ae.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

ماكمينامين كريس كرينجل دفئا في زجاجات

ماكمينامين كريس كرينجل دفئا في زجاجات


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


تم إطلاق مدفئ McMenamins الشتوي "Kris Kringle" للتو في جميع مواقع الحانات وهو متاح حتى 24 ديسمبر. ومع اقتراب العطلات ، كان مصنعو McMenamins للتخمير مشغولين بتعبئة 22 أونصة من هذه الجعة المليئة بالشوكولاتة الغنية والشهية والشوكولاتة نكهات الشعير.

إن مشروب عيد الميلاد التقليدي هذا مع تعقيد الشعير الجريء هو المشروب المثالي للاستمتاع به في حانات McMenamins خلال أشهر العطلات ، ربما بعد رحلة صيد ناجحة مع الأصدقاء والعائلة!

سيكون Kris Kringle متاحًا في جميع مواقع McMenamins من 14 نوفمبر إلى 24 ديسمبر

الشعير: Pale Ale ، ميونخ ، قمح ، 15 لتر و 120 لتر كريستال ، شوكولاتة

القفزات: شينوك ، كاسكيد ، سينتينيال ، بيرل ، سترلينج

OG: 1.068 تيراغرام: 1.015 ABV: 6.84% IBU: 77 SRM: 15

ظهر ما بعد McMenamins Kris Kringle Winter Warmer in Bottles لأول مرة في New School Beer.


ماكمينامين كريس كرينجل دفء الشتاء في زجاجات - وصفات

ما إن سقط ورق التغليف على الأرض في يوم عيد الميلاد ، ثم بدأت أفضل قوائم 2014 في التراكم. أوريغونيان السنة قيد المراجعة ، بما في ذلك عمود جون فويستون في البيرة ، وصل في اليوم التالي لعيد الميلاد. لا تريد ترك هذه القوائم باقية. قد تحصل على مغرفة.

لقد كان بلا شك عامًا مجنونًا للبيرة في بورتلاند وأوريجون. لقد رأينا عددًا من مصانع الجعة الجديدة وغرف التابليت والشركات التي تركز على البيرة تفتح أبوابها. استمر الإنتاج وحصة السوق في النمو. استمر التحول بعيدًا عن الأنماط التقليدية ، كما حدث في الغارة المتواصلة لما يسمى بـ "المناسبات الخاصة". هذه أوقات مجنونة للبيرة الحرفية ، أو أيًا كان ما تفضل تسميته.

اتجاه مثير للاهتمام
لقد رأينا عددًا كبيرًا من مصانع الجعة والشركات التي تركز على البيرة مفتوحة خلال السنوات القليلة الماضية. كان للجزء الأكبر من تلك الأماكن أصول محلية. يتغير هذا الآن مع ظهور أماكن مثل Fat Heads و Yard House ، التي تقع أصول شركتها خارج ولاية أوريغون.

وصف البعض هذا بأنه أحد أعراض الصناعة الناضجة ، وربما هذا ما هو عليه. لكن صناعة البيرة الحرفية في ولاية أوريغون تتم زراعتها محليًا في معظمها وقد واجهت صعوبة في رؤية قيمة كبيرة في سجاد باجيرس الذين يتدفقون إلى المدينة من خارج الولاية ويؤسسون متجرًا.

ثم قضيت بعض الوقت في التحدث إلى جوش جارجاس في حفلة الذكرى السنوية الأخيرة لمجلس العموم. وأشار إلى أنه ربما لا تكون فكرة سيئة أن يتم افتتاح أماكن مثل Fat Heads و Yard House هنا. لماذا ا؟ لأن الأماكن التي تخمر أو تقدم بيرة جيدة جيدة لثقافة البيرة. إنهم يزيدون المنافسة ويضغطون على الأماكن التي لا تقوم بعمل جيد مع البيرة.

أظن أننا سنرى المزيد من الأعمال التجارية التي تركز على البيرة ، وبعضها سجاد باجيرس ، تفتح أبوابها في بورتلاند. نحن أفضل سوق للبيرة الحرفية في البلاد وهناك فرصة هنا للأماكن التي تقوم بذلك بشكل صحيح. أولئك الذين ينتجون أو يقدمون البيرة الهامشية إما أن يقوموا بعمل أفضل أو يغلقون. أفترض أن هذا ليس شيئًا سيئًا ، على الرغم من أنني أخشى أن نصل في النهاية إلى نقطة التشبع حيث يصعب على أي شخص تحقيق ربح. لكن لا تهتم.

أفضل مصنع بيرة
السؤال الذي أطرحه كثيرًا هو ، "ما هو مصنع الجعة المفضل لديك؟" إنه ليس سؤال غير عادل. لكن الحقيقة بالنسبة لي هي أنني أقضي وقتًا أقل في مصانع الجعة مما كنت أقضيه في السابق. أميل إلى تفضيل غرف التابليت حيث يمكنني تذوق مجموعة واسعة من البيرة. ليس هناك أي إهانة لمصانع الجعة ، حيث لدي العديد من الأصدقاء والأصدقاء ، ولكن غرف التابليت هي الأنسب لي هذه الأيام ..

عندما أفكر في "أفضل مصنع بيرة" أبحث عن الجودة والإبداع والتنوع. تحت إشراف Ben Edmunds ، أنتجت Breakside Brewing بعض المواسم الرائعة والبيرة المتخصصة (Passionfruit Sour Ale و Salted Caramel Stout و La Tormenta) لتتماشى مع معاييرهم الرائعة (Pilsner ، IPA ، إلخ.) قاموا بصبها في هذا العام ، الفوز بميداليات GABF مع كل من وكالات تشجيع الاستثمار الخاصة بهم.

لذا حصل بريكسايد على تصويتي لأفضل مصنع للجعة هذا العام. سوف تختلف الآراء.

أفضل بيرة
لكي يتم اعتبارها أفضل بيرة لهذا العام ، يجب أن يكون للبيرة توزيع واسع بما يكفي بحيث يمكن العثور عليها في المتاجر و / أو الحانات. لا يتم النظر هنا في أنواع البيرة ذات الإنتاج المحدود للغاية والتي لا تتوفر بشكل عام للجمهور. يمكنني الاستشهاد بالعديد من الأمثلة ، لكنني لن أفعل.

خياري كأفضل بيرة لهذا العام هو 3-Way IPA ، وهو تعاون بين Fort George و Block 15 و Boneyard Beer. تمزج الجعة بين رائحة ونكهة القفزات مع وخز من المرارة. كما يعلم الكثير من الذين قرأوا هذا ، فإن 3-Way IPA هو تعاون صيفي موسمي وسنوي تنظمه Fort George. إنه متاح في المسودة وفي العلب من يونيو حتى سبتمبر.

كان الطلب على إصدار هذا العام من 3-Way بعيد المنال وكان هناك خيبة أمل كبيرة عندما نفد العرض. تؤكد الأرقام من Fort George أن 2014 3-Way تفوقت على إصدار 2013 بهامش كبير. سيكون هناك مصنعان للجعة جديدان في هذا المزيج في عام 2015. وبغض النظر عمن هم ، لا يسعنا إلا أن نأمل أن تكون البيرة جيدة كما كانت في عام 2014.

روغ من السنة
أنا أستعير موضوع "Rogue" من أسبوع ويلاميت. قد يعجب البعض إذا كنت أصابعي WW كاتب البيرة Martin Cizmar لقصته على Dean's Scene ، والتي أدت بطريقة ملتوية إلى إغلاق المكان لبعض الوقت. لكن المشكلات التي أدت إلى إغلاق OLCC فعليًا لـ Dean's Scene كانت خطأ المالك ، وليس خطأ Cizmar. لذا فقد خرج.

My Rogue لعام 2014 (أو أي عام آخر) هي شركة رفضت التفكير في صنع بيرة جيدة. بدلاً من ذلك ، عملت بجد لإبقاء البيرة المصنوعة يدويًا بعيدًا عن أرفف المتاجر وبعيدًا عن صنابير المطاعم والحانات. لقد أنشأت علامات تجارية مزيفة للحرف اليدوية واستخدمت أسعارًا مفترسة لتصنيع البيرة. الآن ، في مواجهة الانخفاض الحاد في الطلب على علاماتها التجارية المتعثرة ، لجأت الشركة إلى شراء العلامات التجارية الحرفية. تلك الشركة بالطبع هي Anheuser-Busch.

شعر الكثيرون في ولاية أوريغون بالفزع عندما سمعوا أن Anheuser-Busch قد اشترت من Bend's 10 Barrel Brewing. كان من الجيد أن أكون مرعوبًا ، لكن لم نتفاجأ. كان Anheuser-Busch أقل اهتمامًا بالبيرة وأكثر عن الخدمات اللوجستية والتسويق لفترة طويلة. إنهم متخصصون في كفاءات سلسلة التوريد وحملات التسويق. البيرة الجيدة ليست في حمضهم النووي ، مما يعني أنه يتعين عليهم الخروج وشرائها. وهكذا ، فإن صفقة شراء 10 برميل. وقبل ذلك ، جزيرة الأوز. سيكون هناك آخرون.

