ae.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

5 نصائح لسلامة الغذاء في الصيف

5 نصائح لسلامة الغذاء في الصيف


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


موسم حفلات الشواء والنزهات وحفلات الباحة حلو علينا! بين اختيار المعدات المثالية للترفيه في الهواء الطلق واختيار سلطة البطاطس التي تريد التخلص منها ، يمكن أن تصبح سلامة الغذاء فكرة متأخرة بسرعة. لكن لا تخف! لدينا بعض النصائح السهلة للحفاظ على طعامك الصيفي طازجًا وإسعاد ضيوفك.

يجب أن يكون الأكل الصحي لذيذًا.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات الصحية اللذيذة.

1. تخزين ونقل الأطعمة القابلة للتلف بشكل صحيح.افصل بين اللحوم والمنتجات والسلطات في عبواتها الفردية ، وضعها في أسفل المبرد للحصول على أقصى قدر من العزل. أيضًا ، فإن وضع المبردات في مقعد السيارة مقابل صندوق السيارة يسمح للحاويات بالبقاء أكثر برودة لفترة أطول.

2. ضع المشروبات الباردة في مبرد منفصل.هذا شيء لا نفكر فيه دائمًا ولكن يجب علينا ذلك. يساعد وضع المشروبات في مبرد آخر على إبقاء المبرد الذي يحتوي على مبرد الطعام لفترة أطول عن طريق تقليل عدد مرات فتحه. قم بتعبئة هذا Tequila-Watermelon Refresco مع الكثير من الماء للمشاركة.

3. تجنب تناول الأطباق التي تحتوي على بيض غير مطبوخ أو غير مبستر.استخدم البيض المبستر عند نقل سلطات البيض وأطباق المايونيز منزلية الصنع ، واحتفظ بها باردة حتى قبل التقديم مباشرة.

4. لا تحضر الطعام أكثر من يوم واحد قبل النزهة.يتيح طهي الطعام في وقت مبكر مزيدًا من الوقت لنمو البكتيريا ، لذا استمر في الاستعداد ليوم الحدث. أيضًا ، تنصح NSF بتذكر استهلاك الطعام في غضون ساعة من التقديم (ساعتان في الأيام الباردة).

احزم ساندويتش الصيف النباتي جيدًا ، ولن تضطر إلى الانتظار لمدة ساعة حتى يتم التهامه!

5. تخلص من بقايا الطعام.نظرًا لأن الطعام لديه وقت للجلوس قبل وأثناء احتفالاتك الصيفية ، توصي NSF بإلقاء بقايا الطعام بعد النزهة. نعم ، يتضمن ذلك Gingered Berry Shortcake ... إذا بقي أي شيء.

شاهد المزيد:


5 نصائح وصفات سهلة ومسلية في الصيف

مع اقتراب أيام الصيف الجميلة من الصيام ، يأمل الكثير منا في الترفيه عن الضيوف في الفناء الخلفي أو في الفناء - ولكن آخر شيء نحتاجه هو أي ضغوط! يجب أن يكون الترفيه في الهواء الطلق أمرًا سهلاً ، وبصفتنا مضيفًا ، لا نريد أن نشعر بالإرهاق بحلول موعد وصول الضيوف - أو الأسوأ من ذلك ، أننا ما زلنا عالقين في المطبخ. تحقق من موضوعات الحفلات الصيفية الثلاثة أدناه وغيرها من النصائح المفيدة حتى تتمكن أيضًا من الاستمتاع بلقاء رائع في الهواء الطلق ولكن غير رسمي هذا الصيف.


خمس نصائح من وزارة الزراعة الأمريكية و # 039 s لعيد شكر آمن للغذاء

واشنطن ، 21 تشرين الثاني (نوفمبر) 2016 - سيجمع ملايين الأمريكيين هذا الأسبوع العائلة والأصدقاء حول مائدة العشاء لتقديم الشكر. لكن بالنسبة لأولئك الذين يحضرون الوجبة ، يمكن أن يكون وقتًا مرهقًا. ناهيك عن أنها بالنسبة للكثيرين أكبر وجبة طبخوها طوال العام ، مما يترك مجالًا كبيرًا للأخطاء التي قد تسبب الأمراض المنقولة بالغذاء.

قال المنزا ، نائب وكيل الوزارة لسلامة الأغذية في وزارة الزراعة الأمريكية (USDA): "يمكن أن يؤدي التعامل غير الآمن مع الطعام وسوء طهيه إلى الإصابة بأمراض خطيرة تنتقل عن طريق الأغذية". "قد يحتوي الديك الرومي على السالمونيلا والعطيفة ، وهي مسببات الأمراض الضارة التي لا يتم تدميرها إلا من خلال تحضير الديك الرومي وطهيه بشكل صحيح. وبالمثل ، فإن ترك بقايا الطعام لفترة طويلة جدًا ، أو عدم الاهتمام بتنظيف أسطح الطهي وتقديم الطعام بشكل صحيح ، يمكن أن يؤدي إلى أنواع أخرى من الأمراض . نريد أن نتأكد من أن جميع المستهلكين يعرفون الخطوات التي يمكنهم اتخاذها والموارد المتاحة لهم للمساعدة في إعداد وجبة عطلة آمنة وممتعة. "

لتجنب إصابة الجميع على المائدة بالمرض ، تقدم وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) خدمة سلامة الأغذية والتفتيش (FSIS) خمس نصائح من أجل عيد شكر آمن على الغذاء:

نصيحة 1: لا تغسل تلك تركيا.

