ae.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

مقرمشات سالتين دائرية

مقرمشات سالتين دائرية


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


آلة التكسير المربعة الكلاسيكية تختبر شكل دائرة جديد

يبدو أن المقرمشات المالحة (مثالية للصباح الخمر) تحصل على تحول ؛ ذكرت MassLive أن نابيسكو يختبر بسكويت سالتين دائري جديد في نيو إنجلاند لمدة أربعة أشهر.

وقال أحد الممثلين إنهم يعتقدون على ما يبدو أن هذا سيكون عصريًا وعصريًا ، حيث يجلب Saltines إلى القرن الحادي والعشرين "بطريقة ملائمة ومعاصرة".

لسنا متأكدين من سبب شعورهم بالحاجة إلى موسيقى الجاز ، مع الأخذ في الاعتبار أن فيلم Jack White's Sixteen Saltines هو بالفعل علاقات عامة رائعة بالنسبة لهم ، ولكن قيل إن البسكويت المستدير قد يستمر في العمل إذا قاموا بعمل جيد ، والتخلص التدريجي من المربعات.


مع كل ذلك يأتي الحب الجاد لكعك السلطعون على طريقة ماريلاند. لا تتطلب كعكة السلطعون الرائعة & # 8217t الكثير من المكونات ، فهي تحتوي على كمية سخيفة من لحم السلطعون الأزرق الحلو وتحتوي على القليل جدًا من الحشو.

شيء واحد & # 8217 استمتعنا بالتجربة على مدار الشهر أو الشهرين الماضيين هو هذه الوصفة. العيش بالقرب من خليج تشيسابيك يعني أن عطلات نهاية الأسبوع الصيفية لدينا مليئة بالأيام المشمسة ، وسرطان البحر المتشقق ، ووفرة من الذرة الحلوة ، والخليج القديم والمياه. كل شيء مثير بشكل لا يصدق.

نحن نحب كعك السلطعون وقد قررنا أخيرًا كيفية صنعه بشكل أفضل. فيما يلي نصائحنا حول كيفية صنعها:

استخدم الجامبو المقطوع أو لحم السلطعون المقطوع

لذا فإن لحم السلطعون المقطوع مكلف للغاية. بعد قولي هذا ، نحن نؤمن بذلك حقًا لحم السلطعون المقطوع (ويفضل أن يكون جامبو مقطوع) يجعل أفضل كعكة السلطعون على الإطلاق. كان من الصعب علينا إخراج محفظتنا في البداية ، ولكن بمجرد أن أدركنا أن رطلًا واحدًا من لحم السلطعون يمكنه صنع 6 كعكات كبيرة الحجم & # 8212 أو 24 كرة سلطعون صغيرة & # 8212 تم بيعنا.

أوه ، ولا تقلق ، لا يوجد شيء آخر مطلوب في أرفف الوصفات الخاصة بنا في الفاتورة & # 8212 it & # 8217s مجرد بسكويت مملح وبعض الإضافات التي ربما تكون موجودة بالفعل في ثلاجتك.

المقرمشات المملحة والمايونيز والبيض تصنع مادة رابطة رائعة

هنا ، الحشو والإضافات لا يجب. جميع القوائم تعد & # 8220no حشو & # 8221 كعك السلطعون. بصراحة ، أنت بحاجة إلى القليل من الحشو حتى يظلوا معًا. نذهب إلى الحد الأدنى المطلق ، وهو غراء مصنوع من البسكويت المملح المسحوق والمايونيز وبيضة واحدة. إنه يعمل بشكل جميل.

نبدأ بإلقاء لحم السلطعون المقطوع مع البسكويت المطحون. تمتص المفرقعات الرطوبة الزائدة من السلطعون.

ثم نصنع مزيجًا من المايونيز (نحب استخدام المايونيز المنزلي) والبيض والخردل وبعض صلصة رسيستيرشاير ونضيفها إلى مزيج السلطعون والمقرمشات.

بعد قليل من التقليب ، يصبح الخليط سائبًا جدًا. هذا & # 8217s سبب رؤيتنا ندخلها في الثلاجة. نبقيها هناك لمدة ساعة أو نحو ذلك. تستمر المفرقعات في امتصاص السائل وهذا الصمغ الذي كنت أتحدث عنه في الأشكال السابقة.

بعد مرور بعض الوقت في الثلاجة ، يمكنك بسهولة تشكيل الكعك. نحن نحب استخدام مقياس 1/2 كوب لعمل 6 كعكات سخية ، ولكن يمكنك جعلها أصغر قليلاً وصنع 8 أو جعلها بحجم ثقب دونات لكرات السلطعون الصغيرة.

مقلي أم مشوي؟

عادة ما تقدم لنا مطاعمنا المحلية ثلاثة خيارات لكيفية طهيها: مقلي ، مقلي ومشوي. نحن لا نطلب المقلية أبدًا ، لذلك لن نقضي وقتًا في الحديث عن ذلك. ومع ذلك ، فإننا نطلب المقلية والمشوية في كثير من الأحيان.

المقلاة رائعة & # 8212 تصبح بنية ذهبية داكنة ومقرمشة قليلاً على كلا الجانبين. نحن نحب استخدام مقلاةنا المصنوعة من الحديد الزهر ، والتي تساعد حقًا في الحصول على ذلك اللون البني الذهبي.

كعك السلطعون المشوي أيضًا لذيذ جدًا. نحب أن نبدأ بمقلاة ساخنة فوق الموقد حتى يصبح الجانب السفلي من كعك السلطعون بنيًا ذهبيًا. ثم نضيف نقطة صغيرة من الزبدة إلى القمم ونشويها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. الشيء الجميل في الشوي هو أن الكعكة لا يتم ضغطها أو سحقها بشكل مسطح. تظل القمم مستديرة تمامًا.

اسأل معظم سكان ولاية ماريلاند وسيكون لديهم طريقة طهي مفضلة. إذا كنت لا تعرف أيهما تفضل ، جربهما معًا ، يمكنك حقًا & # 8217t أن تخطئ!

عندما نصنعها في المنزل ، فإننا نقدمها دائمًا مع إسفين الليمون ، القليل من صلصة التارتر (هنا # 8217 نسختنا محلية الصنع) وإذا شعرنا بها ، لمسة من توابل الخليج القديم (فقط كن حذرًا ، إنها & # 8217s قوية جدا). تحب جوان تحويلها & # 8217s إلى شطيرة وأنا أتناولها كثيرًا من المقلاة (يمكنني & # 8217t مساعدة نفسي).

تم تحديث الوصفة ، تم نشرها في الأصل في أغسطس 2014. منذ نشر هذا في عام 2014 ، قمنا بتعديل الوصفة لتكون أكثر وضوحًا وأضفنا فيديو وصفة سريعة. - آدم وجوان


مع كل ذلك يأتي الحب الجاد لكعك السلطعون على طريقة ماريلاند. لا تتطلب كعكة السلطعون الرائعة & # 8217t الكثير من المكونات ، فهي تحتوي على كمية سخيفة من لحم السلطعون الأزرق الحلو وتحتوي على القليل جدًا من الحشو.