هناك من يقول إن عمليات الاستحواذ هذه ليست شيئًا سيئًا ، وأن Goose Island و 10 Barrel سيكونان على ما يرام تحت جناح AB. ربما لذلك. لكن البيرة المصنوعة في أنقى أشكالها وأفضلها يمكن القول إنها صغيرة ومستقلة ومحلية. لا يسعني إلا القلق من أن الشراكة مع شركة مجالات خبرتها الأساسية هي خفض التكاليف والتسويق المفترس ربما لا تكون نذير خير لهذه الصناعة. سوف نرى.

إلى الأمام وإلى الأعلى
أتردد في عمل تنبؤات للسنة القادمة في البيرة. سنرى بلا شك استمرار الجنون الذي اتسم به مشهد البيرة في ولاية أوريغون في السنوات الأخيرة. وهذا يعني المزيد من مصانع الجعة ، والمزيد من الحانات ، والمزيد من الأعمال التي تركز على البيرة والعديد من الأحداث الأخرى لدعمها جميعًا. ليس لدي أي فكرة عن المكان الذي يتجه إليه هذا القطار ، لكن من المثير والممتع مشاهدة التطور.

أينما تأخذك رحلتك ، تأكد من الاستمتاع ببعض البيرة الجيدة على طول الطريق.


ماكمينامين كريس كرينجل دفء الشتاء في زجاجات - وصفات

ما إن سقط ورق التغليف على الأرض في يوم عيد الميلاد ، ثم بدأت أفضل قوائم 2014 في التراكم. أوريغونيان السنة قيد المراجعة ، بما في ذلك عمود جون فويستون في البيرة ، وصل في اليوم التالي لعيد الميلاد. لا تريد ترك هذه القوائم باقية. قد تحصل على مغرفة.

لقد كانت بلا شك عامًا مجنونًا للبيرة في بورتلاند وأوريجون. لقد رأينا عددًا من مصانع الجعة الجديدة وغرف التابليت والشركات التي تركز على البيرة تفتح أبوابها. استمر الإنتاج وحصة السوق في النمو. استمر التحول بعيدًا عن الأنماط التقليدية ، كما حدث في الغارة المتواصلة لما يسمى بـ "المناسبات الخاصة". هذه أوقات مجنونة للبيرة المصنوعة يدويًا ، أو أيًا كان ما تفضل تسميته.

اتجاه مثير للاهتمام
لقد رأينا عددًا كبيرًا من مصانع الجعة والشركات التي تركز على البيرة مفتوحة خلال السنوات القليلة الماضية. كان للجزء الأكبر من تلك الأماكن أصول محلية. يتغير هذا الآن مع ظهور أماكن مثل Fat Heads و Yard House ، التي تقع أصول شركتها خارج ولاية أوريغون.

وصف البعض هذا بأنه أحد أعراض صناعة النضج ، وربما هذا ما هو عليه. لكن صناعة البيرة الحرفية في ولاية أوريغون تتم زراعتها محليًا في معظمها وقد واجهت صعوبة في رؤية قيمة كبيرة في سجاد باجيرس الذين يتدفقون إلى المدينة من خارج الولاية ويؤسسون متجرًا.

ثم قضيت بعض الوقت في التحدث إلى جوش جارجاس في حفلة الذكرى السنوية الأخيرة لمجلس العموم. وأشار إلى أنه ربما لا تكون فكرة سيئة أن يتم افتتاح أماكن مثل Fat Heads و Yard House هنا. لماذا ا؟ لأن الأماكن التي تخمر أو تقدم بيرة جيدة جيدة لثقافة البيرة. إنهم يزيدون المنافسة ويضغطون على الأماكن التي لا تقوم بعمل جيد مع البيرة.

أظن أننا سنرى المزيد من الأعمال التجارية التي تركز على البيرة ، بعضها بساطات باجرس ، تفتح أبوابها في بورتلاند. نحن أكبر سوق للبيرة الحرفية في البلاد وهناك فرصة هنا للأماكن التي تقوم بذلك بشكل صحيح. أولئك الذين ينتجون أو يقدمون البيرة الهامشية إما أن يقوموا بعمل أفضل أو يغلقون. أفترض أن هذا ليس شيئًا سيئًا ، على الرغم من أنني أخشى أن نصل في النهاية إلى نقطة التشبع حيث يصعب على أي شخص تحقيق ربح. لكن لا تهتم.

أفضل مصنع بيرة
السؤال الذي أطرحه كثيرًا هو ، "ما هو مصنع الجعة المفضل لديك؟" إنه ليس سؤال غير عادل. لكن الحقيقة بالنسبة لي هي أنني أقضي وقتًا أقل في مصانع الجعة مما كنت أقضيه في السابق. أميل إلى تفضيل غرف التابليت حيث يمكنني تذوق مجموعة واسعة من البيرة. ليس هناك أي إهانة لمصانع الجعة ، حيث لدي العديد من الأصدقاء والأصدقاء ، ولكن غرف التابليت هي الأنسب لي هذه الأيام ..

عندما أفكر في "أفضل مصنع بيرة" أبحث عن الجودة والإبداع والتنوع. تحت إشراف Ben Edmunds ، أنتجت Breakside Brewing بعض المواسم الرائعة والبيرة المتخصصة (Passionfruit Sour Ale و Salted Caramel Stout و La Tormenta) لتتماشى مع معاييرهم الرائعة (Pilsner ، IPA ، إلخ.) قاموا بصبها في هذا العام ، الفوز بميداليات GABF مع كل من وكالات تشجيع الاستثمار الخاصة بهم.

لذا حصل بريكسايد على تصويتي لأفضل مصنع للجعة هذا العام. سوف تختلف الآراء.

أفضل بيرة
لكي يتم اعتبارها أفضل بيرة لهذا العام ، يجب أن يكون للبيرة توزيع واسع بما يكفي بحيث يمكن العثور عليها في المتاجر و / أو الحانات. لا يتم النظر هنا في أنواع البيرة ذات الإنتاج المحدود للغاية والتي لا تتوفر بشكل عام للجمهور. يمكنني الاستشهاد بالعديد من الأمثلة ، لكنني لن أفعل.

خياري كأفضل بيرة لهذا العام هو 3-Way IPA ، وهو تعاون بين Fort George و Block 15 و Boneyard Beer. تجمع الجعة بين رائحة ونكهة القفزات مع وخز من المرارة. كما يعلم الكثير من الذين قرأوا هذا ، فإن 3-Way IPA هو تعاون صيفي موسمي وسنوي ينظمه Fort George. إنه متاح في المسودة وفي العلب من يونيو حتى سبتمبر.

كان الطلب على إصدار هذا العام من 3-Way بعيد المنال وكان هناك خيبة أمل كبيرة عندما نفد العرض. تؤكد الأرقام من Fort George أن 2014 3-Way تفوقت على إصدار 2013 بهامش كبير. سيكون هناك مصنعان للجعة جديدان في هذا المزيج في عام 2015. وبغض النظر عمن هم ، لا يسعنا إلا أن نأمل أن تكون البيرة جيدة كما كانت في عام 2014.

روغ من السنة
أنا أستعير موضوع "Rogue" من أسبوع ويلاميت. قد يعجب البعض إذا كنت أصابعي WW كاتب البيرة Martin Cizmar لقصته على Dean's Scene ، والتي أدت بطريقة ملتوية إلى إغلاق المكان لبعض الوقت. لكن المشكلات التي أدت إلى إغلاق OLCC فعليًا لـ Dean's Scene كانت خطأ المالك ، وليس خطأ Cizmar. لذا فقد خرج.

My Rogue لعام 2014 (أو أي عام آخر) هي شركة رفضت التفكير في صنع بيرة جيدة. بدلاً من ذلك ، عملت بجد لإبقاء البيرة المصنوعة يدويًا بعيدًا عن أرفف المتاجر وبعيدًا عن صنابير المطاعم والحانات. لقد أنشأت علامات تجارية مزيفة للحرف اليدوية واستخدمت أسعارًا مفترسة لتصنيع البيرة. الآن ، في مواجهة الانخفاض الحاد في الطلب على علاماتها التجارية المتعثرة ، لجأت الشركة إلى شراء العلامات التجارية الحرفية. تلك الشركة بالطبع هي Anheuser-Busch.

شعر الكثيرون في ولاية أوريغون بالفزع عندما سمعوا أن Anheuser-Busch قد اشترت من Bend's 10 Barrel Brewing. كان من الجيد أن أكون مرعوبًا ، لكن لم نتفاجأ. كان Anheuser-Busch أقل اهتمامًا بالبيرة وأكثر عن الخدمات اللوجستية والتسويق لفترة طويلة. إنهم متخصصون في كفاءات سلسلة التوريد وحملات التسويق. البيرة الجيدة ليست في حمضهم النووي ، مما يعني أنه يتعين عليهم الخروج وشرائها. وهكذا ، فإن صفقة شراء 10 برميل. وقبل ذلك ، جزيرة الأوز. سيكون هناك آخرون.