وفقًا لأحدث مسح لسلامة الأغذية ، أجرته إدارة الغذاء والدواء ، 68 بالمائة من الجمهور يغسل الديك الرومي بالكامل قبل طهيه. لا توصي وزارة الزراعة الأمريكية بغسل اللحوم والدواجن النيئة قبل الطهي. يمكن أن يتسبب غسل اللحوم والدواجن النيئة في انتشار البكتيريا لمسافة تصل إلى ثلاثة أقدام. إن طهي اللحوم والدواجن (الخبز أو الشواء أو السلق أو القلي أو الشواء) لدرجة الحرارة المناسبة يقتل أي بكتيريا قد تكون موجودة ، لذا فإن غسل اللحوم والدواجن ليس ضروريًا.

نصيحة 2: استخدم الثلاجة أو طريقة الماء البارد أو الميكروويف لإذابة الديك الرومي المجمد.

هناك ثلاث طرق آمنة لإذابة الديك الرومي: في الثلاجة وفي الماء البارد وفي فرن الميكروويف. إذابة الطعام في الثلاجة هو الطريقة الأكثر أمانًا لأن الديك الرومي سوف يذوب في درجة حرارة ثابتة وآمنة. سيستغرق ذوبان الجليد في الثلاجة لكل 5 أرطال من الوزن 24 ساعة. لإذابة الجليد في الماء البارد ، اغمر الطائر في غلافه الأصلي في ماء الصنبور البارد ، وقم بتغيير الماء كل 30 دقيقة. للحصول على إرشادات حول إذابة التجميد في الميكروويف ، راجع دليل المالك الخاص بالميكروويف. يمكن أيضًا استخدام الماء البارد والذوبان في الميكروويف إذا لم يذوب الطائر تمامًا في الثلاجة.

نصيحة 3: استخدم مقياس حرارة اللحوم.

الطريقة الوحيدة لتحديد ما إذا كان الديك الرومي (أو أي لحوم أو دواجن أو مأكولات بحرية) قد تم طهيه هو التحقق من درجة حرارته الداخلية باستخدام مقياس حرارة الطعام. يجب فحص الديك الرومي كله في ثلاثة مواقع: الجزء الأعمق من الفخذ والجزء الأعمق من الجناح والجزء السميك من الثدي. يجب أن يسجل مقياس الحرارة الخاص بك 165 درجة فهرنهايت في جميع هذه الأماكن الثلاثة. نادرا ما تنساب العصائر في درجة الحرارة هذه ، وعندما تفعل ذلك ، غالبا ما ينضج الطائر أكثر من اللازم. يعد استخدام مقياس حرارة الطعام أفضل طريقة للتأكد من طهي الديك الرومي ، ولكن دون الإفراط في تناوله.

النصيحة الرابعة: لا تقم بتخزين الطعام بالخارج ، حتى لو كان الجو باردًا.

لا يعد تخزين الطعام بالخارج آمنًا بالنسبة للطعام لسببين. الأول هو أن الحيوانات ، سواء البرية أو المستأنسة ، يمكن أن تدخل إلى الطعام المخزن في الخارج ، أو تستهلكه أو تلوثه. والثاني هو تغير درجة الحرارة. مثلما ترتفع درجة حرارة سيارتك في الصيف ، يمكن أن تسخن حاوية تخزين الطعام البلاستيكية في الشمس وتتسلق منطقة الخطر (فوق 40 درجة فهرنهايت). أفضل طريقة للحفاظ على طعام عيد الشكر الإضافي في درجة حرارة آمنة (أقل من 40 درجة فهرنهايت) هو في مبرد به ثلج.

النصيحة الخامسة: بقايا الطعام جيدة في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أيام.

قطع الديك الرومي عن العظم وضعه في الثلاجة بأسرع ما يمكن ، خلال ساعتين من خروج الديك الرومي من الفرن. تدوم بقايا الطعام لمدة أربعة أيام في الثلاجة ، لذلك إذا كنت تعلم أنك لن تستخدمها على الفور ، فقم بتعبئتها في أكياس الفريزر أو حاويات محكمة الإغلاق وتجميدها. للحصول على أفضل جودة ، استخدم بقايا الديك الرومي في غضون أربعة أشهر. بعد ذلك ، ستظل بقايا الطعام آمنة ، لكنها قد تجف أو تفقد مذاقها.

