ae.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

اختبار الذوق: أفضل أنواع الخل البلسمي الإيطالي

اختبار الذوق: أفضل أنواع الخل البلسمي الإيطالي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


لوحة من الطبخ الخفيفقام فريق العمل بأخذ عينات من خمسة ضمادات إيطالية و 9 صلصة خل البلسمية "أعمى" في تذوقين منفصلين.

ملاحظة التغذية: اذهب بسهولة. على الرغم من أن الحصة لا تزيد عن ملعقتين كبيرتين ، إلا أنه من السهل سكب المزيد. قم بقياس الجزء المناسب أولاً. انتبه للصوديوم. لقد أبقينا على منافسينا 300 مجم أو أقل لكل وجبة ، لكن العديد من الضمادات المعبأة كانت تتراوح بين 300 و 600 مجم. الضمادات الإيطالية ، على وجه الخصوص ، تحتوي على مستويات عالية.

أفضل بلسمية صفقة: الفائز: Wish-Bone Balsamic. بلسمك عظم الرغوة، 1.89 دولار (16 أونصة) 280 ملغ صوديوم
حصل هذا البلسمي على تقييمات دافئة لنكهته المعتدلة والفواكه ، مع ملاحظات الكولا الأساسية والحلاوة الخشبية.

يجب أن يكون الأكل الصحي لذيذًا.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات الصحية اللذيذة.

أفضل إيطالي: ربطة عنق: درو كلاسيك ايطالي، 3.39 دولارات (12 أونصة) 216 ملجم من الصوديوم
محايد مع تلميحات خافتة من الثوم والأعشاب ، مذاق هذه الصلصة أقرب إلى محلية الصنع من المعبأة في زجاجات. الخل ناعم إلى حد ما ، مما يجعله اختيارًا جيدًا للخضروات ذات النكهة اللذيذة.

أفضل إيطالي: ربطة عنق: 365 ايطالي، 3.99 دولارات أمريكية (16 أونصة) 290 مجم صوديوم
حصل هذا الإيطالي على درجات عالية بسبب طعمه الحمضي اللطيف والمالح. إنه لذيذ بنفس القدر مع الخضار أو كمخلل - الأعشاب المجففة والثوم ينقلون الكمية المناسبة من النكهة.

أفضل بلسمية: الفائز: لوسيني إيطاليا توسكان بلسميك وفيرجين إكسترا, 5.69 دولار (8.5 أونصة) 180 مجم صوديوم
استمتع المتذوقون بتوازن حلاوة وحموضة الخل السميك والكريمي هذا. يحتوي Lucini على الكثير من النكهات بدون الكثير من الصوديوم.


4 صلصة خل محلية الصنع

لقد نشأت على علب تتبيلة السلطة الإيطالية Good Seasons التي خلطتها أمي بالزيت والخل. بعد سنوات ، لا تزال صلصة الخل هي الطريقة المفضلة لدي لتزيين السلطة. على الرغم من أنني & # 8217 قد جربت الكثير من الأنواع المعبأة في زجاجات على مر السنين ، فلا شك في أن صلصة الخل المصنوعة منزليًا هي الأفضل حقًا & # 8211 وأن ​​الدفعة تستغرق دقيقة أو دقيقتين فقط لتختلط معًا. إليك أربعة مفضلات:

هذا هو صلصة السلطة اليومية لدينا. إنه أيضًا الشخص الذي يحصل على أكبر قدر من الإطراء من ضيوف العشاء. اصنع هذه الوصفة لحفل عشاء أو شواء في الفناء الخلفي ويمكنني أن أضمن ذلك تقريبًا سيطلب شخص ما الوصفة. ولكن هنا & # 8217s الجزء المهم: يجب عليك استخدام الخل البلسمي الأبيض! & # 8217s ليس هو نفسه بدونه ، صدقني. إذا لم تستخدمه من قبل ، فإن البلسم الأبيض يكون أخف في النكهة واللون من البلسمي العادي. (في متجر البقالة الخاص بنا ، تم تخزينهم بجانب بعضهم البعض.)

هناك الكثير من الوصفات لخل التوت هناك & # 8211 ولكن ليس كثيرًا لخل التفاح ، الذي اكتشفته عندما شرعت في تطوير هذه الوصفة لمزارعي Stemilt. مررت بالعديد من مجموعات الاختبار حتى وجدت المجموعة الصحيحة تمامًا. أنا أحب هذه الصلصة (وكذلك زوجي السابق الذي يعاني من الخوف من الخضار). فقط ارمِ كل شيء معًا في الخلاط لعمل دفعة.

