لي ، كعكة السمسم هي النجم هنا ، لكنني كنت أفضل إصدارًا أكثر زبدانيًا وأقل تفتتًا.

تذكر كيف ظهرت هذه الأشياء اللذيذة في المرة الأولى ، الليلة أردنا أن نصنع شيئًا ما في ليلة فيلم - فجرنا طنًا من الفشار ووضعناها ، ثم صنعنا طحينة الكراميل ورشها في كل مكان ، ثم رش الشوكولاتة المغطاة ببذور السمسم والملح والقدس كانولي أصدقائي - إنه & # x27s لا يصدق! الفشار الملياردير!

رائع. المرة الأولى التي أقوم فيها بصنع كعكة الغريبة والحلوى ، لكنني لم أستطع أن أفعل ذلك أيضًا! لقد ضاعفت كعكة الغريبة لأنني كنت أستخدم مقلاة أكبر ، مما أدى إلى نسبة مالحة / حلوة أفضل (على ما أعتقد).

لقد تحولت هذه بشكل جيد حقًا على الرغم من أنني أضفت ضعف كمية الملح عن طريق الخطأ! اعتقدت أن صنع كعكة الغريبة والحلوى سيكون اختبارًا ولكن انتهى به الأمر تمامًا كما قالت الوصفة :)

جيد جدا!! سيكون القليل من الملح في الأعلى تعديلًا لطيفًا سأحاول في المرة القادمة ، وستكون هناك مرة أخرى.

نكهة رائعة مع بذور السمسم المحمصة والطحينة. من السهل القيام به أيضا. أنا أحب عندما يتم إعطاء الأوزان لأنه من الأسهل (والأكثر دقة) قياس الدقيق والسكر والسكر البني على مقياس من الكؤوس. لقد صنعت في مقلاة 9 × 9 واستخدمت 9 أونصات من الشوكولاتة بدلاً من 6 أونصات للحصول على تغطية كافية على المقلاة الأكبر. نسيت أن تحمص بذور السمسم الإضافية في الأعلى ، لذا رشش ملح Malden في الأعلى بدلاً من ذلك - وهو مثالي دائمًا على الشوكولاتة. تأكد من أن بذور السمسم طازجة لأنها تفسد بسرعة. أنا الآن احتفظ بها في الفريزر لأجعلها تدوم لفترة أطول.

لقد صنعت للتو هذه للمرة الثانية وهي لذيذة كما أتذكر. لقد استخدمت مقلاة معدنية مربعة 8 × 8 وكانت نسبة الخبز / الكراميل / الشوكولاتة مناسبة تمامًا لذوقي. الحشوة متوازنة جيدًا مع الطحينة اللذيذة والغنى من الزبدة ، وبالتأكيد لم أجدها حلوة جدًا مثل بعض المراجعين.

هذه لذيذة! تضيف الطحينة قوامًا ذائبًا جميلًا إلى الحلوى بينما تضيف بذور السمسم ملمسًا ونعومة. جاء كعكة الغريبة رائعة أيضًا. لدي أسنان حلوة كبيرة جدًا وهي حلوة جدًا. لقد صنعتها في مقلاة مستديرة قطرها 9 بوصات وانتهى بي الأمر بتقطيع العشر قطع التي قسمتها في الأصل إلى 20. أخذت نصيحة بعض المراجعات أدناه واستخدمت 4 أوقيات من الشوكولاتة التي خلطتها قليلاً من زيت الزيتون الصافي لتجنب التكسير. في المرة القادمة سأضيف القليل من الملح إلى كعكة الغريبة (أو ربما نصف زبدة مملحة؟) ورش القليل منه بالبذور.

هذه مدهشة! أعتقد أن نسبة الحلوى إلى الغريبة مرتفعة بعض الشيء ، مما ساهم في الشعور اللطيف الذي ذكره بعض المعلقين. أعتقد أن الطحينة تقدم نكهة لذيذة مذهلة لمواجهة هذا قليلاً رغم ذلك! في المرة القادمة ، سأصنع 75٪ فقط من الحلوى.