هل تريد نصائح إضافية لسلامة الغذاء؟

إذا كانت لديك أسئلة حول عشاء عيد الشكر ، فيمكنك الاتصال بالخط الساخن للحوم والدواجن التابع لوزارة الزراعة الأمريكية على الرقم 1-888-MPHotline (1-888-674-6854) للتحدث إلى أحد خبراء سلامة الأغذية. في تشرين الثاني (نوفمبر) الماضي ، أجابوا على أكثر من 3000 مكالمة حول عشاء عيد الشكر. يمكنك أيضًا الدردشة مباشرة مع خبير سلامة الغذاء في AskKaren.gov ، المتاح من الساعة 10:00 صباحًا حتى 4:00 مساءً. بالتوقيت الشرقي ، من الاثنين إلى الجمعة ، باللغتين الإنجليزية والإسبانية.

إذا كنت بحاجة إلى مساعدة في يوم عيد الشكر ، فإن الخط الساخن للحوم والدواجن متاح من الساعة 8:00 صباحًا حتى 2:00 ظهرًا. ET.

يمكن للمستهلكين الذين لديهم أسئلة تتعلق بسلامة الأغذية زيارة موقع FoodSafety.gov لمعرفة المزيد حول كيفية اختيار الديك الرومي وذوبان الجليد فيه وتحضيره بأمان. لمزيد من نصائح السلامة الغذائية في عيد الشكر ، اتبع FSIS على Twitter أوUSDAFoodSafety أو على Facebook على Facebook.com/FoodSafety.gov.

ملاحظة: قم بالوصول إلى النشرات الإخبارية والمعلومات الأخرى على موقع FSIS الإلكتروني على http://www.fsis.usda.gov/recalls.

وزارة الزراعة الأمريكية هي مزود تكافؤ الفرص وصاحب عمل ومقرض. لتقديم شكوى بشأن التمييز ، اكتب: USDA، Director، Office of Civil Rights، 1400 Independence Avenue، SW، Washington، DC 20250-9410 أو اتصل بالرقم (800) 795-3272 (صوت) ، أو (202) 720-6382 ( TDD).


5 وصفات صحية سهلة في الصيف

بقلم بام أندرسون ، AARP ، 3 يوليو 2019 | تعليقات: 0

في اللغة الاسبانية | يمكنك تقديم تلك الوجبة الصيفية القديمة الموثوقة - دجاج مشوي ، ذرة على قطعة خبز ، سلطة بطاطس وبطيخ - ولكن مع بعض التعديلات ، يمكنك عمل ذلك بشكل أفضل ، طازج وصحي. فيما يلي خمس وصفات لتغذية إلهامك.

أفخاذ دجاج باربيكيو مدخنة

أفخاذ الدجاج منزوعة العظم والجلد لذيذة للغاية وتشوى بسرعة. زد من النكهة باستخدام فرك التوابل البسيط ، وبدلاً من انزلقها على الكثير من صلصة الشواء ، ما عليك سوى الفرشاة على مزيج من خل التفاح والعسل للحصول على لمسة نهائية خفيفة وحلوة وحامضة.

  • 1 1/2 ملعقة طعام سكر بني فاتح أو غامق
  • 1 1/2 ملعقة طعام بابريكا مدخنة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 3 ملاعق كبيرة خل التفاح
  • 2 ملاعق كبيرة عسل
  • 3 أرطال أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

* يخلط السكر والفلفل الحلو والفلفل ومسحوق الثوم والملح في وعاء صغير. نخلط الخل والعسل في وعاء صغير آخر.

* ضعي الدجاج في إناء ضحل ورشي عليه الزيت وقلبي حتى يتغطى بالتساوي. رشي خليط التوابل فوق الدجاج وافركيه جيدًا.

* قم بإعداد نار الفحم الساخنة ، أو قم بتسخين موقد غاز مع جميع الشعلات على ارتفاع لمدة 10 دقائق.

* نظف الشبكة الساخنة بفرشاة سلكية ، ثم قم بتزييتها بمنشفة ورقية مبللة بالزيت. ضعي الدجاج ، مع جلد الوجه لأسفل ، على الشبكة والشواية ، مغطى ، حتى تظهر علامات الشواء الداكنة على جانب واحد (من 5 إلى 6 دقائق للأفخاذ الكبيرة ، من 4 إلى 5 دقائق للفخذين المتوسطة والصغيرة). اقلبها واستمر في الشواء حتى يتم تمييزها جيدًا على الجوانب الأخرى وتنضج خلال (5 إلى 6 دقائق أطول للأفخاذ الكبيرة من 4 إلى 5 دقائق للفخذين المتوسطة والصغيرة).

* انقلي الفخذين إلى طبق التقديم ، واستخدمي الفرشاة بخليط الخل والعسل ، واتركيها ترتاح من 4 إلى 5 دقائق. تقدم ساخنة ودافئة، أو في درجة حرارة الغرفة.