شيء واحد & # 8217 استمتعنا بالتجربة على مدار الشهر أو الشهرين الماضيين هو هذه الوصفة. العيش بالقرب من خليج تشيسابيك يعني أن عطلات نهاية الأسبوع الصيفية لدينا مليئة بالأيام المشمسة ، وسرطان البحر المتشقق ، ووفرة من الذرة الحلوة ، والخليج القديم والمياه. كل شيء مثير بشكل لا يصدق.

نحن نحب كعك السلطعون وقد قررنا أخيرًا كيفية صنعه بشكل أفضل. فيما يلي نصائحنا حول كيفية صنعها:

استخدم الجامبو المقطوع أو لحم السلطعون المقطوع

لذا فإن لحم السلطعون المقطوع مكلف للغاية. بعد قولي هذا ، نحن نؤمن بذلك حقًا لحم السلطعون المقطوع (ويفضل أن يكون جامبو مقطوع) يجعل أفضل كعكة السلطعون على الإطلاق. كان من الصعب علينا إخراج محفظتنا في البداية ، ولكن بمجرد أن أدركنا أن رطلًا واحدًا من لحم السلطعون يمكنه صنع 6 كعكات كبيرة الحجم & # 8212 أو 24 كرة سلطعون صغيرة & # 8212 تم بيعنا.

أوه ، ولا تقلق ، لا يوجد شيء آخر مطلوب في أرفف الوصفات الخاصة بنا في الفاتورة & # 8212 it & # 8217s مجرد بسكويت مملح وبعض الإضافات التي ربما تكون موجودة بالفعل في ثلاجتك.

المقرمشات المملحة والمايونيز والبيض تصنع مادة رابطة رائعة

هنا ، الحشو والإضافات لا يجب. جميع القوائم تعد & # 8220no حشو & # 8221 كعك السلطعون. بصراحة ، أنت بحاجة إلى القليل من الحشو حتى يظلوا معًا. نذهب إلى الحد الأدنى المطلق ، وهو غراء مصنوع من البسكويت المملح المسحوق والمايونيز وبيضة واحدة. إنه يعمل بشكل جميل.

نبدأ بإلقاء لحم السلطعون المقطوع مع البسكويت المطحون. تمتص المفرقعات الرطوبة الزائدة من السلطعون.

ثم نصنع مزيجًا من المايونيز (نحب استخدام المايونيز منزلي الصنع) والبيض والخردل وبعض صلصة رسيستيرشاير ونضيفها إلى خليط السلطعون والمقرمشات.

بعد قليل من التقليب ، يصبح الخليط سائبًا جدًا. هذا & # 8217s سبب رؤيتنا ندخلها في الثلاجة. نبقيها هناك لمدة ساعة أو نحو ذلك. تستمر المفرقعات في امتصاص السائل وهذا الصمغ الذي كنت أتحدث عنه في الأشكال السابقة.

بعد قضاء بعض الوقت في الثلاجة ، يمكنك بسهولة تشكيل الكعك. نحن نحب استخدام مقياس 1/2 كوب لعمل 6 كعكات سخية ، ولكن يمكنك جعلها أصغر قليلاً وصنع 8 أو جعلها بحجم ثقب دونات لكرات السلطعون الصغيرة.

مقلي أم مشوي؟

عادة ما تقدم لنا مطاعمنا المحلية ثلاثة خيارات لكيفية طهيها: مقلي ، مقلي ومشوي. نحن لا نطلب المقلية أبدًا ، لذلك لن نقضي وقتًا في الحديث عن ذلك. ومع ذلك ، فإننا نطلب المقلية والمشوية في كثير من الأحيان.

المقلاة رائعة & # 8212 تصبح بنية ذهبية داكنة ومقرمشة قليلاً على كلا الجانبين. نحن نحب استخدام مقلاةنا المصنوعة من الحديد الزهر ، والتي تساعد حقًا في الحصول على ذلك اللون البني الذهبي.

كعك السلطعون المشوي أيضًا لذيذ جدًا. نحب أن نبدأ بمقلاة ساخنة فوق الموقد حتى يصبح الجانب السفلي من كعك السلطعون بنيًا ذهبيًا. ثم نضيف نقطة صغيرة من الزبدة إلى القمم ونشويها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. الشيء الجميل في الشوي هو أن الكعكة لا يتم ضغطها أو سحقها بشكل مسطح. تظل القمم مستديرة تمامًا.

اسأل معظم سكان ولاية ماريلاند وسيكون لديهم طريقة طهي مفضلة. إذا كنت لا تعرف أيهما تفضل ، جربهما معًا ، يمكنك حقًا & # 8217t أن تخطئ!

عندما نصنعها في المنزل ، فإننا نقدمها دائمًا مع إسفين الليمون ، القليل من صلصة التارتر (هنا & # 8217 نسختنا محلية الصنع) وإذا شعرنا بذلك ، لمسة من توابل الخليج القديم (فقط كن حذرًا ، إنها & # 8217s قوية جدا). تحب جوان تحويلها & # 8217s إلى شطيرة وأنا أتناولها كثيرًا من المقلاة (يمكنني & # 8217t مساعدة نفسي).

تم تحديث الوصفة ، تم نشرها في الأصل في أغسطس 2014. منذ نشر هذا في عام 2014 ، قمنا بتعديل الوصفة لتكون أكثر وضوحًا وأضفنا فيديو وصفة سريعة. - آدم وجوان


مع كل ذلك يأتي الحب الجاد لكعك السلطعون على طريقة ماريلاند. لا تتطلب كعكة السلطعون الرائعة & # 8217t الكثير من المكونات ، فهي تحتوي على كمية سخيفة من لحم السلطعون الأزرق الحلو وتحتوي على القليل جدًا من الحشو.

شيء واحد & # 8217 استمتعنا بالتجربة على مدار الشهر أو الشهرين الماضيين هو هذه الوصفة. العيش بالقرب من خليج تشيسابيك يعني أن عطلات نهاية الأسبوع الصيفية لدينا مليئة بالأيام المشمسة ، وسرطان البحر المتشقق ، ووفرة من الذرة الحلوة ، والخليج القديم والمياه. كل شيء مثير بشكل لا يصدق.

