ae.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

وصفة طهي اللحم البقري والطماطم بطيئة بسيطة

وصفة طهي اللحم البقري والطماطم بطيئة بسيطة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • لحم
  • قطع لحم البقر
  • شريحة لحم
  • ستيك ستيك

أعطاني صديق لي طباخًا بطيئًا وكنت حريصًا جدًا على تجربته لدرجة أنني قمت بتجريب بعض مكعبات ستيك ستيك ، وأضفتها إلى الطباخ البطيء مع قطع البصل وسكبها فوق بضع علب من الطماطم المفرومة . بعد ست ساعات ، جلسنا لتناول أكثر مرق لحم بقري طريًا أكلته منذ وقت طويل! انظر نصيحتي عن بقايا الطعام (إذا كان لديك أي منها)!


مقاطعة أنتريم ، أيرلندا الشمالية ، المملكة المتحدة

150 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون أو خضروات
  • 1 كغ ستيك لحم بقري ، مكعبات
  • 1 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات
  • 2 (400 جم) علبة طماطم مفرومة
  • الملح والفلفل حسب الذوق

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 6 ساعات› الاستعداد: 6 ساعات و 15 دقيقة

  1. في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت واقلي اللحم على دفعات (لتحميره فقط). تُسكب كل دفعة في وعاء الطهي البطيء.
  2. يقلى البصل لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يتحول إلى اللون البني. يُضاف إلى اللحم البقري في قدر بطيء ويُسكب فوق الطماطم المعلبة.
  3. اخلطي جيدًا ، اضبطي قدر الطهي البطيء على درجة حرارة عالية لمدة 6 ساعات. يتبل بالملح والفلفل.
  4. تقدم مع البطاطس المخبوزة أو المهروسة.

أفكار أخرى

أضف الفاصوليا أو الخضار الأخرى لتكثيفها.

أفكار أخرى

أضف الزعتر الطازج أو أوراق الريحان في نهاية الطهي.

استخدم لبقايا الطعام

إذا كان عشاء واحد أكثر من اللازم ، يمكنك عمل فطيرة باستخدام أي بقايا: ضعيها في طبق خزفي ، وغطيها بالبطاطس المهروسة وبعض الجبن المبشور وأعد تسخينها في الفرن لمدة 20 إلى 30 دقيقة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

بواسطة veronicamary

كان لدي بعض لحم الصدر لم أكن أعرف ماذا أفعل مع حشد من الناس لتناول العشاء. لقد اتبعت الوصفة تمامًا ولكن ، نظرًا لأنني كنت أستخدم 2 كجم من لحم الصدر المقطّع إلى شرائح سميكة ، فقد استخدمت ثلاث علب من الطماطم وضاعفت البصل. لقد أعجب الجميع به وسأقوم به مرة أخرى اليوم. - 17 يوليو 2017 (مراجعة من هذا الموقع AU | NZ)

المزيد من المجموعات


يخنة اللحم البقري والخضروات على نار هادئة

لدي ذكريات طفولة عزيزة من أمي ولحم البقر والخضروات المطبوخ على نار خفيفة في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر في فترة ما بعد الظهيرة الشتوية الباردة.

لم يكن هناك شيء مثل الدخول إلى تلك الرائحة اللذيذة والدافئة بعد اللعب في البرد لبضع ساعات في عالم من الحصون الثلجية وسباقات الزلاجات وملائكة الثلج. كان يخنة أمي و rsquos الوعد بعشاء دافئ ومريح. نهاية مثالية ودافئة ليوم شتوي ممتع.

في كل مرة أقوم فيها بإعداد الحساء ، أعود إلى ذكريات الطفولة البسيطة والمريحة.

الشيء مع الحساء (وهذا المنزل ذو الرائحة المذهلة) هو أنه يتضمن طهي اللحم البقري ببطء و hellip All & hellip بعد الظهر و hellip Long & hellip

هذا & rsquos رائع إذا كان لديك الوقت لمشاهدة اللهب المكشوف لعدد من الساعات. لا أعرف عنك ، ولكن هذا & rsquos فقط ليس واقع بلدي.

لهذا السبب ، عملت I & rsquove على مدار السنوات القليلة الماضية على إتقان إصدار من الصفر من Slow Cooker Beef and Vegetable Stew.

