ae.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

شهداء الحلوى بالدهن بالعسل

شهداء الحلوى بالدهن بالعسل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


نضع الخميرة في وعاء كبير ونضيف السكر والملح. ثم صب الماء الدافئ مع التقليب لإذابة الخميرة.

نضع قشر الليمون وسكر الفانيليا ثم نضيف الطحين. اعجن العجينة التي ستكون مرنة ، أضيفي الزيت في النهاية ، وادمجيها.

غطي القشرة واتركيها ترتفع حتى تتضاعف ثلاث مرات في الحجم.

سخني الفرن على 175 درجة مئوية.

ورق حائط صينين بورق الخبز.

قسّم الكوكا إلى 24 جزءًا متساويًا.

يتم تشكيل كل قطعة عجين على طاولة عمل مطحون بالدقيق ، على شكل لفافة ، تقريبًا. 30 سم سنضمها في النهايات وباللف نحصل على شكل الشهداء.

نضع الشهداء في الصينية ، مع ترك فراغ بينهم ، اتركهم يرتفعون لمدة 15 دقيقة ، ثم نضع الصواني في الفرن لمدة 15-30 دقيقة ، حتى يتحول لونهم إلى البني بشكل جيد ويتحول لونهم إلى اللون الذهبي.

تُرفع الصواني من الفرن ، ويُدهن الشهداء الدافئ بالعسل ، ويُرش بالجوز المطحون.

اتركيه ليبرد ثم قدميه.

شهية طيبة!


وصفة لشهداء مولدوفا (القديسين)

هذه هي المرة الأولى التي نتعامل فيها مع المايونيز. انقعي الخميرة بقليل من الحليب ، أضيفي ملعقة صغيرة من السكر وملعقتين كبيرتين من الدقيق واخلطيهم جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس. دع المايونيز يرتفع لمدة 10-15 دقيقة. في وعاء أو في وعاء الخلاط نضع الطحين والبيض والسكر والمايونيز.

نبدأ في العجن بإضافة الحليب شيئًا فشيئًا حتى نحصل على عجينة متجانسة. ثم نضيف الزيت ونعجن جيداً لمدة 10 دقائق بالخلاط أو 20 دقيقة باليد. دع العجينة تنتفخ في غرفة دافئة لمدة ساعة على الأقل أو حتى يتضاعف حجمها. في غضون ذلك ، نتعامل مع الشراب.

اترك الماء يغلي مع السكر واتركه يغلي لمدة 2-3 دقائق من لحظة بدء الغليان. أطفئي النار وأضيفي خلاصة الفانيليا وقشر البرتقال الذي قمنا بتقشيره بمساعدة مقشرة البطاطس (سيكون من الأسهل إزالته من القطر).

عندما ينتفخ العجين ، أخرجه من الوعاء واعجن قليلاً بما يكفي لتكوين الهواء بالداخل. ثم نأخذ كرات بحجم تفاحة صغيرة ونمددها في سلسلة من حوالي 70 سم نسجها في 2 ونشكل سوارًا عن طريق لصق النهايات. ثم اعبر العجينة لتشكيل 8.

طريقة أخرى أسهل لتشكيل الشهيد هي صنع خيط عجين حوالي 40-50 سم وتشكيل حلزون بلف أحد طرفيه إلى المنتصف. نقوم أيضًا بلف الطرف الآخر من الخيط ، لكننا ندير الحلزون في الاتجاه المعاكس حتى نصل إلى الحلزون الآخر المتكون للحصول على 8.

ضع الشهداء المتكونين في الصينية التي أضع فيها ورق الخبز وأترك ​​لتنمو حوالي 15-20 جبلًا. ثم دهنها بالبيض واخبزيها على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون من الأعلى.

ثم يُترك الخليط ليبرد ويُسكب فوقه الشراب الدافئ. اتركيه ينضج لمدة 15 دقيقة ، ثم دهنه بالعسل ورشي الجوز المطحون.


وصفة لشهداء مولدوفا

مكونات

  • 1 كغم دقيق
  • 450 مل من الحليب
  • 50 جم خميرة طازجة أو كيسين من الخميرة الجافة
  • 125 جرام سكر
  • 3 بيضات
  • 75 جرام زبدة
  • جوهر الفانيليا
  • قشر ليمون.

مكونات الشراب

مكونات للزينة

  • 250 مل من الماء
  • 150 جرام سكر
  • قشر برتقال أو ليمون
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الروم.

