ae.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

وصفة معجنات البوبون

وصفة معجنات البوبون


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر والفطائر
  • معجنات

معجنات مقرمشة لا تقاوم مع خردل Grey Poupon® Dijon تحت طبقة من السبانخ ، مغطاة بالبري ، ثم تنتهي بالطماطم المجففة بالشمس.

4 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 1 (400 جم) عبوة من عجين الفطير
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 1 ملعقة كبيرة خردل جراي Poupon® ديجون
  • 1 حفنة من أوراق السبانخ الصغيرة
  • 225 جم (8 أونصة) جبنة بري ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 6 شرائط طماطم مجففة

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ١٥ دقيقة› الاستعداد: ٣٥ دقيقة

  1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6.
  2. افردي المعجنات على شكل مربع بسمك 2 مم. تقطع إلى 4 مربعات متساوية. باستخدام سن سكين حاد ، ارسمي خطًا بطول 1 سم حول حواف المربعات - احرصي على عدم القطع بالكامل. امسح حول هذه "الحدود" بالبيض المخفوق.
  3. يُوزّع خردل غراي بوبون ديجون بشكل رقيق على القاعدة الداخلية للمعجنات - وليس الحدود. ضع أوراق السبانخ الصغيرة فوقها. رتب شرائح البري من الأعلى لتغطيتها. أنهِيه بشرائح الطماطم المجففة ، وادخلي ورقة سبانخ إضافية بين شرائح بري.
  4. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى ترتفع المعجنات وتنضج ويذوب الجبن ، حوالي 15 دقيقة. يتم تقديم لذيذ ساخن - ولكنه رائع كوجبة نزهة يتم تقديمه باردًا أيضًا.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


وصفة معجنات البوبون - الوصفات

العثور على المنتجات مع قائمة من السهل حقا. ما عليك سوى كتابة عنصر والضغط على الزر ldquoEnter & rdquo بعد كل عنصر.

بمجرد إنشاء قائمتك ، يمكننا استخدامها للعثور على جميع العناصر التي تريدها.

العثور على المنتجات مع قائمة من السهل حقا. ما عليك سوى كتابة عنصر والضغط على الزر ldquoEnter & rdquo بعد كل عنصر.

بمجرد إنشاء قائمتك ، يمكننا استخدامها للعثور على جميع العناصر التي تريدها.

أقل من دقيقة. ترتيب

لإتمام عملية الشراء ، يجب أن تكون عربة الترولي الخاصة بك و 40 جنيهًا للتوصيل

  • كل العروض
  • كوبونات أوكادو
  • عروض الوجبات
  • عروض الحزمة
  • نصف السعر
  • اشتر واحدة وأضف واحدة مجانا
  • 3 مقابل 7 جنيهات إسترلينية في Picnic
  • 3 مقابل 10 جنيهات إسترلينية على اللحوم المشوية والأسماك والدجاج
  • بيتزا & بيروني مقابل 12 جنيهًا إسترلينيًا
  • تغذية 4 لأقل
  • بيع الاطفال
  • اصنع البيتزا الخاصة بك مقابل 5 جنيهات إسترلينية
  • الأكل في الصيف مقابل 8 جنيهات إسترلينية

أضف لمسة من اللون الوردي إلى عربة التسوق الخاصة بك مع Rosé Sale.

قم بتخزين الأشياء المفضلة والضروريات اليومية.

قم بتخزين الأدوات المنزلية وضروريات الطعام والمزيد في تخفيضات الصيف لدينا.

برجر أو نقانق ، خبز أو لفائف ، جانبين ، ومشروب. سعر جيد. أبي سعيد.

استمتع بوجبة رئيسية وجانبية وحلوى مقابل 10 جنيهات إسترلينية. مثالي لموعد الليل.

  • جديد
  • موصى به لك
  • وصفات
  • سلسلة أوكادو الخاصة
  • M&S في Ocado
  • في الموسم
  • الصيف فقط من أجلك
  • إفطار صن شاين
  • حفلة شاي بعد الظهر
  • سوق الأطعمة الذواقة
  • متجر نباتي
  • ايكو شوب

احتفل برجل الساعة بعيد الأب ، 20 يونيو.

النزهات وحفلات الشواء وغير ذلك الكثير - قم بتخزين طعام الصيف الآن.

M&S في Ocado تعني العلامات التجارية الشهيرة والنكهات الكاملة.

املأ عربة الترولي الخاصة بك في أسرع وقت ممكن بالمفضلة التي يتم شراؤها بشكل متكرر.

اكتب قائمة كاملة بالعناصر وابحث عنها دفعة واحدة.

احصل دائمًا على الفتحة المفضلة لديك دون رفع إصبعك.

أخبرنا عن العناصر التي يجب إضافتها إلى عربة الترولي الخاصة بك كل أسبوع.

أضف القوائم المحفوظة إلى عربة التسوق الخاصة بك في لمح البصر.


