ae.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

وصفة صدور الدجاج المحشي جودة و كراث

وصفة صدور الدجاج المحشي جودة و كراث


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • قطع الدجاج
  • صدر دجاج
  • صدور دجاج محشية

طبق دجاج غني وأنيق مثالي لحفل عشاء.

26 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 حبة كراث ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 225 جرام جبنة جودة متوسطة مبشورة
  • 4 فيليه صدور دجاج منزوعة الجلد والعظام - قصفت بسمك 6 مم
  • 4 شرائح رقيقة بروسسيوتو

طريقةالإعداد: ٢٥ دقيقة ›الطهي: ٣٥ دقيقة› الاستعداد: ١ ساعة

  1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. ضع ورق البرشمان في صينية الخبز.
  2. تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. يُطهى الكراث والثوم في الزبدة المذابة حتى يلين الكراث ويتحول الثوم إلى نصف شفاف ، حوالي 5 دقائق. نرفع القدر عن النار ونقلب في جودة حتى تذوب. نقسم خليط الجبن على صدور الدجاج. لف الدجاج حول الحشوة. غلفي كل صدر دجاج بشريحة من بروسيوتو وثبتيها بأسياخ خشبية. ضع جانب التماس لأسفل على صينية الخبز المعدة.
  3. اطبخي صدور الدجاج حتى يختفي اللون الوردي في الوسط وتصبح العصائر صافية ، حوالي 25 دقيقة. يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري المدخل في المركز 74 درجة مئوية على الأقل. أخرج الدجاج من الفرن واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق قبل تقطيعه وتقديمه.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(17)

المراجعات باللغة الإنجليزية (12)

بواسطة SHARON1026

كان هذا على ما يرام. كان من الأفضل لو كان الدجاج متبلًا. أعتقد أن تتبيل الدجاج كان سيضيف المزيد من النكهة إلى الوصفة. الدجاج كان بلا نكهة ، الحشوة كانت جيدة. لمعلوماتك - لم أقم بإضافة الجودة إلى المقلاة لإذابةها. لقد قطعت شرائح جودة رفيعة جدًا ووضعت مباشرة على الدجاج. ثم أضع الكراث المطبوخ على جودة ولفته. ثم تدحرجت في لحم الخنزير. خرج الحشوة بشكل جيد. لم يكن الأمر عبارة عن فوضى فوضويّة بهذه الطريقة. كنت سأفعلها مرة أخرى ، لكن أنقع الدجاج أولاً ، أو قم بتتبيله بطريقة ما. - 29 Jul 2009

بواسطة إريكا ستراسر

أخذت هذه الوصفة واستخدمت لحم العجل بدلا من ذلك. عندما لم نتمكن من تقطيع اللحم المقدد إلى شرائح رقيقة بما فيه الكفاية لذلك قمنا بلف لحم العجل حول اللحم وتسريبه ودخننا جودة. مثل الآخرين اقترحوا أننا لم نذوب جودة ، لقد ذابت جيدًا أثناء طهي اللحم. أيضًا قبل طهي مسحوق الثوم المرشوشة والملح والفلفل على الجزء الخارجي من اللحم لإضفاء المزيد من النكهة. - 26 يونيو 2011


وصفة سهلة

ستكون مصدر إلهام لتبديل الأمور مع هذه الوصفات السهلة لصدور الدجاج. في وعاء متوسط ​​، اخلطي الفلفل الحار مع جبنة الفلفل والجبن الكريمي وملعقة كبيرة من خلطة توابل التاكو.



السبانخ والخرشوف محشي صدور الدجاج المقهى



صدر دجاج محشي بالسبانخ بيكون صغير نسائي

ضعي حوالي 13 كوب من خليط الجبن في الجيب في كل صدر دجاج.




وصفات سهلة لمحشي صدور الدجاج للعشاء.

100 طريقة لطهي صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد.
تعد وصفات صدور الدجاج خيارًا رائعًا لعشاء نهاية الأسبوع الذي سيستمتع به جميع أفراد الأسرة.
يمكن تقديمها كطبق رئيسي يمكن استخدامها في طاجن فوق سلطة وأكثر.

