ae.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

وصفة فريكاسي من الفطر والهليون

وصفة فريكاسي من الفطر والهليون


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • أطباق الخضار الجانبية

كطبق رئيسي نباتي أو كطبق جانبي ، أحب تقديمه في كلتا الحالتين. أقوم فقط بإضافة المزيد من الفطر والهليون عندما يكون الطبق الرئيسي.

شخص واحد صنع هذا

مكوناتيخدم 4

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة مفرومة
  • 1 كراث ، مفروم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 500 جرام فطر أبيض مقطع إلى شرائح
  • 1 حزمة هليون أبيض أو أخضر ، مقلمة
  • 5 أغصان زعتر طازج
  • ملح وفلفل أسود مطحون

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ١٥ دقيقة› الاستعداد: ٢٥ دقيقة

  1. أحضر قدرًا من الماء المملح حتى يغلي.
  2. في هذه الأثناء ، يُسخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، ويُطهى البصل والكراث والثوم ويقلب حتى يصبح شبه شفاف ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضيفي الفطر واستمري في الطهي حتى يتحول لونه إلى البني الفاتح ، حوالي 5 دقائق.
  3. عندما يقترب الفطر من النضج ، أضيفي الهليون إلى الماء المغلي واطهيه حتى ينضج ، حوالي 4 دقائق. بالوعة.
  4. يُضاف الهليون إلى المقلاة مع الفطر ، ويُرش بأوراق الزعتر الطازجة ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. قدميها على الفور.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

طبق جانبي صحي ولذيذ ، كان لذيذًا جدًا مع بعض البطاطس المهروسة! كان التعديل الوحيد الذي أجريته هو استخدام بصلتين بدلاً من البصل والكراث. لدينا أذواق غير مثقفة للغاية ونعتبر أليوم واحدًا جيدًا مثل الآخر ، لذلك لا يمكنني القول إننا لاحظنا اختلافًا. أنا متأكد من أنني سأفعل هذا مرة أخرى: -) - 04 كانون الثاني (يناير) 2013


كلاسيك دجاج فريكسي

انقر هنا للحصول على الوصفة الكاملة: https://www.mrfood.com/Chicken/Classic-Chicken-Fricassee.
ستجعلك وصفتنا الخاصة بوعاء دجاج كلاسيك Fricassee تشعر بالرضا من خلالها. تم صنعه لتتذوق تمامًا مثل النوع الذي نشأت في تناوله ، ويضم الخضار اللذيذة مثل الكرفس والبصل والجزر والفطر. نحن نحبها على الشعرية المجعدة!
لا تنسى متابعتنا على وسائل التواصل الاجتماعي!
الفيسبوك: https://www.facebook.com/MrFoodRecipes.
موقع Pinterest: https://www.pinterest.com/mr_food/.
Instagram: https://www.instagram.com/mrfoodtestk….
تويتر: https://twitter.com/Mr_Food.
حول مطبخ السيد فود تيست.
يعتبر مطعم Mr. Food Test Kitchen علامة تجارية راسخة تستمر في إعادة ابتكار نفسها مع استمرار نموها. اليوم ، يتم الترويج لقطاع Mr. Food Test Kitchen TV على المستوى الوطني من خلال التوزيع العالمي لشبكة CBS على أكثر من 120 محطة تلفزيونية ، مع جمهور يومي يزيد عن 2 مليون مشاهد ..
تواصل العلامة التجارية إنشاء عناوين كتب طبخ سريعة & # 038 سهلة (مع بيع ملايين الكتب). يعتمد نجاح كتب الطبخ هذه على الوصفات التي تم اختبارها ثلاث مرات والتي تم تطويرها في Mr. Food Test Kitchen باستخدام المكونات المتاحة بسهولة مع توجيهات سهلة المتابعة ، بالإضافة إلى الالتزام الصارم بـ Quick & # 038 Easy فلسفة Art Ginsburg المستخدمة عندما كان بدأت لأول مرة على شاشة التلفزيون منذ أكثر من 30 عامًا. هذه الفلسفة لا تزال قوية اليوم ..
MrFood.com هو واحد من أسرع مواقع الوصفات نموًا في البلاد منذ إعادة إطلاقه في أبريل 2010 ، مع أكثر من 500000 مشترك في النشرة الإخبارية وملايين الصفحات من المعجبين في جميع أنحاء العالم.

فيديو مأخوذ من القناة: Mr.Food Test Kitchen


الفيديو ذات الصلة

لقد جننت هذا الطبق عدة مرات. لقد حظي & # x27s بترحيب جيد في هذه الأسرة ، لذا كان من الأفضل الانتقال إليه.

