ae.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

أفضل وصفات تمبورا روبيان

أفضل وصفات تمبورا روبيان


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


نصائح التسوق الجمبري تيمبورا

تضيف الأطعمة الأساسية في المطبخ الآسيوي مثل الزنجبيل والدايكون وخل الأرز والصلصات الحارة مثل سريراتشا نكهات مشرقة وطازجة دون الكثير من الضجة.

نصائح طبخ الروبيان تيمبورا

تتمتع سريراتشا بالحرارة الجيدة ولكن لها أيضًا نكهة - تأتي حلاوتها المعتدلة من الفلفل الحار الناضج بالشمس وكذلك السكر والثوم.


وصفة خليط التمبورا

هذه المقالة مفيدة للغاية للمبتدئين الذين يستعدون خلطة تمبور أثناء البحث عن المعلومات ذات الصلة على الإنترنت.

لقد كنت أعمل في المطعم منذ أكثر من عشر سنوات ، ولكن هذه هي المرة الأولى التي أحاول فيها صنع وجبتي اليابانية الخفيفة المفضلة ، تيمبورا. لقد تجاوزت أخيرًا منحنى التعلم الحاد وأريد مشاركة تجربتي التعليمية معك.

لقد قمت بتضمين جميع المعلومات التي تحتاجها في هذه المقالة لأول مرة مثلي.

هدفي هو البحث عن تمبورا مثالية مع أفضل قوام ونكهة.

ملاحظة: قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة. يرجى قراءة بلدي سياسة خاصة لمزيد من المعلومات. قد أتلقى عمولات على المشتريات التي تتم من خلال الروابط الموجودة في هذا المنشور. بصفتي عضوًا في Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.


وصفة تمبورا روبيان مقرمش

من وقت لآخر ، كان والد زوجي يصنع هذا الطعام باستخدام وصفة تمبورا الجمبري اليابانية الخاصة به. إنه حقًا طبق لذيذ يمكن تناوله كمقبلات أو وجبة. مجرد ملاحظة جانبية ، يمكن أيضًا استخدام الخليط لهذه الوصفة لتيمبورا الخضار.

عادة ما نستخدم البطاطا الحلوة والباذنجان واللفت لتيمبورا الخضار. لذلك ، إذا كان شخص ما تعرفه لا يستطيع أكل الروبيان ، فيمكنك استخدام تمبورا الخضار بدلاً من ذلك.

فقط تأكد من قلي الخضروات أولاً قبل قلي الجمبري بنفس الزيت. أو يمكنك دائمًا استخدام مجموعة مختلفة من الخليط والزيت حصريًا للخضروات.

بدون مزيد من اللغط ، ها هي وصفة الجمبري تيمبورا.

أتمنى أن تعجبك بقدر ما تستمتع عائلتي وأصدقائي بهذه الوصفة.

مكونات:

  • 1/2 رطل روبيان كبير مقشر ومنزوع العرق
  • 2 لتر زيت نباتي للقلي
  • 2 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1/3 كوب ماء مثلج
  • 1/4 كوب نشا ذرة
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة سكر أبيض
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 5 مكعبات ثلج

المعدات / الأدوات:

تعليمات:

يُسخن الزيت في مقلاة عميقة إلى 375 درجة فهرنهايت.

في وعاء متوسط ​​، اخلطي الدقيق متعدد الاستخدامات والماء المثلج ونشا الذرة والبيض والملح والسكر والبيكنج باودر. بمجرد المزج تمامًا ، أضف مكعبات الثلج إلى الخليط. هذا هو السر في السماح للعجين بالبقاء طازجًا ومنع الخليط من أن يصبح لزجًا.

في وعاء منفصل ، صب الدقيق المتبقي لجميع الأغراض.

غطي كل الجمبري بالدقيق. اغمس الجمبري في الخليط لتغطيته واحدة تلو الأخرى. ضع القليل من الجمبري في الزيت الساخن. اقلي المزيج جيدًا لمدة دقيقة واحدة أو حتى يصبح لون جميع الجوانب بنياً ذهبياً.

قم بإزالة التمبورا من الزيت وصفيها على مناشف ورقية. قدميها ساخنة ومقرمشة.