أرشيف

    (1) (1) (1) (1) (1) (1) (1) (1) (1) (1) (1) (1) (1) (2) (2) (1) (1) (2) (3) (4) (5) (4) (2) (2) (2) (2) (1) (1) (1) (1) (2) (3) (1) (3) (3) (3) (3) (5) (2) (5) (2) (1) (1) (5) (8) (7) (9) (9) (9) (9) (11) (18) (19) (16) (24) (23) (28) (24) (25) (29) (42) (72) (59) (51) (56) (57) (53) (56) (58) (57) (52) (57) (58) (58) (59) (41) (57) (71) (69) (51) (51) (34) (25) (14) (19) (20) (46) (36) (27) (24) (23) (1) (1) (6) (8) (5) (3) (10) (19) (16) (15) (5) (1) (1) (1) (1) (1) (1) (1) (2)

ملخص الوصفة

  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 7 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 3 ملاعق كبيرة من الماء المثلج أو حسب الحاجة
  • ملعقتان كبيرتان خردل ديجون أو أكثر حسب الرغبة
  • 1 كوب جبن جروير مبشور
  • 3 حبات طماطم كبيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح 1/4 بوصة
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة اوريجانو
  • 2 فص ثوم مفروم ناعماً أو أكثر حسب الرغبة
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

اخلطي الدقيق والملح في محضر الطعام. أضيفي الزبدة إلى قطع صغيرة واخلطيها في عجينة متفتتة. أضيفي الماء المثلج بمقدار ملعقة صغيرة في المرة الواحدة حتى تشكل العجين كرة. غلفيها في غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

سخني الفرن مسبقًا على 200 درجة مئوية.

افردي عجينة المعجنات على سطح مرشوش بالقليل من الطحين حتى تتناسب بسخاء مع قالب تارت 9 بوصات مع قاع قابل للإزالة. ضعي العجينة في قالب تارت بحيث يبرز العجين الإضافي 1/3 بوصة على حافة المقلاة.

تُدهن العجينة بقليل من الخردل وتُرش بجبن Gruyere. إذا كانت الطماطم شديدة العصير ، صفي بعض السائل. رتب شرائح الطماطم مثل بلاط السقف على الجبن.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى تصبح القشرة صلبة ، حوالي 40 دقيقة.

يُمزج البقدونس والأوريغانو والثوم وزيت الزيتون في وعاء صغير. تُرفع التورتة من الفرن وتُدهن بخليط الأعشاب وهي لا تزال ساخنة. قدميها دافئة أو سخنيها في فرن الميكروويف.


ملخص الوصفة

  • 4 (6 أونصات) فيليه سلمون منزوع الجلد والعظام
  • 8 ورقات عجينة فيلو
  • كوب زبدة مذابة
  • ملح للتذوق
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • 4 ملاعق كبيرة خردل ديجون

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

قطع الفيليه إلى قطع على شكل جذع ، بعرض حوالي 2 بوصة وطول 5 بوصات ، مع الاحتفاظ بأجزاء الفيليه منفصلة. خذ ورقتين من عجينة الفيلو ، ضعي إحداهما فوق الأخرى ، وادهنها برفق بالزبدة المذابة ، وغطي جانبها بالكامل.

ضع حصة من سمك السلمون (6 أونصات) على حافة عجينة الفيلو ، بالقرب منك. يرش الملح والفلفل حسب الذوق. قم بتغطية جزء السلمون بملعقة كبيرة من خردل ديجون.

تُطوى عجينة الفيلو ، الأقرب إليك ، فوق السلمون وتصنع لفافة كاملة. نأخذ جوانب العجينة ونطويها باتجاه المنتصف واستمر في لف العجين. ادهني كل الجوانب بالزبدة ، غطيها بالكامل وضعيها على صينية بسكويت. كرر الخطوات مع الأجزاء المتبقية من السلمون.

تُخبز في فرن مُسخن لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح عجينة الفيلو ذهبية اللون.


كيفية صنع الأرز الأصفر

إنصهار زبدة في قدر متوسطة الحجم توضع على نار متوسطة.

يضيف الأرز و يطبخ لمدة 1 دقيقة.

يضيف الفلفل الحلو والثوم.

يطبخ لمدة دقيقتين إضافيتين.

يضيف ملح ، كركم ، مسحوق ثوم ، بابريكا ، مسحوق فلفل حار ، رقائق فلفل أحمر ، مرق دجاج وسيقان كزبرة.

ارفع درجة الحرارة واجلبها إلى دمل.

رخفض الحرارة إلى الأقل.

أضف الغطاء و طبخ بنار هادئة لمدة 15-18 دقيقة أو حتى ينضج الأرز تمامًا.

يزيل من الحرارة والسماح يجلس (مع الغطاء) لمدة 10 دقائق.

يزيل ينبع الكزبرة.

زغب بشوكة.

المزيد من ميكس إنز : أزواج الأرز الأصفر جيدة مع العديد من الخضروات المختلفة مثل البازلاء والجزر والذرة. يمكن تقليب الخضار الأكثر صلابة مثل الجزر مع الفلفل الأحمر. اخلطي الخضار اللينة ، مثل البازلاء ، عند إضافة مرق الدجاج.

