ae.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

وصفة كباب كبدة ولحم مقدد

وصفة كباب كبدة ولحم مقدد


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • فضلات
  • كبد
  • الكبد ولحم الخنزير المقدد

يعتبر الكبد ولحم الخنزير المقدد مزيجًا كلاسيكيًا ، ولكن يتم تقديمهما هنا بطريقة خفيفة وحديثة - رائعة لتناول عشاء سريع.

9 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 40 جرام زبدة طرية
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 450 جرام من كبد الغنم، المقطعة والمقطعة إلى شرائح
  • 8 قطع من لحم الخنزير المقدد المدخن
  • 4 طماطم صلبة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • أغصان البقدونس ذات الأوراق المسطحة للتزيين

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٨ دقائق› الاستعداد: ١٨ دقيقة

  1. نقع أولاً ثمانية أسياخ خشبية في ماء بارد لمدة 30 دقيقة. بدلا من ذلك ، استخدم أسياخ معدنية. ضعي الزبدة في وعاء ، أضيفي البقدونس والثوم واخلطيهم معًا باستخدام شوكة. برد في الثلاجة.
  2. نقطع الكبد إلى قطع مربعة 3 سم ونقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح 3 سم. قطّعي الطماطم إلى أنصاف ثم قطّعي كل نصف إلى ثلاثة لتحصلي على ستة أسافين من كل حبة. استخرج البذور.
  3. سخن الشواية. رتب قطعًا بديلة من لحم الخنزير المقدد والكبد والطماطم (ثلاثة أسافين لكل سيخ) على الأسياخ. ادهنيها برفق بالزيت وتبليها بالفلفل.
  4. ضعي الكباب على مقلاة الشواء واطهيه لمدة 6-8 دقائق حتى ينضج الكبد ، مع إعطائهم ربع دورة كل بضع دقائق.
  5. ضعي الكباب في صحون تقديم دافئة ، وزعيها بمقابض الأعشاب وزبدة الثوم وقدميها ساخنة مزينة بالبقدونس.

طبخ بذكاء

ستعمل هذه الوصفة أيضًا بشكل جيد مع مربعات صغيرة من شرائح اللحم أو لحم الضأن الخالي من الدهون. * تقدم مع عصيدة من دقيق الذرة والسبانخ.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

كميات المكونات المتغيرة: غالبًا ما أطبخ أسياخ الكبد على الشواء. سأحاول هذا الإصدار في المرة القادمة - 29 يونيو 2009


6 شرائح رفيعة من الكبد
4 راشرز مدخن باك بيكون
2 ملاعق كبيرة دقيق سادة
تقريبا. 8 أوراق حكيم
30 جرام زبدة
2 حصص بطاطس تشامب
1 ملعقة كبيرة حليب
زيت نباتي للقلي الضحلة
ملح البحر / الفلفل

1. إذا سألت الجزار بلطف ، فسوف يقطعون الكبد إلى شرائح رفيعة وكبيرة لطيفة لك.

2. ضع الدقيق في طبق ضحل وتبليه بالملح والفلفل المطحون حديثًا.

3. اغسل وجفف أوراق المريمية جيدًا.

4. صب الحليب في طبق صغير ضحل.

5. إزالة أي قشر من لحم الخنزير المقدد rashers.

6. سخني القليل من الزيت في مقلاة صغيرة. مرري أوراق المريمية عبر الحليب إلى الدقيق المتبل وفي المقلاة. تقلى لبضع لحظات حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. يُرفع من المقلاة ويُصفى على ورق المطبخ. حفظ للتزيين. احتفظ بالدقيق المتبل للكبد.

7. اصنع البطاطس الشامب واحفظها دافئة.

8. سخني الشواية على الساخن.

1. ضع شرائح اللحم المقدد على صينية خبز.

