ae.toflyintheworld.com
وصفات جديدة

حساء البازلاء

حساء البازلاء


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


شوربة البازلاء الكلاسيكية! يتم طهي البازلاء المجففة مع خنزير لحم الخنزير والبصل والثوم والكراث. هذا الحساء الحشو واللذيذ مثالي لأيام الشتاء الباردة.

ائتمان التصوير: إليز باور

هناك شيء يتعلق بالشتاء يتطلب فقط صنع حساء البازلاء ، ألا توافق؟

مثل جرذ الأرض الذي يضرب به المثل ، الذي لا يرى ظله ، يتراجع إلى راحة جحره ، في الرطوبة الباردة والضبابية لما هو شتاء ساكرامنتو ، أخرج رأسي من الباب ، فقط لأعود سريعًا إلى المنزل ، لا نريد أكثر من صنع قدر كبير من هذا الحساء اللذيذ.

حساء البازلاء المقسم مصنوع من البازلاء المجففة والمطبوخة مع لحم الخنزير المدخن اللذيذ ، وهو دافئ ومرضي ورائع لبقايا الطعام. وصفة حساء البازلاء هذه مقتبسة من وصفة كتبتها جوليا تشايلد منذ سنوات لمقالة مجلة باريد.

ما هي البازلاء؟

تختلف البازلاء المقسمة عن البازلاء الطازجة التي نستخدمها في صنع الأطباق الجانبية أو خلطها مع فطيرة الراعي. إنها نوع معين من البازلاء التي يُراد تجفيفها للتخزين الطويل. بعد إزالة الهيكل الخارجي ، يتم تقسيم البازلاء إلى نصفين على طول خط التماس الطبيعي ، ومن ثم "البازلاء المقسمة".

البازلاء هي إما خضراء أو صفراء. لهذا الحساء نستخدم البازلاء الخضراء. (هنا نسخة مع البازلاء الصفراء.)

يمكنك تخزين البازلاء لمدة تصل إلى عام. نظرًا لأنها صغيرة ومقسمة بالفعل إلى نصفين ، فإنها لا تتطلب النقع المسبق وستطهى بشكل أسرع من الأنواع الأخرى من البقوليات المجففة.

  • نصيحة: لا تخزن البازلاء المجففة لفترة طويلة. تستغرق البازلاء القديمة وقتًا أطول في الطهي. في الواقع ، إذا ظلت البازلاء المقسمة صلبة حتى بعد وقت طهي طويل ، فالسبب المحتمل هو أن البازلاء كانت قديمة. حتى لو اشتريتهم مؤخرًا ، فمن الصعب معرفة المدة التي قضوها على الرف في المتجر. أفضل نصيحة؟ استخدم البازلاء في وقت "أفضل شراء" المطبوع على العبوة.

طرق لتزيين الحساء

أحب أن أضع على هذا الحساء حفنة من الخبز المحمص محلي الصنع وبعض البقدونس المفروم أو الثوم المعمر.

من السهل أن تصنع الخبز المحمص بنفسك (وإليك الطريقة). يمكنك أيضًا تحميص قطعة خبز حتى تجف تمامًا ثم تقطيعها إلى قطع بيديك.

المزيد من الأفكار تتصدر؟ قم بإزالة اللحم من لحم الخنزير وحركه مع الحساء ، أو أضف بعض لحم الخنزير المقدد المدخن أو مكعبات الدجاج. يمكنك أيضًا إضافة حفنة من السبانخ الصغيرة المفرومة أو أي نوع أخضر آخر ، أو فوق الوعاء بدوامة من الزبادي أو الكريمة الحامضة.

كيفية تخزين وتجميد هذا الحساء

يمكن حفظ حساء البازلاء في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا أو تجميده لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.

يجمد، برد الحساء تمامًا ، ثم انقله إلى أوعية التجميد أو الأكياس. قم بإذابة الثلج طوال الليل في الثلاجة ، أو قم بتسخين الحساء المجمد برفق في قدر على نار خفيفة على سطح الموقد.

