وصفات جديدة

تخصص عطلة: صدر أوزة حمضيات الروم المزجج

تخصص عطلة: صدر أوزة حمضيات الروم المزجج


اعجاب ضيوفك بهذه الوصفة الاحترافية!

شيف مايكل يافي ، شيف دي كوزين ، VUE 24 في كازينو منتجع Foxwoodsلقد كشف النقاب عن وصفة جديدة في الوقت المناسب للأعياد! طبق كلاسيكي بلمسة مبتكرة ، سيحظى Chef Yaffe's Rum Citrus Glazed Goose Breast باهتمام كبير في أي حفلة عطلة. فوق صقيل الروم اللذيذ.

سوف تحتاج 4 أوقية. أكواب قوالب قصدير لهذه الوصفة وسكين حاد.

مكونات

لتزجيج صدر الأوز:

  • 1 كوب رم غامق
  • 1 كوب عصير برتقال
  • 1 كوب مرق دجاج
  • ملح فلفل

لبودينج خبز البريوش

  • 1 بصلة مقطعة مكعبات
  • 2 أوقية. الكشمش الأسود المجفف
  • 2 بيض كبير
  • 3 أكواب بريوش مكعبات
  • 1 حفنة زعتر (أوراق مقطوفة)
  • 1 كوب كريمة ثقيلة
  • بخاخ طبخ مانع للالتصاق
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز

لمذاق التوت البري:

  • 1 كوب توت بري خام
  • 1 برتقالة أرباع
  • 1 تفاح برايبورن منزوع البذور إلى أرباع
  • 1 كوب سكر
  • 1 كوب ماء ساخن
  • 1 كل زنجبيل مقشر طازج

تصفيح:

  • ½ كوب خضار صغير

تعليمات التدفئة / الطبخ في العطلة

ليك هاوس رم هوليداي هامز: إصدار محدود للإجازة من شركة Smoking Goose
تم طهي Lake House Rum Holiday Ham بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمها دافئة ، فإليك الطريقة التي نوصي بها تسخينها.

1. قم بتخزين لحم الخنزير في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخن الفرن إلى 325 فهرنهايت.
3. افتح عبوة لحم الخنزير واحتفظ بأي عصائر للدهن.
4. ضع لحم الخنزير في مقلاة تحميص ضحلة على رف تحميص.
5. غطي قاع الإناء بالماء (يمكنك أيضًا استخدام المرق أو عصير التفاح أو حتى الصودا).
6. قم بتغطية لحم الخنزير وصينية الشواء بـ "خيمة" من رقائق الألومنيوم ، وأغلق حواف رقائق الألومنيوم بإحكام حول حافة صينية الشواء. اخبز لمدة 12-15 دقيقة تقريبًا لكل رطل.
7. يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية النهائية للخنزير إلى 140 درجة فهرنهايت. لقد تم طهي لحم الخنزير بالكامل بالفعل ، ولكن درجة الحرارة هذه تضمن أنه دافئ طوال الوقت ويقدم أفضل ملمس ونكهة.
8. أخرجي لحم الخنزير من الفرن واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.

بلد الضأن لحم الخنزير
لحم الخروف البلدى الخاص بك مطبوخ بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
2. ضع لحم الخروف على رف الشواء.
3. يسخن على حرارة 425 درجة حتى يصبح السطح ذهبي اللون.
4. اخفضي الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت وسخنيه حتى يصل لحم الخروف إلى درجة حرارة داخلية 130 درجة فهرنهايت. يجب فحص درجة الحرارة الداخلية باستخدام مقياس حرارة اللحوم. تذكر أن لحم الخروف قد تم طهيه بالكامل ، لكن الوصول إلى درجة الحرارة الداخلية هذه يساعد في ضمان تسخينه طوال الوقت.
5. تختلف أوقات التسخين بناءً على حجم لحم الضأن. في المتوسط ​​، سيستغرق تسخين الرطل حوالي 15 دقيقة لكل رطل.

Nocino صدر الأوز المحمص
يتم طهي صدر الأوز المشوي بالكامل ، ويمكن تقديمه في درجة حرارة الغرفة أو تسخينه. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. قم بتخزين صدر الأوز المحمص في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخني الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت. ضع صدر الأوز المحمص في رف صينية التحميص أو على صينية ذات إطار (إما ستلتقط أي عصائر لذيذة).
3. تسخين صدر الأوز المحمص إلى درجة حرارة داخلية حوالي 140 درجة. اعتمادًا على درجة برودة ثدي الأوز المدخن عند دخوله إلى الفرن ، قد يستغرق ذلك 15 دقيقة ، لكن استخدام مقياس حرارة اللحوم لقياس درجة الحرارة الداخلية هو الاختبار الحقيقي الوحيد. (تذكر أن ثدي الأوز المحمص قد تم طهيه بالكامل - فتسخينه لدرجة الحرارة الداخلية سيساعد في ضمان دفئه طوال الوقت).
4. قم بإزالة صدر الأوز المحمص من الفرن وقم بدهنه بعناية مع أي عصائر أو تقطير من المقلاة (اختياري: ليس عليك ذلك ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا الزبدة أو المرق الدافئ أو نوسينو لهذا التحميص الاختياري ).

تحميص الديك الرومي الخام
دع الديك الرومي يصل إلى درجة حرارة الغرفة (حوالي ساعة واحدة) وقم بتدفئة الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. حمص الطائر لمدة 20 دقيقة ثم اخفض درجة حرارة الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبي فاتح ثم غطيها برقائق معدنية. خلال آخر 45 دقيقة من الخبز ، قم بإزالة ورق القصدير لإضفاء اللون البني الفاتح على الجلد. التحميص ليس مطلوبًا ولكنه يعزز حتى اللون البني. عندما ينضج الديك الرومي ، أخرجه من الفرن واتركه مغطى بشكل غير محكم بورق القصدير لمدة 20-30 دقيقة قبل النحت. هذا يسمح للعصائر بإعادة التوزيع في جميع أنحاء اللحم ويجعل النحت أسهل. الاختبار الحقيقي الوحيد للنضج هو درجة حرارة اللحم (وليس لون الجلد أو العصائر). ينضج الديك الرومي عندما يصل اللحم إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت. للحصول على قراءة دقيقة ، تأكد من أن مقياس الحرارة الخاص بك لا يلمس العظم.

ديك رومي محمص كامل أو ديك رومي مدخن كامل أو صدر ديك رومي مدخن
تم طهي الديك الرومي المشوي / المدخن / الصدر بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. قم بتخزين الديك الرومي / الثدي في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخني الفرن إلى 300-325 درجة فهرنهايت. ضع الديك الرومي / الصدر في رف صينية الشواء. (اختياري: قم برش المرق أو عصير التفاح أو البيرة فوق الديك الرومي / الثدي.)
3. غطي الديك الرومي وصينية الشواء بـ "خيمة" من رقائق الألومنيوم ، وأغلق حواف رقائق الألومنيوم بإحكام حول حافة صينية الشواء. يسخن إلى درجة حرارة داخلية تبلغ حوالي 160-165 درجة فهرنهايت. في المتوسط ​​، سوف يستغرق الأمر حوالي 17 دقيقة لكل رطل لتدفئة الديك الرومي / الثدي إلى درجة الحرارة الداخلية هذه. تذكر أن الديك الرومي / الثدي قد تم طهيه تمامًا - فتسخينه لدرجة الحرارة الداخلية سيساعد في ضمان سخونته طوال الوقت.
4. أخرج الديك الرومي / الثدي من الفرن وأزل رقائق القصدير بعناية. دهن جلد الديك الرومي / الصدر بالزبدة و / أو المرق والمرق من المقلاة.
5. قم بزيادة درجة حرارة الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت وقم بإخراج الديك الرومي / الصدر المكشوف مرة أخرى في الفرن حتى يبدأ في إظهار درجة اللون البني التي تريدها.

براندي حمضيات البط المحمص
بطك مطبوخ بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. قم بتخزين البط الخاص بك في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. ضع البطة في رف صينية الشواء. (اختياري: قم برش المرق أو عصير التفاح أو البيرة فوق الديك الرومي / الثدي.)
3. غطي البط وصينية الشواء بـ "خيمة" من رقائق الألومنيوم ، وأغلق حواف رقائق الألومنيوم حول حافة صينية الشواء. يسخن إلى درجة حرارة داخلية تبلغ حوالي 140 درجة فهرنهايت. في المتوسط ​​، سوف يستغرق الأمر حوالي 17 دقيقة لكل رطل لتدفئة بطتك إلى درجة الحرارة الداخلية هذه. تذكر أن بطك قد نضج تمامًا - سيساعد تسخينها إلى درجة الحرارة الداخلية هذه على ضمان أنها ساخنة طوال الوقت.
4. أخرج البط من الفرن وأزل ورق القصدير بحذر. دهن جلد البط بالزبدة و / أو المرق والمرق من المقلاة.
5. قم بزيادة درجة حرارة الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت وأعد البطة المكشوفة إلى الفرن مرة أخرى حتى تبدأ في إظهار الظل الذي تريده من اللون البني.

العظام المدخنة هامز من أوزة
لحم الخنزير مطبوخ بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. قم بتخزين لحم الخنزير في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت
3. قم بإزالة لحم الخنزير من العبوة وضعه في مقلاة تحميص ضحلة على رف تحميص.
4. قم بتغطية قاع المقلاة بالماء (يمكنك أيضًا استخدام المرق أو عصير التفاح أو حتى الصودا).
5. غطي لحم الخنزير بإحكام بورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 18 دقيقة لكل رطل.
6. إذا كنت ترغب في وضع طبقة زجاجية (غير مضمنة أو مطلوبة) ، قم بإزالة لحم الخنزير من الفرن مع بقاء حوالي 45 دقيقة في وقت الطهي. قم بتسخينها بالطلاء الزجاجي المفضل لديك وإعادتها إلى الفرن مكشوفًا. يمكن تكرار عملية التخمير عدة مرات خلال آخر 30 دقيقة.
7. يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية النهائية من لحم الخنزير إلى 140 فهرنهايت ، وقد تم طهي لحم الخنزير بالكامل بالفعل ، ولكن درجة الحرارة هذه تضمن دفئه طوال الوقت.
8. أخرجي لحم الخنزير من الفرن واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.

لحم المدينة المدخن منزوع العظم من الأوز
لحم الخنزير مطبوخ بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. قم بتخزين لحم الخنزير في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخن الفرن إلى 325 فهرنهايت
3. أزل لحم الخنزير من العبوة وضعه في مقلاة تحميص ضحلة على رف تحميص.
4. قم بتغطية قاع المقلاة بالماء (يمكنك أيضًا استخدام المرق أو عصير التفاح أو حتى الصودا).
5. قم بتغطية لحم الخنزير وصينية الشواء بـ "خيمة" من رقائق الألومنيوم ، وأغلق حواف رقائق الألومنيوم بإحكام حول حافة صينية الشواء. اخبز لمدة 12 دقيقة تقريبًا لكل رطل.
6. إذا كنت ترغب في وضع طبقة زجاجية (غير مضمنة أو مطلوبة) ، قم بإزالة لحم الخنزير من الفرن مع بقاء حوالي 30 دقيقة في وقت الطهي. قم بتسخينها بالطلاء الزجاجي المفضل لديك وإعادتها إلى الفرن مكشوفًا. يمكن تكرار عملية التخمير عدة مرات خلال آخر 30 دقيقة.
7. يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية النهائية من لحم الخنزير إلى 150 درجة فهرنهايت ، وقد تم طهي لحم الخنزير بالكامل بالفعل ، ولكن درجة الحرارة هذه تضمن الدفء طوال الوقت.
8. أخرجي لحم الخنزير من الفرن واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.


تعليمات التدفئة / الطبخ في العطلة

ليك هاوس رم هوليداي هامز: إصدار محدود للإجازة من شركة Smoking Goose
تم طهي Lake House Rum Holiday Ham بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمها دافئة ، فإليك الطريقة التي نوصي بها تسخينها.

1. قم بتخزين لحم الخنزير في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخن الفرن إلى 325 فهرنهايت.
3. افتح عبوة لحم الخنزير واحتفظ بأي عصائر للدهن.
4. ضع لحم الخنزير في مقلاة تحميص ضحلة على رف تحميص.
5. غطي قاع الإناء بالماء (يمكنك أيضًا استخدام المرق أو عصير التفاح أو حتى الصودا).
6. قم بتغطية لحم الخنزير وصينية الشواء بـ "خيمة" من رقائق الألومنيوم ، وأغلق حواف رقائق الألومنيوم بإحكام حول حافة صينية الشواء. اخبز لمدة 12-15 دقيقة تقريبًا لكل رطل.
7. يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية النهائية للخنزير إلى 140 درجة فهرنهايت. لقد تم طهي لحم الخنزير بالكامل بالفعل ، ولكن درجة الحرارة هذه تضمن أنه دافئ طوال الوقت ويقدم أفضل ملمس ونكهة.
8. أخرجي لحم الخنزير من الفرن واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.