هناك من يقول إن عمليات الاستحواذ هذه ليست شيئًا سيئًا ، وأن Goose Island و 10 Barrel سيكونان على ما يرام تحت جناح AB. ربما لذلك. لكن البيرة المصنوعة في أنقى أشكالها وأفضلها يمكن القول إنها صغيرة ومستقلة ومحلية. لا يسعني إلا القلق من أن الشراكة مع شركة مجالات خبرتها الأساسية هي خفض التكاليف والتسويق المفترس ربما لا تكون نذير خير لهذه الصناعة. سوف نرى.

إلى الأمام وإلى الأعلى
أتردد في عمل تنبؤات للسنة القادمة في البيرة. سنرى بلا شك استمرار الجنون الذي ميز مشهد البيرة في ولاية أوريغون في السنوات الأخيرة. وهذا يعني المزيد من مصانع الجعة ، والمزيد من الحانات ، والمزيد من الأعمال التي تركز على البيرة والعديد من الأحداث الأخرى لدعمها جميعًا. ليس لدي أي فكرة عن المكان الذي يتجه إليه هذا القطار ، لكن من المثير والممتع مشاهدة التطور.

أينما تأخذك رحلتك ، تأكد من الاستمتاع ببعض البيرة الجيدة على طول الطريق.


ماكمينامين كريس كرينجل دفء الشتاء في زجاجات - وصفات

ما إن سقط ورق التغليف على الأرض في يوم عيد الميلاد ، ثم بدأت أفضل قوائم 2014 في التراكم. أوريغونيان السنة قيد المراجعة ، بما في ذلك عمود جون فويستون في البيرة ، وصل في اليوم التالي لعيد الميلاد. لا تريد ترك هذه القوائم باقية. قد تحصل على مغرفة.

لقد كان بلا شك عامًا مجنونًا للبيرة في بورتلاند وأوريجون. لقد رأينا عددًا من مصانع الجعة الجديدة وغرف التابليت والشركات التي تركز على البيرة تفتح أبوابها. استمر الإنتاج وحصة السوق في النمو. استمر التحول بعيدًا عن الأنماط التقليدية ، كما حدث في الغارة المتواصلة لما يسمى بـ "المناسبات الخاصة". هذه أوقات مجنونة للبيرة المصنوعة يدويًا ، أو أيًا كان ما تفضل تسميته.

اتجاه مثير للاهتمام
لقد رأينا عددًا كبيرًا من مصانع الجعة والشركات التي تركز على البيرة مفتوحة خلال السنوات القليلة الماضية. كان للجزء الأكبر من تلك الأماكن أصول محلية. هذا يتغير الآن مع ظهور أماكن مثل Fat Heads و Yard House ، التي تقع أصول شركاتها خارج ولاية أوريغون.

وصف البعض هذا بأنه أحد أعراض صناعة النضج ، وربما هذا ما هو عليه. لكن صناعة البيرة الحرفية في ولاية أوريغون تتم زراعتها محليًا في معظمها وقد واجهت صعوبة في رؤية قيمة كبيرة في سجاد باجيرس الذين يتدفقون إلى المدينة من خارج الولاية ويؤسسون متجرًا.

ثم قضيت بعض الوقت في التحدث إلى جوش جارجاس في حفلة الذكرى السنوية الأخيرة لمجلس العموم. اقترح أنه ربما لا تكون فكرة سيئة أن يتم افتتاح أماكن مثل Fat Heads و Yard House هنا. لماذا ا؟ لأن الأماكن التي تخمر أو تقدم بيرة جيدة جيدة لثقافة البيرة. إنهم يزيدون المنافسة ويضغطون على الأماكن التي لا تقوم بعمل جيد مع البيرة.

أظن أننا سنرى المزيد من الأعمال التجارية التي تركز على البيرة ، وبعضها سجاد باجيرس ، تفتح أبوابها في بورتلاند. نحن أكبر سوق للبيرة الحرفية في البلاد وهناك فرصة هنا للأماكن التي تقوم بذلك بشكل صحيح. أولئك الذين ينتجون أو يقدمون البيرة الهامشية إما أن يقوموا بعمل أفضل أو يغلقون. أفترض أن هذا ليس شيئًا سيئًا ، على الرغم من أنني أخشى أن نصل في النهاية إلى نقطة التشبع حيث يصعب على أي شخص تحقيق ربح. لكن لا تهتم.

أفضل مصنع بيرة
السؤال الذي أطرحه كثيرًا هو ، "ما هو مصنع الجعة المفضل لديك؟" إنه ليس سؤال غير عادل. لكن الحقيقة بالنسبة لي هي أنني أقضي وقتًا أقل في مصانع الجعة مما كنت أقضيه في السابق. أميل إلى تفضيل غرف التابليت حيث يمكنني تذوق مجموعة واسعة من البيرة. ليس هناك أي إهانة لمصانع الجعة ، حيث لدي العديد من الأصدقاء والأصدقاء ، لكن غرف التابليت هي الأنسب لي هذه الأيام ..

عندما أفكر في "أفضل مصنع بيرة" أبحث عن الجودة والإبداع والتنوع. تحت إشراف Ben Edmunds ، أنتجت Breakside Brewing بعض المواسم الرائعة والبيرة المتخصصة (Passionfruit Sour Ale و Salted Caramel Stout و La Tormenta) لتتماشى مع معاييرهم الرائعة (Pilsner ، IPA ، إلخ.) قاموا بصبها في هذا العام ، الفوز بميداليات GABF مع كل من وكالات تشجيع الاستثمار الخاصة بهم.

لذا حصل بريكسايد على تصويتي لأفضل مصنع للجعة هذا العام. سوف تختلف الآراء.

أفضل بيرة
لكي يتم اعتبارها أفضل بيرة لهذا العام ، يجب أن يكون للبيرة توزيع واسع بما يكفي بحيث يمكن العثور عليها في المتاجر و / أو الحانات. لا يتم النظر هنا في أنواع البيرة ذات الإنتاج المحدود للغاية والتي لا تتوفر بشكل عام للجمهور. يمكنني الاستشهاد بالعديد من الأمثلة ، لكنني لن أفعل.

خياري كأفضل بيرة لهذا العام هو 3-Way IPA ، وهو تعاون بين Fort George و Block 15 و Boneyard Beer. تمزج الجعة بين رائحة ونكهة القفزات مع وخز من المرارة. كما يعلم الكثير من الذين قرأوا هذا ، فإن 3-Way IPA هو تعاون صيفي موسمي وسنوي ينظمه Fort George. إنه متاح في المسودة وفي العلب من يونيو إلى سبتمبر.

كان الطلب على إصدار هذا العام من 3-Way بعيد المنال وكان هناك خيبة أمل كبيرة عندما نفد العرض. تؤكد الأرقام من Fort George أن 2014 3-Way تفوقت على إصدار 2013 بهامش كبير. سيكون هناك مصنعان للجعة جديدان في هذا المزيج في عام 2015. وبغض النظر عمن هم ، لا يسعنا إلا أن نأمل أن تكون البيرة جيدة كما كانت في عام 2014.

روغ من السنة
أنا أستعير موضوع "Rogue" من أسبوع ويلاميت. قد يعجب البعض إذا كنت أصابعي WW كاتب البيرة Martin Cizmar لقصته على Dean's Scene ، والتي أدت بطريقة ملتوية إلى إغلاق المكان لبعض الوقت. لكن المشكلات التي أدت إلى إغلاق OLCC فعليًا لـ Dean's Scene كانت خطأ المالك ، وليس خطأ Cizmar. لذا فقد خرج.

My Rogue لعام 2014 (أو أي عام آخر) هي شركة رفضت التفكير في صنع بيرة جيدة. بدلاً من ذلك ، عملت بجد لإبقاء البيرة المصنوعة يدويًا بعيدًا عن أرفف المتاجر وبعيدًا عن صنابير المطاعم والحانات. لقد أنشأت علامات تجارية مزيفة للحرف اليدوية واستخدمت أسعارًا مفترسة لتصنيع البيرة. الآن ، في مواجهة الانخفاض الحاد في الطلب على علاماتها التجارية المتعثرة ، لجأت الشركة إلى شراء العلامات التجارية الحرفية. تلك الشركة بالطبع هي Anheuser-Busch.

شعر الكثيرون في ولاية أوريغون بالفزع عندما سمعوا أن Anheuser-Busch قد اشترت من Bend's 10 Barrel Brewing. كان من الجيد أن أكون مرعوبًا ، لكن لم نتفاجأ. كان Anheuser-Busch أقل اهتمامًا بالبيرة وأكثر عن الخدمات اللوجستية والتسويق لفترة طويلة. إنهم متخصصون في كفاءات سلسلة التوريد وحملات التسويق. البيرة الجيدة ليست في حمضهم النووي ، مما يعني أنه يتعين عليهم الخروج وشرائها. وهكذا ، فإن صفقة شراء 10 برميل. وقبل ذلك ، جزيرة الأوز. سيكون هناك آخرون.