احصل على المزيد من وجبات العشاء الورقية السهلة هنا.
شيرلي جلاب هاتيسبيرج ميسيسيبي.
للحصول على خيار عشاء سريع وسهل ، يجب عليك دائمًا الاحتفاظ بعلبة من صدور الدجاج في متناول اليد لأنها متعددة الاستخدامات ولا تستغرق وقتًا طويلاً للطهي.

هذه الوجبة الأنيقة مثالية لعشاء ليلة الجمعة.
جاهز لتناول طعام جديد ولذيذ على عشاء كلاسيكي.
قدميها فوق معكرونة شعر الملاك للحصول على طبق مناسب لحفلات العشاء الأكثر أناقة.

إنه ممتاز لتناول عشاء سريع خلال أيام الأسبوع أو مذاق دخول ممتع للضيوف ، فإن صدور الدجاج المطبوخة المحشوة بمزيج من عصير الفيتا والليمون والأوريجانو والمطبوخة بالسبانخ الطازجة والطماطم الناضجة لذيذة بشكل مرض.
إنه يستفيد بشكل كبير من الكراث وهو عطري غير مألوف على مائدة العشاء ولكن يسهل العثور عليه.
الدجاج المحشي سريع وسهل وسهل ولذيذ جدا.

احصل على الوصفة من ديليش.
وصفات صدور الدجاج المحشية اللذيذة.
من السهل جدًا إعداد نجمة قوائم المطاعم الإيطالية في المنزل وهي مضمونة لإرضاء الجماهير.

في الجانب السميك من كل صدر دجاج ، اقطع جيب طويل بطول 3 بوصات إلى 14 بوصة من الجانب المقابل للصدر.
تُخبز صدور الدجاج في صلصة غنية ولذيذة مصنوعة من الزبدة الجافة تتبيلة السلطة الإيطالية ، مزيج شوربة الفطر الذهبي والنبيذ والجبن الكريمي مع الثوم المعمر.
إذا سئمت عائلتك من الدجاج المشوي أو المخبوز على العشاء ولكنك لم تتعب من السعر وسهولة تناوله ، فإن أفضل طريقة لتبديل الأمور هي وصفة صدور الدجاج المحشو.

تتبخر ري صدور الدجاج لمدة 24 ساعة تقريبًا في مزيج بسيط ولكنه عطري من زيت الزيتون وعصير الليمون والعسل والملح.
من المحتمل أن تجد الكثير من وصفات صدور الدجاج المحشو بالأعشاب ، لكن وصفة كراث الدجاج هذه فريدة تمامًا.
رولد دجاج محشو ببراعم بروكسل والجوز وبيكورينو يسخن مع هذا الجبن الترابي بالجبن على الدجاج المحشو.


صدر دجاج محشي سهل ومذهل

هذا عشاء لذيذ يمكنك تحضيره مسبقًا وتجميده للحصول على وجبة سريعة طوال الأسبوع.

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، مقسمة
  • & frac14 كوب فلفل أحمر ، مفروم
  • & frac14 أكواب الكراث أو الكراث المفروم
  • 2 كوب سبانخ
  • 1 فص ثوم مفروم
  • & frac14 جبن ماعز غير ناضج
  • 2 صدور دجاج كاملة بالعظم
  • & frac14 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • & # 8539 ملاعق صغيرة فلفل أسود
  • & frac12 كوب مرق دجاج منزلي الصنع أو قليل الصوديوم
  • & frac14 أكواب النبيذ الأبيض
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
  • 2 أسياخ شيش كباب خشبية كاملة