نحن نحب كعك السلطعون وقد قررنا أخيرًا كيفية صنعه بشكل أفضل. فيما يلي نصائحنا حول كيفية صنعها:

استخدم الجامبو المقطوع أو لحم السلطعون المقطوع

لذا فإن لحم السلطعون المقطوع مكلف للغاية. بعد قولي هذا ، نحن نؤمن بذلك حقًا لحم السلطعون المقطوع (ويفضل أن يكون جامبو مقطوع) يجعل أفضل كعكة السلطعون على الإطلاق. كان من الصعب علينا إخراج محفظتنا في البداية ، ولكن بمجرد أن أدركنا أن رطلًا واحدًا من لحم السلطعون يمكنه صنع 6 كعكات كبيرة الحجم & # 8212 أو 24 كرة سلطعون صغيرة & # 8212 تم بيعنا.

أوه ، ولا تقلق ، لا يوجد شيء آخر مطلوب في أرفف الوصفات الخاصة بنا في الفاتورة & # 8212 it & # 8217s مجرد بسكويت مملح وبعض الإضافات التي ربما تكون موجودة بالفعل في ثلاجتك.

المقرمشات المملحة والمايونيز والبيض تصنع مادة رابطة رائعة

هنا ، الحشو والإضافات لا يجب. جميع القوائم تعد & # 8220no حشو & # 8221 كعك السلطعون. بصراحة ، أنت بحاجة إلى القليل من الحشو حتى يظلوا معًا. نذهب إلى الحد الأدنى المطلق ، وهو غراء مصنوع من البسكويت المملح المسحوق والمايونيز وبيضة واحدة. إنه يعمل بشكل جميل.

نبدأ بإلقاء لحم السلطعون المقطوع مع البسكويت المطحون. تمتص المفرقعات الرطوبة الزائدة من السلطعون.

ثم نصنع مزيجًا من المايونيز (نحب استخدام المايونيز المنزلي) والبيض والخردل وبعض صلصة رسيستيرشاير ونضيفها إلى مزيج السلطعون والمقرمشات.

بعد قليل من التقليب ، يصبح الخليط سائبًا جدًا. هذا & # 8217s سبب رؤيتنا ندخلها في الثلاجة. نبقيها هناك لمدة ساعة أو نحو ذلك. تستمر المفرقعات في امتصاص السائل وهذا الصمغ الذي كنت أتحدث عنه في الأشكال السابقة.

بعد مرور بعض الوقت في الثلاجة ، يمكنك بسهولة تشكيل الكعك. نحن نحب استخدام مقياس 1/2 كوب لعمل 6 كعكات سخية ، ولكن يمكنك جعلها أصغر قليلاً وصنع 8 أو جعلها بحجم ثقب دونات لكرات السلطعون الصغيرة.

مقلي أم مشوي؟

عادة ما تقدم لنا مطاعمنا المحلية ثلاثة خيارات لكيفية طهيها: مقلي ، مقلي ومشوي. نحن لا نطلب المقلية أبدًا ، لذلك لن نقضي وقتًا في الحديث عن ذلك. ومع ذلك ، فإننا نطلب المقلية والمشوية في كثير من الأحيان.

المقلاة رائعة & # 8212 تصبح بنية ذهبية داكنة ومقرمشة قليلاً على كلا الجانبين. نحن نحب استخدام مقلاةنا المصنوعة من الحديد الزهر ، والتي تساعد حقًا في الحصول على ذلك اللون البني الذهبي.

كعك السلطعون المشوي أيضًا لذيذ جدًا. نحب أن نبدأ بمقلاة ساخنة فوق الموقد حتى يصبح الجانب السفلي من كعك السلطعون بنيًا ذهبيًا. ثم نضيف نقطة صغيرة من الزبدة إلى القمم ونشويها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. الشيء الجميل في الشوي هو أن الكعكة لا يتم ضغطها أو سحقها بشكل مسطح. تظل القمم مستديرة تمامًا.

اسأل معظم سكان ولاية ماريلاند وسيكون لديهم طريقة طهي مفضلة. إذا كنت لا تعرف أيهما تفضل ، جربهما معًا ، يمكنك حقًا & # 8217t أن تخطئ!

عندما نصنعها في المنزل ، فإننا نقدمها دائمًا مع إسفين الليمون ، القليل من صلصة التارتر (هنا & # 8217 نسختنا محلية الصنع) وإذا شعرنا بذلك ، لمسة من توابل الخليج القديم (فقط كن حذرًا ، إنها & # 8217s قوية جدا). تحب جوان تحويلها & # 8217s إلى شطيرة وأنا أتناولها كثيرًا من المقلاة (يمكنني & # 8217t مساعدة نفسي).

تم تحديث الوصفة ، تم نشرها في الأصل في أغسطس 2014. منذ نشر هذا في عام 2014 ، قمنا بتعديل الوصفة لتكون أكثر وضوحًا وأضفنا فيديو وصفة سريعة. - آدم وجوان


مع كل ذلك يأتي الحب الجاد لكعك السلطعون على طريقة ماريلاند. لا تتطلب كعكة السلطعون الرائعة & # 8217t الكثير من المكونات ، فهي تحتوي على كمية سخيفة من لحم السلطعون الأزرق الحلو وتحتوي على القليل جدًا من الحشو.

شيء واحد & # 8217 استمتعنا بالتجربة على مدار الشهر أو الشهرين الماضيين هو هذه الوصفة. العيش بالقرب من خليج تشيسابيك يعني أن عطلات نهاية الأسبوع الصيفية لدينا مليئة بالأيام المشمسة ، وسرطان البحر المتشقق ، ووفرة من الذرة الحلوة ، والخليج القديم والمياه. كل شيء مثير بشكل لا يصدق.

نحن نحب كعك السلطعون وقد قررنا أخيرًا كيفية صنعه بشكل أفضل. فيما يلي نصائحنا حول كيفية صنعها:

استخدم الجامبو المقطوع أو لحم السلطعون المقطوع

لذا فإن لحم السلطعون المقطوع مكلف للغاية. بعد قولي هذا ، نحن نؤمن بذلك حقًا لحم السلطعون المقطوع (ويفضل أن يكون جامبو مقطوع) يجعل أفضل كعكة السلطعون على الإطلاق. كان من الصعب علينا إخراج محفظتنا في البداية ، ولكن بمجرد أن أدركنا أن رطلًا واحدًا من لحم السلطعون يمكنه صنع 6 كعكات كبيرة الحجم & # 8212 أو 24 كرة سلطعون صغيرة & # 8212 تم بيعنا.

أوه ، ولا تقلق ، لا يوجد شيء آخر مطلوب في أرفف الوصفات الخاصة بنا في الفاتورة & # 8212 it & # 8217s مجرد بسكويت مملح وبعض الإضافات التي ربما تكون موجودة بالفعل في ثلاجتك.

المقرمشات المملحة والمايونيز والبيض تصنع مادة رابطة رائعة

هنا ، الحشو والإضافات لا يجب. جميع القوائم تعد & # 8220no حشو & # 8221 كعك السلطعون. بصراحة ، أنت بحاجة إلى القليل من الحشو حتى يظلوا معًا. نذهب إلى الحد الأدنى المطلق ، وهو غراء مصنوع من البسكويت المملح المسحوق والمايونيز وبيضة واحدة. إنه يعمل بشكل جميل.