هؤلاء روعة! أوصي بوضع نوع من الدهون (زيت جوز الهند ، كوبها ، إلخ) في الشوكولاتة المذابة بحيث لا تتصدع عند تقطيعها. خلاف ذلك ، وصفة مثالية!


الوصفات: Blondies ، ألواح شورتبريد الفانيليا المملحة ، ألواح مربى الشوفان ، مربعات المشمش وجوز الهند

ملاحظة: مقتبس من "Genius Desserts: 100 Recipes التي ستغير طريقة خبزك" ، بقلم كريستين ميغلور (Ten Speed ​​Press). أشار Miglore ، المدير الإبداعي لـ Food52 ، إلى أن هذه الوصفة - من مطبخ الاختبار الأمريكي - ثقيلة على خلاصة الفانيليا. كتب ميغلور: "قد تفكر في الفانيليا كمكون متقلب ، مثل الفلفل الحار أو الملح - لكن من المستحيل تصحيحه بمجرد الإفراط في تناوله". "لكن المبالغة أصعب بكثير مما تعتقد. وبمجرد أن تتوقف عن وضع ملعقة صغيرة واحدة في وصفات الخبز لأنه ما كنت تفعله دائمًا ، يمكنك احتضان الفانيليا كنكهة خاصة بها - معقدة ، مؤرقة ، لا تنسى. قم بقياس 4 ملاعق صغيرة أو لا تتردد في قلب الزجاجة. يمكن لمحبي جوز الهند إضافة كوب من جوز الهند المحلى المبروش.

• 1 ج. جوز البقان أو نصفين الجوز

• 3/4 ج. زبدة غير مملحة (1 1/2 قطعة) مذابة ومبردة ، بالإضافة إلى زبدة غير مذابة إضافية للقلي

• 1 1/2 ج. سكر بني فاتح خفيف

• 1 ج. رقائق شوكولاتة بيضاء ، أو نصف كوب. رقائق شوكولاتة بيضاء ونصف ج. رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة

• 1 ج. جوز الهند المبشور المحلى ، اختياري

سخن الفرن إلى 350 درجة. ادهن قاع وجوانب صينية خبز مقاس 9 × 13 بوصة بسخاء.

تُوزّع المكسرات على صينية خبز كبيرة الحواف وتحمصها في الفرن حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي الغامق وتنبعث منها رائحة دافئة ، من 8 إلى 10 دقائق. أخرجيها من الفرن ، انقلي صينية الخبز إلى رف سلكي واتركي المكسرات تبرد ، ثم انقليها إلى لوح تقطيع وقطعيها بشكل خشن.

في وعاء متوسط ​​، اخفقي الطحين والبيكنج بودر والملح معًا واحتفظي بها. في وعاء متوسط ​​منفصل ، اخفقي الزبدة المذابة والسكر البني معًا. أضيفي البيض ومستخلص الفانيليا واخلطيهم جيداً. باستخدام ملعقة مطاطية ، قم بطي المكونات الجافة في المكونات الرطبة حتى تمتزج تمامًا. اطوي رقائق الشوكولاتة والمكسرات (وجوز الهند ، اختياري) واكشطي الخليط في المقلاة المعدة ، وصفي السطح.

اخبز حتى يصبح الجزء العلوي لامعًا ومتشققًا وذهبيًا قليلاً عند الحواف ، حوالي 22 دقيقة. خطأ في جانب التحميص ، حتى لا تجف القضبان. يُرفع القدر عن الفرن ، ويُنقل المقلاة إلى رف سلكي ويُبرد تمامًا. مقطعة إلى قضبان.