يم! طهيت الدجاج أولاً ، ثم طهيت الخضار ثم أضفت النبيذ / الحليب والدقيق للتقليل. (نظرًا لأنني لم أكن أتناول الكريمة & # x27t ، فقد استخدمت الحليب الخالي من الدسم الذي قمت بتسخينه وأضفت كمية كبيرة من الدقيق لتكثيفه.) كان الاتساق جيدًا.

الدجاج المحمر أولاً ثم الخضار المطبوخة (تستخدم حبتين من الكراث). استخدم عشب بروفانس بدلاً من الطرخون والساكي بدلاً من النبيذ الأبيض (لم يكن هناك أي شيء). ويضاف قليلا من الاروروت لتكثيف الصلصة قليلا. فرنسي جدا ولذيذ.

كانت هذه وصفة رائعة وسريعة وسهلة نسبيًا ، ومثالية لقضاء ليلة في الأسبوع. يتناسب بشكل جيد مع نودلز البيض أو الأرز. لقد استخدمت أعشاب بروفانس بدلاً من الطرخون ، والتي اعتقدت أنها تعمل بشكل جيد. أضفت أيضًا حوالي ملعقة كبيرة من عصير الليمون لإبراز النكهات. بالتأكيد سوف يجعل هذا مرة أخرى.

حقا سهل ولذيذ. استخدم البصل الأبيض الصغير بدلاً من الكراث ، وأضف التوابل الإيطالية للطرخون.

لقد استمتعنا حقا بهذه الوجبة. لم يكن لدي نبات الطرخون ، لذلك استخدم الحكيم والأوريجانو بدلاً من ذلك مع الفلفل المطحون الطازج. تستخدم نصف ونصف بدلا من الكريمة المخفوقة. ضعه فوق نودلز البيض. هذا بسيط وسهل لتحضير عشاء سريع ولذيذ. الآن سوف تكون بالتناوب في منزلنا

هذا مفضل جديد في منزلنا. واجهتنا بعض الصعوبات في محاولة جعل الصلصة كثيفة (لم تكن & # x27t ، حقًا) ، لكنها ما زالت طعمها رائعًا.

هذا لذيذ للغاية. وإذا كنت تستطيع & # x27t العثور على الكراث ، فاستبدل اليانسون. نعم ، أعرف ، عرق السوس لكنه يتأرجح في هذا الطبق.

هذه الوصفة تحتاج إلى عمل. التوقيت كله متوقف. ليس من المنطقي طهي كل شيء مرة واحدة. لقد جربنا أنا وأختي هذا الليلة ، قررنا أن نقلي الفطر بشكل منفصل ونضيفه فقط في اللحظة الأخيرة مع الطرخون. يستغرق تقليل تناول النبيذ بعض الوقت ، مما أدى إلى زيادة طهي الدجاج قليلاً. إنه & # x27s ليس واضحًا بدرجة كافية. اعتقدنا أيضًا أنه يمكن استخدام القليل من الحمض - الليمون أو شيء من هذا القبيل. هناك وصفة دجاج الطرخون والزلابية التي تصنعها أختي مع كل هذه المكونات تقريبًا (باستثناء الفطر) والتي دائمًا ما تكون موثوقة. أعتقد أننا & # x27ll نلتزم بذلك من الآن فصاعدًا.

كنت سأطهو الدجاج بشكل منفصل عن الكراث والفطر. خلاف ذلك - حسنًا ، لا يوجد شيء مميز في هذه الوصفة.

هذا الطبق طريقة ممتازة للاستمتاع بنكهة الطرخون. أنا أستخدم أفخاذ bnls sknls أحيانًا وأتناول وجبة لذيذة بنفس القدر. نقدمها مع نودلز بالزبدة.

اشتريت المكونات الرئيسية معتقدًا أن لدي نبات الطرخون في المنزل. يصيح! لقد استخدمت المردقوش والأوريجانو وكان طعمه رائعًا. لقد استخدمت أيضًا صدور الدجاج والأفخاذ ، وضاعفت الوصفة وقدمت هذا فوق الأورزو. لذيذ

لقد صنعنا هذا الطبق مرتين - مرة حسب التوجيهات والثانية بإضافة الأرضي شوكي. كلتا الطريقتين كانت لذيذة ويمكنك إضافة مجموعة متنوعة من الخضار الأخرى أو حتى الطماطم المجففة بالشمس. تم إعداد هذه الوصفة بسهولة وستكون إضافة ليلية.

لقد جمعت هذه الوصفة مع وصفة & quotChicken Reisling & quot واستخدمت أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد و Vermouth بدلاً من Reisling. أنا سعيد جدًا لأنني زرعت نبات الطرخون والكراث في حديقتي. هذا لذيذ جدا وسهل ويذهب للراحة. شكرا لك ، بون أبيتيت!

