ae.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

وصفة فطائر التفاح والبلاك بيري

وصفة فطائر التفاح والبلاك بيري


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر

يمكنك الاستفادة من حصاد الطبيعة لهذه الحلوى ، واختيار التوت الأسود حيث ينمو في البرية في سياج الشجيرات.

2 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 75 جرام دقيق منخول
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 بيضة
  • 200 مل حليب نصف دسم
  • 1 تفاحة كبيرة للطبخ ، حوالي 225 جرام
  • 125 جرام من التوت الأسود
  • 25 جرام سكر ناعم بالإضافة إلى نثر الغبار
  • 15 جرام زبدة غير مملحة
  • ليخدم
  • كريمة مخفوقة ، كريم طازج ، زبادي على الطريقة اليونانية أو آيس كريم

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ١٠ دقائق› الاستعداد: ٢٠ دقيقة

  1. ينخل الدقيق والقرفة في وعاء ويصنع حفرة في الوسط. اكسر البيضة ، واعملها في الدقيق مع الحليب لتشكيل خليط ناعم. قشر التفاح ولبه وابشره في الخليط.
  2. سخني التوت الأسود مع 3 ملاعق كبيرة ماء في قدر صغير. يُترك المزيج على نار هادئة ، ثم يُرش على السكر الناعم ويُحرّك حتى يذوب. استمر في الغليان على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح العصائر شرابًا ويلين التوت الأسود ، لكنها لا تزال تحافظ على شكلها. يرفع عن النار.
  3. تُذوّب الزبدة في مقلاة مقاس 18 سم غير لاصقة ، وتحرك حولها لتغطي القاعدة والجوانب. تخلص من الفائض والاحتياطي. ضعي ملعقتين كبيرتين من الخليط في المقلاة ، ورجيها لتهدئة المزيج فوق القاعدة. يُطهى حتى يصبح مقرمشًا وبنيًا عند الحواف ، ثم اقلبه بملعقة ، واطبخ الجانب الآخر حتى يصبح مقرمشًا. ابق دافىء.
  4. كرري العملية مع باقي الخليط لعمل ست فطائر ، دهن المقلاة بالزبدة المحفوظة. قدميها دافئة ، مع رش القليل من السكر الناعم ومغطاة بملعقة من التوت الأسود وعصائر الشراب. قدمي الكريمة المخفوقة أو الكريمة الطازجة أو الزبادي على الطريقة اليونانية أو الآيس كريم كمرافقين.

كيفية عمل الفطيرة

ننسى التقلبات مع مجموعتنا من أشرطة الفيديو Pancake! سنوضح لك كيفية صنع كل شيء من الفطائر التقليدية إلى الكريب اللذيذ والمزيد. شاهد الآن!

طبخ بذكاء

كلا من الفطائر وكومبوت بلاك بيري مناسبان للتجميد. أدخل الفطائر بورق مقاوم للدهون ، ثم ضعها في كيس من البوليثين. * إذا كان لديك زجاجة من عصير التفاح أو عصير التفاح ، استخدم 3 ملاعق كبيرة لطهي التوت الأسود بدلاً من الماء.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

yummy-14 أغسطس 2009


الفطائر الرقيقة مع صلصة بلاك بيري وصفة

ضعي التوت الأسود والسكر والماء والفانيليا في قدر صغيرة على نار خفيفة واتركيها على نار هادئة. يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، أو حتى يذوب السكر ، وينعم التوت ويطلق عصيره ويصبح السائل شرابًا. يصفى من خلال منخل شبكي دقيق ، باستخدام ظهر الملعقة للضغط على اللب من خلاله. تخلص من البذور. يجب أن تكون الصلصة سميكة بما يكفي لتغطية ظهر الملعقة. إذا كان نحيفًا جدًا ، إذا كان نحيفًا جدًا ، اتركه ينضج برفق لتقليله قليلاً ، إذا كان سميكًا جدًا ، أضف القليل من الماء. توضع جانبا لتبرد.