نبدأ بإلقاء لحم السلطعون المقطوع مع البسكويت المطحون. تمتص المفرقعات الرطوبة الزائدة من السلطعون.

ثم نصنع مزيجًا من المايونيز (نحب استخدام المايونيز منزلي الصنع) والبيض والخردل وبعض صلصة رسيستيرشاير ونضيفها إلى خليط السلطعون والمقرمشات.

بعد قليل من التقليب ، يصبح الخليط سائبًا جدًا. هذا & # 8217s سبب رؤيتنا ندخلها في الثلاجة. نبقيها هناك لمدة ساعة أو نحو ذلك. تستمر المفرقعات في امتصاص السائل وهذا الصمغ الذي كنت أتحدث عنه في الأشكال السابقة.

بعد مرور بعض الوقت في الثلاجة ، يمكنك بسهولة تشكيل الكعك. نحن نحب استخدام مقياس 1/2 كوب لعمل 6 كعكات سخية ، ولكن يمكنك جعلها أصغر قليلاً وصنع 8 أو جعلها بحجم ثقب دونات لكرات السلطعون الصغيرة.

مقلي أم مشوي؟

عادة ما تقدم لنا مطاعمنا المحلية ثلاثة خيارات لكيفية طهيها: مقلي ، مقلي ومشوي. نحن لا نطلب المقلية أبدًا ، لذلك لن نقضي وقتًا في الحديث عن ذلك. ومع ذلك ، فإننا نطلب المقلية والمشوية في كثير من الأحيان.

المقلاة رائعة & # 8212 تصبح بنية ذهبية داكنة ومقرمشة قليلاً على كلا الجانبين. نحن نحب استخدام مقلاةنا المصنوعة من الحديد الزهر ، والتي تساعد حقًا في الحصول على ذلك اللون البني الذهبي.

كعك السلطعون المشوي أيضًا لذيذ جدًا. نحب أن نبدأ بمقلاة ساخنة فوق الموقد حتى يصبح الجانب السفلي من كعك السلطعون بنيًا ذهبيًا. ثم نضيف نقطة صغيرة من الزبدة إلى القمم ونشويها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. الشيء الجميل في الشوي هو أن الكعكة لا يتم ضغطها أو سحقها بشكل مسطح. تظل القمم مستديرة تمامًا.

اسأل معظم سكان ولاية ماريلاند وسيكون لديهم طريقة طهي مفضلة. إذا كنت لا تعرف أيهما تفضل ، جربهما معًا ، يمكنك حقًا & # 8217t أن تخطئ!

عندما نصنعها في المنزل ، فإننا نقدمها دائمًا مع إسفين الليمون ، قليل من صلصة التارتر (هنا & # 8217s نسختنا محلية الصنع) وإذا كنا نشعر بها ، لمسة من توابل الخليج القديم (فقط كن حذرًا ، إنها & # 8217s قوية جدا). تحب جوان تحويلها & # 8217s إلى شطيرة وأنا أتناولها كثيرًا من المقلاة (يمكنني & # 8217t مساعدة نفسي).

تم تحديث الوصفة ، تم نشرها في الأصل في أغسطس 2014. منذ نشر هذا في عام 2014 ، قمنا بتعديل الوصفة لتكون أكثر وضوحًا وأضفنا فيديو وصفة سريعة. - آدم وجوان


مع كل ذلك يأتي الحب الجاد لكعك السلطعون على طريقة ماريلاند. لا تتطلب كعكة السلطعون الرائعة & # 8217t الكثير من المكونات ، فهي تحتوي على كمية سخيفة من لحم السلطعون الأزرق الحلو وتحتوي على القليل جدًا من الحشو.

شيء واحد & # 8217 استمتعنا بالتجربة على مدار الشهر أو الشهرين الماضيين هو هذه الوصفة. العيش بالقرب من خليج تشيسابيك يعني أن عطلات نهاية الأسبوع الصيفية لدينا مليئة بالأيام المشمسة ، وسرطان البحر المتشقق ، ووفرة من الذرة الحلوة ، والخليج القديم والمياه. كل شيء مثير بشكل لا يصدق.

نحن نحب كعك السلطعون وقد قررنا أخيرًا كيفية صنعه بشكل أفضل. فيما يلي نصائحنا حول كيفية صنعها:

استخدم الجامبو المقطوع أو لحم السلطعون المقطوع

لذا فإن لحم السلطعون المقطوع مكلف للغاية. بعد قولي هذا ، نحن نؤمن بذلك حقًا لحم السلطعون المقطوع (ويفضل أن يكون جامبو مقطوع) يجعل أفضل كعكة السلطعون على الإطلاق. كان من الصعب علينا إخراج محفظتنا في البداية ، ولكن بمجرد أن أدركنا أن رطلًا واحدًا من لحم السلطعون يمكنه صنع 6 كعكات كبيرة الحجم & # 8212 أو 24 كرة سلطعون صغيرة & # 8212 تم بيعنا.

أوه ، ولا تقلق ، لا يوجد شيء آخر مطلوب في أرفف الوصفات الخاصة بنا في الفاتورة & # 8212 it & # 8217s مجرد بسكويت مملح وبعض الإضافات التي ربما تكون موجودة بالفعل في ثلاجتك.

المقرمشات المملحة والمايونيز والبيض تصنع مادة رابطة رائعة

هنا ، الحشو والإضافات لا يجب. جميع القوائم تعد & # 8220no حشو & # 8221 كعك السلطعون. بصراحة ، أنت بحاجة إلى القليل من الحشو حتى يظلوا معًا. نذهب إلى الحد الأدنى المطلق ، وهو غراء مصنوع من البسكويت المملح المسحوق والمايونيز وبيضة واحدة. إنه يعمل بشكل جميل.

نبدأ بإلقاء لحم السلطعون المقطوع مع البسكويت المطحون. تمتص المفرقعات الرطوبة الزائدة من السلطعون.

ثم نصنع مزيجًا من المايونيز (نحب استخدام المايونيز منزلي الصنع) والبيض والخردل وبعض صلصة رسيستيرشاير ونضيفها إلى خليط السلطعون والمقرمشات.

بعد قليل من التقليب ، يصبح الخليط سائبًا جدًا. هذا & # 8217s سبب رؤيتنا ندخلها في الثلاجة. نبقيها هناك لمدة ساعة أو نحو ذلك. تستمر المفرقعات في امتصاص السائل وهذا الصمغ الذي كنت أتحدث عنه في الأشكال السابقة.