افكار اخيرة:

إليكم هذه الوصفة & # 8230 والدي & # 8217 s لروبيان تمبورا محلي الصنع أو البعض يسميها روبيان تمبورا بانكو. يبدو أنه من السهل القيام بذلك لأنه كذلك حقًا. أفضل جزء في هذه الوصفة هو أنه يمكن استخدام الخليط لصنع تمبورا الخضار. تمبورا الخضار يستخدم روبيان الخضر. هذا كل شيء.

أنا متأكد من أن ضيوفك أو حتى عائلتك سيحبون هذا الروبيان تيمبورا.

ملحوظة: تمبورا الجمبري السعرات الحرارية هنا.

هل أنت مستعد لتجربة هذه الوصفة؟ هل ستجعلها لعائلتك أو أصدقائك أو لنفسك فقط؟


ما تحتاجه & # 8217ll

من السهل صنع عجينة التمبورا الخفيفة والحساسة. يساعد نشا الذرة على إبقاء الخليط ملتصقًا بالروبيان ، بينما تضيف الصودا الفقاعية الخفة.

  • جمبري: هذه الوصفة تصنع نصف كيلو من الجمبري. تأكد من تقشيرها وتنظيفها. يمكنك استخدام أي حجم روبيان.
  • نشا الذرة: أحب استخدام نشا الذرة غير المعدلة وراثيًا أو العضوي كلما أمكن ذلك.
  • ملح: ستحتاج ½ ملعقة صغيرة من الملح لتتبيل الخليط.
  • بيضة: بيضة واحدة كاملة تضيف نكهة وتحسن نسيج التمبورا.
  • طحين: تستخدم هذه الوصفة كوبًا واحدًا من الدقيق متعدد الأغراض.
  • نادي الصودا: جهز كوبًا واحدًا من الكوب من الصودا الباردة من الثلاجة.
  • بترول: للقلي.


عجينة تمبورا يابانية سهلة

تمبورا هو طبق ياباني شهير من الخضار والمأكولات البحرية مغطى بخليط خفيف للغاية ومتجدد الهواء ومقلية إلى درجة الكمال. يتم تقديمه في المطاعم اليابانية في جميع أنحاء العالم ، ولكنه أيضًا ممتع ويسهل صنعه من الصفر في المنزل. هذه وصفة سريعة وهي الأفضل عند قليها بمجرد خلط الخليط ثم تناولها على الفور. خطط وحضر العشاء الخاص بك قبل أن تبدأ.

يتكون خليط التمبورا الياباني الأساسي من الدقيق والبيض والماء المثلج. على الرغم من بساطتها ، إلا أن هناك بعض الحيل لإنتاج تمبورا مقرمشة. الماء المثلج والدقيق المنخل والزيت الساخن ليست سوى عدد قليل من العوامل الرئيسية التي ستنتج نتائج على غرار المطاعم.

تقريبًا أي شيء يمكنك قليه بعمق هو مرشح لعجين التمبورا. تمبورا الجمبري هو الأكثر شهرة ، كما تعمل عطاءات الدجاج أو شرائح السمك أيضًا. بالنسبة للخضروات ، جرب الفلفل الحلو والبروكلي والباذنجان والفطر والبطاطا الحلوة. يمكن استخدام الخليط لصنع حلقات البصل. قدمي التيمبورا مع صلصات التغميس المفضلة لديك واستمتع بها كمقبلات أو وجبة خفيفة.


جمبري تمبورا

تمبورا أو تمبورا الجمبري هو طبق ياباني يتكون من روبيان مقشر ، مغمس في الخليط ومقلية. أعتقد أن هذا هو أحد أكثر الأطعمة اليابانية المفضلة لدى الفلبينيين. بصرف النظر عن الروبيان ، يمكنك أيضًا صنع تمبورا نباتية لتزيينها أو لجعلها شهية أكثر. ما عليك سوى قطع بعض الباذنجان والجزر إلى شرائح سميكة ، والحصول على بعض الفاصوليا الكاملة ثم غمسها في خليط التمبورا ثم قليها جيدًا.