بمجرد طهي الأرز ، يمكنك دائمًا مزجه مع الأطعمة الأخرى مثل الفاصوليا المطبوخة أو إضافة الدجاج المبشور المطبوخ.


صلصة الكراث والخردل (صلصة سلطة للسيطرة عليهم جميعًا)

لقد عثرت على مقال في صحيفة نيويورك تايمز يدعي وجود تتبيلة سلطة لأحكمهم جميعًا وقد كنت مفتونًا (اقرأه هنا إذا كنت تريد). لذلك قرأت أن هذا الخل الأساسي ، المصنوع على دفعات كبيرة من مكونات حقيقية ، يمكن أن يعيش بسعادة إلى أجل غير مسمى في باب ثلاجتك. كم ذلك رائع؟! لا أعرف شيئًا إلى أجل غير مسمى ، لكن بضعة أسابيع أو شهر سيكون رائعًا !!

واستطرد ليقول إلى أي مدى يمكن أن يكون متعدد الاستخدامات:

& # 8220 ولكن مع الخل القوي والكراث ، فإن هذه الصلصة هي نفسها عنصر أساسي في المخزن يمكن تعديله في كل مرة تستخدمه. قبل التقديم مباشرة ، اسكبي الكمية التي تحتاجينها ، ثم أضيفي معجون الأنشوجة والثوم وقشر الليمون لعمل صلصة السيزر. أو اخفقي جبنة الفيتا وعصير الليمون والأوريغانو الطازج للحصول على سلطة يونانية. أو امزج بعض العسل لجعل النكهة أكثر جاذبية للأطفال. أو ضعها مع الكريمة الطازجة والثوم المعمر المفروم لعمل صلصة كريمية بلمسة فرنسية. & # 8221

أنا لست من محبي الضمادات المعبأة في زجاجات التي اشتريتها من المتجر ، لذلك أقوم دائمًا بصنعها بنفسي (على الرغم من أن لدي بعض الاستثناءات كما في هذه الوصفة لسلطة الاحتفال & # 8211 ، لكن الآن ، إن صلصة بذور الخشخاش المعبأة في زجاجات جيدة حقًا ، خاصةً في تلك المجموعة المعينة من السلطة! ) أحاول تناول السلطة يوميًا لتناول طعام الغداء أو العشاء ، لذلك فأنا دائمًا أبحث عن وصفة صلصة جيدة. لذلك ، بالطبع ، كان علي أن أجرب هذه الوصفة ودعني أخبرك ، لم أشعر بخيبة أمل! كانت رائعة! يجتمعون معًا بسرعة ، ويبدو أنه يظل طازجًا ورائعًا أسبوعًا بعد أسبوع في ثلاجتي ، وقد أخذت اقتراحات لإضافة مكونات مختلفة لتناسب السلطة التي أقدمها. أحبها! أعلم أن هذه الصلصة ستكون عنصرًا أساسيًا في مطبخي من الآن فصاعدًا. أجد أنه عندما يكون لديّ صلصة جيدة بالفعل في الثلاجة ، فمن المرجح أن أتناول السلطات!

قبل القيام بذلك ، كان علي أن أتذكر التقاط الكراث عندما كنت في المتجر. هل تستخدم الكراث؟ أنا لا أستخدمها كثيرًا ولكن أعتقد أنني يجب أن أبدأ! الكراث غير مكلف وله نكهة رائعة تذكرني بخلط بين البصل والثوم. أنا أحبهم وسأجد المزيد من الطرق لاستخدامهم. أيضًا ، كنت أستخدم زيت الأفوكادو كثيرًا مؤخرًا وأنا أحبه حقًا ، لكن هذا رائع أيضًا مع زيت الزيتون البكر الممتاز. كما هو الحال دائمًا ، حاول الحصول على أفضل أنواع الزيت والخل ، فهو حقًا يحدث فرقًا كبيرًا في مذاق التتبيلة الخاصة بك.


بيرسايلوت فينجريت

اسمحوا لي أن أبدأ هذا المنشور بالقول ، كان من المفترض أن يكون هذا مقالًا سريعًا عن صلصة السلطة. يشجعني زوجي دائمًا على متابعة شغفي ويسألني عما أنا متحمس له. أقول له دائما ، ليس لدي أي فكرة.

حسنًا ، عندما بدأت في الكتابة عن صلصة السلطة ، أعتقد أنني وجدتها. أنا أحب تتبيلة السلطة. أحبها. أنا استخدمه في كل شيء. أنا أصنعها ، أطلبها من المطاعم للذهاب ، أشتريها من المتجر. يمكننا سحق العديد من ضمادات سلطة Brianna في الأسبوع (إذا قمت بخلط Creamy Balsamic مع Vinaigrette Italian ، فسيكون الأمر رائعًا) ، كانت مزرعة Buzz's Buttermilk لتجربة رائعة ولا أحد لديه أي شيء في Wing Stop ranch. لكن علاوة على كل ذلك ، ما زلت أحب إعداد صلصة السلطة الخاصة بي.

