ae.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

وصفة فتات السمك بالأعشاب

وصفة فتات السمك بالأعشاب


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر والفطائر
  • الفطائر والفطائر اللذيذة
  • فطيرة السمك
  • فطيرة الحدوق

إن فتات السمك الأكثر روعة هو طعام مريح في أفضل حالاته: سمك الحدوق المدخن والبيض في صلصة ناعمة ومغطاة بطبقة أعشاب مقرمشة. تقدم مع البطاطس المخبوزة والجزر والبازلاء.

36 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 200 جم (7 أونصة) فيليه بياض
  • 200 جم فيليه حدوق مدخن
  • 1 كراث متوسط ​​الحجم مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 300 مل (10 أوقية سائلة) حليب نصف دسم
  • 2 ورق الغار
  • 45 جم (1½ أوقية) زبدة
  • 75 جم (2½ أوقية) دقيق القمح الكامل
  • 3 ملاعق كبيرة جبنة بارميزان مبشورة طازجة
  • 2 ملعقة كبيرة من البردقوش الطازج المفروم أو 2 ملعقة صغيرة من البردقوش المجفف
  • 4 ملاعق صغيرة دقيق ذرة
  • 100 جرام (3 أوقية) فطر مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • ملح وفلفل
  • أغصان البردقوش الطازج للتزيين

طريقةالإعداد: ٢٥ دقيقة ›الطهي: ٤٠ دقيقة› الاستعداد: ساعة و ٥ دقيقة

  1. سخني الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت ، علامة الغاز 5). نضع السمك في طبقة واحدة في قدر كبير أو مقلاة ونضيف الكراث والحليب وأوراق الغار. اضف الملح والفلفل للمذاق. يُغلى المزيج فقط ، ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها لمدة 5 دقائق.
  2. في هذه الأثناء ، افركي الزبدة في الدقيق بأطراف أصابعك في وعاء لصنع فتات صغيرة. يُضاف الجبن والمردقوش والتوابل حسب الرغبة.
  3. ارفع السمك من الحليب بشريحة السمك وضعه في طبق. أزل الجلد وقشر اللحم وتخلص من أي عظام.
  4. يُمزج دقيق الذرة حتى يصبح معجونًا ناعمًا مع القليل من الماء ، ويُضاف إلى الحليب في المقلاة ويُغلى المزيج مع التحريك حتى تتكاثف الصلصة. تجاهل أوراق الغار. يقلب في شرائح الفطر ويطهى لمدة 1 دقيقة. يقلب برفق السمك المبشور والبقدونس المفروم ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
  5. يُسكب مزيج السمك في طبق الفرن الضحل سعة 1.2 لتر (2 لتر). يُسكب مزيج الفتات بالتساوي على الوجه. اخبزيها لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يصبح الوجه ذهبي اللون. قدميها مرة واحدة ، مزينة بالبردقوش.

بعض المزيد من الأفكار

لا يحب بعض الأطفال طعم الدقيق الكامل ، لذلك من الجيد خلطه بكمية متساوية من الدقيق الأبيض. * حضري كمية كبيرة من كريمة التزيين واحفظيها في صندوق بلاستيكي في الفريزر. ثم ببساطة أخرجي قدر ما تشائين واطهيها من المجمدة. * للحصول على فتات سمك القد المستوحى من ويلز ، سلق 340 جم (12 أونصة) سمك القد أو شرائح سمك بيضاء صلبة أخرى في الحليب مع الكراث وأوراق الغار. جلد وتقشر السمك. حضري الصلصة ، وقلبي في وعاء من مخلل الكوكل ، حوالي 160 جرام ، مصفى ومشطوب جيدًا ، وملعقتين كبيرتين من الثوم المعمر الطازج مع الفطر. يُغطى بفتات محضرة بدون الأعشاب والجبن ، ويُنكه بدلاً من ذلك بملعقة صغيرة من خردل الحبوب الكاملة يُفرك في المزيج مع الزبدة.