بعد قضاء بعض الوقت في الثلاجة ، يمكنك بسهولة تشكيل الكعك. نحن نحب استخدام مقياس 1/2 كوب لعمل 6 كعكات سخية ، ولكن يمكنك جعلها أصغر قليلاً وصنع 8 أو جعلها بحجم ثقب دونات لكرات السلطعون الصغيرة.

مقلي أم مشوي؟

عادة ما تقدم لنا مطاعمنا المحلية ثلاثة خيارات لكيفية طهيها: مقلي ، مقلي ومشوي. نحن لا نطلب المقلية أبدًا ، لذلك لن نقضي وقتًا في الحديث عن ذلك. ومع ذلك ، فإننا نطلب المقلية والمشوية في كثير من الأحيان.

المقلاة رائعة & # 8212 تصبح بنية ذهبية داكنة ومقرمشة قليلاً على كلا الجانبين. نحن نحب استخدام مقلاةنا المصنوعة من الحديد الزهر ، والتي تساعد حقًا في الحصول على ذلك اللون البني الذهبي.

كعك السلطعون المشوي أيضًا لذيذ جدًا. نحب أن نبدأ بمقلاة ساخنة فوق الموقد حتى يصبح الجانب السفلي من كعك السلطعون بنيًا ذهبيًا. ثم نضيف نقطة صغيرة من الزبدة إلى القمم ونشويها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. الشيء الجميل في الشوي هو أن الكعكة لا يتم ضغطها أو سحقها بشكل مسطح. تظل القمم مستديرة تمامًا.

اسأل معظم سكان ولاية ماريلاند وسيكون لديهم طريقة طهي مفضلة. إذا كنت لا تعرف أيهما تفضل ، جربهما معًا ، يمكنك حقًا & # 8217t أن تخطئ!

عندما نصنعها في المنزل ، فإننا نقدمها دائمًا مع إسفين الليمون ، القليل من صلصة التارتر (هنا & # 8217 نسختنا محلية الصنع) وإذا شعرنا بذلك ، لمسة من توابل الخليج القديم (فقط كن حذرًا ، إنها & # 8217s قوية جدا). تحب جوان تحويلها & # 8217s إلى شطيرة وأنا أتناولها كثيرًا من المقلاة (يمكنني & # 8217t مساعدة نفسي).

تم تحديث الوصفة ، تم نشرها في الأصل في أغسطس 2014. منذ نشر هذا في عام 2014 ، قمنا بتعديل الوصفة لتكون أكثر وضوحًا وأضفنا فيديو وصفة سريعة. - آدم وجوان


مع كل ذلك يأتي الحب الجاد لكعك السلطعون على طريقة ماريلاند. لا تتطلب كعكة السلطعون الرائعة & # 8217t الكثير من المكونات ، فهي تحتوي على كمية سخيفة من لحم السلطعون الأزرق الحلو وتحتوي على القليل جدًا من الحشو.

شيء واحد & # 8217 استمتعنا بالتجربة على مدار الشهر أو الشهرين الماضيين هو هذه الوصفة. العيش بالقرب من خليج تشيسابيك يعني أن عطلات نهاية الأسبوع الصيفية لدينا مليئة بالأيام المشمسة ، وسرطان البحر المتشقق ، ووفرة من الذرة الحلوة ، والخليج القديم والمياه. كل شيء مثير بشكل لا يصدق.

نحن نحب كعك السلطعون وقد قررنا أخيرًا كيفية صنعه بشكل أفضل. فيما يلي نصائحنا حول كيفية صنعها:

استخدم الجامبو المقطوع أو لحم السلطعون المقطوع

لذا فإن لحم السلطعون المقطوع مكلف للغاية. بعد قولي هذا ، نحن نؤمن بذلك حقًا لحم السلطعون المقطوع (ويفضل أن يكون جامبو مقطوع) يجعل أفضل كعكة السلطعون على الإطلاق. كان من الصعب علينا إخراج محفظتنا في البداية ، ولكن بمجرد أن أدركنا أن رطلًا واحدًا من لحم السلطعون يمكنه صنع 6 كعكات كبيرة الحجم & # 8212 أو 24 كرة سلطعون صغيرة & # 8212 تم بيعنا.

أوه ، ولا تقلق ، لا يوجد شيء آخر مطلوب في أرفف الوصفات الخاصة بنا في الفاتورة & # 8212 it & # 8217s مجرد بسكويت مملح وبعض الإضافات التي ربما تكون موجودة بالفعل في ثلاجتك.

المقرمشات المملحة والمايونيز والبيض تصنع مادة رابطة رائعة

هنا ، الحشو والإضافات لا يجب. جميع القوائم تعد & # 8220no حشو & # 8221 كعك السلطعون. بصراحة ، أنت بحاجة إلى القليل من الحشو حتى يظلوا معًا. نذهب إلى الحد الأدنى المطلق ، وهو غراء مصنوع من البسكويت المملح المسحوق والمايونيز وبيضة واحدة. إنه يعمل بشكل جميل.

نبدأ بإلقاء لحم السلطعون المقطوع مع البسكويت المطحون. تمتص المفرقعات الرطوبة الزائدة من السلطعون.

ثم نصنع مزيجًا من المايونيز (نحب استخدام المايونيز منزلي الصنع) والبيض والخردل وبعض صلصة رسيستيرشاير ونضيفها إلى خليط السلطعون والمقرمشات.

بعد قليل من التقليب ، يصبح الخليط سائبًا جدًا. هذا & # 8217s سبب رؤيتنا ندخلها في الثلاجة. نبقيها هناك لمدة ساعة أو نحو ذلك. تستمر المفرقعات في امتصاص السائل وهذا الصمغ الذي كنت أتحدث عنه في الأشكال السابقة.

بعد قضاء بعض الوقت في الثلاجة ، يمكنك بسهولة تشكيل الكعك. نحن نحب استخدام مقياس 1/2 كوب لعمل 6 كعكات سخية ، ولكن يمكنك جعلها أصغر قليلاً وصنع 8 أو جعلها بحجم ثقب دونات لكرات السلطعون الصغيرة.

مقلي أم مشوي؟

عادة ما تقدم لنا مطاعمنا المحلية ثلاثة خيارات لكيفية طهيها: مقلي ، مقلي ومشوي. نحن لا نطلب المقلية أبدًا ، لذلك لن نقضي وقتًا في الحديث عن ذلك. ومع ذلك ، فإننا نطلب المقلية والمشوية في كثير من الأحيان.

المقلاة رائعة & # 8212 تصبح بنية ذهبية داكنة ومقرمشة قليلاً على كلا الجانبين. نحن نحب استخدام مقلاةنا المصنوعة من الحديد الزهر ، والتي تساعد حقًا في الحصول على ذلك اللون البني الذهبي.

