ae.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

كومبوت التفاح

كومبوت التفاح


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


حصص: 2

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

تحضير الوصفة كمبوت التفاح:

غسلت التفاح جيدًا وقطعت 8 شرائح من كل تفاحة. سلقت التفاح بقليل من الماء (لم يغطيهما بالكامل) وعود القرفة والقرنفل والزنجبيل. غطيت الوعاء بغطاء. عندما كان التفاح طريًا ، أخرجته على طبق وأترك ​​الصلصة تسقط. عندما تنخفض الصلصة بدرجة كافية ، أضيف القرفة المطحونة ورشها فوق التفاح. أضفت الزبيب والقليل من العسل. في النهاية زينت بالشوكولاتة المفرومة ناعماً


4 أشياء أساسية للكومبوتات الناجحة

لن أتحدث عن الكميات ، كما يمكنك صنع برطمان واحد أو 10 ، بل عن إجراءات معينة يجب اتباعها للحصول على كومبوت ناجح. ضع في اعتبارك أنني لا أصنع الكومبوت (وأي علب أخرى) باستخدام المواد الحافظة ، فأنا ببساطة أعقم البرطمانات بكل محتوياتها وهذا كل شيء ، ولهذا السبب تعتبر النظافة ضرورية.

  1. إذا كنت تستخدم برطمانات ذات أغطية ملولبة ، فيجب أن تغلق تمامًا وأن تكون الحشية سليمة ، بدون قرصات أو بقع صدأ ، إلخ. إذا كنت تستخدم البرطمانات ذات الأغطية التي تغلق بالدباسة ، فيجب عليك أيضًا اختيارها بعناية ، وتوخي الحذر حتى لا تتشقق الحواف أو تتشوه / تتلف بأي شكل من الأشكال
  2. تُغسل البرطمانات والأغطية جيدًا بالماء الدافئ ومنظف غسل الصحون وتُشطف بعناية في بعض الماء وتُصفى وتُمسح جيدًا أو تُترك حتى تجف ، ثم توضع رأسًا على عقب ، توضع البرطمانات على صينية معدنية (صينية فرن) وتُملأ بالغليان ماء ، اتركيه لمدة 10 دقائق ثم صفي الماء ثم ضعي البرطمانات (التي ستكون ساخنة) على الفور في الفرن مسخن على نار خفيفة (150 درجة مئوية) حتى يجف جيداً بعد هذه الإجراءات ، تكون البرطمانات جاهزة لملئها بالفاكهة
  3. يجب سرق الأغطية لفترة وجيزة في الماء المغلي
  4. استخدام نوعية جيدة ، فاكهة أقوى ، لأن الأجزاء التالفة من الفاكهة سوف تنقع في الجرة على أي حال.

ما كتبته أعلاه صالح لأي نوع من الكومبوت الذي تصنعه ، من أي نوع من الفاكهة.

بالعودة إلى الحالة الملموسة التي نناقشها ، وهي كومبوت الكمثرى ، إليك كيفية المضي قدمًا:

كومبوت الكمثرى بالبهارات الحلوة & # 8211

1. قمت بتنظيف الكمثرى وقطعتها إلى نصفين ، ثم إلى أرباع ، وإزالة صندوق البذور.

2. وضعت الكمثرى في البرطمانات المحضرة كما هو موصوف أعلاه ، ووضعتها بحيث لا يكون هناك مساحة خالية كبيرة في البرطمان ، لأن الثمار تفقد حجمها بعد تليينها.

3. ملأت البرطمانات بالفاكهة بالماء البارد ، ثم أفرغت الماء ، وأجمعها في وعاء متدرج حتى أتمكن من قياسه ، ثم في قدر بالحجم المناسب. اعتمادًا على كمية الفاكهة التي يتم تحضير الكبوت منها ، ستكون كمية الماء أعلى أو أقل (وكذلك عدد الجرار ، بالمناسبة).