تحضير

1. سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
2. نقع 2 أسياخ خشبية في الماء الساخن. اجلس جانبا.
3. سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة عالية في مقلاة.
4. يضاف الفلفل الأحمر والكراث ويطهى حتى يلين.
5. خففي الحرارة إلى متوسطة وأضيفي السبانخ والثوم.
6. عندما ينضج الثوم ويذبل السبانخ ، حركي جبن الماعز واتركيها تذوب.
7. يوضع الحشوة جانباً لتبرد.
8. اقطع الجيب في الجزء السميك من صدور الدجاج. املأ الحشوة & # 8216sew & # 8217 تغلق بالسيخ الخشبي. أو ببساطة اسحب الجلد فوق الجيب.
9. قم بملح وفلفل الجزء الخارجي من الدجاج جيدًا.
10. سخني الزيت المتبقي في مقلاة على نار عالية. يحرق الدجاج ، مع وضع جانب الجلد لأسفل أولاً ، حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا. عندما يرفع الدجاج بسهولة من المقلاة ، اقلب الجانب الآخر وحمره.
11. نضع الدجاج جانباً وامسحي الزيت الزائد من المقلاة. أعد الدجاج إلى المقلاة ، ضع المقلاة في الفرن واطبخها حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 160 درجة فهرنهايت - حوالي 25 دقيقة (تأكد من أنك تقيس درجة حرارة الدجاج وليس الحشوة).
12. يُرفع الدجاج من المقلاة ويوضع جانباً.
13. ضع المقلاة مرة أخرى على الموقد وقم بتسخينها على نار متوسطة عالية. صب نصف كوب من مرق الدجاج وكشط القطع البنية. أضف النبيذ وعصير الليمون واترك الصلصة تقلل.
14. عندما تقل الصلصة بمقدار النصف ، أضيفي الزبدة.
15. اسكبي الصلصة فوق الدجاج وقدميها.


دجاج محشي بيبادو

لفتت انتباهي وصفة في مجلة Bon Appetit حديثة مع فلفل Peppadew الأحمر الزاهي الجميل المنتشر فوق أسياخ الدجاج المشوي. كنت أشعر بالفضول لمعرفة المزيد عن هذه الفلفل المعتدل والحلو. يعشق الكثيرون فلفل Peppadew ليس فقط لنكهته اللذيذة ولونه النابض بالحياة ، ولكن لتعدد استخداماته في الوصفات. ستكشف زيارة سريعة للإنترنت عن العديد من الوصفات مثل فلفل Peppadew المحشو ، و Peppadew poppers ، و Peppadew mac & amp cheese ، و Peppadew الجبن ، والمزيد.

لقد طلبت بضع علب من الفلفل عبر الإنترنت فقط لأكتشفت لاحقًا أنها متوفرة في أسواق Whole Foods و Foodland Farms المحلية لدينا في قضبان الزيتون الخاصة بهم. عند استلام طلبي كنت أموت لأتذوق Peppadew. لقد وجدت الفلفل هشًا ، منعشًا ، حلوًا ولذيذًا جدًا. أنا & # 8217m أبحث دائمًا عن طرق جديدة لتزيين صدور الدجاج المشتركة. بدت فكرة الفلفل مع الدجاج مثالية. بعد بحث موجز ، عثرت على هذه الوصفة على موقع الويب Peppadew-USA. مع عدد قليل من المكونات والتحضير السريع ، حصلت على مقومات عشاء لذيذ.

لا تشير الوصفة إلى & # 8217t الأعشاب التي يجب استخدامها ، لذلك اخترت الأعشاب من الحديقة التي اعتقدت أنها تكمل حبق الدجاج والثوم المعمر والبقدونس والمردقوش.

بعد حشو الدجاج ، اعتقدت أنه من الأفضل ربط صدور الدجاج للتأكد من بقاء الحشوة في مكانها ، خاصة الجبن. يُقترح عمل شق صغير في الجزء السميك من الثدي بدلاً من قطع شق أكبر على طول جانب واحد من صدر الدجاج مما يسمح لمزيد من الحشو بالهروب أثناء الخبز.

يمكن تتبيل الدجاج طوال الليل ، ولكن إذا نفد الوقت ، فستكفي بضع ساعات. يتم تحمير الدجاج المحشي أولاً على سطح الموقد ثم ينهي خبزه في الفرن. تبين أن هذه الوصفة هي المفضلة لدينا.


صدور دجاج مشوية مع جودة مدخنة و كراث

من السهل جدًا تحضير صدور الدجاج بحيث يمكن تحضير أي نوع من هذه المقبلات الأنيقة في غضون 30 دقيقة فقط.