معلومات التغذية لكل من 36 بار:

سعرات حرارية 135 دهون 7 جم صوديوم 65 ملجم

كربوهيدرات 16 جم دهون مشبعة 4 جم سكر مضاف 11 مجم

بروتين 2 جم كوليسترول 20 مجم ألياف غذائية 0 جم

التبادل لكل حصة: 1 نشا ، 1 دهن.

ألواح خبز شورت بريد بالفانيلا المملحة

يصنع حوالي 2 إلى 3 دزينة من البارات.

ملاحظة: مقتبس من "حلوى لذيذة" (كلاركسون بوتر).

• 1 ج. (2 عود) زبدة غير مملحة ، في درجة حرارة الغرفة ، بالإضافة إلى وعاء إضافي

• حبة فانيليا ، مقسمة بالطول وكشط البذور

يسخن الفرن على 325 درجة. ادهن قاع وجوانب صينية خبز مقاس 9 × 13 بوصة بسخاء.

في وعاء الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة ، اخلطي الزبدة والسكر وملح الكوشر وبذور الفانيليا ، واخفقيها حتى تصبح شاحبة ورقيقة جدًا ، لمدة 6 دقائق تقريبًا. قلل السرعة إلى منخفضة ، أضف الدقيق واخلط حتى يتجانس الخليط تمامًا ولا تظهر أي جيوب جافة من الدقيق.

اكشطي العجينة في المقلاة المعدة واستخدمي قاع كوب القياس للضغط عليها في طبقة متساوية فوق قاع المقلاة. باستخدام سكين التقشير ، قم بتقطيع العجين إلى مستطيلات أو مربعات أو أي شكل آخر مرغوب فيه. رشي العجين بالتساوي بملح البحر واضغطي برفق لتلتصق بالعجين. اخبزي العجين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً بالكامل ولم يعد لامعاً ، حوالي 45 إلى 50 دقيقة.

أخرجه من الفرن وانقل المقلاة إلى رف سلكي. قطع العجين على الفور على طول الخطوط المسننة لفصل القضبان. دع القضبان تبرد تمامًا في المقلاة على الرف السلكي. افصل القضبان تمامًا عن بعضها البعض وقدمها.

معلومات التغذية لكل من 36 بار:

سعرات حراريه 120 دهون 5 جم صوديوم 90 مجم

كربوهيدرات 16 جم دهون مشبعة 3 جم سكر مضاف 8 مجم

بروتين 1 جم كوليسترول 15 مجم ألياف غذائية 0 جم

التبادل لكل حصة: 1 كارب ، 1 دهن.

يصنع حوالي 2 إلى 3 دزينة من البارات.

ملاحظة: مقتبس من كتاب "Better Homes & amp Gardens New Cookbook" (الإصدار السابع عشر) للمحررين جيسيكا كريستنسن وجان ميلر.

• 3/4 ج. شوفان سريع الطهي

• 6 أوقية. جبنة كريمية في درجة حرارة الغرفة

• 4 ملاعق كبيرة. (1/2 عصا) زبدة ، في درجة حرارة الغرفة ، بالإضافة إلى الزبدة الإضافية للوعاء

• 3/4 ج. مربى التوت بدون بذور

سخن الفرن إلى 350 درجة. ادهن قاع وجوانب صينية خبز مقاس 9 × 13 بوصة بسخاء.

قم بإزالة 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون وملعقة صغيرة من عصير الليمون. في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي الدقيق مع صودا الخبز والملح. أضيفي الشوفان والسكر البني وقشر الليمون.

في وعاء من الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة ، اخلطي الجبن مع الزبدة واخفقيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا ، حوالي 30 ثانية. قلل السرعة إلى منخفضة ، أضف خليط الدقيق واضرب حتى يتفتت. أزل 1 كوب من خليط الفتات واحتفظ بها.

اضغطي بالتساوي على خليط الفتات المتبقي في قاع الصينية المحضرة. اخبز 20 دقيقة. أخرجها من الفرن وانقل المقلاة إلى رف سلكي.