من مزرعة في السؤال إلى بلدي الموثوق به ، يا إلهي ، هل مررت حقًا بوعاء آخر من جراي بوبون في غضون أسبوع ، لذا فإن الجرة الآن هي وقت فارغ لإعداد الملابس بها. ليس لدي أي فكرة من أين أتت هذه الوصفة. منحت ، إنها صلصة خل ، لذلك ليس هناك الكثير من إعادة اختراع العجلة هنا ولكني أقسم ، إن Persaillotte في هذه الوصفة تجعلها شيئًا مميزًا.

أيضا ، لا يمكن أن نعيش الحياة بدون جراي بوبون. أعتقد أن هذا شيء آخر يميز صلصة السلطة. هل يوجد بها غراي بوبون؟

يدعي زوجي أنه لا يحب Gray Poupon ، لكنني أضعه في كل شيء ويحب كل ما أقوم به. أعرف هذا لأنه أخبرني أنه سيصفق عندما لا يكون ذلك جيدًا لأن هذا في حد ذاته سيكون إنجازًا. أنا أصنع طعامًا سيئًا. وهو ما أعتقد أنه كريم للغاية من جانبه لأنني بالتأكيد صنعت أشياء ليست رائعة. على سبيل المثال ، هذا رغيف لحم واحد.

لكن غراي بوبون ، البوبون الرمادي هو المنقذ ومنح الحياة لجميع الأطعمة. إنه يجعل كل شيء رائعًا. في هذه المرة ، كنت في Costco ، أمضيت وقتًا مناسبًا في مناقشة ما إذا كنت سأشتري حزمة التحرير والسرد المكونة من عبوتين زجاجيين كبيرين من Gray Poupon. مررت بلحظة ضعف وقررت ألا أفعل ذلك. بعد حوالي ساعة ، كنت في محل البقالة وعندما غادرت ، اقترب مني رجل بلا مأوى.

سار نحوي وصرخ ، "هل لديك أي غراي بوبون !؟"

أصبح عقلي فارغًا ، وقد أمسك بي الكون. لم يكن لدي أي باب رمادي!

كل ما يمكنني قوله بطريقة صادمة ومخزية في الغالب لأنني كنت قريبًا جدًا من أن أكون قادرًا على تلبية حاجة هذا الرجل بالفعل!

"لا أنا لا أفعل". قلت أسبوعيًا مذعورًا وخجلًا.

تحدث عن القناعة! أتيحت لي الفرصة وفاتتني.

كانت أمي تقف بجانبي تضحك. "كان يجب أن تشتري" جراي بوبون ".

الشيء الوحيد الذي أحبه في الحياة هو السلطة. أنا أحب السلطة. أنا أحب طلب السلطة. بعض وجباتي المفضلة هنا على الجزيرة هي السلطة.

لذلك لنبدأ بأساسيات السلطة. حديقة الزيتون. لذلك ستلاحظ شيئًا عني هنا ، بالإضافة إلى السلطة المحبة ، أحب سلاسل الطعام الإيطالية. احبهم. يمكنني أن أتخلف تمامًا عن الذهاب إلى الإيطالية الفاخرة ، لكني أحب نفسي سلسلة إيطالية جيدة. حتى عندما لا تكون رائعة ، فهي رائعة بالنسبة لي.

حسنًا ، حديقة الزيتون ، لم يكن لدينا في هاواي حتى قبل حوالي أسبوعين. لذلك في كل مرة ذهبنا إلى البر الرئيسي ، ذهبنا. أصابع الخبز ، والسلطة اللامحدودة ، والفلفل الحار ، وجبن الأنديز بالنعناع في النهاية. الآن ، على مر السنين ، تغيرت وصفة الخبز بالتأكيد ، وقد تعرضنا لحادث مؤسف مع المارينارا (ليس بالجودة ، ولكن بالكمية) لكنني ما زلت أعود. للسلطة. عندما كان هود في تدريب الطيار ، لم يكن لدي ما أفعله خلال النهار. لذلك ، كنت سأذهب إلى حديقة الزيتون ، وأتناول سلطة غير محدودة بنفسي. حتى مع وجود هامش ربح للسلطة ، لم يكسبوا أي أموال.

أحب الاحتفاظ بالخس الجليدي المعبأ ، جرة من الفلفل الحلو ، البصل الأحمر ، جبنة البارميزان ، وحجم كوستكو للصلصة الإيطالية في متناول اليد. لتناول وجبة خفيفة سريعة.

في الصف الثامن ، فتحوا بوكا دي بيبو هنا في هاواي. وكان حقا صفقة كبيرة. مثل ، أتذكر عندما حصلنا على ستاربكس ، أعتقد أنني كنت في الصف الخامس ، وأصاب الناس بالجنون. لذلك افتتح بوكا دي بيبو في هذا التطوير الجديد في وسط المدينة وكان دائمًا مزدحمًا. لا يمكنك الذهاب. لقد كان من الممتع حتى الدخول. لقد ذهبنا للاحتفال بعيد ميلادي وهناك ، اكتشفت أول سلطة لا تنسى حقًا في حياتي. بعد حديقة الزيتون بالطبع. سلطة بوكا دي بيبو المختلطة الخضراء بسيطة ولكنها لا تصدق. يمكنني أكل جزء الأسرة بنفسي. حقا ليس هناك الكثير لذلك. تحتوي على خس ، بصل أحمر و صلصة. وفي رأيي ، هذه السلطة مثالية. الصلصة مثالية. يجعله ما هو عليه.

