ae.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

تشيز كيك

تشيز كيك


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


للعجينة: نذوب الخميرة في ماء فاتر ونضيف الزيت واللبن والريحان والزعتر والملح ثم الدقيق كما تحتوي على (حوالي 375 جرام) حتى تحصل على عجينة منفوشة ولكن جيدة للدهن.

للحشوة: اخلطي الجبن الحلو مع جبن البقر المبشور في وعاء ، وأوراق البصل الأخضر المفروم ناعماً ، والبيض ، ومكعبات السلامي الريفية والملح.

تُوزّع العجينة في ورقة رفيعة على المنضدة مع رش الدقيق (حوالي 50 جرام) ، تُنقل إلى صينية مُعدّة بورق الخبز ، وتترك الحواف لتتدلى فوق الوعاء. رشي فتات الخبز ، أضيفي حشوة الجبن ، ثم رشي الجبن المنفاخ في مكانه. الآن ضعي حواف العجين فوق الحشوة حتى تغطى جيدًا.

دهن الفطيرة بالبيض ورشيها بجبنة الموزاريلا المبشورة.

توضع في الفرن المسخن على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة أو حتى تحمر.


نصيحة التقديم: للحصول على نكهة إضافية ، يمكنك تقديمها مع الجبن المنفاخ.


وقت التحضير: حوالي 30 دقيقة

وقت الخبز: 30 دقيقة

البوابات: 8

شهية طيبة!

إذا كنت تحب وصفتي ، فيمكنك أيضًا العثور عليها على مدونتي: https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2020/02/placinta-cu-branzeturi.html


فطيرة بثلاث أنواع من الجبن

1. نذوب 50 جم من الزبدة ونضيف الطحين المتبقي ليتماسك قليلاً ثم نضيف الحليب. تخلط جيدا وتترك على نار هادئة حتى تتكاثف الصلصة. يُرفع عن النار ويُترك ليبرد لمدة 10 دقائق. ثم نضع البيض ونخلط جيداً ، ثم نضع الجبن المبشور وجبن البارميزان المبشور ونخلط جيداً مرة أخرى.

2. ادهني صينية الخبز بالزبدة وقسميها إلى نصفين. يتم تفكيك المجموعة الأولى من الأوراق وتوضع فوق بعضها البعض ، مدهونة بكمية كبيرة من الزبدة.

3. في المنتصف ، ضعي حشوة الجبن وغطيها بالمجموعة الثانية من الأوراق ، مدهونة بكمية كبيرة من الزبدة المذابة بينهما.

3. تكون الطبقة الأخيرة عبارة عن صفائح مدهونة بالزبدة ورشها ببذور السمسم ثم تقطع بسكين حاد. اتركيه في الفرن لمدة 45 دقيقة ، حتى يصبح لون الأوراق العلوية بنيًا جيدًا.


من أرشيفات الطهي: وصفات قديمة

لم يعرف المطبخ الروسي القديم النقانق أو الجبن أو المعكرونة أو ملفات تعريف الارتباط مع الحلويات. كانت تحت تصرفه جميع هدايا الغابات والأسماك وأحيانًا لحم البقر والحبوب ومجموعة سيئة من الفواكه والخضروات. قام بإعداد الحساء واليخنات المختلفة. أساس غداء الصيف كان الحساء البارد.

أكل الذرة

  • اللفت & # 8211 3 خضروات جذرية
  • البطاطس & # 8211 5 قطع
  • بصل & # 8211 3 رؤوس
  • دقيق & # 8211 50 جم
  • 30 جرام زيت مكرر
  • البقدونس والشبت & # 8211 فرعين لكل منهما
  • كريم الصويا & # 8211 حسب الرغبة
  • يتبل بالبهارات حسب الرغبة.

سيستغرق تحضير الطبق ساعة. كل وجبة تحتوي على 50 سعرة حرارية ..

عملية الطهي خطوة بخطوة:

  1. الخضار: يتم تقشير اللفت والبصل والبطاطس وتقطيعها إلى شرائح. ضعي الخضار المحضرة في قدر سعة ثلاثة لترات ، أضيفي الماء والملح. يغلي لمدة نصف ساعة
  2. نقطع البصل. نقطع البطاطس عشوائيا. ضع هذه الأطعمة في الحساء. طهي لمدة 20 دقيقة
  3. يقلى دقيق القمح في الزبدة ويصب في القشدة الحامضة. أضيفي هذه الصلصة إلى الحساء واغليها
  4. نرش الطبق المجهز بالأعشاب المقطعة إذا احتجت إلى توابل مع بهارات
  5. ملحوظة: شوربة العنب ألذ إذا تركت على الطبق لمدة 10 دقائق.