إنها & rsquos Mom & rsquos ، حيث أبدأها في مقلاة من الحديد الزهر عن طريق تحمير اللحم البقري وصنع المرق من الصفر (كلا الخطوتين مهمتين في صنع يخنة رائعة). بعد ذلك ، أقوم بتجميع الحساء في الطباخ البطيء بحيث يكون لديه وقت للطهي لساعات دون أن أعتني به.

والنتيجة النهائية هي الاستمتاع بتلك الرائحة اللذيذة والدافئة طوال اليوم مع ضجة أقل بكثير من جانب الطباخ. هذا & rsquos المزيد من وقت الفراغ لصنع ملائكة الثلج (مع ملائكي الصغار) ، أو الاستمتاع ببعض الهدوء والسكينة بينما أشاهد طفلي البالغ من العمر خمس سنوات يضيع في عالم من مغامرات الثلج الملحمية من نافذة المطبخ.

بالإضافة إلى ذلك ، لا تنسى هذا اللحم البقري الطري تمامًا والمرق اللذيذ الذي يمكن صنعه فقط من الصفر والكثير من الحب ، ولكن في هذه الحالة ، ليس الكثير من وقتك الثمين!


ملحوظات

تغذية

عرض رؤى التغذية سطراً سطراً والتجارة: اكتشف المكونات التي تساهم في السعرات الحرارية / الصوديوم / إلخ.

إخلاء المسؤولية: الحقائق الغذائية مشتقة من مكونات مرتبطة (موضحة على اليسار بالرصاص الملون) وقد تكون كاملة وقد لا تكون كاملة. استشر دائمًا أخصائي تغذية أو طبيبًا مرخصًا إذا كنت تعاني من حالة طبية متعلقة بالتغذية.

السعرات الحرارية لكل وجبة: 588

احصل على معلومات غذائية مفصلة ، بما في ذلك رؤى التغذية لكل عنصر ، حتى تتمكن من معرفة مصدر السعرات الحرارية والكربوهيدرات والدهون والصوديوم والمزيد.


هل يجب أن تحرق اللحم البقري أولاً؟

إذا كنت في عجلة من أمرك ، فيمكنك تخطي هذه الخطوة ، لكنني أوصي بفعلها إذا أمكنك ذلك لسببين.

أولا ، يعطي جميل طعم كراميل إلى الخارج من اللحم البقري ويساعد على الاحتفاظ بكل تلك العصائر اللذيذة.

ثانيًا ، يساعد قلي اللحم البقري المطلي بالدقيق أولاً على إيقاف أي شيء كتل دقيق تشكيل الصلصة في الطباخ البطيء.


ما هي أفضل قطع اللحم البقري مرق اللحم؟

في هذه الوصفة ، تناولنا 2 رطلاً من اللحم البقري المطبوخ على العشب (وهذا هو السبب!) في متجر البقالة المحلي الخاص بنا. إذا لم تتمكن من العثور على لحم مطهي مسبقًا ، فيمكنك بالتأكيد شراء لحم بقري مشوي (أفضل شواء تشاك ، لكن أي نوع مشوي سيفي بالغرض) وتقطيعه بنفسك. إذا كنت تسير في هذا الطريق ، فإننا نوصي بتناول قطعة محمصة أقرب إلى 2 رطل (على عكس 2 رطل من اللحم المطهي الذي نطلبه في الوصفة) ، لأنك ستحتاج إلى التخلص من بعض الدهون .


ما نوع اللحم الذي يجب استخدامه في وصفات يخنة اللحم البقري:

إذا كنت طباخًا مبتدئًا ، فما عليك سوى البحث عن اللحم البقري ldquoBeef for Stew & rdquo في قسم اللحوم في متجر البقالة الخاص بك. القطع كبيرة جدًا ، ولهذا قمت بقصها أصغر للأطفال قبل الطهي.

عادة ما يكون أفضل لحم يخنة هو الأقل تكلفة. إنه لحم الكتف الذي يطلق عليه عادة لحم & lsquochuck. يحتوي على نسيج ضام أكثر ويعمل بشكل أفضل مع وصفة حيث ينضج اللحم لفترة طويلة.

تساعد عملية الطهي البطيئة المنخفضة هذه على تكسير اللحم ويصبح طريًا بدلاً من الإفراط في طهيه وجعله صعبًا!


