ae.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

تارت مقبلات بالكوسا والجبن

تارت مقبلات بالكوسا والجبن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


قشر الكوسة ، وابشرها واضغط على الزيت. يترك 3 قطع مقشرة. يُقشر القرع ويُبشّر ويُقلى بشكل منفصل

اخلطي الدقيق والبيض واللبن والجبن والزيت والجبن والبيكنج بودر والثوم المسحوق. ستكون النتيجة تركيبة كريمية كثيفة. تخلط مع القرع المقلي.

ضعي التركيبة في صينية دائرية بقطر 30 سم ، ضعي شرائح الكوسا المقلية (من تلك التي قشرتها) ضعي الصينية في الفرن لمدة ساعة على 180 درجة

تقدم مع الطماطم الكرزية - اختياري

جيد جدًا بارد وساخن مع الزبادي أو القشدة الحامضة ... ولما لا ، يتناسب تمامًا مع قطعة من اللحم

ملاحظة: في النهاية ، عندما تخرج الصينية من الفرن ، رشي ملعقتين كبيرتين من جبن الموزاريلا ساخنة كما هي ، وسوف تذوب الجبن أو الموزاريلا


فطائر الجبن واليقطين

فطائر الجبن واليقطين- مقبلات لذيذة محضرة من عجينة طرية مملحة مع الزبدة وشرائح الكوسة والفليفلة الحمراء ونوعين من الجبن. جبن رقيق بطعم القشدة الحامضة الشديدة وحليب البقر المملح قليلًا ، وكلاهما من ديلاكو- فان برانزا.
من السهل جدًا تحضير الفطائر ، خاصة وأن العجين يمكن تحضيره مسبقًا وحفظه في الثلاجة ، كما أن حشوة الجبن بسيطة يمكن تحضيرها في غضون دقائق قليلة. من الكميات التي قدمتها لي ، تظهر في مكان ما عند 14-16 قطعة ، والآن يعتمد أيضًا على الأشكال التي تستخدمها.
اضغط على الرابط للمزيد وصفات المقبلات .

مكونات فطائر الجبن واليقطين

عجينة محشية
125 جرام زبدة 82٪ دهون
250 جرام طحين
60-80 مل ماء بارد
قليل من الملح

حشوة الجبن
140 جرام جبن رقيق بالقشدة الحامضة-ديلاكو
140 جرام عن بعد للأبقار ديلاكو
بيضة
فلفل
مسحوق شطة
شرائح كوسة
شرائح الفليفلة الحمراء

تورتة الأشكال بقطر 4 سم

فطيرة الجبن واليقطين - تحضير

استغرق الأمر
ضعي الزبدة الباردة مقطعة إلى قطع في الخلاط ، أضيفي الملح والدقيق واخلطيهم لمدة دقيقة حتى تبدو العجينة مثل الفتات.
حرر الروبوت مرة أخرى واسكب الماء في السلك حتى يبدأ العجين في التجمع لتشكيل عجينة متجانسة.
نسكب العجينة في طبق مملوء بالدقيق ، نمدها على ورقة ونقطعها إلى دوائر.
توضع العجينة في قوالب وتترك القوالب تبرد لمدة 10 دقائق.
نقطع قطعًا صغيرة من ورق الخبز الذي نضعه فوق العجينة من القوالب ، ونضع الفول أو الأرز في الأعلى للاحتفاظ بالعجين مسبقًا ونخبز التارت لمدة ثلاثة أرباع في الفرن المسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية.
بعد خبز الفطائر ، قم بإزالة الورق من فوقها.

حشوة الجبن
ابشر جبنة التيلميا أو اطحنها بالشوكة ، أضف الجبن الرقيق والبيض والفلفل والفلفل الحار (يمكنك أيضًا إضافة الشبت أو سيقان البصل الأخضر المفروم جيدًا ، إذا أردت) امزج ثم املأ الفطائر بها.