في وعاء صغير ، يُمزج المربى وعصير الليمون ويُوزّع الخليط على القشرة الساخنة. يرش فوق القضبان بخليط فتات مكون من 1 كوب. تُعاد الصينية إلى الفرن وتُخبز حتى يصبح الوجه ذهبيًا ، حوالي 15 إلى 20 دقيقة. يُرفع القدر عن الفرن ، ويُنقل المقلاة إلى رف سلكي ويُبرد تمامًا. مقطعة إلى قضبان.

معلومات التغذية لكل من 36 بار:

سعرات حرارية 80 دهون 3 جم صوديوم 55 ملجم

كربوهيدرات 12 جم دهون مشبعة 2 جم سكريات مضافة 5 مجم

بروتين 1 جم كوليسترول 8 مجم ألياف غذائية 0 جم

التبادلات لكل حصة: 1 كارب ، ½ دهون.

يصنع حوالي 2 إلى 3 دزينة من البارات.

ملاحظة: مقتبس من "At Home With Magnolia" بقلم أليسا توري (وايلي).

• 1 ج. (2 عود) زبدة غير مملحة ، في درجة حرارة الغرفة ، مقطعة إلى قطع صغيرة

• 6 أوقية. جبنة كريمية ، في درجة حرارة الغرفة ، مقطعة إلى قطع صغيرة

• 2 بيض في درجة حرارة الغرفة

• 2 ج. جوز الهند المبشور المحلى

• 1/2 ج. (1 عصا) زبدة غير مملحة ، مذابة ومبردة

لتحضير القشرة: سخني الفرن على درجة 375 درجة مئوية. في وعاء من الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة ، اخفقي الطحين والزبدة والجبن الكريمي والملح معًا حتى يتفتت الخليط ويمتزج جيدًا. انقلي المزيج إلى صينية غير مدهونة مقاس 9 × 13 بوصة. باستخدام يديك ، اربطي العجينة بقوة وبشكل متساوٍ في المقلاة. اخبزيها لمدة 20 دقيقة. أخرجيها من الفرن ، انقلي المقلاة إلى رف سلكي واتركيها تبرد لمدة 15 دقيقة.

لتحضير الطبقة العلوية: في وعاء من الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية ، اخفقي السكر والبيض وخلاصة الفانيليا معًا حتى تمتزج جيدًا. أضيفي جوز الهند والزبدة المذابة مع التقليب.

لتحضير الحشوة: توضع طبقة رقيقة من مربى المشمش على القشرة المحضرة برفق. ثم ، بحذر شديد ، انشر طبقة جوز الهند على الجزء العلوي من القضبان بالكامل ، مع التأكد من وصولها إلى الحافة. اخبزيها لمدة 18 دقيقة. يُرفع القدر عن الفرن ، ويُنقل المقلاة إلى رف سلكي ويُبرد تمامًا. مقطعة إلى قضبان.


ألواح خبز شورتبريد الفانيليا المملحة - الوصفات

فطيرة باترسكوتش مع الفانيليا شورتبريد كوكي كرست والفستق بالعسل.

تماما الفم ، وأنا أعلم.

لكن الكريمة المخفوقة معسولة أيضًا وتركت هذا الجزء خارجًا لذلك اكتشفت أن ذلك محسوبًا لشيء ما.

لقد عدت للتو من عطلة نهاية أسبوع ممتدة في واشنطن العاصمة حيث ركضت نصف الماراثون الرابع (!!). كانت أيضًا المرة الأولى التي أزورها ، لذا مكثت بضعة أيام إضافية للقيام بجميع أنواع الأشياء السياحية & # 8211 مدونة مدونة كل شيء عن ذلك قريبًا.

لكن في الوقت الحالي ، دعونا نتحدث عن الفطيرة.