هل تبحث عن المزيد من وصفات الحساء السهلة؟

  • شوربة أرز و دجاج في وعاء واحد
  • شوربة قرنبيط بسيطة
  • شوربة نودلز بالدجاج المشواة
  • مرق السمك مع الزنجبيل والطماطم
  • مرق العدس النباتي المدخن

وصفة شوربة البازلاء

للباقة العشبية: اربط 3 فصوص من الثوم ، 4 حبات من البهارات ، 2 ورق غار ، 1 ملعقة صغيرة زعتر ، 8 أغصان بقدونس في قماش قطني مغسول أو ضعه في كيس من الشاش العقيق.

مكونات

  • 1 رطل (2 1/4 كوب) بازلاء خضراء
  • 2 ملعقة طعام زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 بصلة كبيرة مقشرة ومفرومة
  • 2 سيقان كرفس مفروم
  • 1 حبة كراث كبيرة مفرومة
  • 1 جزرة كبيرة مفرومة
  • 1 فص ثوم كبير ، مقطع أنصاف
  • 1 باقة أعشاب (انظر ملاحظة الوصفة)
  • 2 خنزير خنزير مغسول جيداً
  • ملح
  • فلفل
  • خبز محمص صغير (تجنب النسخة الخالية من الغلوتين) ، للتزيين
  • البقدونس المفروم أو الثوم المعمر للتزيين

طريقة

1 قطف البازلاء وأزل أي حصى. اشطف البازلاء وصفيها.

2 قلي الخضار: سخني زيت الزيتون في قدر كبير سميك القاع (4 لتر) على نار متوسطة عالية. نضيف البصل المفروم والكرفس والجزر والكراث. يُطهى حتى يصبح البصل نصف شفاف ، حوالي 5 إلى 7 دقائق. يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة أخرى.

3 اطبخي البازلاء بالخضار والأعشاب وعروق لحم الخنزير والماء: ضع البازلاء في الوعاء مع الخضار وباقة الأعشاب وعروق لحم الخنزير و 2 1/2 ليتر من الماء. جلب إلى يترك على نار خفيفة.

قم بإزالة الزبد من أعلى الحساء لعدة دقائق حتى تتوقف الحثالة عن الارتفاع.

غطيها جزئيًا واتركيها على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف تقريبًا ، أو حتى تنضج البازلاء ، مع التحريك من حين لآخر في حالة التصاقها بقاع المقلاة.

4 قم بإزالة عرقوب لحم الخنزير وباقة الأعشاب من الحساء.

5 اهرس الحساء: اهرس الحساء بالخلاط. يعمل الخلاط الغاطس بشكل رائع لهذا الغرض ؛ إذا كنت تستخدم خلاطًا عاديًا ، فاحرص على العمل على دفعات ولا تملأ الخلاط إلا في منتصف الطريق إذا كان الحساء لا يزال ساخنًا ، واضغط على الغطاء أثناء الخلط.

إذا كنت ترغب في شوربة ناعمة بشكل استثنائي ، مرر البوريه عبر مصفاة.

6 قم بإزالة اللحم من خنزير الخنزير (اختياري): إذا كنت ترغب في قطع الجلد الخارجي من الخنزير وإزالة اللحم من العظام. قطعي اللحم إلى مكعبات وقلبوه مع الحساء المهروس.

7 موسم حسب الذوق: أعد الحساء المهروس إلى القدر وسخنه حتى يتبخر مرة أخرى. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

8 قدميها مزينة بقطع الخبز المحمص: تُسكب في أوعية دافئة وتُزين بالخبز المحمص والبقدونس أو الثوم المعمر.

أهلا! جميع الصور والمحتويات محمية بموجب حقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا لك!