مكونات

  • 6 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل
حشوة الجودة المدخنة والكراث:
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 كراث مقطع إلى شرائح رفيعة (قطع بيضاء وخضراء فاتحة فقط)
  • 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • 1 كوب جبن جودة مدخن مبشور
  • 1 كوب جبن غرويير مبشور
  • 2 ملاعق كبيرة من الطماطم المجففة في الزيت
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج

الحقائق الغذائية وتقديم LTB و GTPer: & lt / b & gt about

  • الصوديوم 368 مجم
  • بروتين 44 جم
  • السعرات الحرارية 303.0
  • إجمالي الدهون 12 جم
  • كوليسترول 127 مجم
  • الدهون المشبعة 5 جم
  • إجمالي الكربوهيدرات 2 جم

طريقة

حشوة الجودة المدخنة والكراث: في مقلاة كبيرة مقاومة للالتصاق ، تُذوّب الزبدة على نار متوسطة تُطهى الكراث والزعتر ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج ، حوالي 3 دقائق. انقلي المزيج إلى وعاء مع الجبن والطماطم والبقدونس.

باستخدام السكين الحاد الذي يمسك أفقيًا ويبدأ من الجانب المنحني ، اقطع الدجاج إلى نصفين تقريبًا ولكن ليس بالكامل من خلال الفتح مثل الكتاب. تملأ ملعقتان كبيرتان (25 مل) من الملعقة على جانب واحد ، مع ترك حدود 1/2 بوصة (1 سم) مكشوفة. أضعاف الجانب المكشوف على حافة آمنة مع 2 عيدان أسنان.

في وعاء صغير ، يُمزج الزيت والملح والفلفل على الدجاج. في نفس المقلاة ، حمّر الدجاج على نار متوسطة عالية. تُخبز في فرن 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية) حتى تختفي اللون الوردي من الداخل ، لمدة 15 دقيقة. قم بإزالة المسواك وقطع كل منها قطريا إلى 6 شرائح.


التصنيف: وصفات

هذا الأسبوع & # 8216Orchardlea العرض الأسبوعي & # 8217 هو الكورنيش الناضج والجودة المتوسطة من شركة Cornish Gouda والتي تتوفر بخصم 10٪ طوال هذا الأسبوع! للاحتفال ، وجدنا أربع وصفات رائعة باستخدام هذا الجبن اللذيذ متعدد الاستخدامات. سواء كنت طاهيًا رائعًا يستحق نجمة ميشلان الخاصة بك أو مبتدئًا في المطبخ ، فهذه الوصفات سهلة المتابعة ومن المؤكد أنها ستقدم لك نتائج لذيذة!

مخفوق بالجبن & # 8211 شائعًا في 60 & # 8217s ، تم تصميم هذه الكلاسيكية السويدية في الأصل كطريقة لاستخدام ما تبقى من الجبن والخبز الذي لا معنى له ولكن اليوم أصبح بعيدًا قليلاً عن الموضة ، على الأرجح بسبب طبيعته المشتركة التي لا تبشر بالخير في هذه الأوقات شديدة التعقيم. ومع ذلك ، من السهل جدًا صنعها ، كما أن الخلطة الذائبة الرائعة هي الجنة النقية لمحبي الجبن. استبدل جبنة Gruyere مع Cornish Gouda للحصول على لمسة محلية وقدمها ببساطة مع بعض الخضار المقرمشة المقطعة أو شرائح خبز العجين المخمر. https://www.nigella.com/recipes/cheese-fondue

صدر دجاج محشي جودة & # 8211 ذات مرة كانت هذه وصفة مثالية لحفل العشاء (تذكر هؤلاء!) ولكن في الوقت الحالي سيكون هذا عشاءًا عائليًا رائعًا. نحن نحب هذا الطبق القديم لبساطته ، والجودة تجعل الدجاج جميلًا ورطبًا بينما يضيف بروسسيوتو لمسة من الملوحة. نحب أن نجعل هذا النكهة الإضافية مع النبيذ الأبيض الكريمي وصلصة الفطر ونقدمها مع البطاطس الجديدة أو المقلية. http://allrecipes.co.uk/recipe/8186/gouda-and-leek-stuffed-chicken-breasts.aspx