يمكنني أخذ فطيرة فواكه أو تركها. إنهم لا يفعلون الكثير من أجلي & # 8211 أنا & # 8217d بدلاً من أن يكون لديهم هش أو إسكافي.

لكن هل هي فطيرة مهلبية أم فطيرة قائمة على الكاسترد؟ اسمحوا لي في ذلك! جوز الهند ميرينغ ، كي لايم ، باترسكوتش& # 8230.نحن جميعًا أصدقاء مقربون وشخصيون.

أثناء بحثي عن وصفات فطيرة باترسكوتش ، كانت معظم الوصفات التي صادفتها بعنوان & # 8216Nana & # 8217s & # 8217 ، & # 8216Dutch-Style & # 8217 أو & # 8216 Old-Fashioned & # 8217. كل الدلائل المؤكدة على أن فطيرة باترسكوتش هي فطيرة كلاسيكية & # 8211 نوع الفطيرة التي تجدها مكتوبة بخط اليد على بطاقة وصفة دهنية ومغطاة بالفتات في الجزء الخلفي من كتاب طبخ جدتك & # 8217s.

وفي تجربتي هذه الوصفات هي الأفضل.

لذا فكرت في عيد الأم و # 8217 ، وهو قاب قوسين أو أدنى ، ما هي الوصفة الأفضل للمشاركة من تلك التي تم تناقلها عبر أجيال من الأمهات؟

وعلى الرغم من أن هذه & # 8217t وصفة عائلية شخصية ، إلا أنها & # 8217s مجرد نوع من الفطيرة يمكنني تخيل خبز جدتي المحببة للحلوى في Werther & # 8217s. في الواقع ، لن أتفاجأ قليلاً لو أنها صنعت نسختها الخاصة مرة أو مرتين. (هذا نصف اختبار لمعرفة ما إذا كانت أمي تقرأ مدونتي بالفعل لأنه من الواضح أنها ستعرف الإجابة.)

القشرة الموجودة على هذه الفطيرة عبارة عن تدور بسيط على قشرة الغريبة التقليدية. بدلاً من مواجهة مشكلة صنع عجينة الغريبة من الصفر ، قمت بسحق ملفات تعريف الارتباط من Walkers Vanilla Shortbread في معالج الطعام الخاص بي ، وخلط الفتات مع الزبدة المذابة ثم خبزها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. والنتيجة هي قشرة طرية وجوزية تُستخدم كوسيلة لحشو الزبد الغني بالكريمة & # 8211 دون كل الضجة.

المزيد من النكهة ، أقل ضجة. نحن نحب ذلك!

هذه الوصفة تنتج بودينغ كريمي غير حلو للغاية مع طعم كراميل عميق من السكر البني. يساعد نشا الذرة وصفار البيض على إعداده بشكل جميل ، بحيث لا يتفتت عند التقطيع. لكن من فضلك ، تأكد من إعطائها الوقت لتبرد في الثلاجة. إذا قمت بالتقطيع مبكرًا جدًا ، فسيكون لديك & # 8217 فوضى سيلان.

ولا تفوتوا الفستق الحلبي! إنها مقرمشة وحلوة ومالحة وتضيف الإضافات الجاذبية يأخذ هذا فوق القمة!


ألواح خبز شورتبريد الفانيليا المملحة - الوصفات

حسنًا ، أنا متأكد من أن هذه هي المفضلة لدي. أعلم أنني أقول ذلك طوال الوقت لكنني أعني ذلك حقًا هذه المرة. هذا شريط قديم جدًا مع بعض التعديلات (مثل إضافة الملح) لإثارته قليلاً.

حاولت استخدامه لرشوة PW. كل ما أريده هو الانتقال إلى The Lodge. هو أن نطلب الكثير؟

كل ما أريده هو ما أتيت إلي. كل ما أريده هو نصيبي العادل.