نقاط بلس

يعتبر الحليب مصدرًا ممتازًا للعديد من العناصر الغذائية المهمة - البروتين والكالسيوم والفوسفور (مهم لتقوية العظام والأسنان) والعديد من فيتامينات ب. نظرًا لأن هذه العناصر الغذائية تتركز في الجزء الخالي من الدسم من الحليب ، فإن الحليب قليل الدسم يحتوي في الواقع على أكثر من الحليب كامل الدسم. * يحتوي الفطر على كميات مفيدة من فيتامينات B B2 والنياسين. كما أنها مصدر جيد للنحاس اللازم لنمو العظام.

كل وجبة تقدم

ب 1 ، ب 6 ، نياسين ، سيلينيوم * أ ، ب 12 ، كالسيوم ، نحاس * ب 2 ، ج ، حمض الفوليك ، الحديد ، البوتاسيوم ، الزنك

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(2)

المراجعات باللغة الإنجليزية (2)

لقد أحببته ، وصفة لذيذة جدا ، لقد استخدمت الخاصرة سمك القد بدلا من البياض وأضفت علبة صلصة كولمانز البيضاء - 02 مايو 2015

Aha the crumble هي لمسة لطيفة ، ألق نظرة على لي ، إنها مع الهريس http://edscookingadventures.blogspot.com/2012/01/eds-fishermans-pie.html-23 يناير 2012


سمك القد المخبوز بالثوم وفتات الريتز بالأعشاب

صب ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في طبق خزفي مقاس 9 × 9 بوصات (يجب أن يكون كبيرًا بما يكفي لحمل السمك) وقم بإمالة الطبق لتغطي قاع الزيت. ضعي شرائح السمك في الطبق وقلبيها لتغطي الوجهين بالزيت. نرش السمك مع 1½2 ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل ويخبز لمدة 10 دقائق.

في هذه الأثناء ، يُمزج فتات البسكويت والبقدونس والبقدونس والثوم وقشر الليمون وملعقة صغيرة ملح في وعاء صغير. أضيفي الزبدة المذابة وقلبي حتى تتجانس المكونات. اجلس جانبا.

أخرج السمك من الفرن واسكب العصير وعصير الليمون مباشرة على الفيليه. ربت خليط الفتات بالتساوي على الشرائح ، واضغط برفق لمساعدتها على الالتصاق. (لا تقلق إذا دخلت بعض الفتات في الصلصة!)

أعد الصينية للفرن لمدة 12 دقيقة ، حتى تنضج الفيليه في الوسط ، حسب سمك السمك. يرش بالملح ويقدم ساخناً مع عصائر البان ويدجز الليمون.

حقوق النشر 2020، Modern Comfort Food، Clarkson Potter / Publishers، All Rights Reserved


تعليمات

سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية من المروحة / الغاز 6 ودهن طبق الفرن بسعة 1.7 لتر (3 باينت) قليل العمق.

قم بقياس الزبدة في قدر واسع القاعدة وقم بتسخينها برفق حتى تذوب. يُضاف الدقيق ويُخفق لمدة 30 ثانية ، ثم يُسكب في الحليب الساخن ويُخفق حتى تصبح الصلصة ناعمة وتصبح كثيفة.

نضيف المايونيز والخردل والأعشاب وعصير الليمون والجبن ويقلب جيدا. يُضاف بولوك والقريدس ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين حتى يبدأ القريدس في التحول إلى اللون الوردي. يتبل بالملح والفلفل ، ثم يوضع بالملعقة في طبق الفرن.

اخلطي جميع مكونات الطبقة العلوية معًا وتبليها. رشي فوق الطبق بطبقة متساوية ، ثم ضعيها على صينية خبز لالتقاط أي قطرات. تُخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة تقريبًا ، أو حتى تغلي الفقاعات حول الحواف ، وتُسخن من خلال وتصبح ذهبية قليلاً ومقرمشة من الأعلى. قدميها مع البازلاء أو الخضار الخضراء.

