ae.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

وصفة الطماطم الأندلسية بيكاديللو

وصفة الطماطم الأندلسية بيكاديللو


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • المقبلات
  • مقبلات المأكولات البحرية
  • مقبلات روبيان

طبق التاباس هذا يقدم بشكل مثالي مع الخبز وكوب من الورد المثلج.

3 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 450 جرام طماطم كرزية مقطعة إلى مكعبات
  • 2 بصل مقطع شرائح
  • 1 حزمة بصل أخضر مقطع ناعم
  • 2 فلفل أخضر ، مقشر ومفروم
  • 1 فلفل أحمر مقشر ومفروم
  • 3 فصوص ثوم مهروسة
  • 200 جرام حبار (القريدس بديل جيد للحبار)
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة خل شيري
  • ملح وفلفل أسود
  • 3 بيضات مسلوقة مقشرة ومقطعة إلى شرائح

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›جاهز في: ١٠ دقيقة

  1. اخلطي الطماطم والبصل والبصل الأخضر والفلفل والثوم معًا.
  2. سخني صينية الخبز حتى يدخن واطبخي الحبار لمدة 2-3 دقائق أو حتى ينضج. اتركيه ليبرد وقطعيه إلى شرائح. أضيفيها إلى الخضار ورشي عليها زيت الزيتون. يُقلب بلطف ويُترك في الثلاجة لمدة ساعة.
  3. عندما تصبح جاهزًا للتقديم يضاف الخل ويتبل بالملح والفلفل. ضعي فوقها شرائح البيض المسلوق وقدميها.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


بيكاديلو (تجزئة على الطراز الكوبي)

لحم مفروم هي كلمة إسبانية تعني "hash & # 8221 (أو & # 8220mince & # 8221). في الأساس ، هذه نسخة كوبية من الخلطة الأمريكية القديمة الجيدة ، تؤكل بمفردها أو تستخدم كملء للإمباناداس. التأثيرات الإسبانية ، وخاصة الأندلسية ، واضحة بسبب إضافة الزيتون والزبيب. غالبًا ما يتم تقديم البيكاديلو مع البيض المطبوخ جيدًا أو المقلي وعادة ما يكون مصحوبًا بالموز المقلي.

الفلفل الحار الفلفل

على الرغم من أنني أحب الفلفل ، إلا أنني لست من هؤلاء الأشخاص المجانين الذين يدفعون الهابانيروس بالكامل في فمها & # 8230 قصة مضحكة عن ذلك ، في الواقع.
كان العام 1993 وكنت أعيش في غوادالاخارا ، المكسيك. كنت طالبًا في Universidad Autónoma de Guadalajara وكانت مجموعة منا تتجول في Mercado Libertad ، وهو سوق ضخم متعدد المستويات. يضم كل شيء من الطعام إلى الأحذية إلى الزهور. ها نحن ، مجموعة من الأطفال في العشرين من العمر يتجولون وعيونهم تخرج من رؤوسنا. كانت هذه هي المرة الأولى التي يقضي فيها معظمنا بمفرده في بلد أجنبي. لقد صادفنا هذا البائع من شيلي. أنت تعرف إلى أين يتجه هذا ، أليس كذلك ؟! صرحت فتاة في مجموعتنا أنها تستطيع التعامل مع الطعام الحار حقًا وستشتري القليل من الفلفل. لقد حاولنا (عبثًا) تحذيرها من أن هذه كانت ساخنة للغاية وأنه لا ينبغي لها & # 8217t أن تضع كل شيء في فمها. دعونا & # 8217s فقط أن فترة ما بعد الظهر اتخذت منعطف & # 8230 إلى غرفة الطوارئ! أعتقد أنه لا ينبغي أن أقول & # 8220funny & # 8221 قصة ، قصة & # 8220a فقط & # 8221.