4. يمكن تحضير الكومبوت بسكر أكثر أو أقل ، حسب ذوق الجميع ، بنسب تبدأ من 0.25: 1 إلى 1: 1. إذا كنت تريد كومبوتًا مُحلى قليلًا ، أضف 250 جرامًا من السكر إلى لتر واحد من الماء ، وإذا كنت تريد بدلاً من ذلك ، شراب مركز ، قم بزيادة 1: 1. مثال: إذا كانت الكمية المقاسة من السائل 3.6 لتر وتريد كومبوت محلى بشكل ضعيف ، بنسبة 0.25: 1 ، فستحتاج إلى 900 جرام من السكر.

5. قبل إضافة السكر إلى المقلاة ، ضع في اعتبارك مقدار السائل الذي لديك ، فهو بالضبط الحجم الذي ستحتاجه لملء البرطمانات ، وربما تكون علامة. نضيف السكر بالكمية المرغوبة فوق الماء من المقلاة وحسب الذوق يمكنك إضافة البهارات. أضفت يانسون نجمي ، قطعة واحدة لكل جرة ، 2-3 فصوص / برطمان ، قطع من عود القرفة وقطع من عود الفانيليا. نضع المقلاة على النار ونغلي حتى يذوب السكر ويقل السائل إلى الحجم الأولي.

6. يجب وضع البرطمانات مع الكمثرى (أو غيرها من الفواكه) على صينية معدنية عند إضافة السائل المغلي ، وإلا فسوف تنكسر. يُسكب الشراب بعناية ، مع إمالة البرطمانات من وقت لآخر لإزالة فقاعات الهواء. املأ البرطمانات جيدًا وضع الأغطية عليها أو شدها (أو تدبيسها جيدًا).

7. ضع الدرج على الفور في الفرن على حرارة منخفضة (150 درجة مئوية). إذا كان لديك فرن حراري ، خففي الحرارة إلى 100 درجة مئوية ، وحافظي على درجة الحرارة لمدة ساعة ، ثم أطفئي الفرن واتركي البرطمانات تبرد بداخله ببطء قبل وضعها في المخزن.

هناك خيار آخر للبسترة وهو إعداد سلة أو تجويف لوضع عدة طبقات نسيجية (أسرة من الصوف ، ومفارش قطنية سميكة ، وما إلى ذلك) ، لتشكيل عش. في هذا العش توضع الجرار المليئة بالفاكهة والشراب الساخن فور تدبيسها. لفه بعناية واتركه ليبرد ببطء ، ويفضل أن يكون بين عشية وضحاها.

خيار آخر سمعت عنه وأعتقد أنه صالح تمامًا ، لكنني لم أجربه أبدًا: ضع الفاكهة في برطمانات ، وأضف بضع ملاعق كبيرة من السكر (ملعقة كبيرة في الجرة 375 مل ، ملعقتان كبيرتان مقابل 750 مل. إلخ) ، املأ البرطمانات بالماء البارد ، ثم غطها وضعها في قدر كبير. في المقلاة نضيف الماء البارد ليصل إلى نصف ارتفاع البرطمانات ثم نضع الإناء على النار. من اللحظة التي يبدأ فيها الماء في الغليان في المقلاة ، يتم تقليل النار وغليها في أواني صغيرة لمدة نصف ساعة ثم يتم إيقاف النار ، ويتم تغطية المقلاة بالغطاء وربما مع بعض طبقات النسيج ويسمح بالجرار ليبرد تماما.

بالنسبة لأولئك الذين يريدون المزيد من الصور ، يمكنك رؤيتها في وصفة كومبوت السفرجل ، والتي ، بعد كل شيء ، هي نفس الشيء.


وصفات بسيطة لكمبوت التفاح المعطر

في الصيف ، عندما تكون هناك حرارة لا تصدق في الهواء الطلق ، تحظى المشروبات الغازية بشعبية كبيرة ، سواء كانت شاي أو عصير.

ولكن ، كقاعدة عامة ، عليك أن تشتري.

في المنزل ، يمكنك إنشاء تحفة صيفية حقيقية & # 8211 كومبوت التفاح.

إنه يروي عطشك تمامًا ، والأهم من ذلك & # 8211 يمكنك الاحتفاظ بمشروب التفاح والاستمتاع به على مدار السنة.