بلد الضأن لحم الخنزير
لحم الخروف البلدى الخاص بك مطبوخ بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
2. ضع لحم الخروف على رف الشواء.
3. يسخن على حرارة 425 درجة حتى يصبح السطح ذهبي اللون.
4. اخفضي الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت وسخنيه حتى يصل لحم الخروف إلى درجة حرارة داخلية 130 درجة فهرنهايت. يجب فحص درجة الحرارة الداخلية باستخدام مقياس حرارة اللحوم. تذكر أن لحم الخروف قد تم طهيه بالكامل ، لكن الوصول إلى درجة الحرارة الداخلية هذه يساعد في ضمان تسخينه طوال الوقت.
5. تختلف أوقات التسخين بناءً على حجم لحم الضأن. في المتوسط ​​، سيستغرق تسخين الرطل حوالي 15 دقيقة لكل رطل.

Nocino صدر الأوز المحمص
يتم طهي صدر الأوز المشوي بالكامل ، ويمكن تقديمه في درجة حرارة الغرفة أو تسخينه. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. قم بتخزين صدر الأوز المحمص في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخني الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت. ضع صدر الأوز المحمص في رف صينية التحميص أو على صينية ذات إطار (إما ستلتقط أي عصائر لذيذة).
3. تسخين صدر الأوز المحمص إلى درجة حرارة داخلية حوالي 140 درجة. اعتمادًا على درجة برودة ثدي الأوز المدخن عند دخوله إلى الفرن ، قد يستغرق ذلك 15 دقيقة ، لكن استخدام مقياس حرارة اللحوم لقياس درجة الحرارة الداخلية هو الاختبار الحقيقي الوحيد. (تذكر أن ثدي الأوز المشوي قد تم طهيه بالكامل - فتسخينه لدرجة الحرارة الداخلية سيساعد في ضمان دفئه طوال الوقت).
4. قم بإزالة صدر الأوز المحمص من الفرن وقم بدهنه بعناية مع أي عصائر أو تقطير من المقلاة (اختياري: ليس عليك ذلك ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا الزبدة أو المرق الدافئ أو نوسينو لهذا التحميص الاختياري ).

تحميص الديك الرومي الخام
دع الديك الرومي يصل إلى درجة حرارة الغرفة (حوالي ساعة واحدة) وقم بتدفئة الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. حمص الطائر لمدة 20 دقيقة ثم اخفض درجة حرارة الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبي فاتح ثم غطيها برقائق معدنية. خلال آخر 45 دقيقة من الخبز ، قم بإزالة ورق القصدير لإضفاء اللون البني الفاتح على الجلد. التحميص ليس مطلوبًا ولكنه يعزز حتى اللون البني. عندما ينضج الديك الرومي ، أخرجه من الفرن واتركه مغطى بشكل غير محكم بورق القصدير لمدة 20-30 دقيقة قبل النحت. هذا يسمح للعصائر بإعادة التوزيع في جميع أنحاء اللحم ويجعل النحت أسهل. الاختبار الحقيقي الوحيد للنضج هو درجة حرارة اللحم (وليس لون الجلد أو العصائر). ينضج الديك الرومي عندما يصل اللحم إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت. للحصول على قراءة دقيقة ، تأكد من أن مقياس الحرارة الخاص بك لا يلمس العظم.

ديك رومي محمص كامل أو ديك رومي مدخن كامل أو صدر ديك رومي مدخن
تم طهي الديك الرومي المشوي / المدخن / الصدر بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. قم بتخزين الديك الرومي / الثدي في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخني الفرن إلى 300-325 درجة فهرنهايت. ضع الديك الرومي / الصدر في رف صينية الشواء. (اختياري: قم برش المرق أو عصير التفاح أو البيرة فوق الديك الرومي / الثدي.)
3. غطي الديك الرومي وصينية الشواء بـ "خيمة" من رقائق الألومنيوم ، وأغلق حواف رقائق الألومنيوم بإحكام حول حافة صينية الشواء. يسخن إلى درجة حرارة داخلية تبلغ حوالي 160-165 درجة فهرنهايت. في المتوسط ​​، سوف يستغرق الأمر حوالي 17 دقيقة لكل رطل لتدفئة الديك الرومي / الثدي إلى درجة الحرارة الداخلية هذه. تذكر أن الديك الرومي / الثدي قد تم طهيه تمامًا - فتسخينه لدرجة الحرارة الداخلية سيساعد في ضمان سخونته طوال الوقت.
4. أخرج الديك الرومي / الثدي من الفرن وأزل رقائق القصدير بعناية. دهن جلد الديك الرومي / الصدر بالزبدة و / أو المرق والمرق من المقلاة.
5. قم بزيادة درجة حرارة الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت وقم بإخراج الديك الرومي / الصدر المكشوف مرة أخرى في الفرن حتى يبدأ في إظهار درجة اللون البني التي تريدها.

براندي حمضيات البط المحمص
بطك مطبوخ بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. قم بتخزين البط الخاص بك في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. ضع البطة في رف صينية الشواء. (اختياري: قم برش المرق أو عصير التفاح أو البيرة فوق الديك الرومي / الثدي.)
3. غطي البط وصينية الشواء بـ "خيمة" من رقائق الألومنيوم ، وأغلق حواف رقائق الألومنيوم حول حافة صينية الشواء. يسخن إلى درجة حرارة داخلية تبلغ حوالي 140 درجة فهرنهايت. في المتوسط ​​، سوف يستغرق الأمر حوالي 17 دقيقة لكل رطل لتدفئة بطتك إلى درجة الحرارة الداخلية هذه. تذكر أن بطك قد نضج تمامًا - سيساعد تسخينها إلى درجة الحرارة الداخلية هذه على ضمان أنها ساخنة طوال الوقت.
4. أخرج البط من الفرن وأزل ورق القصدير بحذر. دهن جلد البط بالزبدة و / أو المرق والمرق من المقلاة.
5. قم بزيادة درجة حرارة الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت وأعد البطة المكشوفة إلى الفرن مرة أخرى حتى تبدأ في إظهار الظل الذي تريده من اللون البني.

العظام المدخنة هامز من أوزة
لحم الخنزير مطبوخ بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. قم بتخزين لحم الخنزير في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت
3. أزل لحم الخنزير من العبوة وضعه في مقلاة تحميص ضحلة على رف تحميص.
4. قم بتغطية قاع المقلاة بالماء (يمكنك أيضًا استخدام المرق أو عصير التفاح أو حتى الصودا).
5. غطي لحم الخنزير بإحكام بورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 18 دقيقة لكل رطل.
6. إذا كنت ترغب في وضع طبقة زجاجية (غير مضمنة أو مطلوبة) ، قم بإزالة لحم الخنزير من الفرن مع بقاء حوالي 45 دقيقة في وقت الطهي. قم بتسخينها بالطلاء الزجاجي المفضل لديك وإعادتها إلى الفرن مكشوفًا. يمكن تكرار عملية التخمير عدة مرات خلال آخر 30 دقيقة.
7. يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية النهائية من لحم الخنزير إلى 140 فهرنهايت ، وقد تم طهي لحم الخنزير بالكامل بالفعل ، ولكن درجة الحرارة هذه تضمن دفئه طوال الوقت.
8. أخرجه من لحم الخنزير من الفرن واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.

لحم المدينة المدخن منزوع العظم من الأوز
لحم الخنزير مطبوخ بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. قم بتخزين لحم الخنزير في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخن الفرن إلى 325 فهرنهايت
3. أزل لحم الخنزير من العبوة وضعه في مقلاة تحميص ضحلة على رف تحميص.
4. قم بتغطية قاع المقلاة بالماء (يمكنك أيضًا استخدام المرق أو عصير التفاح أو حتى الصودا).
5. قم بتغطية لحم الخنزير وصينية الشواء بـ "خيمة" من رقائق الألومنيوم ، وأغلق حواف رقائق الألومنيوم بإحكام حول حافة صينية الشواء. اخبز لمدة 12 دقيقة تقريبًا لكل رطل.
6. إذا كنت ترغب في وضع طبقة زجاجية (غير مضمنة أو مطلوبة) ، قم بإزالة لحم الخنزير من الفرن مع بقاء حوالي 30 دقيقة في وقت الطهي. قم بتسخينها بالطلاء الزجاجي المفضل لديك وإعادتها إلى الفرن مكشوفًا. يمكن تكرار عملية التخمير عدة مرات خلال آخر 30 دقيقة.
7. يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية النهائية من لحم الخنزير إلى 150 درجة فهرنهايت ، وقد تم طهي لحم الخنزير بالكامل بالفعل ، ولكن درجة الحرارة هذه تضمن الدفء طوال الوقت.
8. أخرجي لحم الخنزير من الفرن واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.


تعليمات التدفئة / الطبخ في العطلة

ليك هاوس رم هوليداي هامز: إصدار محدود للإجازة من شركة Smoking Goose
تم طهي Lake House Rum Holiday Ham بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمها دافئة ، فإليك الطريقة التي نوصي بها بتسخينها.

1. قم بتخزين لحم الخنزير في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخن الفرن إلى 325 فهرنهايت.
3. افتح عبوة لحم الخنزير واحتفظ بأي عصائر للدهن.
4. ضع لحم الخنزير في مقلاة تحميص ضحلة على رف تحميص.
5. قم بتغطية قاع الإناء بالماء (يمكنك أيضًا استخدام المرق أو عصير التفاح أو حتى الصودا).
6.قم بتغطية لحم الخنزير وصينية الشواء بـ "خيمة" من رقائق الألومنيوم ، وأغلق حواف رقائق الألومنيوم بإحكام حول حافة صينية الشواء. اخبز لمدة 12-15 دقيقة تقريبًا لكل رطل.
7. يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية النهائية للخنزير إلى 140 درجة فهرنهايت. لقد تم طهي لحم الخنزير بالكامل بالفعل ، ولكن درجة الحرارة هذه تضمن أنه دافئ طوال الوقت ويقدم أفضل ملمس ونكهة.
8. أخرجي لحم الخنزير من الفرن واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.

بلد الضأن لحم الخنزير
لحم الخروف البلدى الخاص بك مطبوخ بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
2. ضع لحم الخروف على رف الشواء.
3. يسخن على حرارة 425 درجة حتى يصبح السطح ذهبي اللون.
4. اخفضي الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت وسخنيه حتى يصل لحم الخروف إلى درجة حرارة داخلية 130 درجة فهرنهايت. يجب فحص درجة الحرارة الداخلية باستخدام مقياس حرارة اللحوم. تذكر أن لحم الخروف قد تم طهيه بالكامل ، لكن الوصول إلى درجة الحرارة الداخلية هذه يساعد في ضمان تسخينه طوال الوقت.
5. تختلف أوقات التسخين بناءً على حجم لحم الضأن. في المتوسط ​​، سيستغرق تسخين الرطل حوالي 15 دقيقة لكل رطل.

Nocino صدر الأوز المحمص
يتم طهي صدر الأوز المشوي بالكامل ، ويمكن تقديمه في درجة حرارة الغرفة أو تسخينه. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. قم بتخزين صدر الأوز المحمص في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخني الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت. ضع صدر الأوز المحمص في رف صينية التحميص أو على صينية ذات إطار (إما ستلتقط أي عصائر لذيذة).
3. تسخين صدر الأوز المحمص إلى درجة حرارة داخلية حوالي 140 درجة. اعتمادًا على درجة برودة ثدي الأوز المدخن عند دخوله إلى الفرن ، قد يستغرق ذلك 15 دقيقة ، لكن استخدام مقياس حرارة اللحوم لقياس درجة الحرارة الداخلية هو الاختبار الحقيقي الوحيد. (تذكر أن ثدي الأوز المشوي قد تم طهيه بالكامل - فتسخينه لدرجة الحرارة الداخلية سيساعد في ضمان دفئه طوال الوقت).
4. قم بإزالة صدر الأوز المحمص من الفرن وقم بدهنه بعناية مع أي عصائر أو تقطير من المقلاة (اختياري: ليس عليك ذلك ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا الزبدة أو المرق الدافئ أو نوسينو لهذا التحميص الاختياري ).