كورنيش جودة كاساديا & # 8211 ظهرت هذه الوصفة على Rick Stein & # 8217s Cornwall على BBC Two في وقت سابق من هذا العام وهي عبارة عن كورنيش فريد من نوعه في هذا الشارع المكسيكي. هذه تشكل وجبة غداء لذيذة أو عشاء خفيف وتندمج النضارة الحلوة للتفاح بالكراميل بشكل جيد مع قوام كريمة جودة. لذيذة بمفردها أو مع صلصة الطماطم الطازجة. https://www.rickstein.com/blog/recipe-gouda-quesadillas-from-rick-steins-cornwall/

مكرونة شيدر وجبنة جودة & # 8211 هذه الوصفة مأخوذة من Jamie Oliver وذات توجه إيطالي نموذجي ، للحصول على لمسة كورنيش ، استبدل Parmesan التقليدي بـ Gouda ونود إضافة بعض لحم الخنزير المقدد المدخن المرقط بالإنجليزية المحلية للحصول على نكهة إضافية. ما عليك سوى تقطيع اثنين من شرائح لحم الخنزير المقدد وإضافتها في نفس الوقت مع الثوم. يمكن أن تحصل معكرونة الجبن على سمعة سيئة بسبب بعض إصدارات الوجبات الجاهزة سيئة الصنع ولكنها مصنوعة من الصفر وهي قصة مختلفة تمامًا. يضيف Cornish Gouda في هذه الوصفة مستوى آخر من النكهة ونقطة الانصهار المنخفضة تجعله رائعًا. https://www.jamieoliver.com/recipes/pasta-recipes/a-killer-mac-n-cheese/

جربت أيًا من هذه الوصفات في المنزل؟ ضع علامة علينا في إبداعاتك عبر صفحات التواصل الاجتماعي الخاصة بنا!


دجاج فارو بيك

Farro Chicken Bake هو عشاء رائع طوال الأسبوع يرضي أكثر الشهية نهمًا. سيحصل هذا الكسرولة ذات القدر الواحد على تقييمات رائعة من حيث اللذة والطعم اللذيذ والمكسرات المميزة والنكهة الترابية لحبوب farro.

هل لاحظت مؤخرًا ظهور farro في قوائم الطعام حتى في أفخم المطاعم؟ هذه الحبوب القديمة تعود إلى عصرنا الحديث.

ما هو فارو؟

Farro هو مصطلح يصف ثلاثة أنواع مختلفة من القمح: einkorn و emmer و spelt. إنها أكثر أنواع القمح بدائية التي تغطيها بدنًا صلبًا أو قشرًا. تتطلب الطبقة الخارجية طحنًا إضافيًا وسحقًا لإزالة الحبوب ، مما يجعلها أكثر مملة وتستغرق وقتًا طويلاً في المعالجة.

Einkorn هو الأكثر بدائية في المجموعة ويعود إلى العصور التوراتية. كل هذه الحبوب صحية أكثر من القمح المعاصر.

Farro عبارة عن حبة صحية للقلب وذات قيمة غذائية عالية جدًا. يحتوي على نسبة عالية من البروتين وقليل الدسم وغني بالألياف. إذا كنت قد أضفت المزيد من الحبوب الصحية إلى نظامك الغذائي ولم تجرب farro بعد ، فلن تخيب هذه الوصفة الخاصة بـ Farro Chicken Bake.

توت الفارو المطبوخ أكثر صلابة من الأرز وله قوام مطاطي قليلاً ونكهة ترابية. وصفة خبز دجاج فارو هذه هي وجبة شهية من طبق واحد مليئة بالنكهة من توت الفارو والخضار وأفخاذ الدجاج.

من أين تشتري farro:

لأن الحبوب القديمة تكتسب شعبية وتزودها متاجر البقالة للمستهلكين. أولاً ، تحقق من قسم البضائع الكبيرة في متجر البقالة المحلي. ستجد على الأرجح صناديق farro و emmer و einkorn والهجاء. سيكون الموردون الآخرون:

طريقة عمل خبز فارو الدجاج:

يتم إعداد خبز دجاج فارو من خلال تحميص حبوب الفارو أولاً في القليل من زيت الزيتون. ومن المثير للاهتمام ، أنه مع تحميص الحبوب فإنها تبدأ في الفرقعة والتشقق قليلاً. يبرز التحميص النكهة الرائعة للحبوب.