استخدمت بقايا الدجاج المشوي والطرخون المجفف وكانت رائعة. تقدم مع أرز لوندبرج و # x27s متنوع. ملاحظة واحدة ، يجب أن يكون الدجاج المتبقي أكثر جفافاً قليلاً ، لكنني استخدمت كريمة أكثر مما هو مطلوب أو لم يكن حتى صلصة. أضفت أيضًا رشة من الشيري مع النبيذ ، لأنني حقًا أحب نكهة الفطر.

سهل جدا وجيد جدا. تستخدم فطر شيتاكي. سيجعل التحضير السريع هذا منتظمًا في نظامنا الغذائي. قد تجرب على الكريمة الثقيلة لتحسين النظام الغذائي.

لذيذ وسهل بشكل لا يصدق. لقد استخدمت قطع دجاج كاملة. يُحمّر أولاً في الزبدة ، ثم يُرفع من المقلاة ويُقلى الفطر ويُقلى بالكراث مع الطرخون حتى ينضج. يُضاف الدجاج مرة أخرى إلى المقلاة ، ويُضاف إليه النبيذ والكريمة ، ويُغطى ويُطهى حتى ينضج. راجع للشغل ، أنا متأكد من أن نبات الطرخون الطازج هو الأفضل ، لكن نظرًا لأن السوق الخاص بي كان بالخارج ، فقد استخدمت الطرخون المجفف بنجاح جيد.

هذه وصفة جميلة وسهلة. كما ذكر المراجعون الآخرون ، من المحتمل أن يكون قليلاً & quoteh & quot. اقلب النكهة عن طريق تحمير الدجاج أولًا ، ثم أخرج الدجاج ، وقلي الخضار ثم أضف النبيذ ، وكشط القطع البنية. ثم أعد الدجاج لإكمال الطهي. أضفت الكريم أخيرًا.

إذا كنت تبحث عن شيء مثير للاهتمام أو مثير - فهذا ليس هو & # x27t. لم يكن & # x27t سيئًا ، لقد كان مجرد بلاه. أكله أطفالي ، لكن لم يهتم أحد.

هذه وصفة رائعة وحصص ، & quot ؛ لا توجد تعديلات مطلوبة (أو مرغوبة!). سريع وسهل ولذيذ. إنه بالتأكيد مؤهل كطبق لضيوف العشاء ، وهو طريقة لذيذة للغاية للتعامل مع بقايا الديك الرومي في عطلة. يجب عليك حقًا استخدام نبات الطرخون الطازج ، وإلا فلن تكون النتائج مذهلة. أستخدم Noilly Prat في كل وصفة تقريبًا تتطلب النبيذ الأبيض وأجد أنه يعمل بشكل جيد مع هذه الوصفة. يمكن & # x27t المساعدة ولكن التعليق على بعض المراجعات الأخرى: لا تخلط بين الدقة في النكهات مع & quotblandness. & quot إذا كانت & # x27s تغلبت ، فأنت & # x27 فعلت ذلك بشكل خاطئ. الطبق لذيذ ، خاصة إذا كنت تستخدم الطرخون الطازج (ويضيف Noilly Prat شيئًا معينًا أيضًا). أيضًا ، لا يُفترض أن تكون الصلصة & # x27t خليطًا ثقيلًا وسميكًا ولزجًا. إذا كنت تستخدم الكريم المناسب واهتمت بما تفعله ، فستتسمك الصلصة بالقوام الصحيح من تلقاء نفسها (فقط لتغطي الملعقة) دون إتلافها بالمكثفات.

لم يكن هذا رائعًا بل كان لطيفًا بعض الشيء ، لكن كان من السهل جدًا صنعه ، وما زال ممتعًا للغاية ، لذلك سأجعله مرة أخرى في أحد ليالي الأسبوع.

لذيذ جدا. كما قال آخرون ، يجب أن تكون الصلصة أكثر سمكًا ، أقترح تقليب الفطر أولاً لإخراج الماء ، وإضافة العجينة في النهاية لتكثف. لقد استخدمت حبتين من الكراث أيضًا.

لذيذ جدا ودسم وسهل! عشاء مثالي في نهاية الأسبوع.

حقا سهل وجيد حقا. عظيم للترفيه. لقد قللت من النبيذ أكثر بقليل مما هو مطلوب.