حساء البازلاء

قد لا يكون حساء البازلاء هو أجمل حساء ، لكن هذا الإصدار لذيذ بالتأكيد.

إذا كنت & # 8217 قد تناولت حساء البازلاء من العلبة ، فأنا آسف. لكن لا تبني إعجابك (أو لا تعجبك ، كما هو الحال على الأرجح) من هذا الحساء البسيط على تلك التجربة.

حساء البازلاء هذا سميك ودسم ولذيذ ، ولا يستخدم حتى أي كريم! يستخدم مكونات بسيطة وينتج عنه طبق دافئ ومملوء وريفي.

يحصل هذا الحساء على قوامه الكريمي من البازلاء بدلاً من الحليب أو الكريمة. يستخدم عظم لحم الخنزير لبث نكهة لذيذة إضافية أثناء الطهي.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • ½ بصل مقطع مكعبات
  • 2 ضلوع كرفس ، مقطع مكعبات
  • 3 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح
  • 1 رطل من لحم الخنزير ، مقطع إلى مكعبات
  • 1 ورقة الغار
  • 1 رطل من البازلاء المجففة
  • 1 لتر مرق دجاج
  • 2 1/2 كوب ماء
  • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة

ضع الزبدة في إناء شوربة كبيرة على نار متوسطة منخفضة. يقلب البصل والكرفس والثوم المقطع. يُطهى ببطء حتى يصبح البصل شفافًا ولكن ليس بنيًا ، لمدة 5 إلى 8 دقائق.

يُمزج لحم الخنزير وورق الغار والبازلاء. صب مرق الدجاج والماء. يحرك المزيج ويترك على نار هادئة حتى تنضج البازلاء ويصبح الحساء كثيفًا ، لمدة ساعة و 15 دقيقة تقريبًا. يقلب من حين لآخر. يتبل بالملح والفلفل الأسود للتقديم.


ملخص الوصفة

  • 1 رطل بازلاء خضراء
  • 3 ليترات ماء
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 2 ضلع من الكرفس ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
  • 2 جزر ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
  • 1 بصلة مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
  • 1 ملعقة صغيرة من أوراق البردقوش
  • 1 ملعقة صغيرة أوراق زعتر
  • ملح وفلفل مطحون طازج
  • بقدونس بستو ، حلقات بصل ولحم مقدد مقرمش (اختياري) للتقديم

في قدر كبير ، اخلطي البازلاء مع الماء واتركيها حتى الغليان. يُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين ، ثم يُغطى ويُترك لمدة ساعة.

في مقلاة متوسطة ، سخني الزيت. يُضاف الكرفس والجزر والبصل والمردقوش والزعتر ويُطهى على نار معتدلة مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الخضار لمدة 8 دقائق. اكشطي الخليط في البازلاء واتركيه على نار خفيفة معتدلة مع التحريك من حين لآخر حتى تذوب البازلاء ويصبح الحساء سميكًا ، لمدة ساعتين تقريبًا. يتبل بالملح والفلفل. تقدم مع البقدونس والبيستو وحلقات البصل ولحم الخنزير المقدد المقرمش.


كيف تصنع شوربة البازلاء من الصفر؟

ضع اللحم المقدد في القدر الذي ستصنع فيه الحساء. عندما ينضج لحم الخنزير المقدد ، أخرجه ، لكن اترك بعض الدهون التي خرجت منه.

يُطهى البصل والكرفس والجزر في مرق اللحم المقدد ، وبعد بضع دقائق ، يُضاف الثوم.

نسكب المرق ، البازلاء ، الزعتر والبابريكا المدخنة ونتركها تغلي.

يُطهى على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة تقريبًا ، أو حتى تصبح البازلاء طرية جدًا جدًا وتذوب تقريبًا في نوع فريد من الهريسة - أفضل نوع من الهريسة الحساء.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدام الخلاط الغاطس لخلط حوالي ثلث الحساء وجعله أكثر نعومة ، ولكنه أيضًا لذيذ كما هو.