هناك من يقول إن عمليات الاستحواذ هذه ليست شيئًا سيئًا ، وأن Goose Island و 10 Barrel سيكونان على ما يرام تحت جناح AB. ربما لذلك. لكن البيرة المصنوعة في أنقى أشكالها وأفضلها يمكن القول إنها صغيرة ومستقلة ومحلية. لا يسعني إلا القلق من أن الشراكة مع شركة مجالات خبرتها الأساسية هي خفض التكاليف والتسويق المفترس ربما لا تكون نذير خير لهذه الصناعة. سوف نرى.

إلى الأمام وإلى الأعلى
أتردد في عمل تنبؤات للسنة القادمة في البيرة. سنرى بلا شك استمرار الجنون الذي ميز مشهد البيرة في ولاية أوريغون في السنوات الأخيرة. وهذا يعني المزيد من مصانع الجعة ، والمزيد من الحانات ، والمزيد من الأعمال التي تركز على البيرة والعديد من الأحداث الأخرى لدعمها جميعًا. ليس لدي أي فكرة إلى أين يتجه هذا القطار ، لكن من الممتع مشاهدة التطور.

أينما تأخذك رحلتك ، تأكد من الاستمتاع ببعض البيرة الجيدة على طول الطريق.


ماكمينامين كريس كرينجل دفء الشتاء في زجاجات - وصفات

ما إن سقط ورق التغليف على الأرض في يوم عيد الميلاد ، ثم بدأت أفضل قوائم 2014 في التراكم. أوريغونيان السنة قيد المراجعة ، بما في ذلك عمود جون فويستون في البيرة ، وصل في اليوم التالي لعيد الميلاد. لا تريد ترك هذه القوائم باقية. قد تحصل على مغرفة.

لقد كانت بلا شك عامًا مجنونًا للبيرة في بورتلاند وأوريجون. لقد رأينا عددًا من مصانع الجعة الجديدة وغرف التابليت والشركات التي تركز على البيرة تفتح أبوابها. استمر الإنتاج وحصة السوق في النمو. استمر التحول بعيدًا عن الأنماط التقليدية ، كما حدث في الغارة المتواصلة لما يسمى بـ "المناسبات الخاصة". هذه أوقات مجنونة للبيرة الحرفية ، أو أيًا كان ما تفضل تسميته.

اتجاه مثير للاهتمام
لقد رأينا عددًا كبيرًا من مصانع الجعة والشركات التي تركز على البيرة مفتوحة خلال السنوات القليلة الماضية. كان للجزء الأكبر من تلك الأماكن أصول محلية. هذا يتغير الآن مع ظهور أماكن مثل Fat Heads و Yard House ، التي تقع أصول شركاتها خارج ولاية أوريغون.

وصف البعض هذا بأنه أحد أعراض صناعة النضج ، وربما هذا ما هو عليه. لكن صناعة البيرة الحرفية في ولاية أوريغون تتم زراعتها محليًا في معظمها وقد واجهت صعوبة في رؤية قيمة كبيرة في سجاد باجيرس الذين يتدفقون إلى المدينة من خارج الولاية ويؤسسون متجرًا.

ثم قضيت بعض الوقت في التحدث إلى جوش جارجاس في حفلة الذكرى السنوية الأخيرة لمجلس العموم. اقترح أنه ربما لا تكون فكرة سيئة أن يتم افتتاح أماكن مثل Fat Heads و Yard House هنا. لماذا ا؟ لأن الأماكن التي تخمر أو تقدم بيرة جيدة جيدة لثقافة البيرة. إنهم يزيدون المنافسة ويضغطون على الأماكن التي لا تقوم بعمل جيد مع البيرة.

أظن أننا سنرى المزيد من الأعمال التجارية التي تركز على البيرة ، بعضها بساطات باجرس ، تفتح أبوابها في بورتلاند. نحن أكبر سوق للبيرة الحرفية في البلاد وهناك فرصة هنا للأماكن التي تقوم بذلك بشكل صحيح. أولئك الذين ينتجون أو يقدمون البيرة الهامشية إما أن يقوموا بعمل أفضل أو يغلقون. أعتقد أن هذا ليس شيئًا سيئًا ، على الرغم من أنني أخشى أن نصل في النهاية إلى نقطة التشبع حيث يصعب على أي شخص تحقيق ربح. لكن لا تهتم.

أفضل مصنع بيرة
السؤال الذي أطرحه كثيرًا هو ، "ما هو مصنع الجعة المفضل لديك؟" إنه ليس سؤال غير عادل. لكن الحقيقة بالنسبة لي هي أنني أقضي وقتًا أقل في مصانع الجعة مما كنت أقضيه في السابق. أميل إلى تفضيل غرف التابوت حيث يمكنني تذوق مجموعة واسعة من البيرة. ليس هناك أي إهانة لمصانع الجعة ، حيث لدي العديد من الأصدقاء والأصدقاء ، ولكن غرف التابليت هي الأنسب لي هذه الأيام ..

عندما أفكر في "أفضل مصنع بيرة" أبحث عن الجودة والإبداع والتنوع. تحت إشراف Ben Edmunds ، أنتجت Breakside Brewing بعض المواسم الرائعة والبيرة المتخصصة (Passionfruit Sour Ale و Salted Caramel Stout و La Tormenta) لتتماشى مع معاييرهم الرائعة (Pilsner ، IPA ، إلخ.) قاموا بصبها في هذا العام ، الفوز بميداليات GABF مع كل من وكالات تشجيع الاستثمار الخاصة بهم.

لذا حصل بريكسايد على تصويتي لأفضل مصنع للجعة هذا العام. سوف تختلف الآراء.

أفضل بيرة
لكي يتم اعتبارها أفضل بيرة لهذا العام ، يجب أن يكون للبيرة توزيع واسع بما يكفي بحيث يمكن العثور عليها في المتاجر و / أو الحانات. لا يتم النظر هنا في أنواع البيرة ذات الإنتاج المحدود للغاية والتي لا تتوفر بشكل عام للجمهور. يمكنني الاستشهاد بالعديد من الأمثلة ، لكنني لن أفعل.

خياري كأفضل بيرة لهذا العام هو 3-Way IPA ، وهو تعاون بين Fort George و Block 15 و Boneyard Beer. تجمع الجعة بين رائحة ونكهة القفزات مع وخز من المرارة. كما يعلم الكثير من الذين قرأوا هذا ، فإن 3-Way IPA هو تعاون صيفي موسمي وسنوي تنظمه Fort George. إنه متاح في المسودة وفي العلب من يونيو حتى سبتمبر.

كان الطلب على إصدار هذا العام من 3-Way بعيد المنال وكان هناك خيبة أمل كبيرة عندما نفد العرض. تؤكد الأرقام من Fort George أن 2014 3-Way تفوقت على إصدار 2013 بهامش كبير. سيكون هناك مصنعان للجعة جديدان في هذا المزيج في عام 2015. وبغض النظر عمن هم ، لا يسعنا إلا أن نأمل أن تكون البيرة جيدة كما كانت في عام 2014.

روغ من السنة
أنا أستعير موضوع "Rogue" من أسبوع ويلاميت. قد يعجب البعض إذا كنت أصابعي WW كاتب البيرة Martin Cizmar لقصته على Dean's Scene ، والتي أدت بطريقة ملتوية إلى إغلاق المكان لبعض الوقت. لكن المشكلات التي أدت إلى إغلاق OLCC فعليًا لـ Dean's Scene كانت خطأ المالك ، وليس خطأ Cizmar. لذا فقد خرج.

My Rogue لعام 2014 (أو أي عام آخر) هي شركة رفضت التفكير في صنع بيرة جيدة. بدلاً من ذلك ، عملت بجد لإبقاء البيرة المصنوعة يدويًا بعيدًا عن أرفف المتاجر وبعيدًا عن صنابير المطاعم والحانات. لقد أنشأت علامات تجارية مزيفة للحرف اليدوية واستخدمت أسعارًا مفترسة لتصنيع البيرة. الآن ، في مواجهة الانخفاض الحاد في الطلب على علاماتها التجارية المتعثرة ، لجأت الشركة إلى شراء العلامات التجارية الحرفية. تلك الشركة بالطبع هي Anheuser-Busch.

شعر الكثيرون في ولاية أوريغون بالفزع عندما سمعوا أن Anheuser-Busch قد اشترت من Bend's 10 Barrel Brewing. كان من الجيد أن أكون مرعوبًا ، لكن لم نتفاجأ. كان Anheuser-Busch أقل اهتمامًا بالبيرة وأكثر عن الخدمات اللوجستية والتسويق لفترة طويلة. إنهم متخصصون في كفاءات سلسلة التوريد وحملات التسويق. البيرة الجيدة ليست في حمضهم النووي ، مما يعني أنه يتعين عليهم الخروج وشرائها. وهكذا ، فإن صفقة شراء 10 برميل. وقبل ذلك ، جزيرة الأوز. سيكون هناك آخرون.