تعرف على المزيد حول فوائد الخبز واجعله على مائدتك كل يوم

تم شجب استهلاك الخبز في السنوات الأخيرة. تم اتهامه بجعل الناس سمينًا ، ولهذا اختار الكثيرون التخلص منه تمامًا من نظامهم الغذائي. ومع ذلك ، فإن أعدادًا متزايدة من اختصاصيي التغذية وأخصائيي التغذية يذكروننا بأن الخبز يشكل جزءًا من نظام غذائي صحي ومتوازن. توصي منظمة الصحة العالمية (WHO) بتناول 250 جرامًا من الخبز يوميًا. الاعتدال هو المفتاح ، كما هو الحال مع أي طعام آخر من حمية البحر الأبيض المتوسط ​​الموصى بها.

ما نخسره عندما نتوقف عن تناول الخبز هو الماء وليس الدهون. نفقد الوزن بسرعة ونفقد أيضًا العديد من الفوائد الصحية لاستهلاك الخبز المعتدل.

  1. يمنحك الطاقة لمحتواه الغني من الكربوهيدرات. ينتمي الخبز إلى مجموعة الحبوب والدرنات ، حيث يُصنع من دقيق القمح الذي يتميز باحتوائه على كمية كبيرة من الكربوهيدرات التي تعمل كوقود للجسم.
  2. إنه مصدر للفيتامينات. يوفر لك استهلاكه: البروتين والحديد والزنك والمغنيسيوم والبوتاسيوم والنياسين وفيتامين B2 وحمض الفوليك وفيتامين B6.
  3. الألياف عنصر موجود في الخبز. صحيح أن الخبز المصنوع من دقيق القمح الكامل أو الحبوب الكاملة يحتوي على نسبة أكبر من الألياف ، لكن الخبز الأبيض يحتوي عليها ، وإن كان بكميات أقل. تساعدك الألياف على: تنظيم عملية الهضم وتجنب الإمساك ، والتحكم في مستويات السكر والكوليسترول في الدم لتجنب الإصابة بأمراض القلب.
  4. الخبز & # 8216 ليس تسمين & # 8217. تحتوي شريحة الخبز على أقل من 2 جرام من الدهون وأقل من 100 سعرة حرارية ، تقريبًا مثل التفاح أو الكمثرى أو الموز. بالإضافة إلى ذلك ، إذا أخذنا نظامًا غذائيًا يحتوي على 1800 سعرة حرارية كأساس ، فإن شريحة الخبز ستكون 5.5٪ فقط من إجمالي الطاقة المطلوبة ليوم واحد.
  5. إنه متعدد الاستخدامات. شرائح الخبز ، التي يحظى بتقدير كبير من قبل الأطفال لقوامه الناعم ونكهته الغنية ، ويحبها الكبار لراحة استخدامه وإمكانية الحصول على مجموعة كبيرة ومتنوعة من النكهات والعروض التقديمية ، والتي تتراوح من الخبز الأبيض الكلاسيكي إلى الخبز الذي يحتوي على عدة حبوب القمح الكاملة. يمكن استخدامه يوميًا كجزء من الإفطار أو الغداء أو الوجبة أو الحلوى أو الوجبة الخفيفة.

بيكاديلو (مفروم بقر هاش) محشي بلوط اسكواش

أتمنى أن أكون قد أولت المزيد من الاهتمام لطهي والدتي. بالنسبة لي ، كان بيكاديلو دائمًا استثنائيًا. قد تعتقد أن شيئًا بسيطًا مثل حشيش اللحم المفروم لن يتطلب مهارة قليلة أو معدومة ، وعلى الرغم من أنه ليس كذلك حقًا ، فهناك العديد من الاختلافات في هذا الطبق عبر أمريكا اللاتينية واستغرق الأمر بعض الوقت لإبراز نكهات الدومينيكان -نسخة نشأت معها وأحبها. أقول دومينيكان-العش لأنني أعتقد أن روايتي تطمس قليلاً في النسخة الكوبية والتي ربما فعلتها أمي أيضًا. لقد أجريت الكثير من الأبحاث حول هذا الطبق وما زلت لا أستطيع تأكيد أي إصدار هو حقًا الدومينيكان أو الكوبي أو البورتوريكي. دعنا نقول فقط أن الوصفة التي أقدمها لك اليوم هي طبق محبوب للغاية من أمريكا اللاتينية بنكهات معقدة ستفاجئك وأنني أضمن لك أيضًا أن تحبها.