أحببت هذا الطبق ، جزئيًا لأنه كان سريعًا وسهلاً. لقد استخدمت شرائح الدجاج المغطاة بالدقيق ، وقمت بتخفيض النبيذ قبل إضافة نصف ونصف ، وقدمت كل شيء على نودلز البيض ومزين بالبقدونس. ظل زوجي يسميها تيترازيني الدجاج (التي لم أكن سعيدًا بها) ، لكنه لم يستطع التوقف عن تناولها!


طريقة

ضعي قدرًا كبيرًا على نار عالية وأضيفي المرق والنبيذ الأبيض والبصل اللؤلؤي والزعتر واتركيها على نار هادئة.

أضيفي الدجاج بما في ذلك الذبيحة وضعيها على نار هادئة.

يُضاف الفطر ، ثم يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة ، أو حتى ينضج الدجاج تمامًا.

ارفع الكسرولة عن النار وارفع الدجاج وتخلص من الذبيحة.

اخفقي صفار البيض والقشدة معًا في وعاء ، ثم أضيفيها تدريجيًا إلى الطاجن ، واخلطي جيدًا أثناء السكب - إذا كانت المقلاة ساخنة جدًا ، فسوف ينضج البيض بسرعة كبيرة ويخثر الصلصة.

أعيدي الدجاج إلى المقلاة ثم افحصي التتبيلة وأضيفي الملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا حسب الرغبة. أخيرًا أضيفي البقدونس.

للهريس ، ضعي البطاطس في قدر من الماء البارد المملح واتركيها حتى الغليان.

خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.

صفيها وأعيديها إلى المقلاة ، ثم ضعيها على نار خفيفة لمدة دقيقتين حتى تجف البطاطس قليلاً.

اقلب البطاطس مرة أخرى إلى مصفاة ثم قم بالمرور من خلال المصفاة.

أضيفي الزبدة والحليب (أو الكريمة) واخفقي المزيج حتى يصبح المزيج ناعمًا جدًا ، ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

للتقديم ، ضعي الهريس بالملعقة في سلطانيات ، ثم ضعي قطعتين من الدجاج ومغرفة من الصلصة فوقهما.


معلومات إضافية للدجاج و # 038 مشروم فريكاسي

دجاج مع فطر مقلي هي وجبة غداء رائعة ، أو حتى عشاء ، ذات ميزات صحية ، ووفقًا لبعض خبراء التغذية ، يمكن استخدامها لأغراض التنحيف نظرًا لمحتواها القليل من الدهون. يُقال أن المطبخ الفرنسي هو الأصل ، لكن إنجلترا أيضًا لديها واحد في كتب الطبخ التاريخية. منذ أن كتبت أول مقلاة دجاج في كتاب طبخ ، تعرضت للعديد من الاختلافات ، ولكل طاه وصفته الخاصة.

المحتوى في هذه الصفحة & # 8230

حول وصفة فريكسي الدجاج والفطر

عندما تبحث عن شيء مريح ، نرحب دائمًا بالدجاج المطهو ​​، ووصفة الدجاج هذه مناسبة تمامًا. مع الكثير من الفطر اللذيذ والدجاج اللذيذ والعطريات المعطرة والخضروات الكثيفة وصلصة النبيذ ، هذا الطبق هو & # 8220نيرفانا“.

فريكسي هو مصطلح فرنسي يخنة الخضار السميكة والمكتنزة. يتم تحضيرها أولاً بطهي قطع اللحم بالدهون ، مثل الزبدة ، دون تركها تكتسب اللون البني. كما اتضح ، لا يعني مجرد كون أحد الطبق يحمل اسمًا فرنسيًا رائعًا أنه يتطلب تحضيرًا صعبًا ومعقدًا.

هذا النوع الكلاسيكي الخفيف سريع التماسك - خاصةً إذا كنت تشتري عيش الغراب المقطوع مسبقًا. دفقة من الكريم تجعله أكثر انحطاطًا ولكنه لا يزال خفيفًا.

صوص الفطر في الفريكسي حريري ولذيذ ، يصنع أحيانًا من النبيذ والقشدة الحامضة والبقدونس ويضيء بعصير الليمون. فقط القليل من التحريك ، والمزيد من الغليان.

ما مدى صحة الدجاج والفطر Fricassee؟

عمومًا ، الدجاج المقلي هو طبق ريفي من الدجاج يُطهى على نار خفيفة مع الخضار في صلصة غنية وحريرية ، ويحصل على مذاقها اللذيذ من القشدة الحامضة وصفار البيض والدقيق الذي يساعد في تكوين تلك الصلصة. لقد استبدلت الكريما الحامضة بالكريمة الحامضة قليلة الدسم ، وفي حين أن الصلصة أقل دسمًا من النسخة التقليدية ، ستحب المذاق ولن تشعر بالذنب أو تثقل كاهلك بعد أن تنهي وجبتك ، وهي طريقة أخرى حقًا بالقول أنه يمكنك تناول قضمة أو اثنتين من بعض الحلويات الغنية بالخطيئة. إنه & # 8217s كل شيء عن التوازن ، أليس كذلك؟

لماذا نستخدم زر الفطر الأبيض؟

أحد الأسباب التي جعلتني أحب عيش الغراب الأبيض هو سهولة طهيه. إنهم يحتفظون بنكهتهم جيدًا وهم ألذ بكثير في هذه الوصفة من الفطر البري الآخر.