خليط الفطائر

يُمزج الحليب وعصير الليمون في وعاء صغير ويترك جانباً لمدة 5 دقائق. ضعي الدقيق والسكر وصودا البيكارب في وعاء متوسط ​​واخفقي المزيج. اصنع فجوة في الوسط ، واسكب اللبن الرائب وصفار البيض والزبدة المذابة. حركي المزيج حتى يتجانس تمامًا ، يجب أن يظل الخليط متكتلًا بعض الشيء. لا تفرط في الخلط. في وعاء منفصل ، باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي بياض البيض حتى يتشكل القمم الناعمة. أضعاف خلال الخليط ، لمجرد الجمع.

سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة منخفضة. امسح المقلاة ببعض مناديل ورقية مغموسة في الزبدة ، حتى يتم تشحيمها قليلاً. قم بطهي الفطائر على دفعات ، مع إسقاط 1/3 كوب (80 مل) من الخليط على فترات متقطعة فوق المقلاة ، مما يتيح مساحة كافية لتوزيع الخليط. اطهي لمدة دقيقتين ، أو حتى تظهر الفقاعات وتبدأ في الظهور على السطح وتبدأ الحواف في الطهي وتفقد لمعانها. باستخدام ملعقة ، اقلبها واطبخها لمدة 30-60 ثانية على الجانب الآخر ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. بمجرد طهيها ، ضعي الفطائر على صينية خبز في طبقة واحدة واحتفظي بها دافئة في الفرن ، بينما تقومين بطهي الفطائر المتبقية.

قدمي الفطائر المغطاة بآيس كريم فانيليا وصوص بلاك بيري والفستق.


وصفة: بلاك بيري & # 038 فطائر التفاح (نباتي)

يقترب يوم ثلاثاء Shrove سريعًا ، لذا إليك مجموعة من الفطائر الحلوة والرقيقة التي تقدم وجبة إفطار رائعة أو وجبة فطور وغداء ، (على الرغم من أنها سريعة وسهلة الصنع ، فلا داعي لحفظها فقط للمناسبات الخاصة!). سحر هذا هو التفاح المنقى (أو صلصة التفاح التي اشتريتها من المتجر كما أستخدمها للراحة) والتي تجعل بديلاً رائعًا للبيض في جميع أنواع الوصفات النباتية ، بالإضافة إلى توفير حلاوة التفاح مع التوت الأسود هنا.

أعلم أن العليق لم يعد في الموسم بعد الآن ، ولكن نظرًا لأن العديد من محلات السوبر ماركت تبيع الآن التوت الأسود المجمد بأسعار معقولة جدًا ، (أو ربما لا يزال لديك ثلاجة مخزنة من بلاك بيري في الخريف) ، لحسن الحظ يمكننا الاستمتاع بهذه في أي وقت من السنة.

عجينة البان كيك سهلة التحضير بشكل لا يصدق إذا كان لديك خلاط أو محضر طعام أو حتى مفرمة صغيرة - يتم خلط المكونات معًا ، ثم تكون جاهزة للتقطير في المقلاة على الفور. لقد استخدمت بلدي الموثوق خلاط مثالي لهؤلاء الجميلات الصغار - ألقِ نظرة إذا كنت في السوق للحصول على خلاط عالي السرعة ، فأنا معجب كبير!

يمكنك تحريك أي مكون من خلال هذا الخليط بدلاً من توت العليق المهروس - ماذا عن:


  • 2 تفاح (حوالي 400 جرام) ، منزوع النواة ومقطع إلى أسافين رفيعة
  • 300 جرام من التوت الأسود أو أي فاكهة أخرى
  • 400 جرام زبدة طرية قليلاً
  • 400 جرام سكر ناعم
  • 400 جرام لوز مطحون
  • 4 بيضات كبيرة خالية من الدواجن
  • 12 بسكويت أماريتي (اختياري)
  • الزبادي الحي للتقديم
  1. يسخن الفرن 180 درجة مئوية / علامة الغاز 4
  2. لعمل الفرانجيبان ، اخفقي الزبدة والسكر معًا ثم اخلطي اللوز المطحون والبيض واخفقيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. وزعي خليط الفرانجيبان بالتساوي في المحمصة.
  3. ضع شرائح التفاح في ثلاثة صفوف فوق قطعة الفرانجيبان وانثر العليق بالتساوي على السطح.
  4. تُخبز في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة أو حتى يرتفع فرانجيبان ويصبح ذهبيًا.
  5. في حالة الاستخدام ، قدميها مع بسكويت أماريتي مطحون مرشوشة فوقها وقطعة من الزبادي على الجانب.