منذ ذلك الوقت ، عملت أخت زوجي في بوكا دي بيبو. ومرة أخرى ، إنه مثل ، من يهتم ، إنه بوكا دي بيبو ، إنها سلسلة ، أيا كان. حسنًا ، يجب أن أقول ، إن بوكا دي بيبو يضع في طعامهم الكثير مما قد تتخيله. يستخدمون مكونات جيدة جدًا ويجعلون كل شيء طازجًا. لذلك أعني ، هذا رائع جدًا. أعني ، كان لدينا حفل خطوبتنا هناك وقد طلبت جميع أنواع الباستا لدينا حسب الطلب وكان أمرًا لا يصدق حقًا. كانت السلطة هناك وكانت مثالية. والآن لدي شخص من الداخل للحصول على السلطة لي كلما احتجت.

لقد حاولت إعادة صنع صلصة السلطة هذه عدة مرات. أعرف زيت الزيتون الذي يستخدمونه ، لقد جربت كل وصفة مقلدة عبر الإنترنت. الأمر ليس هو نفسه.

لذا قبل بوكا وقبل أوليف جاردن ، كان هناك برافوس. كل من خلق هذا المكان يجب أن يقديس. برافوس هو كل ما تريد أن يكون عليه المطعم. خدمة رائعة ، ليست باهظة الثمن ، طعام جيد يأتي بسرعة. وأعني بسرعة. أخذت هود هناك قبل يوم واحد من اجتماع عمل وكان قلقًا من أن طعامنا سيستغرق وقتًا طويلاً. لقد خرج خلال الدقائق السبع التي تتوق إليها جميع المطاعم. وليس لأنهم قاموا فقط بتسخينها في الميكروويف. كل ما يصنعونه مصنوع من الصفر. يصنعون المعكرونة من الصفر. يمكنك تعديل أي شيء تريده.

لذلك دعونا نتحدث عن سلطة الحديقة الخاصة بهم. يحتوي على حبوب الجاربانزو التي كنت أطلبها دائمًا عندما كنت طفلاً ولكني الآن أحب الملمس والبروتين الإضافي والطماطم الطازجة وجبن البارميزان والزيتون والخس الهش. مستوى جميل. أنت تطلب السلطة ويسألونك سؤالين ، ما الحجم الذي تريده ، نصفه أم كامل؟ كامل ، دوه. وما الملابس التي تريدها. خل البيت ، في كل مرة. صلصة الخل في منزلهم لا تشبه أي شيء آخر. إنه أمر لا يصدق. ليس لدي أدنى فكرة عن ماهيتها ، أو ما بداخلها. أقرب ما يمكنني الحصول عليه هو بعض من خل النبيذ الأحمر ، والقليل من الكريمة ، وربما زيت الكانولا. دانغ ، عليك أن تجربها ، لا يمكنني الحصول على ما يكفي.

أحدث تجاربي في السلطة أقرب قليلاً إلى المنزل. منذ سنوات ، فتحوا مكانًا يسمى Aloha Salads في مدينتي. حسنًا ، أيا كان ، أعني أنني أحب هذا المفهوم ، لكن كل ما تفعله حقًا هو أن يتم خداعك لدفع 20 دولارًا مقابل سلطة تحتوي على طبقة أقل مما تريد. حسنًا ، أحد الجوانب الفضية للوباء موجود هنا. انتهت إحدى صديقاتي وأخبرتني كيف قطعت هي وزوجها الكربوهيدرات لتناول العشاء أثناء الوباء لأنهما كانا "يتحركان" بشكل أقل. يبدو الأمر معقولًا بالنسبة لي وأنا أجلس هنا مرتديًا سروالًا مطاطيًا.

لذلك ، لمكافحة الكربوهيدرات ، بدأوا في تناول السلطات على العشاء. كان أحدهم هو تناول سلطة للذهاب من Aloha Salads. قلت (بحماقة): "نعم ، لكن هذا المكان غالي جدًا لأنه ليس كثيرًا". نظرت إلي كما لو كان لدي رأسان. "لم تكن هناك؟ لا ، يجب أن تجربها ، إنها جيدة حقًا."

لذلك ، كنت مشغولاً الأسبوع التالي وكنت بحاجة إلى لقمة سريعة. طلبت من هاتفي وتغيرت حياتي. لقد تحولت. سلطات الوها أمر لا يصدق. وهي ليست مجرد سلطة واحدة ، إنها مثل كل أنواع السلطات. يمكنك صنعها بنفسك ، لكن لماذا؟ كان لديهم قائمة مبهجة من الخيارات المحددة مسبقًا وكل منها يأتي مع صلصة السلطة الخاصة بهم. يا إلهي. كلهم جيدون جدا سلطات الوها ، نعم.