إذا كنت تلتقط عيش الغراب من محل البقالة ، فابحث عن العينات الصغيرة ذات القبعات غير المفتوحة ولا توجد علامات على وجود كدمات أو قشور.

يمكنك استخدامها في أي وصفة تقريبًا. امض قدمًا وحضرها في الحساء واليخنات والقلي. استخدمها كإضافات لذيذة للحوم أو الأسماك أو الدواجن أو البيتزا. انقعهم. سيخ وشويهم. قطعيها واستخدميها في وصفة دوكسيل الفطر. خيالك هو الحد!

نعم ، فطر عيش الغراب مفيد لك بسبب فيتامينات ب والسيلينيوم والبوتاسيوم والفيتامينات والمعادن الهامة الأخرى. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من البروتين ، حوالي 20 & # 8211 30٪ بالوزن الجاف.

ماذا تقدم مع الدجاج والفطر المقلي؟

معظم الوصفات التي تجدها في الكتب وعلى الإنترنت تقدم الدجاج المقلي مع الأرز. في حين أن هذا خيار رائع ، فقد قدمت لي مع البرغل بيلاف. أنا معجب كبير بالبرغل بيلاف مع أطباق اللحوم ولا يمكنني أن أوصي به بما يكفي إذا لم تجربه من قبل.

مع ذلك ، يمكن أيضًا تقديم هذا الطبق مع الخضار المطبوخة على البخار (مثل البازلاء الخضراء أو الهليون أو الفاصوليا الخضراء) أو سلطة خضراء مقرمشة.

هل يمكنني تجميد هذا الطبق؟

نعم تستطيع. بمجرد أن يبرد تمامًا إلى درجة حرارة الغرفة ، ضعه في وعاء محكم ، واحتفظ به في الفريزر لمدة تصل إلى شهر. قم بإذابة الثلج طوال الليل في الثلاجة قبل 24 ساعة من تقديمك. هنا ، أوصي بإضافة عصير الليمون ، وجوزة الطيب ، والطرخون الطازج قبل التقديم مباشرة ، للحصول على نكهات طازجة.


وصفة فريكسي الدجاج التقليدية

وصفة فريكسي الدجاج التقليدية سهلة التحضير باتباع هذه التعليمات خطوة بخطوة. إذا كنت تريد توفير الوقت ، فاستخدم المرق المتبقي لعمل حساء الدجاج في اليوم التالي أو يمكنك تخزينه في الفريزر لاستخدامه لاحقًا.

مكونات وصفة فريكسي الدجاج التقليدية:

  • 2.26 كجم (5.0 رطل) من الدجاج
  • 150 جرام (5.29 أونصة) من الجزر
  • 300 جرام (10.58 أونصة) من الكراث
  • 200 جرام (7.05 أونصة) من البصل
  • 60 جم ​​(2.11 أونصة) من جذر الكرفس
  • 4 فصوص كاملة
  • 2 ملاعق صغيرة من الملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • 2 لتر & # 8211 2 لتر (2.11 كوارت & # 8211 2.64 كوارت) من الماء

مكونات المرق:

  • 5 ملاعق كبيرة زبدة
  • 6 ملاعق كبيرة دقيق
  • 1 لتر (1.58 كوارت) من مرق الدجاج
  • 3 ملاعق كبيرة من الماء من الهليون المعلب
  • 200 جم (7.05 أونصة) من الفطر الأبيض الطازج
  • 425 جم (15 أونصة) من الهليون الأبيض أو الأخضر المعلب
  • 3-4 ملاعق كبيرة من نبات الكبر
  • 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
  • 1 ½ & # 8211 2 ملاعق كبيرة من السكر
  • نصف كوب كريمة خفق
  • 4-6 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض الجاف
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • الفلفل الأبيض

تحضير الدجاج والمرق:

املأ قدرًا بالماء وأضف الملح إليه. اغسلي الدجاج تحت الماء الجاري وضعي الدجاج في القدر. قشر الجزر وجذر الكرفس واقطعهما إلى قطع مكتنزة. نقطع الكراث بالطول ، ونغسل بين طبقات الأوراق وتقطيعها إلى شرائح بحجم 1 بوصة. نقطع البصل إلى أرباع.