كعكة الجبن والقرع التجمع

ضعي في كل تورتة ملعقة كبيرة من الجبن الجاهز ، ضعيها فوق شرائح الكوسة الخضراء المقطعة إلى نصفين وشرائح الفليفلة ، ثم ضعيها في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لون الجبنة بني فاتح من الأعلى.
أزله واتركه ليبرد قبل الاستهلاك.


المقادير الفطائر بالجبن والشبت المخبوز:

  • 8 فطائر رقيقة ، محضرة بعد وصفة فطيرة بسيطة (اضغط على رابط الوصفة لكن بدون إضافة السكر ونكهات الفانيليا / الليمون)
  • 500 جرام من الجبن أو 350 جرام إذا أضفت أيضًا كوسة مبشورة (يمكنك استخدام الجبن القريش أو خليط من تيلميا المبشور والجبن القريش ، طالما أنه يحتوي على مكونات مالحة معتدلة)
  • 1 أو
  • اختياريا ، مجموعة واحدة من البصل الأخضر مقطعة إلى شرائح رفيعة ، فقط الجانب الأبيض والأخضر الفاتح
  • كوسة صغيرة اختيارية (200 جرام)
  • حفنة شبت
  • 100 جرام كريمة للطبخ
  • 30 جرام زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة جبن مبشور أو جبن جراتان آخر
  • ملح وفلفل

تحضير الفطائر بالجبن والشبت بالفرن:

1. قم بإعداد الفطائر الرقيقة التي لا يجب عليك بأي شكل من الأشكال إضافة السكر أو نكهات معينة إلى الحلويات (الفانيليا والليمون). من عند وصفة فطيرة بسيطة، إذا قمت بتحضير الكمية بالكامل ، فستحصل على فطائر أكثر مما تحتاجه لهذه الوصفة ، ولكن يمكنك ملئها بأي شيء آخر (أو يمكنك تحضير الوصفة باستخدام نصف المكونات الموصى بها فقط).

حشوة

2. قم بتشغيل الفرن واضبطه على 180 درجة مئوية. إذا كنت تستخدم الكوسة ، فيجب غسلها جيدًا. يتلوى ويحلق على المبشرة ذات الثقوب الكبيرة. ضع الملح في مصفاة لإزالته من السائل.

3. ضعي 500 جرام من الجبن و 350 جرامًا على التوالي في وعاء إذا كنت تستخدمين الكوسة أيضًا. أضيفي البيضة الكاملة ، الشبت المفروم ناعماً ، البصل الأخضر المفروم ناعماً (إذا كنت تستخدمين) والكوسة المبشورة وعصرتها جيداً بالماء. امزج كل شيء بالتساوي. تطابق طعم الملح والفلفل. إذا كنت تستخدم مزيجًا من الجبن القريش والتليما ، فربما لن تحتاج إلى المزيد من الملح.

تجميع الفطائر

4. ضع ملعقة من الحشوة على كل فطيرة ووزعها بالتساوي.

5. قم بتعبئة الفطائر المحشوة حسب الرغبة. لقد قمت بتعبئة هذه الفطائر بالجبن والشبت ببساطة في أربعة ، لأنه لا يوجد خطر من تسرب الحشو منها في الفرن ، ولكن يمكن تعبئتها مثل السارمل السميك أو ببساطة ملفوفة.


6. دهن بطبقة رقيقة من الزبدة على شكل غراتان بالحجم المناسب (حوالي 35 & # 21517 سم من الشكل الذي استخدمته). يرتب بشكل جيد الفطائر لدينا مع الجبن والشبت. رشي الكريمة الحامضة ووزعي باقي الزبدة على الوجه.

جراتان بان كيك بالجبن والشبت

7. ضع الفطائر في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. خلال هذا الوقت سوف يمتصون القشدة والزبدة تمامًا من القالب وسيصبحون طريين جدًا. رشي الجبن المبشور على الوجه (جبن موزاريلا جاف ، بارميزان ، يمكن استخدام تيليما أقوى). ضعي الفطائر في الفرن لمدة 5-6 دقائق أخرى ، ويفضل ضبط الفرن على وظيفة الغراتان (إن أمكن) أو على وظيفة الشواء.