أنا أحب خل الليمون في كل من السلطات الخضراء وسلطات الكينوا الباردة. وصفتي الأساسية: 1/2 كوب زيت زيتون + 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج + ملح وفلفل حسب الرغبة + رشة من قشر الليمون. يمكنك أيضًا خلط القليل من الخردل أو بضع قطرات من العسل.

خرجت عن القضبان في محاولة لتكرار طبق Shallot Vinaigrette الحلو من سلسلة مطاعم Cosi & # 8217s Signature Salad. لقد اكتشفت أخيرًا واحدًا يقترب بشكل فظيع.


الخل البلسم

أفضل خل بلسمي معروف للإنسان.

خل بلسمي ، خردل ديجون ، شراب القيقب ،

مكونات:

  • زيت زيتون بكر ممتاز - 2 جزء
  • خل بلسمي - جزءان
  • خردل ديجون - جزء واحد
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • ترقية الخيار
  • شراب القيقب - جزء واحد

تعليمات:

  1. أضف المكونات في وعاء فيتاميكس.
  2. منحدر من سرعة متغيرة من 1 إلى 10.
  3. امزج على درجة عالية لمدة 30 ثانية حتى تستحلب.
  4. صب السلطة المفضلة لديك.
  5. التقط صورة وقم بوضع علامة #lifeisNOYOKE
  6. يتمتع!

نصائح مفيدة لخل البلسميك

حول LIFE IS NOYOKE

مرحبًا ، نحن & # 8217re Shalva و Lenny Gale ، ونحن متجر الأم و amp pop Vitamix. يستخدم الأشخاص موقعنا لمعرفة نوع Vitamix الذي يجب شراؤه ، والتخطيط لعملية شراء حول صفقات Vitamix القادمة ، ومعرفة كيفية استخدام أجهزتهم. إليك 16 سببًا لشراء فيتاميكس من خلالنا.


الوظائف الإضافية الاختيارية لوصفة خل البلسميك الخاصة بك

الثوم الطازج أو الكراث المفروم الطازج

لا أقوم بإضافة هذه دائمًا لأن الخردل عالي الجودة سيحتوي بالفعل على هذه النكهات.

الثوم الخام قوي. إذا أضفت الثوم إلى وصفتك ، فقط اهرس القرنفل واتركه في صلصة الخل لبضع دقائق لإضفاء النكهة ولكن دون التغلب عليه. يجب تناول فص ثوم مهروس أو مفروم أو ملعقة صغيرة كراث مفروم لكل كوب.

فقط قل لا لإضافة السكر.

إذا كنت تستخدم بلسمًا جيدًا قديمًا ، فلن تحتاج إلى إضافة أي حلاوة إضافية.

يحتوي البلسم القديم أيضًا على القليل من السكر ، لذا ضع في اعتبارك مقدار استهلاكك وتخطي أي سكر مضاف في سلطتك (المكسرات المسكرة ، إلخ). بعض السكر الطبيعي (مثل السكر في التفاح) لا بأس به.


مواجهة سوبر ماركت

& # x27s من العدل أن نقول إنه لا يوجد أحد في هيئة التحرير في بالعافية استمتع بهذا الإصدار من Supermarket Standoff. كانت كل واحدة من العلامات التجارية السبعة لخل البلسمي التي تذوقناها إما حلوة جدًا ، أو حمضية جدًا ، أو نحيفة جدًا ، أو متكتلة جدًا ، أو مجرد إجمالي عادي. ببساطة ، صلصة الخل التي يتم شراؤها من المتجر لها صفات قليلة تعويضية. ومما يضاعف من المشكلة حقيقة أن صلصة الخل منزلية الصنع سهلة الصنع. (اخلط مقدارًا واحدًا من الخل البلسمي مع ثلاثة أجزاء من زيت الزيتون ، ثم الموسم ، ثم رجوه جيدًا.) ومع ذلك ، نعلم أن هناك ليالٍ مضطربة حتى عندما يكون أبسط تحضير للطعام غير وارد ، وأحيانًا تحتاج تلك الليالي إلى سلطة . في تلك اللحظة ، من الجيد معرفة كيف تتراكم العلامات التجارية لملابس السلطة التي يشتريها المتجر ضد بعضها البعض.