سلطة بطاطا حمراء وبيضاء وزرقاء

استخدم زيت الطماطم المجفف بالشمس لتتبيل السلطة. إنه استخدام جيد للزيت ، كما أنه يجعل نكهة الطبقة الأولى.

  • 2 رطل بطاطا صغيرة حمراء وزرقاء
  • 3 ملاعق كبيرة خل نبيذ أبيض ، مقسمة
  • ملح وفلفل أسود مطحون
  • 1/2 كوب كراث صغير مقطع إلى مكعبات (2 متوسط ​​أو 1 كبير)
  • نصف كوب من الطماطم المجففة والمقطعة بالزيت ، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة من زيت الطماطم المجفف بالشمس
  • 1/2 كوب فلفل أحمر مقطع صغير (1/2 صغير)
  • 1/2 كوب أوراق ريحان ممزقة
  • 1 ملعقة كبيرة خردل من الحبوب الكاملة وخردل ديجون

* توضع البطاطس مع الماء لتغطيتها في قدر متوسط ​​الحجم ويُغلى الماء على نار عالية. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة حتى يمكن إزالة سكين تقشير رقيق النصل في واحدة من البطاطس دون مقاومة ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

* صفي البطاطس واتركيها تبرد حتى تصبح دافئة بما يكفي للتعامل معها. باستخدام سكين مسنن ، قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة وطبقيها في وعاء متوسط ​​الحجم ، ورشي عليها ملعقتان كبيرتان من الخل واتركيها قليلًا بالملح والفلفل كما تذهبين. ضعي الكراث والبندورة والفلفل والريحان فوق البطاطس. يمكن تغطيته ووضعه جانباً في درجة حرارة الغرفة لبضع ساعات.

* اخلطي ملعقة كبيرة متبقية من الخل مع الخردل وقليل من الملح وبضع حبيبات من الفلفل. خفقت تدريجياً في زيت الطماطم المجفف بالشمس لتشكيل ضمادة مستحلب.

* عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، قم برش الصلصة فوق السلطة وقلّبها برفق لتتغطى. اضبطي التوابل وقدميها.

سلطة الذرة المشوية مع الجرجير والأفوكادو والفجل

لتحقيق الكفاءة ، اشوي الذرة عند شواء الدجاج. يقدم الفلفل الحلبي حرارة معتدلة ومميزة. يجب أن تكون قادرًا على العثور عليه في متجر بقالة جيد التجهيز أو متجر توابل ، وهو متاح بسهولة عبر الإنترنت. إذا لم تتمكن من العثور عليها ، ما عليك سوى رش السلطة بالفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة وقليل من الفلفل الحار.

  • قشور 4 آذان ذرة
  • 1 كوب فجل مقطع شرائح
  • 3 قطع من البصل الأخضر ، بيضاء وخضراء ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 4 أكواب جرجير أو كرنب صغير
  • 1/4 كوب أوراق كزبرة ممزقة
  • 1 أفوكادو ، نصفين ، منزوع النوى ، منزوع الجلد ومقطع إلى مكعبات صغيرة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل حلبي

* قم بإعداد نار الفحم الساخنة ، أو قم بتسخين موقد غاز مع جميع الشعلات على ارتفاع لمدة 10 دقائق.

* نظف الشبكة الساخنة بفرشاة سلكية ، ثم قم بتزييتها بمنشفة ورقية مبللة بالزيت. ضعي الذرة على الشبكة ، وشويها ، وغطيتها ، حتى يصبح لونها بنيًا متقطعًا بالكامل ، مع التقليب عند 5 و 10 دقائق ، لمدة 15 دقيقة. أخرجه من الشواية واتركه يقف.

* عندما تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، قطعي الذرة من الكيزان وضعيها في وعاء كبير. ضع الفجل والبصل الأخضر والجرجير والكزبرة فوق الذرة. (يمكن تغطيتها وتبريدها لعدة ساعات). عندما تصبح جاهزة للتقديم ، حضّر ثم أضف الأفوكادو إلى الوعاء. يرش في زيت الزيتون ويرش الملح والفلفل ويقلب. يُسكب عصير الليمون فوق السلطة ويُغلف مرة أخرى. يرش الفلفل الحلو ويقدم.

للحصول على نصائح الخبراء للمساعدة في الشعور بأفضل ما لديك ، احصل على النشرة الإخبارية الصحية الشهرية من AARP.

سلطة البطيخ مع الفيتا والنعناع وشراب الرمان

تزيد حموضة شراب الرمان من نكهة البطيخ. يتوفر الشراب في المتاجر المتخصصة ومحلات البقالة المجهزة جيدًا وعبر الإنترنت. إذا لم تتمكن من تحديد مكانه ، فاستبدل الطلاء الزجاجي البلسمي أو الاختزال ، والذي يمكنك العثور عليه في ممر الخل في معظم محلات البقالة. وإذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك صنع طلاء بلسمي عن طريق غلي الخل البلسمي في قدر صغير على نار متوسطة إلى قوام شراب.