قدمي الفطائر مع الجبن والشبت المخبوز

8. بعد أن يتحول لون الجبن إلى اللون البني الفاتح ، قم بإزالة الشكل مع الفطائر من الفرن وبعد 5-10 دقائق يمكن تقديمها. إذا رغبت في ذلك ، يمكن رش هذه الفطائر مع الجبن والشبت مع القليل من الكريمة على الطبق. أتمنى لكم عمل جيد وشهية كبيرة!


مكونات

الخطوة 1

تارت اليقطين وجبن الماعز

نقطع البصل ناعماً ويطهى في ملعقة كبيرة من الزيت لمدة 6-7 دقائق ، حتى يصبح زجاجياً وناعماً. بشكل منفصل ، يتم تقطيع القرع إلى أطوال ويتم سحق جبن الماعز في وعاء.

قم بتجميع التورتة في صينية مبطنة بورق الخبز ، وسيتم نقل عجين الفطير إلى الصينية. نضع البصل الصلب ونصف جبنة الماعز المسحوقة وشرائح اليقطين فوق العجينة.

ضعي التورتة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة ، حتى يصبح لون العجين بنيًا وتتحول شرائح اليقطين إلى اللون. تُزين بالبصل الأخضر والجبن والمكسرات. يمكن رش التورتة بقليل من زيت الزيتون في النهاية. شهية طيبة!


نحضر عجينة الفطائر الشهية.

اغسلي الكوسة جيداً وضعيها على المبشرة الكبيرة. نقشرها فقط في حالة تلف القشرة.

سحق جبنة Telemea أو ابشرها واخلطها مع الجبن الطازج.

اخلطي البيض مع قليل من الملح ورشة من الفلفل حتى تصبح رغوية. نضيف الحليب ثم الكوسة والجبن ونقلب جيدا. نضيف الشبت المفروم مع أوراق الريحان. اخلطي الدقيق المنخل مع البيكنج بودر ثم خففي التركيبة بالمياه المعدنية. يجب أن تكون عجينة فطيرة المقبلات أسمك قليلاً من عجينة الفطائر الكلاسيكية. اتركي خليط البانكيك يرتاح لمدة 10 دقائق ، وخلال هذه الفترة يتم تنشيط مسحوق الخبز. البيكنج بودر اختياري ، الفطائر تُخبز بدونها ، لكنني أردت أن تكون رقيقًا قليلاً.

سخني المقلاة مدهونة بالقليل من الزبدة أو الزيت ووزعي في قاعدتها طبقة من عجينة الفطائر ، وهي أكثر سمكًا قليلاً من الفطائر الكلاسيكية.

تُخبز الفطائر على الجانب الأول على نار متوسطة ، ثم اقلبها وقلل الحرارة ، أو ارفع المقلاة عن النار وغطيها بغطاء.

لقد خبزت الفطائر في كلا الإصدارين لاختبار المقلاة. وأيضًا ، اختبرت المقلاة ودهنت بالزيت ودهنت بالزبدة ، ولكن أيضًا غير مدهون. الفرق هو أن غير المدهون لها لون موحد ، والأخرى مدهونة بالزبدة تصبح أكثر بروزًا.

لقد قدم كل منا فطيرة بسيطة ودافئة ، لأنها جيدة جدًا وبسيطة جدًا ، والباقي ، قدمناها باردة ومحشوة بجبن كريمي متبل بقليل من الفلفل الحلو.


فطيرة مقبلات بالجبنة المملحة والكوسا

يبدو لي أن الكوسة نبات عديم الطعم والرائحة وعديم اللون ، ولكن من السهل جدًا عدم استخدامها في مجموعات مختلفة مثل فطيرة المقبلات مع الجبن المملح والكوسة.