اختبرنا جميع الضمادات على الخس الروماني العادي ، لكن النتائج كانت في كل مكان. أثارت نفس صلصة الخل تعليقات مثل & quotstrange ، نكهة مريبة & quot و & quot مثل مطعم رخيص حقًا ، & quot إلى & quot ؛ فلفل & quot؛ لأفضل & quot. & quot. ومع ذلك ، عندما عادت أوراق النتائج ، فككنا ثلاثة فائزين مقربين حيث قامت أخصائية التغذية ماريسا ليبرت بفك تشفير الخيار الأكثر صحة . - إميلي فليشاكر

التغذية: حصة واحدة (2 ملعقة كبيرة / 30 مل) = 50 سعرة حرارية ، 3 جم دهون إجمالية ، 35 ملجم صوديوم ، 5 جم كربوهيدرات ، 5 جم سكريات ، 0 جم بروتين
المكونات: ماء ، خل بلسمي ، 12٪ شراب القيقب النقي ، زيت الكانولا ، سكر ، خل التفاح ، ثوم حبيبات ، بصل ، بهارات ، ملح ، صمغ الزانثان
التكلفة: 2.99 دولار من Fresh Direct في مدينة نيويورك
ملاحظات التذوق العمياء: & quotTastes مثل البلسمك الحقيقي & quot & quot

التغذية: حصة واحدة (2 ملعقة كبيرة / 30 جم) = 25 سعر حراري ، 0 جم إجمالي الدهون ، 170 مجم صوديوم ، 6 جم كربوهيدرات ، 5 جم سكريات ، 0 جم بروتين
المكونات: خل (نبيذ أحمر ، بلسميك ، عصير التفاح ، مقطر أبيض) ، ماء ، سكر ، ملح حبيبي ، زيت فول الصويا (يضيف كميات ضئيلة من الدهون) ، ثوم ، صمغ الزانثان ، بهارات ، لون كراميل
التكلفة: 1.99 دولار من Trader Joe & # x27s في مدينة نيويورك
ملاحظات التذوق المكفوفين: & quot؛ نوع من الفواكه & quot؛ لطيف & quot؛ لطيف & quot & quot؛ كيميائي & quot؛ ملاحظات & quot

التغذية: حصة واحدة (2 ملعقة كبيرة / 30 مل) = 60 سعر حراري ، 5 دهون إجمالية ، 280 ملجم صوديوم ، 3 جم كربوهيدرات ، 3 جم سكريات ، 0 جم بروتين
المكونات: ماء ، خل بلسمي ، زيت فول الصويا وزيت زيتون بكر ممتاز ، سكر ، ملح ، بهارات ، لون كراميل ، صمغ الزانثان ، بنزوات الصوديوم وحمض السوربيك والكالسيوم ثنائي الصوديوم EDTA (يستخدم لحماية الجودة) ، حامض الستريك ، نكهة طبيعية ، كبريت ثاني أكسيد (يستخدم لحماية الجودة) ، خلاصة أناتو (ملون)
التكلفة: 1.99 دولارًا مقابل 16 أونصة. جرة من Food Emporium في مدينة نيويورك
ملاحظات التذوق الأعمى: & quot؛ جميل & quot & quot؛ طعم غريب & quot & quot

أخصائية التغذية ماريسا ليبرت & # x27s اختيارات

& quot؛ العديد من أنواع الخل المذكورة كانت قليلة الدسم أو خالية من الدهون ، وهذا أمر جيد ، لكنك تفوتك جني الفوائد الصحية لزيوت الزيتون والكانولا وزيت عباد الشمس والدهون المتعددة وغير المشبعة الأحادية. التعريف التقليدي للخل هو ثلاثة أجزاء من الزيت إلى جزء واحد من الحمض (أي عصير الحمضيات أو الخل).