ملاحظة الطباخ: يمكن أن يكون تنقية القريدس أمرًا رائعًا. اترك الوريد إذا كان لديك وقت قصير. إنه ليس ضارًا ، فقط ألذ بدونه.

استعد مسبقا: حضّري ما يصل إلى 8 ساعات مسبقًا ، أضيفي الطبقة العلوية قبل الطهي مباشرة. يمكنك خبز الطبق المكتمل مسبقًا ثم إعادة تسخينه.

تجميد: يتجمد جيدًا بدون طبقة الكفتة ، على الرغم من أنه يمكنك تجميده بشكل منفصل ورشه قبل الطهي


أعشاب السمك في علبة

تمنح هذه الوجبات المغلفة بشكل فردي لكل عشاء متعة فتح واستنشاق روائح الأعشاب الطازجة بعمق قبل البدء في تناول الطعام.

  • 4 شرائح سمك ثابتة ، مثل سكرود أو التونة أو السلمون أو الحدوق (5-6 أونصات لكل منها)
  • 2 ملاعق كبيرة من الريحان الطازج المفروم
  • 2 ملاعق صغيرة من الزعتر الطازج أو إكليل الجبل أو الطرخون أو الريحان أو الشبت ، المفروم
  • رشة ملح وفلفل أسود مطحون
  • 1½ إلى 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
  • 1 طماطم مقطعة إلى شرائح سميكة
  • 4 شرائح ليمون أو 8 شرائح ليمون
  • 4 زعتر طازج ، إكليل الجبل ، طرخون ، ريحان أو شبت
  • 4 ملاعق صغيرة من نبات الكبر (اختياري)
  1. اشطف شرائح السمك واتركها جانبًا.
  2. سخني الفرن إلى 425 درجة.
  3. لكل شريحة ، قم بطي قطعة من ورق البرشمان مقاس 12 × 15 بوصة إلى نصفين لتشكيل مستطيل بقياس 12 × 7 بوصة وقص الزوايا لتشكيل نصف شكل قلب ، بالطريقة التي تقطع بها قلب عيد الحب الكبير. افتح الرق على سطح عمل مسطح وضع شرائح السمك على جانب واحد من الطية المركزية. ضعي فيليه نصف ملعقة صغيرة من الريحان المفروم ، ونصف ملعقة صغيرة من الزعتر المفروم أو أي عشب آخر من اختيارك ، ورش الملح والفلفل ، وملعقة إلى ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون.
  4. غطيها بشريحة طماطم ، شريحة أو شريحتين ليمون أو ليمون ، وغصن من الأعشاب الطازجة من اختيارك ، ورشيها على ملعقة صغيرة من نبات الكبر ، إذا رغبت في ذلك. اطوِ ورق البرشمان فوق السمكة ، ثم ابدأ من أحد الأطراف واتجه نحو الطرف الآخر ، وقم بطي الحواف المقطوعة مرتين (أو ثلاث مرات إذا كنت تفضل حافة مجعدة) لتشكيل حزمة محكمة الغلق.
  5. ضعي الأكياس على ورقة خبز غير ملوثة بالزيت واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أطول قليلاً لشرائح سميكة جدًا. ستصبح العبوات منتفخة وبنية ذهبية. تجنب البخار عند فتح الكيس للتأكد من نضج السمك. عندما تتقشر القبضة بسهولة بالشوكة ، افتح العبوات وقدمها ، أو امنح كل عشاء "هدية" خاصة به لفتحها على الطاولة. يقدم مع الكسكس أو الأرز أو الخضار أو سلطة بسيطة.