تحميص الديك الرومي الخام
دع الديك الرومي يصل إلى درجة حرارة الغرفة (حوالي ساعة واحدة) وقم بتدفئة الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. حمص الطائر لمدة 20 دقيقة ثم اخفض درجة حرارة الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبي فاتح ثم غطيها برقائق معدنية. خلال آخر 45 دقيقة من الخبز ، قم بإزالة ورق القصدير لإضفاء اللون البني الفاتح على الجلد. التحميص ليس مطلوبًا ولكنه يعزز حتى اللون البني. عندما ينضج الديك الرومي ، أخرجه من الفرن واتركه مغطى بشكل غير محكم بورق القصدير لمدة 20-30 دقيقة قبل النحت. هذا يسمح للعصائر بإعادة التوزيع في جميع أنحاء اللحم ويجعل النحت أسهل. الاختبار الحقيقي الوحيد للنضج هو درجة حرارة اللحم (وليس لون الجلد أو العصائر). ينضج الديك الرومي عندما يصل اللحم إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت. للحصول على قراءة دقيقة ، تأكد من أن مقياس الحرارة الخاص بك لا يلمس العظم.

ديك رومي محمص كامل أو ديك رومي مدخن كامل أو صدر ديك رومي مدخن
تم طهي الديك الرومي المشوي / المدخن / الصدر بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. قم بتخزين الديك الرومي / الثدي في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخني الفرن إلى 300-325 درجة فهرنهايت. ضع الديك الرومي / الصدر في رف صينية الشواء. (اختياري: قم برش المرق أو عصير التفاح أو البيرة فوق الديك الرومي / الثدي.)
3. غطي الديك الرومي وصينية الشواء بـ "خيمة" من رقائق الألومنيوم ، وأغلق حواف رقائق الألومنيوم بإحكام حول حافة صينية الشواء. يسخن إلى درجة حرارة داخلية تبلغ حوالي 160-165 درجة فهرنهايت. في المتوسط ​​، سوف يستغرق الأمر حوالي 17 دقيقة لكل رطل لتدفئة الديك الرومي / الثدي إلى درجة الحرارة الداخلية هذه. تذكر أن الديك الرومي / الثدي قد تم طهيه تمامًا - فتسخينه لدرجة الحرارة الداخلية سيساعد في ضمان سخونته طوال الوقت.
4. أخرج الديك الرومي / الثدي من الفرن وأزل رقائق القصدير بعناية. دهن جلد الديك الرومي / الصدر بالزبدة و / أو المرق والمرق من المقلاة.
5. قم بزيادة درجة حرارة الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت وقم بإخراج الديك الرومي / الصدر المكشوف مرة أخرى في الفرن حتى يبدأ في إظهار درجة اللون البني التي تريدها.

براندي حمضيات البط المحمص
بطك مطبوخ بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. قم بتخزين البط الخاص بك في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. ضع البطة في رف صينية الشواء. (اختياري: قم برش المرق أو عصير التفاح أو البيرة فوق الديك الرومي / الثدي.)
3. غطي البط وصينية الشواء بـ "خيمة" من رقائق الألومنيوم ، وأغلق حواف رقائق الألومنيوم حول حافة صينية الشواء. يسخن إلى درجة حرارة داخلية تبلغ حوالي 140 درجة فهرنهايت. في المتوسط ​​، سوف يستغرق الأمر حوالي 17 دقيقة لكل رطل لتدفئة بطتك إلى درجة الحرارة الداخلية هذه. تذكر أن بطك قد نضج تمامًا - سيساعد تسخينها إلى درجة الحرارة الداخلية هذه على ضمان أنها ساخنة طوال الوقت.
4. أخرج البط من الفرن وأزل ورق القصدير بحذر. دهن جلد البط بالزبدة و / أو المرق والمرق من المقلاة.
5. قم بزيادة درجة حرارة الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت وأعد البطة المكشوفة إلى الفرن مرة أخرى حتى تبدأ في إظهار الظل الذي تريده من اللون البني.

العظام المدخنة هامز من أوزة
لحم الخنزير مطبوخ بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. قم بتخزين لحم الخنزير في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت
3. أزل لحم الخنزير من العبوة وضعه في مقلاة تحميص ضحلة على رف تحميص.
4. قم بتغطية قاع المقلاة بالماء (يمكنك أيضًا استخدام المرق أو عصير التفاح أو حتى الصودا).
5. غطي لحم الخنزير بإحكام بورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 18 دقيقة لكل رطل.
6. إذا كنت ترغب في وضع طبقة زجاجية (غير مضمنة أو مطلوبة) ، قم بإزالة لحم الخنزير من الفرن مع بقاء حوالي 45 دقيقة في وقت الطهي. قم بتسخينها بالطلاء الزجاجي المفضل لديك وإعادتها إلى الفرن مكشوفًا. يمكن تكرار عملية التخمير عدة مرات خلال آخر 30 دقيقة.
7. يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية النهائية من لحم الخنزير إلى 140 فهرنهايت ، وقد تم طهي لحم الخنزير بالكامل بالفعل ، ولكن درجة الحرارة هذه تضمن دفئه طوال الوقت.
8. أخرجه من لحم الخنزير من الفرن واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.

لحم المدينة المدخن منزوع العظم من الأوز
لحم الخنزير مطبوخ بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. قم بتخزين لحم الخنزير في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخن الفرن إلى 325 فهرنهايت
3. أزل لحم الخنزير من العبوة وضعه في مقلاة تحميص ضحلة على رف تحميص.
4. قم بتغطية قاع المقلاة بالماء (يمكنك أيضًا استخدام المرق أو عصير التفاح أو حتى الصودا).
5. قم بتغطية لحم الخنزير وصينية الشواء بـ "خيمة" من رقائق الألومنيوم ، وأغلق حواف رقائق الألومنيوم بإحكام حول حافة صينية الشواء. اخبز لمدة 12 دقيقة تقريبًا لكل رطل.
6. إذا كنت ترغب في وضع طبقة زجاجية (غير مضمنة أو مطلوبة) ، قم بإزالة لحم الخنزير من الفرن مع بقاء حوالي 30 دقيقة في وقت الطهي. قم بتسخينها بالطلاء الزجاجي المفضل لديك وإعادتها إلى الفرن مكشوفًا. يمكن تكرار عملية التخمير عدة مرات خلال آخر 30 دقيقة.
7. يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية النهائية من لحم الخنزير إلى 150 درجة فهرنهايت ، وقد تم طهي لحم الخنزير بالكامل بالفعل ، ولكن درجة الحرارة هذه تضمن الدفء طوال الوقت.
8. أخرجي لحم الخنزير من الفرن واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.


تعليمات التدفئة / الطبخ في العطلة

ليك هاوس رم هوليداي هامز: إصدار محدود للإجازة من شركة Smoking Goose
تم طهي Lake House Rum Holiday Ham بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمها دافئة ، فإليك الطريقة التي نوصي بها بتسخينها.

1. قم بتخزين لحم الخنزير في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخن الفرن إلى 325 فهرنهايت.
3. افتح عبوة لحم الخنزير واحتفظ بأي عصائر للدهن.
4. ضع لحم الخنزير في مقلاة تحميص ضحلة على رف تحميص.
5. قم بتغطية قاع الإناء بالماء (يمكنك أيضًا استخدام المرق أو عصير التفاح أو حتى الصودا).
6. قم بتغطية لحم الخنزير وصينية الشواء بـ "خيمة" من رقائق الألومنيوم ، وأغلق حواف رقائق الألومنيوم بإحكام حول حافة صينية الشواء. اخبز لمدة 12-15 دقيقة تقريبًا لكل رطل.
7. يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية النهائية للخنزير إلى 140 درجة فهرنهايت. لقد تم طهي لحم الخنزير بالكامل بالفعل ، ولكن درجة الحرارة هذه تضمن أنه دافئ طوال الوقت ويقدم أفضل ملمس ونكهة.
8. أخرجي لحم الخنزير من الفرن واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.

بلد الضأن لحم الخنزير
لحم الخروف البلدى الخاص بك مطبوخ بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
2. ضع لحم الخروف على رف الشواء.
3. يسخن على حرارة 425 درجة حتى يصبح السطح ذهبي اللون.
4. اخفضي الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت وسخنيه حتى يصل لحم الخروف إلى درجة حرارة داخلية 130 درجة فهرنهايت. يجب فحص درجة الحرارة الداخلية باستخدام مقياس حرارة اللحوم. تذكر أن لحم الخروف قد تم طهيه بالكامل ، لكن الوصول إلى درجة الحرارة الداخلية هذه يساعد في ضمان تسخينه طوال الوقت.
5. تختلف أوقات التسخين بناءً على حجم لحم الضأن. في المتوسط ​​، سيستغرق تسخين الرطل حوالي 15 دقيقة لكل رطل.

Nocino صدر الأوز المحمص
يتم طهي صدر الأوز المشوي بالكامل ، ويمكن تقديمه في درجة حرارة الغرفة أو تسخينه. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. قم بتخزين صدر الأوز المحمص في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخني الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت. ضع صدر الأوز المحمص في رف صينية التحميص أو على صينية ذات إطار (إما ستلتقط أي عصائر لذيذة).
3. تسخين صدر الأوز المحمص إلى درجة حرارة داخلية حوالي 140 درجة. اعتمادًا على درجة برودة ثدي الأوز المدخن عند دخوله إلى الفرن ، قد يستغرق ذلك 15 دقيقة ، لكن استخدام مقياس حرارة اللحوم لقياس درجة الحرارة الداخلية هو الاختبار الحقيقي الوحيد. (تذكر أن ثدي الأوز المشوي قد تم طهيه بالكامل - فتسخينه لدرجة الحرارة الداخلية سيساعد في ضمان دفئه طوال الوقت).
4. قم بإزالة صدر الأوز المحمص من الفرن وقم بدهنه بعناية مع أي عصائر أو تقطير من المقلاة (اختياري: ليس عليك ذلك ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا الزبدة أو المرق الدافئ أو نوسينو لهذا التحميص الاختياري ).

تحميص الديك الرومي الخام
دع الديك الرومي يصل إلى درجة حرارة الغرفة (حوالي ساعة واحدة) وقم بتدفئة الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. حمص الطائر لمدة 20 دقيقة ثم اخفض درجة حرارة الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبي فاتح ثم غطيها برقائق معدنية. خلال آخر 45 دقيقة من الخبز ، قم بإزالة ورق القصدير لإضفاء اللون البني الفاتح على الجلد. التحميص ليس مطلوبًا ولكنه يعزز حتى اللون البني. عندما ينضج الديك الرومي ، أخرجه من الفرن واتركه مغطى بشكل غير محكم بورق القصدير لمدة 20-30 دقيقة قبل النحت. هذا يسمح للعصائر بإعادة التوزيع في جميع أنحاء اللحم ويجعل النحت أسهل. الاختبار الحقيقي الوحيد للنضج هو درجة حرارة اللحم (وليس لون الجلد أو العصائر). ينضج الديك الرومي عندما يصل اللحم إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت. للحصول على قراءة دقيقة ، تأكد من أن مقياس الحرارة الخاص بك لا يلمس العظم.

ديك رومي محمص كامل أو ديك رومي مدخن كامل أو صدر ديك رومي مدخن
تم طهي الديك الرومي المشوي / المدخن / الصدر بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. قم بتخزين الديك الرومي / الثدي في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخني الفرن إلى 300-325 درجة فهرنهايت. ضع الديك الرومي / الصدر في رف صينية الشواء. (اختياري: قم برش المرق أو عصير التفاح أو البيرة فوق الديك الرومي / الثدي.)
3. غطي الديك الرومي وصينية الشواء بـ "خيمة" من رقائق الألومنيوم ، وأغلق حواف رقائق الألومنيوم بإحكام حول حافة صينية الشواء. يسخن إلى درجة حرارة داخلية تبلغ حوالي 160-165 درجة فهرنهايت. في المتوسط ​​، سوف يستغرق الأمر حوالي 17 دقيقة لكل رطل لتدفئة الديك الرومي / الثدي إلى درجة الحرارة الداخلية هذه. تذكر أن الديك الرومي / الثدي قد تم طهيه تمامًا - فتسخينه لدرجة الحرارة الداخلية سيساعد في ضمان سخونته طوال الوقت.
4. أخرج الديك الرومي / الثدي من الفرن وأزل رقائق القصدير بعناية. دهن جلد الديك الرومي / الصدر بالزبدة و / أو المرق والمرق من المقلاة.
5. قم بزيادة درجة حرارة الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت وقم بإخراج الديك الرومي / الصدر المكشوف مرة أخرى في الفرن حتى يبدأ في إظهار درجة اللون البني التي تريدها.