أضف الخضار والقرنفل والفلفل إلى القدر. اتركي المرق يغلي ، وخففي الحرارة إلى ما بين متوسطة منخفضة ومتوسطة واتركيها تنضج لمدة 1 ساعة أو حتى ينزلق اللحم بسهولة عن عظام الدجاج. تأكد من تغطية الدجاج بالماء أثناء الغلي. أخرجي الدجاج من القدر بملقط وضعه في مصفاة على طبق عميق.

دع الدجاج يصفى لبضع دقائق. انزع الجلد والعظام وقطع اللحم إلى مكعبات أو قطع صغيرة. مرر المرق من القدر والسائل المصفى من الدجاج من خلال غربال أو مطحنة طعام.

تحضير مرق الدجاج وتشطيب فريكسي:

نظف الفطر باستخدام فرشاة أو فرشاة سيليكون. لا تستخدم الماء. قطع أطراف السيقان وقطع الفطر إلى شرائح. صفي الهليون واحتفظي بالسائل. قطع الهليون إلى قطع حوالي 2.5 سم - 1 بوصة.

نذوب الزبدة ونضيف الدقيق لعمل الرو. املأها بمقدار 1 لتر - 1.58 كوارت من المرق إلى الرو مع التقليب المستمر باستخدام خفاقة. أضيفي كريمة الخفق وثلاث ملاعق كبيرة من السائل من الهليون وعصير الليمون والنبيذ والسكر والملح إلى المرق / مرق اللحم وقلبي باستخدام خفاقة. أضيفي شرائح الفطر والكبر والدجاج إلى المرق واتركيها تنضج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبًا. الخطوة الأخيرة هي إضافة الهليون وستحصل على المقلاة الخاصة بك. اخلطي الهليون جيدًا باستخدام ملعقة. ابدأ من جانب القدر وانقل الملعقة إلى منتصف المقلاة. قم بتتبيل المقلاة بالملح والفلفل لربطك الشخصي.

يمكنك تقديم دجاج فريكاسي مع الأرز أو مع زلابية الخبز محلية الصنع من Oma & # 8217s. وصفة فريكسي الدجاج التقليدية تخدم حوالي 6-8 أشخاص. لتجربة كرات اللحم الألمانية من Koenigsberger Klopse ، انقر هنا ، وأفخاذ الدجاج المشوي انقر هنا ، ووصفة صلصة الخردل انقر هنا.


أفخاذ دجاج مشوية مع مشروم فريكسي و سبرينج سالسا فيردي

بعض الوصفات المفضلة لدينا هي تلك التي تتضمن عناصر يمكن خلطها ومطابقتها مع المزيد من الوصفات حسب الموسم وتفضيلات الطعام. أدخل: طبق دجاج مشوي على ما يبدو بسيطًا مع فطر مطبوخ بالكريمة وصلصة خضراء نابضة بالحياة مع الكثير من أعشاب الربيع. إنها مليئة بالكثير من النكهات وأفضل جزء هو أنه يمكنك تفكيك كل عنصر من عناصر هذه الوجبة.

لست من محبي الفطر؟ تخلص من الفطر المطهي & # 8216 تمامًا وأضف جانبًا من الهليون الربيعي المحمص والفجل بدلاً من ذلك. حتمًا لا تأكل اللحوم؟ ضع إشارة مرجعية على هذه الوصفة لصلصة الربيع الخضراء وحدها - فهي لذيذة عند إضافتها إلى السلطات والباستا وسكبها فوق الخضار المحمصة. ويتجاوز الفصول: استبدل الأعشاب والمكونات الموسمية الأخرى لإضفاء لمسة صيفية أو خريفيّة أو حتى شتوية.


Fricassée من الفطر البري

بالنسبة للخبز المحمص ، قطّع الرغيف الفرنسي إلى شرائح بسمك 3 ملم ورتبها في طبقة متساوية على صفيحة خبز. نخبز الفرن في الفرن لمدة 2-3 دقائق على كلا الجانبين ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً. افركي كل شريحة من الخبز المحمص بالجوانب المقطعة من فص الثوم. اجلس جانبا.

بالنسبة للفطر ، ادهن الفطر برفق للتخلص من أي أوساخ أو طين متبقي. اغسل الفطر لفترة وجيزة في وعاء كبير من الماء العذب (لمدة لا تزيد عن 10-15 ثانية) ثم ارفعه وضعه على منشفة شاي نظيفة. جففيها برفق ، ثم اقطعي قاعدة السيقان وتخلصي منها.