لقد نسيت تقريبًا الجزء الأكثر أهمية في منشور المدونة هذا: خل الطرخون. حسنًا ، الكثير من الناس لا يهتمون حقًا بطرخون. أفهم ذلك ، لكن في نفس الوقت ، لا أفهم ذلك حقًا. هل تناولت دجاج طرخون من قبل؟ مثل ، إذا كنت ترغب في إعداد عشاء سهل لتفجير شخص ما ، فإن دجاج الطرخون هو المكان الذي تحتاج إلى الذهاب إليه. الطرخون هو أحد تلك المكونات التي تتحول حقًا إلى عظمة عند استخدامها بشكل صحيح. أو خطأ حتى.

من أجل الحصول على درجة البكالوريوس ، ذهبت إلى كاليفورنيا. تعيش أختي في لوس أنجلوس وقبل التوجه إلى سانتا باربرا ، ذهبنا لتناول الغداء. الجميع ، باستثناء أنا على ما يبدو ، عرفوا عن هذا المكان المسمى Republique. إنه مثل المكان المناسب للذهاب إليه. لقد كنت ، بشكل صادم ، تحت صخرة ، لكنهم أخذوني إلى هناك لأنها كانت فرنسية وكما نعلم جميعًا ، أحب فرنسا. المكان لطيف للغاية. ربما لا تكون كلمة "اللطيف" هي الكلمة الصحيحة لأنها تحتوي على سقوف تشبه سقوفها 30 قدمًا ولكنها مذهلة حقًا. أيا كان من صممها ، برافو. أصيل جدًا بطريقة ما في لوس أنجلوس. أخذت هود هناك مرة واحدة وشرع في طلب معجنات بقيمة 100 دولار لأنه لم يستطع الاختيار ، ثم أكلها جميعًا ، هناك ، جالسًا أمام المطعم.

لذلك نذهب ، ألقي نظرة على القائمة ، العديد من الخيارات الجيدة ، لكنني أخيرًا استقرت على السلطة (هناك صدمة) مع صلصة الطرخون. توقف العالم عن الدوران في ذلك اليوم. ما هو خل الطرخون ولماذا لم أجربه من قبل حتى هذه النقطة. العقل تهب لذيذ. لحظة طبخ متغيرة للحياة.

لذلك ، عدت إلى هاواي للبحث عن خل الطرخون. لا شيء ، في الواقع ، حتى يومنا هذا ، ما زلت لا أجده هنا. يجب أن أطلب من أمازون لتجديد مخزوني أو أطلب من زائر البر الرئيسي إحضاره ، ولكن قد يكون من الصعب العثور عليه. في الواقع ، الحمد لله أنني تزوجت بعد فترة وجيزة من تلك الرحلة وانتقلت إلى ويتشيتا فولز ، تكساس ووجدت ماركت فريش الذي حمله بعض الحظ. إنها أغلى قليلاً في أمازون لأن هذه الأشياء تشبه الذهب. على ما يبدو ، خل هاينز الطرخون هو الخل الأقل حمضية ، مما يجعله سلسًا وجيدًا جدًا مع الكمية المناسبة من الركل.

عندما كنت أعيش في فرنسا ، عندما تسافر في جميع أنحاء البلاد ، ستلاحظ شيئين. أولاً ، تأتي الكثير من الأطباق مع القليل من السلطة الجانبية. ثانيًا ، لا يسألونك أبدًا عن الملابس التي تريدها. لماذا ا؟ حسنًا ، إنها فرنسا وهم يعرفون أفضل من السماح لك ، أيها المبتدئ ، باختيار الملابس الخاصة بك لوجبة أعدوها بخبرة (هذا هو الفرق بين Subway و Quiznos. كما أخبرني رئيسي السابق ، Subway ، لقد غادرت إلى أجهزتك الخاصة ، والتي يمكن أن تكون جيدة ، ولكن في Quiznos ، لديك محترفون يتخذون قرارًا بسيطًا نيابةً عنك.)

كل منطقة ، مثلها مثل النبيذ الخاص بها ، لها صلصة السلطة الإقليمية الخاصة بها. آسف عشاق "الصلصة الفرنسية". في كل منطقة يلبسون بطريقة ما ، وفي منطقة أخرى يفعلون ذلك بطريقة مختلفة. الهدف من هذا هو القول إنهم يصنعون ملابسهم الخاصة.

كان لدي صديق في باريس أطبخ معه أحيانًا. شعرت بالخوف لتجد ضمادة جاهزة في ثلاجتي. كويل هوريور! كانت على الأرجح على حق. لماذا تشتري بعضًا من تتبيلات السلطة الصناعية بينما يمكنك صنعها بمكونات رائعة. أضف تتبيلة منزلية جيدة لبعض الخس الطازج. رائع.

في ذلك الوقت تقريبًا اكتشفت مكوّنًا رائعًا آخر يغير الحياة: بيرسايلوت.