2. صب القليل من الزيت في مقلاة ثقيلة وسخنها على نار عالية. مرر شرائح الكبد عبر الدقيق المتبل ، وتخلص من أي فائض ، ثم اخفضها بحذر في المقلاة الساخنة. قم دائمًا بخفضه بعيدًا عنك لتجنب أي تناثر من الزيت الساخن.

3. ضعي لحم الخنزير المقدد تحت الشواية الساخنة واشويها بالطريقة التي تفضلها.

4. في غضون ذلك ، بعد حوالي دقيقتين في المقلاة ، اقلب الكبد واتركه يطهى لمدة دقيقة أخرى. يعتمد الوقت المستغرق على سمك الكبد ، لكننا لا نريد أن يتم طهيه أكثر من اللازم. عندما ينضج ، أخرج الكبد من المقلاة واحتفظ به دافئًا.

5. ضع مقلاة صغيرة على الموقد على نار عالية وأضف الزبدة. اسمح للزبدة بالاستمرار في الطهي حتى يتحول لونها إلى اللون البني الغامق. يرفع عن النار.

6. ضعي بعضًا من حبات البطاطس بالملعقة في كيس مواسير مزود بأنبوب عادي كبير وأنبوب بأناقة بضعة خطوط من البطاطس عبر الأطباق المدفأة. توضع بعناية على شريحة من الكبد ، تليها قشور من لحم الخنزير المقدد ، ثم شريحة من الكبد ، ثم لحم الخنزير المقدد وتغطيها شريحة من الكبد. تُسكب الزبدة الداكنة فوق الكبد ولحم الخنزير المقدد ، وتُزين بأوراق المريمية وتُقدّم على الفور.


التغذية

إنها قوة من العناصر الغذائية الحيوية. توفر كمية صغيرة أكثر من 100٪ من RDI للعديد من العناصر الغذائية الأساسية. كما أنها غنية بالبروتين عالي الجودة. يوفر فيتامين ب 12 وفيتامين أ والريبوفلافين وحمض الفوليك والحديد والنحاس والكولين فقط لإدراج عدد قليل.

تحتوي اللحوم العضوية على كثافة أعلى بكثير من العناصر الغذائية. وهذا هو السبب في أن الكبد يجب أن يكون طبقًا يتم تحضيره مرة واحدة من حين لآخر للتجديد. في كثير من الأحيان ويمكن أن يكون لها آثار صحية ضارة ولكن هذا عادة ما يكون بالاقتران مع الأشخاص الذين يتناولون مكملات الفيتامينات أيضًا. انها حقا الاشياء القوية.

السموم في الكبد

بقدر تناول السموم في الكبد. هذا مضلل إلى حد ما. بينما وظيفة الكبد هي التخلص من السموم. هذا هو بالضبط ما يفعله. تخلص من السموم. لا تخزنه & # 8217t. قد يخزن البعض الذي كان في طور الإزالة. ولكن نظرًا لأنه كان في الكبد ، فقد تم تحييده بالفعل.

يجب أيضًا أن يتعامل مع الكبد أيضًا وفي هذه الحالة سيتم التخلص منه بسهولة أكبر لأنه تم تحييده بالفعل ثم التخلص منه في النهاية بواسطة الكبد. لذلك في النهاية أنت & # 8217re لا تأكل أي سموم.

من المثير للاهتمام أيضًا ملاحظة أن الحيوانات في البرية ستذهب للأعضاء الداخلية أولاً & # 8211 & # 8220 The Prized Meat & # 8221. هذا لأنه أكثر الأجزاء كثافة بالمغذيات. في أجزاء أخرى من العالم ، تعتبر الأعضاء الداخلية ضرورة للبقاء. القيمة الحقيقية في الأعضاء الداخلية.

لهذا السبب ، يعد الكبد طبقًا لدينا بشكل دوري ، ولا يجب أن يكون طعمه سيئًا. لا على الإطلاق ، وهو ما دفعني لمشاركة وصفتي معك.