سخني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة حتى الرغوة ، ثم أضيفي الكراث والثوم واقلي لمدة 30 ثانية. ارفعي النار إلى درجة حرارة مرتفعة ، ثم أضيفي الفطر المقلي ودعيه يطهى لمدة دقيقة واحدة. يُضاف النبيذ الأبيض ويُطهى لمدة دقيقة واحدة ، أو حتى ينخفض ​​السائل قليلاً ، ثم يُضاف الجيرولي. يُطهى لمدة دقيقة أخرى قبل إضافة trompette de la mort والأعشاب وعصير الليمون والطماطم. يقلب جيدا. أضف القليل من الماء إذا أصبح المزيج جافًا جدًا ، ثم تبّله بالملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا حسب الرغبة.

للتقديم ، ضعي الفطر بالملعقة في أوعية التقديم وفتتي فوق قطع الخبز المحمص.


وصفة نباتية فريكسي

يضاف الجزر والفطر والزعتر. يُسكب المرق ويُضاف البقدونس ثم يُضاف الجزر والبصل.

دجاج فريكسي بالكريمة مطبوخ بسرعة

1 ملعقة صغيرة من توابل الدواجن تحتوي عادة على الزعتر وإكليل الجبل وجوزة الطيب.

وصفة فريكسي نباتي. يمكنك تنظيف جميع الخضروات وتقطيعها والاحتفاظ بها في الثلاجة لاستخدامها عند طهي القلي. غطيه واتركيه ينضج على نار بطيئة حتى ينضج الغلوتين والخضروات. 1 ساق كرفس ، مقطع إلى مكعبات.

تتضمن وصفات الفريكسي التقليدية تقليب اللحم وطهيه في صلصة كريمية. لجعل هذا الطبق 100 نباتي حذف الجبن أو العثور على بديل نباتي مناسب بدون منفحة حيوانية. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الخضار لمدة 10 دقائق.

للحصول على وجبة كوبية أكثر أصالة ، قدمها جنبًا إلى جنب مع الأرز الأبيض والموز الحلو. 4 فصوص ثوم مفرومة. أضف الخضار إلى المقلاة.

تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. لاستخدام بقايا الديك الرومي المطبوخ في المقلاة ، كل ما علي فعله هو تقطيع أو تقطيع اللحم إلى قطع أصغر ثم إضافتها إلى الطبق شبه النهائي. يتبل بالملح والفلفل.

يُحمّى الزيت في مقلاة كبيرة عالية الجوانب مقاومة للفرن على نار متوسطة ويُضاف شرائح البصل والفلفل الحلو والهليون. سخني الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. تُغطى قطع الغلوتين بالدقيق وتُرش بالملح والفلفل.

طري بلطف لمدة 3 دقائق ثم أضيفي الثوم والفطر. يُطهى لمدة 3 دقائق أخرى ثم يُشعل النار ويُضاف. يمكن تقديم هذه الوصفة النباتية الكوبية الشهية على الغداء أو العشاء.

يُضاف الكراث ويُقلى حتى تصبح الخضار طرية لمدة 4 دقائق تقريبًا ولا تحمر. يُضاف النبيذ ويُترك على نار خفيفة حتى يجف تقريبًا لمدة 3 دقائق. 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

هنا نقوم بتحويل نفس التقنية إلى شكل طبق جانبي مع وصفة مشروم مقلية مغطاة بالكثير من الأعشاب الطازجة. 3 حبات جزر كبيرة مفرومة. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة عالية الجوانب ثم أضيفي شرائح البصل.

يتبل بالملح والفلفل. 12 حبة بصل مقطعة استخدمت فيداليا. في محلات السوبر ماركت ، ابحث عن الجبن الصلب على طراز البارميزان المناسب للنباتيين.

رتب في الوجبة. كيف لطهي فريكسي الخضار. جبن البارميزان ليس نباتيًا حقًا لأنه يحتوي على منفحة حيوانية.

20 أونصة فطر مفروم استخدمت نصف كريميني ونصف شيتاكي. بني ببطء في مقلاة ثقيلة. يُغلى المزيج مع الخفق حتى يتكاثف قليلاً لمدة 3 دقائق.

ثم أضع أيضًا عددًا قليلاً من الفطر في المقلاة الخاصة بي ، حيث تبلغ نسبة اللحم والفطر في مقلي الديك الرومي حوالي 11.