مم صنع بيكاديلو؟

Picadillo هو نوع من الحشيش المصنوع تقليديًا من لحم البقر المفروم وصلصة الطماطم شديدة التتبيل. على الرغم من وجود العديد من الإصدارات في جميع أنحاء أمريكا اللاتينية ، إلا أنه يتم دائمًا إضافة الزيتون والكبر والزبيب ، مما يجعل الحساء رائعًا وحلوًا قليلًا وبذيذ قليلاً. إذا كنت ترغب في جعله أكثر صحة ، يمكنك بالتأكيد استخدام الدجاج أو الديك الرومي المفروم ولكن كن على علم أنه لن يكون جيدًا. كما يشيع استخدام مزيج من لحم البقر ولحم الخنزير.

ما الذي يسير على ما يرام مع بيكاديللو؟

مرافقي المفضل للبيكاديلو ، والأكثر تقليدية ، سيكون دائمًا الفاصوليا السوداء والأرز مع الموز الناضج. في بورتوريكو ، ودول أمريكا اللاتينية الأخرى ، غالبًا ما يضيفون البطاطا المقلية المقطعة إلى البيكاديلو ويقدمونها مع الأرز الأبيض - وهو مزيج من النشا المزدوج السماوي ليس للجميع ولكنني سأستمتع به من حين لآخر. بيكاديلو هو أيضًا لذيذ مع البطاطس المهروسة أو هريس القرنبيط الذي يحتوي على نسبة أقل من الكربوهيدرات. يمكنك حشو الدقيق الدافئ أو الذرة أو التورتيلا مع البيكاديلو للتاكو سريع التحضير ، أو حتى استخدامه كملء للإمبانادا. هنا ، من أجل القليل من التنوع ، قمت بحشو قرع البلوط مع البيكاديللو. إنها تقدم وجبة سريعة وسهلة نسبيًا ، كما أن حلاوة قرع البلوط الخفيفة تعمل ببراعة مع حشوة اللحم البقري اللذيذة والمالحة بشدة.

على عكس نباتات الكبر الاختيارية ، لا يمكنني تخيل بيكاديلو بدون زيتون محشو بالفلفل الحلو - يضيفون التأثير الأندلسي المميز إلى حشيش اللحم البقري - ولكن إذا كان عليك تركهم بالخارج ، فقم بإضافة رشة سخية من خل النبيذ الأحمر بمجرد طهي البيكاديلو. إن إضافة الزبيب هو الأكثر استقطابًا (بما في ذلك أسرتي) لذا أتركهم بالخارج ، لكن سيكون من الحكمة عدم تقديم الباستيليتوس إلى الدومينيكان بدونهم. لاحظ أنه نظرًا لأنني أستخدم هذا البيكاديلو كحشوة ، فقد احتفظت بالمزيج على الجانب الأكثر جفافاً. بالنسبة للخدمة جنبًا إلى جنب مع الأرز والفاصوليا ، فإن picadillo دائمًا ما يكون أفضل قليلاً من الصوص الذي أتناوله في ملاحظات الوصفة. Picadillo ليس حارًا تقليديًا ولكننا نستمتع به أحيانًا بقليل من الحرارة عن طريق إضافة jalapeños أو رشة سخية من رقائق الفلفل الأحمر. قدمي القرع المحشو مع سلطة بسيطة و / أو بعض الأرز الأبيض الرقيق. يتمتع!


وصفة شوربة بيكاديلو الإسبانية

4 أكواب (أو صندوق 1 32 أونصة) مرق دجاج قليل الملح

1 عبوة 4 أوقية مكعبات بانسيتا

4 بيض مسلوق مقشر ومقطع أنصاف ومقطع إلى شرائح

4 تي أوراق نعناع طازجة ، مفرومة

تحتوي النسخة الإسبانية من Picadillo الخفيفة والمرضية على أربعة عناصر فقط: مرق الدجاج والبيض والبانسيتا والنعناع الطازج.