بوتفينيا

  • حميض طازج & # 8211500 جم
  • سمك & # 8211500 جرام
  • خبز طبيعى & # 8211 1.5 لتر
  • خيار & # 8211 4 قطع
  • كومة من البصل الأخضر
  • 2 جذور الشبت
  • حسب الرغبة & # 8211 ملح ، أوراق الغار ، فلفل أسود
  • لتذوق الخردل أو الفجل.

يستغرق الطهي 30 دقيقة. كل وجبة تحتوي على 52 سعرة حرارية.

  1. تغسل أوراق حميض ، توضع في وعاء بالماء ، اليسار قليلاً. ثم يفرك بعمق من خلال منخل
  2. يُقطع البصل جيدًا ويُمزج مع الخردل (الفجل) والسكر والملح. يطحن جيدا
  3. نقطع الشبت ونقطع الخيار إلى مكعبات
  4. يُمزج الخيار والبصل ، الخيار المقطّع ، الشبت. كل صب الجير الطبيعي
  5. ضعي السمك في قدر به ماء مملح ، واطبخي حتى ينضج. نضيف البصل المقشر وورق الغار والبازلاء والفلفل الأسود في مرق السمك. لمنع أن يصبح السمك صعبًا ، يجب طهيه على نار خفيفة
  6. يتم تقطيع السمك النهائي إلى قطع كبيرة ، ويتم تقديمه على الطاولة بشكل منفصل
  7. يمكنك إضافة مكعبات ثلج إلى البوتفينيا
  8. ملحوظة: تم تقديم بوتفينيا على طاولة منفصلة & # 8211 حساء الخضار والخضروات والأسماك والثلج المجروش. تم الحصول على الوعاء المستقل من هذه المكونات الثلاثة.

طعام روسي قديم & # 8211 كاليا

  • 2 خيار (مملح فقط)
  • 50 جرام أرز أبيض
  • 2 خيار مخلل
  • 0.6 كجم من السمك
  • لمبة (كبيرة)
  • 20 جرام زيت عباد الشمس
  • 3 درنات بطاطس
  • 1 عمود من البقدونس
  • الكراث
  • عصير ليمون & # 8211 2 ملاعق كبيرة
  • حسب الرغبة تضاف التوابل.

سيستغرق الطهي ساعة ونصف. في حصة واحدة & # 8211 45 كيلو كالوري.

  1. قطع السمك المحضر إلى أجزاء ، صب الماء (2 لتر) واشعل النار
  2. بعد 10 دقائق ، أضيفي مخلل سمك الخيار ، واطبخي حتى ينضج السمك تمامًا
  3. تُضاف البطاطس المفرومة والأرز والبصل المقلي والبقدونس والكراث والخيار المفروم إلى المقلاة. يغلي حتى ينضج كل الطعام
  4. في نهاية الطهي ، أخرج الكالسيوم من الموقد وأضف عصير الليمون
  5. ملحوظة: كالسيوم السمك يصنع عادة من الأسماك الدهنية وسمك الحفش ، سمك الحفش ، الكارب ، الهلبوت ، بيلوجا وسمك السلور.

تم إنشاء جميع الوصفات المذكورة أعلاه لفترة طويلة ، ومع مرور الوقت تم تحسينها ببساطة.


مجلة الشريك

اتصل بنا

فئات

معلومة

اشترك في النشرة الإخبارية!

زد دخلك!

إنضم لبرنامج

تسجيل الدخول / التسجيل

نظرة عامة على السرية

تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل الموقع بشكل صحيح. تشمل هذه الفئة فقط ملفات تعريف الارتباط التي توفر الوظائف الأساسية وميزات الأمان للموقع. لا تخزن ملفات تعريف الارتباط هذه أي معلومات شخصية.

أي ملفات تعريف ارتباط قد لا تكون ضرورية بشكل خاص لتشغيل موقع الويب وتستخدم خصيصًا لجمع البيانات الشخصية للمستخدم من خلال التحليل والإعلانات والمحتويات المضمنة الأخرى تسمى ملفات تعريف الارتباط غير الضرورية. يجب عليك الحصول على موافقة المستخدم قبل تشغيل ملفات تعريف الارتباط هذه على موقع الويب الخاص بك.