لذلك لم أتحدث عن هذا كثيرًا في هذه المدونة ولكن الكراث عنصر رائع حقًا. يقترن مع دجاج الطرخون من الأعلى وأنت جاهز. لكن في الحقيقة ، الكراث هو أجزاء صغيرة من السماء. نيء ، مخلل ، سوتيه ، مقلي. إنهم يتحسنون فقط كلما فعلت معهم. في وقت سابق من هذا العام ، اكتشفت أن متجر طهاة الجزر يحمل هذه الأكياس الكبيرة من الكراث. أفضل شراء لعام 2020. لقد صنعت كل شيء باستخدام الكراث وكان كل شيء أفضل له. ذات يوم وجدت هذه الوصفة لدجاج الكراث وكنت متحمسًا لعملها. حتى عندما تطلبت الوصفة 20 كراث ، وهو أمر قد يخيف أي شخص ، كنت غير منزعج ومستعد.

هكذا بيرسايلوت. إنه مزيج توابل فرنسي من البقدونس والثوم والكراث. ومن هنا جاء الاسم ، حيث تعني كلمة برسيل البقدونس ، وكلمة آيل تعني الثوم ، وإيكالوت تعني الكراث. إنه مثل اسمي مع شون. شون + بريت = شيت. أو يمكنك أن تفعل Sean + Brittany لما تدعونا به أختي = شيتني. نذهب مع Team Shit أو BS ونسميها جيدة.

لكن لنعد إلى بيرسايلوت. واو مرة أخرى. يمكنك حقًا استخدام البيريلوت في أي شيء. إنها زينة جميلة وجيدة جدًا في الطهي. صديق يضع اللازانيا ، أضعه في أي نوع من المعكرونة ، الدجاج ، أيا كان. إذا حدث شيء ما مع البصل والثوم ، فهذه مباراة مثالية. ولنكن صادقين ، معظم الأشياء تسير مع البصل والثوم.

حسنًا ، ذات يوم كنت أعد بعض تتبيلة السلطة محلية الصنع. كان لدي جرة غراي بوبون الموثوق بها تقريبًا. عمتي سو هي حقًا بطلة حقيقية في هذا لأنها كانت هي التي علمتني أسس خل جيد. لقد صنعت لي مرة واحدة وأعتقد أنني شربتها. كان لدي بعض الخل والحمض والآن أحتاج إلى بعض الأعشاب. كان لدي بعض من برسيلوت ، أضفت ذلك ومرة ​​أخرى ، تحرك العالم.

منذ ذلك الوقت ، كنت أستخدم بيرساي باعتدال. مثل فقط لتتبيل السلطة. لأنها حقًا صنعتها. أخيرًا ، لقد صعدت للتو ، وفتحت شركة توابل ، وقابس وقح لـ MarnMaria Spices & amp Herbs ، والآن يمكنني الحصول على عدد غير محدود من persailotte مذهل.

كما تم تحسين وصفة تتبيلة السلطة. مرحبا خل الطرخون. تمامًا مثل طبخ جداتك أفضل من طبخك ، على الرغم من أنك تفعل نفس الأشياء ، فإن الشيء نفسه ينطبق مع هذه الملابس.

اسمحوا لي أن أقول مرة أخرى ، ليس لدي أي فكرة من أين أتت هذه الوصفة. لقد اختلقتها بالتأكيد ولكن لا أتذكر ما إذا كانت مستوحاة أو أتت للتو من جعلها عدة مرات. أعلم أن زيت الكانولا هو السر ولكن ليس لدي أي فكرة عن السبب. عادت صديقة لي من منتجع صحي فاخر مع طاهٍ خاص يهتف بشأن تتبيلة السلطة الخاصة به ثم جربتني وادعت أني أفضل.

كل هذا ليقول ، إن تتبيلة السلطة حقًا وعلى ما يبدو (لم يكن لدي أي فكرة) لها مكانة خاصة في قلبي. هذا الأسبوع وحده ، صنعت صلصة عسل تشيبوتلي كوبيكات ، والتي كانت ممتازة. ضعي ذلك على سلطة التاكو ثم على البيض في صباح اليوم التالي. كان ذلك فوزًا. وبعد ذلك أيضًا هذا الأسبوع ، في لحظة الإنجاز الحقيقي ، لم أنتهي من الجرة الصغيرة ولكن الجرة الكبيرة من جراي بوبون. الذهاب كبير في صنع صلصة السلطة اليوم! لذلك صنعت مفضلتي ، اذهب إلى الوصفة.

الأشياء الأساسية التي يجب تذكرها هنا ، لا تنس الملح ولا تنس القليل من السكر. النسبة العامة هي جزء من الخل إلى 3 أجزاء من الزيت. يمكن أن يصاب زيت الزيتون بالمر إذا هزته كثيرًا. استخدم أي حمضيات لديك ، كلهم ​​يجعلون مذاقها مختلفًا قليلاً وكلهم يجعلون مذاقها رائعًا. يتمتع!


ميني بيف ويلينجتونز

بيف ويلينجتون هي واحدة من تلك الوصفات التي يجب على الجميع تجربتها مرة واحدة. إنه ليس أسهل طبق يتم تحضيره ، لكنه مغامرة طهوية ، ويمكن أن تكون النتائج مبهرة للغاية. تخلق هذه الوصفة أربع قطع صغيرة من لحم البقر Wellingtons وتزيل بعض الغموض من الطبق البريطاني الكلاسيكي ، وتوجهك خلال كل خطوة.