كعك السلطعون المشوي أيضًا لذيذ جدًا. نحب أن نبدأ بمقلاة ساخنة فوق الموقد حتى يصبح الجانب السفلي من كعك السلطعون بنيًا ذهبيًا. ثم نضيف نقطة صغيرة من الزبدة إلى القمم ونشويها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. الشيء الجميل في الشوي هو أن الكعكة لا يتم ضغطها أو سحقها بشكل مسطح. تظل القمم مستديرة تمامًا.

اسأل معظم سكان ولاية ماريلاند وسيكون لديهم طريقة طهي مفضلة. إذا كنت لا تعرف أيهما تفضل ، جربهما معًا ، يمكنك حقًا & # 8217t أن تخطئ!

عندما نصنعها في المنزل ، فإننا نقدمها دائمًا مع إسفين الليمون ، القليل من صلصة التارتر (هنا & # 8217 نسختنا محلية الصنع) وإذا شعرنا بذلك ، لمسة من توابل الخليج القديم (فقط كن حذرًا ، إنها & # 8217s قوية جدا). تحب جوان تحويلها & # 8217s إلى شطيرة وأنا أتناولها كثيرًا من المقلاة (يمكنني & # 8217t مساعدة نفسي).

تم تحديث الوصفة ، تم نشرها في الأصل في أغسطس 2014. منذ نشر هذا في عام 2014 ، قمنا بتعديل الوصفة لتكون أكثر وضوحًا وأضفنا فيديو وصفة سريعة. - آدم وجوان


مع كل ذلك يأتي الحب الجاد لكعك السلطعون على طريقة ماريلاند. لا تتطلب كعكة السلطعون الرائعة & # 8217t الكثير من المكونات ، فهي تحتوي على كمية سخيفة من لحم السلطعون الأزرق الحلو وتحتوي على القليل جدًا من الحشو.

شيء واحد & # 8217 استمتعنا بالتجربة على مدار الشهر أو الشهرين الماضيين هو هذه الوصفة. العيش بالقرب من خليج تشيسابيك يعني أن عطلات نهاية الأسبوع الصيفية لدينا مليئة بالأيام المشمسة ، وسرطان البحر المتشقق ، ووفرة من الذرة الحلوة ، والخليج القديم والمياه. كل شيء مثير بشكل لا يصدق.

نحن نحب كعك السلطعون وقد قررنا أخيرًا كيفية صنعه بشكل أفضل. فيما يلي نصائحنا حول كيفية صنعها:

استخدم الجامبو المقطوع أو لحم السلطعون المقطوع

لذا فإن لحم السلطعون المقطوع مكلف للغاية. بعد قولي هذا ، نحن نؤمن بذلك حقًا لحم السلطعون المقطوع (ويفضل أن يكون جامبو مقطوع) يجعل أفضل كعكة السلطعون على الإطلاق. كان من الصعب علينا إخراج محفظتنا في البداية ، ولكن بمجرد أن أدركنا أن رطلًا واحدًا من لحم السلطعون يمكنه صنع 6 كعكات كبيرة الحجم & # 8212 أو 24 كرة سلطعون صغيرة & # 8212 تم بيعنا.

أوه ، ولا تقلق ، لا يوجد شيء آخر مطلوب في أرفف الوصفات الخاصة بنا في الفاتورة & # 8212 it & # 8217s مجرد بسكويت مملح وبعض الإضافات التي ربما تكون موجودة بالفعل في ثلاجتك.

المقرمشات المملحة والمايونيز والبيض تصنع مادة رابطة رائعة

هنا ، الحشو والإضافات لا يجب. جميع القوائم تعد & # 8220no حشو & # 8221 كعك السلطعون. بصراحة ، أنت بحاجة إلى القليل من الحشو حتى يظلوا معًا. نذهب إلى الحد الأدنى المطلق ، وهو غراء مصنوع من البسكويت المملح المسحوق والمايونيز وبيضة واحدة. إنه يعمل بشكل جميل.

نبدأ بإلقاء لحم السلطعون المقطوع مع البسكويت المطحون. تمتص المفرقعات الرطوبة الزائدة من السلطعون.

ثم نصنع مزيجًا من المايونيز (نحب استخدام المايونيز منزلي الصنع) والبيض والخردل وبعض صلصة رسيستيرشاير ونضيفها إلى خليط السلطعون والمقرمشات.

بعد قليل من التقليب ، يصبح الخليط سائبًا جدًا. هذا & # 8217s سبب رؤيتنا ندخلها في الثلاجة. نبقيها هناك لمدة ساعة أو نحو ذلك. تستمر المفرقعات في امتصاص السائل وهذا الصمغ الذي كنت أتحدث عنه في الأشكال السابقة.

بعد قضاء بعض الوقت في الثلاجة ، يمكنك بسهولة تشكيل الكعك. نحن نحب استخدام مقياس 1/2 كوب لعمل 6 كعكات سخية ، ولكن يمكنك جعلها أصغر قليلاً وصنع 8 أو جعلها بحجم ثقب دونات لكرات السلطعون الصغيرة.

مقلي أم مشوي؟

عادة ما تقدم لنا مطاعمنا المحلية ثلاثة خيارات لكيفية طهيها: مقلي ، مقلي ومشوي. نحن لا نطلب المقلية أبدًا ، لذلك لن نقضي وقتًا في الحديث عن ذلك. ومع ذلك ، فإننا نطلب المقلية والمشوية في كثير من الأحيان.

المقلاة رائعة & # 8212 تصبح بنية ذهبية داكنة ومقرمشة قليلاً على كلا الجانبين. نحن نحب استخدام مقلاةنا المصنوعة من الحديد الزهر ، والتي تساعد حقًا في الحصول على ذلك اللون البني الذهبي.

كعكات السلطعون المشوية لذيذة أيضًا. نحب أن نبدأ بمقلاة ساخنة فوق الموقد حتى يصبح الجانب السفلي من كعك السلطعون بنيًا ذهبيًا. ثم نضيف نقطة صغيرة من الزبدة إلى القمم ونشويها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. الشيء الجميل في الشوي هو أن الكعكة لا يتم ضغطها أو سحقها بشكل مسطح. تظل القمم مستديرة تمامًا.

اسأل معظم سكان ولاية ماريلاند وسيكون لديهم طريقة طهي مفضلة. إذا كنت لا تعرف أيهما تفضل ، جربهما معًا ، يمكنك حقًا & # 8217t أن تخطئ!

عندما نصنعها في المنزل ، فإننا نقدمها دائمًا مع إسفين الليمون ، القليل من صلصة التارتر (هنا & # 8217 نسختنا محلية الصنع) وإذا شعرنا بذلك ، لمسة من توابل الخليج القديم (فقط كن حذرًا ، إنها & # 8217s قوية جدا). تحب جوان تحويلها & # 8217s إلى شطيرة وأنا أتناولها كثيرًا من المقلاة (يمكنني & # 8217t مساعدة نفسي).