مرق دافئ في قدر على الموقد.

في مقلاة صغيرة ، حمّر فطيرة البانسيتا على نار متوسطة عالية حتى تبدأ في الهشاشة. توضع جانبا لتصفيتها على المناشف الورقية.

للتجميع: رتب البانسيتا وشرائح البيض والنعناع في أوعية الحساء الضحلة. ضعه أمام العشاء ، ومرق مغرفة في الأعلى.

حساء الدجاج هو طعام مريح بأي لغة. إذا أردت ، أضف المعكرونة الرقيقة إلى المرق.

مثل هذا بلوق وظيفة؟ اشترك في رسالتي الإخبارية حتى لا تفوتك & # 8217t مشاركات المدونة المستقبلية!


3. جازباتشو مع الخضار المشوية

هذا التحضير المعاصر خاص جدًا على الرغم من أن الجازباتشو بارد ، فقد تم تحميص الخضروات مسبقًا. يمكن توفير مكونات أخرى ، لكن قاعدة الطماطم والخيار والفلفل والبصل هي مفتاح الجازباتشو.

مكونات:

  • 500 جرام من الطماطم الناضجة
  • ½ خيار
  • 1 فلفل أحمر
  • ½ بصل
  • 3 فصوص ثوم
  • ملعقتان كبيرتان من خل شيري (30 مل)
  • نصف كوب زيت زيتون (100 مل)
  • كوبان من الماء (400 مل).
  • الملح والفلفل حسب الذوق

لبيكاديللو:

تحضير:

  • يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • ضعي الخضار المغسولة مسبقًا (باستثناء الخيار) في طبق للخبز. غطيها بزيت الزيتون واخبزيها لمدة 20 دقيقة.
  • قشر الثوم والخيار.
  • نقطع الخيار إلى قطع متوسطة.
  • بالنسبة للبيكاديلو ، يقطع البصل والفلفل بدون بذور إلى قطع يبلغ طولها 1.5 سم تقريبًا.
  • في وعاء وباستخدام الخلاط الكهربائي ، تُطحن الخضار المشوية مع الماء مع الخيار والثوم. يتبل بالملح والفلفل ويضاف خل شيري.
  • ضعي أجزاء من البيكاديلو في قاع طبق عميق وصبي الجازباتشو فوقه. ترافق مع شريحة من الخبز.
  • هذا تحضير ممتع للغاية لأنه سيأخذ اللمسة المدخنة للخضروات المخبوزة.

كما لوحظ في الوصفات الأخيرين ، من الممكن تجربة خلطات جديدة للحصول على جازباتشو ممتاز ومبتكر بالخضروات. يمكن أيضًا دمجه مع الفاكهة وخلط الفاكهة والخضروات في أجزاء متساوية.

راشد

كاتب هذا المقال ، يدير حاليًا لحظة مدونته الخاصة مدى الحياة وينشر السعادة ويتمكن من القيام بعمل جيد من خلال مزج ممارسات التسويق عبر الإنترنت والتسويق التقليدي في واحدة. اقرأ مقالات بقلم راشد

قد ترغب أيضًا في هذه المنشورات

فوائد واستخدامات المياه المؤكسجة: ما الغرض منها؟

الإجهاد التأكسدي: ما هو وكيف نمنعه وكيف نكافحه؟

ظهور شامات حمراء على الجلد

أكتب تعليقا إلغاء الرد

يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

بحث

تابعنا

حول مجلة Speaky

تأسست مجلة Speaky في 13 يناير 2018 منذ أكثر من عام ونصف. لقد تغير السياق ، على الرغم من أن الشاغل الأساسي لا يزال قائماً: توجيه القارئ من خلال منظور اتجاهات للواقع (محلي وعالمي) ، ومساعدته على تكوين حكم مستنير ، وجيد التأسيس ، وناضج حول القضايا التي تتم مناقشتها في المجتمع. بعبارة أخرى ، المساهمة في تنشئة ضمير قادر على التمييز.