وصفات مرق اللحم

في بعض الأحيان تحتاج فقط إلى خلط الأشياء. لقد اشتريت هذا الباوند من اللحم المطهي بشكل كامل لتكوين مجموعة من وصفة الحساء الكلاسيكية. ولكن الآن ، أنت & # 8217re فقط لا تشعر به.

هذا & # 8217s على ما يرام! لقد قمنا بتغطيتك # 8217. من الحساء اللذيذ ، ووجبات العشاء الفريدة ، وحتى القليل من التقلبات إلى الطعام المريح الذي خططت له في الأصل.

تستخدم العديد من وصفات اللحوم المطهية هذه طنجرة ضغط أو طباخًا بطيئًا. لكن الكثير لا & # 8217t.

وبالتالي ، لا يتعين عليك النقر فوق كل وصفة مفردة ، فقد قمنا بإدراج بعض المعلومات الأساسية مع كل وصفة. بهذه الطريقة تعرف الوصفة التي ستناسب عائلتك.


ماذا يُقدم مع مرق اللحم البقري؟

نظرًا لأن هذه الوصفة تحتوي على كل اللحوم والنشا والخضروات في وعاء واحد ، فلا داعي للقلق بشأن الأطباق الجانبية. ومع ذلك ، فإنني أحب أن أخدم مع سلطة جانبية من وقت لآخر للحصول على خضروات إضافية في قائمتي لهذا اليوم.

بخلاف ذلك ، فإن الخبز الفرنسي المقرمش الجيد ، وخبز البطاطس المحمص ، وبسكويت إكليل الجبل وزيت الزيتون وملح البحر ، والخبز المقطّع بالثوم ، أو خبز الذرة كلها خيارات ممتازة يمكنك صنعها جنبًا إلى جنب مع يخنة اللحم البقري. إذا كان لديك وقت ضيق وليس لديك تلك الموجودة في متناول اليد ، يمكنك أيضًا تقديم القليل من المقرمشات المحار ، أو ببساطة ، لا شيء على الإطلاق!


إنه & rsquos أسهل مما تعتقد و rsquod لصنع يخنة لحم البقر الكلاسيكي في طباخ بطيء! فقط ضع كل المكونات في قدر بطيء ، ثم أضف الغطاء. يُطهى على حرارة عالية لمدة 6 إلى 7 ساعات أو على نار خفيفة لمدة 8 إلى 9 ساعات. على محمل الجد ، هذا و rsquos ذلك!

أحب تقديم يخنة اللحم البقري الشهية مع الخبز الطازج أو اللفائف أو سلطة جانبية أو خبز الذرة. إليك بضعة أفكار لمساعدتك على البدأ:


نحيف على يخنة اللحم البقري بطيئة الطهي القلبية

لا توجد طريقة خاطئة في صنع يخنة اللحم البقري. أميل إلى استخدام أي مجموعة من الخضروات والتوابل التي حصلت عليها ولم أصنعها بنفس الطريقة مرتين.

هذا يجعل دفعة كبيرة ، ولكن الخبر السار هو أنه مذاق أفضل في اليوم التالي ويمكنك تجميد بقايا الطعام لوجبات عشاء و / أو غداء سريعة وسهلة في المستقبل.

لجعل حساء اللحم البقري بطيئًا هذا يعمل مع Simply Filling ، أعتقد أنه سيكون من الضروري حذف الدقيق ، مما يؤدي إلى يخنة أرق.

الآن بعد أن أصبحت & # 8217m في الصيانة ، فأنا لم أكن مجرد ملئ خالص (إذا كنت كذلك).

ودع & # 8217s يكون حقيقيًا ، فتناول الكثير من يخنة اللحم البقري محلي الصنع ليس هو ما دفعني إلى Weight Watchers في المقام الأول

وفقًا لحساباتي ، تحتوي كل وجبة على حوالي 276 سعرة حرارية و:

6 * SmartPoints (الخطة الخضراء)
5 * SmartPoints (الخطة الزرقاء)
3 * SmartPoints (الخطة الأرجواني)
7 * PointsPlus (الخطة القديمة)

إذا قمت & # 8217 بعمل هذا يخنة لحم البقر قليل الدسم في وعاء الفخار، من فضلك أعط الوصفة تصنيفًا بالنجوم أدناه واترك تعليقًا يتيح لي معرفة كيف أعجبك ذلك. وابق على اتصال على Pinterest و Facebook و Instagram و Twitter للحصول على آخر التحديثات.