أنا محظوظ لتلقي القرع من كل من والدتي وحماتي ، لذلك أحاول الجمع بينهما بعدة طرق حتى نتمكن من تناولها.

أصبحت فطيرة المقبلات لذيذة وتحتاج إلى تكرارها في أسرع وقت ممكن!

  • 1 كوسة كبيرة
  • 1 بصلة
  • 200 غرام جبن مملح
  • 100 غرام جبنة حلوة (غير مملحة)
  • 1 عبوة من عجين الفطير (450 جم)
  • فلفل
  • فلفل أحمر
  • 3 بيضات
  • 3 ملاعق كبيرة رمادية
  • 1/2 اتصال الشبت
  • كراوية
  • 1 غصن من الطماطم الكرزية
  • 1 ملعقة صغيرة حليب

[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]

نقوم بإعداد مكونات فطيرة المقبلات بالجبن المملح والكوسا.

قشر القرع وابشره واعصر العصير.
نخلط الجبن مع القليل من الفلفل والبابريكا ، ثم نضيف الكوسة والبصل مصفاة جيدا من العصير الذي يتكون ويخلط كل شيء.
نضيف 2 بيضة + بياض بيضة من الشبت الثالث المفروم والسميد ويترك المزيج في الثلاجة حتى تذوب عجينة الفطيرة.
استخدمت عجينة من ليدل ، عبوة 450 جرام من ورقة واحدة فقط.

فطيرة مقبلات التجميع والخبز بالجبن المملح والكوسا.

ورق الجدران على شكل تورتة بورق الخبز ، ثم ضع ورقة العجين فيه. انشر مزيج الجبن والكوسا فوق عجينة البف باسترى وقم بطي الحواف بلطف فوق الحشوة.
ضعي فرع الطماطم الكرزية في منتصف الحشوة.
اخلطي صفار البيض مع القليل من الحليب الحلو وبمساعدة الفرشاة ، دهن عجينة الفطيرة مطوية فوق الحشوة ، ورشي بذور الكمون فوقها.
اخبزي الفطيرة لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.
نقوم بتقسيم الفطيرة دافئة قليلاً ، في الواقع إنها جيدة دافئة وباردة.
وهي فطيرة لذيذة وحارة قليلاً ومالحة وحامضة من طماطم الكرز.


تارت مقبلات سريع مع اليقطين والجبن وهي تورتة مالحة بالقرع والجبن الطري الذي يذوب. إنها وصفة بسيطة ورخيصة وسريعة وسهلة التحضير.

لقد استخدمت عجين الفطير الذي اشتريته ، لذلك سارت جميع خطوات المعالجة بسرعة كبيرة. إذا كان لديك الصبر والوقت لتحضير عجين الفطير المحضر في المنزل مسبقًا ، يمكنك استخدام تلك العجين.

سواء كان لديك معجنات نفخة محلية الصنع أو تجارية ، فمن المهم إذابتها تمامًا عند استخدامها. اتركه ليذوب في الثلاجة طوال الليل. إذا لم تكن قادرًا على فعل ذلك ، دع العجين على المنضدة يذوب ببطء.

دهن الزبدة في عجين الفطير يجعلها تنمو بشكل جيد في الفرن ، لذلك لا يتم الذوبان في الميكروويف. إذا خفت كثيرًا ، في درجة حرارة الغرفة ، ضعيها مرة أخرى في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة ، ثم يمكنك فردها.

نصيحتي هي أن يتم دهن العجين وتشكيله ليتم وضعه في الثلاجة (أو حتى 5 دقائق في الفريزر) حتى يتم وضع باقي المكونات عليه. سترتفع العجينة أكثر لأن الزبدة تذوب بسهولة في الفرن.

إذا تشقق أثناء فتحه ، قم بتشغيله مرة أخرى وانتظر بضع دقائق أخرى ، ثم حاول مرة أخرى. يمكنك لصق الشقوق يدويًا ولف العجين بمسمار.

