وصفة أندريا ليمان "كعكة المبرد" بالتفاح والجوز

وصفات جديدة

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وصفات
نوع الطبق
كيك
كعك الجوز والبذور
كعكة الجوز

تبرعت الشيف أندريا ليمان بـ "كعكة الرادياتير" اللذيذة لأنها تعتقد أن الكعكة تبدو وكأنها قمم مشعات قديمة الطراز في المدرسة! أندريا: "يسعدني استخدام كعكتي للترويج لعمل TREE AID مع القرويين في إفريقيا. تساعد TREE AID القرويين على رعاية أشجارهم والاستفادة منها ، ومساعدتهم في مكافحة الفقر ونقص الغذاء من منظور طويل الأمد."

وصفة بواسطة:
سومرست ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

2 أشخاص صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

25 جم (1 أونصة) زبدة ،
3 تفاح كوكس أو غولدن ديليشس ،
300 جرام (10 أونصات) دقيق عادي ،
175 جم (6 أونصة) دقيق القمح الكامل ،
225 جم (8 أونصة) سكر موسكوفادو بني فاتح ،
1 ملعقة صغيرة قرفة ،
1 برتقالي ،
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز ،
1 ملعقة صغيرة ملح

175 مل (6 أوقية سائلة) زيت عباد الشمس ،
3 بيضات،
150 مل (نصف لتر) حليب
75 جم (3 أونصة) من الجوز المفروم ،
لتزجيج الكراميل.
100 جرام (4 أونصات) سكر موسكوفادو بني فاتح ،
عصير برتقال واحد طازج ،
50 جم (2 أونصة) زبدة ،
مسحوق السكر للغبار.

طريقةالإعداد: 30 دقيقة ›الطهي: 1 ساعة و 20 دقيقة› الاستعداد: 1 ساعة و 50 دقيقة

سخن الفرن مسبقًا إلى 170 درجة مئوية / 325 درجة فهرنهايت / علامة الغاز 3. قم بإذابة 25 جم (1 أونصة) من الزبدة في قدر وادهن القالب بقليل من هذا الغبار بالطحين.
خذ سكينًا حادًا وقشر ولب التفاح واقطعه جيدًا. ينخل الدقيق العادي ودقيق القمح الكامل في وعاء خلط كبير.
أضف إلى هذا 225 جم (8 أونصات) سكر موسكوفادو بني فاتح ، قرفة ، قشر برتقال مبشور ناعماً (الجزء الخارجي من الجلد الذي يحتوي على زيوت البرتقال) ، مسحوق الخبز ، صودا الخبز والملح.
يُسكب زيت عباد الشمس ويُمزج بأصابعك حتى يتفتت. يخفق البيض والحليب بالمضرب (أو الشوكة) ويقلب مع الخليط.
نضيف التفاح المفروم والجوز المفروم. يُسكب مزيج الكيك في القالب ويوضع في صينية خبز ويُطهى على الرف العلوي لمدة 75-80 دقيقة. اثقب بالسيخ وإذا خرج نظيفًا ، تكون الكعكة قد نضجت.
أثناء تبريد الكيك في القالب (لمدة 10 دقائق) ، قم بإعداد طلاء كراميل برتقالي لذيذ عن طريق وضع 100 جم (4 أونصة) من سكر موسكوفادو البني الفاتح وعصير برتقال طازج و 50 جم (2 أونصة) زبدة في قدر صغير.
يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة.
تُقلب الكعكة في طبق وتُسكب فوق الكيك ببطء ، للسماح لها بالتسرب إلى الإسفنجة. يُرش بالسكر البودرة قبل التقديم مباشرة.
نصيحة أندريا: تم خبز هذه الكعكة باستخدام أحد قوالب الكعك المصنوعة من السيليكون الذكية والجديدة والمرنة وغير اللاصقة. ومع ذلك ، فإن أي قالب أو علبة مقاس 20 سم / 8 بوصة ستفي بالغرض ، ويمكن طهي هذه الكعكة مسبقًا وتجميدها.
رصيد الصورة ؛ ستيفن موريس