لهذا السبب ، لقد & # x27d التصويت لصالح Annie & # x27s Natural Organic Balsamic Vinaigrette في المركز الأول. بعد ذلك ، تبدو كل من Whole Foods & # x27 365 العضوي البلسمي الخالي من الدهون ، ومزارع القيقب جروف وأولد كيب كود ، جميعها جيدة جدًا باستخدام مكونات بسيطة وطبيعية. & # x27d وضعت Wish-Bone و Trader Joe & # x27s و Ken & # x27s Steak House في الطرف السفلي من القائمة. تحتوي على زيت فول الصويا ، وهو غير مشبع ، لكنه لا يوفر الدهون الأحادية غير المشبعة عالية الجودة التي توفرها زيوت الكانولا وعباد الشمس والزيتون. & quot

# 1 Annie & # x27s Naturals Balsamic Vinaigrette
تغذية: حصة واحدة (2 ملعقة كبيرة / 29 جم) = 100 سعر حراري ، 10 جرام دهون إجمالية ، 55 مجم صوديوم ، 1 جرام كربوهيدرات ، 1 جرام سكريات ، 0 جرام بروتين
مكونات: ماء ، زيت نباتي عضوي مضغوط (كانولا عضوي و / أو عباد شمس عضوي) ، خل بلسمي عضوي ، عسل عضوي ، خردل مطحون عضوي ، (خل التفاح العضوي ، ماء ، بذور الخردل العضوية ، ملح البحر ، قرنفل عضوي) ، البحر ملح ، صمغ الزانثان
كلفة: 2.60 دولار ل 8 أونصات. جرة من Peapod في مدينة نيويورك
تقييمنا: التعليقات كانت مختلطة. لقد انتقلوا من & quot؛ كريمي- طعم مثل زيت الزيتون & quot؛ إلى & quot؛ تذكرنا بمرق الطلاء (أنا & # x27m قلق). & quot ؛ لاحظ عدد منا أن هناك نكهة & quot؛ خردل & quot.

# 2 أغذية كاملة 365 خل بلسمي عضوي خالي من الدهون
تغذية: حصة واحدة (2 ملعقة كبيرة / 30 مل) = 20 سعر حراري ، 0 جرام دهون إجمالية ، 230 مجم صوديوم ، 5 جرام كربوهيدرات ، 4 جرام سكريات ، 0 جرام بروتين
مكونات: ماء ، خل بلسمي عضوي ، سكر قصب عضوي ، عصير ليمون عضوي (ماء ، مركز عصير ليمون عضوي) ، ملح ، نشا التابيوكا العضوي ، ثوم عضوي ، طماطم عضوية مجففة ، صمغ الزانثان ، فلفل أسود عضوي ، بهارات عضوية
كلفة: 4.19 دولارًا مقابل 16 أونصة. جرة من هول فودز في مدينة نيويورك
تقييمنا: كان هذا أقل الأشخاص تفضيلاً ، تقريبًا في جميع المجالات. & quot

التغذية: حصة واحدة (2 ملعقة كبيرة / 30 مل) = 50 سعرة حرارية ، 3 جم دهون إجمالية ، 35 ملجم صوديوم ، 5 جم كربوهيدرات ، 5 جم سكريات ، 0 جم بروتين
المكونات: ماء ، خل بلسمي ، 12٪ شراب القيقب النقي ، زيت الكانولا ، سكر ، خل التفاح ، ثوم حبيبات ، بصل ، بهارات ، ملح ، صمغ الزانثان
التكلفة: 2.99 دولار من Fresh Direct في مدينة نيويورك
تقييمنا: مرحى! كان هذا اختيارنا الأول للنكهة.


وصفة خل البلسميك

لن أرفض أبدًا أ الخل البلسم! أضف إليها العسل والبرتقال وأنا في الجنة! العسل والبرتقال بلسميك يجمع Vinaigrette بين التوازن المثالي بين الحلاوة والحيوية الهشة لنوتات الحمضيات.

أنا أفضل صنع ضمادات السلطة الخاصة بي نظرًا لأنه يمكن أن يكون هناك الكثير من السكر والمواد الحافظة في العلامات التجارية التي يتم شراؤها من المتجر. من السهل جدًا وبدون مجهود ، إنه أمر رائع بشكل خاص أن تصنعه بنفسك لأنك تحصل على مثل هذا اللذيذ لعائلتك وتعلم أنك تمنحهم مكونات جيدة فقط.

بصفتي شريكًا في Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.

أفضل ما في الأمر ، أنه لا توجد أبدًا أي مواد كيميائية حافظة في صلصة الخل المصنوعة منزليًا. مكافأة إضافية هي أنها تبدو جميلة جدًا وتقدم في إبريق زجاجي جميل أو برطمان ماسون عصري!