اكتب لمجلة Speaky

نحن نبحث عن كتاب ومدونين وصحفيين لكتابة مقالات فريدة ومفيدة حول نمط الحياة والاتجاهات اليومية. تشمل الموضوعات: الديكور ، وأفكار الأعمال الصغيرة ، والرياضة ، ونمط الحياة ، والأزياء ، والعلاقة ، وأفكار الزفاف ، ونصائح التصوير الفوتوغرافي ، ونصائح السفر وغيرها الكثير.


لا ينبغي الخلط مع جازباتشووهو حساء الطماطم المبرد ، جازباتشويلو هو حساء سمك تقليدي تم تقديمه في الأصل كصياد & # 8217s الشتاء الأساسي في مالقة. مكوناته الأساسية هي الأسماك (يصعب صنع حساء السمك بدونها & # 8230) والمرق والثوم وصفار البيض وزيت الزيتون. ممتاز لغمس الخبز في & # 8211 لذيذ!

هذا هو مرق اللحم والبطاطس الأساسي ، على الطريقة الأندلسية. عادة ما يتم صنعه من لحم العجل والبطاطا وأطنان من الفلفل الحلو والفلفل الأسود المطحون ، إنه طبق رائع إذا كنت تشعر أنك قد تأتي بشيء ما. صحية ، وملء ، والأهم من ذلك ، الأنابيب الساخنة!

اختلاف طفيف في حساء البطاطس الإسبانية & # 8211 هذا واحد يحتوي على chorizo ​​فيه. لذيذ في كلتا الحالتين! رصيد الصورة: من الجيد أن تعرف

مطبخي في إسبانيا

لذلك ، الكمثرى gazpacho هو عليه. مع إضافة وجبة اللوز المطحون ، فإنه يشبه أجو بلانكو، جازباتشو بالثوم الأبيض مصنوع من اللوز. بينما الجازباتشو حساء بارد ولذيذ ، يقدم كمقبلات للشهية ، هذا واحد ، مع بعض التغيير والتبديل ، يجعل حلوى ممتازة!

يحتاج Gazpacho إلى زينة ، للتباين البصري والتركيبي. الخبز المحمص المقرمش جيدة. البصل الأخضر المفروم المقرمش يتناسب مع الكمثرى الحلوة. تكريمًا للطماطم التي لم أحصل عليها ، استخدمت طماطم كرزية مقطعة بالإضافة إلى القليل من الريحان المبشور.

/>
جازباتشو كمثرى مبرد يقدم مع طماطم كرزية مقطعة وأغصان ريحان.

تقدم مع الخبز المحمص المقرمش أو أصابع الخبز.

يعطي زيت الزيتون والخبز الجازباتشو ملمسًا كريميًا.

ضع الكمثرى في الخلاط مع عصير الليمون (لمنع الفاكهة من أن تصبح داكنة). نضيف الخبز واللوز المطحون والثوم والملح. حتى مزيج سلس. أضف الزيت والخل واليانسون إذا كنت تستخدم. امزجه ليصبح مستحلبًا للحصول على قوام كريمي. امزج & # 189 كوب ماء. تبرد الجازباتشو.

يقلب الجازباتشو قبل التقديم. (أضف المزيد من الماء إذا كان الجازباتشو يبدو كثيفًا جدًا.) قدّم الجازباتشو في أكواب صغيرة ، مزينًا بالطماطم المفرومة والريحان المبشور.


بابا غنوش (كريم الباذنجان) إلى تابيناد الأيبيرية مع البندق روبرتو وأمبلازارو

المكونات (4 أشخاص)

4 باذنجان
ملعقتان كبيرتان من تابناد أيبيري مع بندق روبرتو وأمبلازارو
3 ملاعق كبيرة طحينة (كريمة سمسم) (1)
6 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
1 ليمون
2-3 فصوص ثوم
1 1/2 ملعقة كبيرة بهارات / زهتر (خليط من البهارات الشرقية)*
بابريكا حلوة / حار
ملح
كزبرة أو بقدونس طازج
خبز البيتا و / أو Crudités (جزر ، كرفس ، خيار ، كوسة ، فجل ، بنجر مطبوخ).