طريقة التحضير

بالنسبة للمبتدئين ، لقد تم ذلك خميرة. انقعي الخميرة في القليل من الحليب ، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من السكر وملعقتين كبيرتين من الدقيق. امزج كل شيء واتركه جانباً لمدة 15 دقيقة. بمجرد أن ينضج ، أضيفي باقي الدقيق والسكر والبيض والحليب تدريجياً فوق المايونيز ، وخلال هذه الفترة تُعجن العجينة حتى يتم الحصول على قوام متجانس.

أضف الزبدة واستمر في العجن. عندما يصبح كل شيء جاهزًا ، اترك العجينة تنضج لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها. في غضون ذلك ، يتم تحضير الشراب.

يُغلى الماء مع السكر ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق. عندما تصبح جاهزًا ، تُرفع عن النار وتُضاف قشر البرتقال وخلاصة الروم.

عندما تنتفخ العجينة ، ندهنها على سطح العمل وتشكل كرات أصغر تمتد على شكل قضبان يتشكل منها الرقم 8. في صينية مبطنة بورق الخبز نضيف الشهداء ونتركها جانباً لمدة 20 دقيقة.

يُدهن بالبيض ويوضع في الفرن على حرارة 170 و 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً.

عندما تصبح جاهزًا ، أخرج الشهداء من الفرن واتركه يبرد. نضيف الشراب بالتساوي ، ونتركه لمدة 10 دقائق لامتصاص القطر ، ثم دهنه بالعسل ورش الجوز المطحون فوقه.

وصفة شهداء مولدوفا جاهزة والنتيجة لذيذة.


شهداء والاشيان مسلوق بالجوز & # 8211 أفضل وصفة

على عكس شهداء مولدوفا ، عندما يقترب 9 آذار / مارس ، في يوم 40 شهيدًا ، تختلف الوصفة في مونتينيا. شهداء مونتنيا الصغار ، على شكل 8 ، مسلوقون في العصير. إليكم أفضل وصفة لشهداء والاشيان المسلوق. اذا اردت يمكنك تحضير العجينة للشهداء مقدما.

وصفة لشهداء والاشيان مطبوخ بالجوز

  1. نخلط الدقيق والماء والملح ونعجن للحصول على عجينة صلبة مناسبة. افرد العجينة على ورقة لا يزيد سمكها عن 1/2 سم. اقطعوا الشهداء بالآلة الخاصة ذات الشكل الثامن تجدونها هنا.

الشهداء والقرفة والجوز

  1. ضع الشهداء المقطوعين على الورق (أو في صينية) ، وافردهم. دعهم يجفوا لمدة ساعة.
  2. ضعي على النار قدرًا به 2-3 لتر من الماء والملح والسكر & # 8211 حسب الرغبة. عندما يبدأ الماء في الغليان خففي النار وضعي الشهداء بحذر. يُضاف نكهة الحمضيات والجواهر وسكر الفانيليا ويُطهى لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة.
  3. يقدم الشهداء باردًا أو دافئًا مع رش الجوز والقرفة في الأعلى.

شهداء الشهداء المسلوقون

نصيحة: لا تضعي القرفة في القدر أثناء الطهي ، ستصبح لزجة قليلاً ولا تريدين ذلك.


شهداء مولدوفا

صيام شهداء مولدوفا ، وصفة خطوة بخطوة للعجين الهش. أفضل الشهداء المخبوزين بالدهن بالعسل وملفوف بالجوز. وصفة macinici (القديسين ، البرادوسي ، لفائف) لعيد 40 شهيد من سيفاستيا.

شهداء مولدوفا الصوم مع الجوز ، وهي وصفة أقوم بإعدادها غالياً كل عام خلال الصوم الكبير. لم يكن عمري أكثر من 10 سنوات عندما ذاقت لأول مرة هؤلاء الشهداء من صنع أحد الجيران من المدونة. تم طهيه بشكل رائع ، كما تفعل جميع ربات البيوت في مولدوفا ، وكان الشهداء حلمًا! رقيق جدًا ولذيذ ، وهو أمر جديد بالنسبة لنا ، أطفال من مونتنيا ، حيث يصنع شهداء مونتينيون المسلوقون. بعد إصرار شديد حصلت والدتي على وصفة للقديسين ، وهذا ما يسميه جارتنا ، ومنذ ذلك الحين ، بالإضافة إلى المسلوقة ، كان لدينا أيضًا جزء من الشهداء الرقيق مصنوع من العجين ، مخبوز بالفرن ويرتدون عسل. والجوز.