تم تحديث الوصفة ، تم نشرها في الأصل في أغسطس 2014. منذ نشر هذا في عام 2014 ، قمنا بتعديل الوصفة لتكون أكثر وضوحًا وأضفنا فيديو وصفة سريعة. - آدم وجوان


مع كل ذلك يأتي الحب الجاد لكعك السلطعون على طريقة ماريلاند. لا تتطلب كعكة السلطعون الرائعة & # 8217t الكثير من المكونات ، فهي تحتوي على كمية سخيفة من لحم السلطعون الأزرق الحلو وتحتوي على القليل جدًا من الحشو.

شيء واحد & # 8217 استمتعنا بالتجربة على مدار الشهر أو الشهرين الماضيين هو هذه الوصفة. العيش بالقرب من خليج تشيسابيك يعني أن عطلات نهاية الأسبوع الصيفية لدينا مليئة بالأيام المشمسة ، وسرطان البحر المتشقق ، ووفرة من الذرة الحلوة ، والخليج القديم والمياه. كل شيء مثير بشكل لا يصدق.

نحن نحب كعك السلطعون وقد قررنا أخيرًا كيفية صنعه بشكل أفضل. فيما يلي نصائحنا حول كيفية صنعها:

استخدم الجامبو المقطوع أو لحم السلطعون المقطوع

لذا فإن لحم السلطعون المقطوع مكلف للغاية. بعد قولي هذا ، نحن نؤمن بذلك حقًا لحم السلطعون المقطوع (ويفضل أن يكون جامبو مقطوع) يجعل أفضل كعكة السلطعون على الإطلاق. كان من الصعب علينا إخراج محفظتنا في البداية ، ولكن بمجرد أن أدركنا أن رطلًا واحدًا من لحم السلطعون يمكنه صنع 6 كعكات كبيرة الحجم & # 8212 أو 24 كرة سلطعون صغيرة & # 8212 تم بيعنا.

أوه ، ولا تقلق ، لا يوجد شيء آخر مطلوب في أرفف الوصفات الخاصة بنا في الفاتورة & # 8212 it & # 8217s مجرد بسكويت مملح وبعض الإضافات التي ربما تكون موجودة بالفعل في ثلاجتك.

المقرمشات المملحة والمايونيز والبيض تصنع مادة رابطة رائعة

هنا ، الحشو والإضافات لا يجب. جميع القوائم تعد & # 8220no حشو & # 8221 كعك السلطعون. بصراحة ، أنت بحاجة إلى القليل من الحشو حتى يظلوا معًا. نذهب إلى الحد الأدنى المطلق ، وهو غراء مصنوع من البسكويت المملح المسحوق والمايونيز وبيضة واحدة. إنه يعمل بشكل جميل.

نبدأ بإلقاء لحم السلطعون المقطوع مع البسكويت المطحون. تمتص المفرقعات الرطوبة الزائدة من السلطعون.

ثم نصنع مزيجًا من المايونيز (نحب استخدام المايونيز منزلي الصنع) والبيض والخردل وبعض صلصة رسيستيرشاير ونضيفها إلى خليط السلطعون والمقرمشات.

بعد قليل من التقليب ، يصبح الخليط سائبًا جدًا. هذا & # 8217s سبب رؤيتنا ندخلها في الثلاجة. نبقيها هناك لمدة ساعة أو نحو ذلك. تستمر المفرقعات في امتصاص السائل وهذا الصمغ الذي كنت أتحدث عنه في الأشكال السابقة.

بعد قضاء بعض الوقت في الثلاجة ، يمكنك بسهولة تشكيل الكعك. نحن نحب استخدام مقياس 1/2 كوب لعمل 6 كعكات سخية ، ولكن يمكنك جعلها أصغر قليلاً وصنع 8 أو جعلها بحجم ثقب دونات لكرات السلطعون الصغيرة.

مقلي أم مشوي؟

عادة ما تقدم لنا مطاعمنا المحلية ثلاثة خيارات لكيفية طهيها: مقلي ، مقلي ومشوي. نحن لا نطلب المقلية أبدًا ، لذلك لن نقضي وقتًا في الحديث عن ذلك. ومع ذلك ، فإننا نطلب المقلية والمشوية في كثير من الأحيان.

المقلاة رائعة & # 8212 تصبح بنية ذهبية داكنة ومقرمشة قليلاً على كلا الجانبين. نحن نحب استخدام مقلاةنا المصنوعة من الحديد الزهر ، والتي تساعد حقًا في الحصول على ذلك اللون البني الذهبي.

كعكات السلطعون المشوية لذيذة أيضًا. نحب أن نبدأ بمقلاة ساخنة فوق الموقد حتى يصبح الجانب السفلي من كعك السلطعون بنيًا ذهبيًا. ثم نضيف نقطة صغيرة من الزبدة إلى القمم ونشويها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. الشيء الجميل في الشوي هو أن الكعكة لا يتم ضغطها أو سحقها بشكل مسطح. تظل القمم مستديرة تمامًا.

اسأل معظم سكان ولاية ماريلاند وسيكون لديهم طريقة طهي مفضلة. إذا كنت لا تعرف أيهما تفضل ، جربهما معًا ، يمكنك حقًا & # 8217t أن تخطئ!

عندما نصنعها في المنزل ، فإننا نقدمها دائمًا مع إسفين الليمون ، القليل من صلصة التارتر (هنا & # 8217 نسختنا محلية الصنع) وإذا شعرنا بذلك ، لمسة من توابل الخليج القديم (فقط كن حذرًا ، إنها & # 8217s قوية جدا). تحب جوان تحويلها & # 8217s إلى شطيرة وأنا أتناولها كثيرًا من المقلاة (يمكنني & # 8217t مساعدة نفسي).

تم تحديث الوصفة ، تم نشرها في الأصل في أغسطس 2014. منذ نشر هذا في عام 2014 ، قمنا بتعديل الوصفة لتكون أكثر وضوحًا وأضفنا فيديو وصفة سريعة. - آدم وجوان


مع كل ذلك يأتي الحب الجاد لكعك السلطعون على طريقة ماريلاند. لا تتطلب كعكة السلطعون الرائعة & # 8217t الكثير من المكونات ، فهي تحتوي على كمية سخيفة من لحم السلطعون الأزرق الحلو وتحتوي على القليل جدًا من الحشو.

شيء واحد & # 8217 استمتعنا بالتجربة على مدار الشهر أو الشهرين الماضيين هو هذه الوصفة. العيش بالقرب من خليج تشيسابيك يعني أن عطلات نهاية الأسبوع الصيفية لدينا مليئة بالأيام المشمسة ، وسرطان البحر المتشقق ، ووفرة من الذرة الحلوة ، والخليج القديم والمياه. كل شيء مثير بشكل لا يصدق.