هناك من يقول إن عمليات الاستحواذ هذه ليست شيئًا سيئًا ، وأن Goose Island و 10 Barrel سيكونان على ما يرام تحت جناح AB. ربما لذلك. لكن البيرة المصنوعة في أنقى أشكالها وأفضلها يمكن القول إنها صغيرة ومستقلة ومحلية. لا يسعني إلا القلق من أن الشراكة مع شركة مجالات خبرتها الأساسية هي خفض التكاليف والتسويق المفترس ربما لا تكون نذير خير لهذه الصناعة. سوف نرى.

إلى الأمام وإلى الأعلى
أتردد في عمل تنبؤات للسنة القادمة في البيرة. سنرى بلا شك استمرار الجنون الذي ميز مشهد البيرة في ولاية أوريغون في السنوات الأخيرة. وهذا يعني المزيد من مصانع الجعة ، والمزيد من الحانات ، والمزيد من الأعمال التي تركز على البيرة والعديد من الأحداث لدعمها جميعًا. ليس لدي أي فكرة عن المكان الذي يتجه إليه هذا القطار ، لكن من المثير والممتع مشاهدة التطور.

أينما تأخذك رحلتك ، تأكد من الاستمتاع ببعض البيرة الجيدة على طول الطريق.


ماكمينامين كريس كرينجل دفء الشتاء في زجاجات - وصفات

ما إن سقط ورق التغليف على الأرض في يوم عيد الميلاد ، ثم بدأت أفضل قوائم 2014 في التراكم. أوريغونيان السنة قيد المراجعة ، بما في ذلك عمود جون فويستون في البيرة ، وصل في اليوم التالي لعيد الميلاد. لا تريد ترك هذه القوائم باقية. قد تحصل على مغرفة.

لقد كان بلا شك عامًا مجنونًا للبيرة في بورتلاند وأوريجون. لقد رأينا عددًا من مصانع الجعة الجديدة وغرف التابليت والشركات التي تركز على البيرة تفتح أبوابها. استمر الإنتاج وحصة السوق في النمو. استمر التحول بعيدًا عن الأنماط التقليدية ، كما حدث في الغارة المتواصلة لما يسمى بـ "المناسبات الخاصة". هذه أوقات مجنونة للبيرة المصنوعة يدويًا ، أو أيًا كان ما تفضل تسميته.

اتجاه مثير للاهتمام
لقد رأينا عددًا كبيرًا من مصانع الجعة والشركات التي تركز على البيرة مفتوحة خلال السنوات القليلة الماضية. كان للجزء الأكبر من تلك الأماكن أصول محلية. يتغير هذا الآن مع ظهور أماكن مثل Fat Heads و Yard House ، التي تقع أصول شركتها خارج ولاية أوريغون.

وصف البعض هذا بأنه أحد أعراض صناعة النضج ، وربما هذا ما هو عليه. لكن صناعة البيرة الحرفية في ولاية أوريغون تتم زراعتها محليًا في معظمها وقد واجهت صعوبة في رؤية قيمة كبيرة في سجاد باجيرس الذين يتدفقون إلى المدينة من خارج الولاية ويؤسسون متجرًا.

ثم قضيت بعض الوقت في التحدث إلى جوش جارجاس في حفلة الذكرى السنوية الأخيرة لمجلس العموم. وأشار إلى أنه ربما لا تكون فكرة سيئة أن يتم افتتاح أماكن مثل Fat Heads و Yard House هنا. لماذا ا؟ لأن الأماكن التي تخمر أو تقدم بيرة جيدة جيدة لثقافة البيرة. إنهم يزيدون المنافسة ويضغطون على الأماكن التي لا تقوم بعمل جيد مع البيرة.

أظن أننا سنرى المزيد من الأعمال التجارية التي تركز على البيرة ، بعضها بساطات باجرس ، تفتح أبوابها في بورتلاند. نحن أكبر سوق للبيرة الحرفية في البلاد وهناك فرصة هنا للأماكن التي تقوم بذلك بشكل صحيح. أولئك الذين ينتجون أو يقدمون البيرة الهامشية إما أن يقوموا بعمل أفضل أو يغلقون. أفترض أن هذا ليس شيئًا سيئًا ، على الرغم من أنني أخشى أن نصل في النهاية إلى نقطة التشبع حيث يصعب على أي شخص تحقيق ربح. لكن لا تهتم.

أفضل مصنع بيرة
السؤال الذي أطرحه كثيرًا هو ، "ما هو مصنع الجعة المفضل لديك؟" إنه ليس سؤال غير عادل. لكن الحقيقة بالنسبة لي هي أنني أقضي وقتًا أقل في مصانع الجعة مما كنت أقضيه في السابق. أميل إلى تفضيل غرف التابوت حيث يمكنني تذوق مجموعة واسعة من البيرة. ليس هناك أي إهانة لمصانع الجعة ، حيث لدي العديد من الأصدقاء والأصدقاء ، لكن غرف التابليت هي الأنسب لي هذه الأيام ..

عندما أفكر في "أفضل مصنع بيرة" أبحث عن الجودة والإبداع والتنوع. تحت إشراف Ben Edmunds ، أنتجت Breakside Brewing بعض المواسم الرائعة والبيرة المتخصصة (Passionfruit Sour Ale و Salted Caramel Stout و La Tormenta) لتتماشى مع معاييرهم الرائعة (Pilsner ، IPA ، إلخ.) قاموا بصبها في هذا العام ، الفوز بميداليات GABF مع كل من وكالات تشجيع الاستثمار الخاصة بهم.

لذا حصل بريكسايد على تصويتي لأفضل مصنع للجعة هذا العام. سوف تختلف الآراء.

أفضل بيرة
لكي يتم اعتبارها أفضل بيرة لهذا العام ، يجب أن يكون للبيرة توزيع واسع بما يكفي بحيث يمكن العثور عليها في المتاجر و / أو الحانات. لا يتم النظر هنا في أنواع البيرة ذات الإنتاج المحدود للغاية والتي لا تتوفر بشكل عام للجمهور. يمكنني الاستشهاد بالعديد من الأمثلة ، لكنني لن أفعل.

خياري كأفضل بيرة لهذا العام هو 3-Way IPA ، وهو تعاون بين Fort George و Block 15 و Boneyard Beer. تجمع الجعة بين رائحة ونكهة القفزات مع وخز من المرارة. كما يعلم الكثير من الذين قرأوا هذا ، فإن 3-Way IPA هو تعاون صيفي موسمي وسنوي ينظمه Fort George. إنه متاح في المسودة وفي العلب من يونيو حتى سبتمبر.

كان الطلب على إصدار هذا العام من 3-Way بعيد المنال وكان هناك خيبة أمل كبيرة عندما نفد العرض. تؤكد الأرقام من Fort George أن 2014 3-Way تفوقت على إصدار 2013 بهامش كبير. سيكون هناك مصنعان للجعة جديدان في هذا المزيج في عام 2015. وبغض النظر عمن هم ، لا يسعنا إلا أن نأمل أن تكون البيرة جيدة كما كانت في عام 2014.

روغ من السنة
أنا أستعير موضوع "Rogue" من أسبوع ويلاميت. قد يعجب البعض إذا كنت أصابعي WW كاتب البيرة Martin Cizmar لقصته على Dean's Scene ، والتي أدت بطريقة ملتوية إلى إغلاق المكان لبعض الوقت. لكن المشكلات التي أدت إلى إغلاق OLCC فعليًا لـ Dean's Scene كانت خطأ المالك ، وليس خطأ Cizmar. لذا فقد خرج.

My Rogue لعام 2014 (أو أي عام آخر) هي شركة رفضت التفكير في صنع بيرة جيدة. بدلاً من ذلك ، عملت بجد لإبقاء البيرة المصنوعة يدويًا بعيدًا عن أرفف المتاجر وبعيدًا عن صنابير المطاعم والحانات. لقد أنشأت علامات تجارية مزيفة للحرف اليدوية واستخدمت أسعارًا مفترسة لتصنيع البيرة. الآن ، في مواجهة الانخفاض الحاد في الطلب على علاماتها التجارية المتعثرة ، لجأت الشركة إلى شراء العلامات التجارية الحرفية. تلك الشركة بالطبع هي Anheuser-Busch.

شعر الكثيرون في ولاية أوريغون بالفزع عندما سمعوا أن Anheuser-Busch قد اشترت من Bend's 10 Barrel Brewing. كان من الجيد أن أكون مرعوبًا ، لكن لم نتفاجأ. كان Anheuser-Busch أقل اهتمامًا بالبيرة وأكثر عن الخدمات اللوجستية والتسويق لفترة طويلة. إنهم متخصصون في كفاءات سلسلة التوريد وحملات التسويق. البيرة الجيدة ليست في حمضهم النووي ، مما يعني أنه يتعين عليهم الخروج وشرائها. وهكذا ، فإن صفقة شراء 10 برميل. وقبل ذلك ، جزيرة الأوز. سيكون هناك آخرون.