براندي حمضيات البط المحمص
بطك مطبوخ بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. قم بتخزين البط الخاص بك في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. ضع البطة في رف صينية الشواء. (اختياري: قم برش المرق أو عصير التفاح أو البيرة فوق الديك الرومي / الثدي.)
3. غطي البط وصينية الشواء بـ "خيمة" من رقائق الألومنيوم ، وأغلق حواف رقائق الألومنيوم حول حافة صينية الشواء. يسخن إلى درجة حرارة داخلية تبلغ حوالي 140 درجة فهرنهايت. في المتوسط ​​، سوف يستغرق الأمر حوالي 17 دقيقة لكل رطل لتدفئة بطتك إلى درجة الحرارة الداخلية هذه. تذكر أن بطك قد نضج تمامًا - سيساعد تسخينها إلى درجة الحرارة الداخلية هذه على ضمان أنها ساخنة طوال الوقت.
4. أخرج البط من الفرن وأزل ورق القصدير بحذر. دهن جلد البط بالزبدة و / أو المرق والمرق من المقلاة.
5. قم بزيادة درجة حرارة الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت وأعد البطة المكشوفة إلى الفرن مرة أخرى حتى تبدأ في إظهار الظل الذي تريده من اللون البني.

العظام المدخنة هامز من أوزة
لحم الخنزير مطبوخ بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. قم بتخزين لحم الخنزير في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت
3. أزل لحم الخنزير من العبوة وضعه في مقلاة تحميص ضحلة على رف تحميص.
4. قم بتغطية قاع المقلاة بالماء (يمكنك أيضًا استخدام المرق أو عصير التفاح أو حتى الصودا).
5. غطي لحم الخنزير بإحكام بورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 18 دقيقة لكل رطل.
6. إذا كنت ترغب في وضع طبقة زجاجية (غير مضمنة أو مطلوبة) ، قم بإزالة لحم الخنزير من الفرن مع بقاء حوالي 45 دقيقة في وقت الطهي. قم بتسخينها بالطلاء الزجاجي المفضل لديك وإعادتها إلى الفرن مكشوفًا. يمكن تكرار عملية التخمير عدة مرات خلال آخر 30 دقيقة.
7. يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية النهائية من لحم الخنزير إلى 140 فهرنهايت ، وقد تم طهي لحم الخنزير بالكامل بالفعل ، ولكن درجة الحرارة هذه تضمن دفئه طوال الوقت.
8. أخرجه من لحم الخنزير من الفرن واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.

لحم المدينة المدخن منزوع العظم من الأوز
لحم الخنزير مطبوخ بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. قم بتخزين لحم الخنزير في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخن الفرن إلى 325 فهرنهايت
3. أزل لحم الخنزير من العبوة وضعه في مقلاة تحميص ضحلة على رف تحميص.
4. قم بتغطية قاع المقلاة بالماء (يمكنك أيضًا استخدام المرق أو عصير التفاح أو حتى الصودا).
5. قم بتغطية لحم الخنزير وصينية الشواء بـ "خيمة" من رقائق الألومنيوم ، وأغلق حواف رقائق الألومنيوم بإحكام حول حافة صينية الشواء. اخبز لمدة 12 دقيقة تقريبًا لكل رطل.
6. إذا كنت ترغب في وضع طبقة زجاجية (غير مضمنة أو مطلوبة) ، قم بإزالة لحم الخنزير من الفرن مع بقاء حوالي 30 دقيقة في وقت الطهي. قم بتسخينها بالطلاء الزجاجي المفضل لديك وإعادتها إلى الفرن مكشوفًا. يمكن تكرار عملية التخمير عدة مرات خلال آخر 30 دقيقة.
7. يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية النهائية من لحم الخنزير إلى 150 درجة فهرنهايت ، وقد تم طهي لحم الخنزير بالكامل بالفعل ، ولكن درجة الحرارة هذه تضمن الدفء طوال الوقت.
8. أخرجي لحم الخنزير من الفرن واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.


تعليمات التدفئة / الطبخ في العطلة

ليك هاوس رم هوليداي هامز: إصدار محدود للإجازة من شركة Smoking Goose
تم طهي Lake House Rum Holiday Ham بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمها دافئة ، فإليك الطريقة التي نوصي بها بتسخينها.

1. قم بتخزين لحم الخنزير في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخن الفرن إلى 325 فهرنهايت.
3. افتح عبوة لحم الخنزير واحتفظ بأي عصائر للدهن.
4. ضع لحم الخنزير في مقلاة تحميص ضحلة على رف تحميص.
5. قم بتغطية قاع الإناء بالماء (يمكنك أيضًا استخدام المرق أو عصير التفاح أو حتى الصودا).
6. قم بتغطية لحم الخنزير وصينية الشواء بـ "خيمة" من رقائق الألومنيوم ، وأغلق حواف رقائق الألومنيوم بإحكام حول حافة صينية الشواء. اخبز لمدة 12-15 دقيقة تقريبًا لكل رطل.
7. يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية النهائية للخنزير إلى 140 درجة فهرنهايت. لقد تم طهي لحم الخنزير بالكامل بالفعل ، ولكن درجة الحرارة هذه تضمن أنه دافئ طوال الوقت ويقدم أفضل ملمس ونكهة.
8. أخرجي لحم الخنزير من الفرن واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.

بلد الضأن لحم الخنزير
لحم الخروف البلدى الخاص بك مطبوخ بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
2. ضع لحم الخروف على رف الشواء.
3. يسخن على حرارة 425 درجة حتى يصبح السطح ذهبي اللون.
4. اخفضي الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت وسخنيه حتى يصل لحم الخروف إلى درجة حرارة داخلية 130 درجة فهرنهايت. يجب فحص درجة الحرارة الداخلية باستخدام مقياس حرارة اللحوم. تذكر أن لحم الخروف قد تم طهيه بالكامل ، لكن الوصول إلى درجة الحرارة الداخلية هذه يساعد في ضمان تسخينه طوال الوقت.
5. تختلف أوقات التسخين بناءً على حجم لحم الضأن. في المتوسط ​​، سيستغرق تسخين الرطل حوالي 15 دقيقة لكل رطل.

Nocino صدر الأوز المحمص
يتم طهي صدر الأوز المشوي بالكامل ، ويمكن تقديمه في درجة حرارة الغرفة أو تسخينه. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. قم بتخزين صدر الأوز المحمص في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخني الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت. ضع صدر الأوز المحمص في رف صينية التحميص أو على صينية ذات إطار (إما ستلتقط أي عصائر لذيذة).
3. تسخين صدر الأوز المحمص إلى درجة حرارة داخلية حوالي 140 درجة. اعتمادًا على درجة برودة ثدي الأوز المدخن عند دخوله إلى الفرن ، قد يستغرق ذلك 15 دقيقة ، لكن استخدام مقياس حرارة اللحوم لقياس درجة الحرارة الداخلية هو الاختبار الحقيقي الوحيد.(تذكر أن ثدي الأوز المشوي قد تم طهيه بالكامل - فتسخينه لدرجة الحرارة الداخلية سيساعد في ضمان دفئه طوال الوقت).
4. قم بإزالة صدر الأوز المحمص من الفرن وقم بدهنه بعناية مع أي عصائر أو تقطير من المقلاة (اختياري: ليس عليك ذلك ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا الزبدة أو المرق الدافئ أو نوسينو لهذا التحميص الاختياري ).

تحميص الديك الرومي الخام
دع الديك الرومي يصل إلى درجة حرارة الغرفة (حوالي ساعة واحدة) وقم بتدفئة الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. حمص الطائر لمدة 20 دقيقة ثم اخفض درجة حرارة الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبي فاتح ثم غطيها برقائق معدنية. خلال آخر 45 دقيقة من الخبز ، قم بإزالة ورق القصدير لإضفاء اللون البني الفاتح على الجلد. التحميص ليس مطلوبًا ولكنه يعزز حتى اللون البني. عندما ينضج الديك الرومي ، أخرجه من الفرن واتركه مغطى بشكل غير محكم بورق القصدير لمدة 20-30 دقيقة قبل النحت. هذا يسمح للعصائر بإعادة التوزيع في جميع أنحاء اللحم ويجعل النحت أسهل. الاختبار الحقيقي الوحيد للنضج هو درجة حرارة اللحم (وليس لون الجلد أو العصائر). ينضج الديك الرومي عندما يصل اللحم إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت. للحصول على قراءة دقيقة ، تأكد من أن مقياس الحرارة الخاص بك لا يلمس العظم.

ديك رومي محمص كامل أو ديك رومي مدخن كامل أو صدر ديك رومي مدخن
تم طهي الديك الرومي المشوي / المدخن / الصدر بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. قم بتخزين الديك الرومي / الثدي في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخني الفرن إلى 300-325 درجة فهرنهايت. ضع الديك الرومي / الصدر في رف صينية الشواء. (اختياري: قم برش المرق أو عصير التفاح أو البيرة فوق الديك الرومي / الثدي.)
3. غطي الديك الرومي وصينية الشواء بـ "خيمة" من رقائق الألومنيوم ، وأغلق حواف رقائق الألومنيوم بإحكام حول حافة صينية الشواء. يسخن إلى درجة حرارة داخلية تبلغ حوالي 160-165 درجة فهرنهايت. في المتوسط ​​، سوف يستغرق الأمر حوالي 17 دقيقة لكل رطل لتدفئة الديك الرومي / الثدي إلى درجة الحرارة الداخلية هذه. تذكر أن الديك الرومي / الثدي قد تم طهيه تمامًا - فتسخينه لدرجة الحرارة الداخلية سيساعد في ضمان سخونته طوال الوقت.
4. أخرج الديك الرومي / الثدي من الفرن وأزل رقائق القصدير بعناية. دهن جلد الديك الرومي / الصدر بالزبدة و / أو المرق والمرق من المقلاة.
5. قم بزيادة درجة حرارة الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت وقم بإخراج الديك الرومي / الصدر المكشوف مرة أخرى في الفرن حتى يبدأ في إظهار درجة اللون البني التي تريدها.

براندي حمضيات البط المحمص
بطك مطبوخ بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. قم بتخزين البط الخاص بك في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. ضع البطة في رف صينية الشواء. (اختياري: قم برش المرق أو عصير التفاح أو البيرة فوق الديك الرومي / الثدي.)
3. غطي البط وصينية الشواء بـ "خيمة" من رقائق الألومنيوم ، وأغلق حواف رقائق الألومنيوم حول حافة صينية الشواء. يسخن إلى درجة حرارة داخلية تبلغ حوالي 140 درجة فهرنهايت. في المتوسط ​​، سوف يستغرق الأمر حوالي 17 دقيقة لكل رطل لتدفئة بطتك إلى درجة الحرارة الداخلية هذه. تذكر أن بطك قد نضج تمامًا - سيساعد تسخينها إلى درجة الحرارة الداخلية هذه على ضمان أنها ساخنة طوال الوقت.
4. أخرج البط من الفرن وأزل ورق القصدير بحذر. دهن جلد البط بالزبدة و / أو المرق والمرق من المقلاة.
5. قم بزيادة درجة حرارة الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت وأعد البطة المكشوفة إلى الفرن مرة أخرى حتى تبدأ في إظهار الظل الذي تريده من اللون البني.

العظام المدخنة هامز من أوزة
لحم الخنزير مطبوخ بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. قم بتخزين لحم الخنزير في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت
3. أزل لحم الخنزير من العبوة وضعه في مقلاة تحميص ضحلة على رف تحميص.
4. قم بتغطية قاع المقلاة بالماء (يمكنك أيضًا استخدام المرق أو عصير التفاح أو حتى الصودا).
5. غطي لحم الخنزير بإحكام بورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 18 دقيقة لكل رطل.
6. إذا كنت ترغب في وضع طبقة زجاجية (غير مضمنة أو مطلوبة) ، قم بإزالة لحم الخنزير من الفرن مع بقاء حوالي 45 دقيقة في وقت الطهي. قم بتسخينها بالطلاء الزجاجي المفضل لديك وإعادتها إلى الفرن مكشوفًا. يمكن تكرار عملية التخمير عدة مرات خلال آخر 30 دقيقة.
7. يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية النهائية من لحم الخنزير إلى 140 فهرنهايت ، وقد تم طهي لحم الخنزير بالكامل بالفعل ، ولكن درجة الحرارة هذه تضمن دفئه طوال الوقت.
8. أخرجه من لحم الخنزير من الفرن واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.

لحم المدينة المدخن منزوع العظم من الأوز
لحم الخنزير مطبوخ بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. قم بتخزين لحم الخنزير في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخن الفرن إلى 325 فهرنهايت
3. أزل لحم الخنزير من العبوة وضعه في مقلاة تحميص ضحلة على رف تحميص.
4. قم بتغطية قاع المقلاة بالماء (يمكنك أيضًا استخدام المرق أو عصير التفاح أو حتى الصودا).
5. قم بتغطية لحم الخنزير وصينية الشواء بـ "خيمة" من رقائق الألومنيوم ، وأغلق حواف رقائق الألومنيوم بإحكام حول حافة صينية الشواء. اخبز لمدة 12 دقيقة تقريبًا لكل رطل.
6. إذا كنت ترغب في وضع طبقة زجاجية (غير مضمنة أو مطلوبة) ، قم بإزالة لحم الخنزير من الفرن مع بقاء حوالي 30 دقيقة في وقت الطهي. قم بتسخينها بالطلاء الزجاجي المفضل لديك وإعادتها إلى الفرن مكشوفًا. يمكن تكرار عملية التخمير عدة مرات خلال آخر 30 دقيقة.
7. يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية النهائية من لحم الخنزير إلى 150 درجة فهرنهايت ، وقد تم طهي لحم الخنزير بالكامل بالفعل ، ولكن درجة الحرارة هذه تضمن الدفء طوال الوقت.
8. أخرجي لحم الخنزير من الفرن واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.