خل البلسميك بالعسل والبرتقال هي المكمل المثالي للنكهات عندما تقذف بشرائح الكمثرى والتوت البري المجفف وسلطة الخضر المشكلة! أضف الجبن الأزرق المفتت والجوز البقان والخبز المحمص وستقدم هذا الجبن لقضاء العطلات والترفيه وربما كل يوم أيضًا!

وهل راجعت دليلي النهائي لعمل ضمادات السلطة محلية الصنع؟ يعد تحضير تتبيلة السلطة في المنزل أمرًا سهلاً للغاية ولا يستغرق سوى دقائق.

مصنوعة من مكونات طعام حقيقية بسيطة ، صلصة السلطة الخاصة بك من الصفر ليست فقط أفضل من المتجر الذي اشتريته ، إنها أفضل لك ولذيذة أيضًا!


وجدنا تسعة ضمادات جيدة جدًا ، مدرجة في التصنيف. تشمل العروض أيضًا ضمادات من أسماء كبيرة مثل Hidden Valley و Kraft و Wish-Bone. كلها تفتقر إلى المذاق الطازج محلي الصنع.

تحتوي الضمادات الأقل تصنيفًا على نكهات لا معنى لها أو نكهات قاسية أو أسوأ. فالدن فارمز كالوري فري رانش ، على سبيل المثال ، جعلتنا نفكر في خل التوت الطباشيري الممزوج ببدائل الألبان. Kraft Classic Caesar مغمور بالفلفل الأسود Whole Foods 365 Everyday Value ، السيزر العضوي حامض ورقيق ، مع طعم قوي للثوم المجفف. إليك كيفية عمل أفضل الضمادات المعبأة في زجاجات:

إيطالي

كين لديه طعم بسيط ونظيف - لا توجد ملاحظات قاسية ومجففة - ونكهة ثوم خفيفة جدًا. إنه ينفصل بسرعة ، لذا عليك أن تهزه جيدًا. حديقة الزيتون لذيذة ولكنها مالحة للغاية. لها نكهات الجبن والأعشاب والحمضيات الخفيفة.

تحقق من دليل شراء محلات السوبر ماركت والتقييمات للعثور على أفضل متاجر البقالة.

مزرعة

تتميز Great Value Classic من Walmart بالتوازن الجيد ، مع نكهات أعشاب دقيقة ومذاق يشبه طعم اللبن الحقيقي. الضمادات الخفيفة ، التي تحتوي على حوالي نصف السعرات الحرارية وأقل من نصف الدهون في الإصدارات العادية ، لا يكون مذاقها جيدًا بشكل عام تقريبًا ، ولكن مزرعة وول مارت للقيمة الكبيرة الكلاسيكية الخفيفة استثناء. إنه متوازن إلى حد ما ، مع بعض نكهات اللبن. ماري لديها نكهات اللبن الرائب والأوريغانو والشبت ، بالإضافة إلى انطباع بسيط من الخردل. يمتلك هيدن فالي نكهة ألبان نظيفة وحقيقية.

قيصر

يشبه Trader Joe'S صلصة الخل ، مع الجبن ، بالإضافة إلى الفلفل الأسود ونكهات الحمضيات. ماري تشبه إلى حد ما صلصة الرانش ، لكنها متوازنة ومكونات عالية الجودة.

الحد الأدنى. مذاق التتبيلة محلية الصنع هو الأفضل ، لكننا وجدنا على الأقل اثنين من ضمادات المتاجر الجيدة جدًا في كل فئة.

لباس إيطالي

6 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

1/8 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل

1 ملعقة صغيرة ريحان مفروم طازج

1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم طازج

1/2 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المفروم الطازج

2 ملعقة صغيرة جبن بارميزان مبشور

في وعاء صغير ، اخفقي الزيت والخل وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل معًا. أضيفي الأعشاب الطازجة والجبن. يجعل نصف كوب حجم الحصة: 2 ملاعق كبيرة. لكل وجبة: 200 سعرة حرارية ، و 21 جرامًا من الدهون ، و 85 ملليجرامًا من الصوديوم.

صلصة السيزر

1 كوب جبن بارميزان مبشور

2 ملاعق صغيرة صلصة رسيستيرشاير

4 ملاعق صغيرة خردل ديجون

تُمزج جميع المكونات في الخلاط أو معالج الطعام لمدة 30 ثانية أو حتى تمتزج جيدًا. تكفي لعمل 3 أكواب حجم الحصة: 2 ملاعق كبيرة. لكل وجبة: 180 سعرة حرارية ، و 19 جرامًا من الدهون ، و 230 ملليغرام صوديوم.