لكل حصة 7 أونصات: 172 سعرة حرارية ، 33.6 جرام بروتين ، 1.8 جرام دهون ، 3.7 جرام كربوهيدرات ، 3.6 جرام أحماض دهنية مشبعة ، 8.6 جرام أحماض دهنية مشبعة ، 3.6 جرام أحماض دهنية مشبعة ، 135 ملليجرام كوليستيرول ، 211 مجم سوديوم ، 5.6 جرام الأساسية.


سمك مشوي مع فتات الخبز الحامض

هذه الوصفة العائلية هي عشاء سمك سهل وخالي من الغلوتين سيحبه الجميع! سمك أبيض قشاري خفيف مع ألذ طبقة من شرائح الخبز بالليمون بالأعشاب ، مقترنة بالبطاطا المحمصة والطماطم المشوية. بالإضافة إلى أن الطبق بأكمله جاهز في 30-40 دقيقة!

بسيطة ولذيذة ولذيذة!

جديد! لقد قمت بإضافة أ فيديو الطبخ إلى هذه الصفحة حتى تتمكن من معرفة مدى سرعة وسهولة صنع هذا السمك المشوي الخالي من الغلوتين مع فتات الخبز Lemon Herbed Breadcrumbs!

إذا كنت مستخدمًا جديدًا لموقع الويب ، فلدي وصفة قابلة للطباعة في أسفل كل صفحة وصفة بقياسات واتجاهات دقيقة.

صيف 2020: نحن نصنع هذا الطبق على مدار السنة ولكنه أفضل من الصيف أبدًا!

لقد قمنا دائمًا بتضمينه كجزء من خطة العشاء الخاصة بنا عندما استأجرنا منزلًا على شاطئ جيرسي مع العائلة.

إنه سهل ، وممتع للجمهور وطازج للغاية مع الأسماك المحلية.

تحديث أبريل 2020: بعد 5 أسابيع ونصف من "البقاء في المنزل" ، عثرت أخيرًا على بعض المتاجر المحلية الرائعة ، بما في ذلك متجر به سوق أسماك مذهل ، يقوم بالطلب عبر الإنترنت والاستلام من الرصيف. لذلك تناولنا هذه الأسماك المخبوزة وبعض البطاطس المقلية لتناول العشاء الليلة الماضية ، وكان هذا تغييرًا رائعًا في السرعة!

عن طريق الصدفة ، قامت أخت زوجتي وصديقي بعملها لعائلتهم & # 8217s في نهاية هذا الأسبوع أيضًا ولإثارة التعليقات!

لقد قدم كل منهم مع الخضار والبطاطس المفضلة لعائلتهم # 8217 ، لكن الجميع اتفقوا على أن السمك المخبوز وغطاء فتات الخبز الحامض كان مذهلاً!

وسيصبح هذا الطبق عاديًا في جميع & # 8220 إقامتنا في المنزل & # 8221 لأنه بسيط جدًا!

أخيرًا أشارك زوجي & # 8217s & # 8220famous & # 8221 Baked Fish مع Lemon Herbed Breadcrumbs! (هو & # 8217s في الواقع له وصفة mom & # 8217s لكنه هو الذي يجعلها هنا هنا لذلك نسميها وصفته)

إذا كنت & # 8217 قد تابعتني لفترة من الوقت على Instagram ، فمن المحتمل أنك & # 8217 قد رأيت هذا من قبل على Instagram Stories.

زوجي هو # 8220 مشهور & # 8221 في العائلة الممتدة لصنع طبق السمك هذا. لقد نجح عندما ننتهي معًا & # 8220 down the shore & # 8221 (أين أصدقائي في نيوجيرسي؟) وقد صنعه هذا العام عشية عيد الميلاد وليمة الأسماك السبعة.

إنه طبق أن كل واحد يحب ، حتى الأشخاص الذين أقسموا أنهم لا يحبون السمك!