المكونات: 1 1/4 كوب دقيق ، 3 ملاعق كبيرة سكر بني ، 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ، 1/2 كوب زبدة ، 1/4 كوب زبدة ، 1/3 كوب كل من السكر الحبيبي ، السكر البني والذرة ذات اللون الفاتح شراب ، 1 ملعقة صغيرة ماء ، 1/4 ملعقة صغيرة ملح طعام ، 1/2 كوب كاجو مفروم خشن ، 1/4 كوب كريمة خفق و 1 ملعقة صغيرة فانيليا. وحوالي 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر أو ملح كوشير.

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.تبطين مقلاة مقاس 9x9x2 بوصة أو أي شيء مثله بورق الألمنيوم. لقد استخدمت مقلاة مقاس 7x11ish. تأكد من أن الرقاقة تمتد على الحواف. الآن الزبدة التي احباط!

لنجعل القشرة. لا تخاف من قواطع المعجنات. إذا كان بإمكاني القيام بذلك ، يمكنك القيام بذلك.

في وعاء متوسط ​​، اخلطي 1 وربع كوب دقيق متعدد الأغراض مع 3 ملاعق كبيرة من السكر البني وربع ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.

قطّع الآن نصف كوب من الزبدة بخلاط المعجنات. أحب أن أقطعها إلى أجزاء لتبدأ بها.

ارمي قطع الزبدة (أحبها باردة) في خليط الدقيق واضغطي بعيدًا. بعد قليل سوف يشبه الفتات أو الرمل.

استمر في العمل وعندما يبدأ في التشبث معًا يكون جاهزًا.

ضعيها في المقلاة المحضرة وحتى خارجها.

اضغطي على الخليط بشيء مسطح. مثل كوب القياس.

يوضع هذا في الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

اقطع بعض الكاجو بشكل خشن. أستخدم نصف كوب فائض منها. أعشق الكاجو.

ذوبي ربع كوب من الزبدة في قدر متوسط ​​الحجم. عندما تذوب الزبدة ، قم بإضافة 1/3 كوب من السكر المحبب والسكر البني وشراب الذرة بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة من الماء و 1/4 ملعقة صغيرة من ملح الطعام. اخلطيها وأضيفي الكاجو المفروم.

الآن لا تذهب تجول بعيدا. هل هناك شيء لامع بواسطتك؟ إذا كان الأمر كذلك ، من فضلك تجنب عينيك.

نحتاج إلى إحضار هذا إلى الغليان مع التحريك باستمرار. بمجرد أن يغلي ، استمر في التقليب كثيرًا لمدة 5 دقائق. لا نريد أن ينتهي هذا الأمر بالغليان أو ينتهي بك الأمر مع حلوى صلبة.

هذا الشريط مثلي. لا يحب أن يتم تجاهله.

قمنا بخفض الحرارة في هذه المرحلة.

كن حذرًا مع هذه الأشياء إذا كان لديك أطفال يركضون. السكر المغلي مثل الحمم البركانية.

ارفعيه عن النار وأضيفي ربع كوب كريمة الخفق وملعقة صغيرة من الفانيليا.

كيف يمكن أن يكون أي شيء بالفانيليا وكريمة الخفق سيئًا؟

سوف يسيل لعابك بحلول الوقت الذي تسحب فيه القشرة من الفرن. انظر الى تلك الانقسامات. هذه هي نواقص الحب. إنها الانطباعات التي تتركها الزبدة عندما تذوب. يشبه إلى حد كبير الانطباعات التي يتركها على فخذي.

هذا غير صحيح على الإطلاق. يعلم الجميع أن المعالجات المعدة لأشخاص آخرين لا تحسب ضمن النقاط أو الدهون أو السعرات الحرارية أو الكربوهيدرات أو أي شيء آخر. الشيء نفسه ينطبق على المتعاملين من شخص آخر. هذا هو مجد تبادل ملفات تعريف الارتباط.

تُسكب صلصة الزبدة بالتساوي على القشرة المخبوزة. ضعها مرة أخرى في الفرن لمدة 12 دقيقة أخرى.