يجب تحضير الكبد (يفضل لحم البقر ، ولكن أيضًا لحم الخنزير) لتحضير الشواء. للقيام بذلك ، قم بإزالة جميع أفلام الكبد بعناية وقطع القنوات ..

قطع الكبد المحضر إلى قطع كبيرة إلى حد ما. حاول أن تجعلها بنفس الحجم 3 & # 2153 أو 4 & # 2153 سم. سيسمح ذلك بطهي جميع قطع الكبد على الشواية في نفس الوقت & # 8230

نضع الكبد في وعاء ، ملح ، فلفل ، نضيف أوراق البقدونس المكسورة ونسكب كل شيء باللبن. اترك الكبد في الحليب لمدة 30 دقيقة على الأقل. غادرت في الليل.

بعد تتبيل الحليب ، انقل الكبد إلى منشفة ورقية واترك السائل يمتص قدر الإمكان. لف كل قطعة من الكبد بقطعة رقيقة من لحم الخنزير المقدد ، كما هو موضح في الصورة. لا تحفظ لحم الخنزير المقدد. إذا أمكن ، يمكن لف كل قطعة من الكبد في لحم الخنزير المقدد مرتين. الكباب الجاهز سيكون طعمه أفضل فقط.

انتشر قطع من كبد البقر ملفوفة في لحم الخنزير المقدد على طول أو على طول السيخ. إذا تم تسويته على السيخ ، فسيتم طهي الكبد بشكل أسرع ، وإذا تم تقليب الكباب ، فسيتم طهيه أكثر ..

انتظر حتى يحترق الفحم جيدًا على الشواية وضع أسياخًا مع كبد اللحم المقدد على الجمر المشتعل. اقلي أسياخ الكبد فوق الفحم ، واقلبها حتى تتحول إلى اللون البني مع لحم الخنزير المقدد. تحقق من درجة التحميص عندما يبدو أن الكبد جاهز. بعد حوالي 10 دقائق ، يمكنك أخذ عينة. إذا كان العصير الصافي الذي لا يزال يتدفق يربكك ، فلا يزال بإمكانك وضع الكباب على الفحم ، لكن لا تجفف الكبد. كباب كبدة جاهز مع الخضار والاعشاب الطازجة. شهية طيبة!


طريقة

  1. ضع ريش لحم الخنزير المقدد على صينية خبز.
  2. صب القليل من الزيت في مقلاة ثقيلة وسخنها على نار عالية. مرر شرائح الكبد عبر الدقيق المتبل ، وتخلص من أي فائض ، ثم اخفضها بحذر في المقلاة الساخنة. قم دائمًا بخفضه بعيدًا عنك لتجنب أي تناثر من الزيت الساخن.
  3. ضعي لحم الخنزير المقدد تحت الشواية الساخنة واشويه بالطريقة التي تحبها.
  4. في هذه الأثناء ، بعد حوالي دقيقتين في المقلاة ، اقلب الكبد واتركه يطهى لمدة دقيقة أخرى. يعتمد الوقت المستغرق على سمك الكبد ، لكننا لا نريد أن يتم طهيه أكثر من اللازم. عندما ينضج ، أخرج الكبد من المقلاة واحتفظ به دافئًا.
  5. ضعي مقلاة صغيرة على الموقد على نار عالية وأضيفي الزبدة. اسمح للزبدة بالاستمرار في الطهي حتى يتحول لونها إلى اللون البني الغامق. يرفع عن النار.
  6. ضع بعضًا من حبات البطاطس بالملعقة في كيس مواسير مزود بأنبوب عادي كبير وأنبوب بأناقة بضع سطور من البطاطس عبر الأطباق المدفأة. توضع بعناية على شريحة من الكبد ، تليها قشور من لحم الخنزير المقدد ، ثم شريحة من الكبد ، ثم لحم الخنزير المقدد وتغطيها شريحة من الكبد. تُسكب الزبدة الداكنة فوق الكبد ولحم الخنزير المقدد ، وتُزين بأوراق المريمية وتُقدّم على الفور.