إنها & # 8217s استنادًا إلى وصفة تعدها والدته ولكن كونها إيطالية حقيقية من جيلها ، لا توجد وصفة & # 8212 هو & # 8217s فقط القليل من هذا وحفنة من ذلك & # 8230 لذلك قام زوجي بلطف هذه المرة تلو الأخرى ، والقياس كما يذهب حتى نتمكن من مشاركتها معك!

أنا متأكد من أنه سيصبح عنصرًا أساسيًا في منزلك أيضًا!

إذا لم تكن معتادًا على ذلك & # 8217 ، دعني ألحق بك!

# 8217s طريقة بسيطة وسريعة وسهلة ولذيذة لتحضير الأسماك والاستمتاع بها!

هي عبارة عن سمكة بيضاء مثل السمك المفلطح أو النعل ، مغطاة بخليط فتات الخبز بالليمون والأعشاب وتُخبز لمدة 15-20 دقيقة. هذا هو & # 8217s!

وهو لذيذ للغاية ومفضل لدى المعجبين!

لقد صنعناها هنا أثناء العطلة لـ 10 أشخاص واضطررنا إلى استخدام الشواية لأننا لم يكن لدينا مساحة فرن!

لذلك دعونا & # 8217s نجعلها!

كل ما تحتاجه هو:

السمك المفلطح الطازج أو الوحيد أو السمك الخفيف المفضل لديك

فتات الخبز الإيطالية الخالية من الغلوتين (استخدمنا Aleia & # 8217s & # 8211 Amazon Affiliate link)

والكثير من البقدونس الطازج!

أما بالنسبة للأسماك ، فنحن نصنعها نحن سمكة بيضاء فاتحة مثل السمك المفلطح أو النعل. تميل إلى أن تكون أكثر الأسماك جاذبية على نطاق واسع لأنها & # 8217s ليست سميكة أو مريبة.

نصيحة محترف: اسأل سوق السمك الخاص بك عن ما هو & # 8217s طازجًا ، فأنا لست خبير أسماك بأي حال من الأحوال ، لكنني تعلمت أنه إذا سألت سوق السمك الخاص بك ، فسوف يخبرونك بما هو الأفضل في الوقت الحالي!

ابدأ بصنع فتات الخبز.

باستخدام يديك ، اخلطي جميع المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا.

يحب زوجي خلط فتات الخبز وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل والثوم ونصف البقدونس أولاً. ثم اخلطي الثوم والبقدونس الإضافي. لا توجد طريقة صحيحة للقيام بذلك.

أنت & # 8217re تبحث عن نسيج رطب ولكن ليس رطبًا بشكل مفرط.

ثم ضعي السمك ، مع توجيه الجانب الأملس لأسفل ، في مقلاة مدهونة جيدًا.

ضعي فوقها مزيج فتات الخبز بالليمون والأعشاب واخبزيها لمدة 17-20 دقيقة!

هذا هو & # 8217s! الطبق بأكمله جاهز في 30 دقيقة!

لاستكمال العشاء ، نحن نقدمها بشكل عام مع نوع من البطاطس (هنا قمنا بتحميصها) والخضروات (عادة الذرة على قطعة خبز في الصيف ولكن هنا قمت بصنع طماطم محمصة كانت لذيذة وعصرية!).

البطاطس غذاء أساسي في منزلنا.

في بعض الأحيان نقطعها إلى مكعبات مثل هذه ، وأحيانًا نقطعها إلى شرائح رقيقة مثل البطاطس المقلية. في كلتا الحالتين ، تكون البطاطا كاملة ، مقطعة أو مقطعة إلى شرائح ، مغموسة بزيت الزيتون ، مع رش ملح كوشير وتُخبز لمدة 30 دقيقة.

بالنسبة للطماطم ، قمت هنا بتقطيعها ببساطة إلى نصفين ، ورشها بزيت الزيتون وملح الكوشر وشويها لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تصبح طرية وعصارة!