تحميص الباذنجان بالفرن أو الحديد ، يترك ليبرد ، يقشر ويوضع جانباً.


في وعاء خفق مناسب ، ضع الباذنجان المحمص ، و Iberian Tapenade R & ampL ، وصلصة Thaini ، وفصوص الثوم ، وعصير الليمون ، وزيت الزيتون البكر الممتاز ، ومزيج التوابل*نحضر الكريمة ونفحص الملح ونحفظه بالثلاجة.

عرض بشكل زخرفي ، رش الفلفل الحلو (أو خليط الحلو / حار) ، إضافة الكزبرة أو البقدونس المفروم ورشة من زيت الزيتون البكر الممتاز.


يقدم مع خبز البيتا الدافئ و / أو الخبز الموسمي المتنوع (الجزر ، الكرفس ، الخيار ، الكوسة ، الفجل ، البنجر المطبوخ).

ملاحظة: * بهارات / زعتر. خلطة توابل تقليدية من الشرق الأوسط (لبنان ، إسرائيل ، سوريا ، مصر) ، تستخدم في الصلصات ، الخضار ، تتبيلات اللحوم والأسماك ، اليخنة (متبل ، حمص ، فلافل ، محمرة ..) تخلط وتفرم الأنواع التالية: الزعتر ، 2 ملعقة كبيرة. / أوريجانو ، 1 ملعقة كبيرة. / فلفل حلو ، 1 ملعقة كبيرة. / بابريكا ساخنة ، 1 ملعقة صغيرة / هيل مطحون ، 1 ملعقة صغيرة / سومك 1 ملعقة كبيرة / كمون مطحون ، 1 ملعقة كبيرة. / قرفة مطحونة ، 1 ملعقة صغيرة / فلفل أسود مطحون ، 1 ملعقة صغيرة / مبشرة 1 جوزة الطيب / مبشور 6 قرنفل
(1) الطحينة تجدها في المتاجر المتخصصة.


القاعدة الأولى لـ [Cook Club] (Cook-along Week 46: Okonomyaki)

أهلا! هل تريد تجربة وصفات جديدة والطهي مع أشخاص آخرين في SE ++؟

نظرًا لأن مجموعة أصدقائي ليست مهتمة على الإطلاق بفنون الطهي ، ولأن الكثير من الأشخاص في هذه المنتديات مهتمون (أو يريدون أن يكونوا) ، فقد اعتقدت أن هذا سيكون مكانًا رائعًا لإدارة نادي كتب / وصفات الطهي. لا يمكننا تذوق طبخ بعضنا البعض ، ولكن نظرًا لأننا سنصنع نفس الطبق (أو ما شابه) ، فسيكون كذلك مثل نحن نأكل معا!

هذه العملية هي على النحو التالي:

أ) نختار طبقًا لصنعه
ب) مناقشة التعديلات / الاستبدالات
ج) قم بإعداد الوصفة ، ومناقشة الأفكار حول الطبق ، ونشر الصور ، وتقييم الوصفة (الوصفات) ، وما إلى ذلك.
د) كرر

اعتقدت أنه يمكننا القيام بذلك على أساس أسبوعي. لن يكون رسميًا للغاية أو يتطلب تسجيلات. يمكننا التنسيق من أجل الطهي / النشر في أمسية معينة (السبت؟) ولكن إذا قمت بذلك قبل أو بعد ذلك اليوم المحدد ، فهذا أكثر من جيد أيضًا.

أوكونوميساكي! يُترجم الاسم تقريبًا إلى "ما تحب ، مشوي" ، وبينما توجد وصفة تقليدية ، فإن روح الطبق هي أن تبدأ من هناك وتضيف ما تريد.

في أبسط أشكالها ، تكون فطيرة الخضار ، وعادةً ما تُصنع من الملفوف والبصل الأخضر ، غالبًا مع شرائح لحم الخنزير المقدد الرقيقة أو بطن الخنزير المطبوخ في جانب واحد ثم تغطى بصلصة واحدة أو أكثر وطبقة أخرى.