ماذا تقدم مع فطائر التفاح

  • شراب ، قيقب أو تفاح
  • كريمة مخفوقة
  • قليل من اللبن الزبادي
  • يرش السكر البودرة
  • قمة مع التفاح

كما ترى ، هناك الكثير من الطرق لتزيين فطائر التفاح. أميل لعمل التفاح ورذاذ شراب. بسيطة ولكنها مثالية لهذه الفطائر.


شراب بلاك بيري محلي الصنع

غني بالنكهة المذهلة لتوت العليق المركز ، شراب التوت الأسود هذا سهل التحضير ومذاق رائع للغاية! لا شيء يدق محلية الصنع!

شهد هذا العام أفضل محصول من العليق الذي رأيناه حتى الآن مع أكبر أنواع العليق وأكثرها عصيرًا وأحلى ثمار العليق التي تذوقتها على الإطلاق. أعتقد أنه يجب أن يكون مرتبطًا بطريقة ما بالربيع الرطب الطويل والبارد والرطب الذي شهدناه هذا العام. كان العيش فيه بائسًا ، لكنه بالتأكيد عمل العجائب على التوت الأسود!

توت العليق بكثرة هنا في ولاية واشنطن ، وتعتبر من الأعشاب الضارة. ولحياتي ، في كل مرة نرى فيها توت العليق معروضًا للبيع في محلات البقالة ، نتساءل لماذا يفعل أي شخص على وجه الأرض يدفع بالنسبة إلى التوت الأسود عندما يكون متوفرًا بسهولة في كل مكان من أجله مجانا!

تقليد احتفظت به أنا وتود كل عام على مدار الـ 12 عامًا الماضية هو قطف التوت الأسود معًا كل صيف. حتى هذا الصيف كان رقمنا القياسي 19 جالونًا ولكننا هذا العام حققنا الفوز: 22 جالونًا وما زال هناك المزيد في المستقبل! عادةً ما نقوم بتجميدها لاستخدامها في عصائر الفطور اليومية طوال فصل الشتاء ، لكنني أردت هذا العام اختيار المزيد حتى أحصل على الكثير من الأشياء الإضافية لصنع شراب التوت الأسود.

وبالطبع يجب أن يكون هناك دائمًا بعض الإضافات لإسكافي بلاك بيري وفطيرة!

ما هي بعض الطرق المفضلة لديك لاستخدام العليق؟

من السهل صنع شراب بلاك بيري الخاص بك والنتيجة النهائية لذيذة بشكل لا يصدق ومليئة بنكهة الصيف النابضة بالحياة!

لأي شخص مهتم بالتعليب ، قمت أيضًا بتضمين تعليمات لتعليب هذا الشراب للتخزين طويل الأجل حتى تتمكن من الاستمتاع بهذا الشراب الرائع طوال العام. أخطط لتخزين مخزوني بالكثير منه قبل انتهاء الصيف!

يمكن صنع هذا الشراب بالسكر أو العسل أو خالٍ من السكر.

شراب بلاك بيري محلي الصنع رائع على الفطائر ، الوافل ، الكريب ، الآيس كريم ، كعكة الجبن وأي طريقة أخرى يرغبها قلبك!

ضعي التوت الأسود في قدر متوسط ​​الحجم مع عصير الليمون واتركيه حتى يغلي. تخفض درجة الحرارة وتترك على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى توت العليق.

ملحوظة: يمكنك مد هذا الشراب أكثر دون تخفيف النكهة أكثر من اللازم عن طريق إضافة 3/4 كوب ماء مع التوت (ثم أضف القليل من السكر / العسل / التحلية عند إضافة العصير المصفى إلى الوعاء. في النهاية فقط أضف ملعقة صغيرة إضافية من البكتين في النهاية (أو أكثر إذا كنت تفضلها أكثر سمكًا).

اهرس العليق باستخدام هراسة البطاطس لتقسيمها أكثر.

صفي التوت الأسود في منخل شبكي ناعم أو مصفاة ، وجمع العصير في وعاء كبير.