ستكون شمبانياً لذا أخرجها بحذر. إذا كان لديك أطفال لا يتوقفون عن الجري حول الفرن ، فقط اربطهم بشيء قبل القيام بذلك. كما تعلم ، فقط للحظة.

دعها تبرد في المقلاة على رف سلكي.

الآن نحن ذاهبون إلى الملح. يحتاج المزيد من الملح. صدقني في هذا.

لقد استخدمت ملح البحر بسبب حبيباته الكبيرة اللطيفة. يمكنك أيضًا استخدام ملح الكوشر.

بما أن القضبان باردة راقبها. نريد أن يكون الجزء العلوي دبقًا حتى يلتصق الملح ولكن ليس شديد السخونة ويذوب الملح.

ما عليك سوى رش الملح بالتساوي على الجزء العلوي. يمكنك الضغط عليه برفق إذا لم يكن ملتصقًا بدرجة كافية.

لا تستخدم ملح الطعام لأن الحبوب صغيرة جدًا وسوف تذوب في الداخل.

عندما تبرد القضبان تمامًا ، ما عليك سوى تقشير الرقاقة وتقطيعها إلى مربعات.

أكل 5 وقرر ما إذا كنت تريد رش القليل من ملح الكوشر عليها أم لا. تناول 2 أخرى وقرر أنها مثالية. اشرب كوبًا من الحليب وضع الطبق بعيدًا.

مر بالمطبخ مرتين أخريين. شمهم. كومة منهم. أكل واحد أكثر. امنح الباقي على الفور.


ملخص الوصفة

  • نصف كوب زبدة طرية
  • نصف كوب سكر أبيض
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • نصف كوب زبدة
  • كوب سكر بني فاتح معبأ
  • 2 ملاعق طعام من شراب الذرة الخفيف
  • نصف كوب حليب مكثف محلى
  • 1 كوب رقائق شوكولاتة الحليب

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

في وعاء متوسط ​​، اخلطي 2/3 كوب من الزبدة والسكر الأبيض والدقيق حتى يتفتت. اضغط في صينية خبز 9 بوصة مربعة. اخبزيها لمدة 20 دقيقة.

في قدر 2 لتر ، اخلطي نصف كوب من الزبدة والسكر البني وشراب الذرة والحليب المكثف المحلى. يُغلى المزيج. استمر في الغلي لمدة 5 دقائق. يرفع عن النار ويضرب بقوة بملعقة خشبية لمدة 3 دقائق. يُسكب فوق القشرة المخبوزة (دافئة أو باردة). تبرد حتى تبدأ في التماسك.

ضعي الشوكولاتة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف. سخنيها لمدة دقيقة واحدة ، ثم قلبي واستمري في التسخين مع التقليب على فترات 20 ثانية حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة. تُسكب الشوكولاتة فوق طبقة الكراميل وتُوزّع بالتساوي لتغطي بالكامل. برد. مقطعة إلى مربعات 1 بوصة. يجب أن تكون هذه صغيرة لأنها غنية جدًا.


قضبان خبز شورت بريد بالكراميل المملح & # 038 a مسابقة!

يم! هذا ما قلناه عندما جربنا هذه الحانات اللذيذة ، وأعتقد أن & # 8217s ما تقوله أيضًا. إذا كنت تحب كعكة الغريبة والكراميل ، اخلط دفعة وجربها.

ألواح خبز شورت بريد بالكراميل المملح

1 رطل زبدة مملحة ، درجة حرارة الغرفة
1 كوب سكر
1 1/2 كوب سكر بودرة
2 تبل. فانيليا + 1/2 ملعقة صغيرة.
4 أكواب طحين
1 كيس (14 أونصة) حلوى الكراميل أو قطع الكراميل
1/3 كوب حليب
1 طبل. ملح البحر الخشن

يسخن الفرن على 325 درجة.