  • 6 أكواب بطيخ متوسط ​​الحجم
  • 2 أوقية (12 كوب) مكعبات جبنة فيتا صغيرة
  • 1 ملعقة كبيرة شراب رمان
  • 1/2 كوب أوراق نعناع ممزقة

ضع مكعبات البطيخ في طبق تقديم كبير وواسع. (يمكن تغطيتها وتبريدها لعدة ساعات.) عندما تصبح جاهزة للتقديم ، رشي جبنة الفيتا ورشي شراب الرمان ونثر أوراق النعناع فوق البطيخ. تخدم.

حليب جوز الهند المجمد وشربات التوت مع صلصة التوت

إذا كان لديك مجمد آيس كريم ، يمكنك بسهولة صنع حليب جوز الهند بالفانيليا المجمد في المنزل. الأمر بسيط مثل خلط علبتين (13.5 أونصة لكل منهما) من حليب جوز الهند العادي ، وكوب من السكر وملعقتين صغيرتين من الفانيليا في وعاء متوسط ​​الحجم. ضعيها في الثلاجة طوال الليل حتى تبرد جيدًا. قبل التقديم بساعات قليلة ، خفّض الطعام ، ثم ضعه في الفريزر حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

تخلط صلصة التوت بين حليب جوز الهند المجمد وشربات التوت وتعطي هذه الحلوى السهلة إحساسًا منزليًا. يمكن استخدام صلصة التوت المتبقية لتذوق الزبادي.

  • 2 كوب من العنب البري الطازج أو المجمد ، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم (اختياري)
  • 3 ملاعق كبيرة عسل
  • 1/2 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور ناعماً
  • 4 ملاعق صغيرة نشا ذرة مذاب في 2 ملاعق صغيرة ماء
  • 1 لتر من حليب جوز الهند بالفانيليا المجمدة
  • 1 لتر من شربات التوت

* ضعي التوت والعسل وبرش البرتقال و 6 ملاعق كبيرة من الماء في فرن هولندي صغير. عندما يبدأ المزيج في الغليان ، اخفقي في خليط نشا الذرة. استمر في الغليان على نار هادئة حتى يتكاثف الخليط حتى يصبح قوام الصلصة متماسكًا. تبرد الصلصة إلى درجة حرارة الغرفة. (يمكن حفظه في وعاء مغطى لمدة أسبوعين).

* قبل التقديم بساعتين ، قم بإزالة عبوات الورق المقوى من حول السوربيه. اعمل بسرعة ، استخدم سكينًا حادًا لتقطيع الأنبوب المجمد إلى 6 جولات ، ووضعها على صفيحة خبز صغيرة وإعادتها فورًا إلى الفريزر. كرر العملية مع حليب جوز الهند المجمد.

عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، ضع واحدة من كل جولة مجمدة على طبق الحلوى. ضعي فوقها صلصة التوت - واثنين من حبات العنب البري الطازجة ، إذا أردت - وقدميها على الفور.


11 وصفة سلطة المعكرونة الصيفية لكل نزهة وحفلة منزلية وشواء

سلطة المعكرونة هي طعام مثالي في الهواء الطلق ولكن حتى أكثر الأطباق مثالية يمكن أن تصبح مملة بعد بضعة أشهر. جرب وصفات سلطة المعكرونة الصيفية المثيرة هذه وتدور على الجانب الكلاسيكي لجعل نزهة عيد العمال أو الشواء الأكثر إثارة حتى الآن.

إذا لم تكن سلطة المعكرونة موجودة بالفعل ، فسيتعين على أول شخص تمت دعوته إلى نزهة الطعام أن يخترعها. سلطة باردة من بيني أو معكرونة (أو حتى معكرونة إسباجيتي!) ، مغموسة بالخضروات الصيفية واللحوم والجبن والأعشاب ، والصلصة الجريئة هي الشيء المثالي للانتقال إلى الساحل أو أقرب حديقة ، لإسقاطها على طاولة النزهة في المخيم ، أو تخدم لتتناغم بشكل جميل مع أي شيء يخرج من الشواية في الفناء الخلفي الخاص بك.

جانب آخر من وصفات أطباق الشواء الجانبية سهلة الطهي البطيء من سمر 16 ملاحظة حول سلامة الأغذية: بعض هذه الأطعمة تتخلى عن المايونيز ، ولكن خلافًا للاعتقاد الشائع ، نادرًا ما يتسبب المايونيز الذي يتم شراؤه من المتجر في إصابة أي شخص بالمرض ، ولكي تكون في الجانب الآمن ، تحقق من حيل مسلية في الهواء الطلق لمعرفة كيف يمكنك استخدام غطاء دش بسيط وبعض الثلج لصنع أغطية وعاء مناسبة بشكل مريح تحافظ على برودة الأشياء. وإذا كنت تريد أن تأخذ سلطة المعكرونة الخاصة بك في رحلة ، فراجع المبردات الأنيقة المفضلة وسلال النزهة لتعبئة طعامك طوال الصيف.