أداة رائعة طلبتها من أمازون منذ فترة هي مصفاة المربى هذه. إنه لطيف لأنه يمكنك تعليق الفاكهة من الأعلى وتركها تجف من تلقاء نفسها إلى الوعاء أدناه. يمكنك العثور عليها هنا على أمازون.

يجب أن يكون لديك حوالي 3 أكواب كاملة من عصير العليق النقي. إذا كانت تنتج أقل قليلاً أو أكثر قليلاً ، فلا بأس بذلك.

ضع عصير العليق مرة أخرى في القدر مع السكر (أو العسل أو التحلية البديلة). يُغلى المزيج ويُغلى لمدة 3 دقائق. حركي البكتين واتركيه يغلي لمدة دقيقة أخرى. ازالة من الحرارة.

في هذه المرحلة ، يمكنك إما استخدام الشراب على الفور أو تركه يبرد وتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

أو يمكنك إطالة مدة صلاحيتها بتعليبها. من السهل جدًا القيام بذلك وسيسمح لك بالاستمتاع بشراب بلاك بيري اللذيذ طوال العام. ما عليك سوى صب الشراب الساخن في برطمانات تعليب معقمة ، وترك مساحة رأس 1/4 بوصة من الأعلى ، ومسح قمم البرطمانات بقطعة قماش مبللة ، ثم قم بلف الأغطية. ضع البرطمانات في حمام مائي مغلي وقم بمعالجة برطمانات نصف لتر لمدة 10 دقائق وربع لتر من الجرار لمدة 15 دقيقة. قم بإزالة البرطمانات بحذر واتركها لمدة 24 ساعة. قم بتخزينها في مكان مظلم وبارد وستحتفظ بها لمدة عام على الأقل.


مكونات

  • 1 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض *
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 2 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي الناعم للغاية
  • 1 بيضة
  • 1 1/2 كوب حليب
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، مذابة ومبردة
  • 1 تفاحة ذهبية ، مقشرة ، منزوعة البذور ومفرومة ناعماً

* طريقة الملعقة والمسح: استخدم ملعقة لملء كوب القياس بالدقيق حتى الحصول على الكمية المطلوبة. سيؤدي وضع كوب القياس مباشرة في كيس الدقيق إلى تعبئة الدقيق بقوة مما ينتج عنه الكثير من الدقيق المطلوب للوصفة.


تحضير

الخطوة 1

اخفقي البيض واللبن وشراب القيقب في وعاء صغير. اخفقي دقيق الشوفان ودقيق الذرة ودقيق الأرز ودقيق الحنطة السوداء والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح في وعاء كبير.

الخطوة 2

اخفقي خليط اللبن الرائب في مكونات جافة ، ثم اخفقي الزبدة حتى تختفي الكتل.

الخطوه 3

قم بتسخين مقلاة كبيرة غير لاصقة أو من الحديد الزهر على نار متوسطة بالفرشاة برفق بالزيت. العمل على دفعات ، صب الخليط بمقدار 1/4 أكواب في المقلاة. اطبخي حتى يتحول لون القاع إلى البني وتتشكل الفقاعات فوق كعكات صينية الخبز ، لمدة 3 دقائق تقريبًا. اقلبها واطهيها حتى تنضج كعكات الصاج لمدة دقيقتين تقريبًا.

كيف تقيم كعك Blackberry Farm Griddle؟

نحن نحب هذه الفطائر! ما زلت أمتلك الوصفة التي قطعتها من عدد مايو 2013 من المجلة. فقط صنعهم هذا الصباح.

وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


وصفة فطائر التفاح

تحب ابنتي الفطائر ، فهي تتوسل لهم يوميًا تقريبًا ، لكن كان علينا قصر عملية صنع الفطائر على عطلات نهاية الأسبوع عندما يكون الوقت أقل أهمية ، لكن هذا لا يعني أن لدينا فطائر عادية في نهاية كل أسبوع ، فنحن نجربها وصفات فطيرة مختلفة ومجموعات مختلفة من المكونات لإضفاء البهارات الخاصة يوم الأحد! تحقق من هذه الوصفة إذا كنت تريد إضافة القليل من التوابل والمفاجأة إلى فطيرتك التالية!