تعليمات التدفئة / الطبخ في العطلة

ليك هاوس رم هوليداي هامز: إصدار محدود للإجازة من شركة Smoking Goose
تم طهي Lake House Rum Holiday Ham بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمها دافئة ، فإليك الطريقة التي نوصي بها بتسخينها.

1. قم بتخزين لحم الخنزير في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخن الفرن إلى 325 فهرنهايت.
3. افتح عبوة لحم الخنزير واحتفظ بأي عصائر للدهن.
4. ضع لحم الخنزير في مقلاة تحميص ضحلة على رف تحميص.
5. قم بتغطية قاع الإناء بالماء (يمكنك أيضًا استخدام المرق أو عصير التفاح أو حتى الصودا).
6. قم بتغطية لحم الخنزير وصينية الشواء بـ "خيمة" من رقائق الألومنيوم ، وأغلق حواف رقائق الألومنيوم بإحكام حول حافة صينية الشواء. اخبز لمدة 12-15 دقيقة تقريبًا لكل رطل.
7. يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية النهائية للخنزير إلى 140 درجة فهرنهايت. لقد تم طهي لحم الخنزير بالكامل بالفعل ، ولكن درجة الحرارة هذه تضمن أنه دافئ طوال الوقت ويقدم أفضل ملمس ونكهة.
8. أخرجي لحم الخنزير من الفرن واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.

بلد الضأن لحم الخنزير
لحم الخروف البلدى الخاص بك مطبوخ بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
2. ضع لحم الخروف على رف الشواء.
3. يسخن على حرارة 425 درجة حتى يصبح السطح ذهبي اللون.
4. اخفضي الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت وسخنيه حتى يصل لحم الخروف إلى درجة حرارة داخلية 130 درجة فهرنهايت. يجب فحص درجة الحرارة الداخلية باستخدام مقياس حرارة اللحوم. تذكر أن لحم الخروف قد تم طهيه بالكامل ، لكن الوصول إلى درجة الحرارة الداخلية هذه يساعد في ضمان تسخينه طوال الوقت.
5. تختلف أوقات التسخين بناءً على حجم لحم الضأن. في المتوسط ​​، سيستغرق تسخين الرطل حوالي 15 دقيقة لكل رطل.

Nocino صدر الأوز المحمص
يتم طهي صدر الأوز المشوي بالكامل ، ويمكن تقديمه في درجة حرارة الغرفة أو تسخينه. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. قم بتخزين صدر الأوز المحمص في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخني الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت. ضع صدر الأوز المحمص في رف صينية التحميص أو على صينية ذات إطار (إما ستلتقط أي عصائر لذيذة).
3. تسخين صدر الأوز المحمص إلى درجة حرارة داخلية حوالي 140 درجة. اعتمادًا على درجة برودة ثدي الأوز المدخن عند دخوله إلى الفرن ، قد يستغرق ذلك 15 دقيقة ، لكن استخدام مقياس حرارة اللحوم لقياس درجة الحرارة الداخلية هو الاختبار الحقيقي الوحيد. (تذكر أن ثدي الأوز المشوي قد تم طهيه بالكامل - فتسخينه لدرجة الحرارة الداخلية سيساعد في ضمان دفئه طوال الوقت).
4. قم بإزالة صدر الأوز المحمص من الفرن وقم بدهنه بعناية مع أي عصائر أو تقطير من المقلاة (اختياري: ليس عليك ذلك ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا الزبدة أو المرق الدافئ أو نوسينو لهذا التحميص الاختياري ).

تحميص الديك الرومي الخام
دع الديك الرومي يصل إلى درجة حرارة الغرفة (حوالي ساعة واحدة) وقم بتدفئة الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. حمص الطائر لمدة 20 دقيقة ثم اخفض درجة حرارة الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبي فاتح ثم غطيها برقائق معدنية. خلال آخر 45 دقيقة من الخبز ، قم بإزالة ورق القصدير لإضفاء اللون البني الفاتح على الجلد. التحميص ليس مطلوبًا ولكنه يعزز حتى اللون البني. عندما ينضج الديك الرومي ، أخرجه من الفرن واتركه مغطى بشكل غير محكم بورق القصدير لمدة 20-30 دقيقة قبل النحت. هذا يسمح للعصائر بإعادة التوزيع في جميع أنحاء اللحم ويجعل النحت أسهل. الاختبار الحقيقي الوحيد للنضج هو درجة حرارة اللحم (وليس لون الجلد أو العصائر). ينضج الديك الرومي عندما يصل اللحم إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت. للحصول على قراءة دقيقة ، تأكد من أن مقياس الحرارة الخاص بك لا يلمس العظم.

ديك رومي محمص كامل أو ديك رومي مدخن كامل أو صدر ديك رومي مدخن
تم طهي الديك الرومي المشوي / المدخن / الصدر بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. قم بتخزين الديك الرومي / الثدي في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخني الفرن إلى 300-325 درجة فهرنهايت. ضع الديك الرومي / الصدر في رف صينية الشواء. (اختياري: قم برش المرق أو عصير التفاح أو البيرة فوق الديك الرومي / الثدي.)
3. غطي الديك الرومي وصينية الشواء بـ "خيمة" من رقائق الألومنيوم ، وأغلق حواف رقائق الألومنيوم بإحكام حول حافة صينية الشواء. يسخن إلى درجة حرارة داخلية تبلغ حوالي 160-165 درجة فهرنهايت. في المتوسط ​​، سوف يستغرق الأمر حوالي 17 دقيقة لكل رطل لتدفئة الديك الرومي / الثدي إلى درجة الحرارة الداخلية هذه. تذكر أن الديك الرومي / الثدي قد تم طهيه تمامًا - فتسخينه لدرجة الحرارة الداخلية سيساعد في ضمان سخونته طوال الوقت.
4. أخرج الديك الرومي / الثدي من الفرن وأزل رقائق القصدير بعناية. دهن جلد الديك الرومي / الصدر بالزبدة و / أو المرق والمرق من المقلاة.
5. قم بزيادة درجة حرارة الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت وقم بإخراج الديك الرومي / الصدر المكشوف مرة أخرى في الفرن حتى يبدأ في إظهار درجة اللون البني التي تريدها.

براندي حمضيات البط المحمص
بطك مطبوخ بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. قم بتخزين البط الخاص بك في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. ضع البطة في رف صينية الشواء. (اختياري: قم برش المرق أو عصير التفاح أو البيرة فوق الديك الرومي / الثدي.)
3. غطي البط وصينية الشواء بـ "خيمة" من رقائق الألومنيوم ، وأغلق حواف رقائق الألومنيوم حول حافة صينية الشواء. يسخن إلى درجة حرارة داخلية تبلغ حوالي 140 درجة فهرنهايت. في المتوسط ​​، سوف يستغرق الأمر حوالي 17 دقيقة لكل رطل لتدفئة بطتك إلى درجة الحرارة الداخلية هذه. تذكر أن بطك قد نضج تمامًا - سيساعد تسخينها إلى درجة الحرارة الداخلية هذه على ضمان أنها ساخنة طوال الوقت.
4. أخرج البط من الفرن وأزل ورق القصدير بحذر. دهن جلد البط بالزبدة و / أو المرق والمرق من المقلاة.
5. قم بزيادة درجة حرارة الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت وأعد البطة المكشوفة إلى الفرن مرة أخرى حتى تبدأ في إظهار الظل الذي تريده من اللون البني.

العظام المدخنة هامز من أوزة
لحم الخنزير مطبوخ بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. قم بتخزين لحم الخنزير في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت
3. أزل لحم الخنزير من العبوة وضعه في مقلاة تحميص ضحلة على رف تحميص.
4. قم بتغطية قاع المقلاة بالماء (يمكنك أيضًا استخدام المرق أو عصير التفاح أو حتى الصودا).
5. غطي لحم الخنزير بإحكام بورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 18 دقيقة لكل رطل.
6. إذا كنت ترغب في وضع طبقة زجاجية (غير مضمنة أو مطلوبة) ، قم بإزالة لحم الخنزير من الفرن مع بقاء حوالي 45 دقيقة في وقت الطهي. قم بتسخينها بالطلاء الزجاجي المفضل لديك وإعادتها إلى الفرن مكشوفًا. يمكن تكرار عملية التخمير عدة مرات خلال آخر 30 دقيقة.
7. يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية النهائية من لحم الخنزير إلى 140 فهرنهايت ، وقد تم طهي لحم الخنزير بالكامل بالفعل ، ولكن درجة الحرارة هذه تضمن دفئه طوال الوقت.
8. أخرجه من لحم الخنزير من الفرن واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.

لحم المدينة المدخن منزوع العظم من الأوز
لحم الخنزير مطبوخ بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. قم بتخزين لحم الخنزير في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخن الفرن إلى 325 فهرنهايت
3. أزل لحم الخنزير من العبوة وضعه في مقلاة تحميص ضحلة على رف تحميص.
4. قم بتغطية قاع المقلاة بالماء (يمكنك أيضًا استخدام المرق أو عصير التفاح أو حتى الصودا).
5. قم بتغطية لحم الخنزير وصينية الشواء بـ "خيمة" من رقائق الألومنيوم ، وأغلق حواف رقائق الألومنيوم بإحكام حول حافة صينية الشواء. اخبز لمدة 12 دقيقة تقريبًا لكل رطل.
6. إذا كنت ترغب في وضع طبقة زجاجية (غير مضمنة أو مطلوبة) ، قم بإزالة لحم الخنزير من الفرن مع بقاء حوالي 30 دقيقة في وقت الطهي. قم بتسخينها بالطلاء الزجاجي المفضل لديك وإعادتها إلى الفرن مكشوفًا. يمكن تكرار عملية التخمير عدة مرات خلال آخر 30 دقيقة.
7. يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية النهائية من لحم الخنزير إلى 150 درجة فهرنهايت ، وقد تم طهي لحم الخنزير بالكامل بالفعل ، ولكن درجة الحرارة هذه تضمن الدفء طوال الوقت.
8. أخرجي لحم الخنزير من الفرن واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.


تعليمات التدفئة / الطبخ في العطلة

ليك هاوس رم هوليداي هامز: إصدار محدود للإجازة من شركة Smoking Goose
تم طهي Lake House Rum Holiday Ham بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمها دافئة ، فإليك الطريقة التي نوصي بها بتسخينها.

1. قم بتخزين لحم الخنزير في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخن الفرن إلى 325 فهرنهايت.
3. افتح عبوة لحم الخنزير واحتفظ بأي عصائر للدهن.
4. ضع لحم الخنزير في مقلاة تحميص ضحلة على رف تحميص.
5. قم بتغطية قاع الإناء بالماء (يمكنك أيضًا استخدام المرق أو عصير التفاح أو حتى الصودا).
6. قم بتغطية لحم الخنزير وصينية الشواء بـ "خيمة" من رقائق الألومنيوم ، وأغلق حواف رقائق الألومنيوم بإحكام حول حافة صينية الشواء. اخبز لمدة 12-15 دقيقة تقريبًا لكل رطل.
7. يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية النهائية للخنزير إلى 140 درجة فهرنهايت. لقد تم طهي لحم الخنزير بالكامل بالفعل ، ولكن درجة الحرارة هذه تضمن أنه دافئ طوال الوقت ويقدم أفضل ملمس ونكهة.
8. أخرجي لحم الخنزير من الفرن واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.

بلد الضأن لحم الخنزير
لحم الخروف البلدى الخاص بك مطبوخ بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
2. ضع لحم الخروف على رف الشواء.
3. يسخن على حرارة 425 درجة حتى يصبح السطح ذهبي اللون.
4. اخفضي الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت وسخنيه حتى يصل لحم الخروف إلى درجة حرارة داخلية 130 درجة فهرنهايت. يجب فحص درجة الحرارة الداخلية باستخدام مقياس حرارة اللحوم. تذكر أن لحم الخروف قد تم طهيه بالكامل ، لكن الوصول إلى درجة الحرارة الداخلية هذه يساعد في ضمان تسخينه طوال الوقت.
5. تختلف أوقات التسخين بناءً على حجم لحم الضأن. في المتوسط ​​، سيستغرق تسخين الرطل حوالي 15 دقيقة لكل رطل.