كعكة الجبن - وصفات

ليس لدي أي فكرة عن السبب ، حتى أول أمس ، لم تتح لي الفرصة لفعل أي شيء. urda و dill pie. التفسير المنطقي الوحيد هو أنني معجب جدًا بالجبن الطازج ، خاصةً عندما يتعلق الأمر بذلك تخثر و تخثر (فقط الفطائر مع Urda التي نادرا ما تمكنت من التسلل من خلال القائمة). لكن لحسن حظي ، حصلت في اليوم الآخر على كميات كافية نسبيًا (ماريوكا للعيش!) لأتمكن من الوصول إلى العمل. نتيجة لذلك ، تم تأسيسها: يتم تذكر الوصفة وننتقل إلى فئة "يجب أن تأكل مرة واحدة على الأقل في السنة". أن هذه الفطيرة جيدة جدًا & # 8230

1 رزمة من رقائق الفطائر (400 جم) ،
500 جرام أوردا,
500 غ من اللبن الرائب,
2 وصلات شبت,
5 بيضات,
زبدة مذاب لصينية وأوراق مدهونة (تقريبًا 50 غ، دعنا نقول)،
ملح و فلفل.

اطحن الجبن بالشوكة (ربما ضع الخثارة في المبشرة الكبيرة ، إذا وجدت ذلك أسهل). أضيفي الشبت النظيف والمغسول والمقطع ، البيض المخفوق قبل قليل وافركي كل شيء جيدًا ، أيضًا بالشوكة ، حتى تصبح التركيبة متجانسة. الملح والفلفل حسب الذوق.

ادهني المقلاة جيداً بالزبدة وسخني الفرن على حرارة 175 درجة مئوية.

بمجرد وصولك إلى هنا ، لديك خياران. يمكنك وضع نصف الأوراق في الدرج (مدهون كل منها بالطبع) ، ثم التركيب والمستوى والاستمرار في باقي الأوراق (مدهونة مرة أخرى). أو ، كما في الإصدار الموجود في الصورة أعلاه ، قم بتشحيم 4 أوراق ، ضع 1/4 من التركيبة في الأعلى ، قم بلف وإغلاق الفطيرة التي تم الحصول عليها في النهايات (ستحصل ، لقد أمسكت بالفعل ، 4 قطع).

بغض النظر عن الحل المختار ، دهن الفطيرة / الفطيرة جيدًا بالزبدة وضع الصينية في الفرن. اخبزيها حتى يصبح لونها بنيًا / بنيًا جيدًا (حوالي 40 دقيقة ، على سبيل المثال ، لكنها تُخفق ، اعتمادًا على الفرن ودرجة اللون التي تفضلها من اللون البني).

قم بإزالة الدرج وقم بتغطيته بورق الألمنيوم (10 دقائق) ، بحيث يمكن للبخار أن ينعم الأوراق أكثر قليلاً ، بحيث لا يكون بعيدًا عن الطريق (أو ، إذا كنت ترغب في ذلك أكثر).

أنواع فطيرة الجبن والشبت؟ حسنًا ، بالطبع يمكنك استخدام أنواع أخرى من الجبن (جبن البقر ، تيليميا ، الجبن المنفاخ& # 8230) ، ويفضل أن تكون جميعها مختلطة. قد تبتسم لفكرة البصل الأخضر المفروم ناعماً ، في التكوين ، حيث يمكنك استخدام الحشوة في فطيرة دوبروجيان (التي لا أعرف ما إذا كان بإمكاننا الاتصال بها دوبروجيا، ولكن النتيجة النهائية جيدة بالتأكيد وهذا كل ما يهمنا). وأخيرًا وليس آخرًا ، إذا بدت الأجبان "ضعيفة" جدًا ، فقم بإضافة 50-100 جم حسب التركيب زبدة لينة أو بعض الكريمة الحامضة.

النبيذ؟ أبيض ، جاف وبارد ، لا جدوى من التفلسف أكثر من اللازم ، لأنها أجبان ، وهي صديقة للنبيذ بحكم تعريفها. وحقيقة أنني أرغب في كوب من Fetească Albă مع شريحة من الجبن وفطيرة الشبت هو مجرد اقتراح موجه إلى شعب بودغوريتشا & # 8230


فطيرة سبانخ بالجبن

نظرًا لأنني تلقيت للتو بعض السبانخ الطازجة ، أحد الخضر الموسمية المفضلة لدي ، في بداية شهر مايو ، قلت إنني سأحاول صنع فطيرة. لذلك بحثت عن الوصفات وقمت بإعادة إنتاج Laura Laureniu مع بعض التعديلات الصغيرة ، بمعنى أنني لم أعطي الكثير من الوقت (وعلى مراحل) لنشر وتخمير العجين وقمت بتغيير التكوين قليلاً. هذا هو الخروج بشكل أسرع :)). على أي حال ، اتضح أنه جيد ، ورقيق قليلاً مما كان ينبغي أن يكون (عادةً يجب أن يكون لهذا النوع من الفطيرة صفائح أرق) ، لكن بشكل عام ، كنت سعيدًا جدًا بها.
هذا ما استخدمته:
مكونات
استغرق الأمر
450 غرام دقيق
100 مل من المياه المعدنية
150 جرام زبادي
قليل من الملح على العجينة (عند الحشو ، لم أقم بإضافة الملح لأن الجبن كان مالحًا بدرجة كافية ، لكن يمكنك وضعه)
ملعقة صغيرة من السكر
10 غرام خميرة طازجة
بياض بيضة
حشوة
200 غرام جبن
200 غرام جبن
200 جرام سبانخ
2 بصل أخضر كبير
2 فص ثوم
ملعقة زيت زيتون
2 بيض
القليل من الزعتر