نحن نحب كعك السلطعون وقد قررنا أخيرًا كيفية صنعه بشكل أفضل. فيما يلي نصائحنا حول كيفية صنعها:

استخدم الجامبو المقطوع أو لحم السلطعون المقطوع

لذا فإن لحم السلطعون المقطوع مكلف للغاية. بعد قولي هذا ، نحن نؤمن بذلك حقًا lump (preferably jumbo lump) crabmeat makes the absolute best crab cake. It was hard for us to take out our wallet at first, but once we realized 1 pound of crabmeat can make 6 generously sized cakes — or 24 mini crab balls — we were sold.

Oh, and don’t worry, nothing else called for in our recipe racks up the bill — it’s just saltine crackers and a few extras you probably already have in your fridge.

Saltine Crackers, Mayonnaise & Egg Make a Great Binder

Around here, fillers and extras are a no-no. All the menus promise “no filler” crab cakes. In all honestly, you do need a little bit of filler so they stay together. We go for the absolute minimum, which is a glue made from crushed saltine crackers, mayonnaise and one egg. It works beautifully.

We start by tossing the lump crab meat with the crushed crackers. The crackers absorb extra moisture from the crab.

Then, we make a mixture of mayonnaise (we love to use homemade mayonnaise), egg, mustard, and some Worcestershire sauce and add it to the crab and cracker mixture.

After a few stirs, the mixture is pretty loose. That’s why you see us sliding it into the refrigerator. We keep it in there for an hour or so. The crackers continue to absorb the liquid and that glue I was talking about earlier forms.

After some time in the refrigerator, you can easily form the cakes. We like using a 1/2-cup measure to make 6 generous cakes, but you can make them slightly smaller and make 8 or make them donut-hole size for mini crab balls.

Pan-Fried or Broiled?

Our local restaurants usually give us three options for how they are cooked: fried, pan-fried and broiled. We never request fried, so we’re not going to spend time talking about that. We do, however, ask for pan-fried and broiled often.

Pan-frying is great — they become dark golden brown and a little crispy on both sides. We love using our cast iron pan, which really helps get that golden brown sear.

Broiled crab cakes are also pretty delicious. We like to start with a hot pan on top of the stove until the underside of the crab cakes are golden brown. Then, we add a little dot of butter to the tops and broil until golden brown. The nice thing about broiling is that the cake is never pressed or squashed flat. The tops stay perfectly rounded.

Ask most Marylanders and they will have a preferred cooking method. If you don’t know which you prefer, try them both, you really can’t go wrong!

When we make these at home, we’ll always serve them with a lemon wedge, a little tarter sauce (here’s our homemade version) and if we’re feeling it, a touch of Old Bay Seasoning (just be careful, it’s pretty potent). Joanne loves turning her’s into a sandwich and I pretty much eat them out of the pan (I can’t help myself).

Recipe updated, originally posted August 2014. Since posting this in 2014, we have tweaked the recipe to be more clear and added a quick recipe video. - آدم وجوان


With all of that comes a serious love for Maryland-style crab cakes. A great crab cake doesn’t call for lots of ingredients, it has a ridiculous amount of sweet blue crabmeat and has very little filler.

One thing we’ve enjoyed experimenting over the last month or two has been this recipe. Living near the Chesapeake Bay means that our summer weekends are full of sunny days, cracking crabs, an abundance of sweet corn, Old Bay and the water. Its all incredibly exciting.

We love crab cakes and have finally settled on how to make them best. Here are our tips for making them:

Use Jumbo Lump or Backfin Lump Crabmeat

So lump crabmeat is pretty expensive. That said, we really do believe that lump (preferably jumbo lump) crabmeat makes the absolute best crab cake. It was hard for us to take out our wallet at first, but once we realized 1 pound of crabmeat can make 6 generously sized cakes — or 24 mini crab balls — we were sold.

Oh, and don’t worry, nothing else called for in our recipe racks up the bill — it’s just saltine crackers and a few extras you probably already have in your fridge.

Saltine Crackers, Mayonnaise & Egg Make a Great Binder

Around here, fillers and extras are a no-no. All the menus promise “no filler” crab cakes. In all honestly, you do need a little bit of filler so they stay together. We go for the absolute minimum, which is a glue made from crushed saltine crackers, mayonnaise and one egg. It works beautifully.

We start by tossing the lump crab meat with the crushed crackers. The crackers absorb extra moisture from the crab.

Then, we make a mixture of mayonnaise (we love to use homemade mayonnaise), egg, mustard, and some Worcestershire sauce and add it to the crab and cracker mixture.

After a few stirs, the mixture is pretty loose. That’s why you see us sliding it into the refrigerator. We keep it in there for an hour or so. The crackers continue to absorb the liquid and that glue I was talking about earlier forms.

After some time in the refrigerator, you can easily form the cakes. We like using a 1/2-cup measure to make 6 generous cakes, but you can make them slightly smaller and make 8 or make them donut-hole size for mini crab balls.

Pan-Fried or Broiled?

Our local restaurants usually give us three options for how they are cooked: fried, pan-fried and broiled. We never request fried, so we’re not going to spend time talking about that. We do, however, ask for pan-fried and broiled often.

Pan-frying is great — they become dark golden brown and a little crispy on both sides. We love using our cast iron pan, which really helps get that golden brown sear.

Broiled crab cakes are also pretty delicious. We like to start with a hot pan on top of the stove until the underside of the crab cakes are golden brown. Then, we add a little dot of butter to the tops and broil until golden brown. The nice thing about broiling is that the cake is never pressed or squashed flat. The tops stay perfectly rounded.

Ask most Marylanders and they will have a preferred cooking method. If you don’t know which you prefer, try them both, you really can’t go wrong!

When we make these at home, we’ll always serve them with a lemon wedge, a little tarter sauce (here’s our homemade version) and if we’re feeling it, a touch of Old Bay Seasoning (just be careful, it’s pretty potent). Joanne loves turning her’s into a sandwich and I pretty much eat them out of the pan (I can’t help myself).

Recipe updated, originally posted August 2014. Since posting this in 2014, we have tweaked the recipe to be more clear and added a quick recipe video. - آدم وجوان


شاهد الفيديو: بسكويت جوز الهند بمكونات بسيطة جدا وطعم روعة في دقائق هتحضريه انصحكم تجربوه


تعليقات:

  1. Tygojar

    هذا الرأي الترفيهي

  2. Greg

    ذهبت مصادفة تقريبًا إلى هذا الموقع ، لكنني بقيت هنا لفترة طويلة. تأخرت لأن كل شيء ممتع للغاية. بالتأكيد سأخبر جميع أصدقائي عنك.

  3. Tygozahn

    آسف ، لكن هذا ليس بالضبط ما أحتاجه. هناك خيارات أخرى؟

  4. Jozef

    في رأيي ، هم مخطئون. أنا قادر على إثبات ذلك.

  5. Otaktay

    هذا هو اصطلاح مشترك



اكتب رسالة