مكونات رقم ال
مجرد & # 8211 6 قطع
المياه & # 8211 لتر ونصف
السكر & # 8211 4 ملاعق كبيرة
النعناع & # 8211 3 أوراق طازجة
وقت الطبخ: 60 دقيقة سعرات حراريه لكل 100 جرام: 35 سعر حراري

تبدأ في النصف الثاني من الصيف وتنتهي في الخريف العميق & # 8211 هذه هي فترة نضج التفاح.

بالطبع ، اعتمادًا على التنوع ، يتقلب وقت النضج ، ولكن بمجرد أن تمتلئ هذه الفاكهة بالألوان وتكتسب جميع صفات الفاكهة الناضجة ، يمكن استخدامها كأساس لإعداد مشروب لذيذ.

يمكن استخدام القرفة أو الليمون أو العسل كمُحسِّن للنكهة ، لكن هذا اختياري.

أول شيء عليك القيام به هو تحضير شراب ثم إعطائه الفاكهة.

لعمل شراب ، تحتاج إلى تسخين السكر برفق في قدر.

بمجرد أن يبدأ في الذوبان ، اسكب الماء النظيف فوقه ثم اغلي لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة.

الشراب في طور الطهي ، والآن حان الوقت لبدء تحضير التفاح.

يجب غسلها جيدًا بالماء الجاري ، وقطع الكرنب ، ثم قطع اللب.

من المهم أن تتذكر أنه لا يجب التخلص من القشرة ، لأن جميع المواد المفيدة تتركز فيها.

عندما يصبح الشراب جاهزًا ، نضع شرائح التفاح ويغلى الكبوت لمدة 10 دقائق ، ولكن على نار خفيفة.

يتم إضافة جميع المكونات الإضافية التي تعزز مذاق وصفة كومبوت التفاح الطازج بعد 5 دقائق.

يجب تقطيع التفاح إلى شرائح كبيرة (على سبيل المثال قطع الفاكهة إلى 6 & # 8211 8 أجزاء) ، لأنه في هذه الحالة لا يغلي ناعمًا.

لا يتم ترشيح المشروب النهائي ، ولكي ينقع الشراب بعصير التفاح ، من الأفضل ترك المشروب ثابتًا لبضع ساعات.

إن كومبوت التفاح هذا عند تبريده يعوض تمامًا نقص السوائل خلال فصل الصيف.

بالإضافة إلى أنه يغذي الجسم بالفيتامينات والحديد والعناصر النزرة الأساسية الأخرى.

بالنسبة للأطفال ، يمكنك عمل مثل هذا السماد مع الكمثرى وستحصل على ما يلي:


مكونات وصفة كومبوت التفاح لفصل الشتاء

  • -مجرد
  • -الماء
  • - سكر 1-2-3 ملاعق كبيرة في برطمان أو محلي 720 جرام
  • -اختياريًا الفانيليا والقرفة واليانسون والقرنفل.

مكونات وصفة كومبوت التفاح لفصل الشتاء

  • -مجرد
  • -الماء
  • - سكر 1-2-3 ملاعق كبيرة في برطمان أو محلي 720 جرام
  • -اختياريًا الفانيليا والقرفة واليانسون والقرنفل.

مكونات وصفة كومبوت التفاح لفصل الشتاء

  • -مجرد
  • -الماء
  • - سكر 1-2-3 ملاعق كبيرة في برطمان أو محلي 720 جرام
  • -اختياريًا الفانيليا والقرفة واليانسون والقرنفل.

خصائص كومبوت التفاح و البرقوق

يتم الحصول على كومبوت التفاح والخوخ الطازج مغذي ، مشبع بمحتوى كبير من الأحماض والعناصر النزرة. بالإضافة إلى الفوائد الصحية ، يعالج المشروب العطش جيدًا وله صفات طعم ممتازة.

في الفواكه العطرية نسبة عالية من فيتامين ج ، ب ، هـ ، وكذلك الكاروتين والكالسيوم والمنغنيز والأحماض العضوية.