عند طهي الجمبري ، ستلاحظ تجعد الجمبري. أسلوب بقاء الجمبري مستقيماً هو عمل شق عرضي في الجانب الداخلي من الجمبري. بالطبع ستعمل قطعة صغيرة من عصا الخيزران أيضًا عن طريق الانحراف حتى لا يلتف الجمبري. فقط لا تقم بإزالته بعد الطهي. لطهي تمبورا الجمبري قم بإزالة رأس وصدفة الجمبري ولكن اترك الذيل كما هو. ديفين. اصنع شقًا عرضيًا على الجانب الداخلي من الجمبري ، حتى لا يتجعد عند طهيه. يتبل بالملح وعصير الكالامانسي. اجلس جانبا. اخفق البيض. أضف الماء وخفق مرة أخرى. أضف كل الدقيق والبيكنج باودر والملح و MSG. في مقلاة عميقة ، سخني زيت طهي بعمق 2 بوصة. يُغمس الجمبري في الخليط ويُسكب واحداً تلو الآخر في الزيت الساخن. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. للاطلاع على الوصفة الكاملة وقائمة المكونات بقياسات دقيقة ، تابع القراءة.


فيديو: طريقة عمل تمبورا الجمبري مع البانكو

هذه هي العلامة التجارية الأسهل والأفضل من تمبورا الجمبري المجمد التي وجدتها أنا & aposve. 20 دقيقة في الفرن وأنت & aposve حصلت على جمبري كما هو الحال في مطعم ياباني. ممتاز لشخصين أو 3 أشخاص.


تمبورا روبيان سريعة وسهلة

لن نوصي أبدًا بمنتج ما دون تجربته أولاً. بدون أي تكلفة عليك ، قد نتلقى عمولة صغيرة من المشتريات التي تتم من توصياتنا داخل هذه المدونة ، والتي تستمر في دعم تشغيلمطبخ وبوصلة.

يبدو أن موعد الليلة يتضمن دائمًا مجموعة متنوعة من الأنشطة الترفيهية مثل مشاهدة فيلم أو الخروج لتناول الطعام أو مجرد البقاء في المنزل ولعب ألعاب الطاولة. بالنسبة لنا ، فإن الليلة المثالية هي الإقامة والطهي ، ومع إغلاق جميع المطاعم تقريبًا أثناء هذا الوباء ، قررنا أن نتحدى أنفسنا لطهي الطعام. بينما كنا لا نزال ندعم الشركات المحلية عن طريق الطلب عبر Door dash ، اعتقدنا أنه سيكون من الممتع محاولة إعادة إنشاء بعض الوجبات المفضلة لدينا أيضًا. من المؤكد أنها جعلت أذهاننا مشغولة ، وكان من الممتع جدًا معرفة من يمكنه أن يأتي بأفضل وصفة أولاً!

يجب أن يكون المطعم الذي افتقدناه أكثر من غيره هو مطعم السوشي الياباني المحلي. لديهم لفائف الذيل الأصفر التي لا طعم لها والتي يتم لفها بالخيار وتغمس في صلصة البونزو ، وهذا خارج هذا العالم! بينما لا يزال لدينا بعض العمل الذي يتعين علينا القيام به بشأن مهاراتنا في التدحرج ، قررنا محاولة إعادة إنشاء أحد المقبلات المفضلة لدينا.

بصفتك خبيرًا في تمبورا ، يعتبر كل من الملمس والنكهة اعتبارات مهمة للغاية. كنت أرغب في إعادة إنشاء الخبز الخفيف والمقرمش ، ولكن باستخدام مكونات الكيتو فقط ، ثبت أنه يمثل تحديًا قليلاً. بعد العديد من الإخفاقات ، اكتشفت أخيرًا المكونات المناسبة للخليط ، وكذلك الكميات ، لكن النكهة كانت مفقودة. ساعدت صودا النادي في الحصول على هذا الملمس متجدد الهواء ، ولكن يبدو أن أيا من التوابل الخاصة بي لا يعمل على خلق النكهة العميقة التي نتذكرها من المطعم.

لدينا أطنان من البهارات ، وكان من الصعب عليّ أن أصدق أن أيًا منها ، ولا حتى مزيج منها ، سيضفي النكهة التي كنت أبحث عنها. بمجرد أن بدأت في إلقاء المنشفة ، تذكرت شراء خمسة توابل قبل بضعة أشهر عندما كنا نصنع خمس دجاجات بهارات. خمسة توابل هي عنصر جديد نسبيًا بالنسبة لي ، وما زلت غير متأكد من كل ما يمكنني إقرانه به ، لكنني فكرت في سبب عدم تجربته. على محمل الجد ، لم يستغرق الأمر الكثير على الإطلاق ، لكنه كان بالضبط التوابل التي كنت بحاجة إليها لمنحها هذا التوازن المثالي. سأحاول بالتأكيد استخدام هذه التوابل مرة أخرى. من المؤكد أنه يمكن أن يحمل طبقًا ، لذلك قد أجربه مع التوفو بعد ذلك.