صلصة رانش كلاسيك

2 ملاعق كبيرة صلصة رسيستيرشاير

2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض

2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم والشبت والثوم المعمر

في وعاء متوسط ​​، اخفقي الثوم والورسيستيرشاير والخل معًا. أضف المايونيز والقشدة الحامضة والحليب. اخلط جيدا. أضيفي الأعشاب المفرومة. برد. يجعل 2 كوب حجم الحصة: 2 ملعقة كبيرة. لكل حصة: 100 سعرة حرارية ، و 9 جرامات من الدهون ، و 105 ملليغرام صوديوم.

ظهر هذا المقال أيضًا في عدد يوليو 2014 من تقارير المستهلكين مجلة.


أفضل صلصة السلطة الخفيفة

آه ، السلطات. بارد ، ملون ، مقرمش وصحي للغاية. بعض الأحيان.

الحقيقة هي أنه ليس كل أنواع السلطات متساوية ، من الناحية التغذوية. هناك مشكلتان أساسيتان تتعلقان بالسلطات:

  • هل هي مليئة بالمواد الغذائية عالية التغذية ومنخفضة السعرات الحرارية؟
  • هل هي محملة بالضمادات الدهنية ذات السعرات الحرارية العالية؟

من الواضح أنك تريد أن تكون الإجابة على السؤال الأول هي "نعم!" والإجابة على الثانية هي "مستحيل!"

ابدأ في بناء سلطتك الأفضل بالخضراوات ذات الألوان الداكنة ، مثل السبانخ ، والخس ، والهندباء ، والتي تميل إلى الحصول على أكبر جرعة من العناصر الغذائية الهامة والمواد الكيميائية النباتية. يمكنك أيضًا قلب موازين التغذية عن طريق إضافة فواكه وخضروات أخرى غنية بالمغذيات إلى سلطتك (الفاصوليا والجزر والبروكلي والطماطم وما إلى ذلك).

بمجرد أن تضع سلطة غنية بالمغذيات ، فإن الحيلة لا تجعلها غنية بالدهون عن طريق إضافة إضافات دهنية مثل الخبز المحمص والجبن ، أو نقعها بصلصة غنية بالدهون. إذا اتبعت هذه القاعدة ، فإن تناول الكثير من السلطات لا يضيف التغذية فحسب ، بل يساعد في الحفاظ على نظامك الغذائي وأنت - منخفض الدهون.

واصلت

تقول بوني ليبمان ، MS ، أخصائية التغذية في مركز العلوم في أهتمام عام.

يضع ليبمان صلصة السلطة العادية في نفس فئة "الإضافات" الأخرى المليئة بالدهون مثل المايونيز والجبن والزبدة. إذا لم تكن مقتنعًا ، ففكر في هذه الأرقام:

  • تحتوي ملعقتان كبيرتان فقط من صوص جيرارد العادي على 150 سعرًا حراريًا و 15 جرامًا من الدهون.
  • فقط ملعقتان كبيرتان من جبنة الترقوة تشنكي بلو تشيز تحتوي على 160 سعرة حرارية و 17 جرامًا من الدهون.
  • تحتوي ملعقتان كبيرتان فقط من Hidden Valley Ranch على 140 سعرة حرارية و 14 جرامًا من الدهون.

إذن أي نوع من الملابس يجب انت تستخدم؟ وفقًا لجنيفر أندرسون ، مدير التحرير في موقع الوصفات Allrecipes.com ، هناك نوعان أساسيان من تتبيلات السلطة: الكريمة والخل.

يقول أندرسون: "يحتوي الأسلوب الكريمي على قاعدة من القشدة الحامضة ، والمايونيز ، واللبن ، والقشدة الثقيلة ، والزبادي ، أو مزيج من المكونات ، في حين أن الخل يحتوي على قاعدة من الزيت والخل".