يقلب لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد إلى حساء البازلاء النهائي. تتبل لتذوق وتحفر!


حساء البازلاء

مرحباً بالجميع ، هل تبحثون عن شوربة كلاسيكية شهية لتتمكن من اجتياز هذا الشتاء؟ هذه حساء البازلاء مليئة بالبروتين والكثير من الخضار والكربوهيدرات مما يجعلها وجبة حقيقية في وعاء ومرضية للغاية.

حساء البازلاء هي واحدة من تلك الوصفات التي نشأت معها (أو على الأقل فعلت ذلك!) وتتذكر بسعادة وجودها. كانت حساء البازلاء واحدة من الوصفات القياسية التي كان والدي يحضرها في عطلة نهاية الأسبوع أو في بداية الأسبوع وكانت هذه الطريقة تدوم تمامًا ودائم خلال الاسبوع. عندما يتماسك الحساء ، يتكاثف ويضطر إلى إضافة الماء أو المرق إلى الحساء لإعادته إلى قوامه الأصلي ، مما يجعل الحساء يدوم لفترة طويلة!

هذا الحساء مليء بالخضار: به 2 بصل ، 3 سيقان كرفس ، 3 جزر ، بالإضافة إلى البازلاء بالطبع! حسنًا ، من الناحية الفنية ، البازلاء هي البذور وتعتبر من البقوليات: هناك الكثير من الألياف الغذائية في البازلاء أيضًا.

مكونات شوربة البازلاء

  • 1 كيس (1 رطل) بازلاء خضراء مجففة (لا تحتاج إلى نقعها مسبقًا)
  • 2 ليتر ماء ، بالإضافة إلى 2-4 أكواب (إذا كنت بحاجة إلى تخفيف المرق)
  • 1 1/2 رطل مكعبات لحم الخنزير (أستخدم جزء المؤخرة مقابل جانب الساق من عظم لحم الخنزير لأنه & # 8217s أصغر حجمًا)
  • 2 (8 أونصات) بصل متوسط ​​المقطع شرائح رقيقة
  • 2 ورق الغار الكامل المجفف
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون ، بالإضافة إلى المزيد للتقديم
  • 1/8 ملعقة صغيرة من البردقوش (اختياري)
  • 3 أعواد كرفس مفروم
  • 3 جزر (حوالي 13 أونصة) ، منزوعة الأطراف ، مقشرة ومفرومة
  • 1 (حوالي 9 أونصات) بطاطا متوسطة مقطعة إلى مكعبات
  • الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج ، حسب الرغبة ، إذا لزم الأمر (قد يكون هناك ما يكفي من الملح من لحم الخنزير لتذوق الحساء)

أدوات مطبخ مفيدة لشوربة البازلاء

هذا الحساء سهل التحضير وبقليل من الوقت على نار هادئة يمكنك الحصول على شوربة غنية ومشبعة ومرضية لك ولعائلتك. أنا أيضًا أحب هذا الحساء لأنه & # 8217s غير مكلف لصنعه ويمكنك صنعه مع بقايا لحم الخنزير ، مثل ، بعد عطلة.

هذه الوصفة مستوحاة من والدي & # 8217s حساء البازلاء المنقسم الذي نشأ والذي كان يصنعه غالبًا في هذا الوقت من العام هناك & # 8217s لا شيء مثل حساء البازلاء في يوم شتاء بارد!

إذا جربت وصفة شوربة البازلاء هذه ، فأخبرنا بذلك في التعليقات أدناه!


ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة
  • 4 حبات جزر مقطعة ناعماً
  • 3 أعواد كرفس ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 1 ملعقة كبيرة أوراق زعتر مجفف
  • ملح خشن وفلفل مطحون
  • 1 علبة (14.5 أونصة) مرق دجاج قليل الصوديوم
  • 1 كيس (16 أونصة) بازلاء خضراء مقطوفة ومغسولة
  • عظم لحم الخنزير بالإضافة إلى 2 كوب من لحم الخنزير المحجوز من الوصفة جليزيد هام مع صلصة المشمش والخردل ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 4 شرائح خبز ساندويتش من القمح الكامل ، منزوع القشور ومقطع إلى مكعبات 1/4 بوصة
  • 1-2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج

في فرن هولندي أو قدر ثقيل سعة 5 لتر مع غطاء ، سخني الزيت على نار متوسطة. يضاف البصل والجزر والكرفس والزعتر والملح والفلفل. اطبخي حتى تنضج الخضار ، من 5 إلى 8 دقائق.

أضف المرق والبازلاء وعظم الخنزير و 5 أكواب من الماء. يُغلى المزيج ، خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، ثم يُغطّى جزئياً على نار خفيفة حتى تنضج البازلاء ، من 30 إلى 45 دقيقة.

في هذه الأثناء ، اصنع قطع الخبز المحمص: في مقلاة كبيرة ، تذوب الزبدة على نار متوسطة. يُضاف الخبز ويُطهى مع التقليب من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنيًا ومقرمشًا ، من 6 إلى 8 دقائق. انقله إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية.

إزالة العظام من الحساء والتخلص منها. العمل على دفعات ، اهرس نصف الحساء فقط في الخلاط (لا تفرط في الملء) ثم العودة إلى القدر. يُضاف مكعبات لحم الخنزير ، ويُترك على نار خفيفة حتى يسخن تمامًا. إذا لزم الأمر ، رقيق بالماء. أضف الملح والفلفل وعصير الليمون حسب الرغبة. تقدم مع خبز محمص.


المراجعات

لقد صنعت هذه الوصفة في البداية كما هو مكتوب ، ثم قمت بتعديلها قليلاً على مر السنين لجعلها وصفة 4 نجوم. - استخدم كيسًا كاملًا بسعة 1 رطل من البازلاء المقسمة - استخدم مرق الخضار منخفض الصوديوم بدلاً من الماء - استخدم حوالي 1 / 2-1 رطل من خراطيم لحم الخنزير - استخدم خلاطًا مغمورًا بدلاً من الخلاط القياسي - أضف عبوة من لحم الخنزير إلى مكعبات النتيجة النهائية

هذه هي الوصفة الأساسية لحساء البازلاء. لكني أضيف بطاطس أو قطعتان لجعلها أكثر سمكًا قليلاً بالإضافة إلى إضافة القليل من الثوم. ومع ذلك ، لن أطبخ مع لحم الخنزير ، لذا أقوم بإعداده بدونه ثم أقلي بشكل منفصل بعضًا من لحم البقر المفروم وسلامي ويقدم معه. بهذه الطريقة يكون مفيدًا لكل من الأشخاص الذين يتناولون اللحوم والنباتيون. عادة جعل دفعة مزدوجة!

سهل ورائع! لقد استخدمت عظم لحم الخنزير الذي كان يحتوي على القليل من اللحم. لا أعرف ما الذي يتحدث عنه الآخرون ، لم أرَ الثوم في المكونات. لقد صنعتها بالضبط مثل الوصفة. كانت رائعة!

واحدة من أفضل الوصفات وأسهلها. لقد استبدلت لحم الخنزير بالعظم في شريحة لحم الخنزير. طعمها رائع وحتى أطفالي يأكلونها.

هذه هي وصفتي المفضلة لحساء البازلاء. اتبع كما هو مكتوب & # x27s وصفة جيدة.