ما زلت أريد أن أبقى تقليديًا ، لكن هل لديك أي شيء مع عرض توضيحي بالفيديو؟
لدي اثنين:
الانغماس مع Okonomiyaki Babish من Sweetness & amp ؛ البرق

وصفة جيدة لمن يبحث عن شيء أساسي قليلاً:
فطائر الملفوف اللذيذة من Budget Bytes (أوكونومياكي)

في النهاية ، على الرغم من أن متعة صنع أوكونومياكي تكمن في إضفاء طابعك الخاص عليها. لا تحب ولا تأكل لحم الخنزير؟ لقد فعلت ذلك مع شرائح لحم رفيعة ، إما مطبوخة على السطح ، أو مطبوخة بشكل منفصل واستخدامها بعد ذلك. لا تريد أن تأكل اللحوم على الإطلاق؟ لقد صنعت نسخة الأسبوع الماضي تستخدم عيش الغراب المحار المبشور بدلاً من ذلك. يمكنك حتى إعدادها على شكل فطيرة نباتية بدون أي شيء آخر ومن المحتمل أن تكون لذيذة أيضًا!

بعض الأشياء التي تعلمتها في الطهي وتجربتها على مر السنين:

لا تحتاج حقًا إلى طهي لحم الخنزير المقدد في الفطيرة. إن الحصول على قطعة دهنية من اللحم لتلتصق بالخضروات المخفوقة ليس بالأمر السهل دائمًا ، وقد تشعر بخيبة أمل كبيرة عند تفكيك لحم الخنزير المقدد أثناء محاولتك قلبه. من المؤكد أن الأمر يبدو أنيقًا عند إدارته ، ولكن لا عيب في طهي لحم الخنزير المقدد أولاً ، ثم الفطيرة (في نفس المقلاة ، استخدم دهن لحم الخنزير المقدد) ثم وضع لحم الخنزير المقدد في الأعلى بعد ذلك. على سبيل المكافأة ، يطبخ لحم الخنزير المقدد على كلا الجانبين وستحصل على سطح مقرمش كامل من الفطيرة دون لحم الخنزير المقدد في الطريق.

عند إضافة مكونات مختلفة إلى الخليط ، ضع في اعتبارك مستويات الرطوبة. تطلق بعض الخضروات الكثير من الرطوبة عند طهيها ، مما قد ينتج عنه فطيرة رطبة إذا لم تكن تخطط لذلك. بعض الأشياء مثل الفطر سأطبخها أولاً لإخراج بعض الماء قبل إضافته إلى الخليط ، بينما مع أشياء مثل الكوسة قد أخفض المكونات السائلة قليلاً لموازنة ما ستضيفه الكوسة.


شكرا لك يا فيرغيل على الكتابة الرائعة!


تريد الانضمام؟ هل لديك اقتراحات لطبخ المقبل؟ تتناغم في الأسفل!


بعض الأطباق في قائمة المهام النهائية: بلح البحر ، التورتيير ، جراد البحر بيسك ، الباييلا ، ويلنجتون ، لحم الصدر ، لحم الخنزير المقدد. فطائر البصل الأخضر ، شوربة الفول السوداني ، سوفليه ، أرز جولوف ، باستا ، كوجل ، فاصوليا حمراء وأرز ، كونجي ، سوكوتاش ، فطيرة السمك ، القلي السريع


شاهد الفيديو: تجفيف البندورة how to make sun-dried tomate يامال الشام


تعليقات:

  1. Grorg

    فكرة مسلية جدا

  2. Gilbert

    أنا معك أوافق. في ذلك شيء ما. أصبح كل شيء واضحًا ، أشكر المساعدة في هذا السؤال.

  3. Gradon

    آسف لأنني لا أستطيع المشاركة في المناقشة الآن - ليس هناك وقت فراغ. سأعود - سأعبر بالتأكيد عن رأيي في هذه المسألة.

  4. Brant

    إنه ليس متوافقًا على الإطلاق



اكتب رسالة