تُضاف الحبوب المحمصة إلى قاع طبق خزفي ، ثم تُغطى بشرائح سميكة من الفطر. كانت شرائح الكراث والثوم ذات النكهة الخفيفة مقلاة قليلاً مع قطع صغيرة ثم إضافتها إلى الطاجن. تضيف الطماطم المجففة في الشمس اللون والنكهة إلى الطاجن.

الطماطم المجففة بالزيت هي أكثر نعومة من الطماطم المعبأة الجافة. كما أنها تضيف لونًا رائعًا من الألوان إلى الطبق ، ومع ذلك ، فإن هذا الزيت مليء بالدهون. أولاً ، قمنا بتجفيفها في مصفاة ذات شبكة دقيقة. بعد ذلك ، قمنا بشطفها بالماء الدافئ وتجفيفها بالمناشف الورقية قبل إضافتها إلى الطاجن. يُخفق مرق الدجاج والقشدة الحامضة معًا ويُسكب فوق الطاجن. هذا يوفر قاعدة نكهة جيدة لامتصاص farro.

خيارات الجبن لاستخدامها في Farro Chicken Bake:

بالنسبة للطبقة الجبنية ، استخدمنا جاك مونتيري المبشور. فيما يلي بعض خيارات الجبن التي يمكن استبدالها:

أخيرًا ، ضعي أفخاذ الدجاج فوقها وتبليها بالملح والفلفل. بعد رش الدجاج بالبابريكا ، يخبز الطاجن لمدة 45 دقيقة تقريبًا. أفخاذ الدجاج طرية ومليئة بالعصير. بينما ينضج الدجاج فوقها ، تقطر العصائر من خلال الطاجن مما يضيف نكهة لذيذة إلى هذا الطبق الرائع.

هذا عشاء صحي متعدد الإمكانات ، فقط قم بإعداد سلطة خفيفة أثناء طهي الطبق.

المزيد من وصفات الحبوب القديمة:


الدجاج والكراث & # 038 بروكلي فرن باستا

طبق باستا منتصف الأسبوع غني ولذيذ لجميع أفراد الأسرة!

مكونات

  • 2 صدور دجاج كاملة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
  • & frac12 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
  • 4 فصوص ثوم مهروسة ومقسمة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، مقسمة
  • 1- & frac12 كوب زهور البروكلي
  • 1 حبة فلفل أحمر مقطعة مكعبات
  • & frac12 جنيه بيني باستا
  • 2 كراث كامل ، مقشور ومقطع إلى شرائح رفيعة جانبية
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة طحين
  • 2 كوب حليب كامل الدسم
  • 1- & frac12 كوب جبنة جودة مبشورة
  • & # 8531 كوب جبن بارميزان ، مبشور
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج

تحضير

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت ويُجهز طبق خبز دائري عميق الجوانب (أو ما يعادله) مقاس 8 بوصات (أو ما يعادله).

ضعي الدجاج بين ورقتين من ورق البرشمان وضعي الجنيه على سمك حوالي 1 بوصة. تبلي الجانبين بالملح وافركي حوالي نصف الثوم المهروس. سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة كبيرة على نار عالية. اطهي الدجاج على كل جانب لمدة 5-7 دقائق. يُرفع عن النار ويُقطّع إلى قطع صغيرة الحجم ويُترك جانباً.

في هذه الأثناء ، ضعي البروكلي في مصفاة واسكبيه فوق الماء المغلي. اجلس جانبا.

في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، أضيفي ما تبقى من الزيت والثوم. يُضاف الفلفل والكراث ويُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 8 دقائق. ازالة من الحرارة.

تُطهى المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة ، تُصفّى وتُترك جانبًا.

في قدر متوسطة الحجم توضع على نار متوسطة إلى عالية ، تذوب الزبدة حتى تصدر الأزيز. اخفقي في الدقيق حتى يصبح لديك عجينة. ابدأ بالخفق مع الحليب تدريجيًا. استمر في فعل ذلك حتى تضيف كل الحليب وتحصل على صلصة سميكة قليلاً. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة وأضيفي معظم الجبن مع الاحتفاظ بالقليل للطبقة العليا. يقلب جيدًا حتى يذوب الجبن في الصلصة. يتبل بالقليل من الملح والفلفل ويضاف البقدونس المفروم. يقلب ويرفع عن النار.