نادراً ما أعطي تقييمات سيئة ، لكن هذا استثناء. على الرغم من أنني اتبعت التعليمات بدقة ، إلا أنني وجدت الحساء مائيًا ولطيفًا جدًا بالنسبة لذوقي. الوصفات الأخرى تستخدم رطلًا كاملًا من البازلاء. لست متأكدا لماذا قرروا 1 1/2 c لهذه الوصفة. نظرًا لأنك تستخدم الماء بدلاً من مرق الدجاج (أو مرق الخضار) ، فإن عمق النكهة لم يكن هناك - ولا شيء يرفع النكهة ، مثل ورق الغار وما إلى ذلك ، بينما كان الحساء أفضل في اليوم الثاني ، لا يزال هناك حاجة إليه الكثير من الملح والفلفل لإضفاء بعض النكهة.

هذا شهي! أضفت قطع الهليون والأوريغانو والثوم إلى الوصفة. تحتاج فقط لطهي البازلاء لمدة 35 دقيقة قبل أن تنضج. لقد استخدمت أيضًا حوالي 1/2 رطل من البازلاء و 7 أكواب من الماء. أضيفي عبوتين من مرق الدجاج إلى الماء قبل إضافة البازلاء. في المرة القادمة سأقتصر على 6 أكواب من الماء فقط. لم يهرس.

الآن أقوم بإضافة 1/2 كوب من الشعير إلى القدر. لذيذ

أحببت هذا. لقد صنعته من عظام لحم الخنزير المتبقي ، لكن البقية أشعر بالجنون كما هو مكتوب. لقد صنعته عدة مرات واتضح أنه رائع دائمًا.

للأسف ، علي أن أتفق مع الآخرين حول عرقوب لحم الخنزير. ظننت أنني أحب كل شيء لحم الخنزير ، لكن يبدو أنني لا أحب ذلك. كانت رائحتها تبدو مثيرة للاشمئزاز لكنني تمسكت بالوصفة بعناد. كانت الخنازير في الغالب سمينة ومطاطية في ذلك. أنا بأي حال من الأحوال فوبي سمين. لكن النكهة التي نقلها العرقوب كانت شبيهة بالطين وشحم الخنزير الفاسد تقريبًا. ليس بخلاف ما أتخيله سيكون مثل لعق أرضية عشاء طوال الليل. لماذا يضيف أي شخص هذه النكهة عن قصد إلى أي شيء محير. لقد قمت بطهي & # x27ve البازلاء المجففة في الماء وعلى الرغم من أن ذلك & # x27s لطيف ، إلا أنه على الأقل مستساغ تمامًا. كيف حصل هذا على الكثير من التقييمات الجيدة؟ يمكنني & # x27t أفهم ذلك.

سهل جدا. أنا فقط أضع لحم الخنزير المقطّع مسبقًا في الحساء في البداية ، ولا أحتاج حتى إلى إضافة الملح أو الفلفل في النهاية. فقط قم بخلطها جزئيًا للحصول على حساء مكتنزة أو ضعها كلها في الخلاط للحصول على شوربة ناعمة. لذيذ.

اتضح أن هذا رائع! لقد استخدمت كيسين من البازلاء ، أخضر وأبيض ، ثوم أكثر من الوصفة المطلوبة ، وضعته على ارتفاع وكان جاهزًا في 4 ساعات. طعم الحساء رائع ، وظن ضيوفي أنني صنعته باللحم! سأضع هذا في ترسانة الحساء!

صنعته من عظم لحم الخنزير وأضفت بطاطا حلوة مخبوزة متبقية لدي. لذيذ حلو ، مالح ، لذيذ!

وصفة رائعة وسهلة كما هو مكتوب. يعمل جيدًا مع عظم لحم الخنزير أيضًا.