هناك من يقول إن عمليات الاستحواذ هذه ليست شيئًا سيئًا ، وأن Goose Island و 10 Barrel سيكونان على ما يرام تحت جناح AB. ربما لذلك. لكن البيرة المصنوعة في أنقى أشكالها وأفضلها يمكن القول إنها صغيرة ومستقلة ومحلية. لا يسعني إلا القلق من أن الشراكة مع شركة مجالات خبرتها الأساسية هي خفض التكاليف والتسويق المفترس ربما لا تكون نذير خير لهذه الصناعة. سوف نرى.

إلى الأمام وإلى الأعلى
أتردد في عمل تنبؤات للسنة القادمة في البيرة. We will undoubtedly see a continuation of the craziness that has characterized the Oregon beer scene in recent years. That means more breweries, more taprooms, more beer-centric businesses and many more events to support it all. I have no idea where this train is headed, but it's interesting and fun to watch the evolution.

Wherever your journey takes you, be sure to enjoy some good beers along the way.


McMenamins Kris Kringle Winter Warmer in Bottles - Recipes

No sooner had the wrapping paper hit the floor on Christmas Day then the best of 2014 lists started piling up. The Oregonian's year in review insert, including John Foyston's Year in Beer column, arrived the day after Christmas. You don't want to let these lists linger. you might get scooped.

It was undoubtedly a crazy year for beer in Portland and Oregon. We saw a number of new breweries, taprooms and beer-centric businesses open their doors. Production and market share continued to grow. The shift away from traditional styles carried on, as did the non-stop blitz of so-called "special events." These are crazy times for craft beer, or whatever you prefer to call it.

Interesting Trend
We've seen a huge number of breweries and beer-centric businesses open during the past few years. The great bulk of those places had local origins. That is now changing with the coming of places like Fat Heads and Yard House, whose corporate origins lie outside Oregon.

Some have described this as a symptom of a maturing industry, and maybe that's what it is. But Oregon's craft beer industry is home grown for the most part and I have had a hard time seeing much value in carpetbaggers who roll into town from out of state and set up shop.

Then I spent some time talking to Josh Grgas at The Commons recent anniversary party. He suggested that perhaps it isn't such a bad idea to have places like Fat Heads and Yard House opening here. لماذا ا؟ Because places that brew or serve good beer are good for the beer culture. they increase competition and put the squeeze on places that don't do a good job with beer.

My guess is we will see more beer-centric businesses, some of them carpetbaggers, opening in Portland. We are the top craft beer market in the country and there is opportunity here for places that do it right. Those that produce or serve marginal beer will either do a better job or close. I suppose that isn't a bad thing, although I fear we will eventually reach a saturation point where it's tough for anyone to make a profit. But never mind.

Best Brewery
The question I get most often is, "What's your favorite brewery?" It isn't an unfair question. But the reality for me is I spend less time in breweries than I once did. I tend to favor taprooms where I can sample a wide range of beers. No offense to breweries, where I have many friends and frienenemies, but taprooms are a better fit for me these days..

When I think about a "best brewery" I look for quality, creativity and variety. Under Ben Edmunds' direction, Breakside Brewing has produced some really nice seasonals and specialty beers (Passionfruit Sour Ale, Salted Caramel Stout and La Tormenta) to go with their terrific standards (Pilsner, IPA, etc.) They poured it on this year, winning GABF medals with both their IPAs.

So Breakside gets my vote for top brewery this year. Opinions will differ.

Best Beer
To be considered as my beer of the year, a beer needs to have wide enough distribution that it can be found in stores and/or pubs. Beers with extremely limited production that aren't generally available to the public aren't considered here. I could cite many examples, but I won't.

My choice as beer of the year is 3-Way IPA, a collaboration between Fort George, Block 15 and Boneyard Beer. The beer combined a burst of hop aroma and flavor with a twinge of bitterness. As many who read this may know, 3-Way IPA is a summer seasonal and annual collaboration organized by Fort George. It's available on draft and in cans June through September.

The demand for this year's version of 3-Way was off-the-hook and there was great disappointment when the supply ran dry. Numbers from Fort George confirm that 2014 3-Way outsold the 2013 version by a wide margin. There will be two new breweries in the mix in 2015. Regardless of who they are, we can only hope the beer is as good as it was in 2014.

Rogue of the Year
I'm borrowing the 'Rogue" theme from أسبوع ويلاميت. Some might like it if I fingered WW beer scribe Martin Cizmar for his story on Dean's Scene, which led in a roundabout way to the place being closed for a time. But the issues that resulted in the OLCC effectively shutting down Dean's Scene were the owner's fault, not Cizmar's. So he's out.

My Rogue for 2014 (or any other year) is a company that has refused to consider making good beer. Instead, it has diligently worked to keep craft beer off store shelves and away from tavern and restaurant taps. It has created fake craft brands and used predatory pricing to bully craft beer. Now, faced with steep declines in demand for its own faltering brands, the company has resorted to buying craft brands. That company, of course, is Anheuser-Busch.

Many in Oregon were appalled when they heard Anheuser-Busch had purchased Bend's 10 Barrel Brewing. It was okay to be appalled, but not surprised. Anheuser-Busch has been less about beer and more about logistics and marketing for quite a while. They specialize in supply chain efficiencies and marketing campaigns. Good beer isn't in their DNA, which means they have to go out and buy it. Thus, the deal to purchase 10 Barrel. And before that, Goose Island. There will be others.

There are those who say these buyouts are not a bad thing, that Goose Island and 10 Barrel are going to be just fine under the AB wing. Maybe so. But craft beer in its purest and arguably best form is small, independent and local. I cannot help worry that partnering up with a company whose primary areas of expertise are cost cutting and predatory marketing is perhaps not a good omen for the industry. سوف نرى.

Onward and Upward
I hesitate to make predictions for the coming year in beer. We will undoubtedly see a continuation of the craziness that has characterized the Oregon beer scene in recent years. That means more breweries, more taprooms, more beer-centric businesses and many more events to support it all. I have no idea where this train is headed, but it's interesting and fun to watch the evolution.

Wherever your journey takes you, be sure to enjoy some good beers along the way.


McMenamins Kris Kringle Winter Warmer in Bottles - Recipes

No sooner had the wrapping paper hit the floor on Christmas Day then the best of 2014 lists started piling up. The Oregonian's year in review insert, including John Foyston's Year in Beer column, arrived the day after Christmas. You don't want to let these lists linger. you might get scooped.

It was undoubtedly a crazy year for beer in Portland and Oregon. We saw a number of new breweries, taprooms and beer-centric businesses open their doors. Production and market share continued to grow. The shift away from traditional styles carried on, as did the non-stop blitz of so-called "special events." These are crazy times for craft beer, or whatever you prefer to call it.

Interesting Trend
We've seen a huge number of breweries and beer-centric businesses open during the past few years. The great bulk of those places had local origins. That is now changing with the coming of places like Fat Heads and Yard House, whose corporate origins lie outside Oregon.

Some have described this as a symptom of a maturing industry, and maybe that's what it is. But Oregon's craft beer industry is home grown for the most part and I have had a hard time seeing much value in carpetbaggers who roll into town from out of state and set up shop.

Then I spent some time talking to Josh Grgas at The Commons recent anniversary party. He suggested that perhaps it isn't such a bad idea to have places like Fat Heads and Yard House opening here. لماذا ا؟ Because places that brew or serve good beer are good for the beer culture. they increase competition and put the squeeze on places that don't do a good job with beer.

My guess is we will see more beer-centric businesses, some of them carpetbaggers, opening in Portland. We are the top craft beer market in the country and there is opportunity here for places that do it right. Those that produce or serve marginal beer will either do a better job or close. I suppose that isn't a bad thing, although I fear we will eventually reach a saturation point where it's tough for anyone to make a profit. But never mind.

Best Brewery
The question I get most often is, "What's your favorite brewery?" It isn't an unfair question. But the reality for me is I spend less time in breweries than I once did. I tend to favor taprooms where I can sample a wide range of beers. No offense to breweries, where I have many friends and frienenemies, but taprooms are a better fit for me these days..

When I think about a "best brewery" I look for quality, creativity and variety. Under Ben Edmunds' direction, Breakside Brewing has produced some really nice seasonals and specialty beers (Passionfruit Sour Ale, Salted Caramel Stout and La Tormenta) to go with their terrific standards (Pilsner, IPA, etc.) They poured it on this year, winning GABF medals with both their IPAs.

So Breakside gets my vote for top brewery this year. Opinions will differ.

Best Beer
To be considered as my beer of the year, a beer needs to have wide enough distribution that it can be found in stores and/or pubs. Beers with extremely limited production that aren't generally available to the public aren't considered here. I could cite many examples, but I won't.

My choice as beer of the year is 3-Way IPA, a collaboration between Fort George, Block 15 and Boneyard Beer. The beer combined a burst of hop aroma and flavor with a twinge of bitterness. As many who read this may know, 3-Way IPA is a summer seasonal and annual collaboration organized by Fort George. It's available on draft and in cans June through September.