واصلت

على الرغم من أن مجموعة متنوعة من الضمادات مرحب بها دائمًا ، إلا أن التتبيلات القائمة على الزيت والخل ، في معظمها ، تتمتع بميزة غذائية. دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية في عام 2003 ، وجد أن النساء اللواتي يستخدمن تتبيلات سلطة الزيت والخل بشكل متكرر (خمس مرات على الأقل في الأسبوع) كان لديهن خطر أقل بنسبة 50٪ للإصابة بمرض الشريان التاجي القاتل مقارنة بأولئك الذين نادراً ما يأكلون هذا النوع من الضمادات. استمر هذا الارتباط حتى بعد تعديل الباحثين لعوامل خطر الإصابة بأمراض القلب واستهلاك الخضار.

والخبر السار هو أنه أيًا كان نوع الملابس الذي تفضله ، يمكنك العثور على إصدارات جيدة المذاق وقليلة السعرات الحرارية في كل سوبر ماركت. فيما يلي ستة ضمادات لذيذة اشتريناها من المتجر اختبرناها ، وكلها تحتوي على 8 جرامات أو أقل من الدهون لكل ملعقتين كبيرتين:

  • ضوء مزرعة الوادي المخفي
  • كين ستيك هاوس لايت توت العليق
  • النبيذ الأحمر عظم الترقوة
  • عظام الترقوة توت العليق والبندق فينجريت
  • نيومان الخاصة تضيء! صلصة الخل البلسميك الخفيفة
  • نيومان الخاصة تضيء! لوفات سمسم زنجبيل

لكن القائمة بالتأكيد لا تنتهي عند هذا الحد. في الجدول أدناه ، ستجد العشرات من الضمادات المعبأة الأخرى التي تلبي معاييرنا "الخفيفة" التي تبلغ 8 جرامات أو أقل من الدهون لكل حصة ، إلى جانب عدد السعرات الحرارية (الضمادات التي تحتوي على المزيد من المحليات أعلى في السعرات الحرارية) وإحصاء الصوديوم (ابحث عن أولئك الذين لديهم 300 مجم أو أقل). لقد قمنا أيضًا بإدراج نوع الزيت المستخدم في صنع التتبيلة. إذا اخترت أنواعًا تحتوي على زيت الكانولا أو زيت الزيتون ، فستحصل على الدهون الأحادية غير المشبعة الصحية ، وفي حالة زيت الكانولا ، ستحصل أيضًا على أحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة لك.

بالطبع ، اختيار الصلصة المناسبة للسلطة هو نصف المعركة فقط. من المهم أيضًا الانتباه إلى كمية الضمادة التي تضيفها. قد يشير حجم الحصة الموجود على ملصق تتبيلة السلطة إلى ملعقتين كبيرتين ، لكن يستخدم الكثير من الناس ضعف هذه الكمية. (إذا كنت تأكل بالخارج وتطلب التتبيلة على جانبها ، فاستخدم الملعقة الصغيرة وقم بقياس حوالي ثلاث ملاعق فوق السلطة. سيوفر لك ذلك حوالي 1 1/2 ملعقة كبيرة من الصلصة).


صلصة سلطة التاجر جو المفضلة لدي

خل البلسميك الخالي من الدهون - 25 سعرة حرارية لكل 2 ملعقة كبيرة

عادة ما أشك إلى حد ما في الضمادات الخالية من الدهون ، لكن هذا جيد جدًا. إنه يحتوي على صلصة خل رائعة دون الإفراط في الطاقة. يعد وجود صلصة الخل الكلاسيكية في دولابك فكرة جيدة لأنها تتناسب مع معظم أنماط السلطة. تأكد من اختيار النسخة الخالية من الدهون ، وليس كاملة الدسم على الرغم من أنه قد يكون من السهل الخلط بينها! بمجرد أن تصبح في سلطتك ، إذا كنت معتادًا على النسخة كاملة الدسم ، فمن غير المرجح أن تتمكن من معرفة الفرق. يمكن لمقايضة صغيرة كهذه أن تحدث فرقًا كبيرًا في تناول السعرات الحرارية على مدار الأسبوع.

تتبيلة السلطة الخضراء - 20 سعرة حرارية لكل 2 ملعقة كبيرة

هذه الصلصة تبدو جيدة بما يكفي للأكل! معبأ مثل عصير أخضر ، كما تعلم أنه سيكون إضافة لذيذة إلى أي سلطة. معبأة مليئة بالخيرات الخضراء ، أنا بالتأكيد أحب صلصة السلطة هذه. سارت الامور بشكل جيد مع النمط الجنوبي ، سلطة الفاصوليا السوداء. جرب هذا في السلطات أو قلّب في طبق المعكرونة كخيار صحي (بدلاً من الصلصات التي تحتوي على كريمة ثقيلة). تأكد من الاحتفاظ بها في الثلاجة وأنها طازجة ولم يتم بسترتها.