متى يصنع شهداء مولدوفا؟

كل عام ، في 9 مارس ، هو عيد 40 شهيد من سيفاستيا. في مولدوفا ، تكريما لهذا العيد ، يتم إعداد 40 لفافة مسماة القديسين أو البرادوس أو الشهداء. المطاحن المولدوفية لها شكل رقم 8 وهي مصنوعة من عجينة الكيك أو العجين الصائم أو الحلو ، مدهونة بالعسل ومسحوقها بكثرة بالجوز.

إذا كنت تريد أن تصنع شهداء حلو ، ننصحك بالعجين من الكعك المخبوز (انظر الوصفة هنا). انها رقيق جدا!

في العام الماضي ، قدمت شهداء من مونتينيا ، زوجي يعشقهم ، لكنني قلت هذا العام لأقوم بإعداد وصفة لقديسي مولدوفا من الجوز والعسل. شعرت بالرضا لأنني اتخذت هذا القرار لأنني رقيق بشكل رائع وأتذكر طفولتي. وصفة لفائف الشهيد ليست معقدة على الإطلاق ، وإذا كان لديك معجبون ، فسيكونون سعداء بتكوين شهداء.

عجينة شهداء مولدوفا صائمة ، دهن جزء منهم بالصفار ، لمن ذاقهم ولا يصوم ، وجزء بحليب الصويا. هم فقط رقيق ولذيذ في كلا النوعين.

المكون & # 8211 شهداء الصيام مولدوفا (8-9 شهداء)

  • 500 جرام طحين
  • 25 جم خميرة طازجة / 7 جم خميرة جافة
  • 70 مل زيت
  • 100 جرام سكر
  • 260 مل حليب صويا / حليب بقري / ماء
  • رشة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة مليئة بقشر البرتقال المبشور
  • حوالي 100 & # 8211150 غ من الجوز المطحون
  • 4-5 ملاعق كبيرة عسل

تحضير & # 8211 شهداء مولدوفا بالجوز

تحضير عجين صائم رقيق للمطاحن

  • ضعي الدقيق في وعاء ، وفي المنتصف أضيفي الخميرة المذابة في الحليب أو الماء الدافئ والزيت والسكر وقشر البرتقال المبشور.
  • اعجني حتى تصبح العجينة سميكة ، ثم أضيفي القليل من الملح واعجني حتى تحصلي على عجينة مرنة.
  • غطي العجينة واتركيها ترتفع في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

كيف نشكل الشهداء اللذيذ بعجين الكيك

  • نصنع خيوطًا طويلة وليست رفيعة جدًا من العجين ، نشكل منها فيما بعد شهداء على شكل ثمانية ، ونضع شهداء الصائمين في صينية الخبز المبطنة بورق الخبز. نترك مسافة بضعة سنتيمترات بينهما.
  • دع شهداء الصيام في مولدوفا يستيقظون لمدة ساعة ، ثم غطهم بمنديل في مكان دافئ ، ثم دهنهم بقليل من حليب الصويا أو الماء الدافئ.

  • سخني العسل على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة ، حتى يصبح سائلًا أكثر قليلًا.
  • ندهن شهداء مولدوفا الدافئ بالعسل الساخن ونطحنهم بالكثير من الجوز ونقدم لهم. أنا رقيق إلهي!

كيف نصنع الشراب المولدافي الشهداء

كثير من الناس يفضلون شراب الشهداء. بالنسبة للشراب ، ضعي 600 مل من الماء و 250 جم من السكر في قدر واغلي حتى يذوب السكر تمامًا. أضيفي قشر الليمون المبشور وخلاصة الروم حسب الرغبة ، ثم غطي المقلاة بغطاء واتركي الشراب يبرد. يُغمر الشهداء الدافئون قليلاً في شراب لمدة دقيقة تقريبًا ، ثم يُوضع في مقلاة ويترك لمدة 30 دقيقة تقريبًا. دهنها بالعسل ثم دحرجها في الجوز المطحون.


خطوات

افركي الخميرة بقليل من الملح حتى تصبح عجينة. نقوم بتسخين الماء. يُسكب الماء الدافئ فوق الخميرة ، ويُضاف سكر الفانيليا والجوهر أو قشر البرتقال أو الليمون المبشور. يُسكب الطحين المنخل في المطر ويُخلط في البداية بشوكة حتى يتجانس الطحين بالكامل ، ثم باليد.
يُسكب القليل من الزيت ويُعجن حتى تخرج العجينة بسهولة من يديك.
اسكبيها على منضدة مدهونة بالزيت واعجني بيديك لمدة 10 دقائق. غطيها بمنشفة واتركيها لترتفع.