  • كبد بقري & # 8211 1 كجم
  • دهن طازج (ممكن مع خطوط) & # 8211250 جم
  • دقيق & # 8211 1 كوب
  • البصل & # 8211 1 قطعة ..
  • بيضة & # 8211 4 قطع.
  • ملح & # 8211 1.5 ملعقة صغيرة.
  • فلفل أسود ، بابريكا حسب الرغبة
  • الثوم & # 8211 3 أسنان.

اشطف الكبد ، وأزل جميع الأفلام والقنوات ، وانتقل عبر مفرمة اللحم بشواية كبيرة.

نقطع لحم الخنزير المقدد الطازج إلى مكعبات صغيرة ويقلى في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم أخرج قشر لحم الخنزير واترك الدهون المذابة.

أضف البهارات والثوم المفروم والملح وقشور لحم الخنزير إلى حشوة الكبد. يُسكب البيض المخفوق قليلاً ويقلب جيداً ..

نقطع البصل ناعما ونحمره في الدهون المذابة حتى يصبح لونه بني فاتح. أضفه إلى الكبد المفروم.

مع الاستمرار في تقليب اللحم المفروم ، أضيفي الدقيق على شكل أجزاء. هنا يمكنك استخدام الخلاط مع فوهة العجين حتى لا تتشكل الكتل.

تحضير قشرة السجق. لتحضير نقانق الكبد ، استخدمت قشرة طبيعية ، قشرة. يجب أن تغسل أولاً ، والأفضل من ذلك ، أن تسحب الصنبور وتترك الماء يبرد. نملأ الكرز المطبوخ بلحم الكبد المفروم. نظرًا لأن الهاش ليس كثيفًا جدًا ، فإنه يتدفق فوق القشرة بسهولة شديدة.

اقلب النقانق الحلزونية إلى حلقة واربطها بخيط الطهي.

اغلي الماء في وعاء واسع وملح جيداً. في النقانق ، وخز بإبرة في عدة أماكن حتى لا ينفجر السجق أثناء الطهي. انقلي النقانق إلى ماء مغلي ، خففي الحرارة واتركيها على النار لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

حضري النقانق غير المطبوخة جيدًا في الفرن: غطي صينية الخبز بورق الألمنيوم ، دهنها بالزيت النباتي ، ضعي النقانق والدهن بالزيت. تخبز في فرن محمى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. انقلي نقانق الكبد المحضرة إلى طبق واتركيها تبرد. يتم تخزين النقانق في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا إذا كانت ملفوفة بورق الخبز. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تجميد نقانق الكبد المسلوقة وخبزها حسب الحاجة.


بروشيت كبدة مغربي مع كول دسم & # 8211 بولفاف

بولفاف هو المغرب و rsquos الإجابة على كباب ملفوف لحم الخنزير المقدد وتنوع محبوب للغاية من بروشيت الكبد التقليدي المعروف باسم كواه. لعمل الكبدة أو كبدة اللحم البقري أو كبدة الغنم (الكبدة).كبدة) إلى مكعبات وملفوفة بشرائح رفيعة من دهن الكول والتي بمجرد طهيها تضيف ملمسًا ونكهة مقرمشة لذيذة. It & rsquos this الالتفاف (الفعل العربي: لافا) من دهون الكُل حول الكبد التي أدت إلى تسمية الطبق ، ورسقوس ما يميز البلفاف عن الكواه اليومية.

يمكن صنع بولفاف في أي وقت من السنة ، لكن الكباب يرتبط ارتباطًا وثيقًا باليوم الأول من عيد الأضحى (العيد الكبير) ، عندما يقوم المغاربة تقليديًا بطهي الكبد والقلب ومخلفاتها الأخرى الموجودة في متناول اليد بعد الذبح في المنزل. شاة ، أو بقرة أقل شيوعًا. يتم الحصول على دهون الكاول ، التي تحيط بالأعضاء الداخلية للحيوان و rsquos ، في هذا الوقت أيضًا.