صلصة الصويا والسمسم والزنجبيل - 35 سعرة حرارية لكل 2 ملعقة كبيرة

قد يكون من الصعب العثور على صلصة خل جيدة من السمسم والزنجبيل. أحب أن أضع هذا في خزانتي لاستخدامه كصلصة سلطة وتتبيلة للحوم ، خاصة الدجاج أو لحم الخنزير. كما أنني أستخدمها أحيانًا كصلصة غمس لفائف الصيف أو الزلابية. النكهات الآسيوية في هذا يمكن أن تضيء أي سلطة. تتميز بالسماكة المناسبة لتغليف كل شيء في السلطة أثناء مزجها جيدًا. لذيذ!


مزرعة كريمة عضوية من Tessemae تضفي لمسة صحية على الصلصة الكلاسيكية

من منا لا يحب صلصة الرانش؟ لسوء الحظ ، غالبًا ما تحتوي النسخة التقليدية على أحماض دهنية غير مشبعة تُعرف باسم أحماض أوميغا 6 الدهنية ، كما تقول ماري ستيوارت ، مدربة حياة شاملة في دالاس. عندما تتوازن مع أحماض أوميغا 3 الدهنية (نوع آخر من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة) ، فإن أحماض أوميغا 6 الدهنية جزء من نظام غذائي صحي. ومع ذلك ، فإن معظم الأمريكيين يحصلون على الكثير من أحماض أوميغا 6 الدهنية في وجباتهم الغذائية ، وليس لديهم ما يكفي من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، وفقًا لمراجعة سابقة. يقول ستيوارت: "يمكن أن يؤدي عدم التوازن هذا إلى زيادة الالتهاب في الجسم ويؤدي إلى السمنة". يمكن أن يساهم هذا الخلل أيضًا في الإصابة بأمراض القلب والسرطان وأمراض التهابية وأمراض المناعة الذاتية الأخرى ، وفقًا لنفس المراجعة.

هذه الصلصة الكريمية مختلفة. على الرغم من أنها تحتوي على 19 جرامًا من الدهون لكل ملعقتين كبيرتين ، إلا أنها في الغالب من الأنواع الجيدة ، بفضل زيت عباد الشمس عالي الأوليك. هذا النوع من الزيوت مصنوع في الغالب من الدهون الأحادية غير المشبعة ، وقد يساعد في تحسين مستويات الكوليسترول ، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث ، كما يقول ستيوارت. أظهرت الأبحاث السابقة أن استبدال الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة بالأطعمة الغنية بزيت عباد الشمس عالي الأوليك ساعد مجموعة صغيرة من البالغين على خفض مستويات الكوليسترول الضار LDL والدهون الثلاثية في الدم بعد 10 أسابيع.

تصل هذه الصلصة أيضًا إلى تريفيكتا لن تجدها في معظم الضمادات الكريمية: فهي خالية من السكر ومنتجات الألبان والغلوتين. يقول ستيوارت: "يمكن أن يكون هذا مهمًا بشكل خاص لأولئك الذين لديهم حساسية أو حساسية تجاه هذه [أنواع] الأطعمة". أولئك الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية ، الذين لا يستطيعون معالجة الغلوتين ، على سبيل المثال ، قد يختارون هذه الزجاجة.

ضع في اعتبارك أن حصة واحدة من هذه الصلصة تحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية. لهذا السبب ، يوصي ستيوارت بالالتزام بـ 1 ملعقة كبيرة.


شاهد الفيديو: ما هو خل البلسميك وفوائد واستخدامات - balsamic vinegar


تعليقات:

  1. Nitaxe

    أشاركها تمامًا وجهة نظرها. في هذا لا شيء هناك وأعتقد أن هذه فكرة جيدة للغاية. أتفق معها تمامًا.

  2. Lawler

    عظيم ، هذه معلومات قيمة للغاية.

  3. Whitby

    أوه! هذا بالضبط ما تقوله. أنا أحب ذلك عندما يكون كل شيء في مكانه وفي الوقت نفسه مفهومة لمجرد بشرية.



اكتب رسالة