يُضاف الدجاج والمعكرونة والخضروات والصلصة إلى طبق الفرن ويُحرّك المزيج جيداً. يرش الجبن المتبقي على الوجه ويخبز 20-25 دقيقة.


  • كوب جبن سويسري أو مونتيري جاك مبشور أو جبن موزاريلا منزوع الدسم جزئيًا
  • 2 ملاعق كبيرة من لحم الخنزير المفروم
  • 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • فلفل مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 4 أنصاف صدور دجاج منزوعة العظم والجلد (الإجمالي 1-1 1/4 رطل)
  • 1 بياض بيضة
  • ربع كوب من فتات الخبز الجاف العادي
  • 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون البكر

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت. استخدم صينية خبز ذات جوانب وغطيها برفق برذاذ الطهي.

اخلطي الجبن ولحم الخنزير والخردل والفلفل في وعاء صغير.

اقطع شقًا أفقيًا بطول الحافة الرفيعة والطويلة لنصف صدر الدجاج حتى الجانب المقابل تقريبًا. افتحي الثدي وضعي ربع الحشوة في المنتصف. أغلقي الثدي فوق الحشوة ، واضغطي على الحواف بقوة لإحكام إغلاقها. كرر مع ما تبقى من صدور الدجاج والحشوة.

يخفق بياض البيض بشوكة في وعاء متوسط ​​الحجم. ضع فتات الخبز في طبق زجاجي مسطح. امسك نصف كل صدر دجاج معًا واغمسها في بياض البيض ، ثم اغمرها في فتات الخبز. (تخلص من بقايا الطعام).

سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. أضيفي صدور الدجاج حتى تنضج من جانب ، لمدة دقيقتين. ضعي الدجاج ، محمر الجانب لأعلى ، على صينية الخبز المجهزة. اخبز حتى يختفي لون الدجاج من اللون الوردي في المنتصف أو حتى يسجل مقياس حرارة القراءة الفورية 170 درجة فهرنهايت ، أي حوالي 20 دقيقة.

تنظيف سهل: الوصفات التي تتطلب رذاذ الطبخ يمكن أن تترك وراءها بقايا لزجة يصعب تنظيفها. لتوفير الوقت والحفاظ على صفيحة الخبز طازجة ، قم بتبطينها بطبقة من ورق القصدير قبل رش رذاذ الطهي.


وصفة صدور الدجاج المحشي جودة وكراث - الوصفات

يشبه إلى حد كبير دجاج كييف الكلاسيكي ، تشيكن كوردون بلو ، هذا طبق صدر دجاج محشو. يمكن أن يكون الحشو أي شيء - مثل دجاج فيتا بالطماطم المجففة بالبيستو أو الخضار والجبن كما في هذه الوصفة.

أي جبن مفضل سيعمل. كان لدي قطعة صغيرة من زبدة Bergenost ، وبعض (غير مدخن) Gouda ، وبعض Colby-Jack وهو ما انتهى بي الأمر باستخدامه. مزيج من الخردل الطازج ، السلق السويسري وأوراق السبانخ الصغيرة عملت بشكل جيد. لكن ، أي نوع من أنواع الخضر المفضلة سيكون جيدًا ، أنا متأكد.

صدور الدجاج المحشوة بالخردل والجبن تقدم هنا مع سلطة الهليون.

مكونات
2 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد (متساوية الحجم للطهي الموحد)
حفنة من الخضر - الخردل ، والسلق ، والسبانخ
أجبان بيرجينوست وجودا وكولبي جاك
الملح والفلفل حسب الذوق
بضع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون أو زيت الكانولا أو الزبدة إذا فضلت
ماء مالح: خل نبيذ أحمر (اختياري).



تعليقات:

  1. Erol

    منذ زمن بعيد ، كان ديفيد يقود ثيرانه بالسوط…. فلماذا أنا سوبسنو - حان الوقت لإنهاء الحديث حول هذا الموضوع ، ألا تعتقدون أيها السادة؟ :))

  2. Plaise

    أعتذر ، لكني أعتقد أنك مخطئ. اكتب لي في PM.

  3. Mohn

    بشكل ملحوظ ، الرسالة القيمة للغاية



اكتب رسالة