الخطوة الأولى هي طهي التفاح. ستكون رائحتهم لذيذة وهم يطبخون مع القرفة والزبدة!

عندما يصبح التفاح طريًا ، أضفه إلى خليط البانكيك. تأكد من أن صينية الخبز الخاصة بك ساخنة قبل وضع الخليط على المقلاة.


طريقة

ابدأ بتحضير المعجنات: نخل الطحين والملح في وعاء خلط كبير ، مع رفع المنخل لأعلى ما يمكن لإعطاء الدقيق التهوية.

ثم نقطع الدهن إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى الدقيق. الآن ، باستخدام أطراف أصابعك ، افرك قطع الدهون برفق ورفق في الدقيق - ارفع يديك عالياً أثناء القيام بذلك (مرة أخرى لدمج الهواء) وكن سريعًا قدر الإمكان. عندما يبدو المزيج مفتتًا بشكل موحد ، ابدأ في رش ما يقرب من 2 ملاعق كبيرة من الماء البارد في كل مكان. استخدم سكينًا ذات نصل دائري لبدء الخلط والتقطيع ودمج الخليط معًا. قم بإضافة المزيد من الماء بحذر إذا لزم الأمر ، قليلًا في كل مرة ، ثم أخيرًا اجمع المزيج معًا بيديك لتشكيل كرة ناعمة من العجين ستترك الوعاء نظيفًا (إذا كان هناك أي أجزاء لا تلتصق بها ، فأنت بحاجة إلى بقعة المزيد من الماء).

الآن ضع العجينة ، ملفوفة بورق أو بوليثين ، في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة أثناء تقشير التفاح ولبه وتقطيعه إلى شرائح مباشرة في طبق الفطيرة. ثم نرش العليق أو العليق والسكر. قم الآن بتدوير العجينة إلى حوالي 1 بوصة (2.5 سم) أكبر من طبق الفطيرة ، ثم قم بقص شريط بحجم 1 بوصة (2.5 سم) لتناسب حافة الطبق. بلل الحافة بالماء ، ثم ضعها على شريط المعجنات ، واضغط عليها بقوة ، ثم بللها أيضًا.

ثم اضغط على ما تبقى من المعجنات لتشكيل غطاء ، وباستخدام سكين حاد ، قم بقص أي فائض من المعجنات. استخدم الجانب الحاد من السكين وإبهامك للضغط على الحافتين معًا بإحكام وضرب الحواف بالكامل لإعطاء تأثير متعدد الطبقات. ثم قم بفلز الحواف باستخدام إبهامك لإحداث انطباع واستخدم الشفرة العريضة للسكين لرسم حواف المعجنات. اصنع ثقبًا بخارًا في المنتصف ، وإذا كان لديك الوقت ، اصنع بعض الأوراق المزخرفة بزركشة المعجنات.

الآن قم بدهن المعجنات بالحليب ورشها على القليل من السكر الناعم. ضع الفطيرة على صينية خبز على رف مرتفع واخبزها لمدة 10 دقائق ، ثم قلل الحرارة إلى درجة 5 ، 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) ، واستمر في الخبز لمدة 30 دقيقة أخرى. بعد ذلك ، باستخدام سيخ ، أخرج قطعة تفاحة من المركز لاختبار ما إذا كانت مطبوخة: إذا كانت لا تزال صلبة جدًا ، فامنحها 5 دقائق أخرى.


شاهد الفيديو: #فطيرة التفاح الامريكية Applepie#


تعليقات:

  1. Dewey

    ليس من الواضح بالنسبة لي

  2. Brown

    وأنا أتفق تماما معك. هناك شيء في هذا وفكرة ممتازة ، وأنا أتفق معك.

  3. Aristid

    في رأيي ، ترتكب الأخطاء. أنا قادر على إثبات ذلك.

  4. Mac A'bhaird

    وأنا أعتبر أن كنت ارتكاب الخطأ. أقترح ذلك لمناقشة.

  5. Rhoecus

    في رأيي كنت قد خدعت ، كطفل.

  6. Maclachlan

    إنها قطعة رائعة وقيمة للغاية



اكتب رسالة