فيما يلي 11 من وصفات سلطة المعكرونة الصيفية المفضلة لدينا وتدور على الجانب الصيفي الكلاسيكي.

1. سلطة باستا البيستو الكلاسيكية

البساطة وحيوية النكهة هي الجاذبية مع هذا الساحر المتوفر منذ زمن طويل: بيستو الريحان الطازج ، وجبن الموزاريلا الطازجة ، وجبن البارميزان المبشور الطازج ، و penne rigate المطبوخة حديثًا - هل ستلتقط الخيط؟ احصل على وصفة سلطة باستا بيستو الكلاسيكية.

أغطية سيليكون قابلة لإعادة الاستخدام من فاب كواليتي ، 6.99 دولار من أمازون

تتضمن هذه المجموعة من أغطية السيليكون المطاطية أحجامًا مختلفة لتناسب جميع الأوعية وتساعدك على تقليل الورق والأغلفة البلاستيكية.

2. سلطة الباستا المشوية مع الخضار الصيفية

تشترك Conchiglie (المعكرونة بصدف المحار) في مساحة الوعاء مع الخضار الطازجة والأكثر حلاوة من سوق المزارعين الصيفي: الذرة ، والكوسة ، والطماطم الكرزية ، وشويها قبل رميها يمنحها رائحة صيفية مدخنة. تجعل الفيتا والكزبرة المتفتتة تشعر بمزيد من السهولة. احصل على وصفة سلطة المعكرونة بالخضروات الصيفية المشوية.


منتقى حديثا

ابحث عن خبراء التغذية

هل تحتاج إلى مساعدة جادة في وضع خطة؟ خبراء التغذية في عضويتنا المهنية مستعدون لمساعدتك في إحداث التغيير لتحسين حياتك.

يتعلم أكثر

على eatrightPRO.org

روابط شعبية

اتصل بنا

هذا الموقع يستخدم الكوكيز.

نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك وإضفاء الطابع الشخصي عليها ، وتوفير المحتوى ذي الصلة وتحليل حركة المرور عبر الإنترنت. نشارك أيضًا المعلومات مع شركائنا في التحليلات والمواقع الإلكترونية ، والذين قد يستخدمونها لإبلاغ القرارات حول الخدمات الحالية أو المستقبلية. بالنقر فوق "موافق" ، فإنك توافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط إذا تابعت زيارة موقعنا على الويب. يمكنك إدارة إعدادات ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك عن طريق النقر فوق & quot تفضيلات ملف تعريف الارتباط & quot زر.

هذا الموقع يستخدم الكوكيز.

نحن نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك وإضفاء الطابع الشخصي عليها ، وتوفير المحتوى ذي الصلة وتحليل حركة المرور عبر الإنترنت. نشارك أيضًا المعلومات مع شركائنا في التحليلات والمواقع الإلكترونية ، والذين قد يستخدمونها لإبلاغ القرارات حول الخدمات الحالية أو المستقبلية. بالنقر فوق & ldquoAgree & rdquo أدناه ، فإنك توافق على استخدام ملفات تعريف الارتباط إذا واصلت زيارة موقعنا على الويب.

يمكنك تخصيص تفضيلات ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك باستخدام الإعدادات الموجودة بجوار "ملفات تعريف الارتباط التحليلية" و "ملفات تعريف الارتباط التسويقية". انقر فوق الزر "حفظ التفضيلات" لحفظ إعداداتك المخصصة. يمكنك الوصول إلى تفضيلات ملفات تعريف الارتباط وتغييرها في أي وقت عن طريق النقر فوق رمز "إعدادات حماية البيانات" في الزاوية اليسرى السفلية من موقعنا على الويب. لمزيد من المعلومات التفصيلية حول ملفات تعريف الارتباط التي نستخدمها ، يرجى زيارة سياسة الخصوصية للأكاديمية.

ملفات تعريف الارتباط الضرورية

تعمل ملفات تعريف الارتباط الضرورية على تمكين الوظائف الأساسية. لا يمكن أن يعمل موقع الويب بشكل صحيح بدون ملفات تعريف الارتباط هذه ، ويمكن عرضه فقط عن طريق تغيير تفضيلات المستعرض الخاص بك.

ملفات تعريف الارتباط التسويقية

تساعدنا ملفات تعريف الارتباط التحليلية على تحسين موقعنا على الإنترنت من خلال جمع المعلومات والإبلاغ عن استخدامها.

ملفات تعريف الارتباط الاجتماعية

نستخدم بعض المكونات الإضافية للمشاركة الاجتماعية ، للسماح لك بمشاركة صفحات معينة من موقعنا على وسائل التواصل الاجتماعي. تضع هذه المكونات الإضافية ملفات تعريف الارتباط بحيث يمكنك عرض عدد مرات مشاركة الصفحة بشكل صحيح.