صالة عرض

  • زيت نباتي للقلي
  • 1/2 كوب مايونيز
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 2 ملاعق كبيرة ميسو بيضاء
  • 1 ملعقة كبيرة كوانترو أو مشروب كحولي برتقالي آخر
  • 1 ملعقة صغيرة معجون فلفل حار آسيوي
  • 1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور ناعماً
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب ماء فوار بارد
  • 1/2 كوب ماء مثلج
  • 1 بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً
  • 1 1/2 رطل روبيان متوسط ​​الحجم مقشر منزوع العرق
  • نشا الذرة للتجريف
  • 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر المفروم

في قدر متوسط ​​الحجم ، سخني 1 إنش من الزيت النباتي إلى 350 درجة. غطي صينية الخبز برف سلكي كبير وضعيها بالقرب من الموقد.

في وعاء صغير ، اخفقي المايونيز وعصير الليمون والميسو وكوانترو ومعجون الفلفل الحار وبرش البرتقال.

في وعاء متوسط ​​، اخلطي الدقيق والملح معًا. يضاف الماء الفوار والماء المثلج والبيض ويقلب بشوكة فقط حتى يمتزج الخليط ويمكن أن يكون متكتلًا بعض الشيء.

عند العمل بالقرب من الزيت الساخن ، يتم تجريف 8 حبات من الروبيان في نشا الذرة ، مع التخلص من أي فائض. أمسك الجمبري في كل يد ، وقم بتدويره بسرعة خلال الخليط وضعه في الزيت. كرر مع الجمبري المجروش المتبقي. يقلى الجمبري حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي 1 1/2 دقيقة. باستخدام ملعقة مثقوبة ، انقل الجمبري إلى الرف لتصفيته. كرر مع باقي الجمبري.

رتب الجمبري على طبق ، ورشي الثوم المعمر وقدميه على الفور مع الميسو المايونيز.


سخني الزيت إلى 375 درجة فهرنهايت (191 درجة مئوية) في مقلاة كبيرة على نار عالية ، ثم اضبط الحرارة حسب الضرورة للحفاظ على درجة الحرارة. ضع طبقة مزدوجة من المناشف الورقية على طبق كبير أو صفيحة خبز.

يُمزج نشا الذرة والطحين وملعقة صغيرة من الملح في وعاء كبير ويقلب مع عيدان تناول الطعام حتى يمتزج. يُمزج البيض والفودكا في وعاء صغير ويُخفق حتى يتجانس تمامًا. أضيفي المياه الغازية وقلبي مع عيدان تناول الطعام حتى تمتزج بالكاد. يُضاف الطحين على الفور إلى وعاء ، ويمسك الوعاء بيد واحدة وعيدان تناول الطعام في الأخرى ، ويهز الوعاء ذهابًا وإيابًا مع التحريك بقوة باستخدام عيدان تناول الطعام حتى تمتزج المكونات السائلة والجافة بالكاد. لا يزال هناك العديد من الفقاعات وجيوب الدقيق الجاف.

أضف الخضار (و / أو الجمبري) إلى الخليط واطوِها بيدك لتغطيتها. التقط الخضار بضع قطع في كل مرة ، مما يسمح للعجين الزائد بالتقطير ، ونقله إلى الزيت الساخن ، مما يجعل يدك قريبة قدر الإمكان من السطح قبل تركها لتقليل تناثرها. قم بزيادة الحرارة إلى درجة حرارة عالية للحفاظ على درجة الحرارة قريبة من 350 درجة فهرنهايت (177 درجة مئوية) قدر الإمكان وأضف الخضار المتبقية (و / أو الجمبري) بضع قطع في المرة الواحدة. ابدأ في تحريكها فورًا باستخدام عيدان تناول الطعام أو شبكة سلكية ، وفصل الخضار وتقليبها وتعريضها باستمرار للزيت الطازج. استمر في القلي حتى يصبح الخليط هشًا تمامًا وأشقر شاحبًا ، لمدة دقيقة تقريبًا.