لقد نشأت وأنا أتعلم الطبخ من مجلة Bon Appetite ، وهي اشتراك هدية من جدتي. كانت هذه الوصفة أساسية في حساء البازلاء لعقود. كانت تقدم وجبات دسمة ومغذية في الأوقات العصيبة. على مر السنين ، قمت بتطوير أشكال مختلفة لأجعلها خاصة بي. أنا أستخدم زيت الزيتون في القلي ، وأختتم بزبدة الكريمة الحلوة. أضفت كوبًا من البازلاء المجمدة (طازجة عندما يمكنني الحصول عليها) ، ومن المعروف أني أستخدمها بالكامل (تمسك بقبعاتك) لحم بقر Nathan & # x27s ballpark Frank & # x27s (أحفادي يحبونهم) والتي أزيلها بعد تناول البازلاء خففت حتى أتمكن من هرس 2/3 من الخليط. يتم تقطيع اللحم وإضافته مرة أخرى لإنهاء آخر نصف ساعة من الطهي. للتخيل (إذا كان هناك شيء من هذا القبيل مع حساء البازلاء) ، أنهي كل وجبة برذاذ من الزبدة الرغوية والريحان الطازج. لذيذ. الوجبات الرخيصة لم تتذوق طعمها أبدًا. استكمل هذا الحساء بخبز الذرة محلي الصنع لتحقيق توازن غذائي مثالي ورائحة مطبخ رائعة. شكرا جراما.

سأحاول ذلك ولكن سأضيف شريحة من قشر الليمون حسب ما تقترحه Joy of Cooking. حقا يضيء النكهة. بالنسبة إلى المعلق الذي شعر أن خراطيم لحم الخنزير كانت اختيارًا خاطئًا (على عكس خراطيم لحم الخنزير) ، في المرة الأخيرة التي نظرت فيها إلى عروق لحم الخنزير المدخن كانت نفس الشيء مثل عروق لحم الخنزير. IMO هو كل شيء.

أعدت للتو حساء البازلاء (كان ممتازًا) وقررت أن تتجول بحثًا عن أشكال أخرى من الحساء. هذا الحساء يبدو جيدًا ولكني لا أستخدم البردقوش أو الزبدة أو مرق الدجاج. الماء يعمل بشكل جيد. تشمل التعديلات المكونة الأخرى من وصفتي: أجنحة الديك الرومي المدخنة أو أفخاذ الدجاج (على الرغم من أنني أعتقد أن لحم الخنزير رائع أيضًا) ، والفطر الكريميني وأمبير شيتاكي المقلية في الثوم ، وورق الغار ، والبصل المفروم والجزر المقلي (الذي أكرمه). أنا أحب حساء البازلاء المقسمة السميك والكريمي ، لذلك أستخدم الخلاط الغاطس لسحق بعض البازلاء. أوه نعم ، أستخدم مزيجًا من البازلاء الصفراء والخضراء. إضافة مهمة واحدة: كسكس إسرائيل! إنه يعطي الحساء ملمسًا ناعمًا لطيفًا ويضيف جاذبية إلى الحساء. أخيرًا ، أضع بعض البصل الأخضر المفروم فوق الحساء مباشرة قبل أن أحفر. لذا فإن روايتي ليست ما يمكن أن أسميه سهلًا. من المؤكد أنها ليست صعبة ، لكنها تستحق الجهد المبذول.

هذه وصفة بسيطة لشوربة البازلاء أو العدس والتي يمكنك تجربتها لتناسب ذوقك الخاص وتجعلها خاصة بك. إنه & # x27s بلدي الانتقال.

هذه وصفة رائعة !! لقد جربت مجموعة متنوعة من الوصفات لحساء البازلاء وعلى الرغم من عدم اختلافها كثيرًا ، إلا أنها تأتي جيدًا في كل مرة !!

Hocks hocks v. ham hocks هو فرق كبير. الدعوة إلى خنازير لحم الخنزير يفسدها ، آسف لقول ذلك. إذا كان بإمكانك & # x27t الحصول على خنازير لحم الخنزير بدلاً من خنزير الخنزير ، فسوف ينتهي بك الأمر مع حساء مسكي مدخن (طعمه يشبه إلى حد ما الفناء) الذي يحتاج بالتأكيد إلى أن يكون متوازنًا مع بعض الحلاوة. ستساعد إضافة البازلاء الطازجة في النهاية قليلاً في ذلك ، لكنني ما زلت أعتقد أن القليل من دبس السكر / السكر البني / العسل ضروري لإصلاحه (ليس كثيرًا بالطبع ، لا يزال طبقًا لذيذًا) ، ولكن إذا يمكنك استخدام HAM HOCKS (أو بقايا عظم لحم الخنزير) ، بدلاً من ذلك.