دجاج نباتي نباتي مشوي مع الطرخون لذيذ

دجاج نباتي نباتي مشوي مع الطرخون لذيذ

دجاج نباتي نباتي مشوي مع الطرخون لذيذ

خضروات نباتية مع قرنبيط مهروس أرنب و

لحم العجل مع الكبر والفطر

جاك فروت فريكسي مع أرز

فريكسي مع الخضار مجموعة متنوعة من المكونات و

حياة مضمونة الدجاج Fricassee

لذيذ البطاطس موريل والبصل نباتي فريكسي سهلة

سمك السلمون المرقط البازلاء تشوريزو فريكسي المقلي

دجاج فريكسي مع نودلز الزبدة البنية

فريكسي خضار الربيع مع كريمة الزعفران

دجاج وهليون فريكسي

مشروم فريكاسي مع الجوز والاسكواش والفطر

دجاج كوبي فريكسي فريكاس دي بولو كوكو و آش

بدون كريمة الدجاج مع الهليون والفطر

وصفة حمية دجاج فريكسي منخفضة الكربوهيدرات

/> كريمة الفخار الدجاج مع الخضار

خضروات نباتية مع أرنب مهروس القرنبيط و

فطر نباتي و تيمبيه فريكاسى ديان اس فيجان كيتشن

دجاج مشروم فريكسي ذا صحن مربع

فريكسي من البروكلي الأرجواني

تمبيه و فطر بري

الدجاج والفطر البري مع اللفت الكريمي


جاك فروت مقلي مع أرز

مكونات

  • 250 جرام (1.25 كوب) أرز بسمتي
  • علبتان من الجاك فروت (وزن المصفاة 500 جرام ، 18 أونصة)
  • 100 جرام (3.5 أونصة) بازلاء مجمدة
  • 1 جزرة
  • 1 بصلة
  • 50 جم (1.75 أونصة) فطر
  • 100 جرام (3.5 أونصة) من رؤوس الهليون الأبيض
  • 50 مل (0.25 كوب) نبيذ أبيض نباتي
  • 1 ملعقة صغيرة خردل
  • 250 مل (1 كوب) كريم نباتي
  • 250 مل (1 كوب) مرق خضروات
  • 4 ملاعق كبيرة طحين
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة نباتية
  • 1 ليمون (عصير)
  • زيت للقلي
  • البقدونس للتقديم
  • جوزة الطيب
  • ملح
  • فلفل

تعليمات

يُضاف الأرز إلى قدر ويُغطى بكمية مضاعفة من الماء البارد المملح. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة تقريبًا. 20 دقيقة. يجب أن ينقع الأرز في الماء تمامًا. إذا لم يكن طريًا كما تحب ، فقم بإضافة المزيد من الماء واتركه ينضج مرة أخرى حتى يتم نقع كل الماء فيه.

يقشر البصل ويقطع. قطع الجزر. نظف وربع الفطر وصفي أطراف الهليون. صفي الجاك فروت كذلك وضعي البازلاء المجمدة.

سخني الزيت في مقلاة وأضيفي الكاكايا والفطر. احرق تقريبا. 5 دقائق على نار متوسطة عالية. ثم خففي النار وأضيفي البصل والجزر والبازلاء واتركيها تقلى لمدة تقريبية. 15 دقيقة على نار خفيفة. بعد 10 دقائق يجب أن تكون قادرًا على تفكيك قطع الكاكايا باستخدام شوكتين.

تذوب الزبدة في قدر ويقلب مع الدقيق. قم بإزالته بمرق الخضار وأضف الكريمة النباتية والنبيذ الأبيض النباتي. يضاف الخردل ويتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب وعصير الليمون حسب الرغبة. اترك الصلصة تنضج على نار خفيفة تقريبًا. 10 دقائق.

أضيفي الخضار المقلية والكاك فروت إلى الصلصة وقلبيها حتى تتغطى. يقدم مع الأرز وبعض البقدونس المفروم في الأعلى.


شاهد الفيديو: فريكاسي تونسي بانجح وصفة مثل المحلات


تعليقات:

  1. Voodoorg

    أعتذر ، لكن في رأيي أنت لست على حق. أنا مطمئن. دعونا نناقش.

  2. Shalmaran

    أعتقد أنك لست على حق. أنا متأكد. اكتب في رئيس الوزراء ، سنناقش.

  3. Julmaran

    مرحبًا! شكرا على المشاعر الطيبة المقدمة ...

  4. Matthan

    أنا آسف ، لكن في رأيي ، هناك أخطاء. دعونا نحاول مناقشة هذا. اكتب لي في PM ، وتحدث.

  5. Ceileachan

    أعتذر ، لكن في رأيي ، أنت لست على حق. دعنا نناقش. اكتب لي في رئيس الوزراء ، وسوف نتواصل.

  6. Brien

    لماذا لدي نصف النص في ترميز ملتوية من نوع ما؟

  7. Jahmal

    لقد فكرت وأزلت هذا السؤال



اكتب رسالة