وصفات: شهداء مولدوفا (قديسين)

في مولدوفا ، يُخبز الشهداء من عجينة تشبه إلى حد بعيد الكيك ثم يُدهن بالعسل والجوز.

مكونات

1 كغم دقيق
400 جرام سكر
4 بيضات
100 جرام سمن
40 غرام خميرة
400 مل من الحليب
200 غرام عسل
200 غ من الجوز المطحون
50 مل زيت
الجواهر حسب الذوق

طريقة التحضير

من الخميرة ، ملعقتان صغيرتان من السكر ، قليل من الحليب وقليل من الدقيق ، مأخوذ من المكونات المذكورة أعلاه ، اصنع مايونيز متبقٍ للارتفاع.
يُنخل الدقيق في وعاء ، ويُصنع ثقبًا في المنتصف وضع المايونيز المرتفع ، 3 بيضات مخفوقة مع قليل من الملح ، 200 غرام من السكر ، الحليب ، المارجرين الطري والنكهات.
يُعجن العجين مع فتات الخبز المنقوع بالزيت ويترك ليرتفع. من العجينة المرتفعة ، قطع قطعة بحجم تفاحة يصنع منها لفتان طويلتان ورفيعتان ، متشابكتان على شكل رقم 8.
اترك القديسين لينهضوا قليلاً ، ودهنهم ببيضة مخفوقة ، وضعهم في صينية مدهونة بالزيت ومبطنة بورق الخبز. ضعيها في الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
في هذه الأثناء ، اغلي شرابًا في كوب من الماء وباقي السكر. ليبقى القديسون طريين ، يتم تمرير القديسين بسرعة (1-2 ثانية) من خلال الشراب الدافئ ، بمجرد إخراجهم من الفرن ، ثم دهنهم بالعسل ورشهم بالجوز.


نبدأ بإعداد التركيبة لدهن الشهداء قبل وضعها في الفرن. ضعي صفارًا نيئًا في وعاء ، أضيفي 50 مل من الحليب واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. سنقوم بطحن حبات الجوز ، يمكنك إعطائها من خلال آلة طحن الجوز. نضع قشر الليمون على المبشرة الصغيرة.

في قدر ، ضعي 300 مل من الماء ، أضيفي 150 غ من السكر الناعم ، كيس من سكر الفانيليا ، 1 خلاصة الروم واتركيها تغلي حتى تحصل على شراب. الشراب الذي تم الحصول عليه ، نضعه في وعاء ، ونتركه ليبرد قليلاً وعندما يصل إلى درجة حرارة دافئة ، نضيف فيه قشر الليمون المبشور.

بعد أن أعددنا كل هذا ، نبدأ في تحضير العجين. في آلة الخبز ، ضع المكونات في الحوض ، بالترتيب التالي ، الحليب والماء والزبدة (التي نذوبها مسبقًا في الميكروويف) والبيض والسكر الناعم وكيس الخميرة الجافة والخبز وملعقة صغيرة من الملح. نضع آلة الخبز على برنامج العجن والتخمير ونترك آلة الخبز تقوم بعملها. في آلة الخبز الخاصة بي ، استغرقت الدورة ساعة و 30 دقيقة.

إذا عجن العجينة باليد ، ضعي الدقيق في وعاء كبير ، اصنعي ثقبًا يدويًا في وسط الدقيق ، أضيفي كيس الخميرة الجافة ، السكر الناعم ، الملح ، البيض ، الزبدة ، الحليب والماء وابدئي بالعجن ، حوالي 25 - 30 دقيقة (للحصول على نتيجة جيدة جدًا ، عليك أن تعجن العجين جيدًا) ، حتى تحصل على عجينة مرنة لا تلتصق بيدك. نترك العجين في الوعاء الذي نعجنه فيه ، نغطيها بمنشفة نظيفة ونضعها في الخميرة في مكان دافئ. دعه يرتفع لمدة ساعة. بعد ساعة و 30 دقيقة ، تخمر العجينة بشكل جيد. تبدو جيدة.

نلف العجين على سطح العمل الذي قمنا بدقيقه مسبقًا ونبدأ في تكوين 20 كرة متساوية الحجم تقريبًا. أنصحك أن تزن العجين الناتج وتقسم الكمية الناتجة على 20 ، أي ما يقرب من العديد من الشهداء. صنعت كرات من 55-58 جم تقريبًا. السطح الذي نشكل عليه الشهداء لا يجب بالضرورة أن يتم طحينه (خرجت عجينتي جيدًا ، ولم تكن لزجة ، لذلك تمكنت من العمل بسهولة شديدة).