نظرًا لأن الكبد والقلب عادة ما يكونان أول الأعضاء الجاهزة للشواء وتقديمها ، فإن البلفاف يميل إلى أن يكون الطبق الأول الذي يتم تحضيره بعد انتهاء الخروف ، وعادة ما يتم تناول الرسكوس بين وجبتي الإفطار والغداء ، وأحيانًا حتى أثناء العمل من الذبح متواصل. بالنظر إلى كمية الكبد الصغيرة في خروف واحد ، قد ينتهي الأمر بأفراد الأسرة في أي مكان من مكعب واحد من البلفاف إلى سيخ كامل (المحظوظون!) يجب على المرء أن يكون موجودًا في تلك اللحظة بالذات ، حيث يتم تقديمه للاستيلاء على جزء.

هذا ليس هو الحال بالضرورة عندما يتعلق الأمر بعدة خراف ، مثل عندما تتجمع العائلات الممتدة للعيد أو عندما تذبح عائلة واحدة شاتين. تستمر عائلتي في تقليد عمل قطعتين مما يعني أن هناك ما يكفي من القلب والكبد لصنع أسياخ الكوة والبلفاف. ومع ذلك ، يتم تقديم معظم اللحوم الفعلية على شكل صدقة (صدقة) للعائلات التي تستطيع أن توفر لها شاة خاصة بها.

على الرغم من أنه قد يكون من المغري تناول الكبد مباشرة من السيخ ، فمن المرجح أن يقوم المغاربة بصنع شطيرة من الخبز عن طريق حشو الكبد في الخبز المغربي مع السلطة والبصل وغيرها من الحشوات. للاستمتاع بتجربة تقليدية حقًا ، استمتع بكباب الكبد في الهواء الطلق ، مع تقديم شاي النعناع المغربي كمشروب.

إذا كنت ترغب في إعادة إنتاج نكهات البلفاف ولكن يمكنك العثور على دهون الكولون ، فلا يزال بإمكانك اختيار صنع الكوا ببساطة بدلًا من كل عدة مكعبات من الكبد بمكعبات من الشحم (دهون من حول الكلى). يستغرق الشوي على الشواية بضع دقائق فقط ويكون جاهزًا.


مكونات

كرز طازج للتزيين

الكراث المحمص والجزر للتقديم

ضع اللحم في كيس بلاستيكي قوي.

يُمزج الخل البلسمي والثوم والخردل والمربى وزيت الزيتون والأعشاب والتوابل ويخلط جيدًا.

يُسكب فوق لحم الضأن ويُدلك في اللحم. توضع جانبا لتتبل لساعات قليلة أو بين عشية وضحاها.

عندما تكون جاهزًا للطهي ، أحضر اللحم إلى درجة حرارة الغرفة. تحضير حرارة غير مباشرة في الشواء المغطى.

ضع اللحم في وعاء يمكن التخلص منه وشوي ، مع التحميص بشكل متكرر مع التتبيلة ، لمدة 45-50 دقيقة أو حتى "النضج" المطلوب.

تُرفع عن الشواء وتُغطى بورق الألمنيوم وتترك لمدة 10 دقائق قبل التقطيع. يُزين بالكرز الطازج ويُقدم مع الكراث المحمص والجزر إذا رغبت في ذلك.

ضعي المتبقي من التتبيلة في قدر صغير واتركيه حتى يغلي. ينضج حتى يتسمك. قدميها مع شرائح اللحم.