يساعد البكتين في القضاء على الكوليسترول. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل الفاكهة كمضاد أكسدة ممتاز.

يعتبر التفاح مصدرًا للألياف المضادة للحساسية ، والتي تمنع الإمساك وتزيل المواد الضارة.

البرقوق له تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي كما أنه لا يؤدي إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول.

عند تحضير كومبوت الفاكهة ، يتم تخزين كمية كبيرة من المواد المفيدة ، لأنها لا تخضع للمعالجة الحرارية على المدى الطويل.


كومبوت سريع ، جاهز للأكل

ذهبت إلى السوق مرة أخرى الأسبوع الماضي واشتريت الكثير من الفاكهة ، ووعدت مرة أخرى بأنك ستحاول تناول طعام صحي أكثر.

الآن تشاهد كيلوغرام التفاح الذي تشتريه يبدأ في الذبول وتفكر فيما يمكنك فعله بعد ذلك.

إنه مثل كومبوت التفاح يسهل تناوله ، أليس كذلك؟

تأخذ ثلاث تفاحات وتقشرها بسرعة ثم تقطعها إلى قطع صغيرة.

ضعي 700 مل من الماء حتى الغليان وعندما يغلي الماء ترمي قطع التفاح في القدر ، اشعل النار واشعر بالنكهات تبدأ بالانتشار في الهواء.

أضف ملعقة كبيرة من القرفة.

بعد 10 دقائق ، أطفئي النار واتركي المزيج ليبرد.

إذا كنت ترغب في تناول الحلويات ، يمكنك إضافة القليل من العسل ، لأنك سمعت أنها صحية أكثر.

ليس هناك فائدة من وضعها في جرة ، ولن تعرف حتى كيف ، تحتفظ بها في الثلاجة ، لأنك تعلم أنه في غضون يومين سيتم حلق الكومبوت عن وجه الأرض.


كومبوت سريع ، جاهز للأكل

ذهبت إلى السوق مرة أخرى الأسبوع الماضي واشتريت الكثير من الفاكهة ، ووعدت مرة أخرى بأنك ستحاول تناول طعام صحي أكثر.

الآن تشاهد كيلوغرام التفاح الذي تشتريه يبدأ في الذبول وتفكر فيما يمكنك فعله بعد ذلك.

إنه مثل كومبوت التفاح يسهل تناوله ، أليس كذلك؟

تأخذ ثلاث تفاحات وتقشرها بسرعة ثم تقطعها إلى قطع صغيرة.

ضعي 700 مل من الماء حتى الغليان وعندما يغلي الماء ترمي قطع التفاح في القدر ، اشعل النار واشعر بالنكهات تبدأ بالانتشار في الهواء.

أضف ملعقة كبيرة من القرفة.

بعد 10 دقائق ، أطفئي النار واتركي المزيج ليبرد.

إذا كنت ترغب في تناول الحلويات ، يمكنك إضافة القليل من العسل ، لأنك سمعت أنها صحية أكثر.

ليس هناك فائدة من وضعها في جرة ، ولن تعرف حتى كيف ، تحتفظ بها في الثلاجة ، لأنك تعلم أنه في غضون يومين سيتم حلق الكومبوت عن وجه الأرض.


فيديو: كمبوت التفاح بطريقة سهلة


تعليقات:

  1. Ahearn

    غير موجود على الإطلاق. أنا أعرف.

  2. Kijas

    أنا آسف ، لكن في رأيي ، كانوا مخطئين. اكتب لي في رئيس الوزراء ، تحدث.

  3. Walt

    أكمل الذوق السيئ

  4. Bressal

    بالتاكيد. كان هذا ومعي. يمكننا التواصل حول هذا الموضوع.

  5. Tojazilkree

    أعتقد أن الأخطاء ارتكبت. أنا قادر على إثبات ذلك. اكتب لي في رئيس الوزراء ، ناقشها.

  6. Bonnar

    يتفقون معك تماما. في ذلك شيء أيضًا بالنسبة لي يبدو أنه فكرة جيدة. أنا أتفق معك.



اكتب رسالة