The demand for this year's version of 3-Way was off-the-hook and there was great disappointment when the supply ran dry. Numbers from Fort George confirm that 2014 3-Way outsold the 2013 version by a wide margin. There will be two new breweries in the mix in 2015. Regardless of who they are, we can only hope the beer is as good as it was in 2014.

Rogue of the Year
I'm borrowing the 'Rogue" theme from أسبوع ويلاميت. Some might like it if I fingered WW beer scribe Martin Cizmar for his story on Dean's Scene, which led in a roundabout way to the place being closed for a time. But the issues that resulted in the OLCC effectively shutting down Dean's Scene were the owner's fault, not Cizmar's. So he's out.

My Rogue for 2014 (or any other year) is a company that has refused to consider making good beer. Instead, it has diligently worked to keep craft beer off store shelves and away from tavern and restaurant taps. It has created fake craft brands and used predatory pricing to bully craft beer. Now, faced with steep declines in demand for its own faltering brands, the company has resorted to buying craft brands. That company, of course, is Anheuser-Busch.

Many in Oregon were appalled when they heard Anheuser-Busch had purchased Bend's 10 Barrel Brewing. It was okay to be appalled, but not surprised. Anheuser-Busch has been less about beer and more about logistics and marketing for quite a while. They specialize in supply chain efficiencies and marketing campaigns. Good beer isn't in their DNA, which means they have to go out and buy it. Thus, the deal to purchase 10 Barrel. And before that, Goose Island. There will be others.

There are those who say these buyouts are not a bad thing, that Goose Island and 10 Barrel are going to be just fine under the AB wing. Maybe so. But craft beer in its purest and arguably best form is small, independent and local. I cannot help worry that partnering up with a company whose primary areas of expertise are cost cutting and predatory marketing is perhaps not a good omen for the industry. سوف نرى.

Onward and Upward
I hesitate to make predictions for the coming year in beer. We will undoubtedly see a continuation of the craziness that has characterized the Oregon beer scene in recent years. That means more breweries, more taprooms, more beer-centric businesses and many more events to support it all. I have no idea where this train is headed, but it's interesting and fun to watch the evolution.

Wherever your journey takes you, be sure to enjoy some good beers along the way.


McMenamins Kris Kringle Winter Warmer in Bottles - Recipes

No sooner had the wrapping paper hit the floor on Christmas Day then the best of 2014 lists started piling up. The Oregonian's year in review insert, including John Foyston's Year in Beer column, arrived the day after Christmas. You don't want to let these lists linger. you might get scooped.

It was undoubtedly a crazy year for beer in Portland and Oregon. We saw a number of new breweries, taprooms and beer-centric businesses open their doors. Production and market share continued to grow. The shift away from traditional styles carried on, as did the non-stop blitz of so-called "special events." These are crazy times for craft beer, or whatever you prefer to call it.

Interesting Trend
We've seen a huge number of breweries and beer-centric businesses open during the past few years. The great bulk of those places had local origins. That is now changing with the coming of places like Fat Heads and Yard House, whose corporate origins lie outside Oregon.

Some have described this as a symptom of a maturing industry, and maybe that's what it is. But Oregon's craft beer industry is home grown for the most part and I have had a hard time seeing much value in carpetbaggers who roll into town from out of state and set up shop.

Then I spent some time talking to Josh Grgas at The Commons recent anniversary party. He suggested that perhaps it isn't such a bad idea to have places like Fat Heads and Yard House opening here. لماذا ا؟ Because places that brew or serve good beer are good for the beer culture. they increase competition and put the squeeze on places that don't do a good job with beer.

My guess is we will see more beer-centric businesses, some of them carpetbaggers, opening in Portland. We are the top craft beer market in the country and there is opportunity here for places that do it right. Those that produce or serve marginal beer will either do a better job or close. I suppose that isn't a bad thing, although I fear we will eventually reach a saturation point where it's tough for anyone to make a profit. But never mind.

Best Brewery
The question I get most often is, "What's your favorite brewery?" It isn't an unfair question. But the reality for me is I spend less time in breweries than I once did. I tend to favor taprooms where I can sample a wide range of beers. No offense to breweries, where I have many friends and frienenemies, but taprooms are a better fit for me these days..

When I think about a "best brewery" I look for quality, creativity and variety. Under Ben Edmunds' direction, Breakside Brewing has produced some really nice seasonals and specialty beers (Passionfruit Sour Ale, Salted Caramel Stout and La Tormenta) to go with their terrific standards (Pilsner, IPA, etc.) They poured it on this year, winning GABF medals with both their IPAs.

So Breakside gets my vote for top brewery this year. Opinions will differ.

Best Beer
To be considered as my beer of the year, a beer needs to have wide enough distribution that it can be found in stores and/or pubs. Beers with extremely limited production that aren't generally available to the public aren't considered here. I could cite many examples, but I won't.

My choice as beer of the year is 3-Way IPA, a collaboration between Fort George, Block 15 and Boneyard Beer. The beer combined a burst of hop aroma and flavor with a twinge of bitterness. As many who read this may know, 3-Way IPA is a summer seasonal and annual collaboration organized by Fort George. It's available on draft and in cans June through September.

The demand for this year's version of 3-Way was off-the-hook and there was great disappointment when the supply ran dry. Numbers from Fort George confirm that 2014 3-Way outsold the 2013 version by a wide margin. There will be two new breweries in the mix in 2015. Regardless of who they are, we can only hope the beer is as good as it was in 2014.

Rogue of the Year
I'm borrowing the 'Rogue" theme from أسبوع ويلاميت. Some might like it if I fingered WW beer scribe Martin Cizmar for his story on Dean's Scene, which led in a roundabout way to the place being closed for a time. But the issues that resulted in the OLCC effectively shutting down Dean's Scene were the owner's fault, not Cizmar's. So he's out.

My Rogue for 2014 (or any other year) is a company that has refused to consider making good beer. Instead, it has diligently worked to keep craft beer off store shelves and away from tavern and restaurant taps. It has created fake craft brands and used predatory pricing to bully craft beer. Now, faced with steep declines in demand for its own faltering brands, the company has resorted to buying craft brands. That company, of course, is Anheuser-Busch.

Many in Oregon were appalled when they heard Anheuser-Busch had purchased Bend's 10 Barrel Brewing. It was okay to be appalled, but not surprised. Anheuser-Busch has been less about beer and more about logistics and marketing for quite a while. They specialize in supply chain efficiencies and marketing campaigns. Good beer isn't in their DNA, which means they have to go out and buy it. Thus, the deal to purchase 10 Barrel. And before that, Goose Island. There will be others.

There are those who say these buyouts are not a bad thing, that Goose Island and 10 Barrel are going to be just fine under the AB wing. Maybe so. But craft beer in its purest and arguably best form is small, independent and local. I cannot help worry that partnering up with a company whose primary areas of expertise are cost cutting and predatory marketing is perhaps not a good omen for the industry. سوف نرى.

Onward and Upward
I hesitate to make predictions for the coming year in beer. We will undoubtedly see a continuation of the craziness that has characterized the Oregon beer scene in recent years. That means more breweries, more taprooms, more beer-centric businesses and many more events to support it all. I have no idea where this train is headed, but it's interesting and fun to watch the evolution.

Wherever your journey takes you, be sure to enjoy some good beers along the way.


McMenamins Kris Kringle Winter Warmer in Bottles - Recipes

No sooner had the wrapping paper hit the floor on Christmas Day then the best of 2014 lists started piling up. The Oregonian's year in review insert, including John Foyston's Year in Beer column, arrived the day after Christmas. You don't want to let these lists linger. you might get scooped.

It was undoubtedly a crazy year for beer in Portland and Oregon. We saw a number of new breweries, taprooms and beer-centric businesses open their doors. Production and market share continued to grow. The shift away from traditional styles carried on, as did the non-stop blitz of so-called "special events." These are crazy times for craft beer, or whatever you prefer to call it.

Interesting Trend
We've seen a huge number of breweries and beer-centric businesses open during the past few years. The great bulk of those places had local origins. That is now changing with the coming of places like Fat Heads and Yard House, whose corporate origins lie outside Oregon.

Some have described this as a symptom of a maturing industry, and maybe that's what it is. But Oregon's craft beer industry is home grown for the most part and I have had a hard time seeing much value in carpetbaggers who roll into town from out of state and set up shop.

Then I spent some time talking to Josh Grgas at The Commons recent anniversary party. He suggested that perhaps it isn't such a bad idea to have places like Fat Heads and Yard House opening here. لماذا ا؟ Because places that brew or serve good beer are good for the beer culture. they increase competition and put the squeeze on places that don't do a good job with beer.

My guess is we will see more beer-centric businesses, some of them carpetbaggers, opening in Portland. We are the top craft beer market in the country and there is opportunity here for places that do it right. Those that produce or serve marginal beer will either do a better job or close. I suppose that isn't a bad thing, although I fear we will eventually reach a saturation point where it's tough for anyone to make a profit. But never mind.