5. Guacamole

الأفوكادو مليء بالدهون الصحية الأحادية غير المشبعة والألياف والفيتامينات C و K.

وجدت مراجعة لعشر دراسات في مجلة Journal of Clinical Lipidology أن استخدام الأفوكادو بدلاً من الدهون الأخرى يبدو أنه يقلل من الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية LDL (الضار).

جربها. بدلًا من رقائق التورتيلا ، جرب إقران الجواكامولي مع غطاسات صحية مثل الخضروات أو البسكويت المصنوع من الحبوب الكاملة أو خبز البيتا أو الروبيان.

استخدمه كطبق جانبي أو كطبق علوي للسندويشات وبرغر الديك الرومي. يمكنك أيضًا إضافته إلى البيض والسلطات والشوربات.

ملحوظة المحرر: ظهر هذا المقال أيضًا في عدد أغسطس 2016 من Consumer Reports on Health.


10 أفكار لأطعمة صيفية صحية للأطفال:

أفضل الأطعمة الصيفية للأطفال هي المشروبات والعصائر وأكواب الفاكهة واللبن واللفائف والبرغر والفطائر والبيض والفشار والبطيخ والبطيخ والمسك والحلو الطبيعي. اقرأ أدناه للتعرف على كل خيار غذائي بالتفصيل.

1. المشروبات والعصائر:

عندما يرتفع الزئبق ، عليك تحضير أطعمة باردة! تعتبر العصائر ، خاصة تلك المصنوعة من ماء جوز الهند أو الليمون أو الخيار أو البطيخ ، مبردات للحرارة الشديدة. امزجه مع أغصان النعناع الطازجة.

2. أكواب الفاكهة:

سواء كانت وجبة الإفطار أو الحلوى أو وجبة خفيفة في منتصف بعد الظهر ، فإن سلطة الفواكه المثلجة هي خيار طازج ولذيذ لجميع أفراد الأسرة. اقطعي ثمرة شمام واملأها بشرائح البابايا أو شرائح جوز الهند الطرية.

3. الزبادي:

اللبن الرائب هو سائل تبريد لذيذ. يمكنك أيضًا إضافة الفاكهة إلى الخثارة لصنع عصير ملطخ للشفاه وصحي أو لمجرد خلطه بالماء وإضافة القليل منه. جالجيرا مسحوق. يمكنك ايضا ان تعطي ماسالا اللبن الرائب خلال الصيف.

4. يلف:

نسخة منقحة من لفة تشباتي ، تحتوي على الكثير من العناصر الصحية ملفوفة بها. يمكنك ملء الكثير من تلك الأطعمة التي تتمتع بالقدرة على التحمل - الفاصوليا والجبن قليل الدسم والخضروات (الفلفل الأحمر والأخضر والذرة والبصل الأخضر والسبانخ والفطر) والدجاج في هذه الأطعمة المفضلة دائمًا لدى الأطفال.

5. البرغر:

على الرغم من أن هناك الكثير من الضربات حوله مثل المدمن ، إلا أنه يمكنك توابله بحشوات صحية مثل اللبن الرائب المخفوق بدلاً من المايونيز. بدلاً من اللحوم الحمراء ، يمكنك شويها بفطائر مصنوعة من الدجاج أو العدس أو الخضار. الفواكه ، مثل جولة الأناناس مع اندفاعة من الفلفل ، تصنع أيضًا فطائر صحية.

6. الفطائر:

لتعزيز الطاقة بشكل فوري ، قم بتناول وجبة فطور ممتعة للأطفال مع شرائح فطيرة الموز ، المصنوعة من حبوب القمح الكامل ومغطاة بالفراولة الطازجة المبردة. سوف يستمتع طفلك بهذا الإفطار اللذيذ بالتأكيد!

7. البيض:

عند استخدامه بحذر ، يتمتع البيض بحاصل مذهل من القدرة على التحمل. يُعد البيض المخفوق المقلية مع الفطر ، جنبًا إلى جنب مع خبز الحبوب الكاملة المفضل لدى الأطفال. كما أن Egg-nog مع بضع قطرات من خلاصة الفانيليا والخبز المحمص الفرنسي مع رقائق اللوز وكاسترد البيض بالكراميل يعمل أيضًا بشكل رائع مع الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم.

8. الفشار:

نعم! الفشار هو غذاء صحي للأطفال في الصيف. أضف رشة من الجبن والملح والفلفل لجعلها زنجية وتوخي الحذر عند تقديمها بكميات صغيرة.

9.البطيخ / مسك البطيخ:

قدميها كعصير أو أسافين ، في كلتا الحالتين تكون لذيذة. تأكد من وجودهم على مائدة الطعام الخاصة بك في كل وجبة وتناول البذور أيضًا لمحتواها من الحديد. يمكنك أيضًا تجميد شربات البطيخ في التجميد والاستمتاع بها على شكل مصاصات من أجل التغيير!