يُمزج الزبدة والسكريات ويخلط حتى يصبح قشديًا. أضف 2 تبل. الفانيليا وتخلط حتى تمتزج. نخل الزهرة ببطء ونخفق على سرعة منخفضة حتى تتكون عجينة طرية.

رش وعاء 9 × 13 برذاذ طهي غير لاصق. ضعي 1/2 من العجين بالتساوي في قاع المقلاة لتشكيل القشرة. لف الباقي في غلاف بلاستيكي وخزنه في الثلاجة.

تُخبز القشرة لمدة 20 دقيقة (حتى تصبح الحواف بنية ذهبية شاحبة) ثم تُترك لتبرد على رف سلكي لمدة 15 دقيقة.

أثناء خبز القشرة ، تذوب الكراميل وتضاف الكريمة. يقلب جيدا ثم يضاف 1/2 ملعقة صغيرة. الفانيليا مع التحريك حتى تمتزج. تُسكب حشوة الكراميل فوق القشرة. نرش ملح البحر فوق الكراميل. (الملح اختياري ، لكنه جيد!)

تُفتت العجينة المتبقية فوق طبقة الكراميل. أعد الصينية إلى الفرن واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة ، أو حتى تصبح الحشوة فقاعات ويتفتت كعكة الغريبة متماسكة وذهبية قليلاً.

تبرد قبل تقطيعها إلى مربعات.

(الوصفة الأصلية من Cookies & amp Cups ، حيث ستجد الكثير من الوصفات الرائعة الأخرى أيضًا.)

أنا & # 8217m معجب كبير بوصفات البار. (البارات مثل بارات الحلوى ، وليست الوصفات التي تجدها إذا كنت ترتاد حانة في عطلة نهاية الأسبوع.) ما هي وصفة البار المفضلة لديك؟ اترك تعليقًا ونحن & # 8217ll نرسم اسمًا من التعليقات للفوز بشهادة هدية Loopy Ewe بقيمة 25 دولارًا ، الأسبوع المقبل! (أيضًا & # 8211 راقب المدونة بعناية في أغسطس ، حيث أن هذا هو شهر الذكرى السنوية لدينا & # 8211 سبع سنوات! & # 8211 سنجري مسابقات مدونة أسبوعية ، بالإضافة إلى مجموعة الذكرى السنوية الرائعة حقًا في منتصف الشهر الذي تريد & # 8217ll الدخول فيه.)


ما تحتاجه لصنع ملفات تعريف الارتباط الغريبة

  • طحين لجميع الاستخدامات
  • نشا الذرة
  • ملح
  • زبدة
  • سكر ناعم
  • خلاصة الفانيليا
  • رقائق الحلوى
  • بت توفي

يتم خبز الكثير من ملفات تعريف الارتباط الغريبة بشكل مفرط مما ينتج عنه ملف تعريف ارتباط جاف للغاية لا يمكن الاستمتاع به بسهولة. إنهم في الحقيقة يحتاجون إلى حوالي 10 دقائق فقط وقد انتهى الأمر. لم ينتشروا على الإطلاق ، لذا لا تبحث عن ذلك كدليل على النضج.


شاهد الفيديو: Decadent and EASY Bread Pudding Recipe


تعليقات:

  1. Cillian

    أنا أعتبر، أنك لست على حق. يمكنني إثبات ذلك. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سنناقش.

  2. Vit

    ومن غير الواضح

  3. Shakanris

    على موقعنا ، يمكنك الحصول على برجك الفلكي ليوم محدد وعلى مدار أسبوع مقدما. يمكننا أن نقول بدقة هي المهن المناسبة لك ، وحيث ستنجح ونمو حياتك المهنية.

  4. Leal

    آسف لمقاطعتك ، هناك اقتراح بأنه يجب علينا أن نأخذ طريقًا مختلفًا.

  5. Sidney

    شيء رائع جدا



اكتب رسالة