تستخدم وصفة لحم البقر الفردية في ويلينجتون سمك فيليه بدلاً من لحم بقري واحد مقطّع تقليديًا إلى شرائح للتقديم. تم اقتباسها من وصفة Emeril Lagasse ، مع تعديلات وقت الطهي لتجنب اللحم البقري غير المطبوخ جيدًا والمعجنات المنفوخة. كما أنه يزيل فطائر فوا جرا - والتي يمكنك إعادتها إذا أردت.

يتم تحميص شرائح اللحم وتبريدها بسرعة ، ثم لفها بشكل فردي بالفطر دوكسيل في عجين الفطير. بعد الخبز ، يصبح Wellingtons طريًا وعصيرًا مع قشرة زبدانية لذيذة ومغطاة بنبيذ أحمر غني وصلصة Gorgonzola. لإكمال الوجبة الذواقة ، أضف جانبًا من الخضار الخضراء والبطاطا المهروسة بالزبدة.


فطيرة بيستو بالخضروات تارت

  • خالٍ من المحار
  • صديقة للكلى
  • خالي من الأسماك
  • خالي من الكحول
  • نباتي
  • خالي من الفول السوداني
  • لحم الخنزير مجانا
  • نباتي
  • واعية للسكر
  • خالي من البيض
  • خال من الصويا
  • خالية من اللحوم الحمراء
  • السعرات الحرارية 321
  • الدهون 22.8 جرام (35.0٪)
  • مشبع 6.0 جرام (29.8٪)
  • الكربوهيدرات 24.2 جرام (8.1٪)
  • ألياف 1.8 جرام (7.4٪)
  • السكريات 2.4 جرام
  • بروتين 5.7 جم (11.5٪)
  • الصوديوم 323.7 مليغرام (13.5٪)

مكونات

طماطم (حوالي 3 متوسطة) ، مقطعة إلى أنصاف ومقطعة إلى نصف أقمار بسمك 1/4 بوصة

كوسة متوسطة الحجم أو قرع صيفي (حوالي 10 أونصات) ، مقطعة إلى حلقات بسمك 1/4 بوصة

(14 إلى 17 أونصة) قم بتعبئة عجين الفطير المجمد (يفضل كل الزبدة) ، مذاب في الثلاجة

بيستو الريحان ، في درجة حرارة الغرفة

جبنة فيتا مفتتة (حوالي نصف كوب)

فلفل أسود مطحون طازجاً

تعليمات

توضع الطماطم والقرع الصيفي على صينية خبز أو طبقتين كبيرتين في طبقة واحدة. يرش الملح ويترك لمدة 20 دقيقة. في هذه الأثناء ، رتبي رفًا في منتصف الفرن وسخنيها إلى 400 درجة فهرنهايت.

ضعي ورق زبدة على صينية خبز مطوية. انقل المخطوطة إلى سطح عمل. افتح الطية على ورق البرشمان (إذا كانت العبوة تحتوي على ورقتين ، ضعهما جنبًا إلى جنب ، متداخلين قليلاً ، بحيث يتناسبان مع صينية الخبز). باستخدام شوبك ، قم بلفه في مستطيل بحجم صفيحة الخبز. انقلي النفخة ، التي لا تزال على ورق البرشمان ، إلى صينية الخبز.

قم بلف حوالي 1/2 بوصة من كل جانب على نفسه باتجاه المركز لتشكيل الحافة الخارجية للتورتة. ضعي البيستو بالتساوي على الفطيرة ووزعيه في طبقة متساوية. جفف الخضار بالتربيت عليها بمناشف ورقية لامتصاص الرطوبة التي عليها الخرز. توضع شرائح الخضار بالتساوي فوق البيستو ، متداخلة قليلاً لتناسب. رشي جبنة الفيتا ورقائق الفلفل الأحمر والفلفل الأسود.

اخبزيها حتى تنتفخ الأطراف ويصبح القاع هشًا وبنيًا ذهبيًا ، من 35 إلى 40 دقيقة. يُقطّع إلى قطع ويُقدّم ساخناً أو في درجة حرارة الغرفة.

ملاحظات الوصفة

عجين الفطير: ابحث عن عجين الفطير الجاهز في قسم الفريزر ، خاصة تلك العلامات التجارية المصنوعة من الزبدة بالكامل بدلاً من الزيت. سيكون لديهم نكهة أكثر ثراء ، وسوف ينتج العجين طبقات لطيفة من المعجنات. للحصول على أفضل النتائج ، قم بإذابة الثلج في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل وحتى يوم واحد قبل الاستخدام.

تخزين: من الأفضل تناول هذه الوصفة في اليوم الذي صنعته فيه & # x27s. يمكن تخزين بقايا الطعام في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام. أعد تسخينه في فرن 325 درجة فهرنهايت حتى يتم تسخينه بالكامل.


شاهد الفيديو: كسرة اوفطيرة السميد محشية اقتصادية في المقلاة طبق صيفي سهل وسريع بزاف بنين