يستغرق الطبق بأكمله 30-40 دقيقة في المجموع إذا كان بإمكانك خبز السمك في نفس الوقت مثل البطاطس والطماطم كما فعلنا وهو لذيذ!

آمل أن الحب بقدر ما نقوم به!

هل يجب أن أشارك المزيد من وصفات الأسماك?

لدي عدد قليل من المفضلات العائلية التي يمكنني تقديمها لك & # 8230 أخبرني.

قم بالتمرير لأسفل للحصول على وصفة واترك تعليقًا إذا حاولت!


مكونات

لملء:
3 بيض كبير
400 مل حليب صافي
400 جرام خليط فطيرة السمك المجمدة ، مذابة
25 جرام زبدة غير مملحة
1 ملعقة صغيرة مسحوق الخردل
½ ملعقة صغيرة ملح
حفنة من الثوم المعمر الطازج المفروم
100 جرام بازيلاء مجمدة
للفتات:
225 جرام دقيق صافي
150 جرام زبدة غير مملحة
130 جرام عصيدة الشوفان
½ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل حريف
75 جرام بصل مقلي مقرمش
ليخدم:
خبز بالثوم
سلطة خضراء

15 وصفة صحية للطلاب

هناك شيء للجميع في هذه القائمة من الأطعمة الصحية.

طبق الدجاج الأخضر المشرق هذا طازج ومغذي بنكهات الربيع!

جرب وصفتنا المثالية لكعكة سمك السلمون ، وهي مثالية لوجبة مريحة في منتصف الأسبوع.

أحببت هذا؟ ستحب.

يمكنك إضافة بعض المكونات الأساسية لتحويل عجة سادة إلى وليمة.

أحببت هذا؟ ستحب.

طبق صحي لذيذ مستوحى من المغرب.

أحببت هذا؟ ستحب.

تستخدم وصفة فريتاتا السريعة هذه خمسة مكونات صحية فقط.

أحببت هذا؟ ستحب.

الكينوا هي بذرة غنية بالبروتين ذات قوام رقيق ونكهة جوزية جميلة - بديل صحي للكربوهيدرات.

أحببت هذا؟ ستحب.

يعد استخدام البيستو كصلصة طريقة سريعة لحقن النكهة في السلطات.

أحببت هذا؟ ستحب.

أضف القريدس أو الأسقلوب اللذيذ لجعل هذا الخبز المريح أكثر فخامة.

أحببت هذا؟ ستحب.

طعام الراحة الصحي المطلق - نقترح بشدة أن تجرب وصفة البيض السهلة هذه كوجبة فطور وغداء في نهاية الأسبوع أو كوجبة في منتصف الأسبوع.

أحببت هذا؟ ستحب.

النكهات الشرقية في طبق التوفو الخاص بنا لذيذة بكل بساطة.

أحببت هذا؟ ستحب.

مفضلة إيطالية كلاسيكية ، هذه الوصفة السهلة هي متعة حقيقية للجماهير التي تلجأ إليها مرارًا وتكرارًا.

أحببت هذا؟ ستحب.

سيكون هناك ما يكفي من هذه السلطة اللذيذة لتناول طعام الغداء في اليوم التالي أيضًا.

أحببت هذا؟ ستحب.

يمكن تناول هذا الكيش ساخناً أو بارداً ، كوجبة غداء فاخرة ، أو وجبة نزهة أساسية أو عشاء كلاسيكي.

أحببت هذا؟ ستحب.

لحم الديك الرومي الخالي من الدهن صحي أكثر من لحم البقر وهذا البولونيز سهل التحضير ومليء بالنكهة.

أحببت هذا؟ ستحب.

مع صلصة الحمص الكريمية ، هذه السلطة الشهية مليئة بالنكهات الطازجة.

أحببت هذا؟ ستحب.