Nocino صدر الأوز المحمص
يتم طهي صدر الأوز المشوي بالكامل ، ويمكن تقديمه في درجة حرارة الغرفة أو تسخينه. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. قم بتخزين صدر الأوز المحمص في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخني الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت. ضع صدر الأوز المحمص في رف صينية التحميص أو على صينية ذات إطار (إما ستلتقط أي عصائر لذيذة).
3. تسخين صدر الأوز المحمص إلى درجة حرارة داخلية حوالي 140 درجة. اعتمادًا على درجة برودة ثدي الأوز المدخن عند دخوله إلى الفرن ، قد يستغرق ذلك 15 دقيقة ، لكن استخدام مقياس حرارة اللحوم لقياس درجة الحرارة الداخلية هو الاختبار الحقيقي الوحيد. (تذكر أن ثدي الأوز المشوي قد تم طهيه بالكامل - فتسخينه لدرجة الحرارة الداخلية سيساعد في ضمان دفئه طوال الوقت).
4. قم بإزالة صدر الأوز المحمص من الفرن وقم بدهنه بعناية مع أي عصائر أو تقطير من المقلاة (اختياري: ليس عليك ذلك ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا الزبدة أو المرق الدافئ أو نوسينو لهذا التحميص الاختياري ).

تحميص الديك الرومي الخام
دع الديك الرومي يصل إلى درجة حرارة الغرفة (حوالي ساعة واحدة) وقم بتدفئة الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. حمص الطائر لمدة 20 دقيقة ثم اخفض درجة حرارة الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبي فاتح ثم غطيها برقائق معدنية. خلال آخر 45 دقيقة من الخبز ، قم بإزالة ورق القصدير لإضفاء اللون البني الفاتح على الجلد. التحميص ليس مطلوبًا ولكنه يعزز حتى اللون البني. عندما ينضج الديك الرومي ، أخرجه من الفرن واتركه مغطى بشكل غير محكم بورق القصدير لمدة 20-30 دقيقة قبل النحت. هذا يسمح للعصائر بإعادة التوزيع في جميع أنحاء اللحم ويجعل النحت أسهل. الاختبار الحقيقي الوحيد للنضج هو درجة حرارة اللحم (وليس لون الجلد أو العصائر). ينضج الديك الرومي عندما يصل اللحم إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت. للحصول على قراءة دقيقة ، تأكد من أن مقياس الحرارة الخاص بك لا يلمس العظم.

ديك رومي محمص كامل أو ديك رومي مدخن كامل أو صدر ديك رومي مدخن
تم طهي الديك الرومي المشوي / المدخن / الصدر بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. قم بتخزين الديك الرومي / الثدي في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخني الفرن إلى 300-325 درجة فهرنهايت. ضع الديك الرومي / الصدر في رف صينية الشواء. (اختياري: قم برش المرق أو عصير التفاح أو البيرة فوق الديك الرومي / الثدي.)
3. غطي الديك الرومي وصينية الشواء بـ "خيمة" من رقائق الألومنيوم ، وأغلق حواف رقائق الألومنيوم بإحكام حول حافة صينية الشواء. يسخن إلى درجة حرارة داخلية تبلغ حوالي 160-165 درجة فهرنهايت. في المتوسط ​​، سوف يستغرق الأمر حوالي 17 دقيقة لكل رطل لتدفئة الديك الرومي / الثدي إلى درجة الحرارة الداخلية هذه.تذكر أن الديك الرومي / الثدي قد تم طهيه تمامًا - فتسخينه لدرجة الحرارة الداخلية سيساعد في ضمان سخونته طوال الوقت.
4. أخرج الديك الرومي / الثدي من الفرن وأزل رقائق القصدير بعناية. دهن جلد الديك الرومي / الصدر بالزبدة و / أو المرق والمرق من المقلاة.
5. قم بزيادة درجة حرارة الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت وقم بإخراج الديك الرومي / الصدر المكشوف مرة أخرى في الفرن حتى يبدأ في إظهار درجة اللون البني التي تريدها.

براندي حمضيات البط المحمص
بطك مطبوخ بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. قم بتخزين البط الخاص بك في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. ضع البطة في رف صينية الشواء. (اختياري: قم برش المرق أو عصير التفاح أو البيرة فوق الديك الرومي / الثدي.)
3. غطي البط وصينية الشواء بـ "خيمة" من رقائق الألومنيوم ، وأغلق حواف رقائق الألومنيوم حول حافة صينية الشواء. يسخن إلى درجة حرارة داخلية تبلغ حوالي 140 درجة فهرنهايت. في المتوسط ​​، سوف يستغرق الأمر حوالي 17 دقيقة لكل رطل لتدفئة بطتك إلى درجة الحرارة الداخلية هذه. تذكر أن بطك قد نضج تمامًا - سيساعد تسخينها إلى درجة الحرارة الداخلية هذه على ضمان أنها ساخنة طوال الوقت.
4. أخرج البط من الفرن وأزل ورق القصدير بحذر. دهن جلد البط بالزبدة و / أو المرق والمرق من المقلاة.
5. قم بزيادة درجة حرارة الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت وأعد البطة المكشوفة إلى الفرن مرة أخرى حتى تبدأ في إظهار الظل الذي تريده من اللون البني.

العظام المدخنة هامز من أوزة
لحم الخنزير مطبوخ بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. قم بتخزين لحم الخنزير في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت
3. أزل لحم الخنزير من العبوة وضعه في مقلاة تحميص ضحلة على رف تحميص.
4. قم بتغطية قاع المقلاة بالماء (يمكنك أيضًا استخدام المرق أو عصير التفاح أو حتى الصودا).
5. غطي لحم الخنزير بإحكام بورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 18 دقيقة لكل رطل.
6. إذا كنت ترغب في وضع طبقة زجاجية (غير مضمنة أو مطلوبة) ، قم بإزالة لحم الخنزير من الفرن مع بقاء حوالي 45 دقيقة في وقت الطهي. قم بتسخينها بالطلاء الزجاجي المفضل لديك وإعادتها إلى الفرن مكشوفًا. يمكن تكرار عملية التخمير عدة مرات خلال آخر 30 دقيقة.
7. يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية النهائية من لحم الخنزير إلى 140 فهرنهايت ، وقد تم طهي لحم الخنزير بالكامل بالفعل ، ولكن درجة الحرارة هذه تضمن دفئه طوال الوقت.
8. أخرجه من لحم الخنزير من الفرن واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.

لحم المدينة المدخن منزوع العظم من الأوز
لحم الخنزير مطبوخ بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. قم بتخزين لحم الخنزير في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخن الفرن إلى 325 فهرنهايت
3. أزل لحم الخنزير من العبوة وضعه في مقلاة تحميص ضحلة على رف تحميص.
4. قم بتغطية قاع المقلاة بالماء (يمكنك أيضًا استخدام المرق أو عصير التفاح أو حتى الصودا).
5. قم بتغطية لحم الخنزير وصينية الشواء بـ "خيمة" من رقائق الألومنيوم ، وأغلق حواف رقائق الألومنيوم بإحكام حول حافة صينية الشواء. اخبز لمدة 12 دقيقة تقريبًا لكل رطل.
6. إذا كنت ترغب في وضع طبقة زجاجية (غير مضمنة أو مطلوبة) ، قم بإزالة لحم الخنزير من الفرن مع بقاء حوالي 30 دقيقة في وقت الطهي. قم بتسخينها بالطلاء الزجاجي المفضل لديك وإعادتها إلى الفرن مكشوفًا. يمكن تكرار عملية التخمير عدة مرات خلال آخر 30 دقيقة.
7. يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية النهائية من لحم الخنزير إلى 150 درجة فهرنهايت ، وقد تم طهي لحم الخنزير بالكامل بالفعل ، ولكن درجة الحرارة هذه تضمن الدفء طوال الوقت.
8. أخرجي لحم الخنزير من الفرن واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.


تعليمات التدفئة / الطبخ في العطلة

ليك هاوس رم هوليداي هامز: إصدار محدود للإجازة من شركة Smoking Goose
تم طهي Lake House Rum Holiday Ham بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمها دافئة ، فإليك الطريقة التي نوصي بها بتسخينها.

1. قم بتخزين لحم الخنزير في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخن الفرن إلى 325 فهرنهايت.
3. افتح عبوة لحم الخنزير واحتفظ بأي عصائر للدهن.
4. ضع لحم الخنزير في مقلاة تحميص ضحلة على رف تحميص.
5. قم بتغطية قاع الإناء بالماء (يمكنك أيضًا استخدام المرق أو عصير التفاح أو حتى الصودا).
6. قم بتغطية لحم الخنزير وصينية الشواء بـ "خيمة" من رقائق الألومنيوم ، وأغلق حواف رقائق الألومنيوم بإحكام حول حافة صينية الشواء. اخبز لمدة 12-15 دقيقة تقريبًا لكل رطل.
7. يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية النهائية للخنزير إلى 140 درجة فهرنهايت. لقد تم طهي لحم الخنزير بالكامل بالفعل ، ولكن درجة الحرارة هذه تضمن أنه دافئ طوال الوقت ويقدم أفضل ملمس ونكهة.
8. أخرجي لحم الخنزير من الفرن واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.

بلد الضأن لحم الخنزير
لحم الخروف البلدى الخاص بك مطبوخ بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
2. ضع لحم الخروف على رف الشواء.
3. يسخن على حرارة 425 درجة حتى يصبح السطح ذهبي اللون.
4. اخفضي الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت وسخنيه حتى يصل لحم الخروف إلى درجة حرارة داخلية 130 درجة فهرنهايت. يجب فحص درجة الحرارة الداخلية باستخدام مقياس حرارة اللحوم. تذكر أن لحم الخروف قد تم طهيه بالكامل ، لكن الوصول إلى درجة الحرارة الداخلية هذه يساعد في ضمان تسخينه طوال الوقت.
5. تختلف أوقات التسخين بناءً على حجم لحم الضأن. في المتوسط ​​، سيستغرق تسخين الرطل حوالي 15 دقيقة لكل رطل.

Nocino صدر الأوز المحمص
يتم طهي صدر الأوز المشوي بالكامل ، ويمكن تقديمه في درجة حرارة الغرفة أو تسخينه. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. قم بتخزين صدر الأوز المحمص في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخني الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت. ضع صدر الأوز المحمص في رف صينية التحميص أو على صينية ذات إطار (إما ستلتقط أي عصائر لذيذة).
3. تسخين صدر الأوز المحمص إلى درجة حرارة داخلية حوالي 140 درجة. اعتمادًا على درجة برودة ثدي الأوز المدخن عند دخوله إلى الفرن ، قد يستغرق ذلك 15 دقيقة ، لكن استخدام مقياس حرارة اللحوم لقياس درجة الحرارة الداخلية هو الاختبار الحقيقي الوحيد. (تذكر أن ثدي الأوز المشوي قد تم طهيه بالكامل - فتسخينه لدرجة الحرارة الداخلية سيساعد في ضمان دفئه طوال الوقت).
4. قم بإزالة صدر الأوز المحمص من الفرن وقم بدهنه بعناية مع أي عصائر أو تقطير من المقلاة (اختياري: ليس عليك ذلك ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا الزبدة أو المرق الدافئ أو نوسينو لهذا التحميص الاختياري ).

تحميص الديك الرومي الخام
دع الديك الرومي يصل إلى درجة حرارة الغرفة (حوالي ساعة واحدة) وقم بتدفئة الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. حمص الطائر لمدة 20 دقيقة ثم اخفض درجة حرارة الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبي فاتح ثم غطيها برقائق معدنية. خلال آخر 45 دقيقة من الخبز ، قم بإزالة ورق القصدير لإضفاء اللون البني الفاتح على الجلد. التحميص ليس مطلوبًا ولكنه يعزز حتى اللون البني. عندما ينضج الديك الرومي ، أخرجه من الفرن واتركه مغطى بشكل غير محكم بورق القصدير لمدة 20-30 دقيقة قبل النحت. هذا يسمح للعصائر بإعادة التوزيع في جميع أنحاء اللحم ويجعل النحت أسهل. الاختبار الحقيقي الوحيد للنضج هو درجة حرارة اللحم (وليس لون الجلد أو العصائر). ينضج الديك الرومي عندما يصل اللحم إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت. للحصول على قراءة دقيقة ، تأكد من أن مقياس الحرارة الخاص بك لا يلمس العظم.