نأخذ كل قطعة عجين على حدة ، نلفها بين سطح العمل وجسر النخيل حتى نحصل على لفة طويلة (50 سم) ورقيقة. قم بطي اللفافة من المنتصف ، وامسك بإصبع واحد الطرف حيث يكون الانحناء ، وابدأ في الحياكة. بعد أن نحصل على الجديلة ، نشكل دائرة ، ونصل بين طرفي الجديلة. بعد أن نحصل على الدائرة نلفها على شكل ثمانية ونضع الشهداء في صينية مبطنة بورق الخبز. دع الشهداء ينهضون ساعة أخرى في مكان دافئ.

بعد تخميرها ، دهن الشهداء بفرشاة ، بالتركيب المتحصل عليه من اللبن وصفار البيض ، وضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة ، حتى يصبح لونها بني قليلاً. بعد تحميرها بدرجة كافية ، أخرج الشهداء من الفرن. نحن نشرب الشهداء جيدًا بالشراب المحضر أعلاه ، لقد قمت بتنظيف كراتهم بفرشاة مبللة بالشراب الخاص بهم ، إذا أردت ، يمكنك حتى غمرهم في الشراب. بعد أن نشربها ، ندهنها بالعسل. ثم نرش عليها الجوز المطحون.

يبقى جيدًا إذا وضعتها في طبق تسحب فوقه كيسًا بلاستيكيًا. لا استطيع ان اقول لكم كم هي جميلة الرائحة في المنزل عندما يكون الشهداء في الفرن ويبدأون في الخبز ، ممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم

شهداء أو قديسي مولدوفا فرحة ، يمكن تقديمها ساخنة وباردة.


تاريخ 40 شهيد من سيفاستيا

40 شهيدًا من سيفاستيا كانوا جنودًا مسيحيين في خدمة الإمبراطور الروماني ليسينيوس. ثلاثة منهم ، شيريون ، كانديد ، ودومينوس ، كانوا جيدين جدًا في دراسة الكتب المقدسة. في عام 320 ، تعلم Agricolae (حاكم أرمينيا) إيمانهم وأجبرهم على عبادة الأصنام. رفضوا ، وسجنوا لمدة 8 أيام ، ورجموا وتعذيبهم. ومن هنا يأتي الشكل النموذجي للرقم 8 الذي يصنع فيه الشهداء. في النهاية ، حكم عليهم الحاكم بالإعدام بالتجميد في بحيرة سيفاستيا. واحد من الأربعين استسلم وخرج من البحيرة ، لكنه مات في البرد. وحل محله جندي روماني كان يحرسهم. حدثت معجزات كبيرة في تلك الليلة: ارتفعت درجة حرارة مياه البحيرة ، وذاب الجليد ونزل 40 إكليلًا لامعًا على الشهداء. عند الفجر ، تم إخراجهم من البحيرة أحياء ولكنهم تعرضوا للتعذيب الشديد حتى ضحوا بحياتهم. انتشرت رفاتهم في كنائس مختلفة في المنطقة الأرثوذكسية. (المصدر CrestinOrtodox.ro).

هذا هو سبب صنع 40 شهيدًا على شكل الرقم 8. في مونتينيا ، يتم غلي الشهداء في الماء مع السكر والجوز ، من عجينة المعكرونة. يمكنك العثور على وصفتهم هنا.

أو الوصفة شهداء محشي بالجوز & # 8211 رقيق وشراب إضافي & # 8211 انظر هنا.

من المكونات أدناه ينتج 40 شهيدًا رقيقًا ورائعًا من مولدوفا.


فيديو: هذا ما يحدث للمرأه الحامل والجنين عند تناول الموز أثناء الحمل.


تعليقات:

  1. Ercole

    عن طيب خاطر أنا أقبل. السؤال مثير للاهتمام ، أنا أيضًا سأشارك في المناقشة.

  2. Anzor

    هل هناك شيء مشابه؟

  3. Wayne

    انت مخطئ. أنا متأكد. دعونا نحاول مناقشة هذا. اكتب لي في PM.

  4. Raedwald

    ديكتن ، من يمكنني أن أسأل؟

  5. Spangler

    بدلاً من ذلك ، حاولت أن تقرر هذه المشكلة.

  6. Adamnan

    كم هو مضحك هذا يبدو



اكتب رسالة