قواد skilpadjie

مكونات

حوالي 500 جرام كبد غنم مقطع إلى مكعبات كبيرة بحجم علبة الثقاب

1 بصلة حمراء مفرومة ناعماً

2 فلفل حار (أو قدر ما يمكنك التعامل معه) ، تمت إزالة البذور وتقطيعها

زوجان من فصوص الثوم مهروسة ومفرومة

رشة جيدة من الفلفل الأسود المكسر

حفنة صغيرة من المريمية الطازجة

رشة من صلصة ورسيستر

عصير ليمون ليمون

زوجان من rashers of streaky bacon

ضعي مكعبات الكبد وجميع المكونات الأخرى (ما عدا لحم الخنزير المقدد والنيتفيت) في وعاء كبير ، واخلطيها جيدًا ، وغطيها واتركها تبرد لمدة ساعة تقريبًا. اشطف الشبكة بالماء الدافئ واتركها حتى تجف.

بعد ذلك ، لف كل قطعة من الكبد ، مع رذاذ ماء مالح ، في لحم مقدد واتركها جانبًا. انشر الشبكة على سطح عمل نظيف. تقطع إلى مستطيلات كبيرة بما يكفي للالتفاف حول مكعبات الكبد. لف كل قطعة من لحم الخنزير المقدد والكبد في الشبكة وأغلقها باستخدام عود أسنان أو اثنتين.

الوقت التقليدي لشواء Skilpadjie هو من 5 إلى 10 دقائق ، ولكن نظرًا لأن هذه الأشياء ملفوفة في لحم الخنزير المقدد ، فقد يستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً. للاختبار ، قم بإزالة Skilpadjie من الحرارة وقطعها إلى نصفين. إذا كان الكبد لا يزال دمويًا ولا يزال لحم الخنزير المقدد نيئًا ، فقم بتناوله لفترة أطول ، لكن لا تفرط في طهيه الكبد. تناول الطعام على الفور مع عصر إضافي من عصير الليمون.

وصفة من جوستين بونيلو برايس skilpadjies.

كباب الدجاج الحلو والحامض

مكونات

لتتبيلة

1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير

اخلطي مكونات التتبيلة. نقطع كل دجاجة فيليه إلى أربع قطع ونضيفها إلى التتبيلة ونغطيها ونتركها طوال الليل.

سلق البصل في الماء المغلي وقشر. نقطع كل موزة إلى ثلاث قطع ولف لحم الخنزير المقدد حول كل قطعة موز.

نظف الفلفل وقطعه إلى مربعات.

ضعي البصل والموز والفلفل والدجاج في أسياخ على أربعة أسياخ وادهنها بكمية وافرة من التتبيلة.

الكباب المشوي على الفحم المتوسط ​​لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، مع تقليبها بشكل متكرر وتغطيتها بالتتبيلة.


ملخص الوصفة

  • بخاخ الشواء PAM®
  • ربع كوب صلصة لا تشوي ترياكي وخلطة التتبيل
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة لا تشوي الصويا
  • 1 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد ، مقطعة إلى قطع بحجم بوصة واحدة
  • 1 حبة متوسطة الحجم من الكوسة ، نصفها بالطول ، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
  • 1 كوب طماطم كرزية
  • بصلة حمراء متوسطة ، مقطعة إلى قطع بحجم بوصة واحدة
  • 8 (6 إنش) أسياخ من الخيزران
  • عبوتين (8.5 أونصة) عبوة UNCLE BEN'S® READY RICE® Jasmine

رش الشبكة الباردة لشواية الغاز برذاذ الطبخ. سخن على حرارة متوسطة إلى عالية. في هذه الأثناء ، تُمزج صلصة الترياكي وصلصة الصويا في وعاء صغير.

قطع الدجاج والخضروات في كل سيخ. يُشوى لمدة 5 دقائق ويُقلب ويُدهن بخليط الصلصة. تُشوى لمدة 5 دقائق أكثر أو حتى يختفي لون الدجاج من المنتصف وتنضج الخضار. اقلب مرة أخرى وادهن الجانب الثاني بما تبقى من صلصة الشواية حتى تصبح الصلصة ساخنة ، مع الحرص على عدم الاحتراق.