ديك رومي محمص كامل أو ديك رومي مدخن كامل أو صدر ديك رومي مدخن
تم طهي الديك الرومي المشوي / المدخن / الصدر بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. قم بتخزين الديك الرومي / الثدي في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخني الفرن إلى 300-325 درجة فهرنهايت. ضع الديك الرومي / الصدر في رف صينية الشواء. (اختياري: قم برش المرق أو عصير التفاح أو البيرة فوق الديك الرومي / الثدي.)
3. غطي الديك الرومي وصينية الشواء بـ "خيمة" من رقائق الألومنيوم ، وأغلق حواف رقائق الألومنيوم بإحكام حول حافة صينية الشواء. يسخن إلى درجة حرارة داخلية تبلغ حوالي 160-165 درجة فهرنهايت. في المتوسط ​​، سوف يستغرق الأمر حوالي 17 دقيقة لكل رطل لتدفئة الديك الرومي / الثدي إلى درجة الحرارة الداخلية هذه. تذكر أن الديك الرومي / الثدي قد تم طهيه تمامًا - فتسخينه لدرجة الحرارة الداخلية سيساعد في ضمان سخونته طوال الوقت.
4. أخرج الديك الرومي / الثدي من الفرن وأزل رقائق القصدير بعناية. دهن جلد الديك الرومي / الصدر بالزبدة و / أو المرق والمرق من المقلاة.
5. قم بزيادة درجة حرارة الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت وقم بإخراج الديك الرومي / الصدر المكشوف مرة أخرى في الفرن حتى يبدأ في إظهار درجة اللون البني التي تريدها.

براندي حمضيات البط المحمص
بطك مطبوخ بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. قم بتخزين البط الخاص بك في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. ضع البطة في رف صينية الشواء. (اختياري: قم برش المرق أو عصير التفاح أو البيرة فوق الديك الرومي / الثدي.)
3. غطي البط وصينية الشواء بـ "خيمة" من رقائق الألومنيوم ، وأغلق حواف رقائق الألومنيوم حول حافة صينية الشواء. يسخن إلى درجة حرارة داخلية تبلغ حوالي 140 درجة فهرنهايت. في المتوسط ​​، سوف يستغرق الأمر حوالي 17 دقيقة لكل رطل لتدفئة بطتك إلى درجة الحرارة الداخلية هذه. تذكر أن بطك قد نضج تمامًا - سيساعد تسخينها إلى درجة الحرارة الداخلية هذه على ضمان أنها ساخنة طوال الوقت.
4. أخرج البط من الفرن وأزل ورق القصدير بحذر. دهن جلد البط بالزبدة و / أو المرق والمرق من المقلاة.
5. قم بزيادة درجة حرارة الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت وأعد البطة المكشوفة إلى الفرن مرة أخرى حتى تبدأ في إظهار الظل الذي تريده من اللون البني.

العظام المدخنة هامز من أوزة
لحم الخنزير مطبوخ بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. قم بتخزين لحم الخنزير في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت
3. أزل لحم الخنزير من العبوة وضعه في مقلاة تحميص ضحلة على رف تحميص.
4. قم بتغطية قاع المقلاة بالماء (يمكنك أيضًا استخدام المرق أو عصير التفاح أو حتى الصودا).
5. غطي لحم الخنزير بإحكام بورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 18 دقيقة لكل رطل.
6. إذا كنت ترغب في وضع طبقة زجاجية (غير مضمنة أو مطلوبة) ، قم بإزالة لحم الخنزير من الفرن مع بقاء حوالي 45 دقيقة في وقت الطهي. قم بتسخينها بالطلاء الزجاجي المفضل لديك وإعادتها إلى الفرن مكشوفًا. يمكن تكرار عملية التخمير عدة مرات خلال آخر 30 دقيقة.
7. يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية النهائية من لحم الخنزير إلى 140 فهرنهايت ، وقد تم طهي لحم الخنزير بالكامل بالفعل ، ولكن درجة الحرارة هذه تضمن دفئه طوال الوقت.
8. أخرجه من لحم الخنزير من الفرن واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.

لحم المدينة المدخن منزوع العظم من الأوز
لحم الخنزير مطبوخ بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. قم بتخزين لحم الخنزير في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخن الفرن إلى 325 فهرنهايت
3. أزل لحم الخنزير من العبوة وضعه في مقلاة تحميص ضحلة على رف تحميص.
4. قم بتغطية قاع المقلاة بالماء (يمكنك أيضًا استخدام المرق أو عصير التفاح أو حتى الصودا).
5. قم بتغطية لحم الخنزير وصينية الشواء بـ "خيمة" من رقائق الألومنيوم ، وأغلق حواف رقائق الألومنيوم بإحكام حول حافة صينية الشواء. اخبز لمدة 12 دقيقة تقريبًا لكل رطل.
6. إذا كنت ترغب في وضع طبقة زجاجية (غير مضمنة أو مطلوبة) ، قم بإزالة لحم الخنزير من الفرن مع بقاء حوالي 30 دقيقة في وقت الطهي. قم بتسخينها بالطلاء الزجاجي المفضل لديك وإعادتها إلى الفرن مكشوفًا. يمكن تكرار عملية التخمير عدة مرات خلال آخر 30 دقيقة.
7. يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية النهائية من لحم الخنزير إلى 150 درجة فهرنهايت ، وقد تم طهي لحم الخنزير بالكامل بالفعل ، ولكن درجة الحرارة هذه تضمن الدفء طوال الوقت.
8. أخرجي لحم الخنزير من الفرن واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.


تعليمات التدفئة / الطبخ في العطلة

ليك هاوس رم هوليداي هامز: إصدار محدود للإجازة من شركة Smoking Goose
تم طهي Lake House Rum Holiday Ham بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمها دافئة ، فإليك الطريقة التي نوصي بها بتسخينها.

1. قم بتخزين لحم الخنزير في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخن الفرن إلى 325 فهرنهايت.
3. افتح عبوة لحم الخنزير واحتفظ بأي عصائر للدهن.
4. ضع لحم الخنزير في مقلاة تحميص ضحلة على رف تحميص.
5. قم بتغطية قاع الإناء بالماء (يمكنك أيضًا استخدام المرق أو عصير التفاح أو حتى الصودا).
6. قم بتغطية لحم الخنزير وصينية الشواء بـ "خيمة" من رقائق الألومنيوم ، وأغلق حواف رقائق الألومنيوم بإحكام حول حافة صينية الشواء. اخبز لمدة 12-15 دقيقة تقريبًا لكل رطل.
7. يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية النهائية للخنزير إلى 140 درجة فهرنهايت. لقد تم طهي لحم الخنزير بالكامل بالفعل ، ولكن درجة الحرارة هذه تضمن أنه دافئ طوال الوقت ويقدم أفضل ملمس ونكهة.
8. أخرجي لحم الخنزير من الفرن واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.

بلد الضأن لحم الخنزير
لحم الخروف البلدى الخاص بك مطبوخ بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
2. ضع لحم الخروف على رف الشواء.
3. يسخن على حرارة 425 درجة حتى يصبح السطح ذهبي اللون.
4. اخفضي الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت وسخنيه حتى يصل لحم الخروف إلى درجة حرارة داخلية 130 درجة فهرنهايت. يجب فحص درجة الحرارة الداخلية باستخدام مقياس حرارة اللحوم. تذكر أن لحم الخروف قد تم طهيه بالكامل ، لكن الوصول إلى درجة الحرارة الداخلية هذه يساعد في ضمان تسخينه طوال الوقت.
5. تختلف أوقات التسخين بناءً على حجم لحم الضأن. في المتوسط ​​، سيستغرق تسخين الرطل حوالي 15 دقيقة لكل رطل.

Nocino صدر الأوز المحمص
يتم طهي صدر الأوز المشوي بالكامل ، ويمكن تقديمه في درجة حرارة الغرفة أو تسخينه. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. قم بتخزين صدر الأوز المحمص في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخني الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت. ضع صدر الأوز المحمص في رف صينية التحميص أو على صينية ذات إطار (إما ستلتقط أي عصائر لذيذة).
3. تسخين صدر الأوز المحمص إلى درجة حرارة داخلية حوالي 140 درجة. اعتمادًا على درجة برودة ثدي الأوز المدخن عند دخوله إلى الفرن ، قد يستغرق ذلك 15 دقيقة ، لكن استخدام مقياس حرارة اللحوم لقياس درجة الحرارة الداخلية هو الاختبار الحقيقي الوحيد. (تذكر أن ثدي الأوز المشوي قد تم طهيه بالكامل - فتسخينه لدرجة الحرارة الداخلية سيساعد في ضمان دفئه طوال الوقت).
4. قم بإزالة صدر الأوز المحمص من الفرن وقم بدهنه بعناية مع أي عصائر أو تقطير من المقلاة (اختياري: ليس عليك ذلك ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا الزبدة أو المرق الدافئ أو نوسينو لهذا التحميص الاختياري ).

تحميص الديك الرومي الخام
دع الديك الرومي يصل إلى درجة حرارة الغرفة (حوالي ساعة واحدة) وقم بتدفئة الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. حمص الطائر لمدة 20 دقيقة ثم اخفض درجة حرارة الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبي فاتح ثم غطيها برقائق معدنية. خلال آخر 45 دقيقة من الخبز ، قم بإزالة ورق القصدير لإضفاء اللون البني الفاتح على الجلد. التحميص ليس مطلوبًا ولكنه يعزز حتى اللون البني. عندما ينضج الديك الرومي ، أخرجه من الفرن واتركه مغطى بشكل غير محكم بورق القصدير لمدة 20-30 دقيقة قبل النحت. هذا يسمح للعصائر بإعادة التوزيع في جميع أنحاء اللحم ويجعل النحت أسهل. الاختبار الحقيقي الوحيد للنضج هو درجة حرارة اللحم (وليس لون الجلد أو العصائر). ينضج الديك الرومي عندما يصل اللحم إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت. للحصول على قراءة دقيقة ، تأكد من أن مقياس الحرارة الخاص بك لا يلمس العظم.

ديك رومي محمص كامل أو ديك رومي مدخن كامل أو صدر ديك رومي مدخن
تم طهي الديك الرومي المشوي / المدخن / الصدر بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. قم بتخزين الديك الرومي / الثدي في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخني الفرن إلى 300-325 درجة فهرنهايت. ضع الديك الرومي / الصدر في رف صينية الشواء. (اختياري: قم برش المرق أو عصير التفاح أو البيرة فوق الديك الرومي / الثدي.)
3. غطي الديك الرومي وصينية الشواء بـ "خيمة" من رقائق الألومنيوم ، وأغلق حواف رقائق الألومنيوم بإحكام حول حافة صينية الشواء. يسخن إلى درجة حرارة داخلية تبلغ حوالي 160-165 درجة فهرنهايت. في المتوسط ​​، سوف يستغرق الأمر حوالي 17 دقيقة لكل رطل لتدفئة الديك الرومي / الثدي إلى درجة الحرارة الداخلية هذه. تذكر أن الديك الرومي / الثدي قد تم طهيه تمامًا - فتسخينه لدرجة الحرارة الداخلية سيساعد في ضمان سخونته طوال الوقت.
4. أخرج الديك الرومي / الثدي من الفرن وأزل رقائق القصدير بعناية. دهن جلد الديك الرومي / الصدر بالزبدة و / أو المرق والمرق من المقلاة.
5. قم بزيادة درجة حرارة الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت وقم بإخراج الديك الرومي / الصدر المكشوف مرة أخرى في الفرن حتى يبدأ في إظهار درجة اللون البني التي تريدها.

براندي حمضيات البط المحمص
بطك مطبوخ بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. قم بتخزين البط الخاص بك في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. ضع البطة في رف صينية الشواء. (اختياري: قم برش المرق أو عصير التفاح أو البيرة فوق الديك الرومي / الثدي.)
3. غطي البط وصينية الشواء بـ "خيمة" من رقائق الألومنيوم ، وأغلق حواف رقائق الألومنيوم حول حافة صينية الشواء. يسخن إلى درجة حرارة داخلية تبلغ حوالي 140 درجة فهرنهايت. في المتوسط ​​، سوف يستغرق الأمر حوالي 17 دقيقة لكل رطل لتدفئة بطتك إلى درجة الحرارة الداخلية هذه. تذكر أن بطك قد نضج تمامًا - سيساعد تسخينها إلى درجة الحرارة الداخلية هذه على ضمان أنها ساخنة طوال الوقت.
4. أخرج البط من الفرن وأزل ورق القصدير بحذر. دهن جلد البط بالزبدة و / أو المرق والمرق من المقلاة.
5. قم بزيادة درجة حرارة الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت وأعد البطة المكشوفة إلى الفرن مرة أخرى حتى تبدأ في إظهار الظل الذي تريده من اللون البني.