طريقة التحضير
بالنسبة للعجين ، قمت بخلط الخميرة جيدًا مع ملعقة صغيرة من السكر حتى تصبح مستحلبًا. لقد وضعته جانبًا لمدة 10 دقائق للتفعيل. بشكل منفصل ، أخفقت بياض بيضة باللبن. صببت هذا الخليط فوق الخميرة المنشطة. قمت بخلط الدقيق مع ملعقة صغيرة من الملح والمزيج السائل أعلاه ، وسكب الماء المعدني تدريجياً. عجن حتى حصلت على عجينة مرنة وغير لزجة. إذا رأيت أنه لم يكن جيدًا ، أضف المزيد من الدقيق أو الماء ، حسب الاقتضاء. اكتشفت من Laura ، أنني لم أكن أعلم أنه ، اعتمادًا على جودة الدقيق ، يمكن أن تختلف الأوزان قليلاً بحيث يخرج العجين بشكل صحيح. قسمته إلى أربع كرات متساوية ، لفتها وتركتها في درجة حرارة الغرفة أثناء صنع الحشوة.
للحشوة ، قمت بخلط الجبن مع الجبن وبيضتين مخفوقتين وفلفل. لم أقم بإضافة الملح لأن الجبن كانت مالحة بدرجة كافية ، كما قلت.
بشكل منفصل ، قمت بغلي السبانخ في ماء مغلي ومملح ، وأخرجته في ماء بارد لإيقاف عملية الطهي ولا يفقد لونه ، ثم قمت بتصريف الماء في مصفاة.
لقد قست بملعقة كبيرة من زيت الزيتون فصين من الثوم المفروم ، مع شرائح البصل الأخضر. أضفت السبانخ المفروم هنا. بعد أن تبرد ، سكبتها فوق خليط الجبن والجبن والبيض.
عدت إلى العجينة وصنعت 4 أوراق من 4 دونات متتالية ، مما أدى في الوقت نفسه إلى زيادة حجمها باستمرار. أضع كل حشوة في العيون (حوالي 3/4) ولفتها على شكل لفات ، كما ترون في الصور. الأول له شكل حلزون - واحد من ميلوك ، والآخر أضعه حولهما واحدًا تلو الآخر. وضعتها واحدة تلو الأخرى في صينية مدهونة بالزيت ومبطن بورق الخبز.
قمت بدهن الفطيرة بالصفار المخفوق بملعقة كبيرة من الماء ، ورش القليل من الأوريجانو وخبزها لمدة 30 دقيقة على 180 درجة. افحصه من وقت لآخر لترى كيف يبدو لأنه قد بني جيدًا على السطح ، لكن لا يُخبز من الداخل. (أعلم من تجارب أخرى.) إذا لاحظت ذلك ، قم بتغطيته بورق خبز مبلل. فطيرتي جاهزة ، صنعت في الأول من مايو!


3 وصفات فطيرة التفاح مختلفة عما كنت تعرفه

فطيرة التفاح هي جزء من أطباق الخريف الشهية. ولكن ماذا لو لم تقم هذه المرة بإعداد فطيرة كلاسيكية ولكنك مستوحاة من المكونات الأخرى. جرب وصفات فطيرة التفاح الخاصة بنا بأسلوب جديد.

يتوفر التفاح بكثرة خلال هذه الفترة: أحمر أو أصفر ، أحلى أو أكثر تعكرًا ، يمكنك شرائه بسعر رخيص في الموسم. نحن على يقين من أن الجميع قد تذوق فطيرة تفاح محلية الصنع حتى الآن ، مع رقائق فطيرة مقرمشة ومزيج من التفاح المبشور مع السكر والقرفة.

نقترح عليك تناول فطيرة التفاح من وجهات نظر أخرى ، وإضافة المكونات اللذيذة والمكونات الأخرى: التوت البري والمكسرات والكراميل وحتى الجبن. ستفاجئك النتيجة بنكهتها.

نقدم لك 3 وصفات لمفاجأة أحبائك.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


فيديو: Kaaskoek, sonder om te bak met net 7 bestanddele