لا أفهم جميع المراجعات ذات الأربع نجوم المصحوبة بالعديد من التعديلات الموصى بها. أفهم أن البعض يضيف بعض التوابل إلى الذوق الشخصي ، لكن أساسيات هذا المستلم كانت بعيدة المنال. كما لاحظ العديد من المراجعين ، فإن نسبة السائل غير مناسبة تمامًا. إما أن تستخدم كيسًا كاملاً من البازلاء أو تقلل من كوبين من الماء. هناك حاجة إلى القليل من الحمض للطلاء أيضًا. اقرأ جميع التقييمات قبل أن تغريك هذا العرض 4 نجوم!

لم يكن لدي & # x27t مردقوش ، واستخدمت مرق الدجاج أو مرق لحم الخنزير بدلاً من الماء. ومع ذلك ، إنه & # x27s أحد الأطباق التي تطلب مني زوجتي إعدادها مرارًا وتكرارًا.

لقد صنعت هذا مع عظام لحم الخنزير في عيد الميلاد ، وتضمنت بعض اقتراحات المراجعين الآخرين لإضافة ثلاثة فصوص من الثوم ، و 2 إجازة كبيرة ، واستخدمت 6 أكواب من الأسهم ، و 1 كوب فيرماوث (لم & # x27t تحتوي على زجاجة مفتوحة من النبيذ الأبيض). كما قال آخرون & amp ؛ أوافق تمامًا - هذه هي وصفة حساء البازلاء الوحيدة التي تحتاجها & # x27ll على الإطلاق. إنه & # x27s delish!

لقد استبدلت مكعبات لحم الخنزير المقدد بالخراطيم (حوالي 3/4 رطل أو نحو ذلك) وأضفت عبوة واحدة من مرق الدجاج إلى الماء. أحب الجميع هذا الحساء ، حتى أولئك الذين ليسوا من عشاق حساء البازلاء. حارس حقيقي. إذا كنت تحب حساء البازلاء كثيفًا جدًا ، فاجعله قبل يوم أو يومين.

شوربة البازلاء الرائعة. أقوم بتقليل السائل وعمومًا استبدال أي نوع من المخزون المتوفر لدي. على الرغم من أنه عند إعادة تسخينه في اليوم التالي ، ستحتاج بلا شك إلى إضافة بعض السائل الذي تم تخطيه في المرة الأولى.


شوربة البازلاء النباتية

يمكن بسهولة تحويل حساء البازلاء إلى وصفة نباتية. ما عليك سوى إزالة لحم الخنزير من المكونات واستبدال مكعبات مرقة الدجاج والمرق بمرق الخضار والمرق وستكون أنت جاهزًا.

المزيد من وصفات الحساء سهلة

تفضل ، جرب هذه الوصفة اللذيذة. اترك لنا تعليقًا أدناه وأخبرنا بمدى استمتاعك بحساء البازلاء مع لحم الخنزير أو ضع علامة لنا على وسائل التواصل الاجتماعي بعد إجرائه لأننا نحب أن نرى ما كنت تفعله في المطبخ!


شاهد الفيديو: Vegetarian Pea Soup Recipe: Soup Recipes


تعليقات:

  1. Faezahn

    برافو ، هذه العبارة الرائعة يجب أن تكون متعمدة على وجه التحديد

  2. Yorisar

    ما هي الكلمات ... فكر عظيم ورائع

  3. Addergoole

    رسالة رائعة ومضحكة للغاية

  4. Brentan

    لم أكن هنا منذ وقت طويل.



اكتب رسالة