العظام المدخنة هامز من أوزة
لحم الخنزير مطبوخ بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. قم بتخزين لحم الخنزير في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت
3. أزل لحم الخنزير من العبوة وضعه في مقلاة تحميص ضحلة على رف تحميص.
4. قم بتغطية قاع المقلاة بالماء (يمكنك أيضًا استخدام المرق أو عصير التفاح أو حتى الصودا).
5.غطي لحم الخنزير بإحكام بورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 18 دقيقة تقريبًا لكل رطل.
6. إذا كنت ترغب في وضع طبقة زجاجية (غير مضمنة أو مطلوبة) ، قم بإزالة لحم الخنزير من الفرن مع بقاء حوالي 45 دقيقة في وقت الطهي. قم بتسخينها بالطلاء الزجاجي المفضل لديك وإعادتها إلى الفرن مكشوفًا. يمكن تكرار عملية التخمير عدة مرات خلال آخر 30 دقيقة.
7. يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية النهائية من لحم الخنزير إلى 140 فهرنهايت ، وقد تم طهي لحم الخنزير بالكامل بالفعل ، ولكن درجة الحرارة هذه تضمن دفئه طوال الوقت.
8. أخرجه من لحم الخنزير من الفرن واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.

لحم المدينة المدخن منزوع العظم من الأوز
لحم الخنزير مطبوخ بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. قم بتخزين لحم الخنزير في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخن الفرن إلى 325 فهرنهايت
3. أزل لحم الخنزير من العبوة وضعه في مقلاة تحميص ضحلة على رف تحميص.
4. قم بتغطية قاع المقلاة بالماء (يمكنك أيضًا استخدام المرق أو عصير التفاح أو حتى الصودا).
5. قم بتغطية لحم الخنزير وصينية الشواء بـ "خيمة" من رقائق الألومنيوم ، وأغلق حواف رقائق الألومنيوم بإحكام حول حافة صينية الشواء. اخبز لمدة 12 دقيقة تقريبًا لكل رطل.
6. إذا كنت ترغب في وضع طبقة زجاجية (غير مضمنة أو مطلوبة) ، قم بإزالة لحم الخنزير من الفرن مع بقاء حوالي 30 دقيقة في وقت الطهي. قم بتسخينها بالطلاء الزجاجي المفضل لديك وإعادتها إلى الفرن مكشوفًا. يمكن تكرار عملية التخمير عدة مرات خلال آخر 30 دقيقة.
7. يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية النهائية من لحم الخنزير إلى 150 درجة فهرنهايت ، وقد تم طهي لحم الخنزير بالكامل بالفعل ، ولكن درجة الحرارة هذه تضمن الدفء طوال الوقت.
8. أخرجي لحم الخنزير من الفرن واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.


تعليمات التدفئة / الطبخ في العطلة

ليك هاوس رم هوليداي هامز: إصدار محدود للإجازة من شركة Smoking Goose
تم طهي Lake House Rum Holiday Ham بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمها دافئة ، فإليك الطريقة التي نوصي بها بتسخينها.

1. قم بتخزين لحم الخنزير في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخن الفرن إلى 325 فهرنهايت.
3. افتح عبوة لحم الخنزير واحتفظ بأي عصائر للدهن.
4. ضع لحم الخنزير في مقلاة تحميص ضحلة على رف تحميص.
5. قم بتغطية قاع الإناء بالماء (يمكنك أيضًا استخدام المرق أو عصير التفاح أو حتى الصودا).
6. قم بتغطية لحم الخنزير وصينية الشواء بـ "خيمة" من رقائق الألومنيوم ، وأغلق حواف رقائق الألومنيوم بإحكام حول حافة صينية الشواء. اخبز لمدة 12-15 دقيقة تقريبًا لكل رطل.
7. يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية النهائية للخنزير إلى 140 درجة فهرنهايت. لقد تم طهي لحم الخنزير بالكامل بالفعل ، ولكن درجة الحرارة هذه تضمن أنه دافئ طوال الوقت ويقدم أفضل ملمس ونكهة.
8. أخرجي لحم الخنزير من الفرن واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.

بلد الضأن لحم الخنزير
لحم الخروف البلدى الخاص بك مطبوخ بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
2. ضع لحم الخروف على رف الشواء.
3. يسخن على حرارة 425 درجة حتى يصبح السطح ذهبي اللون.
4. اخفضي الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت وسخنيه حتى يصل لحم الخروف إلى درجة حرارة داخلية 130 درجة فهرنهايت. يجب فحص درجة الحرارة الداخلية باستخدام مقياس حرارة اللحوم. تذكر أن لحم الخروف قد تم طهيه بالكامل ، لكن الوصول إلى درجة الحرارة الداخلية هذه يساعد في ضمان تسخينه طوال الوقت.
5. تختلف أوقات التسخين بناءً على حجم لحم الضأن. في المتوسط ​​، سيستغرق تسخين الرطل حوالي 15 دقيقة لكل رطل.

Nocino صدر الأوز المحمص
يتم طهي صدر الأوز المشوي بالكامل ، ويمكن تقديمه في درجة حرارة الغرفة أو تسخينه. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. قم بتخزين صدر الأوز المحمص في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخني الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت. ضع صدر الأوز المحمص في رف صينية التحميص أو على صينية ذات إطار (إما ستلتقط أي عصائر لذيذة).
3. تسخين صدر الأوز المحمص إلى درجة حرارة داخلية حوالي 140 درجة. اعتمادًا على درجة برودة ثدي الأوز المدخن عند دخوله إلى الفرن ، قد يستغرق ذلك 15 دقيقة ، لكن استخدام مقياس حرارة اللحوم لقياس درجة الحرارة الداخلية هو الاختبار الحقيقي الوحيد. (تذكر أن ثدي الأوز المشوي قد تم طهيه بالكامل - فتسخينه لدرجة الحرارة الداخلية سيساعد في ضمان دفئه طوال الوقت).
4. قم بإزالة صدر الأوز المحمص من الفرن وقم بدهنه بعناية مع أي عصائر أو تقطير من المقلاة (اختياري: ليس عليك ذلك ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا الزبدة أو المرق الدافئ أو نوسينو لهذا التحميص الاختياري ).

تحميص الديك الرومي الخام
دع الديك الرومي يصل إلى درجة حرارة الغرفة (حوالي ساعة واحدة) وقم بتدفئة الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. حمص الطائر لمدة 20 دقيقة ثم اخفض درجة حرارة الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبي فاتح ثم غطيها برقائق معدنية. خلال آخر 45 دقيقة من الخبز ، قم بإزالة ورق القصدير لإضفاء اللون البني الفاتح على الجلد. التحميص ليس مطلوبًا ولكنه يعزز حتى اللون البني. عندما ينضج الديك الرومي ، أخرجه من الفرن واتركه مغطى بشكل غير محكم بورق القصدير لمدة 20-30 دقيقة قبل النحت. هذا يسمح للعصائر بإعادة التوزيع في جميع أنحاء اللحم ويجعل النحت أسهل. الاختبار الحقيقي الوحيد للنضج هو درجة حرارة اللحم (وليس لون الجلد أو العصائر). ينضج الديك الرومي عندما يصل اللحم إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت. للحصول على قراءة دقيقة ، تأكد من أن مقياس الحرارة الخاص بك لا يلمس العظم.

ديك رومي محمص كامل أو ديك رومي مدخن كامل أو صدر ديك رومي مدخن
تم طهي الديك الرومي المشوي / المدخن / الصدر بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. قم بتخزين الديك الرومي / الثدي في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخني الفرن إلى 300-325 درجة فهرنهايت. ضع الديك الرومي / الصدر في رف صينية الشواء. (اختياري: قم برش المرق أو عصير التفاح أو البيرة فوق الديك الرومي / الثدي.)
3. غطي الديك الرومي وصينية الشواء بـ "خيمة" من رقائق الألومنيوم ، وأغلق حواف رقائق الألومنيوم بإحكام حول حافة صينية الشواء. يسخن إلى درجة حرارة داخلية تبلغ حوالي 160-165 درجة فهرنهايت. في المتوسط ​​، سوف يستغرق الأمر حوالي 17 دقيقة لكل رطل لتدفئة الديك الرومي / الثدي إلى درجة الحرارة الداخلية هذه. تذكر أن الديك الرومي / الثدي قد تم طهيه تمامًا - فتسخينه لدرجة الحرارة الداخلية سيساعد في ضمان سخونته طوال الوقت.
4. أخرج الديك الرومي / الثدي من الفرن وأزل رقائق القصدير بعناية. دهن جلد الديك الرومي / الصدر بالزبدة و / أو المرق والمرق من المقلاة.
5. قم بزيادة درجة حرارة الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت وقم بإخراج الديك الرومي / الصدر المكشوف مرة أخرى في الفرن حتى يبدأ في إظهار درجة اللون البني التي تريدها.

براندي حمضيات البط المحمص
بطك مطبوخ بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. قم بتخزين البط الخاص بك في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. ضع البطة في رف صينية الشواء. (اختياري: قم برش المرق أو عصير التفاح أو البيرة فوق الديك الرومي / الثدي.)
3. غطي البط وصينية الشواء بـ "خيمة" من رقائق الألومنيوم ، وأغلق حواف رقائق الألومنيوم حول حافة صينية الشواء. يسخن إلى درجة حرارة داخلية تبلغ حوالي 140 درجة فهرنهايت. في المتوسط ​​، سوف يستغرق الأمر حوالي 17 دقيقة لكل رطل لتدفئة بطتك إلى درجة الحرارة الداخلية هذه. تذكر أن بطك قد نضج تمامًا - سيساعد تسخينها إلى درجة الحرارة الداخلية هذه على ضمان أنها ساخنة طوال الوقت.
4. أخرج البط من الفرن وأزل ورق القصدير بحذر. دهن جلد البط بالزبدة و / أو المرق والمرق من المقلاة.
5. قم بزيادة درجة حرارة الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت وأعد البطة المكشوفة إلى الفرن مرة أخرى حتى تبدأ في إظهار الظل الذي تريده من اللون البني.

العظام المدخنة هامز من أوزة
لحم الخنزير مطبوخ بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. قم بتخزين لحم الخنزير في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت
3. أزل لحم الخنزير من العبوة وضعه في مقلاة تحميص ضحلة على رف تحميص.
4. قم بتغطية قاع المقلاة بالماء (يمكنك أيضًا استخدام المرق أو عصير التفاح أو حتى الصودا).
5. غطي لحم الخنزير بإحكام بورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 18 دقيقة لكل رطل.
6. إذا كنت ترغب في وضع طبقة زجاجية (غير مضمنة أو مطلوبة) ، قم بإزالة لحم الخنزير من الفرن مع بقاء حوالي 45 دقيقة في وقت الطهي. قم بتسخينها بالطلاء الزجاجي المفضل لديك وإعادتها إلى الفرن مكشوفًا. يمكن تكرار عملية التخمير عدة مرات خلال آخر 30 دقيقة.
7. يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية النهائية من لحم الخنزير إلى 140 فهرنهايت ، وقد تم طهي لحم الخنزير بالكامل بالفعل ، ولكن درجة الحرارة هذه تضمن دفئه طوال الوقت.
8. أخرجه من لحم الخنزير من الفرن واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.

لحم المدينة المدخن منزوع العظم من الأوز
لحم الخنزير مطبوخ بالكامل. إذا كنت ترغب في تقديمه دافئًا ، فإليك الطريقة التي نوصي بتسخينها ...

1. قم بتخزين لحم الخنزير في الثلاجة. قم بإزالته واتركه مكشوفًا في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.
2. سخن الفرن إلى 325 فهرنهايت
3. أزل لحم الخنزير من العبوة وضعه في مقلاة تحميص ضحلة على رف تحميص.
4. قم بتغطية قاع المقلاة بالماء (يمكنك أيضًا استخدام المرق أو عصير التفاح أو حتى الصودا).
5. قم بتغطية لحم الخنزير وصينية الشواء بـ "خيمة" من رقائق الألومنيوم ، وأغلق حواف رقائق الألومنيوم بإحكام حول حافة صينية الشواء. اخبز لمدة 12 دقيقة تقريبًا لكل رطل.
6. إذا كنت ترغب في وضع طبقة زجاجية (غير مضمنة أو مطلوبة) ، قم بإزالة لحم الخنزير من الفرن مع بقاء حوالي 30 دقيقة في وقت الطهي. قم بتسخينها بالطلاء الزجاجي المفضل لديك وإعادتها إلى الفرن مكشوفًا. يمكن تكرار عملية التخمير عدة مرات خلال آخر 30 دقيقة.
7. يجب أن تصل درجة الحرارة الداخلية النهائية من لحم الخنزير إلى 150 درجة فهرنهايت ، وقد تم طهي لحم الخنزير بالكامل بالفعل ، ولكن درجة الحرارة هذه تضمن الدفء طوال الوقت.
8. أخرجي لحم الخنزير من الفرن واتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.