مرق اللحم البقري سهل الطهي البطيء (لا يتطلب التقطيع!)

النيران تتطاير ، أوراق الشجر تتساقط من الأشجار ، وأنت تتجول على طاولة المطبخ ، وتغمس خبزك المقرمش في الأعشاب اللذيذة ومرق اللحم البقري المشبع بالنبيذ والذي كان يغلي طوال اليوم.

لا ، إنها ليست ليلة الأحد ، إنها & # 8217s أ يوم الثلاثاء بالليل ، وقمت بإعداد هذا الحساء خلال 10 دقائق فقط من التحضير في ذلك الصباح! أنت نجم موسيقى الروك عشاء ليلي.

يخنة اللحم البقري هو أفضل طعام مريح في الطقس البارد ، ووجبة واحدة في نهاية المطاف. أحب أي وجبة تحتوي على اللحوم والنشا والخضروات في وعاء واحد لذيذ ، ويمكن أن تنضج في وعاء الفخار أو على الموقد لساعات - تزداد مذاقًا وأكثر طراوة - حتى يصبح الجميع جاهزين للأكل.

BUT & # 8230 يمكن أن تكون صناعة يخنة اللحم تتطلب عمالة مكثفة بعض الشيء. تتضمن معظم الوصفات الكثير من القياس والتحميص والتقطيع والتحريك والتقطيع بالإضافة إلى عملية الطهي البطيئة.

أنا بالفعل أستمتع بالقياس والحرق والتقطيع والتحريك والتقطيع عندما يكون لدي الوقت والطاقة للقيام بذلك. كان من دواعي سروري أن أقضي فترة ظهيرة يوم الأحد الباردة في الاعتناء بوعاء من يخنة اللحم البقري مع بعض الموسيقى الجيدة وكأس أحمر في يدي.

ومع ذلك ، نظرًا لأن فرص الطهي على مهل لا تظهر كثيرًا كما أحب ، فقد شرعت في إنشاء وصفة يخنة لحم البقر التي سأكون على استعداد لتقديمها بانتظام ، مما يعني أنها ستحتاج إلى أن تكون بسيطة قدر الإمكان.

لتحقيق ذلك ، ألغيت عملية التحمير ، وصنعت هذه الوصفة & # 8220no فرم & # 8221 باستخدام مكونات إما مفرومة مسبقًا (مثل البصل والكرفس ولحم البقر) أو صغيرة بما يكفي بحيث لا يكون التقطيع ضروريًا (مثل الجزر الصغير والبطاطا الكاملة الصغيرة). لقد استخدمت أيضًا حزمة أعشاب لتخطي خطوة الاضطرار إلى تقطيع الأعشاب.

لقد صنعت هذا الحساء الليلة الماضية ، وسعدت بالإبلاغ عن أنه كان جيدًا تمامًا مثل وصفات يخنة اللحم البقري المعقدة التي صنعتها في الماضي. فقط ضع مكوناتك ، واضبط طباخك البطيء ، وعد إلى المنزل لتناول وجبة منزلية لذيذة ومريحة ستضع مارثا ستيوارت في العار.

ملاحظة الطبخ: كما هو الحال مع العديد من وصفاتي ، من الأفضل تقديم مرق اللحم البقري هذا مع بعض الخبز الدافئ والمقرمش!


شاهد الفيديو: طريقة عمل لحمة مسبكة بطعم رائع ومقادير بسيطه


تعليقات:

  1. Kanelingres

    مثير للاهتمام ، لكني ما زلت أرغب في معرفة المزيد عن هذا الأمر. أحب المقال! :-)

  2. Samudal

    أهنئ ، فكرتك رائعة

  3. Kazir

    أنا أنا متحمس جدا مع هذا السؤال. قل لي ، من فضلك - أين يمكنني العثور على مزيد من المعلومات حول هذا السؤال؟

  4. Richie

    الرسالة المفهومة

  5. Sherman

    أشارك رأيك تمامًا. هناك شيء في هذا وأحب فكرتك. أقترح طرحه للمناقشة العامة.

  6. Abdul-Nasser

    أعتذر ، لكن في رأيي ، أنت مخطئ. أقترح ذلك لمناقشة. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سوف نتحدث.



اكتب رسالة