عند دهن العجين يمكنك رش القليل من الدقيق حتى لا يلتصق.

إذا كنت لا تريد أن تنتفخ عجين الفطير كثيرًا ، يمكنك وخزها بالشوكة. وخزت العجينة في قاع التورتة ، بعد أن وضعتها في الشكل ، ولم أترك سوى الحواف لتنتفخ.

أ تارت مقبلات مع اليقطين يجب تناول عجين الفطير بسرعة كبيرة بعد تحضيره ، لأنه بعد فترة يفقد قوامه المقرمش.

نصيحة أخرى هي تدوير التورتة أثناء الخبز ، في منتصف هذه الفترة الزمنية. بهذه الطريقة تقلل من خطر التورم في جانب واحد فقط.

يجب أن تضع في اعتبارك أن عجين الفطير لا يتم خبزه في درجة حرارة منخفضة ، ويفضل أن تكون درجة حرارة ثابتة تبلغ 200 درجة مئوية ، في فرن مسخن مسبقًا.

العودة إلى تارت مقبلات سريع مع اليقطين والجبن سأخبرك أنه لذيذ جدًا ويمكن أن يكون حلاً لوجبة خفيفة أو حتى عشاء.

إذا كان لديك ضيوف ، فستكون هذه التورتة بالتأكيد مثالية للمقبلات. سوف يثير إعجابك أيضًا من حيث المظهر.

فيما يلي قائمة بالمكونات وكيفية تحضير تورتة مقبلات سريعة بالقرع والجبن:

المكونات:

300 غ من الكوسا / الكوسا (قطعتان متوسطتان)

100 جرام كريمة حامضة 24٪ دهون

1 جوزة الطيب مسحوق (كم تأخذ بين إصبعين)

اختياري بعض الطماطم الكرزية

أذابت العجين طوال الليل في الثلاجة ، ثم فكّكته ووزعته قليلاً. قمت بتشغيل فرن 200 درجة مئوية.

أضع العجينة في القالب وخزتها فقط في قاع التورتة ، ثم أضعها في الفريزر لمدة 5 دقائق.

كسرت البيض في وعاء ، وخلطته جيدًا ، وأضفت الملح والفلفل وجوزة الطيب ، ثم أضفت الكريمة والجبن ، واخلط بعد كل مكون حتى يصبح ناعمًا.

لقد غسلت ومسح اليقطين ، ثم قطعته إلى شرائح رقيقة بحوالي 2 مم. أخرجت العجين من الفريزر ، وضعت خليط البيض مع الجبن ، ثم رتبت شرائح الكوسة على التوالي ، في صفين.

لأنني أردت دفقة من الألوان ، أضفت 4 حبات طماطم كرزية مقطعة إلى أرباع.

خبزت التورتة في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. قمت بتدوير الدرج بعد 20 دقيقة للتأكد من انتفاخ الحواف في كل مكان.

بعد أن تم خبزها ، أخرجتها من المقلاة واتركت المقبلات السريعة مع القرع والجبن تبرد على الشواية لبضع دقائق.

أترك أدناه وصفة فيديو مثالية لتناول الإفطار ، ولكن يمكن أيضًا تحضيرها كوجبة خفيفة أو حتى عشاء خفيف.


69 وصفات بسيطة لفطيرة الجبن المخبوزة

يأكل أي نوع من الخضار تقريبًا ولديه شغف بالجبن. التقييم: 4.8 & # 8211 12 صوتًا & # 8211 50 دقيقة. تورتة طرية بالخضار ، وصفة بسيطة ، وصفة. نضع عجينة على شكل تارت مدهون بالزبدة ونضغط على الحواف.

المعجنات المالحة & # 8211 بيتزا & # 8211 الفطائر الحضرية اللذيذة. كيشي مع البروكلي والقرنبيط والجبن & # 8211 وصفة تورتة مع الخضار المنكهة. وصفة تارت الخضار ، مع المكونات وكيفية ذلك.


فيديو: POGAČICE bez mesenja