الكبد ولحم الخنزير المقدد والبصل

لقد بحثت في كل مكان عن وصفة الكبد ولحم الخنزير المقدد والبصل بفرن هالوجين ولم أستطع العثور على وصفة. قررت أن أجرب بنفسي وكانت النتيجة لذيذة للغاية. ها هو.

مكونات:

  • 1/2 رطل إلى 3/4 رطل من كبد الحملان المقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 4 حبات من لحم الخنزير المقدد العجاف
  • 1 بصلة صغيرة مفرومة
  • 3 أو 4 فطر مقطع
  • ملعقة كبيرة طحين
  • ملعقة كبيرة أعشاب مشكلة مجففة
  • نصف لتر من المخزون (أو يمكن استخدام مكعب أوكسو أو ما شابه)
  • ملح ، فلفل و بابريكا حسب الرغبة
  • اندفاعة من هريس الطماطم
  • اندفاعة من صلصة ورسيستر
  • اندفاعة من صلصة الصويا الخفيفة
  • الماء الساخن في حالة استخدام مكعبات المرق
  • رذاذ زيت خفيف مثل One Cal أو اندفاعة من زيت الزيتون

طريقة:

غلفي شرائح الكبد بالطحين العادي وضعيها على صفيحة خبز في فرن هالوجين ورشي بخاخ واحد كال أو بخاخ زيت خفيف آخر (إذا لم يكن هناك رذاذ رش بقليل من زيت الزيتون).

يُطهى على الرف السفلي لمدة ثلاث دقائق عند 200 درجة مئوية حتى يتحول إلى اللون البني ويغلق.

يُرفع عن النار ويوضع في طبق صغير من البيركس مع شرائح اللحم المقدد والبصل المفروم والفطر والأعشاب المجففة المختلطة.

يُضاف الملح والفلفل والبابريكا حسب الرغبة ، معجون الطماطم ، وصلصة الصويا وصلصة رسيستيرشاير ويُسحق مكعب المرق فوقها. (في حالة استخدام مرقة أخرى ، تجاهل المكعب واستخدم المرقة مع تسخينها بدلاً من الماء المغلي).

اسكب كمية كافية من الماء المغلي لتغطي وتضع الطبق المكشوف في فرن الهالوجين. يُطهى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 و 8211 25 دقيقة ، على رف منخفض ، مع التحريك من حين لآخر.

يُطهى لفترة أطول قليلاً إذا كنت تريد المرق أكثر سمكًا.

تقدم مع البطاطس الصغيرة المسلوقة في قشرها والجزر المسلوق والفاصوليا الخضراء أو البازلاء.

لقد كنت من محبي هذا الطبق منذ سنوات ، لكن طهيه بهذه الطريقة جعله على الأرجح أفضل ما تناولته على الإطلاق. جربها ، وآمل أن تحصل على نتائج مماثلة. إذا كنت قلقًا بشأن الملح ، اتركه أو أضف رشة صغيرة فقط حيث قد يكون هناك ما يكفي في مكعب المرقة وصلصة الصويا.


شاهد الفيديو: كباب خشخاش - مطبخنا العربي - محمد أورفه لي


تعليقات:

  1. Efraim

    يجب أن تخبرك قد ضللت.

  2. Seaward

    أعتقد أنك لست على حق. سوف نناقش. اكتب في PM.

  3. Nilabar

    أعتقد أنك ترتكب خطأ. دعنا نناقش. اكتب لي في رئيس الوزراء ، وسوف نتواصل.

  4. Jani

    هذا الموضوع فقط لا مثيل له :) ، أنا أحب ذلك.

  5. Ubayy

    أعتقد أنك لست على حق. سوف نناقش. اكتب في PM.

  6. Mariner

    أعلم أنه من الضروري صنع))))



اكتب رسالة