10. حلوة بشكل طبيعي:

حفنة من اللوز والزبيب والجوز معًا ، مخلوطة في كوب صغير من الزبادي ، صحية أكثر من الآيس كريم بالبندق. صلصة الشوكولاتة الداكنة على الفراولة هي صفقة "رائعة" أخرى. إذا لزم الأمر ، أضف كمية قليلة من الكريمة المخفوقة كعلاج خاص.

جرب هذه الوصفات والأطعمة الصيفية لأطفالك وشاركنا إذا كان لديك أي أفكار مثيرة للاهتمام. تأكد من إشراك أطفالك في المطبخ ، لأن ذلك سيجعل العملية أكثر متعة!


طهي ببطء لتوفير الوقت: أربع نصائح مهمة لسلامة الطعام في الطباخ البطيء

مع العمل والمدرسة والممارسات الرياضية ودروس الموسيقى ووقت الواجبات المنزلية التي تملأ التقويم ، يمكن أن يكون موسم العودة إلى المدرسة محمومًا. خلال هذا الوقت المزدحم من العام ، فإن تناول العشاء في انتظارك عندما تعود إلى المنزل يمكن أن يجعل الحياة أسهل بكثير. لهذا السبب يختار الكثير من الناس استخدام أجهزة الطهي البطيئة. لا مزيد من الوقوف أمام الثلاجة في محاولة لاتخاذ قرارات بشأن ما يجب تناوله على العشاء بعد يوم طويل في العمل. لا مزيد من محاولة الموازنة بين تحضير الطعام والواجبات المنزلية. ما عليك سوى رمي المكونات في قدر الطهي البطيء قبل العمل وتشغيله!

هناك العديد من المزايا لاستخدام طباخ بطيء. يمكنهم مساعدتك في توفير الوقت والمال. تستخدم المواقد البطيئة كهرباء أقل من الفرن التقليدي. إنهم يطهون الأطعمة ببطء وبدرجة حرارة منخفضة - بين 170 درجة فهرنهايت و 280 درجة فهرنهايت ، وتساعد الحرارة المنخفضة على أن تصبح قطع اللحم الأقل تكلفة والأقل دهونًا طرية وتتقلص بشكل أقل. تجتمع الحرارة المباشرة من القدر ووقت الطهي الطويل لتدمير البكتيريا ، مما يجعل الطباخ البطيء خيارًا جيدًا لطهي الأطعمة بأمان.


هل هناك طريقة أكثر أمانا لتقديم التوابل والمشروبات؟

ربما تكون أصعب مكونات الطعام في حفلات الشواء الصيفية هي العناصر المشتركة مثل التوابل والمشروبات. أوصى دورون بوضع عبوات بهار وتوجيه الضيوف إلى لمس ما يأخذه فقط. إذا لم تتمكن من العثور على الحزم ، فقد أوصى Nachman بإعداد كميات صغيرة من التوابل في أكواب ورقية صغيرة مملوءة مسبقًا. إذا كنت لا ترغب في السير في المسار الفردي المقسم مسبقًا ، قال شوتاني إنه يجب عليك تعيين شخص واحد لتقديم الطعام ، وآخر لتقديم التوابل والآخر لتقديم المشروبات.

إذا لم يكن لديك خادم يدير محطة مشروبات مع أباريق ، احتفظ بمعقم اليدين في مكان قريب. أيضًا ، لا تنس أنه عندما يكون الجو حارًا في الخارج ، لا ينبغي أن يكون الضيوف بدون ماء.

قال نحمان: "نريد أن يظل كل شخص رطبًا ويشرب الكثير من الماء". ووفقًا لدورون ، فإن أفضل سيناريو هو تقديم المشروبات في علب أو زجاجات فردية حتى يتمكن الضيوف من مساعدة أنفسهم. كضيف ، إذا كنت ترغب في إحضار مشروبك الخاص ، فلا بأس بذلك ، ولكن لا تنزعج إذا قال المضيف إنه يفضل التعامل مع معظم عناصر خدمة الطعام.


شاهد الفيديو: - اهم الوجبات هى ماقبل ام مابعد التمرين تصحيح المفاهيم ومالم تسمعه من قبل


تعليقات:

  1. Jular

    إنه لأمر مؤسف أنني لا أستطيع التحدث الآن - لقد تأخرت على الاجتماع. لكنني سأعود - سأكتب بالتأكيد ما أفكر فيه.

  2. Thornton

    في هذا لا شيء هناك فكرة جيدة. أنا موافق.

  3. Washbourne

    أعتقد، أنك لست على حق. يمكنني ان ادافع عن هذا المنصب. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سوف نتحدث.

  4. Bairrfhionn

    هذه هي الفضيحة!

  5. Pancratius

    أنا مدين جدا لك.

  6. Irwyn

    أنا أعتبر، أنك لست على حق. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سوف نتحدث.

  7. Franta

    تماما أشارككم رأيك. ومن المستحسن. وهي على استعداد لدعمكم.



اكتب رسالة