حب الطعام؟ هل تريد تطوير مهاراتك في الطهي بشكل أكبر؟ تحقق من الدورات في Good Housekeeping Institute


طريقة

قم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية بمروحة / غاز 6. جهز طبق خزفي مستطيل الشكل 20 × 30 سم / 8 × 12 بوصة.

اخفض البيض برفق في الماء المغلي واتركه على نار خفيفة لمدة 8 دقائق. اشطفها بالماء البارد ، وعندما تبرد الملمس ، قشرها من قشرها ، اقطع البيض إلى أرباع واتركه جانبًا.

ضعي الحليب والسمك في قدر صغير ودفئيهما برفق حتى ينضج السمك - قد يستغرق ذلك 3-4 دقائق. يُرفع السمك من المقلاة إلى طبق ، ويُترك الحليب جانبًا.

تذوب الزبدة في مقلاة. عندما يذوب ، يضاف الدقيق ويقلب جيدا. يُضاف الحليب تدريجياً مع الخفق طوال الوقت حتى يتم سكبه بالكامل. استمر في الخفق حتى يتكاثف الخليط. ستعرف أنه جاهز عندما يغطي الخليط ظهر الملعقة.

ضع السمك مرة أخرى في الصلصة وأضف الخردل والملح والثوم المعمر والبازلاء والبيض المقطّع إلى أرباع. اخلطيهم معًا برفق ، مع التأكد من عدم تكسير السمك كثيرًا.

يُسكب المزيج في الطاجن وابدأ في صنع الكسرولة.

للفتات ، ضعي الدقيق والزبدة في وعاء. افركي الزبدة في الدقيق ، ثم أضيفي الشوفان والملح والحريف والبصل المقرمش واخلطيهم جميعًا معًا.

انثر الفتات فوق السمك واخبزيها في الفرن لمدة 25 دقيقة. قدميها في أربعة أطباق دافئة مع الخبز بالثوم والسلطة الخضراء.


كيفية صنع بيض بالأعشاب

سخني الشواية لمدة 5 دقائق وضعي رف الفرن 6 بوصات تحت الحرارة.

يُمزج الثوم والزعتر وإكليل الجبل والبقدونس والبارميزان ويترك جانباً. الآن ، لقد قلت من قبل كيف لا أحب الثوم الطازج النيء أول شيء في الصباح. بصراحة ، هذا يجعلني أريد أن أسكت. مطبوخ جيد. قصها أو العمل معها في الصباح. أسكت. لا أعرف لماذا ، لكنه كذلك. لذلك ، عندما أعلم أنني سأصنع هذه البيض ، أخطط مسبقًا قليلاً وأقوم بخطوة الثوم والأعشاب والجبن في الليلة السابقة عندما أطبخ العشاء وأضعه في الثلاجة في اليوم التالي. تم حل المشكلة!

اكسر 3 بيضات بحذر في كل وعاء أو كوبين صغيرين (لن تخبز فيهما) دون كسر الصفار. من المهم جدًا أن يكون كل البيض جاهزًا قبل أن تبدأ في الطهي.

ضع 2 طبق من أطباق الجراتان الفردية على صينية الخبز. أضف 1 ملعقة كبيرة كريمة و frac12 ملعقة كبيرة من الزبدة في كل طبق.

ضعيها تحت الشواية لحوالي 3 دقائق ، حتى تصبح ساخنة ومليئة بالفقاعات. يجب أن يبدو مثل هذا:

بسرعة ، ولكن بحذر ، اسكبي 3 بيضات في كل طبق جراتان ورشي خليط الأعشاب بالتساوي ، ثم رشي الملح والفلفل بوفرة.

ضعيها مرة أخرى تحت الشواية لمدة 5 إلى 6 دقائق ، حتى ينضج بياض البيض تقريبًا. قد يستغرق الأمر وقتًا أطول اعتمادًا على المدة التي أفسدت فيها وضع البيض في الأطباق ومزيج الأعشاب في الأعلى. أو التقاط الصور في منتصف العملية :-)

قم بتدوير صينية الخبز مرة واحدة إذا لم يتم طهيها بالتساوي. سيستمر البيض في النضج بعد إخراجه من الفرن. اتركيه لمدة دقيقة وقدميه ساخناً مع الخبز المحمص.