Best Brewery
The question I get most often is, "What's your favorite brewery?" It isn't an unfair question. But the reality for me is I spend less time in breweries than I once did. I tend to favor taprooms where I can sample a wide range of beers. No offense to breweries, where I have many friends and frienenemies, but taprooms are a better fit for me these days..

When I think about a "best brewery" I look for quality, creativity and variety. Under Ben Edmunds' direction, Breakside Brewing has produced some really nice seasonals and specialty beers (Passionfruit Sour Ale, Salted Caramel Stout and La Tormenta) to go with their terrific standards (Pilsner, IPA, etc.) They poured it on this year, winning GABF medals with both their IPAs.

So Breakside gets my vote for top brewery this year. Opinions will differ.

Best Beer
To be considered as my beer of the year, a beer needs to have wide enough distribution that it can be found in stores and/or pubs. Beers with extremely limited production that aren't generally available to the public aren't considered here. I could cite many examples, but I won't.

My choice as beer of the year is 3-Way IPA, a collaboration between Fort George, Block 15 and Boneyard Beer. The beer combined a burst of hop aroma and flavor with a twinge of bitterness. As many who read this may know, 3-Way IPA is a summer seasonal and annual collaboration organized by Fort George. It's available on draft and in cans June through September.

The demand for this year's version of 3-Way was off-the-hook and there was great disappointment when the supply ran dry. Numbers from Fort George confirm that 2014 3-Way outsold the 2013 version by a wide margin. There will be two new breweries in the mix in 2015. Regardless of who they are, we can only hope the beer is as good as it was in 2014.

Rogue of the Year
I'm borrowing the 'Rogue" theme from أسبوع ويلاميت. Some might like it if I fingered WW beer scribe Martin Cizmar for his story on Dean's Scene, which led in a roundabout way to the place being closed for a time. But the issues that resulted in the OLCC effectively shutting down Dean's Scene were the owner's fault, not Cizmar's. So he's out.

My Rogue for 2014 (or any other year) is a company that has refused to consider making good beer. Instead, it has diligently worked to keep craft beer off store shelves and away from tavern and restaurant taps. It has created fake craft brands and used predatory pricing to bully craft beer. Now, faced with steep declines in demand for its own faltering brands, the company has resorted to buying craft brands. That company, of course, is Anheuser-Busch.

Many in Oregon were appalled when they heard Anheuser-Busch had purchased Bend's 10 Barrel Brewing. It was okay to be appalled, but not surprised. Anheuser-Busch has been less about beer and more about logistics and marketing for quite a while. They specialize in supply chain efficiencies and marketing campaigns. Good beer isn't in their DNA, which means they have to go out and buy it. Thus, the deal to purchase 10 Barrel. And before that, Goose Island. There will be others.

There are those who say these buyouts are not a bad thing, that Goose Island and 10 Barrel are going to be just fine under the AB wing. Maybe so. But craft beer in its purest and arguably best form is small, independent and local. I cannot help worry that partnering up with a company whose primary areas of expertise are cost cutting and predatory marketing is perhaps not a good omen for the industry. سوف نرى.

Onward and Upward
I hesitate to make predictions for the coming year in beer. We will undoubtedly see a continuation of the craziness that has characterized the Oregon beer scene in recent years. That means more breweries, more taprooms, more beer-centric businesses and many more events to support it all. I have no idea where this train is headed, but it's interesting and fun to watch the evolution.

Wherever your journey takes you, be sure to enjoy some good beers along the way.


McMenamins Kris Kringle Winter Warmer in Bottles - Recipes

No sooner had the wrapping paper hit the floor on Christmas Day then the best of 2014 lists started piling up. The Oregonian's year in review insert, including John Foyston's Year in Beer column, arrived the day after Christmas. You don't want to let these lists linger. you might get scooped.

It was undoubtedly a crazy year for beer in Portland and Oregon. We saw a number of new breweries, taprooms and beer-centric businesses open their doors. Production and market share continued to grow. The shift away from traditional styles carried on, as did the non-stop blitz of so-called "special events." These are crazy times for craft beer, or whatever you prefer to call it.

Interesting Trend
We've seen a huge number of breweries and beer-centric businesses open during the past few years. The great bulk of those places had local origins. That is now changing with the coming of places like Fat Heads and Yard House, whose corporate origins lie outside Oregon.

Some have described this as a symptom of a maturing industry, and maybe that's what it is. But Oregon's craft beer industry is home grown for the most part and I have had a hard time seeing much value in carpetbaggers who roll into town from out of state and set up shop.

Then I spent some time talking to Josh Grgas at The Commons recent anniversary party. He suggested that perhaps it isn't such a bad idea to have places like Fat Heads and Yard House opening here. لماذا ا؟ Because places that brew or serve good beer are good for the beer culture. they increase competition and put the squeeze on places that don't do a good job with beer.

My guess is we will see more beer-centric businesses, some of them carpetbaggers, opening in Portland. We are the top craft beer market in the country and there is opportunity here for places that do it right. Those that produce or serve marginal beer will either do a better job or close. I suppose that isn't a bad thing, although I fear we will eventually reach a saturation point where it's tough for anyone to make a profit. But never mind.

Best Brewery
The question I get most often is, "What's your favorite brewery?" It isn't an unfair question. But the reality for me is I spend less time in breweries than I once did. I tend to favor taprooms where I can sample a wide range of beers. No offense to breweries, where I have many friends and frienenemies, but taprooms are a better fit for me these days..

When I think about a "best brewery" I look for quality, creativity and variety. Under Ben Edmunds' direction, Breakside Brewing has produced some really nice seasonals and specialty beers (Passionfruit Sour Ale, Salted Caramel Stout and La Tormenta) to go with their terrific standards (Pilsner, IPA, etc.) They poured it on this year, winning GABF medals with both their IPAs.

So Breakside gets my vote for top brewery this year. Opinions will differ.

Best Beer
To be considered as my beer of the year, a beer needs to have wide enough distribution that it can be found in stores and/or pubs. Beers with extremely limited production that aren't generally available to the public aren't considered here. I could cite many examples, but I won't.

My choice as beer of the year is 3-Way IPA, a collaboration between Fort George, Block 15 and Boneyard Beer. The beer combined a burst of hop aroma and flavor with a twinge of bitterness. As many who read this may know, 3-Way IPA is a summer seasonal and annual collaboration organized by Fort George. It's available on draft and in cans June through September.

The demand for this year's version of 3-Way was off-the-hook and there was great disappointment when the supply ran dry. Numbers from Fort George confirm that 2014 3-Way outsold the 2013 version by a wide margin. There will be two new breweries in the mix in 2015. Regardless of who they are, we can only hope the beer is as good as it was in 2014.

Rogue of the Year
I'm borrowing the 'Rogue" theme from أسبوع ويلاميت. Some might like it if I fingered WW beer scribe Martin Cizmar for his story on Dean's Scene, which led in a roundabout way to the place being closed for a time. But the issues that resulted in the OLCC effectively shutting down Dean's Scene were the owner's fault, not Cizmar's. So he's out.

My Rogue for 2014 (or any other year) is a company that has refused to consider making good beer. Instead, it has diligently worked to keep craft beer off store shelves and away from tavern and restaurant taps. It has created fake craft brands and used predatory pricing to bully craft beer. Now, faced with steep declines in demand for its own faltering brands, the company has resorted to buying craft brands. That company, of course, is Anheuser-Busch.

Many in Oregon were appalled when they heard Anheuser-Busch had purchased Bend's 10 Barrel Brewing. It was okay to be appalled, but not surprised. Anheuser-Busch has been less about beer and more about logistics and marketing for quite a while. They specialize in supply chain efficiencies and marketing campaigns. Good beer isn't in their DNA, which means they have to go out and buy it. Thus, the deal to purchase 10 Barrel. And before that, Goose Island. There will be others.

There are those who say these buyouts are not a bad thing, that Goose Island and 10 Barrel are going to be just fine under the AB wing. Maybe so. But craft beer in its purest and arguably best form is small, independent and local. I cannot help worry that partnering up with a company whose primary areas of expertise are cost cutting and predatory marketing is perhaps not a good omen for the industry. سوف نرى.

Onward and Upward
I hesitate to make predictions for the coming year in beer. We will undoubtedly see a continuation of the craziness that has characterized the Oregon beer scene in recent years. That means more breweries, more taprooms, more beer-centric businesses and many more events to support it all. I have no idea where this train is headed, but it's interesting and fun to watch the evolution.

Wherever your journey takes you, be sure to enjoy some good beers along the way.


شاهد الفيديو: Чеснок и лимон от атеросклероза


تعليقات:

  1. Akinojora

    أعتقد أنك لست على حق. أنا متأكد. سنناقش. اكتب في رئيس الوزراء.

  2. Yasin

    من الواضح في رأيي. لم أرغب في تطوير هذا الموضوع.

  3. Jeffery

    آسف ، لقد حذفت هذا السؤال

  4. Blythe

    كلمة شرف.

  5. Wireceaster

    برافو ، جملتك في متناول اليد



اكتب رسالة