انقلي تمبورا إلى صفيحة مبطنة بمنشفة ورقية أو صفيحة خبز ورشي الملح على الفور. تقدم مع شرائح الليمون.


تعليمات وصفة تمبورا دونبوري

أولاً ، قم بإعداد صلصة التغميس عن طريق الجمع بين مرق الداشي وصلصة الصويا والميرين في وعاء. لقد اتخذنا اختصارًا لاستخدام حبيبات الهونداشي ، ولكن إذا كنت ترغب في صنع داشي باستخدام حلق كاتسوبوشي ، فكن ضيفنا! لدينا تعليمات مفصلة في وصفة شوربة ميسو من سارة. في هذه المرحلة ، يمكنك أيضًا طهي الأرز الذي ستقدمه مع التيمبورا.

بعد ذلك ، قم بإعداد الخضار ، وتأكد من غسل كل شيء وتقطيعه. تأكد من أن زهور البروكلي صغيرة نسبيًا ، أو أنها لن تطبخ في الوقت الذي ينتهي فيه الخليط من القلي.

نوصي بشدة أيضًا بفطر المحار ، الذي له نكهة لذيذة ولذيذة!

يجب ألا يكون أي شيء رطبًا قبل القلي ، لذلك إذا لزم الأمر ، اربت على الخضار بمنشفة مطبخ أو اتركها في درجة حرارة الغرفة لتجف أثناء تحضير كل شيء آخر.

اقطع الجمبري بسكين حاد حتى يمكن وضعه بشكل مسطح (يمكنك القيام بذلك برفق إذا كنت لا تمانع في الاحتفاظ ببعض من شكله المنحني). ضع الجمبري في الثلاجة حتى تصبح جاهزًا للقلي.

بعد ذلك ، اصنع الخليط. قلّب الماء المثلج ودقيق الكيك وصفار البيض معًا.

لا داعي للتخلص من جميع الكتل - في الواقع ، احرصي على عدم الإفراط في خلطها. ضعه في الثلاجة أثناء تسخين زيت القلي.

في قدر عميق صغير ، سخني كمية كافية من الزيت لملئه في منتصف الطريق ، على نار متوسطة عالية. أثناء حدوث ذلك ، قم بإعداد رف سلكي فوق صينية أو طبق مبطن بمناشف ورقية. عندما تصدر قطرة من الخليط أزيزًا بقوة ولكنها لا تتحول إلى اللون البني بسرعة كبيرة ، فأنت على استعداد للذهاب.

للقلي ، قم بتحريك قطعة واحدة من الخضار أو الروبيان في الخليط (بالنسبة للروبيان ، أمسكها من الذيل) ، وقم بخفضها برفق في الخليط.

اقلي كل شيء على دفعات من 3-4 عناصر لمدة 45-90 ثانية ، مع تقليب كل عنصر 3-4 مرات.

عندما تصبح الخضار ذهبية قليلاً ويكون الجمبري ذهبيًا وبرتقاليًا وطفوًا ، يكون جاهزًا للنقل إلى الرف السلكي.

اضبط الحرارة حسب الحاجة بين الدُفعات أثناء إضافة الطعام البارد إلى الزيت. يجب أن يكون الزيت ساخنًا بدرجة كافية بحيث لا يستغرق وقتًا طويلاً لطهي التيمبورا ، ولكن ليس ساخنًا جدًا بحيث يتحول الطعام على الفور إلى اللون الذهبي عندما يصطدم بالزيت.

لتجميع أطباق تمبورا دونبوري ، ضعي قاعدة من الأرز المطهو ​​على البخار في كل وعاء. ضعي فوقها الخضار وقليل من الجمبري في كل وعاء. قدميها مع صلصة التغميس ، ديكون المبشور (اختياري) ، وربما وعاء من حساء ميسو!

تبحث عن وصفات أكثر أصالة؟ اشترك في قائمة البريد الإلكتروني لدينا وتأكد من متابعتنا على Pinterest و Facebook و Instagram و Youtube!


شاهد الفيديو: صندوق الأرز تيمبورا - طعام الشارع الياباني


تعليقات:

  1. Paytah

    هذه الرسالة ببساطة لا تضاهى

  2. Arundel

    كيف يمكن تعريفها؟

  3. Fahy

    رأيك هو رأيك

  4. Votaur

    برافو ، تفكيرك رائع



اكتب رسالة