ربما يعجبك أيضا .

هل جربت هذه الوصفة؟ أرغب في منحها تصنيف نجمة & # 11088 & # 65039 & # 11088 & # 65039 & # 11088 & # 65039 & # 11088 & # 65039 & # 11088 & # 65039 في بطاقة الوصفة و / أو في قسم التعليقات في الأسفل.
يمكنك دائمًا البقاء على اتصال على وسائل التواصل الاجتماعي من خلال متابعتي على Facebook أو Instagram أو Pinterest والتسجيل للحصول على رسالتي الإخبارية أيضًا!


الهليون مع البانسيتا

حاملات الرمح: الهليون مع البانسيتا. تصوير: جوناثان لوفكين / ذي أوبزرفر

يمكنك طهي الهليون على صينية ساخنة من النيئة ، مع الحفاظ على الحرارة منخفضة ، لإعطاء الحراب الوقت لتصل إلى الرقة. تُطهى الحراب بهذه الطريقة وهي لذيذة ، لكنها تظل هشة ، ولا تكتسب أبدًا الرقة الحريرية الرائعة للحربة على البخار. في بعض الأحيان ، أحب طهيها قليلاً في الماء المغلي ، ثم أقوم بإنهائها على صينية الخبز للحصول على ملاحظة مدخنة. يكاد يكون أي مشكلة ويعطي أفضل ما في الطريقتين. يخدم 2

نبات الهليون 250 جرام
كماشة 150 جرام قطعة واحدة
فتات الخبز الأبيض 4 ملاعق كبيرة

احضر قدرًا واسعًا وعميقًا من الماء حتى يغلي وقم بالملح برفق. قم بقص أي أطراف صلبة من الهليون ، ثم اطبخ الرماح في الماء المغلي لمدة 6 دقائق تقريبًا حتى تنضج تقريبًا. اختبرها بعمود السكين ، ثم صفيها بعناية ، حتى لا تخدش الأطراف الهشة. يُصفّى ويُترك جانباً.

احصل على مقلاة ساخنة. قطّع البانسيتا إلى شرائح صغيرة أو مكعبات كما يحلو لك ، ثم اطبخها في مقلاة ضحلة على نار خفيفة. تريد أن تذوب الدهون ، والتي ستكون روح صلصةك. إذا كان هناك القليل من الدهون في المقلاة ، أضيفي ملعقة كبيرة أو اثنتين من زيت الزيتون. عندما يبدأ البانسيتا في الهشاشة ، أضيفي فتات الخبز واستمر في الطهي مع التقليب حتى لا تحترق ، حتى تصبح الفتات ذهبية اللون وتبدأ في الهشاشة.

ضع الهليون على صينية الخبز الساخنة ، وادهنها برفق بالزيت واتركها تطهى لمدة 4-5 دقائق ، مع تقليبها بانتظام حتى يتم تمييزها قليلاً. قدمي الهليون مع الفتات الساخنة والبانسيتا مبعثرة فوقها.

نحن نهدف إلى نشر وصفات للأسماك المستدامة المصنفة على أنها مستدامة من قبل دليل الأسماك الجيدة لجمعية الحفاظ على البحار


شاهد الفيديو: طريقة تحضير أكلة جديدة لآول مرة فتة السمك بالأعشاب


تعليقات:

  1. Daramar

    يرجى إعادة صياغة الرسالة

  2. Gojind

    أنا أتفق معك!

  3. Marcos

    فكرة الدعم الجيد.

  4. Shakalkree

    ما هو شعورك تجاه بوتين ، الجميع؟



اكتب رسالة